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Ti sei mai chiesto cosa accadrebbe se trovassi la lampada di Aladino?

Immagina di poter esprimere tre desideri, tre desideri tutti tuoi! Molto

probabilmente ora la tua fantasia sta divagando e sarai su chissà quale isola

sperduta nell’oceano a contare i tuoi soldi mentre l’amore della tua vita ti sta

allegramente portando un cocktail alla frutta J

Si, lo sappiamo, è una bella scena, eppure manca qualcosa… o forse c’è

qualcosa di troppo!

Cosa sono quei fianchi? E da dove salta fuori quella pancetta insolente? No,

qui non ci siamo, quelle cosce morbide proprio non dovrebbero uscire dal mio

bikini nuovo!

Diciamoci la verità, ognuno di noi ha dei desideri, dei sogni da realizzare,

alcuni sono anche un po’ dei luoghi comuni e non ci appartengono realmente.

Eppure nessun desiderio e nessun luogo comune potranno mai comparare la

gioia che si prova nello star bene con il proprio corpo, qualcosa che ci

accompagna da sempre e ci accompagnerà per sempre, ma quanto sacrificio

costa dover rinunciare ai peccati di gola? È per questo che ti dico che, tra

tanti desideri, uno dei principali, tra i più condivisi, è senza dubbio POTER

DIMAGRIRE MANGIANDO!

Ebbene, il nostro desiderio è stato esaudito nel momento in cui abbiamo

scartato il pacco che il corriere ha portato a casa mia. Si esatto, sto

paragonando il mio Bimby alla lampada di Aladino! Grazie a questo fantastico


strumento abbiamo scoperto che, non solo potevamo preparare dei piatti

gustosi ma anche e soprattutto salutari e ottimi per la linea.

In questo e-book vengono proposte le ottime ricette che abbiamo provato e

che ci hanno permesso di perdere quei fastidiosi kg senza troppe rinunce!

Non ci resta che augurarti una GUSTOSA LETTURA J


ANTIPASTI

L’antipasto è solitamente visto come “nemico” della linea, noi non siamo di

questo parere. Crediamo infatti che un buon antipasto che sia leggero,

gustoso e semplice, possa limitare l’appetito permettendoci quindi di non

esagerare con le altre portate.

Abbiamo preparato per voi alcune ricette veloci e dietetiche che vi aiuteranno

a mantenervi in linea e allieteranno il vostro palato in attesa della portata

principale J

Alcune di queste pietanze possono essere considerate anche come piatto

unico, magari per un pasto leggero, completo e gustoso. A voi la scelta!

PRIMI PIATTI

Sappiamo bene che per noi italiani questo è un tasto dolente, eppure

abbiamo trovato anche qui il modo di unire gusto e leggerezza con l’aiuto del

nostro amato Bimby. Troverai ricette a basso indice glicemico pensate

apposta per non dover rinunciare ai primi piatti. Ti consigliamo inoltre di

utilizzare la pasta proteica, priva di carboidrati. Certo, non avrà il sapore della

pasta di grano ma con il nostro Bimby siamo riuscite a preparare gustosi

condimenti che rendono tutto una vera bontà!

SECONDI PIATTI

Un classico “da domani mi metto a dieta” prevede anche un classico “fettina

di carne e insalata poco condita” che è il simbolo dei secondi piatti dietetici

per eccellenza! Noi invece abbiamo cercato di far cadere questo falso mito


provando ricette nuove e altrettanto salutari grazie all’aiuto del nostro Bimby!

Siamo sicure che piaceranno molto anche a te!

DESSERT

“Siete pazze? Dolci durante la dieta? Impossibile!” …e invece no! Il Bimby ha

reso possibile anche questa missione! Dolci durante la dieta… non vi

sveliamo altro! Leggete le gustose ricette che abbiamo inserito in questo

ebook e giudicate voi!


Tortino di zucchine, stracchino, speck e basilico

Ho preparato questo piatto durante una

cena tra amici e ha riscosso un incredibile

successo! Grazie all’aiuto del Bimby,

ormai i nostri amici ci conoscono come le

“chef” di turno!

Ingredienti

-‐ 30 gr di cipolla, mondata e tagliata pezzi.

