MARTEDI’ CHIUSO · Sommelier AIS Maria Cristina e Luca [Su ogni vino verrà poi applicato il 20%...

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PIATTI DEL GIORNO

ANTIPASTI :

Culatello di Zibello con Pinzini 12

Tagliere di Salumi di Mora Romagnola e Pinzini 13

(Salame Gentile, Culaccia e Spalla)

Tortino di Asparagi con Salsa allo Zafferano 9

Cestino di Cipolle ripieno di Fegatini su Fonduta Parmigiano 10

Degustazione di Polpette con le sue Salse 15

PRIMI PIATTI AL TARTUFO NERO:

Tagliolini 31 Tuorli al Tartufo Nero 14

Cappellacci di Zucca Burro Salvia e Tartufo Nero 14

Cappelletti alla Panna e Tartufo Nero 14

Fagottini ripieni di Faraona e Tartufo Nero 14

PRIMI PIATTI DEL GIORNO:

Strozzapreti saltati con Asparagi e Guanciale 10

Tagliatelle Paglia e Fieno con Funghi Spugnole Freschi 12

Tortelli verdi ripieni di Ricotta con salsa con Gorgonzola e Noci 9

SECONDI PIATTI DEL GIORNO:

Costolette di Agnello Fritte 16

Quaglie ripiene di Salsiccia e Tartufo Nero con Patate al Forno 14

Selezione di Formaggi Nazionali con le nostre Composte 10

Tomino piemontese alla Griglia con Verdure alla Griglia 10

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MENU’ DELLA TRADIZIONALE

ANTIPASTI :

Fiori di Zucca Fritti 8

Sformatino di Zucca su fonduta di Parmigiano 8

PRIMI PIATTI TRADIZIONALI :

Pasticcio di Maccheroni Ferrarese in pasta Brisè con Tartufo 12

Cappellacci di Zucca al Ragù 9

Cappellacci di Zucca al Burro e Salvia 9

Lasagne alla Noemi 10

Cappelletti alla panna 9

Gnocchi di Zucca con fonduta di Taleggio e Asiago 9

Tagliatelle al ragù 9

SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE :

Salamina da sugo con il purè 12

Grigliata mista di carne 12

Bracioline di Agnello Grigliate 16

Tagliata di Manzo alle Erbe Aromatiche 16

Fiorentina di Black Angus (900-1100 gr) 4 €/etto

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CONTORNI:

Purè di patate 4

Patate al forno 4

Verdure alla griglia 4

Verdure gratinate 4

DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE:

Semifreddo Nocciola e Pistacchio 5

Torta Tenerina al Cioccolato Fondente 5

Torta di Tagliatelle 5

Tiramisù 5

Zuppa Inglese 5

Panna Cotta alle Fragole o al Cioccolato 5

Un grazie del sostegno da Giovanni, Cristina e Luca

#noisiamoNoemi

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Noemi

Carta del Vino Sommelier AIS Maria Cristina e Luca

[Su ogni vino verrà poi applicato il 20% di sconto]

Vini Regionali

Emilia 2

Romagna 5

Vini da Dessert 7

Vini da altre Regioni Italiane

Spumanti 8

Vini bianchi 9

Vini Rossi 10

Vini da Dessert 11

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VINI REGIONALI

Emilia

Rossi Frizzanti: la Convivialità del Lambrusco

FORTANA DOC BOSCO ELICEO Uve Fortana 375ml MATTARELLI 8

LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC VIGNETO CIALDINI Lambrusco Grasparossa 375ml CHIARLI 9

LAMBRUSCO DI SORBARA DOC PREMIUM Lambrusco di Sorbara 375ml CHIARLI 9

LAMBRUSCO IGT Lambrusco Maestri 375ml MONTE DELLE VIGNE 9

FERRARA

FORTANA DOC BOSCO ELICEO 2018 Uve Fortana MATTARELLI 12

MODENA

LAMBRUSCO ROSSOVIOLA IGP Lambrusco Salamino Metodo Classico VIGNETO SAETTI 15

MONOVITIGNO LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC Lambrusco Grasparossa FATTORIA MORETTO 18

CONFINE ROSSO FRIZZANTE IGT Blend di 12 uve Selvatiche Metodo Classico PODERE SOTTOILNOCE 24

REGGIO EMILIA

LAMBRUSCO CINQUECAMPI IGT Lambrusco Grasparossa e Marzemino CINQUECAMPI 15

RIO DEGLI SGOCCIOLI VINO SPUMANTE IGT Lambrusco Barghi Metodo Classico CINQUECAMPI 24

