L’agricoltura secondo unaosservatorio.enpab.it/images/AGRSOST_Figliuolo__2015_Low.pdfPERMACULTURA...
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Capitolo 1 L’agricoltura secondo una prospettiva olistica
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Capitolo 1
Lrsquoagricoltura secondo una
prospettiva olistica
Agricoltura olistica oggi
bull AGRICOLTURA BIOLOGICA ndash Produrre cibi senza limpiego di prodotti chimici di sintesi
ndash applicare tecniche colturali moderne come la lotta biologica
ndash controllo delle infestanti con mezzi tecnici innovativi come erpici specifici o il pirodiserbo
ndash REGOLAMENTO CEE 2092 del 1991 e successive modifiche redatto in base alle norme internazionali IFOAM
bull AGRICOLTURA BIODINAMICA ndash nacque formalmente nel 1924 a seguito di un meeting organizzato da
agricoltori tedeschi i quali invitarono Rudolf Steiner
ndash concezione diremmo oggi olistica dellazienda agricola
bull PERMACULTURA ndash progettazione e la conservazione consapevole ed etica di ecosistemi
produttivi che hanno la diversitagrave la stabilitagrave e la flessibilitagrave degli ecosistemi naturali
Capitolo 2 Sostenibilitagrave in agricoltura
Principi dellrsquoAgricoltura olistica
bull PERSISTENZA
bull AUTARCHIA
bull RESILIENZA
bull BENEVOLENZA
bull Indipendentemente dalla scala (hortus ager saltus silva
aziende piccole o grandi paesaggi) bisogna ridurre
lrsquoimpatto ambientale delle operazioni gestionali
Capitolo 2 Integrare la Biodiversitagrave
in agricoltura
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Agricoltura olistica oggi
bull AGRICOLTURA BIOLOGICA ndash Produrre cibi senza limpiego di prodotti chimici di sintesi
ndash applicare tecniche colturali moderne come la lotta biologica
ndash controllo delle infestanti con mezzi tecnici innovativi come erpici specifici o il pirodiserbo
ndash REGOLAMENTO CEE 2092 del 1991 e successive modifiche redatto in base alle norme internazionali IFOAM
bull AGRICOLTURA BIODINAMICA ndash nacque formalmente nel 1924 a seguito di un meeting organizzato da
agricoltori tedeschi i quali invitarono Rudolf Steiner
ndash concezione diremmo oggi olistica dellazienda agricola
bull PERMACULTURA ndash progettazione e la conservazione consapevole ed etica di ecosistemi
produttivi che hanno la diversitagrave la stabilitagrave e la flessibilitagrave degli ecosistemi naturali
Capitolo 2 Sostenibilitagrave in agricoltura
Principi dellrsquoAgricoltura olistica
bull PERSISTENZA
bull AUTARCHIA
bull RESILIENZA
bull BENEVOLENZA
bull Indipendentemente dalla scala (hortus ager saltus silva
aziende piccole o grandi paesaggi) bisogna ridurre
lrsquoimpatto ambientale delle operazioni gestionali
Capitolo 2 Integrare la Biodiversitagrave
in agricoltura
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Capitolo 2 Sostenibilitagrave in agricoltura
Principi dellrsquoAgricoltura olistica
bull PERSISTENZA
bull AUTARCHIA
bull RESILIENZA
bull BENEVOLENZA
bull Indipendentemente dalla scala (hortus ager saltus silva
aziende piccole o grandi paesaggi) bisogna ridurre
lrsquoimpatto ambientale delle operazioni gestionali
Capitolo 2 Integrare la Biodiversitagrave
in agricoltura
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Principi dellrsquoAgricoltura olistica
bull PERSISTENZA
bull AUTARCHIA
bull RESILIENZA
bull BENEVOLENZA
bull Indipendentemente dalla scala (hortus ager saltus silva
aziende piccole o grandi paesaggi) bisogna ridurre
lrsquoimpatto ambientale delle operazioni gestionali
Capitolo 2 Integrare la Biodiversitagrave
in agricoltura
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Capitolo 2 Integrare la Biodiversitagrave
in agricoltura
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Sostenibilitagrave in agricoltura
significa
ldquotutela della biodiversitagrave al di lagrave delle
aree protetterdquo
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Progressi nellrsquoaumento di Aree Protette ma
molto di piugrave va fatto molto di piugrave per smorzare
la perdita di Biodiversitagrave
Crescita del numero
e superficie di Aree
Protette
Indice Lista Rossa
uccelli
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Cosa egrave la biodiversitagrave
bull Diversitagrave entro specie
bull Diversitagrave tra specie
bull Diversitagrave entro e tra ecosistemihabitat
bull Diversitagrave entro e tra paesaggi
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
BIODIVERSITArsquo
Agro-
Biodiversitagrave
1 Agro-ecosistemi (strutture e
processi)
2 Specie da pieno campo Varietagrave
3 Animali da allevamento e pesci