-‐ 30 gr di olio extravergine d'oliva.

-‐ 300 gr di zucchine, lavate e tagliate a fette.

-‐ sale q.b.

-‐ 250 gr di formaggio stracchino.

-‐ 100 gr di speck tagliato a cubetti

-‐ 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.

-‐ 2 uova.

-‐ 10 foglie di basilico o prezzemolo

-‐ burro q.b.

-‐ 1 cucchiaio di pan grattato (io ho usato quello proteico!)

Preparazione

-‐ Tritare la cipolla: 3-5 sec/vel7. Riunire sul fondo con la spatola.

-‐ Aggiungere l’olio: 3min/100°/vel1

-‐ Unire le zucchine e salare (non troppo perché dopo dovrete aggiungere

lo speck) : 10 min/100°/antior./vel1


-‐ Aggiungere lo stracchino, 2 cucchiai di parmigiano, e lo speck tagliato a

dadini: 20 sec/ antior /vel 2

-‐ Versare le uova: 20 sec/ antior /vel 2

-‐ Prendete una teglia e imburratela, spolverizzate con il pan grattato,

versa il composto spolverizzare con il parmigiano

-‐ Cuocete in forno per 30min o fino a quando la superficie non sarà

croccante come piace a voi, a 180°-200°


Zucchine tonde ripiene

Questo è davvero buono!

Dietetico ma gustoso, anche più gustoso di quelle

pietanze piene di grassi e calorie. Credo sia

diventato ufficialmente uno dei nostri piatti

preferiti! Siamo certe che piacerà anche a te J

Ingredienti

(per 2 persone)

- 30 gr Emmental

- 4 Zucchine Tonde Piccole

- 1/2 Cipolla

- 20 gr Olio EVO

- 180 gr Carne Macinata

- 80 gr Parmigiano Reggiano Grattugiato

- q.b. Sale

Preparazione

- Metti l'emmenthal nel boccale del Bimby e tritalo grossolanamente. 3 Sec.

Vel. 7. Metti da parte.

- Taglia il cappello delle zucchine tonde e svuota l'interno con uno scavino

oppure con un cucchiaio. Devi fare particolare attenzione a non rovinare la

zucchina in quest'operazione delicata!


- Inserisci nel boccale la cipolla. 5 Sec. Vel. 7. Aggiungi l'olio d'oliva ed il

contenuto della zucchina che hai svuotato. 3 Min. 100° Vel. 1.

- Aggiungi l'emmenthal, il prezzemolo, la carne macinata, il parmigiano

reggiano e q.b. di sale.30 Sec. Vel. 3.

- Distribuisci il composto ottenuto all'interno delle zucchine vuote e ricopri

ciascuna col suo cappello.

- Disponi le zucchine ripiene in un tegame, cospargi di olio d'oliva e inforna.

50 Min. 180°.


Minestrone un po’ particolare

Ti proponiamo un minestrone diverso dal

solito, saporito e libero da quei

fastidiosissimi carboidrati che non

vedono l’ora di andare sui nostri fianchi.

Ovviamente a te la scelta di aggiungere

riso, pasta, farro, cereali o qualsiasi altra

cosa ti suggerisca il tuo genio!

Ingredienti (4-6 persone)

-‐ 1 porro

-‐ 1 cipolla -‐ 1 spicchio di aglio

-‐ 1 melanzana -‐ 1 peperone, o due piccoli

-‐ 1 zucchina -‐ 200 gr di carne sceltissima macinata (io ho preso la vitella, ma potete

mettere bovino, tacchino, pollo, o anche il tofu o il seitan!) -‐ 1 uovo

-‐ parmigiano reggiano q.b

Preparazione

- tagliare per prima cipolla e porro e inserire nel boccale insieme all'aglio. 10

sec a velocità 5.

Aggiungere olio (ne ho messo poco) e ho fatto andare per 3 minuti a 100

gradi velocità 1.


- Intanto ho ridotto a pezzetti le verdure e le ho messe nel boccale

ricoprendole di acqua. Ho aggiunto sale e un dado bimby.

- Ho cotto per 30 min (ma 20 bastano) a 100 gradi velocità 1.

