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mensile di informazione ecologica - marzo 2011 / euro zero La nuova voglia di vivere la città - www.lafoglianews.it - Nei periodi difficili in cui le prospettive per il futuro non sono chiare ed in cui, so- prattutto per le nuove generazioni è diffi- cile pensare con una certa concretezza ad avere dei progetti da seguire ed in cui cre- dere, l’unica cosa di cui abbiamo bisogno sono le azioni. Le parole hanno riempito i media e scal- dato i nostri salotti, ma ormai l’aria si è fat- ta viziata; le parole che non sono seguite da azioni generano solo promesse e idea- li, ma non producono reale benessere, possono portare un conforto momenta- neo ma come una panacea l’effetto svani- sce presto. Inutile stare ad aspettare che qualcuno faccia per noi, magari i nostri governanti o il nostro capo, se così non fosse potrem- mo solo essere delusi. Cominciamo inve- ce ad agire, per far si che i sogni e le pas- sioni possano, insieme ad altre determinare un cambiamento, piccolo o grande che sia. Solo in questo modo avre- mo contribuito a cambiare anche noi il mondo che ci circonda. L’Acqua pubblica è un bene comune Michela Graziani Francesco Miano Sfruttamento del territorio, i progetti per Roma Capitale, rete ecologica e molti altri argomenti, concernenti la razionalizzazione del territorio romano, saranno discussi sa- bato 12 marzo, alle ore 10, presso il cinema Farnese. L’invito è partecipare, allo scopo di focalizzare l’attenzione delle istituzioni su tematiche scottanti, come quella del rap- porto tra agro romano e aree regionali protette, Luigi Tamborrino, Ivan Novelli, Car - lo Patacconi e molti altri promotori hanno organizzato questa assemblea pubblica a piazza Campo de Fiori, proprio nel cuore di Roma. La speranza è cercare di evitare che le prossime amministrazioni non continuino a modificare le strategie di assetto ur- bano e rurale unicamente per i propri interessi. Un gran dispiacere sapere che il servizio “pedibus” introdotto nel 2003 dalla giunta Vel - troni e affidato ad associazioni del territorio, verrà sospeso per mancanza di fondi nella maggior parte delle 38 scuole elementari di Roma che aderivano all´iniziativa. «Purtrop- po la realizzazione del progetto dipendeva dalla disponibilità di soldi in bilancio e al mo- mento non ci è possibile stanziare altri finanziamenti» ha affermato l´assessore comuna- le alla Scuola, Gianluigi De Palo. Non mancano le proteste dei cittadini, per i quali tale iniziativa è un importante esempio di educazione civica con ricadute ambientali notevo- li, visto che per ogni bambino c’è una macchina in meno ad affollare le strade negli ora- ri di punta. A rischio sospensione lo “Scuolabus a piedi” L’ Agro romano un incontro per il suo futuro L’Anno Europeo del Volontariato ha preso il via da poco e già proliferano le iniziative per favorire l’impegno civile. A Roma è sta- ta presentata l’iniziativa ‘Percorsi di cittadi - nanza attiva’ (Pica), volta ad attivare tiroci - ni, con la collaborazione tra Roma Capitale e il ministro della Gioventù, dedicati ai gio- vani tra i 18 e i 28 anni. Gli ambiti del pro- getto Pica riguarderanno l’assistenza, l’am- biente, la tutela del patrimonio artistico-culturale, l’educazione e lo svilup- po delle risorse territoriali. Per maggiori in- formazioni visitare il sito: www.picaroma.it Le proteine vegetali: seitan, mopur, tofu & co. Un caricatore universale per i cellulari. Que- sta è l’ultima strategia della Commissione eu- ropea per la riduzione dei rifiuti elettronici. Sottoscritta da quattordici delle più impor- tanti industrie di telefonia mobile, la proposta potrebbe trasformarsi in realtà già nel corso del 2011. Previsto per tutti i cellulari muniti di uscita micro-usb, si spera che il provvedimen- to si estenda anche agli altri settori dell’elet- tronica di consumo. Speriamo che questo standard serva davvero ad evitare l’acquisto, e la produzione, di un caricabatteria per ogni cellulare. Il caricabatterie per cellulari universale Anno Europeo del Volontaria- to: le iniziative di Roma Tofu, seitan, mopur, hemp-fu... i loro nomi risuonano alle nostre orecchie come qual - cosa di esotico e lontano dalla nostra cul - tura. Questi alimenti, noti a chi segue una dieta vegetariana, vegana o macrobiotica un po’ meno noti a chi ama la cucina tradi - zionale, incarnano il ruolo di sostitutivi del - la carne e dei formaggi dal punto di vista proteico. A parte la loro valenza nutrizio- nale, che li rendono una sana alternativa per la nostra dieta in quanto quasi privi di colesterolo, è interessante scoprire la loro storia e le loro origini. Mopur in origine è il nome dei semi terre- stri e acquatici allo stato primordiale, ed è un brevetto italiano. Questa carne vegeta- le quasi totalmente priva di glutine è otte- nuta a partire da cereali integrali e legumi, tramite un processo di lavorazione e di fer- mentazione che scompone il glutine in aminoacidi liberi, utili e facilmente digeribi - li dal nostro organismo. Il seitan è un prodotto tradizionale me- diorientale che durante gli anni ‘60 è sta- to diffuso in occidente da Georges Ohsa- wa per mezzo della cucina macrobiotica, ma le sue origini sono lontane nel tempo. Il seitan è essenzialmente composto da glutine, una proteina