L'essenziale nella ristorazione, è far felice il cliente: mangiare bene, bere meglio: la bottiglia di vino che non finisci la puoi bere comodamente a casa tua e a fine pranzo ti sarà consegnata in una adeguata confezione

Club collection moon Champagne L’Artiste premier cru extra brut 100% chardonnay David Leclapart Cuvée les chenes premier cru non dose 100% chardonnay Georges Laval

La Closerie Extra Brut rosè 100% pinot meunier

Jerome Prevost

Le Bout du Clos 100% pinot noir di Ambonnay

J.Selosse Les Carelles Blanc de Blancs 100% chardonnay di Mesnil-sur- Oger

J.Selosse U.Collins Extra Brut Blanc de Blancs

Michel Fallon Grand Cru Blanc de Blancs

Il vino è un amico, il vino è una gioia. è, come il sole, il vino è patrimonio di tutti. ANDRE’SIMON (1877-1970

Champagne

Dom’ Perignon 00 Andre Beaufourt 99 B.De Blancs 95 C.Heidsieck

Brut Rose 99 C.Heidsieck

Brut Reserve C.Heidsieck

Carte Blanche Sadi Mallot

Moet Chandon vintage 04

Spumanti Italiani Franciacorta Brut Az.Agr. Cavalleri

Franciacorta Saten Az Agr Cavalleri

Franciacorta Extra brut Az Agr Cortebianca Franciacorta Brut Az Ag Villa

Franciacorta Saten Az Agr Villa

Franciacorta Prestige Az Agr Ca del Bosco Trento Doc Brut Az Agr Revi Simoncelli Brut

Az Agr Simoncelli Opera 08 Pas Dose

Produtt. In Valdicembre

Antinori Nature Az Agr Antinori Prosecco di Valdobbiadene Az Agr Giavi Una bottiglia di vino richiede

di essere condivisa; non ho mai incontrato un amante del vino tirchio. CLIFTON FADIMAN

Spumanti Stranieri

Cava Reserva de Lhereu 07 Raventos

…bere buon vino con buon cibo in buona compagnia è uno dei piaceri più civili della vita. MICHAELBROADBENT

Vini Bianchi Emilia Romagna Colli di Parma Malvasia Az Agr Groppetto Malvasia Sel. Antichi Sapori Az Agr Ceci

Colli di Parma Malvasia Az Agr Ariola Piemonte Chardonnay 98 Rossy Boss Az Agr Gaia Colli Tortonesi Martin 05 Az Agr Martinetti

Trentino Alto Adige Muller Thurgau 12 Az Agr Lageder

Gewurztraminer 12 Az Agr Lageder

Sauvignon 11 Az Agr Loacker

Veneto Soave classico 12 Az Agr Pieropan Lugana 12 Ca’ Dei Frati

Friuli Venezia Giulia Flores de Uis 10 Az Agr Vie di Romans

Piere Sauvignon10 Az Agr Vie di Romans

Ronco delle Cime 11 Az Agr Venica Ronco delle Mele 11 Sauvignon Az Agr Venica Liguria Vermentino 12 Az Agr S.Caterina Abruzzo Trebbiano 02 Az Agr Valentini

Trebbiano 05 Az Agr Valentini Umbria Cervaro della Sala 09

Az Agr Antinori

Sicilia

Chardonnay 09 Az Ag Planeta Un uomo non è mai ubriaco quando riesce a sdraiarsi sul pavimenti senza restarci. Foe E.Lewis

Vini Naturali I Trimillii Toscana Poggio Trevalle Morellino di Scansano Az Agr. P.Trevalle Chianti Classico 10 Casina Di Cornia

Piemonte Barbera 07 Vigneto Gustin

Az. Agr Rovero

Grignolino 11 La Casilina Az. Agr Rovero

Extremo Merlot 09 Mario Torelli

Dolcetto D’Asti 07Mario Torelli

Freisa D’asti 11 Spaventapasseri

Nebbiolo 09 Erbaluna Barolo 08 Vigne Rocche

Il vino è il fiore all’occhiello della civiltà.

