Istruzioni d'uso e di montaggio Forno con le microonde · A seconda della modalità selezionata la...

Istruzioni d'uso e di montaggioForno con le microonde

Leggere assolutamente le presenti istruzioni d'uso e di montaggio pri-ma di procedere al posizionamento, all'installazione e alla messa in fun-zione dell'apparecchio. In questo modo si evitano danni a se stessi e alleapparecchiature.

it-IT M.-Nr. 10 498 270

Contenuto

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Indicazioni per la sicurezza e avvertenze ........................................................... 7

Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente .................................................... 20

Vista forno con le microonde ............................................................................ 21

Comandi ............................................................................................................... 22Tasto On/Off ..................................................................................................... 23Tasti sensore ......................................................................................................... 23Display................................................................................................................... 26

Simboli.............................................................................................................. 27

Dotazione ............................................................................................................. 28Denominazione modello ....................................................................................... 28Targhetta dati ........................................................................................................ 28Dotazione .............................................................................................................. 28Accessori di serie e su richiesta............................................................................ 28

Leccarda in vetro.............................................................................................. 29Griglia con dispositivo anti-estrazione ............................................................. 29

Funzionamento del forno....................................................................................... 32Dispositivi di sicurezza del forno........................................................................... 32

Blocco accensione ...................................................................................... 32Blocco tasti ...................................................................................................... 32Ventola di raffreddamento ................................................................................ 32Spegnimento di sicurezza ................................................................................ 32

Superfici in PerfectClean ...................................................................................... 33

Primo avvio .......................................................................................................... 34Impostazioni di base ............................................................................................. 34Riscaldare il forno per la prima volta..................................................................... 36

Impostazioni ........................................................................................................ 37Visualizzare il menù "Impostazioni"....................................................................... 37

Modificare e salvare le impostazioni ................................................................ 37Elenco impostazioni .............................................................................................. 38Lingua ................................................................................................................ 40Ora......................................................................................................................... 40

Visualizzazione ................................................................................................. 40Formato dell'ora ............................................................................................... 40Impostazione.................................................................................................... 40

Data ....................................................................................................................... 40Illuminazione.......................................................................................................... 41Luminosità display................................................................................................. 41

Contenuto

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Informazioni segnali acustici ................................................................................. 41Melodie............................................................................................................. 41Un tono solo ..................................................................................................... 41

Acustica tasti ......................................................................................................... 42Unità di misura ...................................................................................................... 42

Peso.................................................................................................................. 42Temperatura ..................................................................................................... 42

MW-Quick ............................................................................................................. 43Popcorn ................................................................................................................. 43Tenere in caldo ...................................................................................................... 43Funzionamento supplementare ventola di raffreddamento................................... 44Temperature consigliate ........................................................................................ 44Potenze proposte .................................................................................................. 45Sicurezza ............................................................................................................... 45

Blocco accensione ...................................................................................... 45Blocco tasti ...................................................................................................... 46

Rivenditori ............................................................................................................. 46Modalità fiera.................................................................................................... 46

Impostazioni di serie ............................................................................................. 47

Timer ................................................................................................................ 48Impostare il timer................................................................................................... 48Modificare il tempo impostato sul timer................................................................ 49Cancellare il tempo impostato sul timer................................................................ 49

Elenco modalità ................................................................................................... 50Modalità senza microonde .................................................................................... 50Modalità Microonde ........................................................................................ 51Modalità combinate alle microonde ...................................................................... 52

Modalità Microonde ............................................................................................ 54Funzionamento ...................................................................................................... 54Potenza microonde ............................................................................................... 54

Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde ............................................. 55Stoviglie adatte al funzionamento con le microonde ............................................ 55Stoviglie non adatte al funzionamento con le microonde ..................................... 57Test stoviglie.......................................................................................................... 58Disporre le stoviglie nel vano cottura .................................................................... 59Copripiatto............................................................................................................. 59

Consigli per risparmiare energia ....................................................................... 61

Contenuto

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Uso: modalità senza le microonde .................................................................... 63Semplicità d'uso.................................................................................................... 63Ventola di raffreddamento ..................................................................................... 63Utilizzo ampliato .................................................................................................... 64

Modificare la modalità ...................................................................................... 64Modificare la temperatura ................................................................................ 65Riscaldamento rapido ...................................................................................... 66Impostare durate di cottura .............................................................................. 67

Uso: modalità Microonde ............................................................................. 70Semplicità d'uso.................................................................................................... 70Ventola di raffreddamento .................................................................................... 70Utilizzo ampliato .................................................................................................... 71

Modificare la potenza delle microonde ............................................................ 71Modificare la durata di cottura ......................................................................... 72Modificare la modalità ...................................................................................... 72Impostare altre durate di cottura ...................................................................... 72

Uso: modalità combinate.................................................................................... 75Semplicità d'uso.................................................................................................... 75Ventola di raffreddamento ..................................................................................... 76Utilizzo ampliato .................................................................................................... 77

Modificare la temperatura ................................................................................ 77Modificare la potenza delle microonde ............................................................ 77Riscaldamento rapido ...................................................................................... 78Modificare la modalità ...................................................................................... 78Impostare altre durate di cottura ...................................................................... 78Impostare la durata di cottura con le microonde ............................................. 78

Programmi automatici ........................................................................................ 79Elenco delle categorie di alimenti.......................................................................... 79Uso dei programmi automatici .............................................................................. 79

Indicazioni per l'utilizzo .................................................................................... 80

Programmi personalizzati................................................................................... 81Creare programmi personalizzati .......................................................................... 81Avviare i programmi personalizzati........................................................................ 83Modificare i programmi personalizzati .................................................................. 84

Modificare le fasi di cottura .............................................................................. 84Modificare nome............................................................................................... 85

Cancellare programmi personalizzati .................................................................... 85

Contenuto

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MW-Quick ....................................................................................................... 86

Popcorn ......................................................................................................... 87

Cuocere ................................................................................................................ 88Indicazioni sulle tabelle per cuocere al forno ........................................................ 89Tabelle per cuocere ............................................................................................... 90

Impasto soffice................................................................................................. 90Impasto lavorato............................................................................................... 91Impasto al lievito / Impasto ricotta e olio ......................................................... 92Impasto per pan di Spagna.............................................................................. 93Impasti per bignè, pasta sfoglia, meringhe e surgelati..................................... 93

Arrostire................................................................................................................ 94Indicazioni sulle tabelle per arrostire ..................................................................... 96Tabelle per arrostire............................................................................................... 97

Manzo, selvaggina, pollame............................................................................. 97Maiale, vitello, agnello, pesce .......................................................................... 98

Grigliare ................................................................................................................ 99Avvertenze sulla tabella per grigliare ................................................................... 100Tabella per grigliare ............................................................................................. 102

Microonde: scongelare/riscaldare/cuocere ................................................... 103Tabelle per scongelare, riscaldare e cuocere le pietanze con la modalità Microon-de .................................................................................................................. 107

Tabella per lo scongelamento di alimenti ....................................................... 108Tabella per il riscaldamento degli alimenti...................................................... 109Tabella per la cottura di alimenti..................................................................... 110

Altre applicazioni ............................................................................................... 111Altri programmi ............................................................................................. 112

Scongelare ..................................................................................................... 112Cottura delicata .............................................................................................. 113Essiccare ........................................................................................................ 114Riscaldamento................................................................................................ 115Lievitazione impasto....................................................................................... 115Pizza ............................................................................................................... 116Scaldare stoviglie ........................................................................................... 116

Conservazione..................................................................................................... 117Prodotti surgelati/alimenti precotti ...................................................................... 119

Pulizia e manutenzione ..................................................................................... 120Prodotti non adatti............................................................................................... 121Suggerimenti ....................................................................................................... 121

Contenuto

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Sporco normale................................................................................................... 122Sporco ostinato ................................................................................................... 123Abbassare la resistenza grill ................................................................................ 124

Guasti, cosa fare...? .......................................................................................... 125

Assistenza tecnica ............................................................................................ 131

Allacciamento elettrico ..................................................................................... 132

Schemi d'incasso .............................................................................................. 133Misure e intaglio nel mobile................................................................................. 133

Incasso in un mobile a colonna...................................................................... 133Incasso in un mobile base.............................................................................. 134

Misure dettagliate del frontale del forno.............................................................. 135

Incasso ............................................................................................................... 136

Indicazioni per organismi di controllo ............................................................. 137Pietanze test secondo EN 60705 (modalità cottura microonde ) .................. 137Pietanze test secondo EN 60350-1..................................................................... 138

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

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Questo forno è conforme alle disposizioni vigenti in materia di si-curezza. Un uso improprio può comunque provocare danni a per-sone e/o cose.

Prima di mettere in funzione il forno, leggere attentamente il pre-sente libretto di istruzioni e di montaggio. Contiene informazioniimportanti su incasso, sicurezza, uso e manutenzione onde evitarepericoli per le persone e danni materiali.Miele non risponde di danni causati dalla mancata osservanza del-le presenti istruzioni.

Conservare queste istruzioni d'uso e consegnarle anche a even-tuali futuri utenti.


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Uso previsto

Questo forno è destinato esclusivamente all'uso domestico.

Non è destinato all'impiego in ambienti esterni.

Il forno con le microonde deve essere utilizzato sempre nei limitidel normale uso domestico, non per uso professionale, per sconge-lare, riscaldare, cuocere, arrostire, grigliare alimenti e prepararli per lasuccessiva conservazione.Qualsiasi altro impiego non è ammesso.

Pericolo di incendio. Se con le microonde si essiccano materialiinfiammabili, l'umidità contenuta evapora. Per questo motivo questimateriali possono essiccarsi e autoincendiarsi.Non utilizzare mai il forno per conservare ed essiccare materiali in-fiammabili.

Le persone che per le loro capacità fisiche, sensoriali o psichicheo per la loro inesperienza o non conoscenza non siano in grado diutilizzare in sicurezza il forno, non devono farne uso senza la sorve-glianza e la guida di una persona responsabile.Queste persone possono utilizzare il forno senza sorveglianza soloed esclusivamente se è stato loro spiegato come farlo e se sono ingrado di farlo in tutta sicurezza. È importante che sappiano ricono-scere e comprendere quali pericoli possono derivare da un uso noncorretto dell'apparecchio.

Questo forno è dotato di una lampadina speciale per soddisfarespecifiche esigenze (p.es. temperatura, umidità, resistenza chimica eall'usura, vibrazione). Impiegare la lampadina speciale solo per l’usoprevisto. Non è adatta per illuminare l’ambiente.


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Bambini

Tenere lontano dall'apparecchio i bambini al di sotto degli otto an-ni, in alternativa sorvegliarli costantemente.

I ragazzini più grandi e responsabili (in ogni caso non al di sottodegli otto anni) possono utilizzare il forno senza sorveglianza solo edesclusivamente se è stato loro spiegato come farlo e se sono in gra-do di farlo in tutta sicurezza. È importante che sappiano riconosceree comprendere quali pericoli possono derivare da un uso non corret-to dell'apparecchio.

In ogni caso, non permettere ai bambini di effettuare operazioni dipulizia e manutenzione al forno senza sorveglianza.

Sorvegliare i bambini che si trovano nelle immediate vicinanze delforno; non permettere loro mai di giocarci.

Pericolo di soffocamento! I bambini potrebbero per gioco avvol-gersi nel materiale di imballaggio (p.es. nella pellicola) o avvolgervi latesta e soffocare. Tenere lontano dai bambini il materiale d'imballag-gio.

Pericolo di ustione! La pelle dei bambini è molto più delicata ri-spetto a quella degli adulti. Lo sportello in vetro, il pannello comandie le fessure per la fuoriuscita dell'aria calda dal vano cottura dell'ap-parecchio diventano caldi. Impedire ai bambini di toccare l'apparec-chio mentre è in funzione.

Pericolo di ferirsi! Lo sportello può portare al massimo 8 kg. Ibambini possono ferirsi con lo sportello aperto.Sorvegliare i bambini per evitare che salgano, si siedano o si aggrap-pino allo sportello aperto.

Toccando il tasto sensore , lo sportello si apre del tutto in auto-matico. Per questo può p.es. urtare bambini piccoli o animali. Quan-do lo si apre prestare quindi attenzione affinché nelle immediate vici-nanze dello sportello non vi sia nessuno.


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Sicurezza tecnica

A causa di lavori di installazione e manutenzione o riparazioneeseguiti in modo non corretto possono insorgere gravi pericoli perl'utente. Far eseguire questo tipo di interventi solo da personale qua-lificato e autorizzato Miele.

Un forno danneggiato può essere rischioso per la sicurezza. Con-trollare che l'apparecchio non presenti danni visibili. Non mettere maiin funzione un apparecchio difettoso.

Il funzionamento sicuro e affidabile del forno è garantito solo sel'apparecchio è collegato alla rete elettrica pubblica.

Se il forno è difettoso, quando è acceso possono fuoriuscire lemicroonde a scapito dell'incolumità dell'utente. Non utilizzare il fornose

– lo sportello si è curvato,

– le cerniere dello sportello sono allentate,

– sono visibili evidenti buchi o crepe nell'involucro, nello sportello osulle pareti del vano cottura.

La sicurezza elettrica è garantita solo se il forno è allacciato a unregolare collegamento a terra. Assicurarsi che questa condizionefondamentale per la sicurezza sia verificata. In caso di dubbi far con-trollare l'impianto da un elettricista specializzato.

I dati di allacciamento (frequenza, tensione) riportati sulla targhettadati del forno devono corrispondere assolutamente a quelli della reteelettrica affinché l'apparecchio non si danneggi. Confrontare questidati prima dell'allacciamento. In caso di dubbi rivolgersi a un elettri-cista qualificato.

Prese multiple o prolunghe non garantiscono la necessaria sicu-rezza (pericolo di incendio). Non collegare quindi il forno alla reteelettrica con questo tipo di dispositivi.

Per questioni di sicurezza, il forno deve essere usato solo se in-cassato.


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Non utilizzare questo elettrodomestico in luoghi non stazionari(p.es. sulle navi).

Se si toccano o modificano componenti elettrici o meccanici pos-sono verificarsi infortuni e guasti al forno.Evitare assolutamente di aprire l'involucro del forno.

Il diritto alla garanzia inoltre decade se il forno non viene riparatodall'assistenza tecnica autorizzata Miele.

Sostituire eventuali pezzi guasti o difettosi esclusivamente con ri-cambi originali Miele; solo così Miele può garantire il pieno rispettodegli standard di sicurezza.

Per i forni senza cavo di alimentazione, o in caso di sostituzione diun cavo danneggiato, un tecnico autorizzato Miele deve installare uncavo di alimentazione speciale (v. cap. "Allacciamento elettrico").

In caso di lavori di installazione, manutenzione e riparazione è ne-cessario che il forno sia completamente staccato dalla rete elettrica,p.es. se la luce del vano cottura è difettosa (v. cap. "Guasti, cosa fa-re...?"). Accertarsi che l'apparecchio sia staccato:

– disinserire il fusibile dell'impianto elettrico, oppure

– svitare completamente i fusibili dell'impianto elettrico oppure

– estrarre la spina (se presente) dalla presa elettrica. Afferrare la spi-na, non tirare il cavo.

Per funzionare, il forno ha bisogno solo di un afflusso di aria fre-sca. Accertarsi che l'afflusso di aria fresca non venga pregiudicato(p.es. a causa del montaggio di listelli di protezione termica sul mo-bile base). In questo caso infatti l'aria fredda necessaria non deveessere riscaldata eccessivamente da altre fonti di calore (p.es. stufea combustibile solido).


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Se il forno è stato incassato dietro a un frontale decorativo delmobile (p.es. un'anta), non chiudere mai quest'ultimo mentre il fornoè in funzione. Dietro il frontale del mobile chiuso si generano calore eumidità e il forno, il mobile e la base possono danneggiarsi. Chiuderel'anta del mobile solo quando il forno si è completamente raffredda-to.


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Impiego corretto

Pericolo di ustione!Il forno con le microonde diventa molto caldo mentre è in funzio-ne. A seconda della modalità selezionata la resistenza del Caloresuperiore/Grill diventa molto caldo. È quindi possibile bruciarsi acontatto con le resistenze, il vano cottura, gli alimenti e gli acces-sori. Si consiglia quindi di usare presine o manopole per introdurreo togliere alimenti molto caldi e quando è necessario intervenireall'interno del vano cottura.

Oggetti nelle immediate vicinanze del forno acceso possono ini-ziare a bruciare a causa delle alte temperature.Non utilizzare mai l'apparecchio per riscaldare l'ambiente.

L'olio o i grassi possono prendere fuoco se si surriscaldano. Sor-vegliare sempre la cottura se si cucina con molto olio o grasso. Nonutilizzare mai il forno per friggere.Non spegnere mai con acqua le fiamme provocate dall'olio. Spegne-re il forno e soffocare le fiamme tenendo chiuso lo sportello.

Tenere conto che i tempi di cottura, di riscaldamento e di sconge-lamento con le microonde sono spesso decisamente inferiori rispettoai tempi di una modalità senza microonde. Tempi di accensione trop-po lunghi causano l'essiccazione ed eventualmente l'autocombu-stione degli alimenti. Con le modalità grill rispettare i tempi indicati.Non utilizzare la modalità microonde per essiccare p.es. fiori, er-be, pane, panini. Non utilizzare mai le modalità grill per essiccare fioried erbe. Per questo tipo di processi utilizzare la modalità Thermo-vent plus e sorvegliarli costantemente.

Se nel corso della preparazione delle pietanze si usano bevandealcoliche, accertarsi che l'alcol evapori con le alte temperature. Il va-pore infatti potrebbe incendiarsi sulle resistenze molto calde.


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Quando si sfrutta il calore residuo per tenere in caldo le pietanze èpossibile che l'elevata umidità dell'aria e l'acqua di condensa causi-no corrosioni nel forno e danneggino il pannello comandi, il piano dilavoro o i mobili adiacenti.Coprire sempre le pietanze durante la cottura con la modalità mi-croonde . Al termine della cottura selezionare una potenza mi-croonde più bassa affinché non fuoriesca troppo vapore acqueo.Non spegnere mai il forno con le microonde ma impostare la tempe-ratura più bassa relativa alla modalità selezionata. La ventola di raf-freddamento rimane accesa in automatico.

Le pietanze da tenere in caldo o conservare nel vano cottura pos-sono essiccarsi e l'umidità in uscita può corrodere il forno.Coprire per questo sempre le pietanze.

Il forno con le microonde può danneggiarsi a causa di un accumu-lo di calore.Con la modalità Thermovent plus non rivestire mai la base delvano cottura di carta stagnola o carta protettiva per il forno. Non ap-poggiare mai nessun recipiente di cottura o leccarda in vetro sullabase del vano.

È importante che la temperatura si distribuisca in modo uniformenelle pietanze e che sia anche sufficientemente alta.Voltare o mescolare le pietanze in modo che si riscaldino in modouniforme e attenersi ai tempi di compensazione indicati quando si ri-scalda, si scongela o si cuoce.I tempi di compensazione sono momenti in cui la temperatura si di-stribuisce uniformemente nelle pietanze.


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Quando si scaldano le pietanze il calore viene generato diretta-mente nell'alimento. Le stoviglie rimangono in questo modo più fred-de. Esse si riscaldano solo mediante la trasmissione di calore dellepietanze. Quando si estraggono queste ultime dal forno controllare che abbia-no la temperatura desiderata. Non basarsi tuttavia sulla temperaturadelle stoviglie. Accertarsi sempre che la temperatura raggiuntadalle pietanze sia tollerabile, soprattutto se si tratta di pappa perneonati. Dopo averla riscaldata, mescolare oppure agitare bene lapappa e poi assaggiarla per evitare che il bambino si scotti.

Il forno con le microonde non è adatto per la pulizia e la disinfe-zione di oggetti e utensili. A causa delle alte temperature sussiste ilpericolo di ustionarsi estraendoli dal forno.

Nei contenitori o nelle bottiglie chiusi, nel corso del riscaldamentosi genera pressione che può causare esplosioni. Non riscaldare maipietanze o liquidi in contenitori o bottiglie chiusi.Aprire i contenitori prima e togliere il tappo e la tettarella dai biberon.

Durante la cottura e soprattutto nel corso del successivo riscalda-mento dei liquidi con le microonde, è possibile che la temperatura diebollizione venga raggiunta ma che non appaiano le tipiche bollicinedi vapore. Il liquido non bolle uniformemente. Quando si estrae il re-cipiente dall'apparecchio oppure a causa di un improvviso scosso-ne, la cosiddetta "bollitura ritardata" può causare l'improvvisa forma-zione delle bollicine di vapore e quindi un trabocco dei liquidi simile aun'esplosione. La formazione delle bollicine può essere tale che losportello potrebbe aprirsi da sé.Mescolare sempre i liquidi prima del riscaldamento/della cottura. Altermine del riscaldamento attendere almeno 20 secondi prima diestrarre il recipiente dal vano cottura. Per riscaldare i liquidi si consi-glia quindi sempre di inserire un'asticella di vetro o un oggetto simi-lare nel recipiente.


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Se si riscaldano le uova senza guscio è possibile che al terminedella cottura il tuorlo fuoriesca a pressione elevata.Bucherellare la pelle del tuorlo più volte prima della cottura.

Se si riscaldano le uova col guscio scoppiano, anche dopo averleestratte dal vano cottura.Cuocere le uova col guscio solo nelle apposite stoviglie speciali. Nonriscaldare uova sode con la modalità Microonde.