POZZOFERRATO REGGIANO ROSSO DOC 2018 Ancellotta, Lambrusco Maestri STORCHI 16

PARMA

LAMBRUSCO SELEZIONE IGT Lambrusco Maestri MONTE DELLE VIGNE 16

Rosati Frizzanti

FERRARA

ROSA X EMY SPUMANTE ROSE’ Uve Fortana MATTARELLI 16

MODENA

IL CADETTO IGP Lambrusco Salamino Metodo Classico VIGNETO SAETTI 15

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Rossi Fermi

FERRARA

FORTANA DELL’ EMILIA IGT 2018 Uve Fortana ROBERTO GENNARI 14

MODENA

ROSSO DELL’EMILIA IGP 2018 Lambrusco Salamino VIGNETO SAETTI 14

FRANZES ROSSO DELL’EMILA IGT 2018 Grasparossa, Sorbara e Trebbiano Modenese PODERE SOTTOILNOCE 28

BOLOGNA

ALTO VANTO COLLI BOLOGNESI DOC 2017 Merlot FEDERICO ALDOVRANDI 22

COLLI BOLOGNESI DOC BOLOGNA ROSSO RISERVA 2016 Cabernet Sauvignon, Merlese GIANLUCA ALLEGRO 22

DAGAMO’ BARBERA EMILIA IGT 2017 Barbera AL DI LA’ DEL FIUME 22

REGGIO EMILIA

LE MARCONE EMILIA ROSSO IGT 2015 Malbo Gentile e Marzemino CINQUE CAMPI 20

PARMA

COLLI DI PARMA ROSSO DOC 2018 Barbera e Bonarda MONTE DELLE VIGNE 20

NABUCCO EMILIA ROSSO IGT 2016 Barbera e Merlot 375ml MONTE DELLE VIGNE 18

NABUCCO EMILIA ROSSO IGT 2013 Barbera e Merlot MONTE DELLE VIGNE 32

CABERNET FRANC RISERVA EMILIA ROSSO IGT 2011 Cabernet Franc MONTE DELLE VIGNE 35

PIACENZA

TREBBIOLO ROSSO IGP 2018 Gutturnio LA STOPPA 17

MACCHIONA EMILIA ROSSO IGT 2011 Gutturnio LA STOPPA 26

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Bianchi Frizzanti

BIANCO DEL BOSCO ELICEO DOC Trebbiano Romagnolo e Malvasia 375ml MATTARELLI 8

PIGNOLETTO FRIZZANTE COLLI BOLOGNESI DOC Grechetto Gentile 375ml ISOLA 8

FERRARA

BIANCO DEL BOSCO ELICEO DOC Trebbiano Romagnolo e Malvasia MATTARELLI 12

BOLOGNA

DALLA TERRA E DAL MESTIERE PIGNOLETTO SPUMANTE COLLI BOLOGNESI DOC 2015 GIANLUCA ALLEGRO 21

REGGIO EMILIA

PARTICELLA 128 SPUMANTE PAS DOSE’ Uve Spergola Metodo Classico CINQUECAMPI 25

“DE FRATELLI” SPUMANTE 2014 Uve Spergola Metodo Classico CA’ DE NOCI 35

Bianchi Fermi

BOLOGNA

ALTO VANTO PIGNOLETTO COLLI BOLOGNESI CLASSICO DOCG 2018 FEDERICO ALDROVANDI 17

BADIANUM COLLI BOLOGNESI CLASSICO PIGNOLETTO DOCG 2013 ERIOLI 22

MALVEZZA EMILIA IGT 2015 Alionza ERIOLI 20

REGGIO EMILIA

BORA LUNGA BIANCO IGT 2018 Spergola e Moscato CINQUE CAMPI 20

PARMA

CALLAS EMILIA BIANCO IGT 2015 Malvasia di Candia Aromatica MONTE DELLE VIGNE 23

LAMBRUSCO: Vecchie Annate

LAMBRUSCO CINQUECAMPI IGT Lambrusco Grasparossa e Marzemino 2014 CINQUECAMPI 20

LAMBRUSCO CINQUECAMPI IGT Lambrusco Grasparossa e Marzemino 2013 CINQUECAMPI 22

LAMBRUSCO CINQUECAMPI IGT Lambrusco Grasparossa e Marzemino 2012 CINQUECAMPI 24

SOTTOBOSCO IGT Sgavetta e Lambrusco di Montericco Metodo Classico 2011 CA’ DE NOCI 25

SOTTOBOSCO IGT Sgavetta e Lambrusco di Montericco Metodo Classico 2009 CA’ DE NOCI 28

