L’Azienda di famiglia

Villa Matilde

Già negli anni ‘70 l’avvocato Francesco Paolo Avallone, appassionato cultore di vini antichi, riuscì ad individuare dopo anni di ricerche, coadiuvato da un gruppo di ricercatori dell’Università di Agraria, le viti che un tempo davano vita al famoso Falerno, vino decantato sin dall’epoca romana e poi distrutto

da un parassita devastante, la filossera, agli inizi del novecento.

Circa tremila anni fa nasceva qui, in Campania, un vino severus, fortis, ardens, che ha attraversato i secoli, un vino, dice la leggenda, donato alla terra del Massico dal dio Bacco, che oggi racconta col suo

rosso caldo e il suo sapore intenso il calore e i colori di una terra ricca di contrasti.

Francesco Paolo Avallone ripiantò gli antichi vitigni del Falerno proprio nel territorio del Massico dove un tempo erano prosperati e fondò Villa Matilde, oggi affidata ai suoi due figli, Maria Ida e Salvatore.

La particolarità di quest’azienda vitivinicola solida e affermata è legata a tre fattori d’eccezione:- il rispetto dell’ambiente - l’importanza della qualità - la sintesi efficace di tradizione e innovazione.

VINA BIBANT HOMINESANIMALIA CETERA FONTES

Scuola Salernitana Sec XII

Vini a calice Campani

Falanghina € 7,00I.g.t. Villa Matilde Tenuta Rocca dei leoni-BeneventoFalerno del Massico Bianco € 7,00 D.o.c. falanghina -Villa Matilde - Ravello Bianco € 7,50 D.o.c.- falanghina.biancolella -Marisa Cuomo Costa d’Amalfi - Terre Cerase Rosè € 6,00 I.g.t. aglianico -Villa Matilde Tenuta Rocca dei Leoni-Roccamonfina-Falerno del Massico Rosso € 7,00 D.oc. aglianico,piedirosso -Villa Matilde Tenuta Rocca dei Leoni-Benevento

Vini a calice NazionaliBianchi

A.A. Sauvignon Lahn € 7,00Sauvignon-San Michele Appiano-Alto AdigeA.A. Pinot Bianco Schulthauser € 7,00Pinot-Alto AdigeVigna Runc € 7,00Ribolla Gialla-Jermann

RossiRed Angel on the Moonlight € 7,00Pinot nero-Jermann – FriuliA.A. Merlot € 7,00Merlot-Hofstatter-Alto AdigeValpolicella Ripassa € 7,00Corvina-rondinella-molinara-Zenato VenetoBarbera d’Asti La Vignone € 7,00Barbera-Pico MaccarioTerre di Franciacorta € 7,00Barbera,nebbiolo-Bellavista-LombardiaChianti classico € 7,00Sangiovese,merlot,canaiolo-Villa Calcinaia-Toscana

Bianchi Campani

Falanghina cl 375 € 13,00 € 24,002009-I.g.t.-Villa Matilde Tenuta Rocca dei Leoni-BeneventoFalanghina € 38,002009-D.o.c.-Sant’Agata dei Goti-MustilliCoda di Volpe € 22,002009-D.o.c.-Taburno-Fattoria La RivoltaFontanavigna € 25,502009-I.g.t.-Pallegrello bianco-Terre del Volturno-Terre del PrincipeTenuta Frassitelli € 26,502009-D.o.c.-Biancolella-Casa d’AmbraFurore Bianco € 43,002009-D.o.c.-Falanghina,Biancolella-Marisa CuomoRavello Bianco € 34,002009-D.o.c.-Falanghina,Biancolella-Marisa CuomoFior d’Uva € 77,502009-V.d.t.-Ripoli,Fenile e Ginestra-Marisa CuomoFalerno del Massico cl 375 € 14,00 € 26,002009-I.g.t.-Falanghina-Villa Matilde Tenuta San CastreseCaracci € 30,002007-D.o.c.-Falanghina-Villa MatildeFalanghina Vendemmia Tardiva € 22,002009-I.g.t-Roccamonfina TelaroFiano di Avellino € 28,002009-D.o.c.g.- Avellino- Feudi di San GregorioFiano di Avellino € 25,502009-D.o.c.g.-Villa Matilde Tenuta di Altavilla

