La rinascita delle campagne
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Lacrescitadellapopolazione
Anno Milionidiabitanti(inEuropa)
1000 38
1340 82
1400 55
1450 60
1500 84
1550 97
1600 111
1650 112
1700 120
(oggi) (circa740)
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Uninsiemedicause
FinedelleINVASIONI
AumentodelleTERRECOLTIVABILI
Calodellamortalità
BonificadellePALUDIedissodamentodelleTERREINCOLTE
InvenzionediNUOVIATTREZZI:collarerigido,ferrodicavallo,aratropesante
DiffusionedeiMULINI
AumentodelleRESEAGRICOLE:con1chiccodigranoseminatosiottengono4‐5nuovisemianziché2(oggiseneottengono40‐50)!
IntroduzionediNUOVETECNICHE:rotazionetriennale
MiglioramentodelCLIMA
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BonificadellePALUDIedissodamentodelleTERREINCOLTE
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Gliattrezziagricoli
Roncola
Zappa
COLLARERIGIDO
ARATROPESANTEinferro(anzichéinlegno)
FERRODICAVALLO
Erpice(sortadirastrello)
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LaFERRATURAdelcavalloinTheRomanceofAlexander(BodleianLibrary,Oxford)
IlCOLLARERIGIDOperilcavallo(GIOGOperilbue)
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Letecnicheagricole• LaROTAZIONEBIENNALEprevedeche,nelcorsodiunanno,metàcamposiacoltivatoacerealiemetàstiaariposo(“amaggese”,dalnomedell’erbachevicrescesopra,raccoltaamaggio).L’annosuccessivolaparteamaggesevienecoltivata,quellaacerealino.
• LaROTAZIONETRIENNALEprevedecheilprimoannounterzodelcamposiaseminatoacereali(raccoltiinestate),unterzoalegumi,orzooavena(raccoltiinautunnooinprimavera)eunterzolasciatoamaggese.Neidueannisuccessivilecolturevengonoscambiate.
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Ilmiglioramentoclimatico
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Ilmulinoadacqua
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Gennaio
Ilterrenoègelato:ilcontadinodeveandareacacciaeprocurarsilalegnadaardere.
Isignorigiocanoconlepalledineve.
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Febbraio
Arrivailcarnevale.Ifabbriferranoicavalliperchéicavalieripossanosfidarsiintorneo.
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Marzoeaprile
Amarzoilcontadinosistemalavigna,potaglialberiearalaterraperlaseminadeilegumi.
Adaprileeglitosaimontonielepecore.
Entroil23apriletuttiicampisonostatiseminatieilavoriagricoliultimati.
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Maggio
Dopounperiododifestaedicaccia,ilcontadinofalcial’erbadeiprati.
Isignoribanchettano.
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Giugno
Icontadiniportanolemuccheinalpeggio(alpascoloinaltaquota).Ledonnepreparanoilburroeilformaggio.
Isignorifesteggiano.
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Luglio
Ilcontadinofalciailfieno.
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Gennaio
Ilcontadinomiete(raccoglie)etrebbiailgrano,cioènesgranaichicchichevengonopoiaccumulatineigranai.
Isignorivannoacacciaconifalchi.
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Settembre
Ilcontadinoeffettualaseminadeicerealieraccoglieleraperosse(chesonopercertiversile“patatedelMedioevo”).
Isignoricaccianoconifalchi.
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Ottobre
Ilcontadinovendemmia,spremel’uvaenericavailmostocheverràpoilasciatoafermentarenellebotti.
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Novembre
Ilcontadinocontinuaaportareimaialinelboscodiquerceperingrassarliilpiùpossibile.
Isignorivannoconicaniacacciadell’orso.
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Dicembre
Itaglialegnafannoscorteditronchiperl’inverno.Imaialivengonomacellati.