La Salute Vien DIMAGRENDO - PerdiPesoConMe! · Lo sai meglio di me. ... Per cominciare a creare le...

La Salute Vien DIMAGRENDO

Cinzia TarchiniNaturopata Nutrizionista Diet Coach

Copyright © 2015 PerdiPesoConMe!

Ciao! E chiunque tu sia “grazie, grazie con tutto il mio cuore”! Ti ringrazio perché hai deciso di fare il primo passo e non tutti hanno il coraggio di farlo. Lo sai meglio di me. Quello che conta è che sei qui, che hai deciso di essere qui, ed è proprio qui che leggerai qualcosa che avrà davvero il potere di cambiarti, per sempre!

Ma prima che tu inizi a leggere ci tengo a dirti una cosa molto personale: Tutto quello che leggerai l’ho vissuto in prima persona. Anche io ho vissuto il tuo disagio. Anche io sono fragile, proprio come te. Non sono come quei guru che vedi in TV, sempre perfetti, sempre impeccabili, mai un errore.

Tu li guardi e mentre li ammiri continui a dirti: “Io non sarò mai come loro. Io non sono una persona speciale” Voglio dirti un segreto.

Ti prego appoggia le orecchie sullo schermo che te lo sussurro a bassa voce. Ecco il segreto… Preparati… Tu Invece Lo Sei!!! Tu Sei Speciale e lo sei molto più di loro!!!

E sai perché? Perché questi guru non sanno affatto cosa significhi sentirsi addosso tutto quel peso che comprime il tuo corpo fino a soffocarti l’anima. Tutti quei guru non sanno cosa significhi guardarsi allo specchio ogni giorno più tristi per poi decidere di non guardarsi più. E NON sanno cosa vuol dire passare da una dieta all’altra, cercando di perdere peso e dopo continui tentativi perdere solo la speranza…

Introduzione- 1 -

“La Salute Vien Dimagrendo” - 1 - Dimagrire per la Tua Salute

IO LO SO.

So cosa significhi tutto questo, lo sa il mio corpo e lo sa la mia anima. Ed appena leggerai la mia storia lo saprai anche tu. Per questo e solo per tutto questo che posso dirti che quello che leggerai può cambiare davvero la tua vita.

Io posso insegnarti a dimagrire. E posso insegnarti a farlo in maniera serena.

Posso insegnarti a dimagrire una volta per tutte e se hai deciso di fare il primo passo vuol dire che già senti dentro di te che tutto questo sta già accadendo.Sta già accadendo proprio in questo momento. Ora per favore prenditi 10 minuti solo per te. Te li meriti, eccome!

Dott. Claudio Frasson Medico Nutrizionista

Professore Universitario

Dott. Giandomenico Ranieri Medico di Base Laureato in

Medicina e Chirurgia

Dott. Stefano Rota Medico Nefrologo Laureato in

Medicina e Chirurgia

Dott. sa Monia Ferretti Psicologa con Master in Psicoterapia

Cognitiva Comportamentale

IL MIO STAFF


Questi 10 minuti ti serviranno per leggere questo piccolo libricino. Ti assicuro che non parlerò in maniera difficile. Non l’ho mai fatto perché solo i guru lo fanno ed io non lo sono. Ma sono una persona speciale, proprio come te. In questi 10 minuti imparerai due cose importanti, le due cose che hanno cambiato la mia vita e che possono cambiare anche la tua.Scoprirai i 6 Pilastri per Dimagrire in Salute. Per cominciare a creare le Basi del Tuo Dimagrimento e sopratutto per vivere una vita in Salute che possa prevenire malattie piccole e grandi.Scoprirai che se vuoi Sbloccarti per Dimagrire e Mantenere il Tuo Peso nel Tempo, prima di tutto devi conoscere quelli che io ho definito “i 3 Blocchi del Dimagrimento”. Attraverso il mio Test potrai ricevere i miei consigli nutrizionali personalizzati.

Quello che leggerai ha cambiato la mia vita e quella di centinaia delle persone che ho aiutato a dimagrire, utilizzando il metodo che ho creato con il mio staff di medici esperti in nutrizione. Ma prima di tutto voglio dirti chi sono, voglio raccontarti la mia storia perché non sono solo una naturopata professionista e consulente in nutrizione; questo ti assicuro conta il giusto. Sono prima di tutto una donna, ed è questo che conta molto di più! Ed ora ti lascio a questo viaggio lungo 10 minuti. Spero che questo tuo piccolo viaggio sia solo il tuo primo passo per scoprire qualcosa di straordinario, qualcosa che ha cambiato la vita di centinaia delle mie ragazze, e che se lo abbraccerai con tutta la tua anima cambierà anche la tua!!!

INDICE:

• La mia storia

• Dimagrire per la Tua Salute

• I 6 Pilastri per un Dimagrimento Sano

• I 3 Blocchi del Dimagrimento


1.

2.

A Settembre di quell’anno accompagnai mia mamma dal medico per alcune impegnative. E trovai nello studio la Dottoressa che sostituiva il mio medico di base mentre era in ferie. Non mi aveva mai visto prima, ma per prima cosa mi chiese se avessi mai fatto accertamenti per il mio collo così gonfio e così ''nodoso''. E mi prescrisse una lunga lista di esami endocrinologici specifici per la tiroide. Nessuno aveva mai pensato che quegli svenimenti non fossero opera del mio cervello ma della mia tiroide. E i risultati di quel day hospital endocrinologico furono illuminanti, per quanto le notizie che ricevemmo non furono delle migliori. Almeno sapevamo come agire e reagire!!! Risultati del primo day hospital endocrinologico: importante ipotiroidismo e tiropatìa autoimmune. Risultati del secondo day hospital endocrinologico: iperinsulinismo. In breve, la mia tiroide e il mio pancreas “mi stavano lasciando a piedi”. L’iperinsulinismo è l'anticamera del diabete. E per quanto riguarda la mia tiroide i miei anticorpi non la riconoscevano più come parte del proprio organismo, cominciando a comportarsi con lei come con un germe patogeno, un virus, un batterio. E ce la stavano mettendo tutta per “farla fuori”. E ci stavano riuscendo anche bene dal momento che dall'ecografia della mia tiroide risultò un vero colapasta per quanto era piena di buchi! Di conseguenza come poteva funzionare? Inoltre questo importante squilibrio endocrinologico mi aveva causato tutta quella stanchezza e tutti quegli svenimenti! Bene, a questo punto mi serviva solo di trovare un bravo endocrinologo che mi curasse, no?!? Sembrava semplice! Beh... purtroppo non fu così semplice!

