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SOLUCIONESPARA LOS PROFESIONALESDE LA RESTAURACIÓN

2020 M A R Z O

UN CLÁSICO... EL BACALAOUn pescado versátil en la cocina y saludable en nuestras mesas

BUÑUELOS DE BACALAO

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14-16 min. 2 min.

PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO

5,15 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,33 €Especificaciones:

BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

BACALAO REBOZADO EXTRA7,27 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,15 €Especificaciones: BOLSA: 500 g • CAJA: 6 bolsas

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MIGAS DE BACALAO EXTRA8,25 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,24 €

Especificaciones: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva

ORIGEN: Islandia • BOLSA: 500 g • CAJA: 4 Kg

8 min. 2-3 min.

BUÑUELOS DE BACALAO3,20 € Kg • La pieza de 10 g sale a 0,03 €Especificaciones: PIEZA: 10 g • BOLSA: 700 g • CAJA: 6 bolsas

FILETE DE BACALAO1ª C. Filete 500-1.000 g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg 7,76 €/Kg neto x 11 Kg • caja: 85,36 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg 8,62 €/Kg neto x 9,9 Kg • caja: 85,34 €Especificaciones: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27 • ORIGEN: Islandia PIEZA: a consultar • CAJA: 11 Kg aprox.

3

CALAMAR TROCEADO

CHINOETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,2 Kg

4,60 €/Kg neto x 4 Kg • caja: 18,40 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,2 Kg

5,75 €/Kg neto x 3,2 Kg • caja: 18,40 €Especificaciones: ESPECIE: Loligo chinensis

ORIGEN: FAO 6-Océano Pacífico • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

CALAMAR PATAGÓNICO

LIMPIO7,95 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,19 €

Especificaciones: ESPECIE: Loligo gahi • ZONA DE PESCA: FAO 41 • CAJA: 4 Kg

PRODUCTOS DEL MAR

POTÓN TIRAS PACÍFICOETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg 3,75 €/Kg neto x 3 Kg • caja: 11,25 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg 4,69 €/Kg neto x 2,40 Kg • caja: 11,25 €Especificaciones: ESPECIE: Dosidicus gigas • ZONA DE PESCA: FAO 87 BOLSA: 1 Kg • CAJA: 3 bolsas

PUNTILLA JAPÓNICA LIMPIAETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg 5,19 €/Kg neto x 6 Kg • caja: 31,14 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg 6,49 €/Kg neto x 4,8 Kg • caja: 31,15 €Especificaciones: ESPECIE: Loligo Japónica • ORIGEN: China BOLSA: 1 Kg • CAJA: 6 bolsas

SEPIA LIMPIA 2/4

ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,92 Kg 8,50 €/Kg neto x 6 Kg • caja: 51 €

ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,92 Kg 10,37 €/Kg neto x 4,92 Kg • caja: 51 €

Especificaciones: Especie: Sepia spp. Pesca extractiva ORIGEN: India • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 6 bolsas

4

TELLINA 25+10,31 € Kg • La ración de 250 g sale a 2,58 €Especificaciones: ESPECIE: Donax tranculus • ORIGEN: Turquía BOLSA: 250 g • CAJA: 12 bolsas

SOLOMILLO DE ATÚNETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 5,4 Kg

8,31 €/Kg neto x 6 Kg • caja: 49,85 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 5,4 Kg

9,23 €/Kg neto x 5,4 Kg • caja: 49,85 €Especificaciones: ESPECIE: Thunnus spp. Pesca extractiva

PIEZA: 100-200 g • CAJA: 6 Kg

PALOMETA FILETE 120/170ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg

6,91 €/Kg neto x 6 Kg • caja: 41,46 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg

8,64 €/Kg neto x 4,8 Kg • caja: 41,46 €Especificaciones: ESPECIE: Brama brama

ORIGEN: Atlántico Sureste FAO 47 • PIEZA: 120-170 g • CAJA: 6 Kg

RODABALLO SALVAJE 400-600ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg 7,01 €/Kg neto x 5 Kg • caja: 35,05 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg 8,76 €/Kg neto x 4 Kg • caja: 35,05 €Especificaciones: ESPECIE: Ptetta máxima • ORIGEN: Holanda PIEZAS: 10 piezas aprox. • CAJA: 5 Kg

