L A C A R T E D E I F R A T E L L I

I N S A L A T E , T A G L I E R E ( E N T R É E S , S A L A D E S , P L A T E A U X )PER L’APERITIVO

Plateau salumeria I Charcuterie Parmesane, jambon cru de Parma, Fiocco, Coppa, Mortadella, saucisson de FelinoAccompagnée d’une Focaccia de notre pizzaiolo 22 €

Fritto misto 15 €

ANTIPASTI

Salade Caprese I Tomates cœur de bœuf, mozzarella, basilico 8 €

Burrata truffée I 125 g nappée d’une d’olive extra vierge du Frantoio di Sant’Agata di Oneglia, Liguria 20 €

Insalata Vegan I Pois mange tout, poivrons, carottes, champignons, mâche, roquette, huile d’olive de Ligurie, jus de citron vert 9 €

Carpaccio di Manzo dell’Harry’s Bar e Tartufo I Carpaccio de bœuf et tru�es Toscanes selon la recette du Harry’s Bar Cipriani, le légendaire bar vénitien des années 1930 célèbre pour ses cocktails Bellini, ses carpaccio et ses clients VIP 12 €

Carpaccio polpo I Carpaccio de poulpe, roquette et tomates 9 €

Insalatona Italia I Mâche, batavia frisée, pomodorini (tomates cerises), carottes, céleri, mozzarella di bufala DOP, Jambon cru de Parme 24 mesi, huile d’olive extra vierge 16 €

P A S T A S E C C A PÂTES SÈCHES ET ARTISANALES DE LA FABRIQUE SETARO DE NAPOLI

Linguine Vongole e Bottarga | Palourdes et poutargue sarde de mulet, l’or de la Méditerranée 22 €

Linguine all’Astice | Demi homard, bisque, huile d’olive extra vierge 25 €

P A S T A F R E S C A NOS PÂTES FRAÎCHES SONT ÉLABORÉES DANS NOS CUISINES CHAQUE MATIN

Mare e monti | Le plat signature dei Fratelli : Cèpes, langoustines, palourdes, courgettes et un soupçon de crème fraîche 21 €

Gnocchi alla Luciana | Poulpe, piment léger, tomates, câpres, olives 22 €

Trofi e alla Genovese | Huile d’olive, noix de bœuf, oignons, Pecorino romano 20 €

Spaghetti cacio e pepe | Pecorino romano et poivre selon la tradition del Lazio 16 €

Ravioli del momento | Raviolis frais faits maison de 22 à 28 €

Chitarra frutti di mare | Polpo, gamberi, cozze (poulpe, crevettes, moules)Vongole bisque, salsa al pomodoro (sauce tomate) 23 €

Caserecce ragù di toro | Taureau de Camargue, tomates, carotte, cipolla, erbe aromatiche la rencontre de la guardiane de taureau et des pâtes fraîches 18 €

Risotto du moment | Élaboré avec le riz Carnaroli de Riso Buono de 22 à 26 €

L A C A R T E D E I F R A T E L L I

S E C O N D I P I A T T I PARCE QU’IL N’Y A PAS QUE LES PÂTES OU LES PIZZE EN ITALIE

Polpo alla griglia su crema di patate | Tout simplement avec une purée 18 €

Filetto di manzo con patate e insalata | Filet de bœuf, salade et pommes de terre 26 €

Pesce del giorno | Poisson du jour préparé par nos soins 22 €

Grigliata di pesce mista | Scampi, gamberi, calamari, orata, tonno 25 €

Parmigiana d’aubergines | Au four en « mode lasagnes » avec de la mozzarella 13 €

D E S S E R T STiramisù classico | Le « remonte-moi » della casa 8 €

Panna cotta | Coulis fruits rouges ou caramel 7 €

Mousse cioccolato bianco e pinoli | Chocolat blanc et pignons 8 €

Tortino lamponi e gelato di vaniglia | Tarte framboises et boule de glace vanille 8 €

Caffè gourmand | Café Vergnano et ses trois desserts maison 8 €

Caffè affogato | Café, glace vanille, amaretto 8 €

Deux boules de glace Renzo | Au choix, parfums à demander à votre serveur 6 €

M E N U E N F A N TPasta en 1/2 portion en choisissant parmi les sauces Tomate, Fratelli, les gnochis, ou pizza Margheritta + une boule de glace + une boisson enfant 12 €

L E S P I Z Z A SLES ROUGESMargherita | Tomates, mozzarella, basilic 9 €

Napoletana | Tomates, mozzarella, fi lets d’anchois 13 €

Pugliese | Tomates, olives taggiasches, ail frais, Burrata IGP et basilic 15 €

Prosciutto Cotto | Tomates, mozzarella, jambon cuit 12 €

Quattro stagioni | Tomates, mozzarella, champignons, olives, jambon cuit, artichauts 15 €

Parma | Tomates, mozzarella, jambon de Parme DOP (G. Tanara) roches de parmesan, roquette 16 €

