MICOTERAPIA: L’USO DEI FUNGHI PER IL BENESSERE … · l'utilizzo di funghi medicinali. ¡I funghi...
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MICOTERAPIA: L’USO DEI FUNGHI PER IL BENESSERE
QUOTIDIANO
A cura di Rudy Lanza fondatore della prima scuola di Naturopatia in Italia: Istituto Rudy Lanza Alta Formazione in Naturopatia Applicata
Che cos’è la Micoterapia?
¡ La micoterapia è una branca della fitoterapia, che consiste nel curare diverse problematiche salutari con l'utilizzo di funghi medicinali.
¡ I funghi sono usati da centinaia di anni, venivano utilizzati ampiamente nella Medicina Tradizionale Cinese;
¡ In Occidente il loro uso come alimento o come integratore sta, negli ultimi decenni, diventando sempre più diffuso.
Ogni tipo di fungo serve a funzioni specifiche, MA generalmente tutti intervengono su: ¡ 1) Metabolismo degli zuccheri
e dei grassi;
¡ 2) Chelazione di metalli pesanti;
¡ 3) Riequilibrio del Sistema Immunitario;
La Struttura del Fungo
Nel fungo la parte costituita dal gambo e il cappello rappresentano solamente l’aspetto visibile, il frutto di un organismo vivente che si sviluppa sottoterra.
Il MICELIO
¡ È costituito da un intreccio di ife, sottili filamenti microscopici per lo più invisibili e spesso nascosti sotto terra) e ha bisogno di sostanze organiche per vivere.
¡ Quello che si raccoglie come “fungo” è la fruttificazione, limitata e temporanea di quella intricata ed invisibile rete di filamenti sotterranei chiamati micelio.
IL CORPO FRUTTIFERO
¡ costituisce la fruttificazione del micelio che entra in fase riproduttiva: produce e distribuisce le spore nell’ambiente.
Il vero fungo è il micelio, che tra le altre qualità è estremamente resistente all’attacco di microrganismi patogeni e può vivere centinaia di anni.
Il fungo intero
¡ Gli effetti benefici si ottengono soprattutto con l’assunzionedel fungo intero grazie alla sinergia di sostanze in esso presenti.
L’effetto terapeutico specifico e tipico dei funghi si ottiene solamente con la polvere del fungo INTERO
Gli estratti acquosi del fungo non contengono tutte le
sostanze terapeutiche, e utilizzarne solo alcune parti limita molto le possibilità terapeutiche soprattutto a lungo termine.
I BENEFICI DEI FUNGHI
¡ I funghi sono “superalimenti” naturali, la loro azione è mirata al ripristino dell’ equilibrio dell’organismo:
¡ sono considerati adattogeni: ossia sostanze che non provocano stress aggiuntivo all’organismo, e non causano la comparsa di effetti collaterali indesiderati.
Il nostro organismo è sottoposto a molteplici
stress:
1) L’INQUINAMENTO 2) SOSTANZE CHIMICHE AMBIENTALI 3) ADDITIVI ALIMENTARI 4) ADDITIVI CHIMICI ALIMENTARI 5) STRESS PSICOFISICO 6) FARMACI 7) RADIAZIONI 8) ONDE ELETTROMAGNETICHE
I FUNGHI terapeutici aiutano a gestire meglio lo stress
¡ Riequilibrano l’organismo, ne ripristinano il funzionamento.
¡ Sono dei ‘tonici”, per cui rinforzano l’organismo.
I funghi costituiscono un efficace supporto nella terapia oncologica
¡ PERCHè
¡ Potenziano e Supportano il sistema immunitario attivando la risposta dell’organismo contro la progressione di queste patologie.
In corso di chemioterapia o radioterapia
Possono ridurre gli effetti collaterali
I FUNGHI RINFORZANO E RIEQUILIBRANO IL SISTEMA IMMUNITARIO
I FUNGHI RINFORZANO E RIEQUILIBRANO IL SISTEMA
IMMUNITARIO
¡ I funghi sono ricchissimi di B-glucani che stimolano particolari cellule e attivano la produzione di molecole in grado di orientare la risposta immunitaria nella corretta direzione.
DETOSSIFICAZIONE
¡ I funghi sono molto efficaci nella detossificazione di fegato e reni, ma sono in grado si sostenere anche le funzioni di stomaco, intestino, vie aeree e sistema linfatico.
La tonificazione di questi tessuti e organi permette
all’organismo di eliminare con maggiore efficacia le
tossine accumulate, e di eliminare stanchezza e
astenia spesso presenti in situazioni di carico tossinico
elevato.
