MERCATO E PRODOTTO TURISTICO:

di che cosa parliamo?Andrea Macchiavelli

IL MERCATO

LUOGO DI INCONTRO TRA DOMANDA E OFFERTA

1 OFFERENTE

1 ACQUIRENTE

Q P

A. Macchiavelli

IL MERCATO TURISTICO

MERCATO TURISTICO = anomalo

un richiedente (D) tanti offerenti (O)

D

O

O

O

O

A. Macchiavelli

THE CORE OF TOURISM BUSINESS(Australian National Tourism Strategy 1992)

A. Macchiavelli

ACCOMODATIONHotels ResortMotelsHostelsCaravansCamping

TRANSPORTATIONAirlinesCruise ShipsRailCar RentalBus Coaches

ATTRACTIONSMan madeNatural

FOOD & BEVERAGERestaurantsFast foodWine Merchants

TRAVEL AGENCIESTOUR COMPANIESSOUVENIRSLUGGAGE

HOTEL/RESTAURANT

SUPPLIERS

TAXI SERVICES

CAMERAS AND FILM

MAPS, TRAVEL BOOKS

SHOPPING MALLS

SERVICE STATIONS

SPORT EVENTS

BANKING SERVICES

RESERVATION SYSTEMS

AUTO CLUBS

ENTERTAINMENT/ ART

VENUES

MUSEUMS/HISTORICAL

SITES

CONTSRUCTION/REAL ESTATE

DISTILLERS/BREWERS/BOTTL

ER

AUTO/AIRCRAFT

MANUFACTURERS

MOTOR FUEL PRODUCERS

CLOTHING MANUFACTURERS

COMMUNICATION NETWORKS

EDUCATION/TRAINING

INSTITUTES

RECREATION/SPORTING

EQUIPMENT

FOOD PRODUCERS

ADVERTISING MEDIA

CARTOGRAPHERS/PRINTERS

IL MERCATO TURISTICO

TRE ELEMENTI CARATTERIZZANTI

IL TURISTAATTORE DEL SISTEMA: domanda di b.& s. in base ad un comportamento

A. Macchiavelli

ELEMENTO GEOGRAFICO

Reg. di origine

Reg. di destinaz.

Reg. di transito

v.di partenza

v.di ritorno

INDUSTRIA TURISTICA

INSIEME DI ATTIVITA’ IMPRENDITORIALI E ORGANIZZAZIONI

coinvolte nella produzione dei servizi turistici

CARATTERISTICHE DELL’OFFERTA

PLURALITA’ DI AZIENDE

di NATURA diversa di SETTORI diversi

EsclusivamentePer il turista

Per utenze diverse

che OFFRONO B. & S.:

A. Macchiavelli

•DIRETTI

•INDIRETTI

PARTE DELLA DOMANDA TURISTICA SULLA CIFRA D’AFFARI DI ALCUNE ATTIVITA’ ECONOMICHE

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Fonte: Service du Tourisme, OFIAMT- La Vie économiqueA. Macchiavelli

SPECIFICITA’ DEL MERCATO TURISTICO

D Ostagionalità

Non si può ridurre la produzione

ClimaCongiuntura econ.CambiEventi internaz.

A. Macchiavelli

SPECIFICITA’ DEL MERCATO TURISTICO

LA RIGIDITA’ DELL’OFFERTA

A. Macchiavelli

PROBLEMA: la quantificazione economica del turismo

Non può avere origine dall’offerta!(sarebbe fortemente sottodimensionato)

Il turismo si esprime con atti di consumo!

A. Macchiavelli

Quantificare quanta parte della domanda turistica investe le diverse attività di

produzione!

TURISMO

ATTIVITA’ PLURIDIMENSIONALE

• Caratterizzata da molteplici aspetti

• Che interagisce con l’esistenza di molteplici individui

• Che interagisce con molte attività economiche, diverse tra loro

COMPLESSITA’

A. Macchiavelli

PRODOTTO TURISTICO

Concetto VIRTUALEInsieme dei b.& s. che concorrono a soddisfare il bisogno di mobilità

assemblati

Autonomamente dal turista Da un operatore specializzato

T.O.

Caratterizzati da una pluralità di

apporti

diretti

indirettiA. Macchiavelli

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO TURISTICO

1. E’ trasversale rispetto a tutti i settori produttivi (agr./ind./serv.)

2. E’ definito da un assemblaggio, ma è percepito come un unicum

3. E’ difficilmente quantificabile nella sua completezza: sfugge alla statistica!

A. Macchiavelli

E’ definito da un assemblaggio, ma è percepito come un unicum

Integrazione e interdipendenza sono

caratteristiche strutturali dell’offerta turistica

Oggi più accentuato!

SISTEMATURISTICO

Tutti gli elementi…

1. Interagiscono tra loro

2. Appartengono a discipline diverse

3. Devono convergere verso un unico obiettivoA. Macchiavelli

INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 1.

CIASCUN OPERATORE NON PUO’ NON ESSERE INTERESSATO ALLE PRESTAZIONI DEGLI ALTRI

INTEGRAZIONE VERTICALE

INTEGRAZIONE ORIZZONTALE

Tra aziende della stessa

attivitàFiliera di produzione

A. Macchiavelli

INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 2.

LA RISORSA UMANA E’ FATTORE PRIMARIO NEL TURISMO

A. Macchiavelli

La possibilità di offrire un “unicum”dipende anche dalla capacità delle persone di:

• relazionarsi

• mediare tra posizioni

• rinunciare ad alcuni obiettivi propri

• capire che il proprio vantaggio coincide con il vantaggio dell’insieme

Ruolo del LEADER!

INTERDIPENDENZA: LE IMPLICAZIONI 3.

IL PRODOTTO E’ TANTO PIU’ RICONOSCIBILE SE ESPRIME UN’IDENTITA’

A. Macchiavelli

E’ difficilmente quantificabile nella suacompletezza: sfugge alla statistica!

La maggior parte delle implicazioni del fenomeno turistico difficilmente possono essere “catturate” dalla statistica:

•Motivazioni•Occupazione •Capacità di spesa•…………..

Si quantificano coloro che si spostano!

Semplificazione:

A. Macchiavelli