vegetale, ed è otte- nuto dalla farina di cereali impastata, lavo- rata e lavata via dell’amido per mezzo di filtraggio con acqua. Il tofu, benché il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi risalenti almeno al 2° Se- colo d.C. E’ un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente e può essere defi- nito come caglio di semi di soia. Viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura in bloc - chi generalmente nella forma di parallele- pipedo. La produzione del tofu dal latte di soia è simile a quella del formaggio dal lat- te, questo alimento è ricco di proteine e privo di colesterolo. L’ Hemp-Fu è un alimento di nuova conce- zione ricavato dalla lavorazione dei semi di canapa, ha un sapore più marcato e ric - co del tofu ed è ricco di aminoacidi essen- ziali. Il processo di produzione consiste nell’ammollo e nella spremitura a freddo dei semi della canapa. A Tokyo, l’operatore ferroviario Jr East ha lanciato il progetto ‘Ecosute’ (stazione ecologica). L’iniziativa si basa su 4 aspetti: ri - sparmio energetico, impiego di pannelli so- lari, realizzazione di ambienti interni eco- compatibili e creazione di spazi aperti con aree verdi. La stazione pilota di Yotsuya sarà ristrutturata utilizzando lampadine di tipo Led, sul tetto della struttura sarà crea- to un piccolo parco aperto al pubblico e sulle pensiline delle piattaforme ferroviarie ci sarà uno spazio per le piante. L’inizio dei lavori è previsto in primavera per termina- re nel 2012. Kovcheg, a soli 170 kilometri da Mosca, è un villaggio interamente all’insegna del rispetto dell’ambiente con case biodegradabili dove gli abitanti si nutrono dei prodotti dei loro orti biologici e bevono l’acqua del ruscello. Nel villaggio sono presenti spazi comuni fi- nanziati dalla vendita di prodotti artigianali, dall’organizzazione di seminari educativi sull’apicoltura, sulle costruzioni ecologiche e dalla produzione di documentari. Periodica- mente si tiene un’assemblea dove gli abitanti dell’eco-villaggio prendono decisioni rispetto alle necessità della vita comunitaria. Il Governo messicano ha dato il via alla spe- rimentazione per produrre l’1% del carbu- rante della nazione dalle alghe. Un proget- to innovativo quanto semplice che punterà a produrre biocombustibile nei prossimi cinque anni. Entro la fine del decennio l’o- biettivo è di far diventare il Messico la na- zione “esempio” per la produzione di bio- carburanti. A differenza della produzione agricola di prodotti per biocarburanti le al- ghe hanno un basso impatto ambientale. La speranza è di riuscire a dimostrare che le alghe possono diventare la fonte principale di carburante per il futuro. Messico: Biocarburan- ti dalle alghe Tokyo: eco-stazione hi-tech Russia: Un villaggio biodegradabile Ecotour: il progetto di turi- smo sostenibile nel Lazio Per tutti gli ecoviaggiatori che preferiscono una vacanza a Km zero in mezzo al verde, AR- SIAL propone Ecotour, il progetto di riqualifi- cazione del turismo rurale. L’obiettivo è pro- muovere un turismo ecosostenibile e dare a viaggiatori responsabili e consumatori-bio la consapevolezza che la loro scelta può real- mente abbattere le emissioni di inquinanti. All’interno delle strutture ricettive che aderi- ranno al progetto ci sarà la possibilità di con- sumare cibi realizzati con prodotti a chilome- tri zero e di dedicarsi ad attività che possano favorire il contatto con la natura. Parole, parole, parole ... La gestione delle risorse idriche è un tema che negli ultimi anni ha fatto discutere molto soprattutto rispetto alla possibile pri- vatizzazione nel servizio di gestione. Il dibattito in merito si è fatto molto acceso e la rappresentan- za popolare, i comitati e le associazioni si sono impegnate a fa- vore di un tema, che al di là dei risvolti e le strumentalizzazio- ni politiche, è di pubblico interesse. I passaggi che hanno permesso di ottenere l’approvazione dei due quesiti referendari riguardanti la privatizzazione dell’acqua partono dalla raccolta di un milione e quattrocentomila firme, le quali passate alla verifica della Cassazione hanno ottenuto l’ammissibilità da parte della Corte Costituzionale. Attualmente i due referendum approvati sono al vaglio del Presidente della Repubblica il quale dovrà definire la data di voto (prevista tra il 15 aprile ed il 15 giugno 2011) e la possibi- le coincidenza con le elezioni amministrative. Ipotesi questa, che oltre a ridurre gli ingenti costi organizzativi, permettereb- be di scongiurare una possibile scarsa affluenza alle urne. Ciò che emerge dalla grande partecipazione popolare, è la ne- cessità di un confronto tra i cittadini e le istituzioni per temi che sono di pubblica utilità e rispetto ai quali non basta l’azio- ne politico-istituzionale. Le diverse opinioni in merito alla privatizzazione dei servizi idri- ci che sono maturate negli ultimi anni, per quanto molto sfac - cettate, possono essere riassunte in due posizioni principali. Da un lato c’è chi afferma che la privatizzazione aprirebbe la strada ad un uso prettamente economico della risorsa idrica in favore di aziende private. Ciò vorrebbe dire che l’acqua diventerebbe un “prodotto” come un altro, rispetto al quale attendersi un profitto commi - surato agli investimenti sostenuti. Dall’altro lato c’è