WERUMEUS BUNING

Vini Rossi Emilia Romagna Lambruscone Selez. Antichi Sapori Az Agr Ceci Lambrusco Calzodalla Az Agr Calzodalla

Lambrusco Torcularia AzAgr Carra Lambrusco Marcello Az AgrAriola

Rimosso Lambrusco di Sorbara

Cantine della Volta Nebbia e Sabbia Fortana Soc. Agr. A rl

Sialodato 07(Barbera) Castellaro

Colli Piacentini Gutturnio Cantine Valtidone

Colli Piacentini Gutturnio Sup Az Agr La Celata

Pruno 09 (Sangiovese) Az Agr Palazza

Corbeau 01

(cabernet sauvignon)Az Agr Luretta Sangiovese di Romagna 10 Az Agr

Drei Dona Sangiovese di Romagna Aulente 11 Az Agr San Patrignano

Magnificat 08 (cabernet,sauvignon)Az Ag Palazza

Lombardia Sforzato 03 Albareda Az Agr Mamete

Terrazze 12 Pinot Nero

. Ten Mazzolino

Noir 06 Ten. Mazzolino

Mazzolino 08 Bonarda . Ten Mazzolino

Piemonte Barbaresco93 Az Agr Gaja

Barbaresco 94 Az Agr Gaja

Barbaresco 97 Az Agr Gaja

Barbaresco 99 Az Agr Gaja

Barbaresco 97/98/01 Vigneto Starderi Az AgrSpinetta

Barbera Tre vigne d’Alba 10 Az Agr Clerico Dolcetto d’Alba 11 Az Agr Clerico

Nebbiolo 11 Az Agr Albino Rocca

Barolo Ciabot M. Ginestrina 00/01/04 Az

Barolo Aeroplan Servaj 06 Az AgrClerico

Barolo Ciabot M. Ginestrina 94 /97 Az AgrClerico

Barolo Cannubi Boschis 94 Luciano Sandrone

Barbaresco 08 Az Agr

Albino Rocca

Barolo 97 Az Agr Oberto Arte 10 (Nebbiolo90%, Barbera 10%) Az Agr Clerico

Veneto Valpolicella Classico 11 Az Agr Cavalchina Amarone 08 Az Agr Allegrini

Amarone 04 Fornetto Dusone Az Agr Stefano Accardini

Amarone 08 Az Agr Cavalchina

Ripassa della Valpolicella 09 Az Agr Zenato

Prendina Merlot del Garda 12 Az Agr

Cavalchina

Il Rosso dell’ Abazia 98/99 AzAgrSerafino e Vidotto Trentino Alto Adige Trentino Marzemino 12 Az Agr Simoncelli Pinot Nero 12 Az Agr Terlano

Pinot Nero 10 Az Agr Loacker

Merlot 09 Az Agr Terlano

Lagrein 10 Az Agr Terlano

Teroldego 10 Az AgrForadori

Pinot Noir 10 Az Agr Alois Lageder Granato 06 /08 Az Agr Foradori

Friuli Venezia Giulia

Grave del Friuli Merlot 11 Az Agr Di Lenardo

Grave del Friuli Cabernet 11 Az Agr Di Lenardo Toscana Chianti classico 09 Az Agr Val Delle Corti

Bolgheri Volpolo 10 Podere Sapaio Brunello Di Montalcino riserva 97 Fattoria Di

Poggio Antico

Palaferno 04 Az Agr Querciabella

Camartina 07 Az Agr Querciabella Ceppo di Mont. 00 Az Agr Biondi Santi Ciampoleto 08 Rosso Di Montalcino Az Agr San Giorgio

Pian delle Vigne 08 Brunello di Montalcino

Az Agr Antinori Guado al Tasso 08

Az Agr Antinori Il Bruciato 11 Az Agr Antinori

Montevertine Riserva 09 Fatt. Di Montevertine Le Pergole Torte 99 Fatt. Di Montevertine

Le Pergole Torte 04/06 /07/08/09 Fatt. Di Montevertine Le Volte 11 Az Agr Ornellaia Le Serre Nuove 10 Az Agr Ornellaia

Ornellaia 97 Tenuta Dell’ Ornellaia Ornellaia 99 Tenuta

Dell’ Ornellaia Ornellaia 07/08/09/10 Tenuta Dell’ Ornellaia Anfiteatro 94/98 Az Agr Vecchie Terre Di Montefili