Se si riscaldano pietanze con pelle o buccia come pomodori, wür-stel, patate lesse, melanzane, possono scoppiare.Bucherellare gli alimenti più volte oppure inciderli affinché il vaporepossa fuoriuscire.

I termometri al mercurio o contenenti liquidi non sono adatti perle temperature alte e si rompono facilmente.Per controllare la temperatura degli alimenti interrompere il procedi-mento. Per misurare la temperatura degli alimenti utilizzare un termo-metro apposito.

Oggetti e cuscini con semi, noccioli di ciliegie o gel possono in-cendiarsi anche dopo averli riscaldati nel forno con le microonde edaverli estratti.Non riscaldarli nel forno.

Lasciare lo sportello del forno chiuso se gli alimenti nel vano cot-tura generano fumo per soffocare eventuali fiamme. Interrompere ilprocedimento, spegnendo il forno e staccare la spina. Aprire lo spor-tello solo quando il fumo si è dissolto.

Le stoviglie con maniglie e pomelli dei coperchi cavi non sonoadatte all'impiego con la modalità Microonde. Nelle cavità infatti puògiungere umidità e generarsi quindi una forte pressione che rendeesplosive le parti cave (eccezione: se le parti cave sono sufficiente-mente aerate).Non utilizzare questo tipo di stoviglie per la cottura.


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Con la modalità Microonde e con le modalità abbinate alle mi-croonde: pericolo di incendio! Stoviglie in plastica non adatte all'uti-lizzo con le microonde possono danneggiarsi e danneggiare anchel'apparecchio. Non utilizzare contenitori in metallo, carta stagnola,posate, stoviglie con inserti in metallo, vetro cristallo contenentepiombo, fondine con bordo orlato, stoviglie in plastica non termoresi-stente, stoviglie in legno, clip in metallo, clip in plastica e carta con fildi ferro interno, coppe in plastica con coperchio in alluminio noncompletamente rimosso (v. cap. "Stoviglie adatte alle microonde").

Con le modalità senza le microonde: le stoviglie in plastica nonadatte all'utilizzo nel forno si fondono a temperature elevate e posso-no danneggiare il forno. Utilizzare solo stoviglie adatte per questoutilizzo. Attenersi alle indicazioni del produttore delle stoviglie.

I contenitori usa e getta in plastica devono presentare le caratteri-stiche riportate al capitolo "Stoviglie adatte alle microonde/Plastica".Sorvegliare sempre l'apparecchio durante il riscaldamento o la cottu-ra di alimenti in contenitori usa e getta in plastica, carta oppure altresostanze combustibili.

Le confezioni per tenere in caldo le pietanze sono composte tral'altro di carta in alluminio sottile. Questa pellicola riflette le microon-de. Le microonde possono riscaldare lo strato di carta a tal punto dabruciarlo.Non riscaldare nell'apparecchio alimenti contenuti in confezioni scal-davivande come sacchetti per polli arrosto.

Con la modalità microonde e con le modalità abbinate alle mi-croonde il forno può danneggiarsi se non vi si introducono pietanzeo se lo si utilizza in modo errato. Non utilizzare per questo modalitàabbinate alle microonde per riscaldare le stoviglie o essiccare erbe.Utilizzare piuttosto la modalità Thermovent plus .

Nei barattoli chiusi, nel corso della fase di conservazione e riscal-damento, si genera sovrappressione che potrebbe farli scoppiare.Non utilizzare il forno per la preparazione e il riscaldamento di barat-toli o vasi.


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Pericolo di infortunarsi o inciampare con lo sportello aperto delforno.Evitare di lasciare aperto lo sportello se non è necessario.

La portata dello sportello è di max 8 kg. Non appoggiarsi o seder-si sullo sportello aperto dell'apparecchio e non appoggiarvi oggettipesanti. Accertarsi che tra sportello e vano cottura non rimanga in-castrato nulla. Il forno potrebbe subire dei danni.


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Pulizia e manutenzione

Il vapore di un apparecchio di pulizia a vapore può giungere alleparti che conducono tensione e causare un corto circuito.Per pulire il forno non utilizzare mai un apparecchio a vapore.

Il vetro e le lastre dello sportello possono graffiarsi.Per pulirlo non utilizzare detergenti abrasivi, spugne ruvide o spazzo-le o raschietti affilati.

Pulire subito e a fondo le pareti in acciaio inossidabile del vanocottura se vi si depositano residui di pietanze o liquidi contenenti sa-le per evitare che si corrodano.

Accessori

Utilizzare esclusivamente pezzi di ricambio originali Miele. Se simontano o utilizzano altri accessori, il diritto alla garanzia e a presta-zioni in garanzia per vizi e/o difetti del prodotto decade.

Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente

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Smaltimento dell'imballaggioL'imballaggio ha lo scopo di proteggerela merce da eventuali danni di trasporto.I materiali utilizzati per l'imballaggio so-no riciclabili, in quanto selezionati se-condo criteri di rispetto dell'ambiente edi facilità di smaltimento.

L'imballaggio può essere conservatoper un'eventuale spedizione al serviziodi assistenza tecnica autorizzato Mielein caso di danni o guasti all'apparec-chiatura.

I singoli componenti dell'imballaggiopossono essere raccolti separatamentesecondo i criteri della raccolta differen-ziata.

Restituire gli imballaggi al circuito diraccolta dei materiali consente da unaparte di risparmiare materie prime edall'altra di ridurre il volume degli scarti.

Smaltimento delle apparec-chiatureLe apparecchiature elettriche ed elettro-niche contengono spesso materiali utili.Contengono altresì sostanze, compostie componenti che erano necessari per ilfunzionamento e la sicurezza dell'appa-recchiature stessa. Smaltirli in modonon adeguato o nei rifiuti domestici po-trebbe nuocere alla salute e all'ambien-te. In nessun caso quindi smaltire que-ste apparecchiature nei normali rifiutidomestici.

Il simbolo del cassonetto barrato indicache il prodotto deve essere conferitoagli idonei centri di raccolta differenzia-ta allestiti dai comuni o dalle società diigiene urbana oppure riconsegnata gra-tuitamente al rivenditore al momentodell'acquisto di una nuova apparecchia-tura di tipo equivalente, in ragione diuno a uno. L'utente è tenuto a cancella-re eventuali dati personali dall'apparec-chiatura elettronica da smaltire. L'ade-guata raccolta differenziata contribuiscea evitare possibili effetti negativisull'ambiente e sulla salute e favorisce ilriciclo dei materiali di cui è compostal'apparecchiatura. Per la gestione delrecupero e dello smaltimento degli elet-trodomestici, Miele Italia aderisce alconsorzio Ecodom (Consorzio ItalianoRecupero e Riciclaggio Elettrodomesti-ci).

Smaltimento dei rifiuti di apparec-chiature elettriche ed elettroniche(RAEE), ai sensi del Decr. legisl. 14marzo 2014, n. 49 in attuazione dellaDirettiva 2012/19/UE e sui RAEE sullosmaltimento dei rifiuti di apparec-chiature elettriche ed elettroniche.

Accertarsi che fino al momento dellosmaltimento l'apparecchiatura sia tenu-ta lontana dai bambini.

Vista forno con le microonde

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a Comandi

b Chiusura sportello

c Resistenza grill

d 3 livelli per introdurre la leccarda in vetro e la griglia

e Telaio frontale con targhetta dati

f Sportello

Comandi

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a Tasto on/off nell'incavoAccensione e spegnimento

b Tasti sensoreSelezione delle modalità

c DisplayIndicazione dell'ora e informazionisui comandi

d Tasto sensore Tornare indietro, gradualmente

e Tasto sensore OKConfermare impostazioni e indica-zioni

f Tasti sensore e Impostare i valori e sfogliare gli elen-chi

g Tasto sensore Apertura dello sportello

h Tasto sensore Impostare il timer

i Tasto sensore Accensione e spegnimento della lu-ce del vano cottura

j Tasto sensore Visualizzare impostazioni

k Tasto sensore Accensione e spegnimento dellafunzione Riscaldamento rapido

l Tasto sensore Avvio della funzione Popcorn

m Tasto sensore Avvio della funzione MW-Quick

n Interfaccia ottica(solo per l'assistenza tecnica autoriz-zata Miele)

Comandi

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Tasto On/Off Il tasto On/Off è situato in un incavoe reagisce a contatto.

Con questo tasto si accende e si spe-gne il forno.

Tasti sensoreI tasti sensore reagiscono a contatto.Ogni pressione è confermata da un se-gnale acustico. È possibile disattivarel'acustica tasti (v. cap. "Impostazioni –Acustica tasti").

Modalità

Thermovent plus Grill Grill ventilato Microonde Microonde + Thermovent plus Microonde + Arrostire Microonde + Grill ventilato Programmi automatici Programmi personalizzati Altri programmi

– Scongelare

– Arrostire

– Cottura delicata

– Essiccare

– Riscaldamento

– Scaldare stoviglie

– Lievitazione impasto

– Microonde+Grill

– Pizza

– Impostazioni

Comandi

24

Tastosensore

Funzione Avvertenze

Per sfogliare glielenchi di selezionee per modificare ivalori

Con i tasti freccia si sfogliano gli elenchi di selezio-ne verso l'alto o verso il basso. Nel corso di questaoperazione le voci menù si retroilluminano di chia-ro in sequenza. La voce menù che si desidera se-lezionare deve essere retroilluminata di chiaro.

I valori retroilluminati possono essere aumentati oridotti con i tasti freccia.

OK Per accedere allefunzioni e per me-morizzare le impo-stazioni

Se le funzioni sul display sono retroilluminate inchiaro, è possibile visualizzarle toccando OK. Infi-ne è possibile modificare la funzione selezionata.

Se si conferma con OK, si salvano le modifiche.

Se a display compare una finestra informativa,confermarla con il tasto OK.

Per tornare indietrodi fase in fase

Per aprire lo spor-tello

Lo sportello si apre in automatico. Per chiuderlopremere lo sportello con la mano oppure con unapresina contro il telaio frontale finché si incastra.

Se il display è spento, è necessario accendere ilforno prima che questo tasto sensore reagisca.

Per impostare il ti-mer

Se la visualizzazione dell'ora è attiva, è possibileimmettere in qualsiasi momento una durata breve(timer).


Comandi

25

Tastosensore

Funzione Avvertenze

Accensione e spe-gnimento della lucedel vano cottura

Se è attiva la visualizzazione dell'ora, è possibileaccendere o spegnere la luce del vano cottura toc-cando .


A seconda dell'impostazione selezionata, per unprocedimento di cottura si spegne la luce del vanodopo 15 secondi oppure rimane accesa.

Per richiamare leimpostazioni

Se il forno è acceso, quando si tocca apparel'elenco da cui selezionare le impostazioni.


Nel corso di un procedimento di cottura, dopoaver toccato questo tasto, è possibile p.es. modifi-care la temperatura o impostare una durata di cot-tura.

Accensione e spe-gnimento della fun-zione "Riscalda-mento rapido"

Con alcune modalità si illumina il tasto sensore .Selezionando è possibile attivare o disattivarela funzione del Riscaldamento rapido (v. cap. "Co-mandi: modalità senza microonde – Riscaldamen-to rapido").

Popcorn Le microonde si avviano a 850 W e una durata dicottura di 3 minuti (v. cap. "Popcorn").

La funzione non può essere selezionata finché èselezionata una modalità.

MW-Quick La funzione delle microonde si avvia alla massimapotenza (1000 W) e una durata di cottura di 1 mi-nuto (v. cap. "MW-Quick"). Premendo più voltequesto tasto sensore è possibile aumentare ascatti la durata di cottura.

La funzione non può essere selezionata finché èselezionata una modalità.

Comandi

26

DisplayA display vengono visualizzate l'ora o lediverse informazioni relative alle modali-tà, alle temperature, alle potenze mi-croonde, alle durate, ai programmi au-tomatici, ai programmi personalizzati ealle impostazioni.

A seconda della funzione selezionata e/o se si preme compaiono delle fine-stre informative o degli elenchi di sele-zione.

Dopo aver acceso il forno a vapore conil tasto On/Off appare la richiesta Se-lezionare modalità.

Se l'ora è visibile e non è stata sele-zionata alcuna modalità, selezionan-do appare l'elenco per selezionarele impostazioni:

– Lingua

– Orologio

– Data

– Illuminazione

– Luminosità display

– Segnalazioni acustiche

– Acustica tasti

– Unità di misura

– MW-Quick (microonde)

– Popcorn

– Tenere in caldo

– Funzionamento suppl. ventola

– Temperature consigliate

– Potenze consigliate

– Sicurezza

– Rivenditori

– Impostazioni di serie

Se è stata selezionata una modalità(a eccezione di ), selezionando appare l'elenco per selezionare unprocedimento di cottura:

– Temperatura

– Potenza

– Durata cottura

– Durata cottura microonde

– Fine alle

– Avvio alle (solo se è stato impostatoDurata cottura/Fine alle)

– Fase di riscaldamento

Selezionare una voce menù sfoglian-do con i tasti freccia e nell'elen-co di selezione, finché la voce menùdesiderata è retroilluminata di chiaro.

Infine confermare la selezione conOK.

Comandi

27

Simboli

A display compaiono i seguenti simboli:

Simbolo Significato Timer

Se sono disponibili due o tre possibilità di selezione, sul lato de-stro compaiono frecce. Sfogliare l'elenco. Le voci menù disponi-bili sono retroilluminate di chiaro.

Se sono disponibili più di tre possibilità di selezione, sul lato de-stro appare un trattino. Sfogliare l'elenco. Le voci menù disponi-bili sono retroilluminate di chiaro una dietro l'altra.

Sfogliando un elenco di selezione al termine appare una lineatratteggiata. Successivamente si ritorna all'inizio dell'elenco diselezione.

Le impostazioni come p.es. luminosità del display oppure volumedei segnali acustici possono essere impostate tramite una linea.

Il segno di spunta contrassegna un'impostazione attiva. Questo simbolo indica informazioni aggiuntive e indicazioni relati-

ve al comando. Confermare questa finestra informativa con il ta-sto OK.

Il blocco o il blocco tasti sono attivati (v. cap. "Impostazioni -Blocco "). I comandi sono bloccati.

Dotazione

28

Denominazione modelloUn elenco dei modelli descritti è riporta-to sul retro di copertina.

Targhetta datiLa targhetta dati è visibile sul telaiofrontale a sportello aperto.

Sulla targhetta sono riportati la defini-zione del modello del forno, il numero difabbricazione e i dati di allacciamento(tensione di rete/frequenza/valore di al-lacciamento max.).

Avere queste informazioni a disposizio-ne se si hanno problemi o domande af-finché Miele possa aiutare in modo mi-rato.

DotazioneLa dotazione comprende:

– le istruzioni d'uso e di montaggio perl'utilizzo delle funzioni del forno e del-le microonde,

– il ricettario "Cuocere al forno – arro-stire – cuocere nel forno con mi-croonde",

– viti per il fissaggio del forno nel mobi-le d'incasso,

– accessori vari.

Accessori di serie e su richie-sta

Di norma il forno è dotato di leccardain vetro e griglia.

Tutti gli accessori descritti così comeprodotti per la cura e la pulizia sonoadatti agli apparecchi Miele.

È possibile acquistarli su internet(www.miele-shop.it), presso il servizio diassistenza oppure i rivenditori Miele.

Al momento dell'ordine indicare la defi-nizione del modello del forno in vostropossesso e la definizione degli acces-sori desiderati.

Dotazione

29

Leccarda in vetro

Per le caratteristiche del materiale laleccarda è adatta a ogni modalità dicottura.

Per i procedimenti con la modalitàmicroonde utilizzare sempre laleccarda di vetro. Non caricare la lec-carda in vetro con più di 8 kg perchépotrebbe danneggiarsi.

Non appoggiare la leccarda in vetromolto calda su superfici fredde, co-me p.es. un piano di lavoro in granitoo piastrelle bensì utilizzare un sotto-pentola adatto.

Griglia con dispositivo anti-estrazio-ne

La griglia può essere usata per funzionidi cottura con modalità combinate emodalità senza microonde. Non è adat-ta all'uso con la modalità Microonde.

Pericolo di ustionarsi. La griglia di-venta molto calda con i procedimentidi cottura.Indossare i guanti da cucina quandosi introducono o si estraggono le pie-tanze dal forno o quando si opera nelvano cottura caldo.

Il forno e la griglia possono danneg-giarsi a causa della possibile forma-zione di scintille. Non utilizzare la gri-glia per procedimenti con la modalitàmicroonde . Non appoggiare lagriglia sul fondo del vano cottura,bensì inserirla su un ripiano.

Non caricare la griglia con pesi supe-riori a 8 kg.

La griglia è dotata di un dispositivo anti-estrazione che ne previene la fuoriuscitacompleta se la griglia deve essereestratta solo in parte.

All'atto dell'introduzione, fare atten-zione che il dispositivo anti-estrazio-ne sia sempre sul retro.

Dotazione

30

Non appena la griglia raggiunge labattuta d'arresto, sollevare legger-mente la parte anteriore.

Per determinati procedimenti di cot-tura (come p.es. arrostire sulla griglia)utilizzare la griglia con la leccarda invetro.

Stampo rotondo HBF 27-1

Lo stampo rotondo può essere dan-neggiato dalle microonde.Non utilizzare lo stampo rotondo perprocedimenti di cottura con le mi-croonde e/o con modalità abbi-nate alle microonde.

Lo stampo rotondo è adatto per la pre-parazione di pizze, torte piane di pastalievitata o frolla, dessert cotti, focacce ocottura di torte o pizze surgelate.

Disporre lo stampo rotondo sulla griglia.

La superficie smaltata è inoltre trattatacon PerfectClean.

Dotazione

31

Leva di apertura

Con la leva di apertura è possibile aprirelo sportello in caso di interruzione dellacorrente elettrica. Inserire la leva sulbordo esterno dello sportello dall'altoobliquamente nella fessura tra pannellocomandi e sportello.

Casseruola Gourmet HUBCoperchio HBD

La casseruola Gourmet e il coperchiopossono danneggiarsi a causa dellemicroonde.Non utilizzare la casseruola e il co-perchio per procedimenti di cotturacon le microonde e/o con moda-lità abbinate alle microonde.

Le casseruole Gourmet Miele vengonoinserite sulla griglia al ripiano 1 dal bas-so.La superficie delle casseruole è antia-derente.

Le casseruole Gourmet sono disponibiliin diverse profondità. Altezza e larghez-za non cambiano.

A parte sono disponibili anche i rispetti-vi coperchi. Indicare il tipo di modello almomento dell'acquisto.

Profondità: 22cm

Profondità: 35cm

HUB 61-22 HUB 62-22 **

HUB 61-35HUB 62-35 **

HBD 60-22 HBD 60-35

* Nei vani cottura con 3 ripiani non è pos-sibile utilizzare le casseruole e i coperchiinsieme in quanto l'altezza complessivasupera l'altezza del vano cottura.

** per piani di cottura a induzione

Panno in microfibra Miele

Il panno in microfibra è adatto per elimi-nare leggere tracce di sporco e impron-te.

Prodotto per forno Miele

Lo spray è adatto per eliminare sporcoostinato. Non è necessario riscaldare ilforno.

Dotazione

32

Funzionamento del fornoIl comando elettronico del forno con-sente l'impiego delle diverse funzioniper cuocere, arrostire, grigliare e riscal-dare.

Inoltre offre:

– Visualizzazione dell'ora

– Timer

– Accensione e spegnimento automati-ci dei procedimenti di cottura

– Uso di programmi automatici

– Creazione di programmi personaliz-zati

– Scelta di impostazioni individuali perl'apparecchio

Dispositivi di sicurezza del for-no

Blocco accensione

Il blocco accensione impedisce che ilforno possa essere utilizzato impropria-mente da terzi (vedi cap. "Impostazioni- Sicurezza").

Anche se l'erogazione elettrica viene in-terrotta, il blocco accensione rimane at-tivo.

Blocco tasti

Il blocco tasti impedisce che un proce-dimento di cottura possa essere spentoo modificato inavvertitamente. Quandoil blocco è attivo, alcuni secondi dopol'avvio di un procedimento di cotturatutti i tasti sensore e i campi sul displaysono bloccati (v. cap. "Impostazioni -Sicurezza - Blocco tasti").

Ventola di raffreddamento

La ventola di raffreddamento si accendeautomaticamente a ogni processo dicottura. Grazie alla ventola le fumanecalde derivanti dal vano cottura si me-scolano con l'aria ambiente fredda e siraffreddano, prima che fuoriescano dal-la fessura tra lo sportello del forno e ilpannello comandi.

Dopo un procedimento di cottura laventola di raffreddamento continua afunzionare ancora affinché nel vano cot-tura, sul pannello comandi oppure sulmobile non si depositi umidità.

Il funzionamento supplementare dellaventola di raffreddamento si spegne inautomatico dopo un determinato lassodi tempo (v. cap. "Impostazioni - Fun-zionamento supplementare della vento-la di raffreddamento).

Spegnimento di sicurezza

Una modalità senza microonde puòessere avviata senza indicare una dura-ta di cottura. Per evitare che il fornopossa rimanere in funzione troppo alungo provocando un incendio, a se-conda della modalità e della temperatu-ra selezionate, l'apparecchio si spegnein automatico dopo un determinato las-so di tempo (ca. 1 ora fino a 12 ore)dall'ultima operazione effettuata.