ATÚN TACO6,25 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,94 €Especificaciones: ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva

SALMÓN FILETE 800/1.200ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 10 Kg - PESO ESCURRIDO: 8 Kg

5,69 €/Kg neto x 10 Kg • caja: 56,90 €ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 8 Kg

7,11 €/Kg neto x 8 Kg • caja: 56,90 €Especificaciones: ESPECIE: Oncorhynchus Keta • ORIGEN: China

PIEZA: 800-1.200 g • CAJA: 10 Kg

COLA DE GAMBÓN PELADA DESVENADA

ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,6 Kg 15,69 €/Kg neto x 4 Kg • caja: 62,76 €

ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,6 Kg 17,43 €/Kg neto x 3,6 Kg • caja: 62,76 €

Especificaciones: ESPECIE: Pleoticus muelleri ORIGEN: Zona FAO 41 Océano Atlántico Sudoccidental

BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

NOVEDAD

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CERDO IBÉRICO

SECRETO15,31 € Kg • La ración de 150 g sale a 2,30 €

Especificaciones: ORIGEN: España

PIEZA: 300 g aprox. • CAJA: 4,25 Kg

PAVO PECHUGA FLTE. PREPARADO6,50 € Kg • La pieza de 250 g sale a 1,63 €Especificaciones: PIEZA: 200-300 g • CAJA: 5 Kg

TACOS DE MORCILLO

DE TERNERA6,16 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,92 €

Especificaciones: ORIGEN: a consultar

TACOS: 50 g • CAJA: 4 Kg

PRODUCTOSCÁRNICOS

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ENTRECOT VACUNO FILETE7,50 € Kg • La pieza de 220 g sale a 1,65 €Especificaciones: ORIGEN: Europa • Congelación IQF caja a granel PIEZA: 220 g • CAJA: 22 Kg

RABO VACUNO SIN TROCEAR7,44 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,12 €Especificaciones: ORIGEN: Francia PIEZA: 1,2 Kg aprox. • CAJA: 20 Kg

POLLO NACIONAL CUARTOS TRASEROS1,70 € Kg • La pieza de 350 g sale a 0,60 €Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 320-400 g • CAJA: 4 Kg

REDONDO DE TERNERA

RELLENO CON CIRUELAS9,71 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,46 €

Especificaciones: PIEZA: 3,25 Kg aprox. • CAJA: 2 Uds.

VACUNO LOMO BAJO ENTERO

6,19 € Kg • La ración de 220 g sale a 1,36 €Especificaciones:

ORIGEN: Europa • Congelado al vacío individualmente UNIDADES: 2 piezas • PIEZA: 6 Kg aprox. • CAJA: 12 Kg

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PRODUCTOSPRECOCINADOS

5 min. 5 min.

CROQUETA DE ESPINACAS

Y QUESO DE CABRA5,52 € Kg • La pieza de 36 g sale a 0,20 €

Especificaciones: PIEZA: 36 g aprox. • BOLSA: 500 g • CAJA: 8 bolsas

3-4 min.

CROQUETAS DE RABO DE TORO7,40 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,22 €Especificaciones: UNIDAD: 30 g • BOLSA: 500 g • CAJA: 6 bolsas

2-3 min. 2-3 min.

CROQUETAS DE

GORGONZOLA Y NUECESCroquetas elaboradas con queso gorgonzola 13% y nueces 6%.

5,84 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,18 €Especificaciones:

PIEZA: 30 g • BOLSA: 500 g • CAJA: 6 bolsas

5 min. 5 min.

CROQUETÓN DE

HUEVO CON CHORIZO 4,49 € Kg • La pieza de 70 g sale a 0,31 €

Especificaciones: PIEZA: 70 g • BOLSA: 0,5 Kg • CAJA: 8 bolsas

NOVEDAD

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45-50 min. 10-11 min.

MUSSAKA1,73 € bandejaEspecificaciones: BANDEJA: 300 g • CAJA: 12 bandejas

3-4 min. 3-4 min.

EMPANADILLA MINI CRIOLLA

2,92 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,06 €Especificaciones:

PIEZA: 20 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

3-4 min.