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Romagna

Rossi Fermi: le Colline del Sangiovese di Romagna

LE PAPESSE DI PAPIANO ROMAGNA SANGIOVESE DOC 2018 375ml VILLA PAPIANO 10

MODIGLIANA

LE PAPESSE DI PAPIANO ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC 2018 VILLA PAPIANO 16

ACERETA ROMAGNA SANGIOVESE MODIGLIANA DOP 2016 MUTILIANA 25

TRAMAZO ROMAGNA SANGIOVESE MODIGLIANA DOP 2016 MUTILIANA 25

PAPIANO DI PAPIANO IGT FORLI’ ROSSO 2015 Sangiovese e Centesimino VILLA PAPIANO 23

PREDAPPIO

ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE PREDAPPIO DOC 2018 NOELIA RICCI 16

BRISIGHELLA

CA’ BIANCA ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC 2018 FONDO SAN GIUSEPPE 20

LONGIANO

FELIS LEO FORLI’ ROSSO IGT 2010 Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc VILLA VENTI 25

ORIOLO

PETRIGNONE ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC 2017 TRE MONTI 22

AUTOCTONI DI ROMAGNA

COLLANIMA RAVENNA ROSSO IGT 2015 Albana Nera e Centesimino FONDO SAN GIUSEPPE 22

ALTRI ROSSI

ECCE DRACO FORLI’ IGT ROSSO 2018 Pinot Nero MUTILIANA 25

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Il Sangiovese nel Tempo: Verticali di Annate

LONGIANO

PRIMO SEGNO ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE DOC 2015 VILLA VENTI 20

PRIMO SEGNO “ 2014 VILLA VENTI 22

PRIMO SEGNO “ 2011 VILLA VENTI 26

MODIGLIANA

I PROBI DI PAPIANO ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC 2016 VILLA PAPIANO 20

I PROBI “ 2015 VILLA PAPIANO 22

I PROBI “ 2014 VILLA PAPIANO 26

I PROBI “ 2013 VILLA PAPIANO 28

I PROBI “ 2012 VILLA PAPIANO 30

I PROBI “ 2011 VILLA PAPIANO 32

I PROBI “ 2010 VILLA PAPIANO 36

FAENZA

LE IADI ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA DOC 2012 PAOLO FRANCESCONI 35

LE IADI “ 2009 PAOLO FRANCESCONI 40

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Bianchi Fermi

RAVENNA

FIORILE ROMAGNA ALBANA DOCG 2018 Albana di Romagna FONDO SAN GIUSEPPE 20

FIORILE IGT RAVENNA BIANCO 2011 Albana di Romagna sui lieviti naturali FONDO SAN GIUSEPPE 24

CIARLA RAVENNA BIANCO IGT 2018 Riesling Renano FONDO SAN GIUSEPPE 20

CARAMORE RAVENNA BIANCO IGT 2015 Chardonnay FONDO SAN GIUSEPPE 24

MODIGLIANA

STRADA CORNIOLO FORLI’ IGP 2018 Trebbiano di Romagna VILLA PAPIANO 21

FAENZA

VITE IN FIORE COLLI FAENZA BIANCO IGT 2018 Albana di Romagna PAOLO FRANCESCONI 16

ARCAICA ROMAGNA ALBANA DOCG 2016 Albana di Romagna Macerato PAOLO FRANCESCONI 18

Vini da Dessert

Bottiglia 500 ML

ARROCO 2017 Albana di Romagna passito FATTORIA ZERBINA 32

D’INCANTO 2015 Centesimino da uve appassite PAOLO FRANCESCONI 32

ARESCO 2012 Moscato, Malvasia Aromatica e Spergola passito di lungo affinamento CA’ DE NOCI 35

BUCA DELLE CANNE S.A Semillon Muffato LA STOPPA 45

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Vini da altre Regioni Italiane

Spumanti Metodo Classico

FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG Chardonnay e Pinot Nero Millesimato 2014 BARBOGLIO 35

Spumanti Metodo Martinotti

TRE MAT VALDOBBIADENE PROSECCO FINALIZZATO DOCG BRUT 2017 Uva glera AZ. AGRICOLA TRE MAT 18

CARTIZZE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT Uva Glera DUCA DI DOLLE 26

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Vini Bianchi Fermi

Friuli Venezia Giulia

FRIULANO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC 2018 Tocai Friulano LIVIO FELLUGA 20

FRIULANO RIVE ALTE ISONZO DEL FRIULI DOC 2018 Tocai Friulano BORGO SAN DANIELE 21

PINOT GRIGIO RIVE ALTE ISONZO DEL FRIULI DPC 2018 Pinot Grigio BORGO SAN DANIELE 21

JIASIK BIANCO VENEZIA GIULIA IGT 2018 Malvasia e Riesling BORGO SAN DANIELE 21

MALVASIA VENEZIA GIULIA IGT 2016 Malvasia SKERK 28

Alto Adige

GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE DOC 2018 Gewurztraminer FRANZ HAAS 24