Se a un procedimento di cottura conle microonde segue un altro procedi-mento di cottura con le microonde, ilmagnetron (generatore di microonde) siattiva solo dopo ca. 10 secondi. Avviarequindi il secondo procedimento solodopo che è trascorso questo tempo.

Dotazione

33

Superfici in PerfectCleanLe superfici rivestite con PerfectClean sidistinguono per le proprietà antiaderentie per la pulizia eccezionalmente sempli-ce.

Gli alimenti preparati si staccano facil-mente al termine della cottura. Anche losporco ostinato si rimuove senza diffi-coltà.

Sulla superficie PerfectClean è possibiletagliare o spezzettare le pietanze.

Non utilizzare coltelli in ceramica poi-ché graffiano questo tipo di superfi-cie.

Le superfici in PerfectClean sono para-gonabili al vetro per quanto concerne lapulizia. Leggere le indicazioni al capitolo"Pulizia e manutenzione" affinché ri-mangano invariati i vantaggi dell'effettoantiaderente e della semplice pulizia.

Sono rivestiti in PerfectClean il vanocottura e la griglia.

Primo avvio

34

Impostazioni di base

L’apparecchio può essere utiliz-zato solo se è incassato.

L'apparecchio si accende automatica-mente nel momento in cui viene allac-ciato alla rete elettrica.

Messaggio di benvenuto

Sul display appare un messaggio dibenvenuto. Segue la richiesta di alcuneimpostazioni necessarie per il primo av-vio del forno.

Seguire le indicazioni visualizzate suldisplay.

Impostare la lingua

Sfogliare l'elenco di selezione finchéla lingua desiderata è retroilluminatadi chiaro.

Confermare con OK.

Impostare il paese

Sfogliare l'elenco di selezione finché ilcarattere desiderato è retroilluminatodi chiaro.

Confermare con OK.

Impostare la data

Impostare la data.

Confermare con OK.

Impostare l'ora

Poi impostare l'ora nel formato 24 h.

Impostare le ore e i minuti.

Confermare con OK.

È possibile visualizzare l'ora anche nelformato 12 h (v. cap. "Impostazioni -Ora - Formato").

Primo avvio

35

Visualizzazione dell'ora

Infine selezionare il tipo di visualizzazio-ne dell'ora per l'apparecchio spento (v.cap. "Impostazioni - Ora - Visualizzazio-ne").

– on

L'ora viene sempre visualizzata suldisplay.

– off

Il display è oscurato per risparmiareenergia. Alcune funzioni sono limita-te.

– Spegnimento notturno

L'ora appare solo dalle 5 alle 23 a di-splay e di notte è disattivata per ri-sparmiare energia.

Sfogliare l'elenco di selezione finché ilformato desiderato è retroilluminatodi chiaro.

Confermare con OK.

Appare un'informazione relativa ai con-sumi energetici.

Confermare con OK.

Appare l'informazione La prima messa infunzione si è conclusa con esito positivo.

Confermare con OK.

Il forno è pronto per l'uso.

se per sbaglio è stata scelta una lin-gua che non si comprende, seguire leistruzioni al capitolo "Impostazioni -Lingua ".

Primo avvio

36

Riscaldare il forno per la primavoltaQuando si riscalda il forno per la primavolta possono generarsi cattivi odori.Questi odori si eliminano riscaldando ilforno vuoto almeno per un'ora.

Durante la fase di riscaldamento siconsiglia di arieggiare bene la cuci-na. Impedire che gli odori possanogiungere negli altri ambienti.

Rimuovere eventuali adesivi o pellico-le protettive dal forno e dagli acces-sori.

Togliere gli accessori dal vano cotturae pulirli (v. cap. "Pulizia e manutenzio-ne").

Pulire polvere ed eventuali residui diimballaggio dal vano cottura primadella fase di riscaldamento con unpanno umido.

Accendere il forno con il tasto On/Off.

Selezionare Thermovent plus .

La temperatura proposta (160 °C) è re-troilluminata di chiaro.

La temperatura proposta viene memo-rizzata entro alcuni secondi. Selezio-nare per ritornare all'impostazionedella temperatura.

Impostare la temperatura massimapossibile (250 °C).

Confermare con OK.

Si accende il riscaldamento del vanocottura.

Riscaldare il forno almeno per un'ora.

Dopo almeno un'ora:

spegnere il forno con il tasto On/Off.

Al termine del primo riscaldamento

Pericolo di ustionarsi. Attendereche il vano cottura si sia raffreddatoprima di pulirlo a mano.

Accendere il forno con il tasto On/Off .

Selezionare , per accendere la lucedel vano cottura.

Per pulire il vano cottura si consigliadi usare un panno spugna pulito, ac-qua calda e del detersivo per stoviglieoppure un panno in microfibra umidoe pulito.

Asciugare le superfici con un pannomorbido.

Spegnere la luce del vano cottura e ilforno.

Chiudere lo sportello solo quando ilvano cottura è completamenteasciutto.

Impostazioni

37

Visualizzare il menù "Imposta-zioni"Di serie sono preimpostate alcune im-postazioni che possono essere modifi-cate nel menù Impostazioni .

È possibile visualizzare questo menù aforno acceso tramite il sensore . Lo sitrova anche come menù secondario se-lezionando .

Le impostazioni attuali sono contrasse-gnate con un segno di spunta .

Selezionando o si torna al livellomenù precedente.

Le impostazioni possono essere modi-ficate solo se non è in corso un proce-dimento di cottura.

Modificare e salvare le impostazioni

Accendere il forno.

Selezionare .

Appare l'elenco per selezionare le im-postazioni.

Sfogliare l'elenco di selezione con itasti freccia e finché la voce cheinteressa del menù è retroilluminata dichiaro.

Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco con i tasti freccia e finché l'impostazione desideratasi retroillumina. Modificare le impo-stazioni con segmenti a barre (ad es.volume) anche con i tasti freccia.

Confermare con OK.

L'impostazione viene memorizzata.

Impostazioni

38

Elenco impostazioni

Voce menù Impostazioni possibiliLingua ... / deutsch / english / ...

PaeseOrologio Visualizzazione

on / off * / Spegnimento notturno24h / 12h

24 h * / 12 hImpostare

DataIlluminazione on

"on" per 15 secondi *Luminosità display Segnalazioni acustiche Melodie

Un tono soloAcustica tasti Unità di misura Peso

g * / lb / lb/ozTemperatura

°C * / °FMW-Quick (microonde) Potenza

Durata cotturaPopcorn Durata cotturaTenere in caldo on

off *

* Impostazione di serie

Impostazioni

39

Voce menù Impostazioni possibiliFunzionamento suppl.ventola

In base alla temperatura *A tempo

Temperature consigliatePotenze consigliateSicurezza Blocco

Blocco tastiRivenditori Modalità fiera

on / off *Impostazioni di serie Impostazioni

Ripristinare / Non ripristinareProgrammi personalizzati

Cancellare / Non cancellarePotenze consigliate

Ripristinare / Non ripristinareTemperature consigliate

Ripristinare / Non ripristinare

* Impostazione di serie

Impostazioni

40

Lingua È possibile impostare la lingua del pro-prio paese e il proprio paese.

Dopo la selezione e la conferma sul di-splay compare immediatamente la lin-gua desiderata.

Suggerimento: Se per sbaglio è stataselezionata una lingua non comprensi-bile all'utente è possibile tornare al sot-tomenù Lingua mediante il simbolo .

Ora

Visualizzazione

Selezionare il tipo di visualizzazionedell'ora quando il forno è spento:

– onL'ora viene sempre visualizzata suldisplay. È possibile selezionare diret-tamente i tasti sensore di cui sopra eaprire lo sportello , accendere espegnere la luce o utilizzare le fun-zioni Timer , MW-Quick o Pop-corn .

– offIl display è oscurato per risparmiareenergia. Accendere il forno prima dipoter aprire lo sportello con il tastosensore . Questo vale anche per lefunzioni Timer , luce , MW-Quick e Popcorn .

– Spegnimento notturnoPer risparmiare energia elettrica, l'oraa display è visualizzata solo dalle 5alle 23. Il resto del tempo il display ri-mane scuro e bisogna accendere ilforno prima di utilizzarlo.

Formato dell'ora

È possibile selezionare il formato in cuiviene visualizzata l'ora:

– 24 hL'ora viene visualizzata nel formato24 h.

– 12 hL'ora viene visualizzata nel formato12 h.

Impostazione

Impostare le ore e i minuti.

Dopo un'interruzione della rete elettri-ca, ricompare l'ora esatta. Il forno me-morizza questa informazione per ca.200 ore.

DataImpostare la data.

Impostazioni

41

Illuminazione– on

La luce del vano cottura rimane acce-sa durante l'intero procedimento dicottura.

– "on" per 15 secondiLa luce del vano nel corso di un pro-cedimento di cottura si spegne dopo15 secondi. Selezionando la lucesi riaccende per 15 secondi.

Luminosità displayLa luminosità del display è raffiguratada una barra a sette segmenti.

Selezionare più scuro oppure più chiaro

per modificare la luminosità.

Informazioni segnali acustici

Melodie

Al termine di un procedimento suonapiù volte una melodia a intervalli regola-ri.

Il volume di questa melodia è raffiguratoda una barra a sette segmenti.

Se tutti i segmenti sono pieni è statoselezionato il volume massimo. Se nes-sun segmento è pieno, l'acustica è di-sattivata.

Selezionare - oppure + per modificareil volume.

Un tono solo

Al termine di un procedimento suona unsegnale costante per un determinatolasso di tempo.

Il volume di questo suono è rappresen-tato da una barra a segmenti.


Selezionare basso o alto, per modifica-re il volume del suono.

Impostazioni

42

Acustica tastiIl volume dell'acustica tasti che si senteogni volta che si seleziona un tasto sen-sore, è raffigurato da una barra a settesegmenti.


Selezionare - oppure + per modificareil volume.

Unità di misura

Peso

– g

Il peso delle pietanze nei programmiautomatici è impostato in grammi.

– lb

Il peso delle pietanze nei programmiautomatici è impostato in libbre.

– lb/oz

Il peso delle pietanze nei programmiautomatici è impostato in libbre/on-ce.

Temperatura

– °C

La temperatura è rappresentata ingradi Celsius.

– °F

La temperatura è rappresentata ingradi Fahrenheit.

Impostazioni

43

MW-QuickPer il rapido avvio delle microonde sonopreimpostate una potenza di 1000 W euna durata di 1 min.

– Potenza

È possibile impostare una potenza di80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,850 W oppure 1000 W.

– Durata cottura

La durata di cottura massima che èpossibile impostare dipende dallapotenza selezionata: 80–300 W: max 10 min450–1000 W: max 5 min.

PopcornPer il rapido avvio delle microonde perpreparare popcorn sono impostate unapotenza di 850 W e una durata di cottu-ra di 3 minuti. Questa impostazione cor-risponde alle indicazioni della maggiorparte dei produttori per la preparazionedi popcorn con le microonde.

È possibile modificare la durata di cot-tura ma non la potenza delle microon-de.

– Durata cottura

È possibile impostare una durata dicottura di max 4 minuti.

Tenere in caldo– on

Con la modalità microonde è at-tiva la funzione Tenere in caldo, seviene selezionata una potenza di al-meno 450 W e una durata di cotturadi almeno 10 min. Se le pietanze nonvengono estratte dal forno al terminedel procedimento di cottura, questafunzione si attiva dopo 5 minuti. A di-splay appare Tenere in caldo e le pie-tanze vengono riscaldate per ca. 15min con una potenza di 150 W.Aprendo lo sportello si interrompe lafase Tenere in caldo.

– off

La funzione Tenere in caldo è spenta.

Impostazioni

44

Funzionamento supplementareventola di raffreddamentoDopo un procedimento di cottura laventola di raffreddamento continua afunzionare ancora affinché nel vano cot-tura, sul pannello comandi oppure sulmobile non si depositi umidità.

– In base alla temperatura

La ventola di raffreddamento si disat-tiva quando la temperatura nel vanocottura è inferiore a 70 °C ca.

– A tempo

La ventola di raffreddamento vienedisattivata dopo ca. 25 minuti.

A causa dell'acqua di condensa èpossibile danneggiare i mobili adia-centi e il piano di lavoro e il fornopuò iniziare a corrodersi internamen-te.Se si tengono in caldo gli alimenti nelvano cottura, con l'impostazione Atempo l'umidità dell'aria aumenta e sideposita sul pannello comandi e suifrontali dei mobili oppure forma dellegoccioline sotto il piano di lavoro.Con l'impostazione A tempo non te-nere al caldo alcuna pietanza.

Temperature consigliateSi consiglia di modificare le temperatureconsigliate quando si lavora spesso contemperature differenti.

Quando si richiama la voce del menùcompare un elenco da cui selezionare lemodalità.

Selezionare la modalità desiderata.

Compare la temperatura proposta econtemporaneamente l'area di possibilemodifica.

Modificare la temperatura consigliata.

Confermare con OK.

Impostazioni

45

Potenze proposteSi consiglia di modificare le potenzeconsigliate quando si lavora spesso conpotenze differenti.

È possibile modificare le potenze pro-poste per la modalità microonde eper le modalità combinate.

Quando si richiama la voce del menù,compare un elenco da cui selezionare lemodalità con le rispettive potenze pro-poste.

– Microonde :80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,850 W, 1000 W

– Modalità combinate: 80 W, 150 W,300 W


Modificare la potenza proposta.

Confermare con OK.

Sicurezza

Blocco accensione

Il blocco accensione impedisce che ilforno venga inavvertitamente acceso.

Il blocco accensione rimane attivo an-che dopo un'interruzione di corrente.

Occorre attivare il blocco accensione,selezionando l'impostazione on.

Con il blocco di accensione attivato èpossibile impostare subito un timer.

– on

Il blocco viene attivato. Prima di po-ter utilizzare il forno, accenderlo esfiorare per almeno 6 secondi OK.

– off

Il blocco accensione è disattivato. Èpossibile utilizzare il forno come diconsueto.

Impostazioni

46

Blocco tasti

Il blocco tasti impedisce che un proce-dimento di cottura possa essere spentoo modificato inavvertitamente. Quandoil blocco è attivo, alcuni secondi dopol'avvio di un procedimento di cotturatutti i tasti sensore sono bloccati.

– on

Il blocco tasti è attivo. Prima di poterriutilizzare i tasti sensore, premereOK per almeno 6 secondi. Il bloccotasti viene quindi disattivato per unbreve periodo.

– off

Il blocco tasti è disattivato. Tutti i tastisensore reagiscono subito al contat-to.

RivenditoriLa funzione consente ai rivenditori dipresentare il forno senza riscaldamento.Per l'uso domestico questa funzionenon è necessaria.

Modalità fiera

Se è stata attivata la modalità fiera,non appena si accende il forno appareModalità fiera attivata. L'apparecchio nonriscalda..

– on

La modalità fiera viene attivata se sipreme il campo OK per ca. 4 secon-di.

– off

La modalità fiera viene disattivata sesi preme il campo OK per almeno ca.4 secondi. È possibile utilizzare il for-no come di consueto.

Impostazioni

47

Impostazioni di serie– Impostazioni

Tutte le impostazioni vengono reset-tate e vengono ripristinate le impo-stazioni di serie.

– Programmi personalizzati

Vengono cancellati tutti i programmipersonalizzati.

– Potenze consigliate

Le potenze proposte modificate ven-gono resettate. Si ripristinano le im-postazioni di serie.

– Temperature consigliate

Le temperature proposte modificatevengono resettate. Si ripristinano leimpostazioni di serie.

Timer

48

Il timer è utile per controllare un proce-dimento di cottura a parte, p.es. la cot-tura di uova.

È inoltre possibile usare il timer anchese sono stati contemporaneamente im-postati tempi per l'avvio o l'interruzionedi un procedimento di cottura (p.es. perricordarsi di aggiungere alle pietanze lespezie trascorso un lasso di tempo).

È possibile impostare una durata massi-ma di 9 ore, 59 minuti e 55 secondi.

Impostare il timer

Se è stata selezionata l'impostazioneOrologio – Visualizzazione – off accende-re il forno per impostare il timer. Il tem-po che scorre viene visualizzato a for-no spento.

Esempio: si desidera cuocere le uova esi imposta un tempo pari a 6 minuti e20 secondi.

Selezionare .

Appare "0:00:00" (h:min.:sec.). Il bloccocifre delle ore è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Il blocco cifre delle ore viene memoriz-zato. Quello dei minuti è retroilluminatodi chiaro.

Impostare "06".

Confermare con OK.

Il blocco cifre dei minuti viene memoriz-zato. Quello dei secondi è retroillumina-to di chiaro.

Impostare "20".

Confermare con OK.

Il tempo breve viene memorizzato.

Quando il forno è spento, appare il tem-po breve trascorso da seguire sul di-splay.

Se nel contempo è in fase di svolgimen-to il procedimento di cottura, nell'areainferiore del display compare il timer.

Timer

49

Al termine del tempo impostato sultimer:

– lampeggia .

– Il tempo viene contato.

– Suona un segnale acustico, se il se-gnale è attivo (v. cap. "Impostazioni -Indicazioni relative ai segnali acusti-ci").

Selezionare .

I segnali acustico e ottico si spengono.

Modificare il tempo impostatosul timer Selezionare .

Appare Timer e Modificare è evidenziatosu uno sfondo chiaro.

Confermare con OK.

Appare il timer (tempo breve).

Modificare il tempo impostato sul ti-mer.

Confermare con OK.

Il tempo breve modificato viene memo-rizzato.

Cancellare il tempo impostatosul timer Selezionare .

Appare Timer e Modificare è evidenziatosu uno sfondo chiaro.

Sfogliare l'elenco finché Cancellare èretroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

L'impostazione del timer viene cancel-lata.

Elenco modalità

50

Sono disponibili diverse modalità per la preparazione di diverse pietanze.

Modalità senza microonde

Selezionare alcune modalità direttamente sul pannello comandi. Ne compaionoaltre toccando .

Modalità Temperaturaconsigliata

Area tempe-ratura

Grill

Per cuocere al grill carni piatte e per gratinare sfor-mati. La resistenza del Calore superiore/grill diventaincandescente per generare i raggi infrarossi neces-sari.

Livello 3 Livello 1–3

Thermovent plus

Cuocere e arrostire: è possibile cuocere contem-poraneamente su più livelli.

160 °C 30–250 °C

Grill ventilato

Per grigliare pietanze con diametro più grande (p.es.pollame). È possibile grigliare a temperature più bas-se rispetto a Grill poiché il calore viene distribui-to subito nel vano cottura.

200 °C 100–220 °C

Elenco modalità

51


Area tempe-ratura

Arrostire

Per arrostire. Durante la fase di arrostitura iniziale ilforno viene portato alla temperatura di ca. 230 °C.Quando viene raggiunto questo valore, l'apparecchioriduce automaticamente la temperatura a quella im-postata (continuazione cottura).

160 °C 100–230 °C

Cottura delicata

Per preparare soufflé e gratin che abbiano una su-perficie croccante.

190 °C 100–230 °C

Modalità Microonde

Modalità Potenza pro-posta

Area poten-za

Microonde

Per scongelare, riscaldare e cuocere rapidamentele pietanze.

1000 W 80–1000 W

Elenco modalità

52

Modalità combinate alle microondeCon le modalità combinate alle microonde le resistenze e il magnetron si attivanoalternativamente. Le resistenze vengono utilizzate per dorare e il magnetron percuocere le pietanze. La massima potenza delle microonde impostabile è di 300 W.

Selezionare alcune modalità direttamente sul pannello comandi. Ne compaionoaltre toccando .


Area tempe-ratura

Microonde + Thermovent plus

Per riscaldare e cuocere rapidamente alimenti con lastessa doratura. Con questa modalità il risparmio ditempo e di energia elettrica è maggiore.

Impostare una potenza microonde per cuocere dolcie pane non superiore a 150 W.

160 °C 30–220 °C

Microonde + Arrostire

Per iniziare ad arrostire ad alte temperature e percontinuare l'arrostitura a temperature più basse. Nelcorso della fase di inizio arrostitura si riscalda dap-prima a una temperatura iniziale alta (230 °C). Quan-do viene raggiunto questo valore, l'apparecchio ridu-ce automaticamente la temperatura a quella impo-stata (continuazione cottura). Accendendo le mi-croonde si riduce la durata di cottura.

La potenza massima impostabile delle microonde èdi 300 W.

160 °C 100–200 °C

Elenco modalità

53


Area tempe-ratura

Microonde+Grill

Per cuocere al grill carni piatte e per gratinare sfor-mati. La resistenza del Calore superiore/grill diventaincandescente per generare i raggi infrarossi neces-sari. Accendendo le microonde la durata di cotturaviene abbreviata.


Livello 3 Livello 1–3

Microonde + Grill ventilato

Per grigliare pietanze con diametro più grande, ades. pollame. È possibile cuocere a temperature piùbasse rispetto a Microonde + Grill poiché la ven-tola distribuisce il calore subito sulla pietanza. Ac-cendendo le microonde la durata di cottura viene ab-breviata.


200 °C 100–200 °C

Modalità Microonde

54

FunzionamentoNel forno è situato un magnetron chetrasforma la corrente in onde elettroma-gnetiche. Queste onde si distribuisconouniformemente nel vano cottura e ven-gono inoltre riflesse dalle pareti del va-no che sono in metallo. In questo modoraggiungono gli alimenti da tutti i lati.