4 Germoplasma animale e vegetale
5 Organismi del suolo in aree
coltivate
6 Agenti per il controllo biologico
di piante e animali
7 Specie selvatiche e razze locali
(risorse genetiche)
8 Conoscenza e cultura locale della
diversitagrave
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Ersquo un sottoinsieme della diversitagrave totale
bull Ersquo il risultato dei processi di selezione
naturale e della selezione artificiale di
agricoltori pastori avvenuta nellrsquoarco di
millenni
bull Cibo e sicurezza alimentare dipende da
questa biodiversitagrave
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Agro-Biodiversitagrave
bull Varietagrave coltivate per la raccolta
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ecosistemi produttivi a supporto della produzione di cibo
bull Specie che non si ldquoraccolgonordquo in ambienti piugrave vasti che fungono da supporto per ecosistemi dediti alla produzione di cibo (agricoli pastorali ecosistemi acquatici e forestali)
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Buone Pratiche (in generale)
ndash Creare ldquosantuari di biodiversitagraverdquo (sacralitagrave)
ndash Connessione biologica (landsharing) tra aziende agricole (corridoi biologici che connettono aree ricche di Bdv scambio di RG)
ndash Minimizzare la conversione degli habitat selvatici in agricoli tramite un aumento della produttivitagrave aziendale e la protezione di ecosistemi prioritari (zone umide frammenti di foresta fiumi e argini fluviali)
ndash Modificare i sistemi di coltivazione imitando ed assecondando i processi naturali (approssimazione ecosistemica)
ndash Bassi input e buone pratiche per ridurre lrsquoerosione del suolo la dispersione di sostanze chimiche di rifiuti
ndash Ottimizzare lrsquouso dellrsquoacqua favorire la fertilitagrave del suolo aumentare la cattura di CO2
ndash Praticare la zootecnia sostenibile con una corretta gestione di prati e pascoli includendo alberi ed arbusti nei pascoli
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Bloccare o ridurre significativamente la
perdita di Diversitagrave Biologica entro il 2050
bull Biodiversitagrave egrave uno dei principali drivers
dello sviluppo sostenibile
bull Biodiversitagrave come un indicatore di buona
salute e buona gestione del paesaggio
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Capitolo 3 come si misura la
biodiversitagrave
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Diversitagrave biologica nei numeri
RICCHEZZA
EQUITArsquo
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Come funziona lrsquoindice
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Ricchezza di specie (S) (diversitagrave alfa) numero di specie
diverse su una data superficie o in un particolare ecosistema
bull Diversitagrave di Simpson (SI) oppure di Shannon-W (SWI)
numero di specie diverse su una data superficie o in un
particolare ecosistema ponderato per la relativa abbondanza di
ciascuna specie
ldquoirdquo varia da ldquo1rdquo a ldquoNrdquo e rappresenta il numero di specie diverse
ldquoprdquo egrave la percentuale di individui per ciascuna specie
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Ecosistemi semi-naturali
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Nature (1996) 379 718
ldquoProductivity and
sustainability influenced by
biodiversity in grassland
ecosystemsrdquo
Specie funzionali
Diversitagrave
Ricchezza
Abbondanza
Stabilitagrave
Produttivitagrave
Uso ottimale di nutrienti
Mantenimento del suolo
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Capitolo 3 Standard in agricoltura
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
STANDARD E CERTIFICATI
Esempi
Bird-friendly
Shade-grown
Conservation
Sustainable
Organic
Fair-trade
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Mondo differenti programmi di
certificazione bull Rainforest Alliance e Smithsonian Migratory Bird Center (Bird friendly)
prioritagrave per biodiversitagrave ed ambiente
bull Certificazione per il Biologico enfatizza tecniche colturali per il
miglioramento della fertilitagrave del suolo e riduzione di input chimici non
uso di OGM ma generalmente non richiede protezione della
vegetazione naturale corpi di acqua fauna ecc Nonostante IFOAM ha
definito delle linee guida per la biodiversitagrave da adottare forse in futuro
(httpwwwifoamorgabout_ifoamstandardsnormsdraft_standardsBiodiversityDraftStandardsD2050728pdf)
bull Iniziativa BioTrade di UNCTAD (United Nations Conference on Trade
and Development ) sviluppa certificazioni basate sulla biodiversitagrave per i
