Il Sistema di Ospitalità Turistica Siena · l’agriturismo rappresenta la tipologia più diffusa,...

Il Sistema della ricettività turistica in Provincia di Siena: aspetti

strutturali e qualitativi ”

Gennaio 2015

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Sommario

Premessa ................................................................................................................................................. 3

La composizione dell’offerta ricettiva provinciale ................................................................. 4

Evoluzione dell’offerta ricettiva in provincia di Siena .......................................................... 8

Alcune caratteristiche delle strutture ricettive......................................................................10

Le caratteristiche degli alberghi ..............................................................................................12

Le caratteristiche della Residenze turistico alberghiere ...............................................15

Le caratteristiche degli alloggi agrituristici ........................................................................17

Le caratteristiche degli affittacamere e alloggi privati ...................................................21

Le caratteristiche delle case per ferie e ostelli per la gioventù ...................................23

Le caratteristiche dei campeggi ...............................................................................................25

Le caratteristiche delle case e appartamenti per vacanze.............................................27

Le caratteristiche dei residence...............................................................................................29

Le caratteristiche delle residenze d’epoca ..........................................................................31

Le strutture ricettive provinciali su booking.com.................................................................32

I servizi ricettivi su altri siti web di commercializzazione ................................................40

Appendice .............................................................................................................................................45

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Premessa

L’analisi della ricettività turistica provinciale ha l’obiettivo di fornire un quadro il più possibile aggiornato del sistema, sia dal punto di vista quantitativo sia qualitativo. La ricerca è stata realizzata mediante l’analisi delle informazioni contenute nell’anagrafica ufficiale delle strutture ricettive, aggiornate a dicembre 2014, ovvero quelle trasmesse dalle imprese all’Amministrazione Provinciale tramite i modelli di comunicazioni dei servizi, attrezzature e prezzi.

Sebbene l’analisi utilizzi le fonti ufficiali non si possono ignorare i limite di una ricerca così strutturata, in quanto i dati disponibili non possono essere considerati del tutto esaustivi, sia della varietà dei servizi offerti sia della qualità dell’offerta garantita dalle imprese. La presentazione dei risultati, pur strutturati per singola tipologia ricettiva (alberghi e residenze alberghiere, alloggi agrituristici, campeggi e villaggi turistici, residence, ecc.), e nonostante l’ampia gamma di informazioni osservate, non sempre sono allineati alle scelte evidenziate dal mercato nella selezione delle aziende e dei servizi. È sufficiente controllare i siti internet delle strutture per notare come la comunicazione tende ad esaltare alcuni aspetti dell’offerta che rispondono maggiormente alle esigenze della clientela: la prenotazione mediante il booking engine, il sito internet ottimizzato per dispositivi mobili, le informazioni sulle opportunità e attrazioni del territorio, il set cortesia nelle camere, l’atmosfera o il clima familiare, l’offerta di piatti tipici della ristorazione, la personalizzazione del servizio, ….

Pertanto, nella prima parte dell’analisi si presentano dati e indicazioni di carattere oggettivo, che misurano sostanzialmente la dimensione del sistema e la disponibilità dei servizi. Invece, una parte specifica è stata dedicata alle valutazioni generate dagli ospiti delle strutture, ovvero alla percezione e al livello di soddisfazione del mercato.

Quindi è un lavoro che si articola in più sezioni. Dopo la presentazione generale del sistema ricettivo provinciale, con indicazioni sulla consistenza delle strutture, sulla capacità ricettiva, sulla distribuzione territoriale e sulla evoluzione del comparto, l’analisi prosegue sull’osservazione di alcuni servizi e caratteristiche comuni a più tipologie di esercizi, come la conoscenza delle lingue straniere da parte del personale e la presenza di sale congressi. Successivamente viene proposta un’analisi di dettaglio per ciascuna tipologia ricettiva, con l’individuazione di alcuni indicatori statistici strutturali e l’analisi degli impianti e dei servizi presenti.

L’elaborazione dei dati è stata realizzata sia su base provinciale sia per area territoriale.

A margine del lavoro è stato dedicato uno spazio alle strutture presenti su boking.com, soffermandosi sulle tipologie di imprese che utilizzano questo canale di commercializzazione, i giudizi di soddisfazione degli ospiti e i servizi aggiuntivi che comunicano al mercato. Infine, un’indagine specifica è stata effettuata sui siti Internet di commercializzazione delle proposte di soggiorno e affitti turistici.

