ALVIMAR

¡Gracias por 35 años de historias!

Vuestra satisfacciónes nuestro éxito.

Apostando por Terueldesde 1980

Resuelve EL ROSCO DE ALVIMAR y consigue un PREMIO SEGURO. (pág. 11)

ALVIMARREVISTA-MAGAZINE • ALVIMAR celebra su 35 ANIVERSARIO • Nº 1 • MAYO 2015

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ALVIMAR2 Más calidad a la medida de tu bolsillo

Pasados estos 35 años resulta fácil echar la mirada atrás y ver lo rápido que ha pasado el tiempo. Todavía recordamos esos inicios difíciles. Esa ilusión y esa unión familiar que podían casi con cualquier adversidad. Sin embargo, la tarea no ha sido sencilla y el camino ha tenido tanto tramos limpios, como otros tortuosos.

Suena típico, pero es cierto que parece que fue ayer cuando unas parejas de jóvenes veinteañeros, nos disponíamos a abrir las puertas del primer establecimiento de la cadena en la calle Agustina de Aragón. Aquel 5 de mayo quedó grabado en nuestro recuerdo.

Después de más de tres décadas de sacrificios y recompensas, de adversidades y de oportunidades, hacemos balance. Nos sentimos orgullosos de nuestra trayectoria. Hoy somos la única cadena de alimentación cien por cien turolense abierta en la capital y todo nuestro trabajo e ingresos están invertidos en la provincia. Aunque somos conscientes de que la competencia nos pone las cosas cada vez más difíciles y de que los clientes son más exigentes que en 1980. Seguir en pie, con una plantilla de casi 80 personas, es más que un motivo de orgullo y alegría para nosotros.

Cuántas personas hemos conocido durante 35 años… Hemos hecho tantos amigos. A cuántas familias hemos alimentado. A cuántos niños hemos visto crecer… Algunos han dejado de acercarse por nuestras tiendas, otros ya no están. Y, bastantes, siguen viniendo cada día. Todos son parte de Alvimar. Sin ellos, hoy no estaríamos aquí. Por eso, queremos agradecerles, sus visitas, sus sugerencias, su sonrisa, pero, sobre todo, su confianza. También nos gustaría pedir disculpas por los errores o confusiones que hayamos podido tener durante estos años.

Y ¿qué decir de nuestro equipo? Comprometido con este negocio familiar, que cada día se esfuerza por dar lo mejor a los clientes. Nos referimos a los trabajadores. A los 80 que actualmente componen nuestra plantilla,

y a todos los que, en algún momento anterior, formaron parte de ella. Sólo podemos agradecerles su esfuerzo diario, su aprendizaje constante y lo que se han volcado con este proyecto. Algunos lo han hecho, o lo hacen de cara al público, atendiendo, escuchando y ofreciendo productos. Otros realizando tareas en la trastienda: personal de almacén, de salas de despiece, fábrica de embutidos, repartidores, en oficinas…. Sin duda, somos las personas las que damos vida a las empresas. Gracias por vuestra implicación en Alvimar.

Como cada mes de mayo, tal y como venimos haciendo desde 1981, este 2015 celebramos nuestro cumpleaños. Y no podemos hacerlo de una forma mejor, que con todos vosotros. Por eso, hemos editado este periódico especial en el que abrimos una vez más nuestras puertas y nuestro corazón, y compartimos un poquito de la trayectoria y de nuestras vidas. Queremos acercaros ese sueño que nos empujó a creer en esta tierra, en su gente y en sus posibilidades. Una ilusión que hoy sigue encendida, con unos cuantos años de más, con algún achaque, con más experiencia y con otro entorno en el que mantenerse a flote. Socios fundadores de Alvimar – Don Jate

Tres décadas y media alimentando a Teruel

Una mirada al pasado

Alvimar - Don Jate es una empresa familiar con más de 60 años de experiencia en el sector cárnico. Sus raíces están en Alfambra. Fue allí donde Teodoro Villamón y Humildad Martínez, los padres de esta saga engendraron una pequeña carnicería. Gracias a este negocio y a unos cuantos años trabajando para otros mataderos de toda España, los hermanos Villamón Martínez aprendieron cómo funciona este sector.

A partir de 1980, todos ellos, Amador, Teodoro, José Manuel, Jesús, Mari Carmen y Lorenzo y sus cónyuges, Maruja, Ángeles, Segunda, María

Teresa, José Francisco e Isabel, crearon en Teruel Alimentación Villamón Martínez, más conocida como ALVIMAR, aunque al principio su primera tienda se denominaba Aldi. Era una nueva empresa dedicada a la alimentación en todas sus ramas, pero muy especializada en el sector cárnico.

Los comienzos fueron complicados, dos de los seis hermanos permanecieron un tiempo trabajando fuera para dos industrias cárnicas multinacionales, mientras el resto emprendía el nuevo negocio. Los primeros enviaban sus respectivos sueldos para repartirlo entre todos y para pagar la letra de

la primera furgoneta que se compraron. Poco a poco la aventura fue despegando y la empresa iba tomando forma.

En 1983 abrió sus puertas el sexto supermercado de esta cadena, que a finales de los 90 puso en marcha su décima tienda situada en el Paseo del Óvalo.

Frutería, pescadería, panadería, productos de gran consumo con marcas líderes y una selección de artículos de la tierra componen la oferta que puede encontrarse en los diferentes establecimientos ALVIMAR.

Familia Villamón Martínez

Alvimar – Don JateL a l í n e a d e l t i e m p o

1980: - El 5 de mayo de este año, se puso en marcha la empresa Alvimar con la apertura del primer supermercado en C/Agustina de Aragón de Teruel que se promocionó durante algo más de seis meses como Aldi.- Adquisición del primer vehículo de la empresa, una 4L, cuyo coste lo asumió uno de los hermanos Villamón.1983: - Inicio de la actividad en Alvimar número 6, primero con una carnicería y posteriormente con todos los productos. En tres años se abrieron las cuatro tiendas, Alvimar 2, 3, 4 y 5.1987:- Sorteo de un Fiat Uno rojo que estuvo expuesto en Alvimar número 1.