LANGOSTINO REBOZADO7,73 € Kg • La pieza de 15 g sale a 0,12 €

Especificaciones: PIEZA: 10-15 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 2 bolsas

10 min.

MERLUZA RELLENA DE PUERROS Y GAMBAS7,53 € Kg • La pieza de 150 g sale a 1,13 €Especificaciones: PIEZA: 150 g • CAJA: 20 Uds.

30-35 min. 5 min.

ATÚN EMPANADO JAPONÉS

(sésamo y soja) Porción de atún empanado con pan japonés, sésamo y soja.

7,92 € Kg • La pieza de 110 g sale a 0,87 €Especificaciones:

PIEZA: 90-140 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 6 bolsas

9

ESPÁRRAGO VERDE

12/16 M: 5,57 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,84 € 16/20 G: 5,57 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,84 €

Especificaciones: BOLSA: 500 g • CAJA: 6 Uds.

8-10 min.

ENSALADILLA

Patata 55%, zanahoria 25%, guisante 10% y judía verde redonda 10%.

0,87 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,13 €Especificaciones:

BOLSA: 2,5 Kg • CAJA: 2 bolsas

ENSALADA FANTASÍASurimi, papaya, mazorquita de maíz, camarón boreal pelado y cocido.

5,92 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,89 €Especificaciones: BOLSA: 1 Kg • CAJA: 3 bolsas

14-16 min. 2 min.

PIMIENTO DE PIQUILLO DE CARNE DE VACUNO 5,47 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,36 €Especificaciones: BOLSA: 1 Kg • CAJA: 5 bolsas

PIMIENTO DE PIQUILLO DE MARISCO5,23 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,34 €Especificaciones: BOLSA: 1 Kg • CAJA: 5 bolsas

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15 min. 5-6 min.

ALITA DE POLLO MARINADA CON BLANQUETA

4,37 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,66 €Especificaciones:

PIEZA: 33 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 6 bolsas

15 min.

SALTEADO DE PISTO

2,05 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,31 €Especificaciones:

CAJA: 2 BOLSAS • BOLSA: 2,5 Kg

2-3 min. 2-3 min.

MINI ROLLITO

DE PRIMAVERA4,67 € bandeja • La pieza de 20 g sale a 0,08 €

Especificaciones: PIEZA: 20 g • BOLSA: 6 bandejas • BANDEJA: 60 Uds.

3-4 min. 3-4 min.

FILETE NATURAL DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA6,00 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,72 €Especificaciones: PIEZA: 120 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 3 bolsas

7 min.

ARROZ TRES DELICIAS1,68 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,25 €Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg • CAJA: 2 bolsas

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15-20 min. 10-12 min. 10-15 min.

TORTILLA DE PATATA CON ATÚN

2,69 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,30 €Especificaciones:

PESO: 800 g • CAJA: 10 Uds.

2 min. 2 min.

TORTILLA MINI

DE PATATA CON CHORIZO16,31 € caja • La pieza de 120 g sale a 0,82 €

Especificaciones: PIEZA: 120 g • CAJA: 20 Uds.

14-16 min. 2 min.

SWEET BATATABoniato con forma de patata frita.

3,67 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,55 €Especificaciones:

BOLSA: 1 Kg • CAJA: 10 bolsas

2 min. 2 min.

TORTILLA MINI DE PATATA CON CEBOLLA12,48 € caja • La pieza de 120 g sale a 0,62 €Especificaciones: PIEZA: 120 g • CAJA: 20 Uds.

HUEVO EN BARRA PRECORTADO1,92 € Ud. • La rodaja de 7 g sale a 0,05 € Especificaciones: BARRA: 300 g • CAJA: 10 Uds.

12

3-4 min. 3-4 min.

PATATAS RELLENAS DE CARNE

4,01 € Kg • La pieza de 50 g sale a 0,20 €Especificaciones:

BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

CREPES DE CHAMPIÑONES, BACÓN Y QUESO MANCHEGO10,25 € caja La pieza de 130 g sale a 0,85 €Especificaciones: UNIDAD: 130 g • CAJA: 12 Uds.

CREPES DE ESPINACAS, RICOTTA, BACÓN, PASAS Y PIÑONES10,25 € caja La pieza de 130 g sale a 0,85 €Especificaciones: UNIDAD: 130 g • CAJA: 12 Uds.

