MENÚS EVENTOS COCKTAIL 2017

Móvil. 622805554 email: [email protected] Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen s.a www.elbaneariomalaga.com

#2

MENU EVENTOS COCKTAIL 2017

MENÚ I COCKTAIL

Gazpacho de Cerezas Mini Ensalada Malagueña Semifrío de Langostinos

Tartaletas Variadas Chups de Queso de Cabra con Chutney de Mango

Delicias de Salmón Ahumado y Queso al Eneldo Tartar de Salchichón García Agua

Milhoja de Pastel de Membrillo y Foie Carpaccio de Bacalao sobre Tosta

Hojaldritos de Chistorra, Bacon, Queso y Anchoas Rolls de Jamón Asado con mostaza antigua

Buñuelos de Bacalao con miel de caña Cartuchito de Cazón en Adobo

**

Delicias de Nuestra Repostería

Bebidas: V. Blanco La Goleta Verdejo (D.O. Rueda), V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja), cervezas, refrescos, zumos y agua mineral


#3


MENÚ II

COCKTAIL Semifrío de Melón con Crujiente de Ibérico

Ensaladilla Malagueña Mini Volován de Crema Queso

Tartar de Lubina Macarrón de Foie de Pato

Cigarrillos crujientes de queso de cabra y mermelada de tomate Milhojas de Pastel de Membrillo y Foie Mini Brocheta de Solomillo a la Moruna

Mini Brocheta de Pollo con mahonesa al curry Taco de Tortilla Española Cartuchito de Boquerones

Cartuchito de Chanquetes (pez plata) Risotto de Setas del Bosque

** Delicias de Nuestra Repostería

Bebidas: V. Blanco Marqués de Riscal Souvignon, V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja),

cervezas, refrescos, zumos y agua mineral.


#4


MENÚ III COCKTAIL

Ajo Blanco de Piñones y Frutos Secos Ensalada de Mango y Aguacate

Milhojas de Salmón Ahumado y Queso de Cabra Brocheta de encurtidos y Boquerón en Vinagre

Sushi de Rabo de Toro Saquito Crujiente de Setas y Langostinos

Cigarrillo Crujiente salteado de Gambas y Albahaca Bastoncito de Lubina en pasta Kataiffi

Surtido de Mini Croquetas Dátiles con Roquefort

Mini Brocheta de Solomillo Ibérico con Champiñones a la Crema Mini Hamburguesa de Ternera y Cebolla Caramelizada

Vasito de Arroz Caldoso de Langostinos **


Bebidas: V. Blanco Marqués de Riscal Souvignon, V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja), cervezas, refrescos, zumos y agua mineral.


#5


MENÚ IV COCKTAIL

Gazpacho Verde con Sardina Ahumada Ensalada de tomate Seco, Queso de Cabra y Brotes Tiernos

Colas de Langostino en Pasta Kataiffi Steak Tartar de Buey Ceviche de Lubina

Macarrón de Salmón Ahumado Milhojas de Queso Azul

Crujiente de Huevo Frito y Chistorra Dátiles con Bacón

Deliciaa de Foie de Pato y Nogatina de Almendras Mini Brocheta de Verduras

Mini Brocheta de Solomillo Ibérico con Chili Dulce Surtido de Mini Croquetas (Soletus, Cabrales, Jamón de Bellota)

Cartuchito de Raba (Calamares) Cartuchito de Boquerones

Vasito de Fideuá a la Marinera con Ali Oli **

Delicias de Nuestra Repostería Bebidas: V. Blanco Barbadillo, V. Tinto Viña Pomal (D.O. Rioja), cervezas, refrescos,

zumos y agua mineral


#6


MENÚ V COCKTAIL

Porra Antequerana Mini Ensalada de Perdiz con Vinagreta de Escabeche

Semifrío de Guacamole y Atún Blinis de Mousse de Foie de Pato

Tartar de Salmón Marinado al Eneldo Milhoja de Queso de Cabra, Foie y Manzana

Dado de Pulpo a la Gallega Tataky de atún rojo sobre Mousse de Wasabi

Mini Bocadillito de Coll, Pulpo y Cebolla Caramelizada Brocheta de Verduritas

Tortillita de Camarones con Miel de Caña Twister de Langostinos con chutney de Mango

Cartuchito de Calamaritos fritos Cartuchito de Cazón en Adobo

Brocheta de Solomillo de Buey con Cebolla Caramelizada **

Delicias de Nuestra Repostería Bebidas: V. Blanco La Goleta Verdejo (D.O. Rueda), V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja),

cervezas, refrescos, zumos y agua mineral


#7


MENÚ VI COCKTAIL

Ajo Blanco con Manzana Verde Mini Ensalada de Mariscos

Semifrío de Melón y Jamón Ibérico Tartaletas Variadas

Blinis de Mousse de Salmón y Huevas de Arencas Delicias de Salmón Ahumado y Queso al Eneldo

Tartar de Salchichón García Agua Milhoja de Pastel de Membrillo y Foie

Dados de Pulpo a la Gallega Carpaccio de Bacalao sobre Tostá

Tataky de Atún Rojo sobre Mousse de Wasabi Rolls de Jamón asado y Mostaza antigua

Macarons de Foie Tabla de Quesos con Membrillo, Nueces, Uvas y Frutos Secos

Mini Brocheta de Verduritas Brocheta de Langostinos con Chutney de Mango

Cartuchito de Calamares Fritos Cartuchito de Cazón en Adobo

Cartuchito de Chanquetes (Pez Plata) **

Delicias de Nuestra Repostería Bebidas: V. Blanco La Goleta Verdejo (D.O. Rueda), V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja),

cervezas, refrescos, zumos y agua mineral.


