Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Nutritional ...
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Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Nutritional Sciences
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Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Nutritional Sciences
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Lauree Magistrali
Classe LM-61 Scienza della Nutrizione Nutritional Sciences
Il corso in pillole
• L’obiettivo principale del CDLM e quello di formare una figuraprofessionale di Nutrizionista non-medico, con approfonditeconoscenze a livello molecolare dell’influenza degli alimenti e deinutrienti sullo stato di salute e del loro ruolo sulla prevenzionedelle malattie ad elevato impatto epidemiologico come quellecronico-degenerative.
• Il laureato sarà in grado di utilizzare le nuove tecnologie propriedella nutrigenomica, proteomica e proteomica clinica sia pervalutare la qualità e la sicurezza alimentare che per predisporreregimi nutrizionali commisurati ad interventi di medicinapersonalizzata.
Scienza della nutrizione - Nutritional Sciences
Percorsi (eventuali) Figure / Opportunità lavorative
Scienza della nutrizione - Nutritional Sciences
Il Corso di Studi prevede due curricula:1. curriculum in lingua italiana2. curriculum in lingua inglese
«Nutritional Sciences»
• Il profilo professionale del laureatorientra in quello previsto per laprofessione del Biologo;
• I laureati potranno svolgere attivitàprofessionali nel settoredell'alimentazione e della nutrizioneumana;
• Per l'accesso alla professione di Biologoè requisito necessario il superamentodell'esame di stato e l'iscrizione all'alboprofessionale.
Scienza della nutrizionePiano degli studi
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Nutritional SciencesPiano degli studi
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Dopo?
⮚ Dottorati
Il titolo acquisito consentirà al laureato Magistrale in Scienza della Nutrizione l'accesso a Corsi di Dottorato di Ricerca (Unical: Dottorato di Ricerca in Medicina Traslazionale) e Scuole di Specializzazione (Unical: Patologia e Biochimica Clinica) e fornirà uno sbocco anche nell'attività di ricerca, in ambito nutrizionale, in Università e Enti di Ricerca pubblici e privati.
> MasterNell’ambito delle attività formative post-laurea, il laureato in Magistrale in Scienza della Nutrizione avrà anche l'accesso a Master di I e II livello inerenti la sfera della nutrizione (Unical: Master di II livello Nutrizione ed Integrazione nutraceutica).
> PlacementAl termine del percorso formativo il laureato in SNM avrà acquisito specifiche competenze per:
– valutare le caratteristiche chimiche dei nutrienti, la loro biodisponibilità negli alimenti e negli integratorialimentari, le modificazioni indotte su di essi dai processi tecnologici e biotecnologici e i loro effetti biologici;
– verificare la corretta assunzione di alimenti per raggiungere i livelli raccomandati di nutrienti per ilmantenimento dello stato di salute;
– applicare le principali tecniche laboratoristiche di valutazione dello stato di nutrizione relativo ai macro emicronutrienti e saperne interpretare i risultati in funzione dei correlati clinico-fisiopatologici;
– applicare le tecniche dietetiche in funzione dei diversi quadri di fisiopatologia endocrino-metabolica;
– collaborare ad indagini sui consumi alimentari volte alla sorveglianza delle tendenze nutrizionali dellapopolazione;
– applicare metodiche atte a valutare la sicurezza degli alimenti e la loro idoneità per il consumo umano;
– collaborare alle procedure di accreditamento e di sorveglianza di laboratori e strutture sanitarie, per quantoriguarda la preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti;
– informare ed educare gli operatori istituzionali e la popolazione generale sui principi di sicurezza alimentare.
Il Nutrizionista potrà operare come libero professionista, ma anche essere strutturato all’interno dell’organico diAziende pubbliche (Aziende Sanitarie Territoriali e Ospedaliere) e private che operano nell’ambito della nutrizioneperché in grado di dare risposte adeguate e appropriate ai bisogni di salute espressi dal singolo individuo e dall’interacollettività.
ContattiCoordinatore del Corso di Laurea:Prof.ssa Daniela BONOFIGLIOTel: 0984 496208Email: [email protected]
Referente Amministrativo:Dott.ssa Virginia FILIPPELLITel: 0984 493152Email: [email protected]
https://www.unical.it/portale/strutture/dipartimenti_240/dfssn/corsi_di_laurea_270/sns/