chi ha cercato di non demonizzare il possi - bile strumento privatistico, il quale potrebbe garantire un li - vello della qualità del servizio più elevato, in quanto andreb- be a ridurre gli sprechi e le difficoltà che caratterizzano l’attuale infrastruttura. I dati, raccolti da Legambiente, non sono certo incoraggianti vi - sto che per ogni 100 litri di acqua erogata ne viene prelevata una media di 150 litri dalla rete. Questo dato sottolinea lo stato di bassa efficienza della rete idrica la quale spreca in media circa il 30 percento a causa delle tubature difettose. Il presidente della Commissione Nazionale di vigilanza sulle ri - sorse idriche, Roberto Passino, ha recentemente stimato che per la ristrutturazione della rete idrica Italiana servirebbe un in- vestimento che si aggira intorno ai 40 miliardi di euro. Se da una parte è giusto manifestare e proporre referendum, dall’altra non ci si deve dimenticare che il sistema idrico richiede forti investimenti di denaro siano essi pubblici o privati. Opporsi alla privatizzazione dei servizi idrici può garantire che il denaro derivante dai contributi versati in bolletta non vada a vantaggio di imprese private; questo rappresenta solo un primo passaggio affinchè tali soldi vengano investiti per rendere il si - stema più efficiente. Per approfondimenti: www.referendumacqua.it
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mensile di informazione ecologica - marzo 2011 / euro zeroLa nuova voglia di vivere la città - www.lafoglianews.it -
Nei periodi difficili in cui le prospettive per il futuro non sono chiare ed in cui, so-prattutto per le nuove generazioni è diffi-cile pensare con una certa concretezza ad avere dei progetti da seguire ed in cui cre-dere, l’unica cosa di cui abbiamo bisogno sono le azioni. Le parole hanno riempito i media e scal-dato i nostri salotti, ma ormai l’aria si è fat-ta viziata; le parole che non sono seguite da azioni generano solo promesse e idea-li, ma non producono reale benessere, possono portare un conforto momenta-neo ma come una panacea l’effetto svani-sce presto.Inutile stare ad aspettare che qualcuno faccia per noi, magari i nostri governanti o il nostro capo, se così non fosse potrem-mo solo essere delusi. Cominciamo inve-ce ad agire, per far si che i sogni e le pas-sioni possano, insieme ad altre determinare un cambiamento, piccolo o grande che sia. Solo in questo modo avre-mo contribuito a cambiare anche noi il mondo che ci circonda.
L’Acqua pubblica è un bene comune
Michela Graziani
Francesco Miano
Sfruttamento del territorio, i progetti per Roma Capitale, rete ecologica e molti altri argomenti, concernenti la razionalizzazione del territorio romano, saranno discussi sa-bato 12 marzo, alle ore 10, presso il cinema Farnese. L’invito è partecipare, allo scopo di focalizzare l’attenzione delle istituzioni su tematiche scottanti, come quella del rap-porto tra agro romano e aree regionali protette, Luigi Tamborrino, Ivan Novelli, Car-lo Patacconi e molti altri promotori hanno organizzato questa assemblea pubblica a piazza Campo de Fiori, proprio nel cuore di Roma. La speranza è cercare di evitare che le prossime amministrazioni non continuino a modificare le strategie di assetto ur-bano e rurale unicamente per i propri interessi.
Un gran dispiacere sapere che il servizio “pedibus” introdotto nel 2003 dalla giunta Vel-troni e affidato ad associazioni del territorio, verrà sospeso per mancanza di fondi nella maggior parte delle 38 scuole elementari di Roma che aderivano all iniziativa. «Purtrop-po la realizzazione del progetto dipendeva dalla disponibilità di soldi in bilancio e al mo-mento non ci è possibile stanziare altri finanziamenti» ha affermato l assessore comuna-le alla Scuola, Gianluigi De Palo. Non mancano le proteste dei cittadini, per i quali tale iniziativa è un importante esempio di educazione civica con ricadute ambientali notevo-li, visto che per ogni bambino c’è una macchina in meno ad affollare le strade negli ora-ri di punta.
A rischio sospensione lo “Scuolabus a piedi” L’ Agro romano un incontro per il suo futuro
L’Anno Europeo del Volontariato ha preso il via da poco e già proliferano le iniziative per favorire l’impegno civile. A Roma è sta-ta presentata l’iniziativa ‘Percorsi di cittadi-nanza attiva’ (Pica), volta ad attivare tiroci-ni, con la collaborazione tra Roma Capitale e il ministro della Gioventù, dedicati ai gio-vani tra i 18 e i 28 anni. Gli ambiti del pro-getto Pica riguarderanno l’assistenza, l’am-biente, la tutela del patrimonio artistico-culturale, l’educazione e lo svilup-po delle risorse territoriali. Per maggiori in-formazioni visitare il sito: www.picaroma.it
Le proteine vegetali: seitan, mopur, tofu & co.Un caricatore universale per i cellulari. Que-sta è l’ultima strategia della Commissione eu-ropea per la riduzione dei rifiuti elettronici. Sottoscritta da quattordici delle più impor-tanti industrie di telefonia mobile, la proposta potrebbe trasformarsi in realtà già nel corso del 2011. Previsto per tutti i cellulari muniti di uscita micro-usb, si spera che il provvedimen-to si estenda anche agli altri settori dell’elet-tronica di consumo. Speriamo che questo standard serva davvero ad evitare l’acquisto, e la produzione, di un caricabatteria per ogni cellulare.
