Indagine sulla colazione e altro ancora…

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Questionari

QUESTIONARIO PER I GENITORI

(Si prega di restituirlo in forma anonima all’insegnante di classe)In seguito agli incontri della Commissione Mensa si è evidenziata la necessità di porre alcune domande alle famiglieche usufruiscono del Servizio Mensa, allo scopo di migliorare la qualità del servizio e rendere più efficace lacollaborazione tra la Scuola, l’Amministrazione Comunale e le famiglie.• 1. Ritenete opportuno che i bambini consumino la frutta a metà mattina al posto di merendine, panini, succhi,

etc…?Sì □ No □ Perché? (facoltativa)……………………………………………………………………………………………………

• 2. Secondo voi, al mattino Vs. figlio/a fa una sufficiente colazione?Sì □ No □ Che cosa mangia di solito? (facoltativa)………………………………………………………………….

• 3. Pensate che l’argomento “Importanza di una buona colazione per favorire il successo scolastico” possa essere trattato con gli esperti dell’alimentazione: medici e dietologi?Sì □ No □ Perché? (facoltativa)……………………………………………………………………………………………………

• 4. I bambini Vi raccontano aspetti e vissuti del momento mensa?Sì □ No □ Che cosa Vi raccontano?(facoltativa)……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

• 5. Pensate che il momento della mensa sia importante dal punto di vista educativo □ alimentare □ didattico □

• 6. Che cosa consigliate per migliorare la mensa scolastica?la qualità del cibo □ l’ambiente □ la qualità della relazione □ le regole □ l’educazione alimentare □ l’introduzione di cibi etnici □ altro…………………………………………………………………………………………………………………………

Grazie per la collaborazione! La Commissione Mensa

Questionari esaminati

280 in lingua italiana 48 in lingua araba

italiani85%

stranieri15%

I nostri bambini fanno una buona colazione?

sì73%

no27%

sì74%

abbastanza2%

dipende0% non risponde

1%

no23%

Bambini italianiBambini stranieri

latte e biscotti68%

non fa colazione

4%

varia28%

Le colazioni preferite

the8%

brioche3%

varia14%

altro 0%

non fa colazione3%

latte5%

latte e biscotti67%

Che cosa mangiano di solito?

Su 280 italiani, 190 hanno detto che di solito i bambini mangiano:- Latte o yogurth e biscotti o cereali 140- Solo latte 11- The con o senza biscotti 18- Solo merendine 7- Varia ogni giorno : panini con cioccolata o burro e zucchero o marmellata o prosciutto o formaggio o cioccolata,

succhi, torta casalinga, frutta, tisana, pizza, 29- Altro : latte di riso, frutta secca (bio)- Non fa colazione 7

Su 48 stranieri, 30 hanno detto quali sono le colazioni preferite:- Latte o yogurth e biscotti o cereali 17- Varia ogni giorno: latte, the, panini con burro, formaggio, cioccolata o olio, succhi, frutta, dolcetti casalinghi 7- Non fa colazione 1

Osservazioni

E’ interessante notare che lo stesso tipo di colazione è ritenuto buono da alcuni e non

sufficiente da altri indipendentemente dalla nazionalità.

Esempi: - latte e biscotti o cereali è ritenuto buono da 133 su 140- The con o senza biscotti è ritenuto buono da 11 su 18- Solo latte è ritenuto buono da 4 su 11- Solo brioche è ritenuto buono da 3 su 7

Frutta nell’intervallo: sì o no?

no14%

sì85%

non so0%

non risponde

1%

italiani

no13%

sì87%

stranieri

Perché sì…- È più salutare, fa bene 50- È ricca di vitamine e nutrienti preziosi, non ha grassi, non ha coloranti 22- Maggiormente digeribile prima del pasto, non appesantisce e favorisce la concentrazione 11- Così i bambini si abituano a mangiarne , insieme agli altri magari la mangiano 12- Per una corretta alimentazione, dieta equilibrata fin da bambini 7- Sì , ma ogni tanto, per variare 6- Altro: purchè si sia fatta una buona colazione; a colazione e a merenda mangiano già qualcosa di dolce; a fine

pasto non la mangiano.

