Materiali e metodi

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Materiali e metodi Alimenti da testare Tuorlo Pezzetti di mela Pan grattato Reagenti Idrossido di sodio Solfato di rame Tartrato di potassio Obiettivi Determinazione proteine,zuccheri,amido e ptialina

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Materiali e metodi. Alimenti da testare Tuorlo Pezzetti di mela Pan grattato Reagenti Idrossido di sodio Solfato di rame Tartrato di potassio Obiettivi Determinazione proteine,zuccheri,amido e ptialina. Determinazione proteine. Tuorlo+acqua+idrossido di sodio+solfato di rame = - PowerPoint PPT Presentation

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Materiali e metodiAlimenti da testare Tuorlo Pezzetti di mela Pan grattatoReagenti Idrossido di sodio Solfato di rame Tartrato di potassioObiettivi Determinazione proteine,zuccheri,amido e

ptialina

Page 2: Materiali e metodi

Determinazione proteine Tuorlo+acqua+idrossido di sodio+solfato

di rame=

sono presenti proteine Pan grattato+acqua+idrossido di

sodio+solfato di rame=

non sono presenti proteine ma carboidrati

Mela+idrossido di sodio+solfato di rame+acqua=

sono presenti zuccheri

Page 3: Materiali e metodi

Determinazione zuccheri

Pan grattato+tartrato di potassio+solfato di rame+acqua=

sono presenti zuccheri Tuorlo+solfato di rame+tartrato di

potassio +acqua=

non sono presenti zuccheri Mela+solfato di rame+tartrato di

potassio+acqua=

sono presenti zuccheri

Page 4: Materiali e metodi

Determinazione ptialina

Acqua + saliva Prova 1 – saliva e lugol Prova 2 – saliva,acqua,lugol Prova 3 – acqua e lugol Prova 4 – solo lugol

Page 5: Materiali e metodi

Classe 2°G

LORENZO,GIADA,LILIANA,FEDERICO


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