- Intanto con il macinato di cui vi parlavo, ho preparato delle piccole polpettine

con un uovo e del parmigiano senza pan grattato. Lasciatele da una parte

fino a che il minestrone non sarà pronto.

- Una volta cotto il minestrone potete frullarlo (a me piace passato) 20

secondi a velocità 5. Lasciate riposare per qualche minuto.

Aggiungete le piccole polpettine NON COTTE nel minestrone e richiudete il

coperchio...le polpettine si cuoceranno lentamente con il calore del

minestrone rilasciando un sapore unico alla nostra zuppa di verdure.

- Ovviamente prima farete il minestrone (per esempio a pranzo per la sera) e

più gustoso sarà!

- Potete anche cuocere le polpette nel varoma durante la cottura ma...per me

è più buono così!


Crema di melanzane con pecorino

Credo che il Bimby sia perfetto per preparare zuppe, minestroni e creme

gustose e delicate come l’idea che stiamo per proporvi. Ho l’acquolina in

bocca al solo pensiero!

Ingredienti

-‐ 1 grossa melanzana

-‐ 1 spicchio di aglio

-‐ 200 gr di passata di

pomodoro

-‐ due misurini di acqua

-‐ olio EVO

-‐ sale e pepe qb

-‐ Pecorino

-‐ una foglia di basilico

Preparazione

- Mettere aglio nel boccale e ridurre a piccoli pezzi 20 sec velocità 5

- Aggiungere le melanzane tagliate a tocchetti e la passata e far cuocere per

20 min a velocità 1.

- A metà cottura versare l'acqua e terminate la cottura.

- Aggiustare di sale e pepe. Lasciate riposare e servire con una spolverata di

pecorino e una foglia di basilico.

- Per me potete anche condirci la pasta o il riso...dieta permettendo! :-)


Rotoli di frittatine di spinaci

Questa è una ricetta che ci sta molto a cuore perché da qui abbiamo iniziato

a riscoprire il piacere, non solo

di mangiare sano, ma anche di

divertirci in cucina scatenando

la nostra fantasia!

Ingredienti

Per le frittatine

-‐ 100 grammi spinaci lessati e strizzati

-‐ 5 uova

-‐ parmigiano reggiano (a occhio…gusto personale, io ne metto tanto)

-‐ sale q.b.

-‐ poco olio

Per il ripieno

-‐ 200 grammi mozzarelle

-‐ 150 grammi ricotta

-‐ 150 grammi prosciutto cotto

Preparazione

-‐ Mettere nel boccale uova , parmigiano e sale: frullare 20 sec. vel.4, poi

aggiungere gli spinaci e continuare 20 sec. vel.4.

-‐ Mettere metà composto nella padella antiaderente appena unta (come

per fare le crepes) e cuocere da entrambi i lati.

-‐ Mettere da parte le frittatine e pulire il boccale.


-‐ Inserire nel boccale le mozzarelle e tritarle 5 sec. vel.4, aggiungere la

ricotta 10 sec. vel.3.

-‐ Spalmare sulle frittatine e ricoprire con le fette di prosciutto.

-‐ Arrotolare e infornare a 180° per 15 minuti.

-‐ Tagliare e servire in modo fantasioso, accompagnato da verdure.


Panna cotta senza zucchero

Per questa ricetta abbiamo utilizzato la stevia, un dolcificante del tutto

naturale che dolcifica 400 volte più dello zucchero. È infatti opportuno

utilizzarne in dosi limitate. E anche questa volta: bontà e benessere in un solo

colpo!

Ingredienti per 3 coppette, ma potete raddoppiare le dosi! - 4 fogli di gelatina

- 125 gr di latte intero

- 250 gr di panna

- 1 cucchiaino raso di

stevia

Preparazione

- mettete in acqua fredda la gelatina

- mettere la panna e il latte e la stevia nel boccale a temperatura 70°velocità

1 per 10 min

- apri il boccale e metti la gelatina e amalgama per 10 secondi a velocità 4

- Prendi tre coppette e o un contenitore capiente e versa dentro il composto.

- Fai raffreddare per 3 ore in frigo e buon appetito!


voi potete servire con del cacao fuso, della marmellata o anche del miele o

del topping al caramello...io ho spolverizzato con mandorle

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