Fiano di Avellino € 32,002009-D.o.c.g.-Colli di Lapio-Clelia RomanoBechar € 38,002009-D.o.c.g.-Fiano -Antonio CaggianoDonna Luna € 28,002008-I.g.t.-Fiano-Paestum-De ConciliisGreco di Tufo € 27,002009-D.o.c.g.-Avellino-Villa Matilde Tenuta di AltavillaCampanaro € 43,002009-I.g.t.-Irpinia-Fiano,Greco-Feudi di San GregorioGreco di Tufo € 28,002009-D.o.c.g.-Avellino-Feudi di San GregorioVigna Cicogna € 30,002009-D.o.c.g.-Greco-Avellino-Benito Ferrara

Vini Bianchi Nazionali

Langhe Arneis Blangè € 35,002009-Ceretto-PiemonteGavi di Gavi € 43,002009-La Scolca – PiemonteRossj Bass Gaja € 60,002010-D.o.c.g.-Chardonnay-PiemonteA.A. Chardonnay Merol € 26,002009-Chardonnay-San Michele Appiano-Alto AdigeA.A. Pinot Bianco Schlthauser € 28,002009-Pinot-Alto AdigePinot Bianco € 38,002009 – SchioppettoVintage Tunina € 63,002008-Chardonnay,Sauvignon,Malvasia istriana,picolit -Vinnaioli Jermann- FriuliCapo Martino € 68,002008-Pinot bianco,Tocai Picolit Malvasia istriana- Vinnaioli Jermann – FriuliSauvignon € 40,002009-Sauvignon-Vinnaioli Jermann-FriuliA.A. Sauvignon Lahn € 27,002009-Sauvignon San Michele Appiano-Alto AdigeMüller Thurgau € 24,002009-Müller thurgau- Elena Walch- Alto AdigeArgiolas € 35,002010-Vermentino di Sardegna – CostamolinoVerdicchio € 32,002010-BucciChardonnay € 55,002008-Chardonnay-Tasca D’Almerita-SiciliaYrmn € 28,002007-Zibibbo-Vinicole Miceli-Sicilia

Vini Rossi CampaniPer’e Palummo € 22,502009-D.o.c.-Casa D’Ambra-Ischia

Dedicato a Mario € 52,002006-Ischia Rosso-Casa D’Ambra-IschiaFurore Rosso € 42,002008-D.o.c.-Costa D’Amalfi,Piedirosso,Aglianico-Marisa CuomoNaima € 65,002004-I.g.t-Aglianico-Paestum-De ConciliisMontevetrano € 80,002005-I.g.t.Cabernet Sauvignon,Merlot,Aglianico - Az. Agricola MontevetranoSalae Domini € 45,002005-I.g.t.-Aglianico-Irpinia-Antonio CaggianoVigna Macchia Dei Goti € 53,502003-D.o.c.g.-Aglianico-Taurasi-Antonio CaggianoPatrimo € 150,002004-Merlot-Irpinia-Feudi di San GregorioPiano di Montevergine € 78,002001-D.o.c.g.- Aglianico Taurasi-Feudi di San GregorioNaturalis Historia € 68,002006-I.g.t. Aglianico, Piedirosso-Irpinia-MastroberardinoRadici € 48,001998-D.o.c.g.-Aglianico-Taurasi-MastroberardinoPoema € 50,002004-D.o.c.g.-Taurasi-Irpinia-ManimurciQuattro Contrade € 24,002006-D.o.c.g.-Aglianico-Irpinia-ManimurciTerre d’Eclano € 68,002005-I.g.p.-Aglianico-Irpinia- Quinto DecimoFalerno del Massico Rosso € 24,002006-D.o.c.-Aglianico e Piedirosso-Villa Matilde Tenuta San CastreseCecubo € 32,002006-I.g.t.-Abbuoto,Piedirosso,Primitivo-Roccamonfina-Villa Matilde Tenuta San CastreseCamarato – Falerno del Massico € 55,002005-D.o.c.-Aglianico e Piedirosso Villa Matilde Tenuta SanCastreseTrebulanum € 42,002007-Casavecchia-Campania- AloisTerra di Lavoro € 100,002005-I.g.t.-Terre del Volturno-Aglianico,Piedirosso-Fontana GalardiAmbruco € 44,002005-I.g.t.-Terre del Volturno, Pallagrello Nero- Terre del Principe

Vini Rossi NazionaliBarolo Cannubi € 60,001999-Nebbiolo-Marchesi di Barolo-Piemonte