Il caricabatterie per cellulari universale
Anno Europeo del Volontaria-to: le iniziative di Roma
Tofu, seitan, mopur, hemp-fu... i loro nomi risuonano alle nostre orecchie come qual-cosa di esotico e lontano dalla nostra cul-tura. Questi alimenti, noti a chi segue una dieta vegetariana, vegana o macrobiotica un po’ meno noti a chi ama la cucina tradi-zionale, incarnano il ruolo di sostitutivi del-la carne e dei formaggi dal punto di vista proteico. A parte la loro valenza nutrizio-nale, che li rendono una sana alternativa per la nostra dieta in quanto quasi privi di colesterolo, è interessante scoprire la loro storia e le loro origini.Mopur in origine è il nome dei semi terre-stri e acquatici allo stato primordiale, ed è un brevetto italiano. Questa carne vegeta-le quasi totalmente priva di glutine è otte-nuta a partire da cereali integrali e legumi, tramite un processo di lavorazione e di fer-mentazione che scompone il glutine in aminoacidi liberi, utili e facilmente digeribi-li dal nostro organismo.
Il seitan è un prodotto tradizionale me-diorientale che durante gli anni ‘60 è sta-to diffuso in occidente da Georges Ohsa-wa per mezzo della cucina macrobiotica, ma le sue origini sono lontane nel tempo. Il seitan è essenzialmente composto da glutine, una proteina vegetale, ed è otte-nuto dalla farina di cereali impastata, lavo-rata e lavata via dell’amido per mezzo di filtraggio con acqua. Il tofu, benché il suo nome sia giapponese, ha origini cinesi risalenti almeno al 2° Se-colo d.C. E’ un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente e può essere defi-nito come caglio di semi di soia. Viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e dalla successiva pressatura in bloc-chi generalmente nella forma di parallele-pipedo. La produzione del tofu dal latte di soia è simile a quella del formaggio dal lat-te, questo alimento è ricco di proteine e privo di colesterolo.L’Hemp-Fu è un alimento di nuova conce-zione ricavato dalla lavorazione dei semi di canapa, ha un sapore più marcato e ric-co del tofu ed è ricco di aminoacidi essen-ziali. Il processo di produzione consiste nell’ammollo e nella spremitura a freddo dei semi della canapa.
A Tokyo, l’operatore ferroviario Jr East ha lanciato il progetto ‘Ecosute’ (stazione ecologica). L’iniziativa si basa su 4 aspetti: ri-sparmio energetico, impiego di pannelli so-lari, realizzazione di ambienti interni eco-compatibili e creazione di spazi aperti con aree verdi. La stazione pilota di Yotsuya sarà ristrutturata utilizzando lampadine di tipo Led, sul tetto della struttura sarà crea-to un piccolo parco aperto al pubblico e sulle pensiline delle piattaforme ferroviarie ci sarà uno spazio per le piante. L’inizio dei lavori è previsto in primavera per termina-re nel 2012.
Kovcheg, a soli 170 kilometri da Mosca, è un villaggio interamente all’insegna del rispetto dell’ambiente con case biodegradabili dove gli abitanti si nutrono dei prodotti dei loro orti biologici e bevono l’acqua del ruscello. Nel villaggio sono presenti spazi comuni fi-nanziati dalla vendita di prodotti artigianali, dall’organizzazione di seminari educativi sull’apicoltura, sulle costruzioni ecologiche e dalla produzione di documentari. Periodica-mente si tiene un’assemblea dove gli abitanti dell’eco-villaggio prendono decisioni rispetto alle necessità della vita comunitaria.
Il Governo messicano ha dato il via alla spe-rimentazione per produrre l’1% del carbu-rante della nazione dalle alghe. Un proget-to innovativo quanto semplice che punterà a produrre biocombustibile nei prossimi cinque anni. Entro la fine del decennio l’o-biettivo è di far diventare il Messico la na-zione “esempio” per la produzione di bio-carburanti. A differenza della produzione agricola di prodotti per biocarburanti le al-ghe hanno un basso impatto ambientale. La speranza è di riuscire a dimostrare che le alghe possono diventare la fonte principale di carburante per il futuro.
Messico: Biocarburan-ti dalle alghe
Tokyo: eco-stazione hi-tech Russia: Un villaggio
biodegradabile
Ecotour: il progetto di turi-smo sostenibile nel Lazio Per tutti gli ecoviaggiatori che preferiscono una vacanza a Km zero in mezzo al verde, AR-SIAL propone Ecotour, il progetto di riqualifi-cazione del turismo rurale. L’obiettivo è pro-muovere un turismo ecosostenibile e dare a viaggiatori responsabili e consumatori-bio la consapevolezza che la loro scelta può real-mente abbattere le emissioni di inquinanti. All’interno delle strutture ricettive che aderi-ranno al progetto ci sarà la possibilità di con-sumare cibi realizzati con prodotti a chilome-tri zero e di dedicarsi ad attività che possano favorire il contatto con la natura.