E la cosa peggiore fu sentirsi dire da un luminare in materia che CON QUESTE MIE DUE PATOLOGIE AVREI POTUTO METTERE ANCHE 20 CHILI IN UN ANNO!!! Non dimenticherò mai quella frase uscita dalla bocca dello specialista: 20 chili in un anno!

Dovevo assolutamente correre ai ripari e la soluzione nella mia mente sedicenne fu quella di sostituire i pasti principali con uno yogurt! Mia mamma ovviamente non era d'accordo, ma io le dicevo che non poteva capirmi, che non sapeva cosa si provasse sentendosi dire da un luminare in materia che la mia malattia poteva farmi prendere 20 chili in un solo anno!

LA MIA STORIA


E da quel momento cominciò il mio pellegrinaggio tra una dieta sbagliata ed una ancora più sbagliata. Dopo aver preso il farmaco per l'ipotiroidismo (che dovrò assumere a vita) il mio stato di salute migliorò decisamente. Ma pur sempre mi portavo “la fortuna” NON DI UNA MA DI BEN DUE PATOLOGIE (l’iperinsulismo è più esattamente una disfunzione) che si sarebbero impegnate tutta la vita per farmi diventare l’omino della Michelin.. Se non hai presente l’omino della Michelin anche la donna cannone o un “Barbapapà” possono essere buoni esempi di quello che ero destinata a diventare secondo i medici.

Mi furono assegnate diete davvero molto pesanti da seguire.

E per me non doveva essere “un periodo di vita” quello a dieta, ma la mia vita! Quindi chi di voi ha mai affrontato una dieta che elimina i carboidrati o li riduce davvero all'osso, può capire quale fosse il mio stato d'animo e il mio umore dopo sei mesi senza un dolce neanche dipinto in cartolina, nè un biscotto, né un pezzo di pane.

Neanche la frutta che mi piaceva potevo mangiare!

Avevo il morale sotto le scarpe….

Sì avevo perso peso ma il pensiero che la mia vita “nutrizionalmente parlando” dovesse essere sempre così triste mi deprimeva davvero. Doveva esserci una cavolo di soluzione! Doveva esistere un modo di mangiare che fosse ipocalorico ok, salutare ok, ma anche piacevole, facile da portare avanti per sempre. E che non fosse una galera!

LA MIA STORIA


Ed è proprio da lì che è cominciato il mio interessamento nei confronti dell'alimentazione naturale e delle terapie naturali per il drenaggio e la detossinazione del mio corpo.

Non volevo di certo scendere a compromessi con farmaci, pasticche o beveroni sintetizzati in laboratori farmaceutici, anche se con un buonissimo aroma di fragola o vaniglia dato da chissà quali additivi.

Volevo qualcosa di naturale, sano, piacevole ed efficace!

E vorrei dirti che è stato semplice trovarlo... ma in realtà ho impiegato dieci anni!

E in realtà non ti posso parlare di un vero e unico metodo, ma dell'unione dei migliori consigli nutrizionali che ho fatto prima di tutto miei, che ho testato con successo su di me, e che poi insieme al mio staff di professionisti in materia, Medici, Nutrizionisti, Psicologi specializzati in Psicologia Alimentare, ho assodato con successo su centinaia di donne che avevano lo stesso mio problema o problemi legati comunque ai chili di troppo. Negli anni abbiamo fatto perdere dai 5 fino ai 49 chili!

E il punto di partenza è ritrovare l’equilibrio nel proprio corpo, e te ne parlerò nel 3° capitolo di questo Ebook.

Ciò che è importante è che ora so che mantenere il peso non è difficile, e può davvero cambiare la Tua vita!

LA MIA STORIA


Dimagrire per la Tua Salute


Prima di passare ai consigli veri e propri, vorrei darti una visione generale di come il sovrappeso possa condizionare la nostra Salute.A causa della produzione industriale, cibi raffinati, Merendine e hamburger, ore seduti davanti alla televisione, al computer o al volante dell’automobile ... il mondo si sta ammalando di una malattia gravissima: l’ OBESITÀ. Ma la notizia peggiore è che aumenta sempre più il numero di persone in sovrappeso o obese già dalla prima infanzia.

Questi allarmanti dati fanno definire dagli esperti di tutto il mondo l’obesità come “Una vera epidemia che minaccia di strangolare il sistema sanitario di tutti i Paesi”.I governi dei Paesi in via di sviluppo, paradossalmente, devono affrontare nello stesso tempo le due facce opposte della malnutrizione: la denutrizione e l’ultranutrizione.

Pazienti denutriti e pazienti che si sono ammalati gravemente mangiando troppo e male. Lo dimostra il fatto che ci siano 868 milioni di persone sono denutrite a fronte di 1,5 miliardi di persone obese o in sovrappeso.