partner dei Paesi in via di sviluppo (httpwwwbiotradeorgindexasp)
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Benchmark e Standard N di schemi
bull 1 Sostenibilitagrave dellrsquointera azienda (N 11)
bull 2 Specifica per singole colture (N 5)
bull 3 Biologico (N 3 es IFOAM reg EU8342007 USDA NOP)
bull 4 Sicurezza alimentare (N 5)
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Alcune definizioni di agricoltura sostenibile
bull Wageningen Memorandum ldquounrsquoagricoltura che prevenga lrsquoinquinamento migliori la qualitagrave dei prodotti conservi la biodiversitagrave e riduca il volume produttivordquo
bull Swaminathan (India) ldquounrsquoagricoltura che permetta di ottenere i miglioramenti quantitativi richiesti senza arrecare danni irreparabili allrsquoambienterdquo
bull US Natl Acad Sci ldquounrsquoagricoltura che riduca gli input conservi le risorse di base e concorra a proteggere la salute pubblicardquo
bull TC Barker (American Society of Agronomy) ldquoun approccio di conduzione aziendale che porti verso la validitagrave economica dellrsquoazienda la stabilitagrave produttiva la qualitagrave e lrsquoigiene degli alimenti e dellrsquoambiente il controllo dellrsquoerosionerdquo
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
In generale ldquoagricoltura sostenibilerdquo significa
bull favorire i processi naturali nei cicli colturali e nei rapporti ospite-parassita
bull ridurre lrsquouso dei prodotti esterni allrsquoazienda
bull ottimizzare il rapporto tra produzione e capacitagrave potenziali del terreno per garantire le produzioni nel lungo periodo
bull produrre economicamente enfatizzando gli aspetti della conservazione di terreno acqua energia e biodiversitagrave
bull incrementare lo sfruttamento del potenziale energetico conservando al tempo stesso le risorse
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Organic agricultural land by
continent 2012 Source FiBL-IFOAM survey 2014
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Europa superficie agricola a biologico per Nazione (2012)
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Tasso di crescita di aziende certificate superiore a quello delle aziende convenzionali ndash Ma la base produttiva egrave ancora relativamente piccola
ndash Limiti periodi di transizione lunghi dal convenzionale al biologico (non sostenibili per le piccole aziende)
Le 10 Nazioni con il piugrave ampio consumo
pro capite (2009)
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
bull Piattaforme di sostegno a livello globale per singole colture soia caffegrave zucchero cacao
bull Cresce la domanda nei paesi piugrave sviluppati
bull Prodotti certificati lt 5 delle vendite totali
bull Caffegrave certificato lt 2
bull Agricoltura biologica (organic) al primo posto (255 miliardi di euro)
bull Aumenta la domanda dei prodotti biologici no-food
bull Aumento delle colture biologiche in Cina (3 milioni di ha di prati-pascolo certificati negli ultimi anni)
(ultimo decennio)
Fare mercato con piugrave informazioni
certificazioni ed eco-etichettatura
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Cosa manca bull Pochi sistemi di certificazione focalizzano sulla biodiversitagrave
bull Come misurare la biodiversitagrave metrica indicatori
bull Metodi di monitoraggio indicatori ldquosmartrdquo per i sistemi di certificazione ndash Semplici
ndash Misurabili
ndash Affidabili
ndash Replicabili nello spazio e nel tempo
ndash Trend derivabili nello spazio e nel tempo
bull Basso supporto allrsquoagricoltura sostenibile che integra conservazione e rigenerazione di habitat nativi
bull Analisi poco rigorose sulla scala di intervento singola azienda vs paesaggio
bull Analisi poco rigorosa dei costi-benefici di produzioneprotezione per la singola azienda eo per il paesaggio
bull Esempi rari di implementazione di schemi biodiversity-friendly a scala di paesaggio
bull Responsabilitagrave ecologica vs Responsabilitagrave sociale
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Il ruolo dellrsquoagro-biodiversitagrave bull Aumentare la produttivitagrave la sicurezza alimentare ed i ritorni economici
bull Ridurre lrsquoimpatto dellrsquoagricoltura su aree fragili foreste e specie minacciate
bull Rendere gli agro-ecosistemi piugrave stabili resilienti e sostenibili
bull Contribuire allrsquoequilibrio tra antagonisti e patogeni
bull Conservare suolo aumentare la fertilitagrave naturale del suolo e la sua salute
bull Contribuire ad una intensificazione sostenibile