Parole, parole, parole ...
La gestione delle risorse idriche è un tema che negli ultimi anni ha fatto discutere molto soprattutto rispetto alla possibile pri-vatizzazione nel servizio di gestione.Il dibattito in merito si è fatto molto acceso e la rappresentan-za popolare, i comitati e le associazioni si sono impegnate a fa-vore di un tema, che al di là dei risvolti e le strumentalizzazio-ni politiche, è di pubblico interesse.I passaggi che hanno permesso di ottenere l’approvazione dei due quesiti referendari riguardanti la privatizzazione dell’acqua partono dalla raccolta di un milione e quattrocentomila firme, le quali passate alla verifica della Cassazione hanno ottenuto l’ammissibilità da parte della Corte Costituzionale.Attualmente i due referendum approvati sono al vaglio del Presidente della Repubblica il quale dovrà definire la data di voto (prevista tra il 15 aprile ed il 15 giugno 2011) e la possibi-le coincidenza con le elezioni amministrative. Ipotesi questa, che oltre a ridurre gli ingenti costi organizzativi, permettereb-be di scongiurare una possibile scarsa affluenza alle urne.Ciò che emerge dalla grande partecipazione popolare, è la ne-cessità di un confronto tra i cittadini e le istituzioni per temi che sono di pubblica utilità e rispetto ai quali non basta l’azio-ne politico-istituzionale.Le diverse opinioni in merito alla privatizzazione dei servizi idri-ci che sono maturate negli ultimi anni, per quanto molto sfac-cettate, possono essere riassunte in due posizioni principali.Da un lato c’è chi afferma che la privatizzazione aprirebbe la strada ad un uso prettamente economico della risorsa idrica in favore di aziende private.
Ciò vorrebbe dire che l’acqua diventerebbe un “prodotto” come un altro, rispetto al quale attendersi un profitto commi-surato agli investimenti sostenuti.Dall’altro lato c’è chi ha cercato di non demonizzare il possi-bile strumento privatistico, il quale potrebbe garantire un li-vello della qualità del servizio più elevato, in quanto andreb-be a ridurre gli sprechi e le difficoltà che caratterizzano l’attuale infrastruttura.I dati, raccolti da Legambiente, non sono certo incoraggianti vi-sto che per ogni 100 litri di acqua erogata ne viene prelevata una media di 150 litri dalla rete. Questo dato sottolinea lo stato di bassa efficienza della rete idrica la quale spreca in media circa il 30 percento a causa delle tubature difettose.Il presidente della Commissione Nazionale di vigilanza sulle ri-sorse idriche, Roberto Passino, ha recentemente stimato che per la ristrutturazione della rete idrica Italiana servirebbe un in-vestimento che si aggira intorno ai 40 miliardi di euro. Se da una parte è giusto manifestare e proporre referendum, dall’altra non ci si deve dimenticare che il sistema idrico richiede forti investimenti di denaro siano essi pubblici o privati.Opporsi alla privatizzazione dei servizi idrici può garantire che il denaro derivante dai contributi versati in bolletta non vada a vantaggio di imprese private; questo rappresenta solo un primo passaggio affinchè tali soldi vengano investiti per rendere il si-stema più efficiente.Per approfondimenti: www.referendumacqua.it
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DoM 3 aprile c’era una Volta, c’e’, ci sara’.
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Con questo concorso si vuole risvegliare la coscienza proponendo immagini nuove che permettano di riscoprire l’elemento acqua in tutta la sua dinamicità e primitiva bellez-za.
18
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RomaComics & Games vuole offrire a Roma una manifestazione che riunisca comics, animazione, videogiochi, giochi tradizionali e narrativa di settore.Un evento totalemente nuovo che rilan-cia un marchio che ha fatto la storia del fumetto in Italia.
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10-13
10-13
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18dalle 10.30 al tramonto
Mar 22giornata Dell’acqua
ceNtro di Naturopatia Hypatiamorlupo (rm) - tel: 388.8473394www.NaturopatiaHypatia.it Un incontro rivolto a bambini e adolescenti, ai loro genitori e a quanti fossero interessati alla visione di foto e filmato sul prezioso dono dell’acqua. Lo scambio di riflessioni sul-le immagini e sul tema sarà accompagnato da un piccolo buffet offerto dalla associazione. Il pomeriggio si concluderà nel giardino di Pa-squino, per il saluto all’acqua della fontana.
17
AperitivoCorto arriva a Roma con una spe-ciale serata dedicata al “bel cinema d’auto-re”. Durante questa serata di celebrazione del cinema indipendente italiano di qualità, sarà possibile vedere una selezione di otto corti della durata massima di 12 minuti tra cui uno stupendo cartone animato a sor-presa e un videoclip a termine serata.