Il lavoro termina con un’appendice finale dove sono riportate alcune tabelle riepilogative con indicazioni sulla consistenza dell’offerta ricettiva a livello comunale.

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La composizione dell’offerta ricettiva provinciale

Il sistema della ricettività provinciale può contare su un totale di 2.916 esercizi e una capacità di circa 65 mila posti letto. Sul totale regionale, l’offerta del territorio senese è del 20,5% per numero di imprese (superata solo dalla provincia di Firenze) e del 12,2% per i posti letto (dati anno 2013).

Nel complesso il sistema provinciale appare sufficientemente strutturato e articolato, capace cioè di garantire un’ampia gamma di proposte a quei visitatori che decidono di soggiornare sul territorio.

Il comparto alberghiero conta 426 esercizi tra alberghi tradizionali e residenze turistico alberghiere (il 14,6% del totale provinciale), per un totale di 28.584 posti letto (43,4%) e 13.090 camere. L’offerta si posiziona maggiormente su imprese di media categoria, con oltre la metà degli esercizi classificati a tre stelle. I quattro stelle e i due stelle sono rispettivamente 74 e 64 unità. In termini di posti letto, il 34,1% della capacità è offerta dalle strutture di alta categoria, il 10,1% dagli esercizi di classificazione inferiore, mentre il 2,8% è offerto dalle 16 Rta.

Con 67 posti letto e 31 camere per esercizio, la dimensione media degli alberghi senesi è praticamente identica a quella rilevata a livello regionale.

2.490 gli esercizi ricettivi complementari che garantiscono oltre 37 mila posti letto (56,6%). L’offerta è caratterizzata dalla diffusione di affittacamere, alloggi privati e case vacanza, ma il punto di forza del settore è dato dai numerosi alloggi agrituristici diffusi su tutto il territorio. Completano e arricchiscono l’ospitalità complementare le case per ferie, le residenze d’epoca, i residence e i campeggi.

Consistenza dell’offerta ricettiva provinciale per tipologia ricettiva

Tipologia ricettiva Esercizi Letti Camere Bagni

5 Stelle 12 1.442 571 638

4 Stelle 74 8.309 3.605 3.976

3 Stelle 232 15.134 7.175 7.768

2 Stelle 64 2.158 1.055 1.116

1 Stella 28 733 346 355

Residenze Turistico Alberghiere 16 808 338 405

Es. Alberghieri 426 28.584 13.090 14.258

Alloggi Agrituristici 1.185 17.205 8.685 7.872

Affittacamere 583 4.266 2.165 2.049 Alloggi privati 237 1.128 569 475 Area di sosta 1 152 38 7

Case per ferie 32 1.069 523 481 Campeggi 10 4.670 1.500 378 Case e appartamenti per vacanze 354 5.579 2.743 2.420

Ostelli 4 171 67 36 Rifugi alpini 1 24 6 7 Residenza d'epoca 45 624 302 282

Residence 38 2.417 947 793

Es. Extralberghieri 2.490 37.305 17.545 14.800

Totale generale 2.916 65.889 30.635 29.058

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Classificazione altre tipologie ricettive

Rta Agriturismi Campeggi Residence

**** 3 135 **** 1 �� 4

*** 5 511 *** 3 �� 21

** 8 539 ** 2 �� 13

* 4

La distribuzione dell’offerta per area provinciale registra per i comuni dell’Alta Val

d’Elsa un totale di 587 esercizi per oltre 10 mila posti letto (il 15,6% del totale provinciale). L’offerta è soprattutto di tipo extralberghiero ed è composta in prevalenza da agriturismi, affittacamere e case vacanza. Nel comune di San Gimignano è attiva l’unica area di sosta della provincia.

46 gli esercizi alberghieri, generalmente di media categoria.

Anche l’offerta ricettiva dell’Amiata–Val d’Orcia è prevalentemente di tipo extralberghiero. Dei 447 esercizi dell’area, la maggior parte è rappresentata da agriturismi e affittacamere con una totale assenza di campeggi ed ostelli. Dei 52 hotel circa il 60% ha una classificazione a tre stelle.

L’Area urbana senese conta un totale di 403 esercizi e circa 9.500 posti letto (14,5% del totale provinciale). Sebbene l’offerta complementare sia prevalente, l’area si distingue per la capacità ricettiva del comparto alberghiero: oltre 4 mila posti letto, di cui il 47% concentrati nei 4-5 stelle. Tra le tipologie extralberghiere spicca il numero degli affittacamere, degli agriturismi le 18 residenze d’epoca.