1989: - Alvimar adquiere por primera vez la carne de las reses que se lidian durante las fiestas del Ángel y la pone a la venta en sus establecimientos para que los turolenses puedan disfrutar de su intenso sabor.1991: - Primer Premio a la mejor carne de ternera por parte de la Diputación de Teruel en el marco de la Feria de Cedrillas.1993:- Creación de la moneda de curso legal en Alvimar, las Alvimaretas, que dieron una impor-tante notoriedad a la empresa en Teruel.- Puesta en funcionamiento de una nueva tien-da en el barrio de San Julián, el Duro Descuen-to.1994: - Apertura de Alvimar número 7, ubicado en Carretera de Castralvo y Avd. Sagunto.

1995: - Inicio de la actividad en una nueva tienda, Al-vimar número 9, en Avd. Sagunto.

1996: - El barrio del Carrel cuenta con una tienda Alvimar, la que se presenta bajo el número 10.1997:- En el Paseo del Óvalo abre sus puertas el último de los es-tablecimientos puestos en marcha por la cadena, el número 11.- El equipo de fútbol sala de Alvimar gana la liga local.1998: – Entrada de los jamones Villamón en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel.1999: – Nacimiento de la marca Don Jate que actualmente cuenta con unas 50 referencias distintas, todas vinculadas con productos de la tierra.2002:- El equipo de fútbol sala de Don Jate gana la liga local.- Los productos de Don Jate empiezan a comercializarse a través de Internet a través de la plataforma olejamon.com.- El grupo comienza a exportar sus embutidos y curados a Fran-cia. Concretamente a: Carbon Blanc, Burdeos, Nantes, Lion, Pou y Marsella.2004:- La fábrica de embutidos comienza a recibir pedidos de Gé-nova y Milán (Italia).2007:- Construcción del matadero Don Jate: Consecución del de-nominado Proceso Completo de cría, sacrificio y despiece de ani-males, fábrica de embutidos y secadero natural de jamones con la construcción del matadero Don Jate.- Nace la oferta Anticrisis de los jueves, con seis o siete produc-tos pensados para preparar un menú para 5 personas, que sale a 1 euro por cada una.2009:- Cierre definitivo del supermercado Alvimar 5 con motivo de la demolición del mercado municipal para construir un nuevo cen-tro de ocio en el Centro Histórico de Teruel.- Vuelta a la circulación de las Alvimaretas.2010:- Alvimar – Don Jate crea su espacio en las redes sociales a través de Facebook y renueva su página web.- La empresa cumple 30 años y lo celebra dando miles de regalos directos a sus clientes y hasta 1.000 euros de compra para gastar en 2010.2012:- www.jamonvillamon.com se lanza como nueva tienda onli-ne de la empresa.- Alvimar celebra su 32 cumpleaños estrenando la tarjeta de fideli-zación Suma y Gana.2011:- Fallece Humildad Martínez, madre de los hermanos Villa-món Martínez, carnicera durante más de 40 años.2013: - Fallece José Torres, uno de los socios fundadores de la em-presa.2014: - La tarjeta de fidelización Suma y Gana ha repartido vales descuento de 5 y 10 euros entre más de 1.000 clientes.- Alvimar cumple 35 años y lo conmemora con varias promociones de las que los consumidores pueden beneficiarse durante todo el mes de mayo.

ALVIMAR

Primera bata-uniforme bordada

que llevaban los trabajadores de la

empresa

La Alvimareta fue moneda de curso legal en establecimientos Alvimar en los años 90.

ALVIMARALVIMAR celebra su 35 ANIVERSARIO 3

Una actividad diversa y una apuesta clara por la calidad

Acercar a los turolenses productos de calidad a y ajustados a su economía ha sido siempre la razón de ser de Alvimar. Por ello, cada día buscan y preparan lo más fresco, para que en la mesa no falte ningún ingrediente, siempre al mejor precio.

Distribución minorista, en los 10 establecimientos de esta cadena de alimentación familiar, en los que se pueden encontrar todas las secciones de perecederos: Carnicería, charcutería, pescadería, frutas y verduras, con ofertas que cambian cada día. De esta forma, los clientes pueden elaborar menús variados y con precios muy apetecibles.

En las familias de gran consumo, tanto en alimentación, como en higiene personal, droguería y limpieza del hogar, Alvimar trabaja con las marcas líderes en todas las especialidades a nivel nacional. Además, ofrecen una selección de surtido en marcas intermedias y marca propia del grupo IFA.

Respecto a la sección de panadería, los clientes pueden escoger en los establecimientos minoristas Alvimar, pan y pastas del día, hechas en diferentes hornos, tanto de la capital turolense, como de pueblos cercanos.

Existen, además, otras líneas de negocio por las que la empresa apuesta de forma firme desde hace tiempo, entre ellas, las rutas comerciales y la venta online.

El proceso completo en carnes y embutidos, garantía y frescura cada día

Los productos cárnicos, los elaborados y embutidos que comercializa Alvimar – Don Jate, se caracterizan, por su frescura. La clave está en que todo el camino que sigue el animal, desde que nace, hasta que llega al mostrador de la Carnicería está gestionado y controlado en instalaciones y con vehículos de la propia empresa.

Don Jate S.A. se ha especializado en la manipulación y producción de carnes de cerdo, cordero y ternera. Estos tres tipos de ganado se crían en granjas propias. Su alimentación está planteada de manera natural, con piensos procedentes de cereales cultivados en territorio turolense y elaborados también en fábricas de la provincia Todas estas explotaciones ganaderas están situadas cerca de Teruel, en Alfambra y Caudé.