Giornata dell’editoria indipendente,della contro-informazione e dell’autoproduzione, con l’obiettivo di promuovere e diffondere diverse modalità di comunicazione, attraverso una molteplicità di stili e segni liberi e creativi. L’evento è ospitato dallo spazio Agorà, presente anche il mercato TerraTerra.Mar 15 e 22
aperitiVo corto
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20
Mar 8BreaD anD roses
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Lorenzo Mannella
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Abituati come erano ai vecchi rullini da 24 o 36 scatti, i nostalgici della pellicola di certo non hanno mai avuto grandi problemi nel gestire le raccolte di fotografie. Per realizza-re un album memorabile, bastava scegliere le migliori e fissarle alle pagine. Ma che fare
di tutti i negativi superflui? La fotografa americana Claire Chauvin pro-pone di riutilizzarli per decorare una lampada ‘d’autore’. Tutto ciò che serve sono forbici, colla e una base trasparente su cui attaccare i nega-tivi. Una volta completata l’opera, il risultato sarà sorprendente. Un buon motivo per non gettare via gli scarti e dare una mano all’ambien-te. Il riciclo dei due tipi di pellicola che si trovano ancora sul mercato (a base di acetato e di poliestere) risulta infatti molto costoso e viene affi-dato a pochi centri di smaltimento specializzati e mal distribuiti sul ter-ritorio. Come unica alternativa, i vecchi negativi vengono destinati all’in-ceneritore, ma non prima di aver recuperato le tracce di argento in essi contenute. Il blog di Chauvin mostra come realizzare questa e altre in-teressanti idee: www.poopscape.com
In una società globalizzata, votata a un’o-mologazione piuttosto pressante e finaliz-zata a una sempre maggiore produttività, la salvaguardia della biodiversità e della va-riabilità genetica delle piante autoctone è un importante obiettivo da cui non ci si può sottrarre. Proprio per difendere l’agrobiodiversità nasce a settembre 2010 a Genazzano, in provincia di Roma, MuSAC, la Mutua delle Sementi Autoctone e Contadine dei Mon-ti Prenestini e dell’Alta Valle del Sacco, su iniziativa dell’associazione culturale Salta-tempo. Il progetto prevede la ricerca di se-menti di piante autoctone, coltivate da più di cinquant’anni su un determinato territo-rio, e di piante definite “contadine”, ovve-ro coltivate in loco anche solo da trenta o quarant’anni, per poter stilare e rendere disponibile un loro elenco dettagliato. La custodia delle sementi e delle talee vie-ne affidata poi a una rete di coltivatori con lo scopo di preservare così l’importante patrimonio in esse custodito. Per maggiori informazioni e per richiedere le sementi, dal momento che più si coltiva un esemplare e maggiormente si riduce il rischio della sua estinzione, si può visitare il sito dell’associazione responsabile dell’ini-ziativa www.saltatempo.org. Il sito dell’Agenzia Regionale per lo Svilup-po e l’Innovazione dell’Agricoltura del La-zio www.arsialweb.it nella sezione Biodi-versità offre invece dettagli legislativi. Già da diversi anni, in tutta Italia, altre as-sociazioni, come ad esempio Rete Semi Rurali www.semirurali.net, Archeologia Arborea www.archeologiaarborea.org e Civiltà Contadina www.civiltacontadina.it, si stanno dando da fare promuovendo ini-ziative finalizzate a costituire una banca dei semi, anche se con modalità e regolamen-tazioni differenti, a seconda del caso speci-fico. Nell’originalità di un seme c’è la no-stra storia, i sapori e gli odori di un tempo, la cura dei nostri antenati, la loro perdita è una lacuna nel passato della nostra terra.
Le nuove etichette energetiche
MuSAC: la Mutua delle Sementi Autoctone e Contadine
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Ugo Bardi, docente di chimica all’Università di Firenze e Presidente della sezione italiana dell’ASPO Associazione per lo Studio del Picco del Petrolio.
L’aumento costante del prezzo del petrolio è relativo solo alla sua limitata disponibilità?Fermo restando che il prezzo del petrolio da solo non è una misura efficace per valutare la sua disponibilità, in effetti a determinarne il prezzo e le sue oscillazioni concorrono fattori politici, finanziari e sociali. Accade piuttosto che a seguito di bruschi aumenti dei prezzi del petrolio l’economia ad esso collegata entra in crisi non potendo più acquistare le stesse quantità.Come mai si investe ancora molto sul petro-lio? È una questione di interessi o mancano valide tecnologie sostitutive?Qualsiasi sistema, sociale o economico, tende in qualche modo a mantenere il più possibile il proprio assetto, e fin tanto che riesce a sop-portare una certa tecnologia farà sforzi enor-mi affinché nulla cambi. In questo modo non si devono affrontare gli ingenti costi di riconver-sione non solo della tecnologia, ma anche del-la manodopera specializzata, delle infrastrut-ture e di tutto ciò che è ad essa collegato. Ciò vuol dire che oggi pur esistendo tecnologie ca-paci di sfruttare le fonti sostitutive al petrolio/
