Latte di asina intero pastorizzato e liofilizzato. · pastorizzato e liofilizzato. ... 40-500 0.013...
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DAL KRILL LA MIGLIORE FONTE
DI OMEGA3
T1513 IT BIO 006
Latte di asina intero pastorizzato e liofilizzato.
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PRODOTTO E CONFEZIONATO SOTTOVUOTO E IN ATMOSFERA PROTETTIVA MADE IN ITALY
Un cibo può essere definito funzionale se esercita effetti benefici
su una o più funzioni fisiologiche in modo tale da essere rilevante
sia per promuovere lo stato di benessere e salute
che per ridurre il rischio di malattie.
In base a tale definizione si può definire il latte d’asina alimento funzionale.
“Latte umano VaccaAsina Capra Bufala CavallaPecora
CARATTERIsTIChE LATTEComposizione media del latte di varie specie (da Alais, 1984, modificato)
87.5087.5091.1088.5681.2290.0081.90
Acquag/100g
3.503.500.283.358.541.507.50
Grassog/100g
0.200.800.320.790.770.400.10
Cenerig/100g
6.504.706.734.505.126.204.50
Lattosiog/100g
1.503.501.632.904.511.806.00
Proteineg/100g
40-5000.0133250.03---790.01
Lisozimamg/100g
MILKAsIN è in confezioni da 100 g e da 300 g
Modalità di utilizzo Sciogliere 11 grammi di polvere, corrispondenti a circa 3 misurini in 100 ml di acqua oligominerale tiepida, circa 37°C. Il prodotto ricostituito va conservato in frigorifero e conumato entro24 ore dalla preparazione, non congelare. La polvere può essere utilizzata con alimenti quali succhi di frutta, frappè e frullati e per preparare pappe istantanee, gelati, budini e torte.
Modalità di Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione ed effettuato il prelievo di polvere, richiudere accuratamente il sacchetto e conservare in luogo fresco e asciutto. Si consiglia di consumare il prodotto entro un mese dall’apertura del sacchetto. Ricordare di non introdurre mai il misurino bagnato o umido.
CARATTERIsTIChE NUTRIZIONALI Il latte di asina, simile al latte materno è, per natura, ricco di principi bionutrizionali che lo rendono un alimento sano e naturale, adatto all’alimentazione dei soggetti di ogni età.
MILKAsIN È INOLTRE:
FONTE DI CALCIO, FOSFORO E POTASSIO•
FONTE DI PROTEINE:la cui particolare composizione, caratterizzata da una bassa frazione caseinica, rende il Latte di Asina idoneo ai soggetti sensibili alle proteine del latte vaccino.
•
FONTE OTTIMALE DI OMEGA-3 E OMEGA-6:presenti naturalmente in un quantitativo 4 volte superiore a quello del latte vaccino.
•
RICCO DI FATTORI IMMUNITARI:lisozima, immunoglobuline e lattoferrina.
•
MONTEBADUCCO è UN’AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA A CICLO ChIUSO.Tutte le fasi di produzione e lavorazione del Latte di Asina, mungitura, pastorizzazione, liofilizzazione e confezionamento vengono svolte all’interno dell’azienda, sottoposte a monitoraggi e controlli costanti per garantire la qualità e la completa rintracciabilità della filiera Latte di Asina.
Le asine sono allevate, seguendo il Metodo Biologico, all’aria aperta e libere di pascolare in un ambiente naturale, idoneo alle loro caratteristiche morfologiche. L’alimentazione è a base di foraggi e cereali fioccati biologici, prodotti all’interno dell’azienda agricola IN UN CIRCUITO ChIUSO dove si attua una concimazione naturale senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, diserbanti, pesticidi e prodotti OGM.
MILKASIN è LIOFILIZZATO ENTRO 48 ORE DALLA MUNGITURA
qUALITà CERTIFICATA DALLA MATERIA PRIMA AL CONFEZIONAMENTO
T1513 IT BIO 006
La Liofilizzazione o freeze drying è un processo condotto a basse temperature (-30/-40°C) e sotto vuoto. Permette di allontanare l’acqua dagli alimenti preservandone le proprietà nutrizionali ed organolettiche. Gli alimenti liofilizzati si conservano a lungo e una volta aggiunta l’acqua riacquistano le caratteristiche dell’alimento fresco di partenza.
Valori nutrizionali medi per
Valore energetico
Proteine
Carboidrati di cui zuccheri
Grassi di cui saturi monoinsaturi polinsaturi di cui omega-6 omega-3
Colesterolo
Fibra alimentare
Sodio
Calcio
Fosforo
Potassio
100 g polvere
396 Kcal/1679 Kj
16,20 g
74,40 g74,40 g
3,90 g2,41 g0,84 g0,65 g
0,29 g0,36 g
23,8 mg
0 g
137 mg
710 mg/88,8% RDA*
650 mg/93% RDA*
700 mg//35% RDA*
3 misurini di polvere ricostruita
39 Kcal/165 Kj
1,61 g
7,3 g7,3 g
0,38 g0,24 g0,08 g0,06 g
0,03 g0,03 g
23,8
0 g
13,6 mg
70,4 mg
64,8 mg
RDA: Razione Giornaliera Raccomandata ai sensi del decreto 18/03/2009
ALIMENTAZIONE
MUNGITURA
COLTIVAZIONE
CONFEZIONAMENTO
LIOFILIZZAZIONE
PAsTORIZZAZIONE
Ogni confezione di Latte di Asina intero pastorizzato liofilizzato in polvere è sottovuoto
per preservare l’ossidazione degli omega-3.
Il Latte di Asina Biologico utilizzato per la produzione del MILKASIN proviene dall’azienda agricola Montebaducco, azienda emiliana con esperienza ventennale nell’allevamento asinino.
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