868milioni

1,5miliardi

Per ogni persona denutritaNEL MONDO

2 mangiano TROPPO e MALE

Persone Denutrite

Persone Sovrappeso

Obesità nel Mondo Obesità nel Mondo

Stati Uniti

Australia

Gran Bretagna

Europa

Italia 44%

50%

60%

65%

67%

44 Italiani su 100 sono in Sovrappeso

IN ITALIA:

1 su 10 è obeso

4 milioni di Adulti Obesi (25% in più in 20 anni)

NORD: 7,8%

CENTRO: 7,9%

SUD: 10,8%

ISOLE: 9,5%


CIBO E SOVRAPPESO NEL MONDO E IN ITALIA

COMINCIANDO A MANGIARE BENE POTREMMO VIVERE PIU’ SANI E A LUNGO

Mia cara, perdonami se per un ultimo paragrafo parleremo ancora di malattia. Ma è importante capire davvero quanto ci possa rendere belli, del giusto peso e sani in un sol colpo!

Alle cattive abitudini alimentari sono associati due decessi su tre nel mondo, che avvengono a causa di malattie cardiovascolari, diabete e tumori: la malnutrizione ha pertanto un ruolo fondamentale, poiché è direttamente o indirettamente responsabile di una serie di patologie che, per la prima volta, hanno causato un numero di decessi superiore a quello legato alla denutrizione.

Nelle statistiche di decessi in Italia è stato riscontrato un aumento preoccupante delle malattie tumorali e cardiovascolari, che potrebbe indurre a considerare l’età come causa scatenante (perché per logica il numero di primavere dovrebbe incidere molto su queste malattie), ma in realtà non è così. Una delle cause primarie è l’alimentazione. Adottando un’alimentazione equilibrata e costante molti luminari della Medicina e della Nutrizione ci insegnano che potremmo addirittura vivere fino al 30% in più.

MORTI IN ITALIA PER MALATTIE DEGENERATIVE nel 2008 su un campione di 578.190 persone

10%

12%

4%

6%

30%

38%

Malattie CardiocircolatorieTumoriMalattie RespiratorieDiabeteMalattie Apparato DigerenteAltre Malattie

“L’ OBESITÀ IN ITALIA È LA SECONDA CAUSA DI MORTE PREVENIBILE DOPO IL FUMO.OVVERO LA PRIMA PER I NON FUMATORI.”


…MA SE NON L’ABBIAMO FATTO PRIMA….POSSIAMO IMPARARE A MANGIARE BENE ANCHE DA GRANDI!

Tutti noi vorremmo vivere a lungo restando in salute, sopratutto con una migliore qualità di vita senza dover dipendere da farmaci e da malattie. E già oggi esiste un sistema abbastanza semplice e che funziona a riguardo! Basta mangiare un po’ meno e gli alimenti giusti. E perché chi mangia poco vive di più? Questo fino a poco tempo fa non si sapeva. Adesso c’è qualche idea in più. Sembra che c’entrino l’ormone della crescita e l’insulina. Chi mangia tanto diventa resistente all’azione dell’insulina (è l’ormone che serve a utilizzare gli zuccheri che prendiamo con gli alimenti ricordi?!). Così l’organismo non utilizza bene gli zuccheri e subentrano sovrappeso (talvolta obesità), pressione alta, diabete e malattie cardiovascolari.

Molti ricercatori da tutto il mondo hanno documentato molto bene che chi mangia a volontà diventa resistente all’azione dell’insulina. E questo meccanismo si corregge benissimo con la dieta! Mangiare un po’ meno, riducendo leggermente le porzioni e usando le associazioni dei cibi giusti, senza perdere l’amore per la buona tavola e per la buona cucina, è il miglior sistema che la Nutrizione ci mette a disposizione per vivere più a lungo e in salute. Non è difficile da imparare e una volta acquisito è un tesoro che custodiremo per sempre e che per sempre gioverà alla nostra salute e a quella dei nostri cari. Il problema principale, comunque, non è perdere peso, ma acquisire nuove abitudini alimentari per evitare l’effetto “yo‐yo” e rendere stabile il dimagrimento stesso.

Obesità infantile in Europa

Italia

Spagna

Svizzera

Gran Bretagna

Francia

Germania 14%

19%

20%

24%

27%

32%


I 6 PILASTRI PER UN DIMAGRIMENTO SALUTARE Di seguito trovi alcuni consigli utili per cominciare a vivere una vita più sana grazie ad un’alimentazione corretta.

Sono le basi, prova ad applicare in modo graduale anche solo una di queste regole e potrai già vedere i benefici in termini di energia e salute.

- 11 - I 6 Pilastri per un Dimagrimento Salutare

Al termine di questo Ebook potrai accedere ad un Test utile per capire la tua situazione attuale dal punto di vista alimentare.

“La Salute Vien Dimagrendo”

E’ stato scientificamente provato che fare tanti piccoli pasti aiuti a mantenere il metabolismo attivo in quanto mantiene “l’assetto ormonale” (insulina in primis) in equilibrio. Abituati a fare colazione, tra le 7 e le 9, cerca di non saltarla mai. Ti potrà sembrare un controsenso, eppure è proprio così: saltare i pasti e gli spuntini fa ingrassare! Saltare lo spuntino pomeridiano passando dal pranzo alla cena: - Rallenta il metabolismo,

- Predispone alla perdita di massa magra - Predispone all’aumento di massa grassa - Ti fa cadere nella trappola dell’insulina Infatti saltare pasti o spuntini fa entrare il corpo in una forma di allerta che addirittura rallenta il metabolismo. Si hanno debolezza, mancanza di concentrazione e talvolta capogiri legati al calo della glicemia(ad un calo di zuccheri nel sangue). E dal momento che l’intero nostro organismo, in primis il cervello, utilizza proprio gli zuccheri come carburante, quando andiamo in ipoglicemia perché non mangiamo da diverse ore, l’organismo libera cortisolo (attraverso i surreni) per reperire questo zucchero. Il cortisolo è chiamato anche l’ormone dello stress perché innalza i livelli di stress e nervosismo. Quindi oltre che affamati diventiamo anche più nervosi e irritabili!