FUNGHI PRINCIPALI E LORO PROPRIETÀ
AGARICUS BISPORUS
Meglio conosciuto come fungo Prataiolo, o Champignon
AGARICUS BISPORUS (Champignon)
¡ Svolge un’azione antiossidante e antiallergica;
¡ riduce i livelli di colesterolo;
¡ potenzia l'azione delle cellule immunitarie
¡ nell'intestino aiuta i bifidobatteri, e si rivela utile nei problemi di stipsi.
CONTROINDICAZIONI:
¡ Non deve essere assunto da chi sia allergico ai funghi o abbia subito un trapianto d’organo.
EFFETTI COLLATERALI:
¡ è ben tollerato e non provoca effetti collaterali. Si consiglia comunque di assumere dosi moderate di champignon, non più di 2-3 volte a settimana.
AURICULARIA JUDAE
Auricolaria, Orecchio di Giuda
Auricolaria Judae Orecchio di Giuda
L ’ A u r i c o l a r i a c o n t i e n e potassio, calcio, ferro, fosforo e rame; provitamina D, betacarotene, vitamina B1, B 2 , B 3 ; p o l i p e p t i d i e polisaccaridi.
La Washington University ha isolato l’Auricolaria ed ha scoperto che determina una significativa vasodilatazione, utile per i seguenti effetti biologici: ¡ aumenta la portata
s a n g u i g n a n e l l e arterie, importante s o p r a t t u t t o n e i distretti circolatori più a rischio di ostruzione o di infarto, come cuore, cervello, reni e occhi;
¡ abbassa la pressione arteriosa alta; fluidifica il sangue c h e c i r c o l a p i ù f a c i l m e n t e n e l cuore, cervello, reni e occhi;
L’auricolaria è perciò in grado di prevenire trombosi e altre occlusioni arteriose e venose, riducendo l’infarto o l’apoplessia.
Il grande vantaggio dell’Auricolaria rispetto ai farmaci consiste soprattutto nel fatto che agisce sul collageni delle vene, perciò si esclude il pericolo di emorragie interne.
Commestibilità e Tossicità
¡ Cons iderato commest ib i le , è
particolarmente apprezzato nei
paesi asiatici, se consumato troppo
di frequente e in quantità eccessive
può far insorgere la Sindrome di
Szechwan, si può manifestare con
porpore emorragiche cutanee o
emorragie interne o esterne più o
meno gravi.
Effetti collaterali:
¡ in caso di eliminazione massiccia e
brusca di colesterolo, grassi e tossine
intestinali, talvolta lieve diarrea. In
questo caso basta dimezzare il
dosaggio o fare un breve intervallo
fino alla ripresa delle normali funzioni
intestinali.
¡ da non associare a farmaci
convenz ional i ant icoagulant i
perchè la somma dei due accentua
l’azione anticoagulante e potrebbe
causare sanguinamenti.
¡ È sconsigliato l’uso in gravidanza
CORDYCEPS SINENSIS
Nella tradizione orientale è molto conosciuto perché è un fungo che conferisce vigore, potenza, resistenza e forza di volontà. Ha raggiunto la sua vera fama come fungo dell’amore.
È una sostanza venerata ad un punto tale che nell’antica Cina il suo uso era riservato esclusivamente alla famiglia reale.
Stimola gli organi genitali, la produzione di ormoni sessuali: agisce efficacemente sul sistema endocrino. ¡ Migliora il funzionamento sessuale del 30%
circa, sia nell’uomo, sia nella donna: il dr Zhu nelle sue ricerche ha dimostrato che il Cordyceps aumenta il testosterone nelle cellule del testicolo (cellule di Leydig), l’importante ormone che regola il desiderio, l’erezione e la soddisfazione sessuale.
INOLTRE
¡ Contiene la Cordicepina, una sostanza che tende ad impedire la crescita di virus e batteri, utile quando si è affetti da HIV e da epatiti.
¡ La Cordicepina ha un effetto vasodilatatore che favorisce la circolazione sanguigna, allevia il cuore e aiuta a diminuire l’ansia.
Ha un’importante azione antivirale ed è un ottimo tonico
¡ nella convalescenza, nelle ricadute infettive e in tutte quelle situazioni di esaurimento del sistema immunologico.
¡ Controindicazioni: nessuna conosciuta
¡ Effetti collaterali: nessuno conosciuto
¡ Interazioni con farmaci: nessuna conosciuta
¡ Gravidanza e allattamento: utilizzabile in gravidanza e nel periodo dell’allattamento. Come succede anche con altri cibi, può alterare il sapore del latte materno.