Affinché le microonde possano giunge-re alle pietanze e penetrarvi all'interno èimportante utilizzare stoviglie adatte allemicroonde ad esempio porcellana, ve-tro, cartone, plastica ma non metallo.Non utilizzare quindi recipienti in metal-lo o dotati ad esempio di decorazionimetalliche. Il metallo riflette le microon-de e genera scintille; le microonde nonvengono assorbite.

Le microonde penetrano direttamentenella pietanza attraverso il recipienteadatto a tale impiego. Le pietanze con-sistono di numerose piccole molecole;le molecole, soprattutto quelle d'acqua,vengono messe in movimento dalle mi-croonde (ca. 2,5 miliardi di volte al se-condo). Si genera quindi calore, dappri-ma sui bordi delle pietanze per poi spo-starsi al centro. Quanta più acqua con-tengono quindi le pietanze, tanto più ra-pido è il procedimento di riscaldamentoo cottura. Il calore si genera quindi di-rettamente nella pietanza.

Vantaggi

– Generalmente la pietanza può esserecotta con le microonde senza ag-giunta oppure con una piccola ag-giunta di liquidi o grassi.

– I procedimenti di scongelamento, ri-scaldamento e cottura risultano piùrapidi che nel forno e sul piano dicottura tradizionali.

– Le sostanze nutritive, come vitaminee minerali, rimangono inalterate.

– Il colore naturale e il sapore delle pie-tanze subiscono variazioni minime.

La produzione di microonde terminanel momento in cui si interrompe ilprocedimento o si apre lo sportellodell'apparecchio. Nel corso di un pro-cedimento lo sportello chiuso e inte-gro offre sufficiente protezione control'eventuale fuoriuscita delle microon-de.

Potenza microondeÈ possibile selezionare i seguenti livellidi potenza: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W,600 W, 850 W, 1000 W

Scelta delle stoviglie per la modalità Microonde

55

Le microonde vengono riflesse dal me-tallo,

penetrano vetro, porcellana, materialeplastico, cartone,

vengono assorbite dagli alimenti.

Con la modalità microonde econ le modalità abbinate alle mi-croonde: pericolo di incendio. Le sto-viglie non adatte alle microonde pos-sono danneggiarsi e danneggiare ilforno.

Il materiale e la forma delle stoviglie uti-lizzate influenzano i tempi di riscalda-mento e di cottura. I recipienti rotondi eovali piatti sono ideali. Questo tipo diforme, rispetto alle forme quadrate orettangolari, è infatti più adatto per ri-scaldare uniformemente le pietanze.

Stoviglie adatte al funziona-mento con le microonde

Vetro

Il vetro termoresistente o la vetrocera-mica sono particolarmente adatti all'im-piego nel forno a microonde.

Eccezione: il cristallo contiene ingran parte piombo e può scoppiare.Non utilizzare vetro cristallo.

Porcellana

Le stoviglie in porcellana sono adatte aquesto tipo di impiego.

Eccezioni: non utilizzare stoviglie inporcellana con decorazioni in metallo(p.es. bordo dorato o blu cobalto)oppure con elementi cavi (v. manici).


56

Terracotta

Le stoviglie in terracotta dipinte sonoadatte alle microonde solo se la decora-zione è sottosmalto.

Pericolo di scottarsi! La terracotta sipuò riscaldare molto. Indossare sem-pre i guanti protettivi.

Plastica

È possibile utilizzare stoviglie in plasticae contenitori usa e getta in plastica conla modalità Microonde purché sianoadatti a tale uso. Per la tutela dell'am-biente si consiglia di evitare l'impiego dicontenitori usa e getta.

Non lasciare mai incustodito l'appa-recchio se per i procedimenti di cot-tura o riscaldamento si utilizzanocontenitori usa e getta in plastica,carta o altro materiale combustibile.

Le stoviglie in plastica devono esseretermoresistenti e sopportare tempe-rature di almeno 110 °C. In casocontrario la plastica può deformarsi efondersi con la pietanza.Usare stoviglie in plastica solo con lamodalità Microonde e non con lemodalità combinate.

– Stoviglie in plastica adatte alle mi-croonde

Presso i rivenditori specializzati sonoanche reperibili stoviglie in plastica spe-ciale per microonde.

– Stoviglie in polistirolo

Stoviglie in materiale sintetico come po-listirolo possono essere impiegate perriscaldare brevemente le pietanze.

– Sacchetti in plastica per la cottura

Sacchetti di materiale plastico adattiper l'impiego in cucina per riscaldare ecuocere le pietanze possono essere im-piegati solo se prima dell'impiego ilsacchetto viene bucherellato.Attraverso i fori può fuoriuscire il vapo-re. Si impedisce in questo modo chel'aumento della pressione all'interno delsacchetto ne causi lo scoppio.Inoltre sono disponibili sacchetti spe-ciali per la cottura al vapore che nonoccorre bucherellare prima dell'utilizzo.Attenersi alle indicazioni riportate sulleconfezioni.

– Sacchetti e fili per arrosto

Quando si utilizzano sacchetti e fili perarrostire seguire le indicazioni d'uso delproduttore.

Pericolo d'incendio!Non utilizzare clip metalliche nonchéclip di plastica o carta contenenti filodi ferro.

– Stoviglie in melammina

Le stoviglie in melammina non sonoadatte. Questo materiale assorbe ener-gia e diventa particolarmente caldo. Almomento dell'acquisto informarsi sulmateriale dell'oggetto.


57

Stoviglie non adatte al funzio-namento con le microonde

Le stoviglie con maniglie e po-melli dei coperchi cavi non sonoadatte all'impiego con la modalitàMicroonde. Nelle cavità infatti puògiungere umidità e generarsi quindiuna forte pressione che rende esplo-sive le parti cave (eccezione: se leparti cave sono sufficientemente ae-rate).Non utilizzare questo tipo di stoviglieper la cottura.

Metallo

Il metallo riflette le microonde e ostaco-la quindi il procedimento di cottura.

Per le modalità combinate con le mi-croonde non utilizzare contenitori in me-talli, carta stagnola, posate e stovigliecon decorazioni metalliche (decorazionip.es. bordo dorato, blu cobalto).

I residui dei coperchi in alluminio(p.es. vasetti di panna) possono ge-nerare scintille. Non utilizzare vasettiin plastica con coperchi in alluminionon del tutto rimossi.

Eccezioni

La griglia in dotazione può essereusata per funzioni di cottura con mo-dalità combinate e modalità senzamicroonde. Non è adatta all'uso conla modalità Microonde .Non appoggiare la griglia direttamen-te sul fondo del vano cottura, bensìinserirla su un ripiano.

– Stampi in metallo sono adatti per es-sere usati con modalità combinate al-le microonde.

– Piatti pronti in vaschette di alluminiopossono essere scongelati e riscal-dati nel forno se prima si toglie il co-perchio.

Se si usano vaschette in alluminio sipossono generare crepitii e scintille.Non disporre quindi le vaschette sul-la griglia ma sulla leccarda in vetro.

La vaschetta deve essere distantedalle pareti del vano cottura almeno2 cm. Non deve toccare le pareti.

Il riscaldamento degli alimenti avvienesolo dall'alto. Affinché il calore possaessere distribuito uniformemente nellapietanza si consiglia di versare que-st'ultima dalla vaschetta di alluminio inun piatto adatto alle microonde.


58

– Carta stagnola in pezzi

Se si introducono nel forno dei pezzinon uniformi di pollame, è possibilescongelare, riscaldare oppure cuocerein modo uniforme se per gli ultimi minutisi coprono le parti più piane con deipezzetti di alluminio.

I pezzetti di stagnola, tuttavia, devo-no distare almeno 2 cm dalle paretidel vano. Non devono toccare le pa-reti!

– Spiedini di metallo

Utilizzare queste parti in metallo se lacarne è molto più grande del metallo.

Smalti e colori

Alcuni smalti e colori contengono partiin metallo. In questo caso le stoviglienon sono adatte.

Legno

Durante la cottura l'umidità presente nellegno evapora e conseguentemente siformano delle crepe. I recipienti in legnoquindi non sono adatti.

Test stoviglieÈ possibile verificare se stoviglie in ve-tro, ceramica o porcellana sono adatteall'uso con le microonde.

Introdurre la leccarda in vetro al pri-mo ripiano dal basso e disporre lastoviglia vuota al centro sulla leccar-da in vetro.

Chiudere lo sportello.

Selezionare la modalità microonde.

Impostare la massima potenza di mi-croonde (1000 W) e una durata dicottura di 30 secondi.

Confermare con OK e avviare il pro-cedimento.

Se durante il test si avverte un crepi-tio accompagnato da scintille, spe-gnere immediatamente l'apparecchioe aprire lo sportello. Stoviglie checausano questi fenomeni non sonoadatte all'uso con le microonde. Incaso di dubbi chiedere al produttoreo al fornitore.

Questo test non consente di verifica-re tuttavia se le parti cave delle mani-glie sono sufficientemente aerate.


59

Disporre le stoviglie nel vanocottura

Introdurre la leccarda di vetro al pri-mo livello dal basso.

Disporre le stoviglie con le pietanzeda cuocere sempre al centro dellaleccarda.

Se si dispone la pietanza direttamentesulla base del vano cottura, il riscalda-mento non è sufficiente né uniformepoiché le microonde non riescono araggiungere le pietanze.

CopripiattoIl copripiatto offre i seguenti vantaggi:

– impedisce l'eccessiva evaporazionedel liquido, soprattutto se le pietanzevengono riscaldate a lungo,

– accelera il processo di riscaldamentodella pietanza,

– impedisce l'essiccarsi della pietanza,

– impedisce che nel vano cottura si de-positi dello sporco.

Per i procedimenti con la modalitàmicroonde si consiglia quindi dicoprire sempre gli alimenti con un co-perchio di vetro o plastica adattoall'uso con le microonde.

Questo tipo di coperchi sono reperibiliin commercio.

In alternativa è possibile utilizzare dellapellicola trasparente adatta alle mi-croonde (la pellicola trasparente stan-dard può deformarsi e legarsi alle pie-tanze a causa del calore).


60

Il materiale del copripiatto sop-porta temperature di max. 110 °C.Con temperature più alte (p.es. conle modalità Grill o Thermoventplus ) la plastica può deformarsi elegarsi alle pietanze. Utilizzare il co-pripiatto solo con la modalità mi-croonde . Il copripiatto non devecomunque chiudere ermeticamente ilrecipiente. Nel caso di un contenitoredal diametro ridotto può accadereche il vapore non riesca a fuoriusciredai lati del copripiatto. Diventa quinditroppo caldo e può addirittura fon-dersi.

Non utilizzare il copripiatto per riscal-dare:

– alimenti impanati,

– se si desidera dorare le pietanze,p.es. toast,

– alimenti con la modalità combinataalle microonde.

Nei contenitori o nelle bottigliechiusi nel corso del riscaldamentopuò generarsi pressione che puòcausare esplosioni.Non riscaldare mai pietanze o liquidiin contenitori o bottiglie chiusi. Dap-prima aprire i contenitori e rimuovereper esempio tappo e tettarella dai bi-beron.

Consigli per risparmiare energia

61

– Estrarre dal vano forno tutti gli acces-sori che non servono per un procedi-mento di cottura.

– Preriscaldare il forno solo se indicatonella ricetta o nella tabella di cottura.

– Se possibile non aprire lo sportellodurante un procedimento di cottura.Se si apre lo sportello mentre è incorso una modalità di cottura senzale microonde, il riscaldamento del va-no si spegne automaticamente. Leventole rimangono attive. Un procedi-mento di cottura senza le microondeprosegue quando si chiude lo spor-tello.

– In genere scegliere la temperatura piùbassa indicata nella ricetta o nella ta-bella di cottura e controllare la pietan-za dopo il minor tempo indicato.

– Per le modalità di cottura senza le mi-croonde: utilizzare preferibilmentestampi opachi e scuri e recipienti dicottura fatti in materiali che non riflet-tano la luce (acciaio smaltato, vetrotermoresistente, ghisa di alluminiosmaltata). I materiali lucidi come l'ac-ciaio inossidabile o l'alluminio rifletto-no il calore, che di conseguenza rag-giunge peggio la pietanza. Non copri-re il fondo del vano cottura o la grigliacon della pellicola di alluminio che ri-flette il calore.

– Fare particolare attenzione ai tempi,onde evitare inutili perdite di energiadurante la cottura degli alimenti. Sepossibile, impostare un tempo di cot-tura oppure utilizzare la sonda termo-metrica.

– Cuocere con la modalità Thermoventplus . È possibile cuocere contemperature più basse rispetto ad al-tre modalità, poiché la ventola distri-buisce il calore subito sulle pietanze.

– Per molte pietanze da preparare allagriglia è possibile utilizzare la modali-tà Grill ventilato . In questo casosi griglia con temperature più basserispetto ad altre modalità con grill conimpostazione della temperatura mas-sima.

– Se possibile, preparare più pietanzecontemporaneamente. Posizionarle leune vicino alle altre o su ripiani diver-si.

– Cuocere le pietanze che non si pos-sono preparare contemporaneamen-te, preferibilmente le une subito dopole altre, così da sfruttare il calore pre-sente.

Consigli per risparmiare energia

62

Sfruttamento del calore resi-duo– In caso di procedimenti di cottura

con temperature superiori ai 140 °C edurate di cottura superiori ai 30 minu-ti è possibile ridurre la temperatura alminimo ca. 5 minuti prima del terminedel procedimento di cottura. Il caloreresiduo disponibile è sufficiente perterminare di cuocere la pietanza. Nonspegnere per nessun motivo il forno(v. cap. "Indicazioni per la sicurezza eavvertenze").

– Se per un procedimento di cottura siè impostata una durata, il riscalda-mento del vano forno si spegne auto-maticamente poco prima del terminedel procedimento di cottura e a di-splay compare Fase risparmio energeti-co. Il calore residuo presente è suffi-ciente per terminare il procedimentodi cottura.

Impostazioni– Spegnere l'orologio, per ridurre il

consumo di energia elettrica (v. cap."Impostazioni").

– Impostare l'illuminazione del vanoforno di modo che durante un proce-dimento di cottura si spenga automa-ticamente dopo 15 secondi. È possi-bile riaccenderla in qualsiasi momen-to con il tasto sensore .

Modalità a risparmio energeti-co– Il forno si spegne automaticamente

per motivi di risparmio energetico, senon vi è alcun procedimento di cottu-ra in corso e non viene azionato unaltro comando. Si può visualizzarel'orologio oppure il display può rima-nere scuro (v. cap. "Impostazioni").

Uso: modalità senza le microonde

63

Semplicità d'uso Accendere il forno.

Introdurre la pietanza nel vano cottu-ra.


Comapiono modalità, temperatura pro-posta e area temperatura.

Vengono attivati il riscaldamento del va-no cottura, l'illuminazione e la ventola diraffreddamento.

Modificare la temperatura propostase necessario.

La temperatura proposta viene memo-rizzata entro alcuni secondi.

Confermare con OK.

Compaiono temperatura impostata etemperatura reale.

È possibile seguire l'aumento della tem-peratura. Quando per la prima volta vie-ne raggiunta la temperatura impostatasuona un segnale se è attivato (v. cap."Impostazioni – Indicazioni relative aisegnali acustici").

Al termine della cottura:

estrarre le pietanze dal vano.

Spegnere il forno.

Ventola di raffreddamentoDopo un procedimento di cottura laventola di raffreddamento continua afunzionare ancora affinché nel vano cot-tura, sul pannello comandi oppure sulmobile non si depositi umidità.



64

Utilizzo ampliatoLa pietanza è stata infornata, la modali-tà è stata selezionata ed è stata ancheimpostata una temperatura.

Selezionare .

Compaiono altre voci del menù che sipossono impostare o modificare per unprocedimento di cottura:

– Temperatura

– Durata cottura

– Fine alle

– Avvio alle (appare solo se è stato im-postato Durata cottura oppure Fine alle)

Modificare la modalità

È possibile modificare la modalità nelcorso del procedimento di cottura.


Appare Cambiare modalità?.

Selezionare sì.

A display compaiono la modalità modi-ficata e la relativa temperatura propo-sta.

Modificare la temperatura, se neces-sario.

Confermare con OK.


65

Modificare la temperatura

Quando si seleziona una modalità, ap-pare la rispettiva temperatura propostae l'area temperatura possibile (v. cap."Elenco delle modalità").

Se la temperatura proposta corri-sponde a quella richiesta dalla ricettaconfermare con OK.

Se la temperatura proposta non corri-sponde alla temperatura della ricettaè possibile modificarla per il procedi-mento in corso.

La temperatura proposta può essereimpostata in modo permanente anchesecondo le abitudini individuali (v. cap."Impostazioni - Temperature propo-ste").

Esempio: sono stati impostati Thermo-vent plus e 170 °C ed è possibileseguire la modifica della temperatura.

Si desidera ridurre la temperatura dovu-ta a 155 °C.

Selezionare .

La temperatura impostata è retroillumi-nata di chiaro.

Confermare con OK.

Modificare la temperatura.

La temperatura si modifica in scatti di 5°C.

Confermare con OK.

La temperatura dovuta modificata vienesalvata.

Selezionare infine se si vede latemperatura reale e si desidera segui-re la modifica della temperatura.

Compare la temperatura impostata mo-dificata.


66

Riscaldamento rapido

Il Riscaldamento rapido serve per ridur-re la fase di riscaldamento. ResistenzaCalore superiore/grill, resistenza anularee ventola vengono attivati contempora-neamente affinché il forno raggiunga ra-pidamente la temperatura desiderata.

Con le modalità Thermovent plus eArrostire la funzione Riscaldamentorapido è attivata automaticamentese si imposta una temperatura superio-re a 100 °C. Il tasto sensore è illumi-nato.

Pizza e impasti delicati (p.es. pan diSpagna, pasticcini) si dorano troppovelocemente dall'alto con la funzioneRiscaldamento rapido. Quando si pre-parano queste pietanze disattivare lafunzione Riscaldamento rapido.

Toccando il tasto sensore è possibiledisattivare o attivare la funzione Riscal-damento rapido nel corso della fase diriscaldamento:

se si vuole disattivare la funzione Ri-scaldamento rapido, selezionare il ta-sto sensore illuminato .

La funzione Riscaldamento rapido è di-sattivata. A display compare Riscalda-mento e la luce dei tasti si spegne.

Se si vuole attivare la funzione Riscal-damento rapido, selezionare il tastosensore non illuminato .

La funzione Riscaldamento rapido è at-tivata. A display appare Riscald. rapido eil tasto sensore è illuminato.

Preriscaldare il forno

Il preriscaldamento del vano cottura ènecessario solo per la preparazione dialcune ricette.

La maggior parte delle pietanze può es-sere disposta nel vano cottura freddoper sfruttare il calore già nella fase di ri-scaldamento.

Riscaldare il forno con la modalità Ther-movent plus per le seguenti prepa-razioni:

– Impasti di pane scuri

– Roastbeef e filetto

Scegliere modalità di cottura e tem-peratura.

Durante la fase di preriscaldamento siconsiglia di disattivare la funzione"Riscaldamento rapido" per la prepa-razione di pizze e impasti delicati co-me pan di Spagna o pasticcini.

Attendere la fase di riscaldamento.

Al raggiungimento della temperatura se-lezionata suona un segnale acustico seè attivo (v. cap. "Impostazioni - Segnaliacustici").



67

Impostare durate di cottura

La pietanza è stata infornata, la modali-tà è stata selezionata ed è stata ancheimpostata una temperatura.

Con l'immissione di Durata cottura, Finealle o Avvio alle è possibile spegnere oaccendere e spegnere automaticamen-te i procedimenti di cottura.

– Durata cottura

Immettere la durata necessaria per lacottura della pietanza. Al termine diquesta durata il riscaldamento delvano cottura si disattiva automatica-mente. La durata massima di cotturache può essere immessa è di 12:00ore.

– Fine alle

Stabilire il momento in cui un proce-dimento di cottura deve terminare. Ilriscaldamento del vano cottura sispegne automaticamente in quel mo-mento.

– Avvio alle

Questa funzione compare nel menùsolo se sono stati impostati Duratacottura o Fine alle. Con Avvio alle si sta-bilisce il momento in cui un procedi-mento deve iniziare. Il riscaldamentodel vano cottura si attiva automatica-mente.

Spegnere un processo di cottura inautomatico

Esempio: sono le ore 11:45. La pietanzasi cuoce in 30 minuti e deve quindi es-sere pronta alle 12:15.

È possibile selezionare Durata cottura eimpostare 0:30 h o selezionare Fine allee impostare 12:15 h.

Al termine di questo tempo oppure aquell'ora precisa il procedimento di cot-tura termina.

Impostare la "Durata cottura".

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché Durata cotturaè retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Impostare il tempo che occorre percuocere la pietanza.

Confermare con OK.

Impostare "Fine alle"

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché Fine alle è re-troilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Si stabilisce il momento in cui un pro-cedimento di cottura deve finire.

Confermare con OK.


68

Avviare e spegnere un processo dicottura in automatico

Si consiglia di avviare e terminare au-tomaticamente la cottura solo per ar-rostire. Per pane e dolci non differirel'avvio troppo a lungo. La pasta si pro-sciugherebbe e il lievito perderebbe inparte la sua efficacia.