Rosso di Montepulciano 10 Az AgrPoliziano

Morellino di Scansano 11 Az Agr Poliziano Morellino di Scansano 11 Az Agr 414

Nobile di Montepulciano 10 Az AgrPoliziano

Asinone 07/09 Az Agr Poliziano Sam Marco 98/03

Castello dei Rampolla Vigna Alceo 03 Castello dei Rampolla Paleo Rosso 07 (Cabernet Franc) Az Agr

Macchiole Messorio 06/07/08 Az Agr

Le Macchiole

Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo 09 Az Agr La Valentina Umbria Montefalco Rosso 08 Az AgrAdanti Sagrantino di Montefalco 06 Az AgrAdanti

Vitiano 08 Az Agr Falesco

Marche Pelago 07 (cabernet sauvignon, merlot,Montepulciano) Az Agr Umani Ronchi

Puglia Primitivo di Manduria 11

Az Agr Le Felline Campania

Serpico 99/01 Feudi di S Gregorio Fiore Dell’ Isca 08 Piedirosso Az Agr Casa

Sicilia

Merlot 07 Az Agr Planeta

I. Cecilia Rosso 08 Az Agr Planeta

Ihiraz 08 Az Agr Planeta

Etna Rosso09 Tenuto delle Terre Nere Sardegna Rocca Rubia (Carignano) 08

Az Agr Santadi

Vini Francesi Bianchi Alsazia Gewurztraminer 07 Zind-Humbrecht

Loira Poully Fume’ Silex 98

Dagueneau Rossi Bordeaux Chateau Brane Cantenac Margaux 05 Borgogna Bourgogne 06 Louis Bouillot et fils Bourgogne Pinot Noir 07 Bruno Glavelier

Bacco: comoda divinità inventata dagli antichi come scusa per ubriacarsi.

AMBROSE BIERCE (1842 - ?1914), dal Dizionario del diavolo

Vini di altre Nazioni Bianchi

Australia Verdelo 00 Sauvignon Blanc

Abbeyvale

Nuova Zelanda Waiheke Island Chardonnay 00

Goldwater

Marlborough Chardonnay 99

Goldwater Rossi

Australia

Hewitson Old Garden 99 Mourvedre

Il Briccone 99 Shiraz Sangiovese

Barossa 99 Shiraz Hewiston

California Pinot nero 94 Rober Mondavi

Pinot nero 96 Robert Mondavi Cile

Cabernet Sauvignon 97

Paul Bruno

Usa Washington Columbia Valley Merlot 06

Pedestal

Nuova Zelanda Pinot Noir 08 Marlborough

Sliding Hill

Effettivamente mi basta un solo bicchiere per sentirmi sazio. Il guaio è che non riesco a ricordarmi se è il tredicesimo o il quattordicesimo. GEORGEBURNS

Vini da Meditazione Emilia Romagna Vin Santo 98 Az Agr Barattieri Le Rane 06 Az Agr Luretta

Piemonte Moscato d’Asti ( Bricco Quaglia) Cascina ( Bianco Spino) la Spinetta

Trentino

Moscato rosa 375cc 08 Az Agr Franz Haas Veneto Passito della Rocca 500 cc 01

Az Agr Pieropan

Sicilia

Passito di Pantelleria 07 Fermatemi Che Volo Malvasia delle Lipari 08 Az Agr Hauner Australia

Gut Riesling 01 ( 0375 cc) Mount Horrocks Gordon

Sauternes 06 Chateau Delmond Austria Chardonnay Beerenauslese 97

0,375 cc Az Agr Kracher Canada Icewine 06 Vidal 0,375 cc Az Agr Pilitteri Il vino è un amico, il vino è una gioia. è, come il sole, il vino è patrimonio di tutti. ANDRE’SIMON (1877-1970)

Il vino è il fiore all’occhiello della civiltà. WERUMEUS BUNING

Fa più miracoli una botte di vino che una chiesa piena di santi. Proverbio Cinque doti sublimano il vinello: fresco, danzante, forte, aulente e bello. JOHN HARINGTON (1561-1612)

La nostra Cantina