De esta forma, se garantizan desplazamientos sencillos, seguros y muy rápidos, que evitan estrés y conflictos entre los animales. El sacrificio tiene lugar en diferentes días de la semana en matadero de Don Jate, ubicado en el Polígono La Paz de Teruel. Éste es el único matadero de vacuno, ovino y porcino que hay en la capital turolense. A continuación, se despiezan las canales y se organizan en función de su finalidad o destino, al que llegan en un espacio de tiempo muy corto.

En estas mismas instalaciones, la empresa dispone de fábrica de embutidos, que tienen el nombre comercial, Don Jate, y su secadero natural de jamones a ventana abierta. Aquí se curan piezas que están avaladas por la Denominación de Origen Jamón de Teruel desde 1998 y se comercializan bajo la marca registrada “Jamón Villamón”.

Este lugar está estratégicamente situado y bien comunicado y permite realizar una distribución rápida de todos los derivados cárnicos a las 10 carnicerías de la cadena de establecimientos Alvimar. Además, entre la cartera de clientes de la compañía, están particulares y establecimientos hosteleros y comerciales de toda España.

Un estudio de justificantes de compra, hecho por Alvimar a principios de 2015, revela que el 83,9% de las ventas que se produjeron en sus establecimientos en el último año, llevan notas de carnes y embutidos.

Uno de los curados exclusivos que sólo se comercializan y en unidades limitadas en Don Jate, es el jamón de Cruzalí. Estas piezas se caracterizan porque salen de cerdos cruce entre una madre de cerdo blanco D.O. Teruel y un macho jabalí. Esta mezcla y su prolongada curación, le dan una jugosidad y un sabor más intensos y característicos.

El sabor de la Vaquilla está en AlvimarDesde 1989, esta empresa acerca a los turolenses lo más típico e la Vaquilla del Ángel. La carne de reses que se lidian durante las fiestas se puede adquirir en todas las carnicerías

de la cadena en los días posteriores a las corridas.

Esta carne se caracteriza porque se cría durante varios años al aire libre y crece con una alimentación natural. Sus filetes poseen un sabor más intenso y jugoso que la ternera convencional. Además, su valor nutricional también es muy elevado, Unos 175 gramos de carne de lidia, llega a tener el mismo contenido proteínico de alto valor biológico que 6 huevos. Mientras que sólo aporta la mitad de colesterol que uno de éstos.

Reses de vacuno, ovino y porcino en las explotaciones gana-deras de Alvimar

El cruzalí es mezcla entre cerdo blanco y jabalí.

Secadero natural de embutidos y jamones

Instalaciones matadero, salas de despiece,fábrica de embutidos y secadero natural de jamones.

Vehículo que transporta las reses desde las explotaciones ganaderas

ALVIMAR4 Más calidad a la medida de tu bolsillo

Una tienda abierta 24 horas y 365 días

L o s p r o d u c t o s Don Jate y Jamón Villa-món, también tienen su esca-

parate a través de la pantalla del ordenador o dispositivos móviles. De esta forma, los clientes cierran pedidos en cualquier momento y desde todos los lugares del país.

Tecleando el dominio:

www.jamonvillamon.com, con unos cuantos clics, con portes gratis a partir de 60 euros de com-pra y en un plazo de 24 a 72 horas, cualquier cliente puede disfrutar del auténtico sabor de Teruel en el lugar que desee.

La esencia del mar viene a Teruel en las pescaderías de Don Jate S.A.

Los pescados y mariscos que se exhiben en las pescaderías de Alvimar se traen directamente de Mercavalencia con vehículos frigoríficos propios, cuatro veces por semana.

Trayectos controlados, variedad y frescura sirven para acercar las delicias del mar hasta los turolenses. La mejor referencia para confiar en estas pescaderías, está en sus clientes. Un análisis de tickets de compra realizado por Alvimar durante este año 2015, demuestra que un 75,3% de los clientes, se llevan pescado o marisco.

Fruta y verdura del campo a su mesa y con el modelo de autoservicioOfrecer lo mejor de la huerta y de los frutales es otro de los puntos fuertes de Alviamar. Frutas y verduras frescas adquiridas en

diferentes cooperativas de agricultores de Maluenda y Calatayud en Zaragoza y de Valencia. Comprar la fruta directamente en el campo, les permite dar precios entre un 25 y un 50% más económicos que los de los grandes supermercados e hipermercados.

Uno de los reclamos más conocidos de Alvimar, está protagonizado por la oferta de los miércoles, el Día de la Fruta. Cientos de clientes se acercan a los supermercados de la cadena a diario, pero, sobre todo, aprovechando los precios de este día de la semana.

Esta sección se ha planteado bajo el modelo de autoservicio a granel, pensando en la comodidad y en la libertad para los clientes. Una fórmula de venta, que los grandes comercios también han aplicado, dejando a un lado, el autoservicio con embanderado.

En el estudio de tickets de compra realizado por la empresa, se ha desvelado que, un 92.5% de los clientes que visitan sus supermercados, incluyen frutas o verduras frescas entre su opción de compra.

Selección de embutidos y curados Don Jate

Anuncio gráfico utilizado entre finales de los 90 y principios del siglo XXI

Alvimar cuenta con personal especializado en sus 8 carnicerías distribuidas portoda la ciudad de Teruel.

Jamones a punto de salir del secadero

Anuncio aparecido en la revista oficial de la Vaquilla de 2007

Éste es el camino que siguen las naranjas en Alvimar, del árbol, a su mesa.

Nuestras fruterías tienen implantado el sistema de autoservicio.