Barbera d’Asti Bricco Uccellone € 63,002006-Barbera-Braida-PiemonteBarbera del Monferrato La Monella € 23,002009-Barbera-braida-PiemonteBarbera d’Alba Torriglione € 41,002003-Barbera-Renato Ratti-Piemonte Dolcetto d’Acqui D’Ovada Maioli € 33,002005-Villa Sparina-PiemonteNebbiolo d’Alba Lantasco € 43,002002-Nebbiolo,Ceretto-PiemonteChianti Classico Giorgio I° € 83,002008-Sangiovese, Merlot-Fattoria La Massa-ToscanaChianti Clasico € 38,002006- Sangiovese,Cannaiolo nero-Castello dei Rampolla-ToscanaNobile di Montepulciano € 43,002006- Prugnolo Gentile-Avignonesi- ToscanaBrunello di Montalcino €150,002003-Sangiovese-Biondi Santi-ToscanaMorellino di Scansano € 23,002008-Sangiovese-Moris Farm-ToscanaLucente € 61,002003-Sangiovese, Merlot,Cabernet Sauvignon-Luce della Vita-ToscanaTignanello € 92,002007-Sangiovese,Cabernet SauvignonCabernet Franc-Antinori-ToscanaMagari Ca’ Marcanda € 68,002006-Merlot,Cabernet,Sauvignon,Cabernet Franc-Gaja-ToscanaLe Serre Nuove € 58,002004-Cabernet,Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc-Tenute dell’Ornellaia-ToscanaBolgheri Sassicaia €165,002007-Cabernet,Sauvignon,Cabernet Franc-Tenuta San Guido-ToscanaSyrah Case Via € 63,002006-Syrah-Fontodi-ToscanaA.A. Merlot € 29,002008-Merlot-Elena Walch-Alto AdigeAmarone Sergio Zenato € 88,002003-Corvina,Rondinella,Sangiovese-Sergio Zenato-VenetoAmarone Allegrini € 84,002005-Corvina,Rondinella,Molinara-Allegrini-VenetoValpolicella Ripassa € 33,002007-Corvina,Rondinella,Molinara-Sergio Zenato-Toscana

Sfurzat 5 Stelle € 63,002002-Nebbiolo-Nino Negri-LombardiaMontepulciano d’Abbruzzo € 36,002006-Montepulciano-Marina Cvetic-AbbruzzoSagrantino di Montefalco 25 Anni € 90,002003-Sagrantino-Caprai-UmbriaCirò Duca San Felice € 25,001999-Gaglioppo-Librandi-CalabriaGravello € 41,002006-Gaglioppo,Cabernet,Sauvignon-Librandi-Calabria

Santa Cecilia € 43,002007-Nero d’Avola-Planeta-Sicilia50 & 50 € 113,001998-Merlot, Sangiovese- Capanelle- Toscana

Vini Rosati

CampaniTerre Cerase € 22,00

2009-I.g.t.-Aglianico-Villa Matilde-Benevento

Aglianico Rosato € 24,00

2008-D.o.c.-Taburno-Fontanavecchia-Benevento

Vado Ceraso € 28,00

2008-I.g.t.-Terre del Volturno, Pallegrello nero -Vestini Campagnano-CasertaLacrima Rosa € 26,00

2009-I.g.t.-Aglianico,Irpinia-Avellino-Mastroberardino

Nazionali

Bolgheri Scalabrone € 30,00

2010Merlot,CabernetSauvignon,Sangiovese-Antinori-Toscana

Five Roses Anniversario € 25,00

2008-Negro Amaro,Malvasia Nera-Leone de Castris-Puglia

Spumanti Prosecco

€ 11,00Asprinio Brut Millesimato € 45,00I BorboniDubl € 51,502005 – Falanghina – Feudi di San Gregorio – AvellinoDubl € 56,002004 – Greco – Feudi di San Gregorio – AvellinoGiulio Ferrari Riserva € 150,00Ferrari Perlè Rosè € 90,00

Ferrari Brut € 70,00Berlucchi Brut Cuvèe Imperial € 70,00Franciacorta Cuvèe Brut € 70,00

Champagne

Moet et chandon; Veuve cliquot € 18,00

Veuve Cliquot Ponsardin €150,00Moet et Chandon € 110,00Mise en Cave 1988 Brut € 100,00Charles Heidsieck Brut Premier € 110,00Louis RoedererBrut Rosè € 105,00Laurent PerrierTaittinger Brut Reserve € 135,00Luis GossetKrug Grande Reserve € 350,00Dom Perignon € 320,00Cristal € 400,00