UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI GENOVA DAFIST – Scuola di Scienze Umanistiche

L’ANIMA DEL CIBO Genova 31 marzo 2014,

Biblioteca di Latino via Balbi 4, III piano

9.00-9.15 Saluti delle autorità accademiche 9.15-9.30 Presentazione Letterio Mauro

9.30-11.45 Presiede Letterio Mauro, Università di Genova 9.30-10.00 Paolo Vignola: Cura del sé e dell’altro

10.00-10.30 Massimo Salani: Perché si cucina 10.30-10.45 pausa

10.45-11.15 Stefania Consigliere: Aspetti antropologici dei nostri costumi alimentari

11.15-11.45 Giosiana Carrara: Alimentazione come cura del sé 11.45-13.00 Presentazioni paper - sessione I

 13.00-15.00 pausa pranzo  15.00-16.45 Presiede Vichi de Marchi, World Food Programme

15.00-15.30 Mario Tozzi: Il cibo tra abbondanza e penuria 15.30-16.00 Guidalberto Bormolini: Il Corpo di Luce. Il rapporto tra cibo e

vita spirituale dalla filosofia greca al primo monachesimo cristiano 16.00-16.15 pausa

16.15-16.45 Elisabetta Cattanei: I piaceri della taola nel ‘Corpus Aristotelicum’

16.45-18.00 Presentazioni paper - sessione II 18.00 Conclusioni