GANODERMA LUCIDUM
GANODERMA LUCIDUM (REISHI)
¡ Detto anche Reishi, si tratta di un fungo parassita tipico degli alberi di quercia e castagno
¡ È un fungo che si presenta un po’legnoso, per cui viene ridotto in polvere secondo la preparazione tradizionale:
¡ il fungo viene essiccato,
¡ macerato
¡ e ridotto in finissime briciole, poi setacciate e trasformate in una polvere dalla consistenza della soffice farina.
¡ Utilizzato per la preparazione di infusi, decotti, liquori ma anche in compresse di produzione industriale, il composto manifesterebbe un’alta attività antinfiammatoria
Quali sono le applicazioni più frequenti?!
Infiammazioni
¡ grazie a sostanze dall’effetto cortisonico questo fungo è indicato per il trattamento di qualsiasi infiammazione, riducendo al contempo dolore, eventuali gonfiori e accelerando i processi di guarigione;
Pressione sanguigna e colesterolo
¡ il fungo esplica gran parte delle sue funzioni a livello vascolare,
¡ riduce la pressione sanguigna e contrasta il colesterolo cattivo, responsabile dell’occlusione di vene e arterie e quindi di conseguenze anche molto gravi, come infarto e ictus.
¡ È preventivo delle trombosi, poiché ricco di principi attivi fluidificanti del sangue.
Sistema immunitario
¡ le proteine del fungo stimolano l’attività del sistema immunitario, incentivando l’attività dei linfociti T e delle cellule Natural Killer.
¡ Test in vitro confermerebbero un’azione utile contro alcuni tipi di virus, come quello dell’influenza e l’herpes simplex, ma anche le micosi come quelle da candida
Controllo del peso
¡ l’assunzione di fungo Reishi può accelerare il metabolismo, perciò potrebbe essere utile per bruciare grassi più velocemente o come coadiuvante delle diete. Il tutto con parsimonia e attenzione, tuttavia, poiché il rimedio agisce sulla glicemia, già modificata dal regime alimentare in corso.
Effetti collaterali e controindicazioni
Non deve essere assunto
¡ in caso di ipersensibilità o reazione allergiche ai funghi
¡ qualora si soffrisse di una lunga serie di patologie:
¡ problemi con la coagulazione del sangue,
¡ pressione bassa e ipoglicemia,
¡ in concomitanza con farmaci come gli anticoagulanti, gli immunosoppressori, i medicinali per il controllo del colesterolo, i cortisonici e molto altro ancora.
¡ L’assunzione non è adatta, infine, durante la gravidanza e l’allattamento.
LENTINUS EDODES
LENTINUS EDODES O SHIITAKE
¡ Lo Shiitake (Lentinus Edodes) proviene dall’Estremo Oriente.
¡ Diffuso nell’antica Cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso e da centinaia di anni parte integrante della dieta in Giappone.
¡ Il suo nome deriva dall’unione delle due parole giapponesi Shii (quercia) e Take (fungo), perché cresce spontaneamente sui tronchi di questi alberi.
PROPRIETÀ
¡ lo Shiitake è da tempo studiato nelle università di tutto il mondo perché alcune sue componenti sono risultate efficaci
¡ nel trattamento di alcuni tumori (leucemie e cancro al seno),
¡ nella riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue,
¡ nella stimolazione del sistema immunitario e in particolare contro i virus.
¡ Alcuni suoi fito-estratti, inoltre, sono impiegati nell’industria cosmetica per la realizzazione di creme dall’effetto anti-età.
Controindicazioni
¡ nessuna conosciuta. È uno dei funghi più utilizzati. È adatto a bambini ed anziani, al pari del Reishi. Tuttavia, necessita di un metabolismo attivo per manifestare appieno le sue qualità. Funziona quindi poco in persone già immunodepresse.
Effetti collaterali:
¡ Più di altri funghi alimentari, l’uso prolungato di Shiitake può manifestare, in soggetti predisposti, forme di prurito ed allergia cutanea. In tale evenienza, la sospensione alimentare ne arresta gli effetti.
¡ Il fungo contiene fibra, può quindi verificarsi un leggero aumento del transito intestinale.
¡ Utilizzabile in gravidanza e nel periodo dell’allattamento. Come succede anche con altri cibi, può alterare il sapore del latte materno.
CURARSI CON LA MICOTERAPIA
¡ È necessario dunque rivolgersi sempre a personale qualificato e non agire mai solamente di testa propria,
INOLTRE È FONDAMENTALE SAPERE
¡ dove e come vengono coltivati i funghi (in altre parole che siano rispettati gli standard biologici europei) perché possono accumulare tossine e metalli pesanti dal terreno e dall’ambiente in cui vengono coltivati.
CONTATTI
¡ Scuola di Naturopatia: Istituto Rudy Lanza Alta Formazione in Naturopatia applicata http://www.naturopatia.it
¡ Mail: [email protected]
¡ Mail: [email protected]