Nei quattro comuni del Chianti senese sono presenti 370 esercizi ricettivi per un totale di 7 mila posti letto (10,6% del totale provinciale). L’offerta rispecchia le caratteristiche delle altre aree rurali, con una larga diffusione degli alloggi agrituristici, affittacamere e case vacanza, con totale assenza di case per ferie né ostelli né residenze d’epoca. Tuttavia, il comparto alberghiero esprime un buon livello qualitativo con circa la metà degli esercizi classificati a 4-5 stelle.

L’ospitalità turistica nei comuni delle Crete senesi – Val d’Arbia è garantita da 261 imprese e 4.680 posti letto (7,1% del totale provinciale). Con 147 attività, l’agriturismo rappresenta la tipologia più diffusa, mentre i 21 esercizi alberghieri sono prevalentemente di media categoria.

Nell’area della Val di Chiana senese sono censiti 663 esercizi per circa 23 mila posti letto (34,7% del totale provinciale), cioè la zona con la più alta concentrazione di imprese. In termini di esercizi prevalgono le attività extralberghiere, anche se il settore alberghiero garantisce circa i due terzi dei posti letto complessivi. Tra gli esercizi alberghieri colpisce la numerosità dei tre stelle (126 unità), mentre nell’extralberghiero prevalgono gli agriturismi, affittacamere e case vacanza. Da segnalare inoltre la presenza di tre campeggi.

Infine, il sistema ricettivo della Val di Merse può contare su 185 imprese e un totale di 4.368 posti letto. Sono principalmente attività dell’extralberghiero e soprattutto aziende agrituristiche. Sono presenti solo 15 alberghi, dei quali 6 di elevata categoria, 5 di media classificazione, 4 classificati con 2 stelle.

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Distribuzione dell’offerta ricettiva nelle aree provinciali

Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale Esercizi Area

Esercizi Letti Esercizi Letti Esercizi Letti

Alta Val d'Elsa 46 2.953 541 7.304 587 10.257

Amiata - Val d'Orcia 52 2.643 395 4.553 447 7.196 Area urbana senese 56 4.454 347 5.071 403 9.525 Chianti senese 40 1.888 330 5.113 370 7.001

Crete senesi - Val d'Arbia 21 1.123 240 3.557 261 4.680 Val di Chiana senese 196 14.657 467 8.205 663 22.862 Val di Merse 15 866 170 3.502 185 4.368

Totale Provincia 426 28.584 2.490 37.305 2.916 65.889

Al fine di valutare il livello di sviluppo del sistema nelle diversi aree sono stati calcolati due indicatori1 rapportando il numero di posti letto e di esercizi rispettivamente alla popolazione residente e alla superficie territoriale. I valori ottenuti per la provincia di Siena fissano in 24,33 il numero dei posti letto ogni 100 residenti e in 0,76 il numero di esercizi per chilometro quadrato di superficie. Rispetto ai valori medi regionali, gli indicatori della provincia sono tra i più elevati, sia se consideriamo il tasso di ricettività (14,26 in Toscana), sia la densità territoriale (0,61 in Toscana).

Il tasso di ricettività più elevato si registra nell’area del Chianti e della Val di Chiana senese, mentre l’indicatore scende nell’Area urbana senese e nell’Alta Val d’Elsa. Per quanto riguarda la densità degli esercizi ricettivi, i valori più elevati si raggiungono nell’area del comune capoluogo e i più bassi nella Val di Merse.

Tasso di ricettività e densità dell’offerta ricettiva per area e per comune

Area/Comune Tasso di

ricettività

Densità es.

ricettivi Area/Comune

Tasso di

ricettività

Densità es.