#8


MENÚ VII COCKTAIL Ajo Colorao

Mini Ensalada de César Semifrío de Langostinos

Canapés Variados Chups de Queso de Cabra con Chutney de Mango

Tartar de Salmón Marinado al Eneldo Tartar de Salchichón García Agua Milhoja de Queso de Cabra y Foie Taquitos de Tortilla de Chistorra

Hojaldritos de Chistorra, Queso, Bacon y Anchoas Rolls de Salmón Ahumado y Crema de Queso

Mini Bocadito de Col, Pulpo y Cebolla Caramelizada Pan Sorpresa de Salmón Ahumado y Roquefort

Brochetita de de Pollo con Salsa Satay Buñuelo de Bacalao con Miel de Caña Twister de Langostinos con Sweet Chili

Brochetita de Buey con Cebolla Caramelizada Mini Hamburguesa de Ternera con Cebolla Caramelizada

Cartuchito de Calamares fritos Cartuchito de Cazón en Adobo Cartuchito de Boquerones fritos

**


Bebidas: V. Blanco La Goleta Verdejo (D.O. Rueda), V. Tinto Montelciego (D.O. Rioja), cervezas, refrescos, zumos y agua mineral.


#9


OPCIÓN INFANTIL

Porción de pizza, mini hamburguesa de Ternera,

lagrimitas de pollo empanado, croquetas y patatas fritas

** Helados

Bebidas: Refrescos y agua mineral


#10


DIETAS ESPECIALES Adaptamos nuestros menús para todo tipo de intolerancias alimentarias y dietas especiales: Celiacos, Alérgicos e Intolerantes.

BARRA LIBRE • 2 horas de barra libre: 17€/persona. • 3 horas de barra libre: 22€/persona. • 4 horas de barra libre: 27€/persona. • 5 horas de barra libre: 30€/persona. (*) IVA incluido

BEBIDAS POR CONSUMO/ BOTELLAS Combinados no premium: 6€ Whisky 5 años: 66€/botella (IVA Incluido) Ron añejo: 66€/botella (IVA Incluido) Ginebra: 66€/botella (IVA Incluido) Vodka: 66€/botella (IVA Incluido) *Consultar nuestra Selección de Bebidas Premium

SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ

� Menaje completo: vajilla, cubertería, cristalería, mantelería, mesas y sillas.

� Soporte para lista de invitados.

� Parking para coches y autobuses standard (comprobar dimensiones).

SERVICIOS EXTRAS*

� Recena para la madrugada (Pulguitas de Pringa, Perritos Calientes y mini hamburguesas): 5,50€/persona. � Jamón Ibérico y Cortador de jamón: 600€. � Mesa de Quesos: 6€/persona.


#11


� Mesa de Ibéricos: 9€/persona. � Mesa de Mini Ensaladas: 3€/persona. � Mesa de Mini Hamburguesas: 4€/persona. � Mesa de Ahumados: 7€/persona. � Mesa de Mini Brochetas: 5€/persona. � Mesa de Pescaíto Frito: 5€/persona. � Mesa de Arroces: 5€/persona. � Mesa de Sushi: 5€/persona. � Barra de mini coctelería durante 2 horas: 3€/persona** � Barra de mojitos durante 2 horas: 3€/persona** � Barra de Champagne (Consultar precios). � Fuente de chocolate con una selección de frutas (Consultar precios). � Candy Bar (Consultar precios). � Carrito de Helados (Consultar precios). � Disc-jockey y equipo de sonido (Consultar precios según horas contratadas). � Alquiler de Proyector y Pantalla 2x2: 110€.

(*) IVA incluido (**) Durante la barra libre

ALQUILER

� Alquiler en Exclusiva del Balneario: consultar precios, condiciones y fechas.

FORMA DE PAGO � Se abonará el 10% como depósito de reserva, para la formalización de la misma.

� Se abonará el 40% la semana antes del evento.

� El resto el día del evento.

El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable del servicio o por transferencia bancaria.

El depósito de reserva no se reembolsará en caso de anulación del evento por causas ajenas a la empresa.


#12


CONDICIONES GENERALES � El número de comensales quedará confirmado 7 días antes del evento.

� Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al evento.

� No podrá reproducirse música o producir cualquier tipo de contaminación acústica que supere la normativa municipal en las zonas exteriores del establecimiento, una vez pasadas las 23h.

� Está terminantemente prohibido el consumo de cualquier tipo de drogas en el establecimiento, reservándose la empresa el derecho de admisión.

� LEY ANTITABACO:

El cliente será responsable económicamente del incumplimiento de la Ley 42/2010 de 30 de diciembre de 2010 (Anti-tabaco), siendo recomendable que lo haga saber a sus invitados, pudiendo fumar en todos los espacios al aire libre. “A efectos de esta Ley, en el ámbito de la hostelería, se entiende por espacio al aire libre todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o paramentos.”

� El Balneario no se hace responsable del buen fin del evento por causas ajenas a la empresa: lluvia, oleaje, viento, avería general en suministro eléctrico y huelga, entre otras.

� Los presupuestos y condiciones expuestos en este documento tienen una validez de un mes contado desde la fecha de su entrega al cliente.

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