Ed inoltre considera che quando si saltano spesso pasti o spuntini scatta un meccanismo di difesa per cui i surreni (le ghiandole che rilasciano cortisolo) per fare in modo che il cervello abbia nutrienti necessari per svolgere le sue funzioni vitali, li preleva dai tessuti corporei, come i muscoli. Quindi la bilancia potrebbe segnare anche una diminuzione ma in realtà non è dimagrimento reale. Al contrario la conseguenza sul lungo termine è quella dell’aumento della massa grassa a discapito di quella magra. Più adipe e meno muscoli, quindi meno tonicità!

Pasti piccoli e frequenti accelerano il Metabolismo.Saltare pasti e spuntini o consumare solo 2 o 3 pasti abbondanti è il miglior modo per rallentarlo.

1° REGOLA: AUMENTA I “CONSUMI ENERGETICI” ABITUANDOTI A NON SALTARE PASTI E SPUNTINI

- 12 -

“PASTI PICCOLI E FREQUENTI ACCELERANO IL METABOLISMO.SALTARE I PASTI E SPUNTINI O CONSUMARE SOLO 2 O 3 PASTI

ABBONDANTI, È IL MIGLIOR MODO PER RALLENTARLO.”

I 6 Pilastri per un Dimagrimento Salutare“La Salute Vien Dimagrendo”

Colazione 1: • 1 yogurt magro o yogurt di soia bio no ogm • 1 cucchiaio di frutta secca (l’ideale per salute sono 4 mandorle e 2 noci al giorno) • 3 cucchiai di cereali integrali • 1 frutto di stagione

Colazione 2: • 1 fetta sottile di pane integrale o di pane al sesamo • 1 cucchiaio di ricotta o di formaggio vegetale • 2 fette di bresaola bio o affettato magro bio • 1 frutto di stagioneLa cosa davvero importante è di non arrivare mai digiuni a pranzo, perché quello è il miglior modo di ingrassare. Fai uno spuntino intorno alle 11. Un frutto di stagione andrà benissimo. Se lo scegli bio e lo mangi con la buccia, la fibra contenuta nella buccia farà sì che gli zuccheri contenuti nel frutto vengano assorbiti più lentamente dal tuo organismo. Pranza tra le 12 e le 13. Durante il pomeriggio trova il tempo per fare una merenda, anche veloce. E se sai di arrivare comunque a cena con una fame da lupo (!), mezz’ora prima di cena concediti un ultimo piccolo break come un milkshake (con latte vegetale), un frullato o un centrifugato di frutta e verdura di stagione. Cerca di non cenare mai dopo le 21.

Insomma avrai capito bene che se per perdere peso salti pasti o spuntini e non consumi i 5 pasti al giorno, i tre principali + i due spuntini, l’effetto che otterrai sarà solo di mettere peso! Ed in più l’effetto collaterale di perdere tonicità muscolare in cambio di adipe … Non ne vale davvero la pena! Quindi ricorda bene, 5 pasti al giorno, il che vuol dire fare spuntino di metà mattina e metà pomeriggio

“DAI AL TUO METABOLISMO IL MESSAGGIO DI RESTARE ATTIVO PER MOLTE PIU’ ORE E NON RISCHI “TERRIBILI ATTACCHI DI FAME! ”

- 13 - I 6 Pilastri per un Dimagrimento Salutare“La Salute Vien Dimagrendo”

Abolire completamente zuccheri o carboidrati sarebbe un grave errore essendo un importante carburante metabolico. Le calorie del mattino, specialmente prima delle 10, vengono bruciate più velocemente e un dolce consente di ridurre il desiderio di cibi “proibiti”. Il primo pasto della giornata è quello che regola meglio i livelli di grelina, l'ormone che aumenta il senso di fame: la grelina aumenta prima dei pasti, ed è soprattutto la colazione che ne sopprime la produzione per le ore successive. In altri termini, mangiare di più a colazione significa avere mediamente meno appetito ai pasti seguenti.Fare una colazione sostanziosa che comprenda proteine e carboidrati ma anche un dolcetto, non solo aiuta a dimagrire (soffrendo di meno), ma mantiene addirittura più a lungo gli effetti della dieta.

Una dieta che proibisca qualsiasi tipo di dolce e magari pure i carboidrati in qualsiasi forma è certamente efficace all'inizio, ma poi spesso induce veri e propri sintomi "da astinenza”.

2° REGOLA: INTRODUCI ZUCCHERI E FARINA INTEGRALE “DI QUALITÀ” NELLA TUA ALIMENTAZIONE

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La cosa importante è cercare di limitare il più possibile i cibi raffinati, i derivati della farina bianca, e scegliere farine integrali. I cibi raffinati rappresentano “calorie morte” perché ci fanno ingrassare senza nutrirci davvero, senza nutrire le nostre cellule. Quindi a colazione sì ai biscotti integrali, alle fette biscottate integrali con marmellata biologica o fatta in casa, e qualche volta a settimana sì anche ad una brioche integrale. A pranzo ottima la pasta e il riso integrale o semintegrale. Anche il farro integrale ha grandi proprietà nutrizionali. Non di meno i cereali integrali consumati “a rotazione” (come l’orzo, il grano saraceno, la quinoa, il miglio, l’avena, il cous cous, l’amaranto, il sorgo etc) non permettono le impennate glicemiche ma modulano il rilascio degli zuccheri nel sangue. Ci mantengono sazie per tempi più lunghi e migliorano la peristalsi intestinale che a sua volta aiuta il metabolismo a funzionare meglio.

”NON DOVRAI RINUNCIARE AI DOLCI, E’ IMPORTANTE SCEGLIERLI Più SANI E CONSUMARLI DURANTE LA MATTINA”




Bere acqua è uno dei più potenti attivatori metabolici e ci aiuta a dimagrire. Non solo perché l’acqua è uno dei più potenti attivatori metabolici che vengono attivati dall’acqua. E’ stato dimostrato scientificamente che bere attiva la termogenesi, ci fà dimagrire e mantenere i risultati nel tempo. Il nostro corpo ha una temperatura di 36° Gradi circa. Bere acqua a 17°, a temperatura ambiente, lo spinge a riscaldarla, e questa ci permette di consumare energia, quindi calorie.Se beviamo acqua al di sotto dei 17°, a piccoli sorsi, fuori dai pasti (così da non rallentare o bloccare la digestione) o 15 minuti prima dei 3 pasti principali (colazione, pranzo e cena) e prima degli spuntini di metà mattina e pomeriggio, questo processo “dimagrante” funziona ancora meglio! Costringiamo l’organismo a lavorare di più, quindi brucia più calorie per una buona mezz’ora!

