JAMAICA

White Pot Still 57%

Aspetto

Cristallino e lucente.

Profumo

Incredibile impatto aromatico degli esteri

dovuti alla lunga e lenta fermentazione:

colla, banane verdi, cera per legno, con una

nota acidula.

Palato

Intensissimo, esplosivo, ma non spigoloso.

Simile al naso, ma piu' dolce. Note di pepe,

olive verdi, per poi virare verso il vegetale:

erbe aromatiche, foglie di palma, legno

appena tagliato.

Retrogusto

Persistente, quasi eterno, riecheggia le note

aromatiche di colla e vegetali, ed emerge un

accenno di affumicato, di grappa e di

tequila.

Commento

Una novita' nel catalogo Rum Nation, un

rum stupefacente per intensita' e

personalita', capace di caratterizzare ogni

cocktail ma delizioso anche da bere liscio.

Abbinamento

suggerito

Valrhona Caraibe 66%: fondente intenso ma

vellutato, di provenienza caraibica

esattamente come il rum a cui e' abbinato