Paseo de Ginebra, 26Telf.: 91 234 49 29

menúsCelebraciones

Celebración men

ú

ENTRANTES a compartir

- Tabla de ibéricos y queso curado- Mejillones a la Tarantina- Huevos rotos con morcilla y boletus- Ensalada templada de colas de gambón con crujiente de gulas

- Entrecot a la parrila- Solomillo ibérico al cabrales- Dorada al horno con pimientos- Chipirones al jerez con ali-oli- Pizza negra de confit de pato y foie

SEGUNDOS a elegir

Bebida, postre y café

35€POR PERSONA

ENTRANTES a compartir

- Jamón ibérico con tumaca y pan de cristal - Tartar de espárragos blancos con tomate raf y burrata al pesto

APERITIVO

- Crema ligera de boletus con virutas de queso pecorino trufado- Croquetas de carrillera con arena oreo y crema de calabaza

- Salteado de colas de langostinos, bogavante y alcachofitas baby- Biscuit de foie con reducción de pasas y moscatel

- Lomo de lubina salvaje sobre verduritas salteadas- Medallón de ternera con hígado de pato, nido de patatas y y chutney de mango- Pulpo a la brasa sobre cama de setas al aceite de trufa negra- Paletilla de cordero lechal asada con patatas al ajo

SEGUNDOS a elegir

Rioja o ribera crianza, verdejo, cervezas o refresco,Postres caseros y café

Celebración 3men

ú60€POR PERSONA

ENTRANTES a compartir

- Tabla de embutidos italianos- Ensalada de patatitas de chipirones crujientes con parmesano y ali-oli de jengibre- Croquetas de confit de pato sobre crema de arándanos- Lasaña de rabo de toro

- Tacos de atún rojo al grill con salsa teriyaky y esparragos trigueros- Lomo de vaca de la sierra de Guadarrama 400gr.- Suprema de salmón a la mostaza con espinacas salteadas- Chuletillas de lechal con fritada de ajos

SEGUNDOS a elegir

Bebida, postre y café

Celebración men

ú

45€POR PERSONA