Anche l’acqua, che è il più grande mezzo di pulizia del nostro organismo e che sollecita il nostro sistema linfatico (doppiamente quello di noi donne) aiuta a smaltire le tossine, specialmente quelle degli arti, migliorando cellulite, stasi linfatica e ritenzione dei liquidi.

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3° REGOLA: ABITUATI A BERE 2 BICCHIERI D’ACQUA FRESCA PRIMA DEI PASTI


Per rielaborare le proteine, il metabolismo utilizza il 20 % in più di energia (quindi di calorie) rispetto ai carboidrati e ai grassi. Inoltre la proteina rispetto al carboidrato (che come abbiamo già visto non va assolutamente eliminato dalla nostra alimentazione, ma semplicemente scelto della giusta qualità e inserito nella dieta nelle giuste associazioni) contribuisce ad una dieta “idrofuga”, ossia che allontana più edema, più gonfiore possibile dal nostro corpo. La proteina in poche parole ci scolpisce e ci asciuga. Evita comunque le carni rosse, i salumi e i formaggi. Prediligi le carni bianche magre da allevamento terra e soprattutto il pesce. Se puoi sceglierli biologici ancor meglio, e sopratutto abituati a spaziare nel regno delle proteine vegetali: legumi e soia sono un’ottima fonte proteica, facilmente digeribile e con poche calorie!

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4° REGOLA: SE VUOI DIMAGRIRE AUMENTA IL CONSUMO DI PROTEINE VEGETALI E BIOLOGICHE RISPETTO AI CARBOIDRATI


Se mangi troppo poco perché pensi sia il miglior modo di perdere peso considera che se le calorie sono insufficienti, il corpo riceve un segnale di “carestia” in quanto non può sapere che tu stai dimezzando le calorie per dimagrire ma pensa che tu sia in difficoltà. Che tu non abbia sufficientemente cibo (proprio come in caso di carestia!). Per questo trasforma in grasso di riserva quel poco cibo che gli fornisci. E tu non dimagrisci nonostante mangi pochissimo, meno del necessario per stare bene e sentirti in forze. La regola per mantenere un metabolismo attivo è non scendere sotto le 1200 -1300 calorie al giorno.Anche abolire completamente o quasi i grassi dalla propria dieta si ripercuote sul nostro organismo e può bloccare il dimagrimento. Infatti i grassi, soprattutto vegetali, aiutano a ridurre l’assorbimento degli zuccheri, lubrificano l’intestino e accelerano le funzioni metaboliche. Considera che gli oli vegetali (come quello extravergine biologico) abbassano l’indice glicemico dei cibi ai quali vengono abbinati, e che gli omega 3 contenuti nei pesci come il salmone, le acciughe, l’aringa o lo sgombro sono grassi “anticolesterolo” utilissimi per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Quindi sì all’attenzione nel consumo di grassi saturi (contenuti nell’olio di palma, carne di maiale, insaccati, salumi, formaggi, latticini, burro etc) e di grassi idrogenati (contenuti nei prodotti industriali). Ma non dimentichiamo che esistono invece grassi “buoni” e “sbloccametabolismo” come quelli dei semi oleosi o degli oli vegetali.

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5° REGOLA: NON SCENDERE AL DI SOTTO DELLE 1200-1300 CALORIE AL GIORNO. MANTIENI I GRASSI NELLA DIETA


- 18 -

6° REGOLA: MANTIENI BASSI I PICCHI INSULINICI DEI TUOI PASTI

Questa regola è molto importante sia per il Tuo Dimagrimento che per la tua Salute.Ci sono 3 parole che devi ricordare: Glucosio, Picco Glicemico e Insulina.

Il Glucosio rappresenta gli zuccheri nel sangue. Quando c’è un innalzamento improvviso del livello di Glucosio nel sangue (chiamato “Picco Glicemico”) per colpa di un pasto “mal assemblato”, il nostro organismo rilascia un’elevata quantità di Insulina.

E quando nel sangue circola un sovraccarico d’ Insulina, aumenta notevolmente la trasformazione del Cibo che abbiamo mangiato in Strati Adiposi. Con la conseguenza che Diminuisce la capacità di Sciogliere i Grassi Depositati allo scopo di produrre nuova energia. Questo è il motivo per il quale l’ Insulina viene anche definita l’ormone ingrassante!

Considera che i continui processi di picco glicemico/rilascio di insulina, nel tempo possono provocare gravi problemi di salute come il diabete, l’ ipertensione e malattie cardiovascolari.

Alta risposta al Glucosio (alto IG)

Bassa risposta al Glucosio (basso IG)

8

6

4 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3

Time (hours)

Plas

ma

Glu

cose

(mm

ol/l)

Risposta Glicemica in Adulti Sani

Avrai capito che imparare a gestire il rilascio di insulina nel nostro corpo è fondamentale sia per un buon dimagrimento che per la nostra salute. Nel grafico puoi vedere il picco insulinico provocato ad esempio da una classica colazione composta da cornetto e cappuccino. La linea rossa rappresenta il Picco Glicemiche crea l’effetto iperinsulinizzante e ipoglicemizzante per opera dell’insulina (= aumenta l’Insulina per abbassare i livello degli Zuccheri nel sangue che vengono trasformati in Grassi), stimolata da farina raffinata, zucchero e grassi idrogenati contenuti nel cornetto, assieme al latte e zucchero del cappuccino. Effetti analoghi possono essere riscontrati nelle colazioni dolci a base di biscotti, pane bianco, burro, marmellata, latte zuccherato.