PETIT MANSENG VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2018 Petit Manseng FRANZ HAAS 22

VOM MUSCHELKAL PINOT BIANCO IGT 2017 Pinot Bianco WEINGUT ABRAHAM 34

NOSIOLA FONTANASANTA VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO IGT 2018 Nosiola FORADORI 32

Veneto

CALVARINO SOAVE DOC 2017 Garganega e Trebbiano di Soave PIEROPAN 20

Toscana

CHARDONNAY “COLLEZIONE” BIANCO IGT 2017 Chardonnay ISOLE E OLENA 40

Marche

RINCROCCA VERDICCHIO CASTELLI DI JESI RISERVA CLASSICO DOCG 2016 Verdicchio LA STAFFA 26

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Vini Rossi Fermi

Piemonte

BARBARESCO BORDINI DOCG 2013 Nebbiolo FONTANABIANCA 45

BARBARESCO BORDINI DOCG 2012 Nebbiolo FONTANABIANCA 50

BAROLO PRAPO’ DOCG 2012 Nebbiolo ETTORE GERMANO 55

Veneto

RUBERPAN VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2016 Corvina, Corvinone, 375ml PIEROPAN 14

RUBERPAN VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2016 Corvina, Corvinone e Rondinella PIEROPAN 22

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012 Corvina, Corvina Grossa e Rondinella CORTE SANT’ALDA 75

Friuli Venezia Giulia

TERRAN VENEZIA GIULIA IGT 2016 Refosco dal Peduncolo Verde SKERK 28

JIASIK ROSSO VENEZIA GIULIA IGT 2018 Cabernet Sauvignon BORGO SAN DANIELE 21

ARBIS ROS RIVE ALTE ISONZO DEL FRIULI DOC 2015 Pignolo BORGO SAN DANIELE 35

Trentino Alto Adige

TEROLDEGO MOREI VIGNETI DELLE DOLOMITI ROSSO IGT 2017 Teroldego FORADORI 32

ALTO ADIGE LAGREIN DOC 2017 Lagrein FRANZ HAAS 23

ALTO ADIGE PINOT NERO DOC 2017 Pinot Nero FRANZ HAAS 30

UPUPA ROT IGT 2016 Schiava e Pinot Nero WEINGUT AGRAHAM 25

Toscana

CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 Sangiovese, Canaiolo e Syrah 375ml ISOLE OLENA 16

CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 Sangiovese BUONDONNO 19

CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2015 Sangiovese BUONDONNO 26

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2017 Prugnolo Gentile, Mammolo e Canaiolo Nero PODERE SANGUINETO 22

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2015 Prugnolo Gentile, Mammolo e Canaiolo Nero PODERE SANGUINETO 32

BRUNELLO DI MONTALCINO PIAN DELLE VIGNE DOCG 2012 Sangiovese ANTINORI 60

SYRAH “COLLEZIONE” TOSCANA IGT 2015 Syrah ISOLE E OLENA 45

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BOLGHERI SUPERIORE DOC 2015 Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc e Petit Verdot FEDERICO ALDOVRANDI 40

Umbria

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2012 Sagrantino ARNALDO CAPRAI 58

Puglia

NIURU MARU IGP SALENTO 2015 Negroamaro L’ARCHETIPO 18

PRIMITIVO IGP SALENTO 2014 Primitivo L’ARCHETIPO 21

Sicilia

SP68 ROSSO TERRESICILIANE IGT 2018 Frappato e Nero d’Avola OCCHIPINTI 20

CIAURIA ETNA ROSSO DOC 2018 Nerello Mascalese PIETRO CACIORGNA 23

Vini da Dessert

BOTTIGLIA 750 ML

MOSCATO ASTI SPUMANTE DOCG Moscato Bianco di Canelli CA’ D’ GAL 18

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Birre Artigianali Ferraresi

Birrificio FM a pochi passi dall’Abbazia di Pomposa presso Comacchio.

Formato Alcol Prezzo

Merevie Blanche cl.33 4.5% 5,5

cl.75 4,5% 14

Savoto Kolsch cl.33 4,5% 5,5

cl.75 4,5% 14

Flomm Belgian Ale cl.33 6% 5,5

cl.75 6% 14

Zsaban Strong Ale cl.75 7% 14

Zsess Dunkel Weizen cl.75 5,5% 14

Speciali

Impustora I.P.A cl.33 5% 5,5