Bufala | Tomates, mozzarella di bufala DOP (de la ferme Barlotti) et basilic 15 €

Tre formaggi | Tomates, mozzarella, gorgonzola, roches de parmesan 14 €

Calabrese | Tomates, mozzarella, gorgonzola, saucisson piquant (spianata calabrese) 14 €

Calzone della casa | Tomates, mozzarella et jambon cuit 13 €

LES BLANCHES

Mucca | Mozzarella, Gorgonzola, mozzarella di Bufala DOP, roches de Parmesan DOP 14 €

PIZZA DU JOUR - À demander au serveurs

P O U R L E S V I N S A U V E R R E , D E M A N D E Z À N O S S E R V E U R S Q U I S E F E R O N T U N P L A I S I R D E V O U S L E S P R O P O S E R .

V I N S R O U G E S 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE PIEMONTEAOC Barbera d’Alba - R.Porino 25 €2016 • Fruits noirs, réglisse, notes poivrées

AOC Dolcetto d’Alba - E. Boglietti 27 €2015 • Léger, frais, notes de cerise et violette

AOC Nebbiolo d’Alba - Albino Rocca 30 €2015 • Fruité, prunes, cerises noires, notes de cannelle

AOC Barbaresco “Ronchi”Albino Rocca 76 €2012 • Puissant, fruits noirs et sous bois

AOC Barolo - Renato Corino 68 €2013 • Puissant, notes de pruneaux, tabac, épices

REGIONE TOSCANAAOC Chianti Colli Senesi “BIO”Salcheto 24 €2016 • Fruits rouges, souple et agréable

AOC Morellino di Scansano“Lorneta BIO” - Villa Patrizia 27 €2015 • Fruits rouges, notes de fraises des bois

AOC Chianti Colli FiorentiniTenuta di Bagnolo 25 €2015 • Fruits rouges, notes de rhubarbe

AOC Rosso di Montepulciano “BIO”Salchetto 29 €2017 • Fruits rouges cuits, notes balsamiques

AOC Brunello di Montalcino“Poggio Cerrino” - Enzo Tiezzi 84 €2013 • Fruits mûrs, vanille, confi ture de framboises

REGIONE VENETOAOC Valpolicella Classico Superiore“Ripasso” - Corte Lenguin 29 €2015• Griottes, myrtilles et réglisse

AOC Valpolicella ClassicoCorte Lenghin 24 €2017

AOC Amarone della Valpolicella“Classico” - Corte Lenguin 57 €2013 • Fruits noirs cuits, pruneaux

REGIONE SICILIANero d’Avolla - Eloro Curto 28 €2015

HOM M AG E A U X AL PI L L E S :NO T R E R O S ÉAOC Côteaux d’Aix en ProvenceDomaine Vallon des Glauges 26 €2018 • Notes de pêche et melon

…demi-boutei l le 37,5 cl

2016 Chianti Colli Senesi - Salchetto 14 €2016 Morellino di Scanzano - Lornetta 16 €

V I N S B L A N C S 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

REGIONE SICILIAIGP Terre Siciliane “Inzolia Poiano” Curto 23 €2017 • Fruits exotiques et amandes

REGIONE ABRUZZOIGP Colli Aprutini “Pecorino” Fratelli Barba 19 € 2017 • Floral, minéral, notes herbacées

REGIONE VENETOAOC Venezia “Pinot Grigio” Tenuta Mosole 24€ 2017 • Sec, notes de fruits blancs

REGIONE SARDEGNAAOC Vermentino Sardegna “Cheremi” Tenuta Mura 27 € 2017 • Sec, minéral, notes d’agrumes

REGIONE CAMPANIAAOC Falanghina del Sannio “Taburno”Fattoria La Rivolta 26 €2017 • Légerment fruité, équilibré

REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIAAOC Isonzo “Friulano Vigna Runc” Il Carpino 26 €2017 • Long en bouche, minéral

REGIONE TRENTINO ALTO ADIGEAOC Alto Adige Muller ThurgauK. Martini & Shon 27 €2017 • Aromatique, notes de noix de muscade

AOC Alto Adige GewurztraminerK. Martini & Shon 29 € 2016 • Epices douces, notes de litchi

REGIONE PIEMONTEAOC Roero Arneis - Valfaccenda 33 € 2017 • Fruits blancs, notes exotiques

…demi-boutei l le 37,5 cl

AOC Falanghina del Sannio “Taburno”Fattoria La Rivolta 14 €

AV E C D E S B U L L E S 75cl

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération - Tous nos prix sont TTC, service compris.

AOC Valdobbiadene Prosecco Brut 21 € 2019 • Fruité blanc, notes d’amandes

AOC Franciacorta “La Capinera”Vigneti Cenci Brut • Notes d’agrumes 33 €

AOC Franciacorta “La Via della Seta Satén”Vigneti Cenci 39 € Brut • Fruits blancs, notes fl orales

Lambrusco Emilia Migliolungo 2018 19 €