L’obiettivo è ottenere la “Calma Insulinica”, come indicato dalla linea blu.Questo ti permetterà di evitare l’aumento di peso e di poterlo mantenere nel tempo.Un risultato che puoi ottenere grazie ad un giusto mix di cibi non raffinati, mantenendo equilibrio tra carboidrati integrali e proteine, fibre, frutta e verdura. E il primo passo è conoscere la differenza tra cibi a basso indice glicemico e cibi ad alto indice glicemico.

L’IMPORTANZA DELL’INDICE GLICEMICO

5

4

3

2

6

7

8

1

HAI FAME!

MANGI CIBI AD ALTO INDICE GLICEMICO

RILASCI INSULINA

IL CIBO VIENE TRASFORMATO IN GLUCOSIO

LA GLICEMIA AUMENTA

RILASCI INSULINA

IL GRASSO DEI TUOI PASTI

LE CELLULE DI GRASSO SI ESPANDONO

INGRASSI!9

SI DEPOSITA COME TRIGLICERIDI


GlucosioRiso integr

Riso basmati Riso parboiled Pane baguette

Pane bianco Pane int

pasta acida Pane alla soia e lino Pane ai cereali misti

Pizza margherita Spaghetti

Spaghetti integrali Maccheroni

Orzo Segale

Grano saraceno Cornflakes

Riso soffiato Patate Carote

Fagioli borlotti Lenticchie

Ceci Succo di mela

Broccoli Barbabietola Cavolo verde

Cipolle Carote

Fagiolini cotti Funghi

Peperone verde Pomodoro

MeloneSpinaci

Pompelmo Arancio

Mela Pera

Pesca Prugne secche

Cachi Banana Datteri

Uva Uva passa

Anguria Fragole

MirtilloFichi secchi

Ciliegie Ananas

0 25 50 75 100

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6° REGOLA: MANTIENI BASSI I PICCHI INSULINICI DEI TUOI PASTI

BASSO MEDIO ALTOINDICE GLICEMICO

Qui a lato trovi la tabella con i cibi a Basso/Alto indice glicemico. Puoi osservare come il riso e il pane bianco hanno un indice glicemico molto alto. Uno studio dei ricercatori della Harvard School of Public Health ha dimostrato che il consumo di riso raffinato avendo un alto indice glicemico aumenta notevolmente l’insorgere del Diabete di Tipo 2. Inaspettatamente anche alcuni tipi di frutta come la banana o l’anguria hanno un indice glicemico altrettanto alto, quindi fai attenzione a certi tipi di frutta perché alzano molto la glicemia in alte quantità.

Voglio sottolineare che l’indice Glicemico di un alimento non si può ricondurre sempre ad un valore unico, perché può cambiare anche per un singolo cibo, in base a diversi fattori quali la varietà, il metodo di cottura e il grado di maturazione (come nella frutta). Non di meno bisogna tenere conto che non sempre un cibo a basso indice glicemico è indicato dal punto di vista nutrizionale. Un esempio? Le patatine fritte hanno un indice glicemico più basso di quelle cotte al forno, anche senza grassi. Ma questo non vuol dire che debbano essere preferite. Sono infatti più caloriche, più salate, e contengono grassi saturi.

I CIBI AD ALTO INDICE GLICEMICO - I PIU’ "PERICOLOSI”1. Patate (cotte o fritte) 2. Riso bianco e integrale non basmati 3. Pizza 4. Pane, prodotti da forno di frumento 5. Bibite gassate e zuccherate 6. Cornflakes 7. Popcorn, riso soffiato (cialde) Alzano in modo lieve i livelli di glucosio del sangue dopo i pasti Aiutano a perdere peso eccessivo Migliorano la sensibilità del corpo all’insulina Migliorano il controllo del diabete Fanno sentire sazi più a lungo Prolungano la resistenza fisica alla stanchezza

I CIBI CON BASSO INDICE GLICEMICO INVECE… I CIBI CON BASSO INDICE GLICEMICO INVECE…

I CIBI AD ALTO INDICE GLICEMICO - I PIU’ "PERICOLOSI”

“PER EVITARE SIA L’AUMENTO DI PESO CHE L’INSORGERE DI MALATTIE METABOLICHE,È MOLTO IMPORTANTE IMPARARE A GESTIRE L’INDICE GLICEMICO”“PER EVITARE SIA L’AUMENTO DI PESO CHE L’INSORGERE DI MALATTIE METABOLICHE,È MOLTO IMPORTANTE IMPARARE A GESTIRE L’INDICE GLICEMICO”“PER EVITARE SIA L’AUMENTO DI PESO CHE L’INSORGERE DI MALATTIE METABOLICHE,È MOLTO IMPORTANTE IMPARARE A GESTIRE L’INDICE GLICEMICO”


- 20 -

6° REGOLA: I TUOI PASTI DEVONO MANTENERE BASSI I PICCHI INSULINICI

Esempio 1: COLAZIONE Esempio 2: PRANZO Esempio 3: CENA

3/4 cucchiai di cereali integraliuna tazza di latte di soia biologico/latte scremato un vasetto di yogurt magro o di soia bianco o alla frutta un frutto di stagione a basso indice glicemico (sceglilo dalla tabella)4 mandorle e 2 noci.

PRIMA: Un piatto di verdura grigliataDOPO: RATATOUILLE SAPORITO CON POLLO O TACCHINO: Cuoci in un filo d’olio del petto di pollo o di tacchino e taglialo a cubetti. Nel frattempo fai saltare in padella uno spicchio d’aglio pelato e schiacciato, dei funghi freschi tagliati a fettine, della cipolla tagliata sottile e un pomodoro a tocchetti in un filo d’olio extravergine. Aggiungi un goccio di vino bianco e fai evaporare. Aggiungi qualche cucchiaio d’acqua per evitare che le verdure si attacchino. Porta i cubetti di carne bianca insieme alla verdura e insaporisci con erbe aromatiche a tua scelta. Buon appetito!