bull Diversificare i prodotti e le opportunitagrave di reddito
bull Ridurre i rischi o ampliare le opportunitagrave ad individui e nazioni
bull Aiutare a massimizzare lrsquouso efficace di risorse e di ambiente
bull Ridurre la dipendenza da input esterni
bull Migliorare la nutrizione umana e provvedere fonti di medicine e vitamine
bull Conservare la struttura e la stabilitagrave dellrsquoecosistema e della diversitagrave di specie
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Cosa sta avvenendo allrsquoagro-
biodiversitagrave bull Dal 1900 il 70 della diversitagrave genetica vegetale (razze locali e
popolazioni localmente adattate) egrave stata perduta per dare spazio alle
varietagrave commerciali geneticamente uniformi e ad alta risposta in
ambienti con elevato uso di input
bull Il 30 degli animali allevati sono a rischio di estinzione
bull Il 75 del cibo mondiale egrave generato solo da 12 specie di piante e 5
specie animali
bull Del 4 di 250000-300000 specie di piante edibili solo 150-200 sono
usate dagli uomini Solo 3 ndash riso mais e grano ndash contribuiscono circa il
60 di calorie e proteine che gli uomini ottengono dalle piante
bull Gli animali forniscono circa il 30 delle necessitagrave umane per cibo ed
agricoltura ed il 12 della popolazione mondiale vive quasi
interamente con prodotti derivati dai ruminanti (FAO 1999)
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Cause del declino dellrsquoagro-
biodiversitagrave
bull Espansione della rivoluzione verde
(specializzazione dellrsquoagricoltura agro-
industria erbicidi pesticidi e semi
brevettati)
bull Globalizzazione commerciale delle catene
alimentari con soia e mais ogm
bull Sostituzione delle varietagrave adattate con
quelle esotiche e commerciali
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Capitolo 6 il miglioramento
genetico sostenibile
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Interventi genetici
bull ldquoIl miglioramento genetico per la sostenibilitagrave
egrave un processo che adatta la varietagrave
allrsquoambiente e non come in passato
lrsquoambiente alla varietagraverdquo
bull Es di m genetico classico maggiore disponibilitagrave idrica
ha permesso minor sviluppo radicale Il controllo
chimico delle infestanti ha permesso una crescita
vegetativa meno competitiva Fotosintetati orientati alla
produzione economica e non alla difesa della pianta
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
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bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Nuovi obiettivi per Nuove Varietagrave
bull Studio dellrsquointerazione ldquoGenotipo-Ambienterdquo
bull Riduzione nellrsquouso di input chimici ed
energetici (fitofarmaci concimi lavoro
meccanico)
bull Diversificazione colturale
bull Minor uso irriguo
bull Riduzione dei rischi di erosione dei suoli
bull Riduzione dellrsquoerosione genetica
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Meno fitofarmaci
bull Recupero delle rotazioni mediante la
costituzione e introduzione di varietagrave tolleranti
o resistenti agli stress biotici
bull Molto lavoro si egrave fatto per lrsquoindividuazione e
caratterizzazione di geni per le ldquoresistenze
verticalirdquo molto rimane da fare per migliorare
per le ldquoresistenze orizzontalirdquo e per la
ldquotolleranzardquo
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Meno input energetici e chimici
bull Costituire varietagrave capaci di dare risposte
efficienti in termini quali-quantitativi in
presenza di bassi input
bull Varietagrave adattate al tipo di tecnica colturale
allrsquointerno di rotazioni che prevedono anche
lrsquoingresso di colture no-food
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Water use efficiency
bull Costituzione di varietagrave dotate di maggiore
efficienza biologica nellrsquoutilizzo di risorse
idriche scarse
bull Selezione in condizioni non irrigue per un
ampio ventaglio di condizioni pedoclimatiche
bull WUE collegato alla riduzione dei rischi di
erosione eolica
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
Continuare a utilizzare le antiche
varietagrave bull Mettere in pratica la commercializzazione e produzione di
antiche varietagrave conservate in situ
bull Migliorare il livello di eterozigositagrave di razze locali allogame (es mais)
bull Replicare in e valutare il germoplasma legnoso da frutto
bull Selezione direzionale per linee pure e per misture di linee pure da razze locali
bull Aumentare la dimensione effettiva delle popolazioni di razze locali vulnerabili