ALVIMARALVIMAR celebra su 35 ANIVERSARIO 5

Gran consumo a escala turolense

En lo que respecta a las familias de alimentación, higiene personal y limpieza del hogar, Alvimar negocia constantemente con los principales grupos empresariales, encargados de la fabricación y comercialización de marcas líderes y de referencia internacional. Su volumen de negocio, su capacidad de distribución y la cuota de mercado de Alvimar, le permite obtener de sus proveedores descuentos, y promociones muy competitivas, Así, esta empresa cien por cien turolense, ofrece productos líderes a precios similares e incluso inferiores a los de las grandes superficies.

A esta oferta, se suma la de otras marcas intermedias, muchas de ellas de producción aragonesa y nacional y con precios de gama alta y media. También se añaden, las referencias de lo que popularmente se conoce como marca blanca. En Alvimar ésta es la que el grupo IFA y Unión Nacional de Grandes Superficies (UNAGRAS) comercializa en todos sus asociados de España y con la que compite en igualdad de condiciones con marcas de otras grandes superficies. IFA cuenta en todas las familias con fabricantes referentes de reconocido prestigio y con amplia trayectoria en su sector. Su marca se divide cuatro submarcas que son: Eliges para artículos de alimentación, Sabe para limpieza y celulosas, Unnia para higiene personal y Amigo para comida de mascotas.

Tarjeta Suma y Gana, canjea puntos por descuentos

Don Jate S.A. está trabajando constantemente para ofrecer ventajas y promociones frescas a sus clientes. Sorteos de premios, como un coche, viajes o carros de compra; colecciones de vajillas, cristalerías o cuberterías; incluso,lanzamiento de monedas propias, como fueron las Alvimaretas.

Desde hace tres años, para fomentar la fidelidad a sus establecimientos,Alvimar tiene en marcha una tarjeta, que cuenta con más de 4.100 personas dadas de alta. Desde su puesta en marcha en mayo de 2012, se han repartido más de 30.000 euros en vales de compra, que se pueden canjear en cualquiera de las tiendas de la cadena.

Además, mensualmente, el personal de Maketing, planifica más promociones, sorteos y acciones especiales, algunas también en colaboración con proveedores, Su objetivo es que los clientes ahorren más y disfrutar de interesantes incentivos y premios.

Respecto al apoyo de colectivos y actividades, Don Jate se ha volcado siempre con el territorio y participa en la organización de eventos deportivos, culturales y lúdicos. Ejerce el patrocinio de equipos deportivos, de otros acontecimientos de diversa índole y colabora en diferentes causas sociales. En esta línea, ideó su “Menú Anticrisis” de los jueves, con el que se ofrecía una selección artículos de las diferentes secciones a un precio cerrado y pensando en las necesidades de 4 personas.

Distribuidores de referencia en el canal HORECA de la provincia

Don Jate S.A. también dispone de un canal de distribución Horeca, que surte a más de 2.000 restaurantes, hoteles, servicios de catering, bares, residencias de mayores, centros asistenciales y colegios mayores. Con un total de 15 rutas comerciales, que

recorren semanal o quincenalmente la totalidad de la provincia de Teruel, localidades límítrofes con Guadalajara, Castellón y Valencia. Estos itinerarios se completan con personal y vehículos propios, de esta forma, se garantiza un servicio regular y adaptado a las necesidades de cada cliente.

Trabajan como distribuidores de grandes cabeceras, como cerveza Estrella Galicia, de Cafés Reke, licores La Navarra, Bodegas Osborne, Diageo o Bacardí. Lácteos y yogures Nestle y La Lechera, entre otros. Además, apuestan claramente por los productos de la tierra. Venden aceite de oliva del Bajo Aragón, fabricado en Cretas por Torre Gachero, bajo la insignia de Don Jate. Y comercializan multitud de vinos aragoneses. Entre ellos figuran: Bodegas Aragonesas (D.O. Campo de Borja), Grandes Vinos y Viñedos (D.O. Cariñena) o Dalcamp (D.O. Somontano), entre otras. También tienen en su carta caldos D.O. Rioja, concretamente los del Grupo Arco.

Apostar por la producción propia, la diversificación en la actividad y la combinación de varias líneas de negocio para optimizar instalaciones y recursos. Ésta es la clave que explica que Alvimar – Don Jate siga a flote con un modelo de negocio creado en los ochenta, que ha llegado pisando fuerte al siglo XXI.

Lineales de los establecimientos Alvimar

Stand durante la Feria del Jamón.

Parte del equipo comercial de Alvimar con el CAI Voleibol Teruel en la feria Teruel Gusto Mudéjar.

Bajamos la

2ªunidad

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1ª unidad 2.95 €

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Vino Marqués de Carabás Crianza

1ª unidad 2,38 €

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Vino Monasterio de las Viñas Roble

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Cerveza San Miguel lata

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Cerveza Heineken barril12 litros

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ColaCao 800 grms.

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Vino Albariño Cosechero Viña Alba

1ª unidad 1,55 €

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Sardinas Miau al limón en aceite de oliva

1ª unidad 1,89 €

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Atún Puerto Gallego3 latas

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Atún claro Calvo 3+1

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Mejillón Amoriños en esecabeche 8/12 p.

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Nesquik 400 grms.

1ª unidad 1,40 €

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Pimiento del piquillo Benimar entero 370 grms.

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1ª unidad 1,14 €

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ALVIMAR8 Más calidad a la medida de tu bolsillo

Teodoro Villamón Martínez – Socio cofundador de Alvimar:“Yo estuve en los inicios de Alvimar, que fueron muy duros. Trabajaba aquí y también en Correos.

Me encargaba de temas administrativos y papeleo y, al principio, apoyé poniendo dinero de mi otro sueldo. Después, dejé la empresa y seguí mi camino en Correos, pero, he permanecido siempre vinculado con mis hermanos y con la empresa y colaborando con ellos en lo que he podido. Después de estos 35 años, veo que sería necesario realizar algunos cambios y adaptaciones, pero todo lo que se ha hecho ha sido increíble viendo que en 1980 partíamos de cero. Entre todos se ha hecho un excelente trabajo y me siento muy orgulloso de ello”.