PRIMA: Un’insalatina verde condita con un filo d’olio extravergine e succo di limone. DOPO: PASTA ESTIVA GUSTOSA: Cuoci 50 gr di pasta integrale e nel frattempo metti in un’insalatiera una tazza di piselli già lessati. Aggiungi ai piselli del prezzemolo fresco tritato, un cetriolo tagliato a dadini, un pomodoro a fettine. Quando la pasta è cotta mettila nell’insalatiera con gli altri ingredienti aggiungendo un filo d’olio extravergine, una punta di senape (o un goccio d’aceto balsamico), un pizzico di pepe e mescola il tutto. Buon appetito!


I 3 BLOCCHI DEL DIMAGRIMENTO

- 21 - I 3 Blocchi del Dimagrimento

Al termine di questo Ebook potrai accedere ad un Test utile per capire la tua situazione attuale dal punto di vista alimentare.

Finora ti ho mostrato i 6 Pilastri del Dimagrimento Sano. Hai ricevuto consigli utili ma generici, che rappresentano le basi per un dimagrimento sano.

Ora entriamo nel fulcro del mio metodo. Potrai scoprire una soluzione specifica per la Tua situazione.

Per capire come ottenere risultati di dimagrimento sorprendenti.

“La Salute Vien Dimagrendo”

E per funzionare perfettamente deve restare in Equilibrio. E’ facile intuirlo, l’equilibrio è alla base di tutto. Dal tuo stato di salute, a quello psicologico… e nella mia esperienza questo è valido anche per un percorso di dimagrimento.Forse ti sarà già capitato di seguire una dieta, di bere continuamente tisane senza però perdere peso e “sgonfiarti”.Spesso la causa di tutto ciò è un “Blocco del Dimagrimento”. E’ una definizione che utilizzo per semplificare una serie di processi che ostacolano il Tuo Benessere e il Tuo Dimagrimento. Impedendo al Tuo Organismo di trovare Equilibrio. Se prima non riporti in Equilibrio il Tuo Blocco, stai accelerando con il freno a mano tirato! E’ uno sforzo inutile, anzi, spesso la conseguenza è che oltre ad aumentare di peso nascono piccoli problemi di salute, come stanchezza cronica, mal di testa, senso di pesantezza e gonfiore.

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UNA QUESTIONE DI EQUILIBRIO

La soluzione e il primo passo fondamentale per creare le basi di un Dimagrimento Sano, Rapido e Costante nel Tempo, è riportare in Equilibrio il Tuo Blocco. Scoprirai come farlo al termine di questo Ebook. I risultati di quando ti “SBLOCCHI” e ritrovi l’equilibrio sono veramente sorprendenti. Le mie ragazze spesso mi dicono:“Mi sono sgonfiata come un palloncino!” E con risultati veramente rapidi!A volte nei primi 15 giorni si perdono già 3/4 chili, grazie anche alla reazione di “sblocco” che amplifica i risultati. E cosa più importante perdi peso in modo Sano e Naturale, evitando inutili stratagemmi pericolosi per la tua Salute come pillole, beveroni o diete iperproteiche.Che danneggerebbero la Tua Salute e non ti aiuterebbero a mantenere il Tuo peso nel tempo. Di seguito ecco la descrizione dei “Blocchi”.

I 3 “BLOCCHI DEL DIMAGRIMENTO”IL NOSTRO ORGANISMO E’ UNA MACCHINA PERFETTA

I 3 Blocchi del Dimagrimento“La Salute Vien Dimagrendo”

IL PROBLEMA:Per Metabolismo si intende l’insieme dei processi biochimici di trasformazione che avvengono nel nostro organismo allo scopo di ricavare l’energia e le sostanze racchiuse negli alimenti, per far fronte alle richieste energetiche e strutturali delle cellule. Più semplicemente potremmo definire il Metabolismo come "La Velocità con cui il nostro corpo Brucia le calorie per soddisfare i suoi bisogni vitali".

Ed è proprio per questo che si parla di Metabolismo Lento oppure di Metabolismo Veloce.

Quando il Metabolismo è Veloce, le energie e il carburante messo disposizione dagli alimenti viene “bruciato” rapidamente e non lascia residui che si accumulano nel nostro corpo.

Quando il Metabolismo è Lento non fa in tempo a consumare le calorie, che si accumulano sotto forma di depositi d’adipe. Quindi ingrassiamo. LA SOLUZIONE:Il nostro Metabolismo per essere riattivato deve essere rifornito di tutti i nutrienti nelle giuste quantità. Consumando cibo in minori quantità e spesso, dando un taglio agli zuccheri semplici aumentando la quantità di proteine “buone”, enzimi e fibre.

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1° BLOCCO: METABOLISMO LENTO

“UN METABOLISMO ATTIVO DIVENTA LA NOSTRA PIU’ GRANDE FONTE BRUCIA GRASSI.”

Il Primo “Blocco” che potrebbe impedire il Tuo Dimagrimento è il “METABOLISMO LENTO”.


IL PROBLEMA: Un consumo eccessivo di alimenti “Acidificanti” creano un eccesso di scorie acide.Quando sviluppi questo blocco, il tuo corpo ha la tendenza a formare residui acidi che si accumulano nei tessuti, favorendo infiammazione e sovrappeso. Il Tuo corpo per poterli smaltire, li trasforma in “acidi volatili” e “acidi non volatili”. I primi sono scorie che vengono espulse attraverso i polmoni respirando. I secondi, sono scarti più solidi che vengono portati fino ai reni ed eliminati attraverso le urine. Ma quando nel tuo organismo le scorie acide sono in eccesso, il tuo corpo non riesce più a smaltirle... e le scarica nel sangue! Scaricandole nel sangue aumentano insulina, glicemia e il desiderio di zuccheri. Queste scorie acide, dal sangue vengono depositate nella matrice connettivale, ovvero lo spazio tra le cellule dei diversi organi e i vasi capillari. Quando la matrice negli anni non correggendo il proprio modo di mangiare si riempie di scorie acide, va a formare dei ristagni che si trasformano in cellulite e grasso addominale molle.