CREPES DE JAMÓN Y QUESO EMMENTAL10,25 € caja La pieza de 130 g sale a 0,85 €Especificaciones: UNIDAD: 130 g • CAJA: 12 Uds.

3-4 min. 3-4 min.

MINI SAN JACOBO2,67 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,08 €Especificaciones: PIEZA: 30 g aprox. • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

4-5 min. 2 min. 2 min. 2 min.

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COULANT DE CHOCOLATE INVERTIDO22,29 € caja • La unidad de 70 g sale a 0,83 €Especificaciones: UNIDAD: 70 g • CAJA: 27 Uds.

NOVEDAD

PROFITEROLES TRUFA

4,21 € Kg • La pieza de 18 g sale a 0,08 €Especificaciones:

PIEZA: 18 g • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 4 bolsas

PRODUCTOS DEREPOSTERÍA

TARTA RED VELVET

23,14 € Ud. • La ración de 90 g sale a 1,30 €Especificaciones:

1.600 g precortada • 16 porciones

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CHEESE CAKE

CHOCOLATE COOKIE 16,41 € Ud. • La ración de 120 g sale a 0,98 €

Especificaciones: PESO: 2 Kg

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

7,46 € caja • La ración de 90 g sale a 0,71 €Especificaciones:

PESO: 950 g • CAJA: 1 Ud.

CHURRO PREFRITO (PORRA)

5,57 € Kg • La pieza de 45 g sale a 0,25 €Especificaciones:

PIEZA: 45 g • BOLSA: 0,5 Kg • CAJA: 6 bolsas

TARTA WHITE CHOCO BUENO14,80 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,89 €Especificaciones: PESO: 1.500 g

MANGO (trozos)4,34 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,65 €Especificaciones: PIEZA: 20 x 20 • BOLSA: 1 Kg • CAJA: 5 bolsas

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Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.

SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS

SIGNIFICADOS MODOS DE EMPLEO

PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.

Central 913 431 110Albacete 967 246 331Alicante 965 492 162Almería 902 353 555Aranda de Duero 975 226 456Asturias 902 243 434Ávila 925 821 500Badajoz 925 821 500

Barcelona 938 495 572Burgos 902 243 434Cáceres 925 821 500Cádiz 956 404 012Ciudad Real 926 321 254Córdoba 957 421 713

Cuenca 969 331 324Girona 938 495 572Gran Canaria 902 190 684Granada 902 353 555Guadalajara 915 075 552Guipúzcoa 943 611 764

Huelva 959 317 900Huesca 902 101 066Ibiza 971 310 812Jaén 902 353 555La Rioja 941 256 390León 902 243 434

Lleida 902 101 066Lugo 982 263 715Madrid 915 075 552Málaga 902 353 555Mallorca 971 206 761Murcia 968 467 514

Navarra 948 188 511Orense 902 243 434Palencia 902 243 434Salamanca 902 243 434Sevilla 902 353 555Soria 975 226 456

Tarragona 902 101 066Teruel 978 606 335Toledo 925 821 500Valencia 961 340 715Valladolid 902 243 434Zamora 902 243 434Zaragoza 902 101 066

Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara

Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-03-2020 al 31-03-2020, salvo error tipográfico o fin de existencias.

BAÑO MARÍA

HORNO

MICROONDAS

FREIDORA

COCER

SARTÉN

DESCONGELAR

DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN

TOPGELrecomienda

PICADILLO DE JAMÓN SERRANO EXTRA9,33 € Kg • La bandeja de 500 g sale a 4,67 €Especificaciones:BANDEJA: 500 g • CAJA: 3 bandejas

LONCHAS DE JAMÓN

4,67 € bandeja • La ración de 150 g sale a 1,40 €Especificaciones:

BANDEJA: 500 g • CAJA: 3 bandejas

REFRIGERADOS

PRODUCTOS

CAM

BI

O DE FORMATO

CAMBIO DE FORM

AT

O

NATA PARA MONTAR3,07 € bote

Especificaciones: BOTE: 1 litro • CAJA: 6 Uds.

CLAUDINA UHT4,93 € bote Especificaciones: BOTE: 2 litros • CAJA: 6 Uds.