carbone non c’è ancora il necessario interesse economico ad investire su di esse sul lungo termine.Quali sono le energie alternative che in futu-ro avranno maggior successo e perché?Il successo dipende dall’efficienza delle energie e se si usa un criterio fisico di valutazione è corretto affermare che oggi le rinnovabili sono in grado di avere un rendimento se non supe-riore almeno simile al petrolio/gas/carbone. Si-curamente ci sarà un incremento sia dell’eoli-co sia del fotovoltaico, con il limite però di produrre ancora una volta energia elettrica. L’attuale modello di trasposto è incentrato sui combustibili liquidi e ad oggi non c’è un’alter-nativa economica che possa sostituirli. Questo modello potrà essere riconvertito, ma non in maniera indolore ed immediata, servi-ranno infatti investimenti molto elevati e una politica energetica volta ad investire piuttosto che sfruttare.Negli ultimi anni si è assistito alla comparsa di alcune “utopie tecnologiche”, come ad esem-pio quella dell’idrogeno, che non essendo in-serite in un cambiamento globale nei fatti non hanno fatto che rinforzare il meccanismo at-tuale. Così, oltre a non evolvere, il sistema è ri-masto arretrato rispetto alle necessità e ai mutamenti che sono avvenuti al suo interno. Quando sarà il tempo di dover cambiare sare-
mo invitati a quello che Robert Luis Stevenson definiva il “banchetto delle conseguenze” in cui sconteremo ritardi e miopie sino ad ora accumulati.In Italia in questo periodo si parla di un pos-sibile ritorno al nucleare, secondo lei questo scenario è un’opportunità o una minaccia?Gli aspetti secondo i quali si invoca la necessi-tà di un ritorno al nucleare sono a mio parere discutibili. In primis perchè l’energia prodotta è di tipo elettrico e non servirebbe a rispon-dere alla crescente richiesta di combustibili li-quidi, che come abbiamo visto sono gli unici a poter essere utilizzati da infrastrutture che non sono cambiate. Un altro aspetto da con-siderare riguarda l’incertezza sulla futura di-sponibilità di uranio. Proprio per questi motivi affrontare investimenti ingenti, ed a lungo ter-mine, mi sembra un’ipotesi discutibile. Quali sono, se ci sono, i possibili rischi am-bientali nascosti del nucleare?I rischi maggiori che si possono avere con il nu-cleare, fermo restando che in esercizio una centrale oggi è abbastanza sicura, riguardano la gestione delle scorie e lo smantellamento degli impianti a fine del ciclo produttivo. Questi due aspetti non sono trascurabili né dal punto di vista ambientale né da quello eco-nomico; entrambi infatti, se considerati nel bi-lancio totale, riducono sensibilmente la reddi-
Una guida per prendere in mano la nostra situa-zione finanziaria, tenen-doci alla larga da gestori e da fondi che negli ulti-mi vent’anni hanno fatto solo danni, risparmian-do e investendo auto-nomamente tramite In-ternet, indispensabile per tenersi aggiornati.
Imparare a investire, essere costantemente aggiornati e preparati, saper controllare dav-vero il denaro e farlo lavorare al nostro ser-vizio è alla base della finanza democratica.
Mensile La Foglia Registrazione al Tribunale di Roma N° 278/2010 Anno 1 Numero 5
Tiratura 12.000 CopieEditore
La Foglia A.P. S.Direttore Responsabile
Giancarlo CalzolariDirettore Editoriale
Francesco MianoProgetto Grafico
Michela GrazianiHanno Collaborato
Giovanna Miano, Manuel Venuti, Silvia Lauretti, Luca Ughini, Alice Savorelli,
Cristina Bernazzini, Lorenzo Mannella, Barbara Giannini
Stampa Tipolitografia Monti – Cisterna di Latina (LT)
Stampato su Carta Ecologica F.S.C.La collaborazione è da considerarsi del tutto gratuita e non retribuita salvo diversi accordi.
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100% RICICLATOIo penso negativo: riuso della pellicola fotografica
FINANZA DEMOCRATICALa guida completa per diventare gestori intelligenti
Mauro Pedone, ricer-catore attivo nel cam-po della salute e del benessere, sperimen-tando le tradizionali conoscenze orientali e considerando gli at-tuali studi sulla terapia del suono, ha codifi-cato un suo personale metodo di massaggio sonoro con le campa-
ne tibetane. Le sonorità e le vibrazioni del-le campane tibetane trovano oggi un ferti-le terreno di applicazione, per contrastare in maniera benefica e salutare lo stress giornaliero.
Un ricettario cre-ativo, ben orga-nizzato e variega-to che introduce in Italia un cibo ti-pico della tradi-zione orientale dalle infinite qua-lità, buono per
tutti i gusti, ottimo per la salute e capace di valorizzare, se ben dosato, tutti i piatti. Un modo per migliorare la nostra dieta quotidiana attraverso l’utilizzo delle alghe, alimento eccezionalmente ricco di protei-ne, enzimi, oligoelementi, aminoacidi, clo-rofilla, vitamine e sostanze minerali. Il consumo di alghe è particolarmente consigliato a chi soffre di osteoporosi e ipotiroidismo, fortifica inoltre le difese im-munitarie e facilita l’eliminazione dei me-talli pesanti e radioattivi dall’organismo..