Oltre al sovrappeso diventa causa di iperglicemia, diabete e se ulteriormente trascurata in malattie cardiovascolari. Inoltre se l'ambiente in cui vivono le cellule diventa molto acido, questa acidità penetrerà all'interno delle cellule alterando il pH del nucleo e creando i presupposti per quei fenomeni incurabili che vengono comunemente chiamati "malattie da degenerazione cellulare". Il livello del pH nel corpo ha una funzione determinante per il benessere totale dell'organismo e può essere correttamente bilanciato con l'alimentazione. Infatti le ricerche scientifiche hanno ampiamente dimostrato che le malattie non possono sopravvivere in un ambiente alcalino, mentre prosperano in un ambiente acido.LA SOLUZIONE: Un’alimentazione a base prevalentemente di cibi “alcalinizzanti" aiuta a riequilibrare lo stato acido del nostro organismo, e a riportare in equilibrio il 2° Blocco del Dimagrimento.

PH7

PH7

PH6

PH5

PH4

PH10

PH9

PH8

CIBIACIDIFICANTI

CIBIALCALINI

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2° BLOCCO: ACIDOSI ORGANICA

“ RIEQUILIBRARE LO STATO DI ACIDITÀ DEL NOSTRO ORGANISMOAIUTA A PREVENIRE LE MALATTIE E CI AIUTA AD AVERE PiÙ ENERGIA”

Il Secondo “Blocco” che potrebbe impedire il Tuo Dimagrimento è l’ “ACIDOSI ORGANICA”.


IL PROBLEMA: Un’alimentazione ad alto contenuto di scorie, sostanze “tossiche” per il tuo corpo, rallentano la funzione emuntoriale (funzione eliminatrice) dei tuoi organi “spazzini”. Ossia degli organi deputati all'eliminazione dei cataboliti, cioé degli "scarti" cellulari e metabolici, ovvero le tossine. Quindi dimagrire diventa molto difficile. Sarebbe come voler far scendere l’acqua sporca nella vasca da bagno con il tappo chiuso! Ma anche il fumo, gli squilibri ormonali, gli squilibri endocrinologici, l’uso di farmaci, l’inquinamento e lo stress, contribuiscono ampiamente a comporre il quadro dell’intossicazione organica. Ecco perché si parla di tossine endogene riferendoci a quelle “autoprodotte” dal nostro organismo durante lo svolgimento delle normali attività metaboliche come la respirazione o la digestione. E di tossine esogene riferendoci a quelle “che vengono da fuori”, sulle quali possiamo intervenire cambiando le nostre abitudini.

Il drenaggio è la soluzione e il meccanismo che permette all’organismo di depurarsi. Secondo il Dott. Reckewg, padre dell'omotossicologia, le tossine che si accumulano nel nostro organismo, se non eliminate nel piu' breve tempo possibile, possono determinare le malattie, che altro non sono se non l'espressione della lotta del nostro organismo per compensare i danni provocati dalla presenza delle tossine stesse. LA SOLUZIONE: L’organismo deve sempre essere drenato, perchè siano sempre attivi ed efficienti gli organi emuntori (ossia “spazzini”) che garantiscono l’eliminazione delle sostanze dannose. Questo vale sia per quanto riguarda il processo di dimagrimento che per la salute.

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3° BLOCCO: INTOSSICAZIONE

“ RIDURRE LA TOSSICITA’ DEL NOSTRO ORGANISMO AIUTA A VIVERE MEGLIO SIA NEL PRESENTE CHE NEL FUTURO! ”

Il Terzo e ultimo “Blocco” che potrebbe impedire il Tuo Dimagrimento è l’ “INTOSSICAZIONE”.


Ora che hai scoperto quali sono i “BLOCCHI”, il prossimo passo è individuare SE HAI UN“BLOCCO DEL DIMAGRIMENTO”

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> CLICCA QUI <- Accedi al Questionario per Scoprire se hai un Blocco -

Cliccando il bottone qui sotto potrai fare il mio Test che ti indicherà la tua situazione attuale. Alla fine del test scoprirai se c’è un Blocco da riequilibrare oppure se hai già le basi

per cominciare il Tuo Dimagrimento. Successivamente gratuitamente riceverai i miei consigli personalizzati

direttamente nella tua casella di posta elettronica.Scoprirai come ti posso aiutare per ritrovare il Tuo PesoForma in Salute e

Rapidamente. E come Mantenere il Tuo nuovo Peso per sempre.

Lungo questo percorso ti posso solo dire che ho visto ragazze totalmente a terra ricominciare a splendere. Ho visto donne stanche della vita scatenare una forza che non puoi neppure immaginare ed in tutte le donne, in ciascuna di loro, ho rivisto me, quella ragazzina piena di paura che sotto quella libreria non vedeva nient’altro che il buio. Ora fermati ed ascolta bene queste mie parole. È il momento di lasciare tutto quello schifo alle spalle. Lascialo. È passato. Non sei più tu quella persona. Non lo sei più.

Anche se non lo hai ancora capito, anche se ci stai ancora pensando, quello che hai visto e che hai appena letto ti sta già rendendo diversa. Ed io posso aiutarti, proprio come ho fatto con centinaia delle mie ragazze. Ed ora ascoltami ancora perché quello che ti propongo è un patto.

Ti chiedo di seguirmi, di farlo con tutto il tuo cuore, di farlo con tutte le cellule del tuo spirito ed io te lo assicuro: TU DIMAGRIRAI.

Tu Dimagrirai e Manterrai la Tua Vitalità Per Sempre.

se hai problemi o vuoi maggiori informazioni contattami via mail a [email protected]


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