Prof.ssa Marina Gentili

Tipologia delle sale di mungitura

Sala a tandem

Sala a spina di pesce

Sala a pettine

Sala a giostra

Robotizzata

La mungitura in sala riduce e semplifica il lavoro del mungitore. Passando dalla mungitura sulla posta a quella in sala, la produttività aumenta di 10 volte mentre la spesa energetica dell’operatore si dimezza.

le vacche sono disposte una dietro l’altra, parallelamente all’asse maggiore della fossa;

ciascuna vacca è alloggiata in uno stallo singolo delle dimensioni medie di 2,5 x 0,90 m, dotato di ingresso e uscita autonomi;

ogni stallo è dotato di un cancello posteriore per l’ingresso della vacca e di un cancello anteriore per l’uscita;

adatta per allevamenti a stabulazione libera di piccole e medie dimensioni.

Sala a tandem Caratteristiche

Vantaggi

operazione di mungitura per singolo animale;

adatta per mandrie non omogenee;

vacche più tranquille.

Svantaggi

maggiori spostamenti per l’operatore;

maggiore superficie coperta utilizzata;

visione non perfetta della mammella.

Sala a spina di pesce Caratteristiche

le vacche sono disposte obliquamente (circa 30°) rispetto

all’asse maggiore della fossa;

la conduzione delle operazioni di mungitura avviene per

gruppi;

le poste sono delimitate posteriormente da una barriera di

contenimento posizionata a filo con il cordolo della fossa

del mungitore;

le poste sono delimitate anteriormente da una barriera di

contenimento che ha la funzione di fermare la vacca a

livello del petto, impedendole l’avanzamento;

adatta per allevamenti a stabulazione libera di medie e

grandi dimensioni.

Vantaggi

minore superficie coperta;

maggiore numero di capi munti contemporaneamente;

minori spostamenti degli operatori in fossa;

ottima visione della mammella.

Svantaggi

necessità di vacche omogenee relativamente ai tempi

di mungitura;

posizionamento non agevole delle vacche nelle poste;

vacche meno tranquille perché a diretto contatto tra

loro.

Fossa del mungitore

Angolo di veduta

Sala a pettine

Caratteristiche

la conduzione delle operazioni di mungitura avviene per

gruppi (è una variante della spina di pesce);

le vacche sono disposte a 90° rispetto all’asse maggiore

della fossa del mungitore;

la distanza tra due vacche vicine è di circa 0,80 m;

le deiezioni vengono raccolte da una canaletta

sopraelevata posta a ridosso del posteriore delle vacche;

adatta per allevamenti a stabulazione libera di medie e

grandi dimensioni.

Vantaggi

spostamento limitato dell’operatore;

minore rischio di infortuni dell’operatore per calci

delle vacche;

movimentazione veloce dell’animale.

Svantaggi

posizione non sempre corretta per i gruppi di

mungitura;

difficoltà nel riconoscere la vacca;

maggiore superficie coperta.

Sala a giostra

Caratteristiche

le vacche sono munte su una piattaforma rotante;

la piattaforma è dotata di poste fisse nelle quali le vacche

entrano direttamente e dalle quali escono una volta

completate le operazioni di mungitura e completato il giro

della giostra;

almeno due operatori si posizionano all’esterno della

piattaforma e le vacche sono poste perpendicolarmente al

bordo della fossa (1° tipo) oppure l’operatore è all’interno

della fossa e le vacche intorno (2° tipo);

adatta per allevamenti a stabulazione libera di grandi

dimensioni.

Vantaggi

le vacche sono più tranquille;

movimentazione singola delle vacche in entrata e in

uscita.

Svantaggi

elevato costo di investimento;

necessità di vacche omogenee per la mungitura.

Sala robotizzata

Caratteristiche

è basata sull’uso di sistemi di visione e automatismi

regolati elettronicamente;

nel box di mungitura, un braccio meccanico, grazie ad un

dispositivo laser con telecamera, individua la posizione

dei capezzoli e attacca il gruppo;

presenza di sensori in grado di riconoscere l’animale;

presenza di un sistema di lavaggio dell’impianto;

la bovina spronata dalla somministrazione di mangime, si

reca nel box di mungitura anche 3-4 volte al giorno;

adatta per allevamenti a stabulazione libera di grandi

dimensioni.

Laser

Gruppo di

mungitura