Affinché un procedimento di cottura ini-zi e finisca automaticamente, sono di-sponibili diverse possibilità di immissio-ne del tempo:

– Durata cottura e Fine alle

– Durata cottura e Avvio alle

– Fine alle e Avvio alle

Esempio: sono le ore 11:30. La pietanzasi cuoce in 30 minuti e deve quindi es-sere pronta alle 12:30.

Selezionare Durata cottura e impostare0:30 h.

Selezionare Fine alle e impostare12:30.

Avvio alle viene calcolato in automatico.A display compare Avvio alle con l'orariocalcolato.

A questo punto il procedimento di cot-tura si avvia automaticamente.

Svolgimento di un procedimento dicottura che inizia e finisce automati-camente

Fino al momento dell'avvio a displayappaiono la modalità, la temperaturaselezionata, Avvio alle e l'ora di avvio.

Dopo l'avvio è possibile seguire la fasedi riscaldamento fino al raggiungimentodella temperatura impostata.

Al raggiungimento della temperaturasuona un segnale acustico se attivato(v. cap. "Impostazioni - Indicazioni rela-tive ai segnali acustici").

Al termine della fase di riscaldamen-to compare il tempo di cottura rimanen-te (durata residua).

A display viene visualizzato lo scorreredella durata. L'ultimo minuto scorre insecondi.

Al termine del procedimento di cottu-ra suona un segnale acustico, se il se-gnale è attivo (v. cap. "Impostazioni -Indicazioni relative ai segnali acustici").

Il riscaldamento del vano cottura e l'illu-minazione si spengono. Appare Proced.terminato e Salvare è evidenziato su unosfondo chiaro.

È possibile salvare le proprie imposta-zioni come programma personalizzato(v. cap. "Programmi personalizzati").

Nel corso della fase di riscaldamentola ventola di raffreddamento rimane ac-cesa.


69

Modificare le durate di cottura impo-state

Selezionare .

Compaiono tutte le voci del menù chesono state modificate.

Sfogliare l'elenco di selezione finchél'ora desiderata è retroilluminata dichiaro.

Confermare con OK.

La voce del menù Modificare è eviden-ziata su uno sfondo chiaro.

Confermare con OK.

Modificare la durata impostata.

Confermare con OK.

In caso di interruzione della correntevengono cancellate tutte le imposta-zioni.

Interrompere il procedimento di cot-tura

Selezionare .

Se compare Stop procedimento?, sele-zionare sì.

Il riscaldamento del vano cottura e l'illu-minazione si spengono. Le durate dicottura impostate vengono cancellate.

Uso: modalità Microonde

70



Selezionare la modalità microonde.

Compaiono la modalità, la potenza pro-posta e il campo della durata di cottura.

La luce del vano si accende.


Confermare con OK.

Impostare la durata.

La durata massima impostabile dipen-de dalla potenza selezionata.

Confermare con OK.

Appaiono la potenza microonde e la du-rata di cottura. Avvio è evidenziato suuno sfondo chiaro.

Confermare con OK.

Il procedimento di cottura si avvia. Ilmagnetron e la ventola di raffreddamen-to si attivano.

Appare la durata residua. E' possibileinterrompere il procedimento di cotturain qualsiasi momento selezionando OK.

Al termine della durata di cottura

– Appare Proced. terminato.

– La ventola di raffreddamento rimanein funzione.


Se la pietanza non risultasse cotta co-me si desidera, è possibile prolungarela durata di cottura reimpostandola. Èpossibile salvare le proprie imposta-zioni come programma individuale (v.cap. "Programmi personalizzati").

Estrarre le pietanze dal vano.

Spegnere il forno.

Ventola di raffreddamentoDopo un procedimento di cottura laventola di raffreddamento rimane acce-sa ancora affinché nel vano cottura, sulpannello comandi oppure sul mobilenon si depositi umidità.

La ventola di raffreddamento si disattivaa tempo.


71

Utilizzo ampliatoLa pietanza è stata infornata, la potenzadelle microonde e la durata di cotturaimpostate.

Selezionare .


– Potenza

– Durata cottura

– Fine alle

– Avvio alle

Modificare la potenza delle microon-de

Di serie con la modalità microonde è impostata una potenza proposta di1000 W.

Se la potenza proposta soddisfa i re-quisiti della ricetta, confermare conOK.

Se la temperatura proposta non corri-sponde alla temperatura indicata nel-la ricetta è possibile modificarla per ilprocedimento in corso.

La potenza proposta può essere im-postata in modo permanente anchesecondo le abitudini individuali (v. cap."Impostazioni - Proposta potenza mi-croonde").

Selezionare .

Modificare la potenza delle microon-de.

Confermare con OK.

La potenza microonde modificata vienesalvata.

Selezionare .

Appaiono la potenza microonde e la du-rata di cottura.


72

Modificare la durata di cottura

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché Durata cotturaè retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Modificare la durata di cottura.

Confermare con OK.

Selezionare .


Confermare con OK.

Il procedimento di cottura si avvia conla durata modificata.


È possibile cambiare la modalità duran-te il procedimento di cottura (v. cap."Uso: modalità senza microonde – Mo-dificare modalità cottura").

Impostare altre durate di cottura

La pietanza è stata infornata, la potenzadelle microonde e la durata di cotturaimpostate.

Con l'immissione di Fine alle o Avvio alle èpossibile spegnere o accendere e spe-gnere automaticamente i procedimentidi cottura.

– Fine alle


– Avvio alle

Stabilire il momento in cui un proce-dimento di cottura deve iniziare. Il ri-scaldamento del vano cottura si ac-cende automaticamente in quel mo-mento.


73

Avviare e spegnere un processo dicottura in automatico

Affinché un procedimento di cottura ini-zi e finisca automaticamente, sono di-sponibili diverse possibilità di immissio-ne del tempo:

– Durata cottura e Fine alle

– Durata cottura e Avvio alle

Esempio: sono le ore 11:45. La pietanzasi cuoce in 5 minuti e deve quindi esse-re pronta alle 12:30.

Impostare una potenza microonde euna durata di cottura di 5:00 min.

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché Fine alle è re-troilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Impostare 12:30.

Confermare con OK.

Selezionare .

Avvio alle viene calcolato automatica-mente. A display appare Avvio alle 12:25.

Avvio è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

A questo punto il procedimento di cot-tura si avvia in automatico al momentoimpostato.

Svolgimento di un procedimento dicottura che inizia e finisce automati-camente

Fino al momento dell'avvio appaionola modalità di cottura, la potenza mi-croonde selezionata, la durata di cottu-ra, Avvio alle e l'ora di avvio.

Dopo l'avvio compare la durata di cot-tura rimanente (durata residua).

È possibile seguire lo scorrere della du-rata cottura.

Al termine del procedimento suona unsegnale acustico, se il segnale è attivo(v. cap. "Impostazioni - Indicazioni rela-tive ai segnali acustici").

Il magnetron e l'illuminazione del vanocottura si spengono. Appare Proced. ter-minato.

È possibile salvare le proprie imposta-zioni come programma personalizzato(v. cap. "Programmi personalizzati").


74

Modificare le durate di cottura impo-state

Selezionare .

Compaiono tutte le voci del menù chesono state modificate.


Confermare con OK.

Per modificare le durate Fine alle o Av-vio alle, confermare Modificare con OK.

Modificare la durata desiderata.

Confermare con OK.

Selezionare e confermare con OKquando il procedimento di cottura ègià avviato.

In caso di interruzione della correntevengono cancellate tutte le imposta-zioni.

Cancellare la fine cottura

Selezionare .


Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Cancellare èretroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

La fine della durata di cottura vienecancellata.

Selezionare .


Confermare con OK.

Il procedimento di cottura si avvia conla durata impostata.

Interrompere il procedimento di cot-tura

Selezionare .

Se compare Stop procedimento?, sele-zionare sì.

Il riscaldamento del vano cottura e l'illu-minazione si spengono. Le durate dicottura impostate vengono cancellate.

Uso: modalità combinate

75

Con le modalità combinate la modalitàmicroonde viene abbinata a un'altramodalità (p.es. Thermovent plus, Arro-stire). La durata di cottura si accorcia.




Appaiono modalità, potenza proposta earea potenza.

La luce del vano si accende.

Con le modalità combinate la potenzamassima impostabile delle microondeè di 300 W.


Confermare con OK.

Comapiono temperatura proposta earea temperatura.

La temperatura proposta con i limitipossibili per la relativa modalità di cot-tura è indicata nel capitolo "Elencodelle modalità".


La temperatura proposta viene memo-rizzata entro alcuni secondi.

Confermare con OK.

Impostare la durata.

È possibile immettere una durata dicottura di max 2:00 ore.

Confermare con OK.

Appaiono la potenza microonde, la tem-peratura e la durata di cottura. Avvio èevidenziato su uno sfondo chiaro.

Confermare con OK.

Il procedimento di cottura si avvia. Il ri-scaldamento del vano cottura e la ven-tola di raffreddamento si attivano.

Appaiono la potenza microonde, la tem-peratura impostata e la temperatura at-tuale. L'aumento della temperatura è vi-sualizzato. Dopo che la temperatura im-postata è stata raggiunta, la prima voltasi attiva un segnale acustico, se attivato(v. cap. "Impostazioni – Indicazioni rela-tive ai segnali acustici").

Compare la durata residua.

Le microonde vengono attivate al piùpresto al raggiungimento della tempe-ratura impostata.


76

Al termine della durata di cottura

– Appare Proced. terminato.

– Si spegne automaticamente il riscal-damento del vano cottura.

– La ventola di raffreddamento rimanein funzione.


Se la pietanza non risultasse cotta co-me si desidera, è possibile prolungarela durata di cottura reimpostandola. Èpossibile salvare le proprie imposta-zioni come programma individuale (v.cap. "Programmi personalizzati").

Estrarre le pietanze dal vano.

Spegnere il forno.

Ventola di raffreddamentoDopo un procedimento di cottura laventola di raffreddamento continua afunzionare ancora affinché nel vano cot-tura, sul pannello comandi oppure sulmobile non si depositi umidità.



77

Utilizzo ampliatoLa pietanza è stata infornata, la potenzadelle microonde e la durata di cotturaimpostate.

Selezionare .


– Temperatura

– Potenza

– Durata cottura

– Fine alle

– Avvio alle

– Durata cottura microonde (è possibileridurre la durata dell'aggiunta dellamodalità microonde)

Modificare la temperatura

Selezionare .

La temperatura impostata è retroillumi-nata di chiaro.

Confermare con OK.

Modificare la temperatura.

La temperatura si modifica in scatti di 5°C.

Confermare con OK.

La temperatura dovuta modificata vienesalvata.

Selezionare .

A display compare la temperatura impo-stata modificata.

Modificare la potenza delle microon-de

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché la potenzadelle microonde è retroilluminata dichiaro.

Confermare con OK.

Modificare la potenza delle microon-de.

Confermare con OK.

La potenza microonde modificata vienesalvata.

Selezionare .

La potenza microonde modificata com-pare a display.


78

Riscaldamento rapido

Con le modalità Microonde + Thermo-vent plus e Microonde + Arrostire la funzione Riscaldamento rapido è attiva in automatico se si impostauna temperatura superiore a 100 °C (v.cap. "Comandi: Modalità senza le mi-croonde - Riscaldamento rapido").


È possibile cambiare la modalità duran-te il procedimento di cottura (v. cap."Uso: modalità senza microonde – Mo-dificare modalità cottura").

Impostare altre durate di cottura

È possibile accendere e spegnere auto-maticamente un procedimento di cottu-ra (v. cap. "Uso: modalità microonde – Impostare altre durate di cottu-ra").

Impostare la durata di cottura con lemicroonde

Con le modalità combinate, le microon-de vengono attivate durante tutta la du-rata di cottura impostata. Questo è utilep.es. per cuocere pane e dolci affinchél'impasto lieviti meglio.

Selezionando Durata cottura microonde èpossibile ridurre la durata dell'aggiuntadella modalità microonde.

Selezionare .

Sfogliare l'elenco finché Durata cotturamicroonde è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Impostare la durata per la quale de-vono essere aggiunte le microonde.

Confermare con OK.

Selezionare .

Programmi automatici

79

L'apparecchio è predisposto per lapreparazione di pietanze diverse me-diante numerosi programmi automaticiche consentono di ottenere risultati ot-timali. Selezionare semplicemente ilprogramma adatto alla pietanza che sidesidera preparare e seguire le indica-zioni sul display.

Elenco delle categorie di ali-mentiI programmi automatici si visualizzanotramite .

– Torte dolci/salate

– Dolci/Biscotti

– Pane

– Preparati per pane

– Panini

– Carne

– Selvaggina

– Pollame

– Pesce

– Cottura con microonde

Uso dei programmi automatici Selezionare .

Appare l'elenco per selezionare le cate-gorie di pietanze.

Sfogliare l'elenco finché la categoriadesiderata è retroilluminata di chiaro.

Confermare con OK.

Compaiono i programmi automatici di-sponibili.

Sfogliare l'elenco di selezione finché ilprogramma automatico desiderato èretroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Le singole fasi che precedono l'avvio diun programma automatico vengono evi-denziate sul display.

A seconda del programma automaticovengono visualizzate le seguenti indica-zioni:

– stampo o recipiente di cottura

– ripiano

– durata di cottura


Suggerimento: Le ricette si trovano nelricettario "Cuocere al forno, arrostire,cuocere nel forno con le microonde".

Programmi automatici

80

Indicazioni per l'utilizzo

– Per i programmi automatici utilizzarele ricette allegate come orientamento.Con il rispettivo programma automa-tico possono essere preparate anchericette similari con quantità differenti.

– Al termine della cottura lasciare che ilvano cottura si raffreddi a temperatu-ra ambiente prima di avviare un pro-gramma automatico.

– Per alcuni programmi automatici ènecessario aggiungere liquido duran-te la cottura. Sul display viene visua-lizzata la rispettiva indicazione deltempo (ad es. aggiungere liquido al-le...).

– Per alcuni programmi automatici sidovrà aspettare che il forno si riscal-di, prima di infornare la pietanza. Suldisplay verrà visualizzata la rispettivaindicazione con l'orario.

– L'indicazione relativa alla durata di unprogramma automatico è approssi-mativa. A seconda dello svolgimentodella cottura, la durata può aumenta-re o diminuire. La durata, soprattuttodella carne, dipende dal raggiungi-mento della temperatura interna.

Programmi personalizzati

81

È possibile creare e salvare max. 20programmi personalizzati.

– È possibile combinare max dieci fasidi cottura per descrivere con preci-sione lo svolgimento delle ricette pre-ferite oppure di quelle utilizzate piùfrequentemente. Per ogni fase di cot-tura selezionare la modalità, la tem-peratura o la durata di cottura.

– È possibile stabilire il livello/i livelli perle pietanze.

– Si può immettere il nome del pro-gramma relativo alla ricetta.

Richiamandolo e riavviandolo, il pro-gramma si svolge automaticamente.

Altre possibilità per creare programmipersonalizzati:

– dopo lo svolgimento salvare un pro-gramma automatico come program-ma personalizzato.

– Dopo lo svolgimento salvare un pro-cesso di cottura con la durata impo-stata.

Infine immettere un nome programma.

Creare programmi personaliz-zati Selezionare .

Se non è stato creato alcun programmapersonalizzato, compare Creare pro-gramma.

Confermare con OK.

Se sono già stati creati programmi per-sonalizzati, compaiono i nomi dei pro-grammi e sotto Elaborare programmi.

Sfogliare l'elenco finché Elaborare pro-grammi è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Creare programma è retroilluminato dichiaro.

Confermare con OK.

Adesso è possibile stabilire le imposta-zioni per la prima fase di cottura. Segui-re le indicazioni a display:

selezionare le impostazioni desidera-te.

Suggerimento: a seconda della moda-lità selezionata, con Altre possibilità di im-postazione è possibile accendere la fun-zione Riscaldamento rapido.


82

Tutte le impostazioni per la prima fasedi cottura sono stabilite.

È possibile aggiungere altre fasi di cot-tura, p.es. se dopo la prima modalità sene deve utilizzare un'altra.

Se sono necessarie ulteriori fasi dicottura, selezionare Aggiungere fase dicottura e procedere come per la 1° fa-se di cottura.

Non appena sono state stabilite tuttele fasi di cottura, selezionare Termina-re programma.

Infine stabilire il livello/i livelli per la pie-tanza:

selezionare e confermare il/i livello/idesiderato/i.

A display compare un riepilogo delleimpostazioni effettuate.

Controllare le impostazioni e confer-mare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Salvare è re-troilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Infine immettere il nome del program-ma. Oltre all'alfabeto sono presenti i se-guenti simboli:

Sim-bolo

Significato

␣ Spazi Alfabeto in lettere maiuscole Alfabeto in lettere minuscole Cifre da 0 a 9 e trattino - Confermare il nome del pro-

gramma

Sfogliare l'elenco di selezione finché ilcarattere desiderato è retroilluminatodi chiaro.

Confermare con OK.

Il carattere selezionato appare nella rigasuperiore.

Con è possibile cancellare i carat-teri uno dopo l'altro.

Sono disponibili al massimo 10 carat-teri.

In seguito selezionare altri caratteri.

Dopo aver immesso il nome del pro-gramma, sfogliare l'elenco di selezio-ne finché è retroilluminato di chia-ro.

Confermare con OK.

A display appare la conferma che il no-me programma è stato salvato.

Confermare con OK.


83

Avviare i programmi persona-lizzati Introdurre la pietanza nel vano cottu-

ra.

Selezionare .

A display compaiono i nomi dei pro-grammi e sotto Elaborare programmi.

Sfogliare l'elenco di selezione finché ilprogramma desiderato è retroillumi-nato di chiaro.

Confermare con OK.

Sul display appare l'elenco:

– Avvio immediato

Il programma si avvia subito. Il riscal-damento del vano cottura si accendesubito.

– Avvio alle

Stabilire il momento in cui un proce-dimento di cottura deve iniziare. Il ri-scaldamento del vano cottura si atti-va automaticamente in quel momen-to.

– Fine alle


– Modificare fasi di cottura

Questa voce del menù è descritta alcapitolo "Modificare programmi per-sonalizzati".

Sfogliare l'elenco di selezione finchéla voce del menù desiderata è retroil-luminata di chiaro.

Confermare con OK.

Confermare l'indicazione relativa al ri-piano su cui introdurre la pietanzacon il tasto OK.

Il programma si avvia subito oppureall'ora impostata.


84

Modificare i programmi perso-nalizzati

Modificare le fasi di cottura

Le fasi di cottura dei programmi auto-matici salvati con un nome personaliz-zato non possono essere modificate.

Selezionare .



Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Modificare fasidi cottura è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

La 1° fase di cottura è evidenziata suuno sfondo chiaro. È possibile modifi-care le impostazioni stabilite per una fa-se di cottura oppure aggiungere altrefasi di cottura.

Sfogliare l'elenco di selezione finchéla fase di cottura desiderata o Aggiun-gere fase di cottura è retroilluminato dichiaro.

Confermare con OK.

Modificare il programma in base alleproprie esigenze (v. cap. "Creare pro-grammi personalizzati").

Confermare con OK.

Controllare le impostazioni e confer-mare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Salvare è re-troilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Le fasi di cottura modificate nel pro-gramma vengono salvate.

Modificare il nome se necessario (v.cap. "Creare programmi personaliz-zati").


Confermare con OK.


85

Modificare nome

Selezionare .


Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Modificareprogramma è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.


Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Modificare ilnome è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.

Modificare il nome (v. cap. "Creareprogrammi personalizzati").

Dopo aver immesso il nuovo nome,sfogliare l'elenco fino a quando èretroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.


Confermare con OK.

Il nome modificato del programma vie-ne salvato.

Cancellare programmi perso-nalizzati Selezionare .


Confermare con OK.

Sfogliare l'elenco finché Cancellareprogramma è retroilluminato di chiaro.

Confermare con OK.


Confermare con OK.

Sul display appare Canc. ?.

Sfogliare l'elenco finché sì è retroillu-minato di chiaro.

Confermare con OK.

Il programma viene cancellato.

È possibile inoltre cancellare contem-poraneamente tutti i programmi perso-nalizzati (v. cap. "Impostazioni - Impo-stazioni di serie - Programmi persona-lizzati").

MW-Quick

86

Toccando il tasto MW-Quick , si av-via il forno a microonde con potenza edurata di cottura determinate, p.es. perriscaldare dei liquidi.

Sono preimpostate la potenza max di1000 W e una durata di cottura di 1 mi-nuto.

Suggerimento: è possibile modificarela potenza delle microonde e la duratadi cottura. La durata di cottura massimaimpostabile dipende dalla potenza sele-zionata (v. cap. "Impostazioni – MW-Quick").

La funzione non può essere selezionatafinché è selezionata una modalità.

Toccare , finché si avvia il procedi-mento di cottura.Toccando più volte il tasto sensore èpossibile aumentare la durata di cot-tura a scatti.

Sul display compare la durata residuache scorre.

Il procedimento di cottura può esseresospeso in qualsiasi momento con OKe interrotto con il tasto On/Off .

Al termine della cottura– Appare Proced. terminato.


Popcorn

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Premendo il tasto Popcorn , le mi-croonde si avviano con una determinatapotenza e durata di cottura.

Sono impostate una potenza di 850 W euna durata di cottura di 3 minuti. Que-sta impostazione corrisponde alle indi-cazioni della maggior parte dei produt-tori per la preparazione di popcorn conle microonde.