Perché no…

- Non piace 4- È meglio variare ogni giorno 3- Altro: nell’intervallo fa la sua prima colazione; è scomoda e si sporcano; la mangiano già durante i

pasti o durante il giorno; mangia ciò che vuole; può essere vista come un’imposizione negativa; per mia figlia la frutta è un optional

Incontri con le dietologhe

no25%

sì67%

non risponde8%

non sa0%

non risponde4%

sì81%

no15%

italiani

stranieri

Perché sì…

- Per avere consigli da un esperto, sono le persone più indicate 12- Per imparare ad alimentarsi meglio, avere una corretta alimentazione, capire che la colazione è il pasto più

importante 16- Per avere un rapporto migliore con il cibo 3- Sì, ma solo per i genitori così impariamo che cosa è meglio 4- Sì, così i ragazzi capiscono meglio, sono più interessati 5- Altro : se serve per favorire il successo; per affrontare la giornata;

Perché no…

- Anche le maestre sono adatte a trattare l’argomento- Nutrirsi è un fatto soggettivo, bisogna valutare caso per caso 5- Serve di più ai genitori che ai bambini 2

Osservazioni

La domanda era ambigua:

gli incontri con le dietologhe erano pensate per i genitori, ma, considerando le risposte, si potrebbero fare per i genitori

e i figli insieme.

I bambini raccontano qualcosa del loro vissuto a mensa?

raramente4%

non frequenta più1% non risponde

3%

sì76%

no16%

sì82%

no16%

non risponde2%

Italiani Stranieri

Che cosa raccontano?

- Quello che hanno mangiato, se piaceva o no 64- La quantità e la qualità: troppo poco 2; troppe volte pasta 5; troppe volte tonno 2; pasta troppo cotta; pasta poco

cotta; cibo sciapo, senza sapori; non sempre è buono 24; è troppo buono 12; pasta rossa buona; pasta bianca immangiabile; le lasagne galleggiavano; la polenta è buona; il prosciutto è buono; il pollo è troppo buono; si impegna ad assaggiare ma spesso non gli piace; si accontenta.

- Il rapporto con i compagni 23: con chi si sono seduti 20; la difficoltà ad avere lo stesso posto ogni giorno 5; i fatti divertenti 5; qualche bambino gioca con il cibo o lo spreca 3; spesso sono indisciplinati 3; la diversità con le abitudini familiari 2 ; è bello mangiare tutti insieme 5.

Continua il racconto…

- Rapporto con le insegnanti : le maestre non lo trattano bene 2 (1 it, 1 s); qualche maestra urla 3; le maestre si impegnano per farci assaggiare 2; le regole 4; premi e castighi.

- Si lamentano del rumore e della confusione 25 ; del freddo 2; che i bambini di religione musulmana mangiano meglio di loro 1.

- Consigli da parte dei bambini: abolire le verdure crude; aumentare le verdure; abolire la polenta; abolire le minestre e la pizza; no cibi etnici; abolire la frittata

La mensa è importante dal punto di vista…

alimentare20%

alimentare didattico

1%non risponde

3%

educativo alimentare didattico

11%

educativo20% educativo

alimentare45%

Proviamo a definire che cos’è:

• Alimentare

• Educativo

• Didattico

Quali sono i punti da migliorare?

qualità del cibo30%

educazione alimentare

30%

regole18%

cibi etnici5%

ambiente10%

relazione7%

Altri commenti (I)

- Dare la frutta avanzata nell’intervallo- Cibo biologico, - Qualità ineccepibile, - Stagionalità delle verdure - Produttori del territorio- Piatto unico bilanciato- Cibi non congelati- Variare il menù- Chiedere che cosa vogliono i bambini per pranzo

- Piatti non di cartone- Materiali ecocompatibili- Caraffe di vetro- Cucina sul posto- Portare il cibo da casa- Limitare la scelta, ma aumentare quantità e qualità- Migliorare il menù delle diete speciali- Eliminare gli sprechi- Frutta più matura- Educare i bambini ad assaggiare

- Aumentare il consumo di verdura e pesce- Provare nuove ricette- Insegnare la buona educazione e a non urlare- Dare informazioni sulla Commissione Mensa- La mensa deve essere un momento di relax e di sfogo

in un ambiente familiare e non un momento di lezione con silenzi e obblighi

- Meno rumore- Mio figlio si è sempre trovato bene - Non saprei, non sono presente- Va bene così

Altri commenti (s)

- Menù più vario- Menù più sano e completo- Dare cibo gradito ai bambini- Insegnare ad usare le posate- Più verdure e insalate- Non tonno al posto della carne, ma bastoncini di pesce- Aggiungere 5 datteri e del latte- Non mangiare troppo in fretta- Curare la pulizia- Finito il pranzo devono lavarsi i denti e giocare- Più controllo- Lo spazio più adeguato, più grande- Mi fido della scuola- La mensa è importante