MASSAGGIO SONOROCon le campane tibetane + CD audio
CUCINARE LE ALGHE119 ricette variegate e appetitose
Mauro Pedoneedizioni Mediterranee - PP. 144 - € 18,50
alice Savorelli terra nuova edizioni - PP. 120 - € 13,00
FranceSco carlà – edizioni Sonda PP. 159 - € 16,00
tività dell’investimento. Si devono aggiungere poi i costi legati alla sicurezza dal punto di vista militare in quanto le centrali sono un bersaglio “appetibile” e per garantirne la sicurezza ser-vono, in pratica, ulteriori risorse economiche per sventare possibili attacchi terroristici. Anche se viene sottolineato che il nucleare permette di ottenere grandi quantità di ener-gia a costi contenuti, nella realtà non è così.I singoli cittadini cosa possono fare in con-creto per fronteggiare la possibile crisi ener-getica?Sicuramente è necessario un ripensamento dei modelli economico/energetici fino ad ora proposti. La transizione a nuovi modelli sarà difficile e non immediata, ma rappresenta una valida risposta al cambiamento di scenario.Adottare uno stile più sobrio nel consumo delle energie, delle risorse idriche del suolo e delle altre risorse è una importante risposta ai cambiamenti in atto.E’ responsabilità di tutti noi favorire il cambia-mento attraverso l’adozione di stili di consu-mo consapevoli. Anche se ciò comporta qual-che apparente rinuncia, magari scopriremo che questi cambiamenti potrebbero farci vive-re meglio. Per fortuna nell’attuale società si hanno molte informazioni che permettono di guidare il cambiamento, basta solo volerle cercare.
Gli autori impe-gnati nel proget-to della “Città di Transizione”, di-mostrano con questa opera che è possibile co-struire o favorire nuove reti e rela-
zioni comunitarie, grazie a una produzione alimentare sana, sostenibile e locale. Un manuale propositivo che propone una se-rie di iniziative per costruire una rete di cibo locale che operando sul territorio ac-corcia la filiera dei passaggi e degli inter-mediari tra produzione e consumo.
CIBO LOCALEManuale pratico per un’alimentazione sana e sostenibilerob HoPkinS,taMzin Pinkerton arianna edizioni - PP. 210 - € 18,00
proceDiMento
ingreDienti per 6 persone
unite il latte d’avena, la Panna vegetale, il lievito, il Sale, il PePe, il PePeroncino e lo zaFFerano in una Pentola caPiente e dal Fondo SPeSSo. MeScolate bene e Portate a leggero bollore. verSate l’agar agar e continuate a cuocere Per circa 5 Minuti, o Fino a quando l’agar agar Si Sarà Sciolto. aggiungete il riSo, l’olio, i Pezzetti di aFFettato e i SeMi di PaPavero e MeScolate bene. togliete dal Fuoco, dividete il riSo in StaMPini o ForMine e Mettete da Parte a raFFreddare. Per Fare la SalSa alle Mele, Frullate le Mele con il Succo di liMone e l’aceto, Fino a dottenere una Purea. quando i tiMballini di riSo Si Saranno raFFreddati, Potrete SForMarli e Servirli a teMPeratura aMbiente con la SalSa alle Mele.
400 Ml di latte d’avena al naturale e Senza zuccHero aggiunto200 Ml di Panna vegetale al naturale e Senza zuccHero aggiunto6 cuccHiai di lievito aliMentare in ScagliequalcHe Pizzico di Sale Marino integralePePe bianco Macinato FreSco, a Piacereun Pizzico di PePeroncino in Polvereuna buStina di zaFFerano, SteMPerato in Poco latte d’avena tiePido5 cuccHiaini di agar agar in Polvere1 kg di riSo SeMintegrale carnaroli già cottocirca 2 cuccHiai di olio extravergine di oliva100 g di aFFettato vegetale di glutine SPezzato2 cuccHiai di SeMi di PaPavero2 Mele, Pulite e tagliateuna SPruzzata di Succo di liMoneun cuccHiaio di aceto di Mele
Per tutti noi sarà ancora più semplice scegliere la televi-sione, il frigorifero o la lava-trice più “verde”. Recepen-do una direttiva dell’Unione Europea anche in Italia dal 20 dicembre scorso sono entrate in vigore le nuove etichette energetiche. La nuova direttiva prevede l’in-dicazione non solo del con-sumo di energia ma anche di altre caratteristiche dei pro-dotti connesse, ad esempio, al rumore prodotto durante il funzionamento espresso in decibel o alla quantità di acqua consumata. In tale con-testo l’Unione europea ha voluto com-prendere nell’obbligo di etichettatura, non solo i principali elettrodomestici, ma an-che tutti quei prodotti che hanno un’in-fluenza sul consumo di energia come i let-tori dvd o i telefoni portatili. Le informazioni a disposizione dei cittadini, inoltre, diventano molto più precise e ac-
curate. La scala esistente, che va da G ad A, per esempio, si arricchisce di nuove classi: A+, A++ e A+++. La scala cromati-ca si sposta, invece, da rosso per gli apparecchi energica-mente meno efficienti, a verde scuro per quelli più efficienti. L’etichetta diventa obbligatoria sia in caso di vendita diretta, sia di noleggio, che nell’ambito di una vendita a distanza, quindi via internet. I produttori sono obbligati ad aggiornare anche i loro cataloghi e il materiale tec-
nico promozionale. Per le lavastoviglie i re-golamenti applicativi hanno previsto l’im-mediata entrata in vigore delle nuove etichette, mentre per tutti gli altri prodotti hanno previsto un tempo di 12 mesi. Chia-ramente gli accessori già in regola con le nuove normative possono essere già com-mercializzati. Questo significa che elettro-domestici con la nuova classificazione sa-ranno nei negozi in tempi davvero brevi. Manuel Venuti
Timballini di riso con zafferano, affettato vegetale e semi di papavero, con salsa alle mele
Ugo Bardi “Il futuro delle energie ”
