La - unimi.it · zionati dallo spettrometro in base al rapporto m/z. Un picco appariscente nello...
29
Transcript of La - unimi.it · zionati dallo spettrometro in base al rapporto m/z. Un picco appariscente nello...
La cromatografia, nata come tecnica separativa e sviluppatasi in seguito
anche come tecnica analitica, si basa sul fatto che i vari componenti di
una MISCELA tendono a ripartirsi in modo diverso tra due FASI, in
funzione della loro affinità con ciascuna di esse.
Mentre una fase rimane fissa (la fase stazionaria), ed è generalmente un
solido o un gel, un'altra fase, liquida o gassosa, (la fase mobile) fluisce su
di essa trascinando con sé in quantità maggiore i componenti della
miscela che più risultano affini a lei.
Separazione dei componenti di
una goccia di inchiostro nero per
TLC
FASE SOLIDA ADSORBENTE
FASE LIQUIDA MOBILE
Leganti
Pigmenti
organici
Azelato
Palmitato
Stereato
(composti di un olio
essiccativo)
Esteri di acidi grassi
(a) metil-deidroabietato
(b) Metil-7-oxodeidroabietato
resina di pino
Cera d’api ma
anche
PROTEINE (UOVO)
AMINOACIDI (PROTEINE)
ACIDI GRASSI (LIPIDI)
PROTEINE
COMPOSTI
DELL’OLIO
DI
LINO
DISTRUTTIVA :DISTRUTTIVA :
ABBONDANZA RELATIVA
m/Z
Massa molecolare
![)záV uÉ Éöz «] z öz # ®zR # #z ö z u z #} }« z]« ´u z #] }u á öu · 2019-07-30 · × zw } V uz«z]< «} }u # ö ¼ Ç î o ìNo ª a ª ào Ö ìÎ u z #¨ ö« zuá](https://static.fdocumenti.com/doc/165x107/5e7827fb40762a10360e1d22/zv-u-z-z-z-zr-z-z-u-z-z-u-z-u-u-2019-07-30.jpg)