María Fuertes Fortea – Amiga de la familia y cajera durante 12 años.“Reconozco que Alvimar me cambió la vida. Empecé a trabajar inicialmente sólo para ayudarles

durante una semana. Luego me quedé 12 años. Éramos una piña. Entrábamos a las 7 de la mañana y nos separábamos a las 11 de la noche, comíamos todos juntos, compartíamos el día a día. Allí conocí a mi marido. Después de estos 35 años, una de las mayores satisfacciones que tengo es que sigo viendo por la calle a personas conocidas, que me saludan y me recuerdan con alegría y cariño como la cajera de Alvimar”.

Milagros Jiménez Ibarz, Clienta desde 1980.“Alvimar forma parte de la historia de mi familia numerosa. Cuando no era fácil encontrar tiempo

para hacer la compra, ahí estabais vosotros, en Agustina de Aragón, para traérnosla a casa ¡Qué gran ayuda! Desde entonces, han pasado 35 años. Hoy sigo fiel a vosotros y valoro mucho vuestra apuesta por los productos aragoneses. Especial mención merece vuestro menú solidario o anticrisis, os felicito por esa idea. También me gustan las promociones que preparáis. Enhorabuena y mis mejores deseos”.

Manolo Martín García. Refrigeración Martín. Técnico de Mantenimiento de Alvimar.“Después de tantos años trabajando con vosotros, hemos establecido una relación muy estrecha

y que va más allá de lo estrictamente laboral. Somos amigos. Hemos resuelto problemas en equipo y, hasta me siento parte de vuestras celebraciones familiares y vosotros estáis en todas las mías. Mi vida no sería igual si Alvimar y su gente no hubierais estado en ella”.

Rodolfo Pangua – Presidente de la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Teruel.“Para el Centro Comercial Abierto, Alvimar supone el mantenimiento del formato del supermercado

de proximidad dentro de un área urbana. Una apuesta visionaria, a la que ahora están volviendo todos sus competidores”.

Cristian Villamón Abril. Hijo de Jesús y Mª Teresa – 30 años.“ALVIMAR ocupa un espacio muy grande en los buenos recuerdos de mi infancia. Cuando era

un niño y llegaban las vacaciones de verano, estaba deseando ponerme la bata azul que mi madre me había cosido, para ayudar a mi padre a etiquetar y reponer las estanterías del ALVIMAR 1. Cuando al final del verano recibía la paga por mi trabajo, me sentía el niño más orgulloso. Así aprendí a valorar el esfuerzo que cuesta conseguir las cosas.”

Tomás Fuertes Fortea. Primer empleado de Alvimar entre 1980 y 1998.“Empecé a trabajar como uno más y con la misma ilusión que todos tenían con sólo 14 años.

Mi formación, no sólo laboral, sino también en muchos aspectos personales, estuvo aquí. Éramos un verdadero equipo. Nunca sentí que nadie me tratase como si fuera mi jefe o mi superior. Todos éramos compañeros y nos implicábamos por igual. Lo importante era que el trabajo saliese adelante y que los clientes quedasen satisfechos. Este ambiente tan familiar se plasma también en que salieran muchas parejas de novios entre los trabajadores de Alvimar.

Humildad Martínez fue, literalmente mi tía y así lo siento de corazón. Me enseñó mis primeras lecciones en Carnicería. Me decía que hay que atender siempre al personal, que no sirve sólo despachar, porque si no, no vuelven. Yo intenté aplicarlo en mi día a día. Hoy voy por el barrio del primer Alvimar y la gente me saluda como si fuesen de mi familia y, para mí casi lo son”.

Ana Torres Villamón. Hija de José Francisco y Mari Carmen. Trabajadora de Alvimar desde 2010 - 32 años.

“He visto a mis padres trabajando hasta las tantas desde que estaba en la cuna. Alvimar me ha enseñado a entender el valor del esfuerzo y del sacrificio. Y, sobre todo, lo importante que es luchar por un sueño en la vida. Desde hace 5 años, trabajo en la empresa y sé lo difícil que resulta mantener a flote un modelo de negocio familiar.. Día tras día intento seguir transmitiendo con actitud positiva esos valores y esa ilusión que mis padres y mis tíos me han inculcado. Yo, como ellos, creo en esta tierra y veo que,

si los turolenses queremos salir adelante, somos nosotros quienes tenemos que generar riqueza aquí”.Teresa, Raquel, Nela e Isabel – Trabajadoras del supermercado Alvimar 6.“Este 2015 llegamos a los 35 años. Queremos cumplir muchos más y todos juntos”.Gran parte de la plantilla de Alvimar celebrando el 30 cumpleaños de la empresa.Enriqueta Hernández – Impulsora de la sección de Pescadería y responsable durante más de

15 años.“Todo este tiempo de trabajo y relación, tanto con la familia, como con el personal de Alvimar, fue

muy especial. Mi marido, Pedro López, que ya no está entre nosotros, y yo, estuvimos muy a gusto. Nos dedicábamos a comprar el pescado por la noche y ayudábamos a las chicas para que todo estuviese listo a la hora de abrir. Guardo muchas anécdotas y buenos recuerdos y sigo manteniendo una relación muy buena con todos”.

Cuadro pintado por Enriqueta Hernández dedicado a Alvimar.

Isabel Villamón Pérez – Hija de Lorenzo e Isabel – 30 años.

“Con Alvimar he aprendido a comprender el valor de las cosas. A entender que todo cuesta y que eso ya es motivo suficiente para apreciarlo. Valoras mucho más si te lo ganas, que si te lo regalan o te viene dado”.

Matilde García Lizaso – Trabajadora durante 15 años, madre de varios empleados y clienta habitual.