Suggerimento: è possibile modificarela durata di cottura e impostare massi-mo 4 minuti. (v. cap. "Impostazioni -Popcorn). La potenza non può esseremodificata.

La funzione non può essere selezionatafinché è selezionata una modalità.

Toccare , finché il procedimentodi cottura si avvia.

Sul display compare la durata residuache scorre.

Il procedimento di cottura può esseresospeso in qualsiasi momento con OKe interrotto con il tasto On/Off .

Non lasciare il forno incustodito nelcorso del procedimento di cottura eattenersi alle indicazioni presenti sul-la confezione.

Al termine della cottura– Appare Proced. terminato.


Cuocere

88

Una cottura ponderata giova alla sa-lute.A cottura ultimata, torte, pizze, pata-tine fritte dovrebbero risultare colorgiallo oro e non marrone scuro.

Modalità

Thermovent plus

Per cuocere pasticcini, pasta sfoglia,pasta per bigné.

Microonde + Thermovent plus

Per cuocere impasti che richiedono piùtempo come impasti al lievito, alla ricot-ta ecc.

La durata di cottura si riduce.

Nel corso della cottura attivare una po-tenza microonde di max 150 W.

Stampo per dolciLa scelta dello stampo dipende dallamodalità e dalla preparazione.

– Thermovent plus È adatto qualsiasi stampo in materia-le resistente alle alte temperature.Possono essere utilizzati anche stam-pi chiari, a specchio, sottili ma nonsono particolarmente consigliati.

– Microonde + Thermovent plus .Utilizzare solo stampi specifici per lemicroonde, resistenti alle alte tempe-rature (v. cap. "Scelta di stoviglie perle microonde"), come p.es. stampi invetro o ceramica resistente alle altetemperature, poiché le microonde pe-netrano questi materiali. Gli stampi inmetallo riflettono invece le microondeche poi raggiungono le torte solodall'alto. Considerare un prolunga-mento del tempo ed è possibile inol-tre che si generino scintille. Sistema-re quindi lo stampo sulla leccarda invetro in modo che non tocchi le pare-ti del forno. Se comunque dovesserogenerarsi ancora scintille, è meglionon usare lo stampo con funzioni cheprevedono l'uso delle microonde.

Carta da forno

Usare sempre carta da forno per cuo-cere patatine fritte, crocchette o alimen-ti simili.

Cuocere

89

Indicazioni sulle tabelle percuocere al fornoNella tabelle le indicazioni relative allamodalità consigliata sono indicate ingrassetto.

I tempi indicati valgono per il forno nonpreriscaldato. Se il forno è preriscaldatoi tempi si riducono di ca. 10 minuti.

Temperatura

In generale selezionare la temperaturamedia.

Se le temperature sono più alte di quel-le indicate, si riduce la durata di cotturama la doratura può risultare non unifor-me e talvolta la pietanza non si cuoce.

Durata di cottura

Al termine della durata più breve traquelle indicate controllare se la pietanzaè cotta. Infilare uno stuzzicadentinell'impasto. Se allo stuzzicadenti nonrimane attaccato impasto umido, la pie-tanza è cotta.

Livello – Thermovent plus

Torte negli stampi: livello 1 dal bassoDolci piani (p.es. biscottini): livello 2dal bassoCuocere su due livelli contempora-neamente (a seconda dell'altezza deldolce): livello 1+3 dal basso o livello 2+3 dalbasso

– Microonde + Thermovent plus Introdurre la leccarda al primo livellodal basso e disporvi lo stampo.

Suggerimenti

– Impostare una durata di cottura.Quando si cuociono impasti si consi-glia di non posticipare troppo la dura-ta di cottura. L'impasto si secchereb-be e il lievito non sortirebbe alcun ef-fetto.

– Sistemare le torte negli stampi a cas-setta o lunghi trasversalmente nel va-no cottura affinché il calore si distri-buisca in modo ottimale nello stampoe si ottengano risultati di cottura uni-formi.

Cuocere

90

Tabelle per cuocere

Impasto soffice

Dolci / Prodotti da forno

[°C]

[W]

[min]Torta Margherita, sella di capriolo 140–160 – 1 60–80Ciambellone 150–170 – 1 65–80

160 80 1 60–70Muffin 150–170 – 2 25–35Small cake (1 leccarda in vetro) * 150 1) – 2 30–36Small cake (2 leccarde in vetro) * 1501) – 2+3 44–502)

Torta marmorizzata (stampo) 150–170 – 1 60–70Torta alla frutta meringata o concomposto liquido (leccarda in vetro) 150–170 – 2 35–45

Torta alla frutta (leccarda in vetro) 150–170 – 2 35–45Torta alla frutta (stampo) 150–170 – 1 55–65

160 80 1 45–60Base per torta 150–170 – 1 30–35Pasticcini/biscottini 150–170 – 1 15–30

Modalità / Thermovent plus / MW + Thermovent plus / Calore superiore/in-feriore Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Ripiano (dal basso) / Durata di cottura

* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.1) Durante la fase di riscaldamento, spegnere la funzione Riscaldamento rapido selezio-

nando il tasto sensore acceso.2) Estrarre le teglie in momenti diversi se le pietanze sono sufficientemente dorate già pri-

ma della durata di cottura indicata.

Cuocere

91

Impasto lavorato


[°C]

[min]Base per torta 150-170 1 30-38Torta sbrisolona (leccarda in vetro) 150-170 2 40-50Pasticcini/biscottini 150-170 2 20-30Biscotti di pasta frolla (1 leccarda in vetro)* 140 1 42-49

Biscotti di pasta frolla (2 leccarde in vetro)* 140 2+3 42-49 2)

Torta alla ricotta 150-170 1 75-85Torta di mele (apple pie) (stampo Ø 20 cm)* 160 1) 2 110-120

Torta di mele, ricoperta 150-170 1 65-75Torta di albicocche con glassa (stampo) 150-170 1 60-70

Modalità / Thermovent plus / Temperatura / Ripiano (dal basso) / Durata dicottura


nando il tasto sensore acceso.2) Estrarre le teglie in momenti diversi se le pietanze sono sufficientemente dorate già pri-

ma della durata di cottura indicata.

Cuocere

92

Impasto al lievito / Impasto ricotta e olio


[°C]

[W]

[min]Torta sbrisolona (leccarda in vetro) 150–170 – 2 35–45Torta alla frutta (leccarda in vetro) 150–170 – 2 40–50

170 150 2 35–45Gugelhupf 140–160 – 1 55–65Stolle (dolce tipico tedesco) 150–170 – 1 55–75Pane bianco 160–180 – 1 40–50Pane nero 150–170 – 1 110–130Pizza (leccarda in vetro) 170–190 – 2 40–50

180 80 2 30–40Tortino alle cipolle (leccarda in vetro) 150–170 – 2 35–40Saccottini di mele 150–170 – 2 25–35

Modalità / Thermovent plus / MW + Thermovent plus Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Ripiano (dal basso) / Durata di cottura

Cuocere

93

Impasto per pan di Spagna


[°C]

[min]Torta 150–170 1 30–50Base per torta (2 uova) 150–170 1 25–30Biscotti leggeri * 170 1) 2 32–37Roulade 150–170 2 20–25



nando il tasto sensore acceso.

Impasti per bignè, pasta sfoglia, meringhe e surgelati


[°C]

[min]Bignè 160–180 2 30–40

Pasta sfoglia 170–190 2 25–35

Amaretti 120–140 2 35–45

Pizza surgelata (griglia) 200 2 12–16


Arrostire

94

Modalità

Thermovent plus , Arrostire

Per arrostire pietanze di carne, pesce epollame con crosta marrone, come pureper arrostire roastbeef e filetto.

MW + Thermovent plus / MW +Arrostire

La durata del programma si riduce.

Per tutta la durata del procedimento dicottura impostare la seguente potenzadelle microonde:

– per carne e pesce: max 300 W,

– per pollame: 150 W.

Queste modalità non sono adatte perarrostire carne delicata come roastbeefe filetto. La carne risulterebbe già cottaall'interno prima di rosolarsi in superfi-cie.

StoviglieScegliendo una modalità è opportunotenere in considerazione il materialedelle stoviglie:

– Thermovent plus / Arrostire :casseruola, pentola, pirofile in vetroresistenti alle alte temperature.

Le stoviglie devono essere dotate dimaniglie termoresistenti.

– MW + Thermovent plus / MW +Arrostire : utilizzare solo stoviglieadatte alle microonde, resistenti allealte temperature senza coperchiometallico (v. cap. "Scelta stoviglie perla modalità microonde").

Arrostire

95

Arrostire in stoviglie chiuse

Si consiglia di arrostire in recipientichiusi, p.es. nella casseruola perché ri-mane una quantità sufficiente di fondodi cottura per preparare un sugo. Inoltreil vano cottura rimane più pulito rispettoalla cottura sulla griglia.

Insaporire la carne e metterla nel reci-piente di cottura. Cospargerla di bur-ro o di fiocchetti di margarina o diolio. Per arrosti magri di grandi di-mensioni (2–-3 kg) e pollame grassoaggiungere ca. 1/8 di litro di acqua.

Se si utilizzano sacchetti o fili per ar-rostire attenersi alle indicazioni postesulla confezione.

Arrostire sulla griglia

La carne magra può essere spalmatacon grasso, coperta con fette di pan-cetta o lardellata.

Non aggiungere troppo liquido durantela cottura. La carne non risulterebbedorata a puntino.

Suggerimenti– Doratura: al termine della cottura ini-

zia la doratura dell'arrosto. Si ottieneuna doratura migliore se a metà cot-tura si toglie il coperchio.

– Tempo di riposo: al termine del pro-cesso di cottura estrarre la pietanzadal vano, avvolgerla in carta stagnolae lasciarla riposare per ca. 10 minuti.Quando si taglia la carne fuoriescemeno liquido.

– Arrostire pollame: la pelle del pollamediventa croccante se circa 10 minutiprima della fine cottura viene spen-nellata con acqua leggermente sala-ta.

Arrostire

96

Indicazioni sulle tabelle per ar-rostireSe non diversamente indicato i tempivalgono per il forno non preriscaldato.

Attenersi alle aree di temperature, allepotenze delle microonde, ai ripiani e aitempi indicati. Vengono presi in consi-derazione diversi recipienti di cottura,pezzi di carne e abitudini di cottura.

Temperatura

In generale scegliere la temperatura piùbassa.Con temperature più alte rispetto aquelle indicate la carne diventa scurama non si cuoce.

In caso di pezzi di carne che pesanomeno di 3 kg selezionare una tempera-tura di circa 10 °C inferiore rispetto aquella indicata nella tabella. Il processodi arrostitura dura un po' di più ma lacarne di cuoce uniformemente e la cro-sta non diventa troppo spessa.

Per arrostire sulla griglia selezionare unatemperatura di circa 20 °C inferiore ri-spetto allo stesso processo nel reci-piente di cottura chiuso.

Preriscaldamento

Di norma il preriscaldamento non è ne-cessario, se non con roastbeef e filetto.

Durata arrostitura

Calcolare la durata di cottura: in base altipo di carne, moltiplicare l'immissionedella durata [min/cm] per l'altezzadell'arrosto [cm]:

– manzo/selvaggina: 15-18 min/cm

– maiale/vitello/agnello: 12-15 min/cm

– roastbeef/filetto: 8-10 min/cm

Per la carne congelata il tempo di cottu-ra aumenta di ca. 20 minuti per kg. Car-ne surgelata fino a 1,5 kg può esserearrostita senza essere precedentementescongelata.

Controllare la cottura al termine delladurata più breve indicata.

Ripiano – Thermovent plus / Arrostire :

griglia con pietanza al ripiano 1 dalbasso

– MW + Thermovent plus / MW +Arrostire :griglia o leccarda in vetro con pietan-ze al ripiano 1 dal basso

Arrostire

97

Tabelle per arrostire

Manzo, selvaggina, pollame

Carne 1) 2)

[°C][W]

[min]

Arrosto di manzo, ca. 1 kg / 170–190 – 100–120Filetto di manzo/roastbeef, ca. 1 kg3) / 190–210 4) – 40–60

Arrosto di selvaggina (coscia), ca. 1kg / 180–200 – 100–120

Arrosto di selvaggina (sella), ca. 1 kg / 180–200 – 70–100Pollame, ca. 1 kg / 170–190 – 55–65

/ 180 150 45–55Pollame, ca. 4 kg / 170–190 – 200–220

/ 160 150 120–150

Modalità / Thermovent plus / Arrostire / MW + Thermovent plus / MW+ Arrostire Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Durata di cottura

1) Arrostire in un recipiente di cottura chiuso. Per arrostire sulla griglia o nella leccarda invetro selezionare una temperatura di 20 °C inferiore rispetto alla cottura in un recipientedi cottura chiuso.

2) Non impostare la temperatura per arrostire più alta rispetto a quanto indicato. La carnediventerebbe scura ma non si cuocerebbe.

3) Non coprire la pietanza.4) Preriscaldare il vano cottura senza il Riscaldamento rapido.

Arrostire

98

Maiale, vitello, agnello, pesce

Carne/pesce 1) 2)

[°C][W]

[min]

Arrosto di maiale (noce, coscia, ca-pocollo), ca. 1 kg 3)

/ 170–190 – 110–130

/ 180 150 90–100Carrè di maiale, ca. 1 kg / 170–190 – 70–80

/ 180 150 60–70Polpettone, ca. 1 kg / 160–180 4) – 65–75

/ 180 4) 300 35–45Arrosto di vitello, ca. 1 kg / 170–190 – 80–100

/ 180 150 70–80Coscia d'agnello, ca. 2 kg / 170–190 – 110–130

/ 180 150 90–110

Sella d'agnello, 2 kg, ca. 3) / 170–190 – 60–80Pesce intero, ca. 1,5 kg / 160–180 – 45–55

/ 170 150 35–45

Modalità / Thermovent plus / Arrostire / MW + Thermovent plus / MW+ Arrostire Temperatura / Potenza microonde con modalità combinate / Durata di cottura

1) Arrostire in un recipiente di cottura chiuso. Per arrostire sulla griglia o nella leccarda invetro selezionare una temperatura di 20 °C inferiore rispetto alla cottura in un recipientedi cottura chiuso.

2) Non impostare la temperatura per arrostire più alta rispetto a quanto indicato. La carnediventerebbe scura ma non si cuocerebbe.

3) Non coprire la pietanza.4) Preriscaldare il vano cottura senza il Riscaldamento rapido.

Grigliare

99

Pericolo di ustioni! Se si grigliacon lo sportello del forno aperto,l'aria del vano particolarmente caldanon viene più convogliata automati-camente alla ventola di raffredda-mento e raffreddata. Gli elementi dicomando diventano caldi. Chiuderelo sportello mentre si griglia.

Modalità

Grill

Per cuocere al grill carni piatte e pergratinare sformati.

La resistenza Calore superiore/grill di-venta incandescente per generare i rag-gi infrarossi necessari.

Grill ventilato

Per grigliare pietanze con diametro piùgrande, p.es. pollo.

La resistenza Calore superiore/grill e laventola si attivano alternandosi.

MW + Grill , MW + Grill ventilato

La durata grill si riduce.

La potenza massima impostabile dellemicroonde è di 300 W.

Stoviglie Grigliare di norma sulla griglia.

Prima di grigliare, spennellare conolio la griglia e disporvi le pietanze. Lefette dovrebbero essere del medesi-mo spessore per evitare differenzetroppo accentuate nel corso della du-rata di cottura.

Preparare le pietanzeRisciacquare la carne rapidamente sot-to acqua fredda, corrente e asciugarla.Non salare le fette di carne prima di gri-gliarle altrimenti fuoriesce liquido.

La carne magra può essere spennellatacon olio. Non utilizzare altri grassi per-ché diventano facilmente scuri o gene-rano fumo.

Pulire il pesce e le fette di pesce e sa-larli. Eventualmente spremere un po' disucco di limone.

Grigliare

100

Grigliare Preriscaldare la resistenza Calore su-

periore/grill per ca. 5 minuti a sportel-lo chiuso.

Nel corso di questo tempo non atti-vare mai le microonde.

Sistemare sulla griglia le pietanze dacuocere.

Con le modalità Grill e MW + Grill: selezionare modalità, potenzamicroonde e livello grill.

Con le modalità Grill ventilato eMW + Grill ventilato : selezionaremodalità, potenza microonde e tem-peratura.

Pericolo di ustione!Si consiglia quindi di usare presine omanopole per introdurre o toglierealimenti molto caldi e quando è ne-cessario intervenire all'interno del va-no cottura.

Infornare le pietanze al livello indicatonella tabella per grigliare.

Chiudere lo sportello.

Voltare la pietanza a metà cottura.

Avvertenze sulla tabella pergrigliareNella tabella le indicazioni relative allamodalità consigliata è indicata in gras-setto.

Controllare la cottura al termine delladurata più breve indicata.

Attenersi alle aree temperatura, alla po-tenza delle microonde, ai ripiani e alledurate indicate. Vengono presi in consi-derazione diversi pezzi di carne e abitu-dini di cottura.

Livello grill (Grill , MW + Grill )

– Livello 3: gli alimenti piani devono es-sere grigliati in breve tempo e dispo-nendoli vicini alla resistenza.

– Livello 2: per una doratura minore, ades. per gratin.

– Livello 1: alimenti di diametro mag-giore vanno inseriti a una certa di-stanza dalla resistenza.

Temperatura (Grill ventilato ,MW + Grill ventilato )

In generale scegliere la temperatura piùbassa. Con temperature più alte rispettoa quelle indicate la carne diventa scurama non si cuoce. Per pietanze piane siconsiglia di norma l'impostazione di220 °C, per pietanze da grigliare condiametro maggiore max 180-200 °C.

Grigliare

101

Preriscaldamento

Per grigliare è necessario preriscaldareil forno. Preriscaldare la resistenza Ca-lore superiore/grill per ca. 5 minuti asportello chiuso.

Nel corso di questo tempo non atti-vare mai le microonde.

Ripiano – Grill , MW + Grill : a seconda

delle dimensioni delle pietanze utiliz-zare il ripiano 2 o 3 dal basso.

– Grill ventilato , MW + Grill ventila-to : a seconda delle dimensionidelle pietanze utilizzare il ripiano 1 o2 dal basso.

Durata cottura grill

– Pezzi di carne o pesce piani richiedo-no 6-8 minuti per lato. Pezzi di carnecon altezza maggiore richiedono unpo' più tempo per lato. Accertarsiche le fette abbiano lo stesso spes-sore affinché i tempi per grigliare nonsiano troppo differenti.

– Pezzi più spessi: ca. 7–9 minuti perlato

– Arrosti: ca. 10 minuti per cm di dia-metro

Controllo della cottura

Per controllare la cottura della carne,premere con un cucchiaio:

poco cot-ta:

quando la carne è ancoramolto elastica, internamen-te è ancora rossa,

media cot-tura:

quando la carne non rila-scia tanto liquido, interna-mente è rosata.

ben cotta: quando la carne non rila-scia liquido è ben cotta.

Controllare la cottura al termine deltempo più breve indicato.

Suggerimento: se la superficie di pezzidi carne di dimensioni maggiori è giàmolto dorata ma l'interno ancora non ècotto, spostare la pietanza su un ripianopiù basso oppure ridurre la temperaturadel grill. In questo modo la superficienon diventa troppo scura.

Grigliare

102

Tabella per grigliare

Preriscaldare la resistenza Calore superiore/grill con le modalità Grill per ca. 5minuti a sportello chiuso. Durante questo tempo, non attivare le microonde.

Pietanze al grill

dal basso

Livello 1)

[min]

[°C] 1)

[min]Pietanze pianeBistecca di manzo 2/3 2) 3 18–22 220 10–16Burger * 2 3 1° lato 16-18

2° lato 12-14– –

Spiedino 2 – – 220 15–20Spiedini di pollame 2 – – 220 15–20Cotoletta 2/3 2) – – 220 14–18Polpette 2/3 2) 3 20–25 220 20–25Salsiccia 2/3 2) 3 15–20 – –Filetti di pesce 2/3 2) 3 15–20 – –Trote 2/3 2) – – 220 20–25Toast * 3 3 5–7 – –Toast Hawaii 2 3 5–9 – –Pomodori 2/3 2) 3 10–12 220 6–8Pesche 2 3 4–8 220 7–10Pietanze da grigliare con diametro più grandePollastro, ca. 1 kg 1/2 3) 1/2 50–60 180-200

150 W + 200 4)45–5535–45

Rotolo Ø 10 cm, ca. 1,5 kg 1 1/2 80–100 180–200 80–100Stinco di maiale, ca. 1 kg 1 – – 180–200 100–120

Ripiano / Grill / Grill ventilato / Temperatura / Durata grill

* Le impostazioni sono anche valide per le indicazioni relative alla norma EN 60350-1.1) Voltare la pietanza a metà cottura.2) Selezionare il ripiano a seconda delle dimensioni della pietanza da grigliare.3) Utilizzare il ripiano 2 dal basso con la modalità Grill ventilato .4) Selezionare la modalità Microonde + Grill ventilato .

