LANCIANO (CH) 23/11/2009 Ranieri Filo della Torre AGROALIMENTA Ente Fiera di Lanciano "La...

LANCIANO (CH) 23/11/2009 Ranieri Filo della Torre

AGROALIMENTA

Ente Fiera di Lanciano

"La tracciabilità e la certificazione

degli oli extravergini di oliva”

una garanzia per il consumatore

Campagna finanziata con il contributo della

Comunità Europea e dell’Italia

Reg. CE 867/08


PRODUZIONE E CONSUMIPRODUZIONE E CONSUMIIN EQUILIBRIO IN EQUILIBRIO

Fonte: COI

05/06 1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 06/07

'000

to

n.

World production World consumption

07/08 08/09


La produzione olivicola e il consumo di olio di oliva sono in

continua crescita..

Produzione (1.000 t)

Consumo (1.000 t)

Tolale mondiale 2.206 1.857

CR4 77% 71%Tolale mondiale 2.900 2.900

CR4 80% 60%

1995/96

2008/09

Il settore ha fatto registrare un trend di crescita della produzione dei consumi alquanto netto negli ultimi dieci anni.Le dinamiche che ne hanno accompagnato la crescita hanno però segnato una progressiva trasformazione strutturale nel ruolo dei paesi di produzione e di sbocco.I primi 4 paesi produttori hanno aumentato la loro quota di produzione sul totale mondiale ma sensibilmente diminuito il loro peso nei consumi complessivi, confermando un crescente trend di espansione geografica dei consumi verso nuovi paesi.


OLIO DI OLIVA: UN MERCATO CHE SI ESPANDE E SI

TINGE DEI COLORI DELLA QUALITA’

New-York – Garden of Eden

Adelaide

Central Market


OLIO DI OLIVA : UN PRODOTTO CHE PIACE E CHE

FA BENE


Una nuova opportunità con il REG 1924/05 sui Claim Alimentari

aspetti nutrizionali, salutistici e prevenzione malattie

Gli innumerevoli pregi nutrizionali e salutistici dell’olio di oliva hanno determinato uno dei più importanti riconoscimenti internazionali dati dalla FDA il Qualified Health Claim. L’olio di oliva e i prodotti alimentari che lo contengono possono beneficiare in etichetta della seguente dizione:

“ Limited and not conclusive scientific avidence suggests that eating about 2 tablespoon ( 25 grams) of olive oil daily may reduce the risck of coronary heart disease”

Gli innumerevoli pregi nutrizionali e salutistici dell’olio di oliva hanno determinato uno dei più importanti riconoscimenti internazionali dati dalla FDA il Qualified Health Claim. L’olio di oliva e i prodotti alimentari che lo contengono possono beneficiare in etichetta della seguente dizione:

“ Limited and not conclusive scientific avidence suggests that eating about 2 tablespoon ( 25 grams) of olive oil daily may reduce the risck of coronary heart disease”


LLA TERZA FRONTIERAA TERZA FRONTIERAUNA NUOVA PROSPETTIVA E FONTE DI UNA NUOVA PROSPETTIVA E FONTE DI

OPPORTUNITA’OPPORTUNITA’

MERCATO AGROENERGIE

DERIVATI DALLE POTATURE

SANSA

ACQUE DI VEGETAZION

E

RAZIONALIZZAZIONE FILIERA/ABBATTIMENTO COSTIOTTIMIZZAZIONE IMPATTO AMBIENTALE

ACCORDO KYOTORIDURRE 20% ENTRO

2010 EMISSIONI GASSOSE

ACCORDO KYOTORIDURRE 20% ENTRO

2010 EMISSIONI GASSOSE

UTILIZZO OLIO DI SEMI (Mais) E PALMA

UTILIZZO OLIO DI SEMI (Mais) E PALMA

OUTLOOK FAO OCDE 2006-

20015

OUTLOOK FAO OCDE 2006-

20015

CULTURA – TERRITORIOAMBIENTE - PAESAGGIO


UN MERCATO IN EVOLUZIONE DOVE SERVONO STRATEGIE FORTI

DI POSIZIONAMENTO DEL PRODOTTO

LA SPAGNA HA FATTO LE SUE SCELTE: ESSERE IL PRINCIPALE FORNITORE DEL MERCATO MONDIALE

DAL 50% DELLA PRODUZIONE AL 75% DELLA CAPACITA’ NEGOZIALE

Attraverso

NUOVI IMPIANTI – UTILIZZO DEL SISTEMA SUPERINTENSIVO/INTENSIVO

RICERCA PARTNER FINANZIARI E DI FILIERA (Progetto Tyerra)