“Tanto mi familia, como yo, hemos tenido un trato muy cercano con Alvimar. Hemos compartido muchos momentos. Yo trabajé con ellos en varios de sus supermercados, durante 15 años. En todo este tiempo, teníamos muchísima faena, empezábamos la jornada a las siete de la mañana. Todavía recuerdo que me quedaba hasta muy tarde para preparar notas que nos encargaban algunas clientas. Como madre de tres de los trabajadores más veteranos, llevan unos 30 años en la empresa, me siento orgullosa y muy contenta. Su vida laboral se ha desarrollado aquí y, si continúan en Alvimar, sé que es porque están muy a gusto.

Como clienta, tengo tanta confianza con las chicas, que, les llamo para hacerles encargos. No tengo que concretarles ni la cantidad que quiero y, si no tienen alguno de los productos que les indico, o me lo piden, o me lo sustituyen por otra cosa que ya saben que me gusta o que suelo comprar. Siempre tienen en cuenta mi situación y mis necesidades y eso para mí tiene un valor muy grande”.

María Jesús Sebastián Abian – Clienta desde 1980.“Para mí Alvimar ha sido y es un referente en Teruel. Todos sus productos.especialmente los

frescos: carne, pescado, fruta y verdura, tienen una gran calidad y están siempre a unos precios muy buenos”.

Amador Villamón Martínez – Hermano mayor y responsable de instalaciones ganaderas.“Desde los inicios hemos vivido contratiempos, pero, en general, yo hago un balance positivo.

Como hermano mayor, valoro muy especialmente, la unión que hemos tenido entre toda la familia. Gracias a este sentimiento, hemos conseguido que la empresa funcione correctamente. Me encargo muy especialmente de la compra, alimentación y bienestar de los animales para lograr la mejor calidad de los derivados cárnicos”.

Germán Bonilla – Responsable de mantenimiento informático.“En todos estos años de trabajo en Alvimar, lo que más me llama la atención es que todas las

trabajadoras de los supermercados llaman a los clientes por su nombre. Me parece que eso es una de las mejores señas de identidad de la empresa, que basa el día a día de su actividad en la confianza hacia el consumidor”.

Carta desde el corazónPapá, parece que fue ayer cuando nos dejaste. A menudo pienso en los buenos momentos

vividos. Mis lágrimas se transforman poco a poco en tiernas sonrisas. Me siento afortunado por poder representar tus mejores valores. Aquellos que nos inculcaste durante toda tu vida. Por eso, día tras día, estás presente dentro de mí. Fuiste y eres mi mejor consejero, mi mejor amigo, mi PADRE con mayúsculas.

Cuando subo al almacén de Alvimar, aún siento que estás ahí y que me esperas: preparando pedidos, recogiendo u organizando faena para el día siguiente… Cuántas horas de trabajo echaste allí… Cuántos viajes para buscar y comprar la fruta y la verdura más frescas…. Se nos echaba la noche encima allí, hablando de nuestras cosas… Con cuánta ilusión quedábamos para ver el partido, cenar juntos o para irnos a pescar los domingos…. Eras mi fan número uno cuando jugaba a fútbol. Me acompañabas y me animabas como el que más, allá donde yo iba.

Sé que tu nieto, Samuel, estará muy orgulloso de saber la gran persona que fuiste. Hubieras ejercido muy bien como abuelo. Tu mayor ilusión era él. Puedes estar seguro de que tanto Ana, como yo, sabremos transmitirle todo lo que tú nos enseñaste.

Papá, te prometí estar siempre a tu lado. Y, a pesar de que ya no puedo verte, voy a cumplirlo y lo sentirás allá donde estés. “Aunque ya no escuchemos tu voz, tu corazón nos seguirá hablando”.

Con todo mi cariño. Tu hijo.José Francisco Torres Villamón

Gran parte de la plantilla de Alvimar celebrando el 30 cumpleaños de la empresa

Cuadro pintado por Enriqueta Hernández, dedicado a Alvimar

Las personas hacen que las empresas cobren vida: Testimonios cercanos a Alvimar

José Torres Díaz (Pepe)

ALVIMARALVIMAR celebra su 35 ANIVERSARIO 9

PONLE CARA A NUESTRO EQUIPO ...

“PUNTO DE VENTA DE DON JATE YJAMÓN VILLAMÓN EN VALENCIA”

ALVIMAR10 Más calidad a la medida de tu bolsillo

José Manuel Villamón, piensa en los años que se quitaría si volviera atrás y reconoce que en 1980 todos eran unos “chavales”. Su balance de todo este tiempo “es positivo”. Resalta: “He conocido a gente espectacular. Algunos se han quedado en el camino y me satisface mucho ver cómo los jóvenes de antes, ahora tienen hijos, nietos o, incluso, biznietos, y siguen viniendo a nuestros establecimientos habitualmente”.

Su esposa, Segunda Nevot, indica: “esta empresa lo ha sido todo para mí”. Para ella, el contacto diario con los clientes, el trato cercano y la complicidad que se llega a tener con familias enteras, es algo que no tiene precio.

Por su parte, Mari Carmen Villamón, recuerda con nostalgia cómo sus padres fueron un ejemplo de esfuerzo y entrega para todos e insiste en que sacar una empresa familiar adelante no es fácil. “Recuerdo los comienzos con tanta dosis de ilusión y ganas de luchar por nuestros proyectos. Trabajábamos día y noche, armonizando distintos puntos de vista y adaptándonos a las circunstancias”. Comenta lo complicado que era llegar a final de mes para pagar gastos y préstamos y cobrando muy poco, incluso nada alguna vez.

En esta línea, Mari Carmen comenta que trabajar con la familia fue y sigue siendo un reto a veces difícil, porque “se mezclan intereses y sentimientos”. Continúa: “El espíritu de los que comenzaron y ya no están, como Humildad, nuestra madre, Maruja y Pepe, nos ayuda a darle más importancia a lo que nos une y, nos ayuda a potenciar nuestros valores familiares”.