Microonde: scongelare/riscaldare/cuocere

103

Modalità / Adatto a:

Scongela-re

80 W pietanze molto delicate: burro, torta allapanna e crema di burro, formaggio

150 W tutti gli altri alimenti

Riscalda-mento

450 W alimenti per neonati e bambini

600 W alimenti diversi; piatti pronti surgelatiche non devono essere dorati850 W

1000 W Bevande

Cuocere 850 W Inizio cottura

sformati; cottura p.es. di riso al latte,semolino; alimenti surgelati che non de-vono essere dorati450 W

Continuare lacottura

150 W Ammollare

Selezionare una funzione combinata alle microonde per ridurrela durata di cottura e dorare la pietanza:

300 W + 160–180 °C

Iniziare ad arrostire ad alte temperaturee continuare ad arrostire a temperaturepiù basse

300 W + 150–170 °C

Piatti pronti da gratinare e dorare, p.es.gratin ecc.

Modalità Microonde/potenza microonde / MW + Arrostire / MW + Thermoventplus / TemperaturaLa durata necessaria dipende dalle caratteristiche, dalla quantità e dalla temperatura di par-tenza degli alimenti. Alimenti appena tolti dal frigorifero richiedono tempi più lunghi rispettoad alimenti a temperatura ambiente. Per i tempi consultare le tabelle riportate alle pagineseguenti.


104

Prima di scongelare, riscalda-re, cuocere Disporre gli alimenti surgelati/da cuo-

cere in un recipiente adatto all'usocon le microonde e coprire.

Disporre le stoviglie al centro dellaleccarda in vetro al primo livello dalbasso.

Con funzioni combinate Usare solo stoviglie adatte all'uso con

le microonde e termoresistenti.

Generalmente cuocere senza coper-chio.

Cuocere con le modalità MW + Arro-stire e MW+Grill sempre sen-za coperchio altrimenti le pietanze nonsi dorano.

Introdurre la leccarda di vetro al se-condo livello dal basso.

Sistemare i piatti pronti nelle vaschettein alluminio direttamente sulla leccar-da in vetro.

Durante lo scongelamento, ilriscaldamento, la cottura Voltare, spezzettare o mescolare le

pietanze più volte. Mescolare il cibodai bordi verso il centro in quanto siriscalda più in fretta all'esterno.

Dopo lo scongelamento, il ri-scaldamento, la cotturaSi definiscono tempi di compensazionei tempi di riposo, durante i quali il caloresi distribuisce uniformemente nella pie-tanza.

Lasciare gli alimenti per alcuni minutia temperatura ambiente affinché latemperatura possa distribuirsi unifor-memente nella pietanza.

Pericolo di ustione!Dopo averla riscaldata, mescolareoppure agitare bene la pappa e poiassaggiarla per evitare che il bambi-no si scotti.

Pericolo di scottarsi!Con le microonde infatti il calore sisviluppa all'interno delle pietanzementre il recipiente rimane piuttostofreddo (eccezione: terracotta termo-resistente) poiché si riscalda solo colcalore ceduto dal cibo.Indossare i guanti da cucina quandosi estraggono le stoviglie.

Accertarsi che le pietanze si riscaldi-no e cuociano sempre a sufficienza.

In caso di dubbio far riscaldare/cuo-cere gli alimenti ancora per brevetempo.

Cuocere sempre a sufficienza soprat-tutto gli alimenti facilmente deperibilicome pesce, pollame e carne maci-nata.


105

Indicazioni per riscaldare ali-menti

Pericolo di scottarsi! Gli alimentiper bambini non devono diventaretroppo caldi.Riscaldare gli alimenti per bambinisolo per 30-60 secondi a 450 Watt.

Nei contenitori o nelle bottiglie chiusinel corso del riscaldamento può ge-nerarsi pressione che può causareesplosioni.Non riscaldare mai pietanze o liquidiin contenitori o bottiglie chiusi. Dap-prima aprire i contenitori e rimuovereper esempio tappo e tettarella dai bi-beron.

Le uova potrebbero scoppiare.Non riscaldare uova sode usando lemicroonde, anche se sono senza gu-scio con la modalità Microonde .

Durante la cottura e soprattutto nelcorso del successivo riscaldamentodei liquidi con le microonde, è possi-bile che la temperatura di ebollizionevenga raggiunta ma che non appaia-no le tipiche bollicine di vapore. Il li-quido non bolle in modo uniforme.Quando si estrae il recipiente dall'ap-parecchio oppure a causa di un im-provviso scossone, la cosiddetta"bollitura ritardata" può causare l'im-provvisa formazione delle bollicine divapore e quindi un trabocco dei liqui-di simile a un'esplosione. In questocaso lo sportello potrebbe addiritturaaprirsi da sé.Evitare un ritardo di bollitura mesco-lando la bevanda prima di riscaldar-la. Dopo averla riscaldata, aspettarealmeno 20 secondi prima di toglierladal vano cottura. È possibile immer-gere nel recipiente un'asticella in ve-tro o un oggetto simile (se disponibi-le) durante il riscaldamento.


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Indicazioni per la cottura

Se si riscaldano alimenti con pelle obuccia resistente come pomodori,würstel, patate, melanzane possonoscoppiare.Bucherellare questi alimenti più volteoppure inciderli affinché il vaporepossa evaporare.

Se si riscaldano nel forno uova con ilguscio, queste possono scoppiareanche dopo averle estratte dal vanocottura.Cuocere uova col guscio solo nellestoviglie adatte alle microonde .

Se si riscaldano uova senza guscio, iltuorlo può saltare fuori a una pres-sione elevata al termine della cottura.Bucherellare la pelle del tuorlo piùvolte.


107

Applicazione Note & Consigli

Scongelare grandi quantitàdi alimenti, p.es. 2 kg di pe-sce

La leccarda di vetro può essere usata come conteni-tore per scongelare; introdurla al primo ripiano dalbasso.

Riscaldare alimenti Utilizzare sempre un coperchio a eccezione di quan-do si riscaldano pietanze impanate.

Cuocere verdura Aggiungere un po' d'acqua alla verdura conservata.Le durate di cottura per le verdure dipendono dallaconsistenza dei diversi ortaggi. La verdura frescacontiene più acqua e quindi si cuoce più in fretta.

Cuocere piatti pronti surge-lati

È possibile scongelare e riscaldare o cuocere pie-tanze pronte surgelate. Osservare le indicazioni sullaconfezione.

Tabelle per scongelare, riscaldare e cuocere le pietanze con lamodalità Microonde Per le seguenti tabelle vale:

attenersi alla potenza, alle durate e ai tempi di compensazione indicati. Si tengainoltre conto anche delle caratteristiche, della quantità e della temperatura basedegli alimenti.

Generalmente selezionare l'impostazione media.

Introdurre gli alimenti nella leccarda di vetro al primo ripiano dal basso.


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Tabella per lo scongelamento di alimenti

Quantità [W]

[min]

1)

[min]Latte/LatticiniPanna 250 ml 80 W 13–17 10–15Burro 250 g 80 W 8–10 5–10Sottilette 250 g 80 W 6–8 10–15Latte 500 ml 150 W 14–16 10–15Ricotta 250 g 150 W 10–12 10–15Torte / pasticcini / paneTorta Margherita (1 pz.) ca. 100 g 150 W 1–2 5–10Torta Margherita ca. 300 g 150 W 4–6 5–10Torta alla frutta (3 pezzi) ca. 300 g 150 W 6–8 10–15Torta al burro (3 pezzi) ca. 300 g 150 W 5–7 5–10Torta con panna, crema (1 pz.) ca. 100 g 80 W 1:30 5–10Torta con panna, crema (3 pz.) ca. 300 g 80 W 4–4:30 5–10Prodotti con impasto al lievito o pasta sfoglia(4 pz.)

150 W 6–8 5–10

FruttaFragole, lamponi 250 g 150 W 7–8 5–10Ribes 250 g 150 W 8–9 5–10Prugne 500 g 150 W 12–16 5–10CarneMacinato di manzo 500 g 150 W 16–18 5–10Pollo 1000 g 150 W 34–36 5–10VerdurePiselli 250 g 150 W 8–12 5–10Asparagi 250 g 150 W 8–12 10–15Fagioli 500 g 150 W 13–18 10–15Cavolo rosso 500 g 150 W 15–20 10–15Spinaci 300 g 150 W 12–14 10–15

Potenza microonde / Tempo di scongelamento / Tempo di compensazione

1) Lasciare le pietanze a temperatura ambiente. Nel corso di questo tempo di compensa-zione la temperatura si distribuisce uniformemente negli alimenti.


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Tabella per il riscaldamento degli alimenti

Quantità [W]

[min:sec]

1)

[min]

Bevande2)

Caffè (temperatura di consumo 60 – 65°C)

1 tazza (200 ml) 1000 W 0:50–1:10 –

Latte (temperatura di consumo 60 – 65°C)

1 tazza (200 ml) 1000 W 1:00–1:50 3) –

Bollire acqua 1 tazza (125 ml) 1000 W 1:00–1:50 –Biberon (latte) ca. 200 ml 450 W 0:50–1:00 3) 1

Vin brûlé, grog (temperatura di consu-mo 60 – 65 °C)

1 bicchiere (200 ml) 1000 W 0:50–1:10 –

Alimenti 3)

Pappa per neonati (temperatura am-biente)

1 bicchiere (200 g) 450 W 0:30–1:00 1

Cotoletta, arrostita 200 g 600 W 3:00–5:00 2Filetto di pesce, arrostito 200 g 600 W 3:00–4:00 2Arrosto con salsa 200 g 600 W 3:00–5:00 1Contorni 250 g 600 W 3:00–5:00 1Verdure 250 g 600 W 4:00–5:00 1Sugo di arrosto 250 ml 600 W 4:00–5:00 1Minestre / Stufato 250 ml 600 W 4:00–5:00 1Minestre / Stufato 500 ml 600 W 7:00–8:00 1

Potenza microonde / Durata cottura / Tempo di compensazione


2) Evitare un ritardo di bollitura mescolando la bevanda prima di riscaldarla. Dopo averla ri-scaldata, aspettare almeno 20 secondi prima di toglierla dal vano cottura. È possibileimmergere nel recipiente un'asticella in vetro o un oggetto simile (se disponibile) duranteil riscaldamento.

3) I tempi sono calcolati per una temperatura base degli alimenti di ca. 5 °C.Per alimenti che di norma non vengono conservati nel frigorifero si presume una tempe-ratura ambiente di ca. 20 °C.Ad eccezione di pappa per neonati o bimbi e salse delicate gli alimenti devono essere ri-scaldati a 70 - 75 °C.


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Tabella per la cottura di alimenti

Quantità 850 W [min]

+ 450 W [min]

1)

[min]CarnePolpettine in salsa (400 g di carne) 10–12 – 2–3Spezzatino di vitello (750 g di carne) 16 + 15 2–3PollamePollo in salsa alla senape ca. 800 g 4 + 12 2–3Bocconcini di pollo in salsa al curry ca. 900 g 5 + 12 2–3Risotto al pollo ca. 1,6 kg 10 + 15 3–5PesceFiletto di pesce in salsa ca. 900 g 8–10 – 2–3Pesce al curry ca. 1,5 kg 5 + 12 3–5Verdura frescaCarote 300 g 2 + 6 2Rosette di cavolfiore 500 g 6 + 10 2Piselli 450 g 5 + 10 2Peperoni a listarelle 500 g 5 + 10 2Cavolo rapa julienne 500 g 3 + 8 2Cavolini di Bruxelles 300 g 3 + 9 2Asparagi 500 g 5 + 8 2Rosette d broccoli 300 g 4 + 4 2Porri 500 g 5 + 8 2fagiolini verdi 500 g 4 + 12 2Verdura surgelataPiselli, verdura mista 450 g 5 + 11 2Spinaci 450 g 5 + 7 2Cavolini di Bruxelles 300 g 4 + 6 2Broccoli 300 g 3 + 6 2Porri 450 g 4 + 8 2DessertSformato di ricotta (500 g di ricotta) 10–12 – –Gelatina di frutti (500 ml di succo o 500 g difrutta)

6–8 – –

Durata cottura / Tempo di compensazione


Altre applicazioni

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Oltre che dei programmi automatici ilforno in vostro possesso dispone anchedei seguenti programmi :

– Scongelare

– Arrostire(v. cap. "Elenco modalità")

– Cuocere+Dorare

– Essiccazione

– RiscaldareRiscaldare (piatti unici)

– Far lievitare l'impasto

– Microonde + Grill(v. cap. "Elenco modalità")

– Pizza

– Riscaldare stoviglie

– Impostazioni (v. al cap. "Impostazioni".

Inoltre in questo capitolo ci sono infor-mazioni relative alle seguenti applica-zioni:

– Conservazione

– Prodotti surgelati/alimenti precotti

Altre applicazioni

112

Altri programmi

Scongelare

Questo programma è stato sviluppatoed è diventato una modalità di sconge-lamento delicato delle pietanze.

Utilizzare stoviglie resistenti alle mi-croonde.

Selezionare .

Selezionare Scongelare.

Selezionare la categoria desiderata.

Impostare il peso degli alimenti.

Seguire le indicazioni visualizzate adisplay.

L'aria del vano cottura è stata trasfor-mata e le pietanze si sono scongelatedelicatamente.

Pericolo di salmonella!Rispettare la massima igiene quandosi scongela il pollame. Evitare asso-lutamente di usare il liquido derivantedal pollame!

Suggerimenti

– Far scongelare le pietanze senza con-fezione nella leccarda in vetro.

– Per scongelare pollame e arrosti uti-lizzare la leccarda in vetro e appog-giarvi sopra la griglia. In questo modole pietanze non rimangono immersenel liquido di scongelamento.

– Per la cottura, carne, pollame o pescenon devono essere completamentescongelati. È sufficiente che gli ali-menti abbiano iniziato a scongelarsi.La superficie è sufficientemente mor-bida per assorbire le spezie.

Altre applicazioni

113

Cottura delicata

La modalità Cottura delicata è indicataper cuocere soufflé e sformati, con unabella doratura o crosta superficiale.

È possibile impostare temperature tra100 e 230 °C.

Selezionare .

Selezionare Cuocere+Dorare e modifi-care eventualmente la temperaturaproposta.


Nella tabella sono riportati alcuni esem-pi.

Pietanza [°C]

[min]

Lasagne 190 1 45–60

Gratin di patate 180 1 55–65

Pasticcio di verdu-re

180 1 55–65

Pasta al forno 190 1 40–50

Temperatura / Ripiano / Duratacottura

Per preparare altre ricette è possibileorientarsi anche in base alle indicazionidi temperatura e durata per Thermoventplus .

Altre applicazioni

114

Essiccare

Questo programma è stato sviluppatoper la conservazione tradizionale deglialimenti mediante l'essiccazione(l'asciugatura).

È possibile impostare una temperaturacompresa tra 80 e 100 °C.

Il presupposto è che frutta e verdurasiano fresche e mature e non presentinopunti di ammaccatura.

Preparare gli alimenti da essiccare.

– Sbucciare eventualmente le mele, eli-minare il torsolo e tagliarle in anellispessi ca. 0,5 cm.

– Togliere il nocciolo alle prugne.

– Sbucciare le pere, eliminare il torsoloe tagliarle a spicchi.

– Sbucciare le banane e tagliarle a ron-delle.

– Pulire i funghi, tagliarli a metà oppurea fette.

Distribuire le pietanze da essiccareuniformemente nella leccarda o sullagriglia.

Selezionare .

Selezionare Essiccazione.

Modificare eventualmente la tempera-tura proposta e impostare la durata dicottura.


Alimenti da es-siccare

Frutta 2–8 ore

Verdure 3–8 ore

Tempo di essiccazione

Ridurre la temperatura se nel vanocottura si formano goccioline di ac-qua.

Pericolo di scottarsi!Indossare sempre i guanti protettivise si tolgono gli alimenti dal vanocottura.

Far raffreddare la frutta o la verduraessiccata.

La frutta deve essere completamentesecca ma allo stesso tempo morbidaed elastica. Quando la si piega o taglianon deve uscire liquido.

Conservare gli alimenti essiccati invasi o barattoli chiusi.

Altre applicazioni

115

Riscaldamento

Questo programma è stato sviluppatoper riscaldare le pietanze.

Utilizzare stoviglie resistenti alle mi-croonde.

Disporre sulla leccarda in vetro le pie-tanze da riscaldare con coperchio.

Selezionare .

Selezionare Riscaldare.

Selezionare la categoria desiderata.

Impostare il peso degli alimenti.


Pericolo di ustione!Indossare i guanti da cucina quandosi estraggono le stoviglie con le pie-tanze dal forno. Sulla parte inferioredelle stoviglie possono formarsi dellegocce di acqua.

Lievitazione impasto

Questo programma è stato sviluppatoper la lievitazione degli impasti.


Selezionare .

Selezionare Far lievitare l'impasto.



Altre applicazioni

116

Pizza

Questo programma è stato sviluppatoper la cottura della pizza.


Selezionare .

Selezionare Pizza.



Scaldare stoviglie

Questo programma è stato sviluppatoper riscaldare le stoviglie.


Utilizzare stoviglie resistenti alle altetemperature.

Selezionare .

Selezionare Riscaldare stoviglie.



Pericolo di ustione!Indossare i guanti da cucina quandosi estraggono le stoviglie.

Altre applicazioni

117

Conservazione

Contenitori

Pericolo di ustioni!Nei barattoli chiusi, nel corso dellafase di riscaldamento, si genera so-vrappressione che potrebbe farliscoppiare.Non utilizzare il forno per la prepara-zione e il riscaldamento di alimenti inbarattoli o vasi.

Utilizzare solo vasi speciali reperibili incommercio:

– Thermovent plus : vasetti perconserve, vasi con chiusura a vite.

– Microonde : vasetti adatti all'im-piego con le microonde che si chiu-dono con ganci o con nastro adesivotrasparente anch'essi adatti alle mi-croonde.

Formazione di scintille a causa deiganci di metallo!Richiudere i vasetti solo con chiusuraadatte all'uso con le microonde ocon nastro adesivo trasparente. Nonutilizzare ganci in metallo.

Preparativi

Le indicazioni valgono per 5 vasi concontenuto max di 0,5 l.

Preparare i vasetti. Riempirli fino amax. 2 cm sotto il bordo.

Introdurre la leccarda al primo ripianodal basso e disporvi i vasetti.

Altre applicazioni

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Conservazione con Thermovent plus

Selezionare la modalità Thermoventplus e una temperatura di 150–170 °C.

Attendere fino alla "formazione di bol-licine", vale a dire finché queste neivasi salgono uniformemente.

Ridurre la temperatura per tempo perimpedire che le conserve trabocchi-no.

Frutta/cetrioli

Spegnere il forno non appena nei vasisi vedono le bollicine. Lasciare poi ivasi per altri 25-30 minuti nel vanocottura caldo.

Verdure

Ridurre la temperatura a 100 °C fin-ché nei vasi si vedono le bollicine.

[min]

Asparagi, carote 60–90

Piselli, fagiolini 90–120

Durata conservazione

Spegnere il forno dopo la durata diconservazione, non appena nei vasisi vedono le bollicine. Lasciare poi ivasi per altri 25-30 minuti nel vanocottura caldo.

Conservazione con le microonde

Selezionare la modalità Microonde e una potenza di 850 W.

Attendere finché si formano le bollici-ne, vale a dire finché le bollicine sonouniformi nei vasetti. Questo procedi-mento dura ca. 3 minuti per ogni sin-golo vasetto. Per 5 vasetti la durata èquindi di ca. 15 minuti.

Ridurre la temperatura per tempo perimpedire che le conserve trabocchi-no.

Frutta/cetrioli

Spegnere il forno non appena nei vasisi vedono le bollicine. Lasciare poi ivasi per altri 25-30 minuti nel vanocottura caldo.

Verdure

Ridurre la potenza a 450 W finché neivasi si vedono le bollicine.

[min]

Asparagi, carote ca. 15

Piselli, fagiolini ca. 25

Durata conservazione

Spegnere il forno dopo il tempo diconservazione.

Altre applicazioni

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A fine conservazione

Pericolo di ustione.Indossare i guanti da cucina quandosi estraggono i vasi.

Estrarre quindi i vasi dal vano cottura.

Lasciarli coperti con un panno per ca.24 ore in un luogo riparato.

Rimuovere i ganci o il nastro adesivo.

Controllare infine se tutti i vasi sonocorrettamente chiusi.

Prodotti surgelati/alimenti pre-cotti

Suggerimenti

Torte, pizza, baguette

– Per questo motivo si consiglia di pre-parare i prodotti surgelati sulla grigliarivestita con carta da forno.

– Selezionare le temperature più basseconsigliate sulla confezione.

Patatine fritte, crocchette e similari

– Cuocere i prodotti surgelati sulla lec-carda in vetro.Metterci sotto carta da forno.

– Selezionare le temperature più basseconsigliate sulla confezione.

– Voltare più volte le pietanze.

Preparazione

Una cottura ponderata giova alla sa-lute.A cottura ultimata, torte, pizze, pata-tine fritte dovrebbero risultare colorgiallo oro e non marrone scuro.

Selezionare la modalità e la tempera-tura consigliate sulla confezione.

Preriscaldare il vano cottura.

Infornare la pietanza al livello indicatosulla confezione nel forno preriscal-dato.

Dopo la durata di cottura più breveindicata sulla confezione controllarel'alimento.


120

Pericolo di ustione!Le resistenze di riscaldamento devo-no essere spente. Il vano cottura nondeve essere caldo.