RAZIONALIZZAZIONE RETE DI FRANTOI

GRANDI IMPIANTI DI STOCCAGGIO – NORMALIZZAZIONE DEL PRODOTTO

ACQUISIZIONE MARCHI COMMERCIALI

SINERGIA FORTE MONDO DELLA RICERCA, INNOVAZIONE,

TRASFERIMENTO TECNOLOGIE

CONDIZIONAMENTO DELLA POLITICA COMUNITARIA DELLA QUALITA’ ED IN SEDE COI

CON MAGGIORE TOLLERANZA AI DIFETTI DELL’EXTRA VERGINE


QUESTO SISTEMA E’ TUTTAVIA

ENTRATO IN CRISI

• LA CRISI FINANZIARIA DEL GRUPPO SOS COSTRETTO ALLA DISMISSIONE DI MARCHI APPENA ACQUISITI

COME DANTE E SASSO

• IL PREZZO SOTTO 1,7€ DELL’EXTRA VERGINE CON UN DIFFERENZIALE DI PREZZO CON L’OLIO LAMPANTE

DI 10/15 CENTESIMI

• LA NECESSITA’ DI RICORRERE ALLO STOCCAGGIO PRIVATO PER OLTRE 30 MILA TONNELLATE

• L’ESIGENZA PER I PRODUTTORI CHE HANNO INVESTITO IN IMPIANTI SUPERINTENSIVI A FAR FRONTE A PIU’ ELEVATI

COSTI DI PRODUZIONE


E IL SISTEMA ITALIA? E IL SISTEMA ITALIA?

CATEGORIE DI QUALITA’60% extra vergini e vergini = 300.00 Tonnellate

40% lampanti = 200.000 Tonnellate

DISPONIBILITA’ PER IL MERCATO 200.000 Tonnellate pari a 200.000.000 di bottiglie

cioè3,3 bottiglie a persona all’anno in Italia dove i consumi medi sono di circa 13 Kg a persona

30% di extra e vergini = 100.00 TonnellateAUTOCONSUMO + FILIERA CORTAPRODUZIONE

500.000 TONNELLATE

CONSUMI700.000 TONNELLATE

EXPORT 200.000 TONNELLATE

IMPORT400.000 TONNELLATE

PRODUZIONE MEDIA 500.000 TONNELLATE


Dop Igp 15,8%

Extravergine Base

62,9%

Fruttato 7,1%

100%italiano 6,8%

Bio 7,4%

Una grande opportunità seguire ed accompagnare il processo di rottura,

quella del monolite, che trova conferma soprattutto nell’esplosione del numero

di referenze…

Gli scaffali tendono ad assumere sempre più i colori della qualità.

Le proposte di prodotto a denominazione di origine esplodono e fanno registrare valori significativi di presenza in scaffale.

La rotazione è naturalmente molto più limitata ma la funzione di differenziazione del pdv e di fidelizzazione del cliente è comunque espletata

Fonte: Elab Unaprol su dati Iri Infoscan


GLI OLI DI ECCELLENZA RESISTONO ALLA CRISI DELLA DOMANDA

INTERNAZIONALE

+ 3% CONSUMI DOP E BIO DELL’EXTRA VERGINE SECONDO ISMEA- NIELSEN

CONTRO IL -2,9 DELL’INDICE AGROALIMENTARE

+67,8% I VOLUMI DELL’EXPORT EXTRA UE DELLE DOPSU EXPORT TOTALE (Fonte ISMEA)

+10% INCREMENTO VENDITE DEL CIRCUITO DELLA FILIERA CORTA:AZIENDE OLIVICOLE, FRANTOI, AZIENDE AGRITURISTICHE,

CONSORZI AGRARI, ECC.

UNA GRANDE OPPORTUNITA’ DI CRESCITA PER LE IMPRESE DERIVA DALLE MISURE DEI PSR, DEI CONTRATTI DI FILIERA E DEI PROGRAMMI OPERATIVI PLURIENNALI DELLE OP.


1,00

1,50

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2,50

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nov-0

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€/lit

ro

olio extra vergine ITALIA olio extra vergine SPAGNA

UN MERCATO UN MERCATO DAPPRIMA IN FLESSIONE… DAPPRIMA IN FLESSIONE…

E POI IN RIPRESAE POI IN RIPRESA

Prezzo per l’intervento comunitario = 1,779 €/kg extra vergine(l’Italia non ha presentato nessuna richiesta)

Grazie al Reg. (CE) 182/09 che rende

obbligatoria l’indicazione dell’origine in

etichetta.


olio di oliva

extra vergine

DOP

olio di oliva

extra vergine

DOP

GLI OBIETTVI DI UN NUOVO MERCATO

Il PROGETTO UNAPROL DELL’ALTA QUALITA


CHE COS’CHE COS’È ? È ?

sicuramente italiano

garantito e certificato da un ente terzo di controllo

di più elevata qualità

dal chiaro valore nutrizionale

più sicuro, in quanto ottenuto con tecniche a basso impatto ambientale

Per i consumatori

nuovo posizionamento dell’extra vergine italiano I.O.O.%

migliore remunerazione dell’extra vergine italiano

ricerca nuovi canali distributivi

Per i produttori

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