Isabel Pérez, también se emociona al recordar cómo todos han sacado adelante a sus hijos. La conciliación laboral y familiar no ha sido nada fácil para ella. “Muchas veces, nuestros pequeños pasaban horas en el supermercado, porque no podíamos dejárselos a nadie. Ellos también han vivido muy de cerca toda la historia de la empresa, les ha marcado en sus vidas y en su forma de afrontar sus propios retos”, comenta.

Jesús Villamón habla con satisfacción por todo el trabajo realizado en la sección de cárnicos. “Ser una de las primeras empresas que secó jamones al natural y que obtuvo el aval de la primera Denominación de Origen Protegida de jamón en España, fue para nosotros un trampolín que nos ha hecho tener que exigirnos más cada día”.

Su hermano, Lorenzo Villamón, subraya lo positivo que tiene su sistema productivo,

basado en el control de todos los cárnicos desde la cría de los animales, hasta su venta. “Esto, no sólo nos permite el lujo de dar a los clientes carnes y embutidos a un precio muy bueno. También podemos aseguramos que la calidad de cada pieza es difícil de igualar, porque, evitamos todo el estrés en el desplazamiento de los animales. Una vez sacrificados, éstos no salen de la instalación hasta que se dirigen al punto de venta, y todo este proceso está controlado y es totalmente natural”.

“Nuestra apuesta por generar riqueza en el territorio es más que evidente”. Señala Jesús Villamón, “Cada uno de nuestros corderos, cerdos o terneros, da trabajo a una media de 10 personas, ya sea de forma directa o indirecta”. Además, hoy en día, el matadero de Don Jate es el único que existe en la capital turolense especializado en el sacrificio de vacuno, porcino y ovino, esto demuestra que nuestro sistema de proceso completo funciona y que los clientes lo prefieren”.

Por su parte, María Teresa Abril, habla de la evolución vivida en estos años. “También nosotros hemos cambiado. Somos más mayores, tenemos más experiencia en muchos ámbitos, hemos aprendido mucho y, aún hoy todo lo que nos va ocurriendo, nos enseña a mejorar y a seguir adelante”.

Pero no todo ha sido fácil en este camino, José Manuel Villamón, reivindica la “falta de apoyo institucional que ha tenido Alvimar durante sus tres décadas y media de historia”. Comenta: “No entendemos como todos los políticos y representantes empresariales predican que apuestan por el empleo y por las inversiones en el territorio. Aquí hemos creado 80 empleos directos y otros tantos indirectos y nos tienen olvidados”. Villamon insiste en que ellos no piden subvenciones, ni dinero. “Sólo queremos que nos dejen trabajar, que no nos pongan más obstáculos en el camino”. Como ejemplo, cita que han enviado más de diez cartas al Ayuntamiento de Teruel en la última legislatura para solicitar que se habiliten plazas de aparcamiento de Zona Azul en la calle Agustina de Aragón para que sus clientes puedan aparcar. Consideran que se les discrimina respecto a otros comercios, como Mercadona de Avenida Aragón, que, además de parking

propio, sí que

dispone de la citada Zona Azul. “Ni si quiera se han dignado a responder”, indica. Y añade: “sin embargo, el voto sí que nos lo piden por escrito, aunque luego tampoco se ponen en contacto con nosotros, ni para presentarse, ni para ver si necesitamos algo”.

Reflexionando sobre los cambios y la evolución que se ha producido tanto en la sociedad, como en la economía desde 1980, José Manuel Villamón reconoce que han cambiado más los tiempos que la empresa. “Empezamos siendo pioneros y, ahora, ya no lo somos en muchos aspectos, aunque sí que nos mantenemos al pie del cañón en otros”. En este sentido, reitera: “Este modelo de empresa, igual que el Lince Ibérico, está en peligro de extinción. La diferencia está en que al lince se le protege y se le ayuda para que se reproduzca, mientras que a nosotros no se nos dan demasiados apoyos que favorezcan nuestra supervivencia”.

Mari Carmen Villamón muestra su cariño y agradecimiento a todas las personas que han formado u hoy son parte de la empresa. “En muchos casos, son familias enteras o varios hermanos”. Sonriendo recuerda que incluso, de relaciones laborales en Alvimar, han salido muchas parejas. “Todos estos

vínculos, refuerzan el concepto de empresa familiar que siempre nos ha caracterizado”, matiza.

Durante la conversación, todos hablan mucho de la razón de ser de Alvimar durante sus 35 años de trayectoria. Se trata de sus clientes. “Sin ellos, hoy no estaríamos celebrando este aniversario”. Señala Mari Carmen. “Además de la calidad y el buen precio de nuestros productos, para nosotros siempre ha sido fundamental tener un trato cercano y cordial con ellos. Finaliza diciendo: “Algo que me llena es encontrarles por la calle, que me paren, me saluden, me llamen por mi nombre y sigamos manteniendo un trato tan cordial”.

El futuro de esta empresa está por escribir, pero todos sus miembros quieren mirarlo con optimismo y con ganas. Lorenzo Villamón cierra diciendo que se quedan con lo positivo y esperan afrontar los nuevos retos que se les presenten con buena actitud y con el mismo espíritu que les caracteriza desde principios de los 80.

ENTREVISTA: Una gran familia unida por un sueño

Después de estos 35 años, cuando los miembros de esta larga saga se reúnen alrededor de una mesa y se les pregunta por toda la trayectoria de Alvimar; se hace el silencio… Unos se quedan pensando, otros se echan las manos a la cabeza; se oye el típico “si yo te contara…” Y, finalmente, todos acaban sacando una sonrisa de complicidad. Entonces, las anécdotas vuelven a cobrar vida y fluyen en la conversación. Hablan de los momentos gratos, de las largas jornadas de trabajo y, miran con coraje hacia las dificultades y los problemas ya resueltos.