Pericolo di ferirsi. Il vapore di unapparecchio a vapore potrebbe infat-ti giungere alle parti sotto tensione ecausare un corto circuito.Per pulire il forno non utilizzare maiun apparecchio a vapore.

Tutte le superfici si possono decolo-rare o modificare se si utilizzano pro-dotti non adatti. In particolare il fron-tale del forno a vapore si danneggiaa causa dell'azione di spray per il for-no.Tutte le superfici si graffiano facil-mente. Sulle superfici in vetro i graffiin determinate circostanze possonocausare delle crepe.Rimuovere subito i residui dei pro-dotti.

Sporco molto ostinato potrebbe dan-neggiare il forno in determinate circo-stanze.Pulire il vano cottura, la parte internadello sportello e la guarnizione dellosportello solo quando si sono suffi-cientemente raffreddati. Se si ritardala pulizia del forno risulta più difficileo addirittura impossibile eliminare losporco.

Controllare che lo sportello e la guar-nizione dello sportello non sianodanneggiati. Fino al momento dellariparazione da effettuare da parte diun tecnico dell'assistenza, non utiliz-zare le modalità con le microonde.


121

Prodotti non adattiPer evitare di danneggiare le superficinon usare i seguenti prodotti per la puli-zia:

– detergenti contenenti soda, ammo-niaca, acidi o cloruri,

– prodotti decalcificanti sul frontale delforno,

– detergenti abrasivi (ad esempio pol-veri o latte abrasivi, pietre di pulizia),

– solventi,

– detergenti per acciaio inossidabile,

– detergenti per lavastoviglie,

– detergenti per vetro,

– detergenti per piani cottura in vetro-ceramica,

– spazzole e spugne abrasive (come ades. pagliette o spugne che ancoracontengono residui di detergentiabrasivi),

– gomme cancella-sporco,

– raschietti affilati in metallo,

– lana d'acciaio,

– pagliette in acciaio,

– pulizia a intervalli regolari con prodot-ti meccanici,

– spray per forno*,

* consentito per sporco ostinato susmalto rivestito in PerfectClean

Se lo sporco agisce troppo a lungorisulta più difficile eliminarlo talvolta.Per l'utilizzo ripetuto e la mancanzadi pulizia regolare spesso è necessa-rio impiegare più tempo per pulire.

Eliminare subito lo sporco.

Gli accessori non sono adatti per il la-vaggio in lavastoviglie.

Suggerimenti– Residui di sporco come succo di frut-

ta oppure impasto per torta si elimi-nano più facilmente se il vano cotturaè ancora caldo.

– Per facilitare la pulizia è possibile ab-bassare la resistenza del Calore su-periore/Grill.

– Introdurre nel vano cottura un reci-piente con dell'acqua e un po' di li-mone e farla cuocere per un paio diminuti in forno per neutralizzare even-tuali cattivi odori.


122

Sporco normale

Il forno viene danneggiato da liquidiall'interno dell'apparecchio.Non passare il vano cottura con unpanno troppo umido altrimenti si ri-schia che il liquido penetri nelle fes-sure presenti.

Rimuovere lo sporco normale possi-bilmente subito con acqua calda, de-tersivo per i piatti e un panno spugnapulito o un panno in microfibra pulitoe umido.

Eliminare i residui di detergenti conacqua pulita. Queste operazioni sonoparticolarmente importanti per le partirivestite in PerfectClean poiché i resi-dui dei prodotti detergenti possonopregiudicarne l'effetto antiaderente.

Asciugare infine tutte le superfici conun panno morbido.


123

Sporco ostinato

Il trabocco di succhi di frutta o resi-dui di arrosto può generare decolora-zioni permanenti o punti opachi.Queste modifiche non pregiudicanoin alcun modo le caratteristiche d'u-so.Non provare a eliminare a ogni costoqueste macchie. Utilizzare solo i pro-dotti e i metodi indicati.

Inumidire i residui incrostati con ac-qua e detersivo e lasciare agire perqualche minuto.

Inoltre dopo il tempo di azione utiliz-zare il lato ruvido di una spugna perle stoviglie.

Passare infine le superfici con acquapulita e asciugarle.

In caso di sporco particolarmenteostinato sulle superfici inPerfectClean, in casi eccezionalispruzzare lo spray sulle superfici fred-de e lasciarlo agire come indicato.

Spray di altro marchio possono essereutilizzati solo sulle superfici fredde. La-sciare agire per max 10 minuti.

Inoltre dopo il tempo di azione utiliz-zare il lato ruvido di una spugna perle stoviglie.

Rimuovere i residui dello spray per ilforno accuratamente con acqua puli-ta e asciugare le superfici.


124

Abbassare la resistenza grillSe il cielo del vano cottura presenta re-sidui di sporco particolarmente ostinati,è possibile abbassare la resistenza grillper la pulizia. Si consiglia di pulire il cie-lo del vano cottura con un panno umidoo con una spugnetta per stoviglie.

Pericolo di ustione!Le resistenze di riscaldamento devo-no essere spente. Il vano cottura nondeve essere caldo.

Per abbassare la resistenza del grillsvitare il dado.

La resistenza si può danneggiare.Non agire con forza quando la si ab-bassa.

Abbassare la resistenza.

Il pannello superiore del cielo del va-no può danneggiarsi.Per la pulizia del cielo del vano nonutilizzare la parte ruvida della spugnaper stoviglie.

Pulire regolarmente il cielo del vanocottura con un panno umido o conuna spugna.

Ribaltare nuovamente verso l'alto laresistenza dopo la pulizia. Rimettere aposto il dado e riavvitarlo saldamen-te.

Guasti, cosa fare...?

125

La maggior parte dei problemi che si verificano durante l'uso quotidiano dell'appa-recchio, può essere eliminata personalmente. Il seguente elenco è un supporto. Ri-chiedere l'intervento dell'assistenza tecnica se non si trova o non si riesce a risol-vere la causa di un problema.

Pericolo di ferimento. A causa di lavori di installazione e manutenzione o ri-parazione eseguite in modo non corretto possono insorgere gravi pericoli perl'utente, per i quali Miele non si ritiene responsabile. Far eseguire questo tipo diinterventi solo da personale qualificato e autorizzato Miele. Non aprire mai da sél'involucro del forno.

Problema Causa e rimedio

Il display rimane spen-to.

La visualizzazione dell'ora è disattivata. Per questomotivo il display è oscurato quando il forno è spento. Non appena si accende il forno, appare l'ora. Per

visualizzare l'ora permanentemente, attivarne la vi-sualizzazione (v. cap. "Impostazioni – Ora - Visua-lizzazione").

Il forno non è allacciato alla corrente elettrica. Verificare se l'interruttore principale dell'impianto

elettrico è disinserito. Rivolgersi a un elettricistaqualificato oppure all'assistenza tecnica autorizza-ta Miele.

Non si riesce ad avviareun procedimento.

Per un procedimento con microonde non è ancorastato chiuso lo sportello. Verificare che lo sportello dell'apparecchio sia per-

fettamente chiuso.Per un procedimento con microonde non sono stateimmesse la potenza microonde o la durata cottura. Controllare se sono state immesse la potenza delle

microonde e la durata della cottura.Per una modalità combinata con le microonde nonsono state immesse tutte le impostazioni necessarie. Controllare se sono state immesse la potenza delle

microonde, la durata di cottura e la temperatura.


126


Lo sportello non puòessere aperto.

La visualizzazione dell'ora è disattivata. Per questomotivo il display è oscurato quando il forno è spentoe i tasti sensore non reagiscono. Non appena si accende il forno, appare l'ora esat-

ta e il tasto sensore reagisce (v. cap. "Imposta-zioni - Orologio - Visualizzazione").

Il forno non è allacciato alla rete elettrica. Verificare se la spina del forno è inserita nella pre-

sa. Verificare se l'interruttore principale dell'impianto

elettrico è disinserito. Rivolgersi a un elettricistaqualificato oppure all'assistenza tecnica autorizza-ta Miele.

Se bisogna aprire lo sportello perché le pietanzesono ancora nel vano cottura, sollevare lo sportellocon lo strumento fornito insieme all'apparecchio. Atale scopo inserire l'aprisportello sul bordo esternodello sportello dalla parte alta obliqua nella fessuratra pannello comandi e sportello. È possibile an-che tirare con entrambe le mani lo sportello lateral-mente finché si apre.

Blocco appare quandosi seleziona una modali-tà.

Il blocco accensione è attivo. È possibile sbloccarlo per un procedimento di cot-

tura toccando OK almeno per 6 secondi. È possibile disattivare permanentemente il blocco

(v. cap. "Blocco ").

Il forno non diventa cal-do.

La modalità fiera è attiva.Il forno può essere usato ma il riscaldamento del vanocottura non funziona. Disattivare la modalità fiera (v. cap. "Impostazioni -

Rivenditori").

Interruzione corrente elet-trica. Il procedimento è statointerrotto. appare a di-splay.

Si è verificata una breve interruzione della rete elettri-ca. Un processo di cottura in corso si è interrotto. Spegnere e riaccendere il forno. Riavviare il procedimento di cottura.

12:00 appare a display. La rete elettrica è rimasta disattivata per oltre 200 ore. Impostare l'ora e la data.


127


A display appare È stataraggiunta la durata massimadi funzionamento.

Il forno è rimasto in funzione per un lasso di tempostraordinariamente lungo e per questo si è attivato lospegnimento di sicurezza. Confermare con OK. Cancellare l'indicazione Pro-

ced. terminato selezionando .

Successivamente il forno è di nuovo pronto per l'im-piego.

Guasto XX appare adisplay.

Un problema che non si riesce a risolvere autonoma-mente. Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica autoriz-

zato Miele.

Se lo sportello vieneaperto nel corso di unprocedimento di cotturacon la modalità mi-croonde , non si per-cepisce alcun rumore.

Non si tratta di un guasto. Se nel corso di un proce-dimento di cottura con la modalità microonde viene aperto lo sportello, l'interruttore contatto spor-tello attiva la ventola di raffreddamento a basso regi-me.

Dopo un procedimentodi cottura si sente unrumore di funzionamen-to.

Dopo un procedimento di cottura la ventola di raf-freddamento rimane accesa (v. cap. "Impostazioni -Funzionamento supplementare ventola di raffredda-mento").

Durante un procedi-mento con le microon-de si sente un rumorestrano.

Durante un procedimento di cottura con microondesono state usate stoviglie di metallo. Controllare se l'uso di stoviglie in metallo causa la

generazione di scintille (v. cap. "Stoviglie adatte al-le microonde").

Durante un procedimento di cottura con microonde lapietanza è stata coperta con carta stagnola. Eliminare eventualmente la copertura.

Durante un procedimento di cottura con microonde èstata usata la griglia. Per procedimenti di cottura con microonde usare

sempre la leccarda in vetro.


128


Il forno si è spento au-tomaticamente.

Il forno si spegne automaticamente per motivi di ri-sparmio energetico se dopo la sua accensione o altermine di un procedimento di cottura entro un deter-minato tempo non segue alcun comando. Riaccendere il forno.

La torta/i biscotti dopoil procedimento di cot-tura non sono ancoracotti.

La temperatura selezionata diverge da quella indicatanella ricetta. Selezionare la temperatura indicata nella ricetta.

Le quantità degli ingredienti divergono da quelle indi-cate in ricetta. Controllare se è stata modificata la ricetta. Grazie

all'aggiunta di più liquido o uova l'impasto diventapiù umido e necessita di un tempo di cottura piùlungo.

Torte o altri prodotti daforno presentano diffe-renze nella doratura.

È stata selezionata una temperatura sbagliata o è sta-to scelto un livello sbagliato. La doratura presenta sempre una certa differenza.

Se la differenza di doratura è molta verificare sesono stati selezionati la temperatura e il livello cor-retti.

Il materiale o il colore dello stampo non sono adattialla modalità di cottura. Stampi chiari, lucidi e sottilisono meno indicati. Questo tipo di stampi riflette in-fatti il calore. La cottura risulta quindi compromessa ela doratura superficiale è irregolare o scarsa. Utilizzare stampi scuri, opachi.

Al termine del tempoimpostato, la pietanzacon la modalità mi-croonde non è suffi-cientemente riscaldatao cotta.

Dopo l'interruzione di un procedimento le microondenon sono state riavviate. Riavviare il procedimento fino a quando la pietan-

za è sufficientemente riscaldata o cotta.Per la cottura o il riscaldamento con le microonde èstata impostata una durata troppo breve. Controllare se per la potenza microonde impostata

è stata selezionata la durata corretta. Più bassa èla potenza microonde, più lunga deve essere ladurata.


129


Dopo essere stata ri-scaldata o cotta con lemicroonde la pietanzasi è raffreddata tropporapidamente.

In base alle proprietà delle microonde il calore si ge-nera dapprima ai bordi della pietanza per poi giungereal centro. Se la pietanza viene quindi riscaldata conuna potenza microonde elevata, è possibile che i bor-di siano molto caldi e l'interno ancora freddo. Con lacompensazione della temperatura al termine del pro-cedimento la pietanza diventa più calda all'interno epiù fredda all'esterno. Per questo motivo quando si riscaldano alimenti di

composizione differente, come p.es. un menù, siconsiglia di selezionare una potenza più bassa eun tempo più lungo.

La luce del vano cotturasi spegne dopo pocotempo.

Alla consegna, la luce del forno è regolata in mododa spegnersi automaticamente dopo 15 secondi. Èpossibile modificare questa impostazione di serie (v.cap. "Impostazioni – Illuminazione").


130


La luce del vano cotturanon si accende.

La lampada alogena è difettosa.

Pericolo di ustione!Le resistenze di riscaldamento devono esserespente. Il vano cottura non deve essere caldo.

Il coprilampada è formato da due parti asportabili:vetro e telaio. Cadendo potrebbero danneggiarsi.Nelle procedure di sostituzione tenere ferma la co-pertura per evitare che cada. Come protezione di-sporre ad es. un panno da cucina sul fondo del va-no cottura e sullo sportello aperto.

Staccare il forno dalla rete elettrica. Sfilare la spinadalla presa oppure disinserire l'interruttore princi-pale dell'impianto elettrico.

Svitare la vite con un cacciavite Torx (T20) edestrarre la copertura.

Non toccare la lampadina alogena con le dita. At-tenersi alle indicazioni del produttore.Estrarre la lampadina alogena.

Sostituire la lampada alogena (Osram 66725,230V, 25W, carico termico fino a 300 °C, base G9).

Inserire il vetro nel portalampada e fissare la co-pertura: inserire il nasello della presa nell'appositospazio del cielo del vano cottura. Premere il nasel-lo al cielo del forno e fissarlo con una vite.

Ripristinare di nuovo il collegamento del forno allarete elettrica.

Assistenza tecnica

131

Assistenza tecnicaIn caso di guasti che non possono es-sere eliminati personalmente, rivolgersi

– al proprio rivenditore di fiducia Mieleoppure

– all'assistenza tecnica autorizzataMiele.

Il numero di telefono del servizio di as-sistenza Miele è riportato sul retro del-le presenti istruzioni d'uso e di mon-taggio.

Indicare sempre il modello e il numerodi fabbricazione dell'apparecchio.

Queste informazioni possono essere ri-cavate dalla targhetta dati visibile, asportello aperto, sulla cornice del vanodi cottura.

Informazioni importanti sullagaranziaLa durata della garanzia prevista dallalegislazione vigente è di 2 anni.

Ulteriori informazioni si trovano nelle al-legate condizioni di garanzia.

Allacciamento elettrico

132

Il forno con microonde è dotato di cavoe spina, quindi pronto per l'allacciamen-to alla corrente alternata 50 Hz, 230 V.

La protezione deve essere di almeno 16A.

L'apparecchio può essere allacciato so-lo a una presa elettrica realizzata a re-gola d'arte. L'elettrodomestico deve es-sere allacciato a un impianto elettricorealizzato a regola d'arte e nel rispettodelle norme vigenti.

Posizionare l'apparecchio in modo chela spina elettrica sia facilmente raggiun-gibile.

Qualora la presa non fosse raggiungibileo si prevedesse l'allacciamento fisso, ènecessario predisporre un dispositivo didistacco sul luogo d'installazione.

Valgono come dispositivi di separazionegli interruttori con un'apertura di contat-to di almeno 3 mm, quali interruttori LS,valvole e teleruttori (EN 60335).

I dati per il collegamento elettrico so-no riportati sulla targhetta che si trovasul frontale del vano cottura. I dati de-vono assolutamente corrispondere aquelli della rete elettrica.

Se il cavo rimanesse danneggiato, do-vrà venire sostituito con un cavo origi-nale da parte del servizio assistenzaMiele.

L'apparecchio rispetta i requisiti di cuiallo standard europeo EN55011 e vieneclassificato come apparecchio gruppo2, classe B.

Gruppo 2 significa che l'apparecchiogenera per la sua tipologia energia adalta frequenza sotto forma di onde elet-tromagnetiche per cuocere e riscaldarealimenti.

La classe B indica che l'apparecchio èadatto per l'uso in ambiente domestico.

Schemi d'incasso

133

Misure e intaglio nel mobileLe misure sono espresse in "mm".

Incasso in un mobile a colonna

* Forno con frontale in vetro

** Forno con frontale metallico

Schemi d'incasso

134

Incasso in un mobile base

Se l'apparecchio viene installato sotto un piano cottura, attenersi alle indicazionirelative all'incasso e all'altezza del piano cottura.

* Forno con frontale in vetro

** Forno con frontale metallico

Schemi d'incasso

135

Misure dettagliate del frontale del fornoLe misure sono espresse in "mm".

A Forno con frontale in vetro: 2,2 mm

Forno con frontale metallico: 1,2 mm

Incasso

136

L’apparecchio può essere utiliz-zato solo se è incassato.

Allacciare il forno alla rete elettrica.

Spingere il forno fino al listello nelmobile base e registrarne la posizio-ne.

Aprire lo sportello con il tasto sensore e fissare il forno con le viti allegatesulle pareti laterali del mobile.

Indicazioni per organismi di controllo

137

Pietanze test secondo EN 60705 (modalità cottura microon-de )

Pietanze test 1)

Osservazioni 2)

[W] [min] [min]

Crema all'uovo,1000 g

600+

450

4+20

120

Recipienti v. norma, misure delbordo superio-re 250 mm x 250 mm, cuoceresenza coperchio

Torta Margherita,475 g 450 7:30–8:30 5

Recipienti v. norme, diametroesterno sul bordo superiore220 mm, cuocere senza coper-chio

Composto di carnemacinata, 900 g

600+

450

8+12

5

Recipienti v. norma, misure sulbordo superio-re 250 mm x 124 mm, cuoceresenza coperchio

Gratin di patate,1100 g

300+

180 °C30–35 5


Dolci, 700 g 80+

170 °C30–35 5


Pollo, 1200 g 300+

180 °C40–50 5 Introdurre griglia e leccarda insie-

me

Scongelare carne(macinata), 500 g 150 16–18 10 Recipienti v. norma, scongelare

senza coperchio

Lamponi, 250 g 150 7:30 3 Recipienti v. norma, scongelaresenza coperchio

Modalità di cottura / Potenza microonde / Durata scongelamento o cottura / Tempo di compensazioneModalità di cottura: microonde / MW+Thermovent plus

1) Lasciare le pietanze a temperatura ambiente durante il tempo di compensazione affinchéla temperatura si distribuisca uniformemente negli alimenti.

2) Introdurre la leccarda al livello 1 dal basso e disporvi i recipienti.

Indicazioni per organismi di controllo

138

Pietanze test secondo EN 60350-1

Pietanze test Accessori

[°C] [min]

Preriscalda-mento

Biscotti di pastafrolla

1 leccarda in vetro 140 2 42–49 no2 leccarde in vetro1) 140 2+3 42–49 no

Small Cakes 1 leccarda in vetro 150 2 30–36 no

2 leccarde in vetro 140 2+3 44–50 noBiscotti leggeri Tortiera apribile 2)

26 cm 170 2 32–37 no

Torta di mele(apple pie)

Tortiera apribile 2)

20 cm 160 1 110–120 no

Toast Griglia – 3 1:30–2:30 sì, 5 minutiCarne di maiale Griglia su leccarda – 2 1° lato: 16-18

2° lato: 12-14 sì, 5 minuti

Modalità di cottura / Temperatura / Livello dal basso / Durata di cotturaThermovent plus / Grill

1) Estrarre le teglie in momenti diversi se le pietanze sono sufficientemente dorate già pri-ma della durata di cottura indicata.

2) Utilizzare uno stampo opaco e scuro e disporlo sulla griglia.

Miele Italia S.r.I.39057 Appiano - S. Michele (BZ)Strada di Circonvallazione, 27

Centri di assistenza tecnica autorizzati Miele in tutte le regioni italiane.

Il Contact Center è a disposizione per unaconsulenza personalizzata sui nostri prodottiper rispondere con competenza eprofessionalità a qualsiasi richiesta diinformazione.Il consumatore può inoltre essere messoautomaticamente in contatto con il centro diassistenza tecnica autorizzato più vicino perrichiedere un intervento.

Per gettare uno sguardo sul mondo Miele elasciarsi coinvolgere dall'eleganza e dallafunzionalità dei nostri elettrodomestici, maanche per conoscere gli accessori, i servizi evantaggi esclusivi che Miele riserva ai suoiclienti.

Produttore: Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh - Germania

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Istruzioni d'uso e di montaggio Forno con le microonde · A seconda della modalità selezionata la...

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