Celebración del Carnaval en Alvimar en los 90.

Foto familiar en 1995 Visita de Papá Noel a Alvimar a principios de los 90.

Familia Villamón Martínez 30 ANIVERSARIO

ALVIMARALVIMAR celebra su 35 ANIVERSARIO 11

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A: Moneda de curso legal en los supermercados de la cadena en los 90.B: Los establecimientos de la cadena están distribuidos estratégicamente por todos los….de la ciudad.C: El proceso de tratamiento y gestión de cárnicos de esta empresa es….D: Marca propia de embutidos y curados.E: Del cerdo salen los mejores….F: El miércoles en Alvimar es el día de la….G: Después de 35 años abiertos, sólo podemos decir…. a nuestros clientes.H: Nombre de la carnicera que inspiró este negocio familiar.I: Central de compras en la que está adherida Alvimar.J: Producto estrella de Teruel que en esta casa se llama Villamón.K: Medida muy aplicada para saber cuánta cantidad de producto se lleva un cliente.

L: Carne que se vende en Alvimar y que sale de la plaza de toros de Teruel durante la Vaquilla del Ángel.M: Instalación de la empresa, que es única en Teruel, y que se dedica al sacrificio de vacuno, ovino y porcino.N: Número de intermediarios que intervienen en el proceso completo de cárnicos de Alvimar.Ñ: (Contiene). Alvimar cumple en 2015, 35….O: Década en la que se fundó Alvimar.P: Lugar en el que se sitúa la fábrica de embutidos y el almacén de Don Jate S.A.Q: Derivado lácteo que combina fenomenal con cualquiera de los embutidos y curados que fabrica y comercializa la empresa.R: Alvimar tiene 15 ….. comerciales que distribuyen sus productos por toda la provincia de Teruel y por localidades limítrofes de Guadalajara, Castellón y Valencia.S: Embutido típico muy valorado entre los clientes más

fieles de Don Jate.T: Entre 18 y 24 meses es el …… mínimo de curación para el jamón Villamón D.O. Teruel.U: El supermercado Alvimar situado en la calle Agustina de Aragón es el que se identifica con el número….V: En Teruel ….. se llama al buen jamón.W: Sistema operativo con el que empezaron a funcionar los ordenadores de Alvimar en los 90.X: (contiene) La mayoría de las ofertas de las que puedes disfrutar en los establecimientos Alvimar son…. y no están disponibles en ningún otro establecimiento.Y: (contiene) Con el menú solidario o anticrisis, Alvimar quería …. a todos los turolenses que no estaban pasando por un buen momento.Z: (contiene) Lo que sienten nuestros clientes más fieles hacia nosotros después de estos 35 años.

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Puede solicitar la adhesión a ALVIMAR SUMA Y GANA cualquier persona física con residencia en España, con plena capacidad de obrar y que acepte en su integridad las presentes Bases.El solicitante deberá rellenar el formulario que a tal efecto estará a su disposición en cualquiera de los establecimientos adheridos y recibirá una TARJETA ALVIMAR SUMA Y GANA Así mismo, se creará una Cuenta a su favor que sirve de base para contabilizar los puntos que acumule y aquellos que sean objeto de canje. El programa tiene por objeto premiar la fidelidad de los clientes de los establecimientos adheridos, a través de la adjudicación de puntos en función de las compras efectuadas y con tras la presentación de esta tarjeta. A su vez, determinadas cantidades de puntos acumulados darán derecho a adquirir vales descuento para que el cliente realice posteriores compras.DON JATE S.A. (mercantil de Supermercados ALVIMAR) se reserva el derecho a extinguir el programa SUMA Y GANA o a modificar sus condiciones generales y operativas en cualquier momento, avisando con una antelación de tres meses mediante una comunicación expuesta en el tablón de anuncios de los establecimientos adheridos.El uso inadecuado, ilegítimo y/o fraudulento de la tarjeta; el incumplimiento de las condiciones generales o el no uso de la tarjeta por período superior a doce meses, serán causa de la pérdida o extinción de la condición de miembro y de los puntos acumulados.La obtención efectiva de puntos, que se sumarán de forma automática en la cuenta del miembro, se realizará a través de la presentación de la Tarjeta en el momento de pagar su compra, de conformidad con la tabla de asignación de puntos debidamente exhibida en cada establecimiento o con la cantidad de puntos que se haya señalizado para cada artículo, mediante etiquetas o carteles que se expondrán en el propio lineal y durante determinados periodos promocionales.Una vez acumulada en la cuenta la cantidad 500 o de 1.000 puntos o más, si el cliente lo solicita presentando la tarjeta en su supermercado habitual, se expedirá desde las oficinas de Don Jate S.A, un vale descuento nominativo por importe de 5 ó 10 euros respectivamente. El descuento será efectuado en posteriores compras, a partir del día siguiente a su emisión, no pudiendo ser canjeable por dinero, ni siquiera parcialmente.La entrega del vale conlleva la inmediata deducción en la cuenta de su contravalor en puntos y sólo podrá ser utilizado por el titular de la Tarjeta previa acreditación de su personalidad.El vale tiene una caducidad de tres meses desde su expedición, pasados los cuales quedará sin efecto ni validez.Don Jate S.A. podrá poner en marcha otras promociones y sorteos entre todos los clientes que utilicen habitualmente la tarjeta SUMA Y GANA. Éstos serán debidamente comunicados con fechas y condiciones.

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Redacción: Comunicación y Marketing Alvimar | Diseño e impresión: Comunicalia Imagen | Alvimar – Don Jate muestra su gratitud a todas las personas que han hecho posible la edición de este periódico. | Difusión gratuita – Mayo 2015.