ricettivi

Alta Val d'Elsa 16,14 1,01 Crete senesi - Val d'Arbia 18,24 0,49

Casole d'Elsa 41,42 0,46 Asciano 18,44 0,38

Colle di Val d'Elsa 6,14 0,92 Buonconvento 20,76 0,63

Poggibonsi 4,90 0,96 Monteroni d'Arbia 7,59 0,42

Radicondoli 63,04 0,34 Rapolano Terme 22,97 0,61

San Gimignano 67,97 2,30 San Giovanni d'Asso 88,32 0,65

Amiata - Val d'Orcia 29,70 0,56 Val di Chiana senese 37,42 0,96

Abbadia S. Salvatore 14,62 0,41 Cetona 14,47 0,60

Castiglione d'Orcia 37,09 0,51 Chianciano Terme 174,52 4,71

Montalcino 35,30 0,53 Chiusi 14,19 0,86

Piancastagnaio 4,75 0,23 Montepulciano 22,30 1,12

Pienza 81,27 1,04 San Casciano dei Bagni 44,35 0,50

Radicofani 36,24 0,27 Sarteano 55,84 0,49

San Quirico d'Orcia 45,27 1,14 Sinalunga 7,89 0,73

Torrita di Siena 7,71 0,79

Area urbana senese 14,95 1,85 Trequanda 46,15 0,50

Monteriggioni 14,81 0,87

1 Tasso di ricettività = [Numero posti letto / Popolazione residente] x 100 Densità esercizi ricettivi per kmq = Numero esercizi ricettivi / Superficie territoriale

7

Siena 14,97 2,66 Val di Merse 27,20 0,36

Chiusdino 52,68 0,27

Chianti senese 42,50 0,76 Monticiano 34,19 0,26

Castellina in Chianti 76,03 1,00 Murlo 49,38 0,32 Castelnuovo Berardenga

25,24 0,68 Sovicille 16,08 0,56

Gaiole in Chianti 46,44 0,68

Radda in Chianti 72,33 0,78 Provincia di Siena 24,33 0,76 Toscana 14,26 0,61

Un’ulteriore indicazione sulla distribuzione delle imprese può essere ottenuta in base alla risorsa turistica prevalente di ciascun comune. Secondo le indicazioni della Regione Toscana, i comuni della provincia di Siena sono classificati con cinque risorse prevalenti: “Arte e affari” e oltre al capoluogo comprende altri 8 comuni, “Montagna” composta da 2 comuni, “Termale” rappresentata da 6 località, “Campagna e collina” con 17 comuni e “Altro interesse” con 2 località.

In base a questa ripartizione territoriale, l’offerta è localizzata soprattutto nelle località di arte e affari (1.366 esercizi e oltre 25 mila posti letto) e in quelle di campagna e collina (1.015 esercizi e oltre 19 mila posti letto). Praticamente oltre 8 esercizi su dieci e più dei due terzi della capacità ricettiva provinciale sono riconducibili a queste due risorse turistiche.

Distribuzione % offerta ricettiva provinciale per risorsa turistica prevalente

Arte e affari 46,8%

Campagna e collina 34,8%

Montagna 1,4%

Termale 13,9%

Altro interesse

3,1%

Esercizi

Arte e affari 38,7%

Campagna e collina 29,0%

Montagna 1,8%

Termale 28,6%

Altro interesse

1,9%

Posti letto

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Evoluzione dell’offerta ricettiva in provincia di Siena

L’analisi evolutiva dell’offerta provinciale evidenzia un settore caratterizzato da una certa dinamicità, con una crescita costante sia del numero di imprese sia della capacità ricettiva. L’osservazione puntuale dei dati permette però di rilevare anche tendenze negative per alcune tipologie di esercizi, così come la crescita di altre possa essere probabilmente riconducibile a fenomeni di emersione e regolarizzazione di imprese non registrate piuttosto che dalla nascita di nuove.

Con riferimento agli ultimi quattro anni, il comparto con un saldo negativo è quello alberghiero: 19 esercizi in meno che hanno comportato una perdita di oltre 1.000 posti letto. Il calo è stato registrato solo per i 2-3 stelle e le Rta, mentre è aumentato il numero dei 4-5 stelle e degli hotel ad 1 stella.

Stessa dinamica è stata registrata a livello regionale, con un calo delle categorie inferiori e un rafforzamento sensibile dell’offerta dei 4-5 stelle.

Sempre nel periodo 2010–2014, la ricettività complementare ha registrato un aumento di 158 esercizi e oltre 3 mila posti letto. Il contributo maggiore è quello degli agriturismi con 62 imprese e oltre 2 mila posti letto. Le altre tipologie particolarmente attive sono state gli affittacamere, gli alloggi privati e le case vacanza. Non si può esclude che la crescita di queste tipologie con le caratteristiche della civile abitazione sia in parte riconducibile ad una regolarizzazione di attività già esistenti ma non registrate come strutture ufficiali.

Evoluzione offerta ricettiva provinciale – Periodo 2010 - 2014

Var. ass. Var. % Tipologia ricettiva

Num. Letti Num. Letti

5 Stelle 4 269 50,0% 22,9%

4 Stelle 2 293 2,8% 3,7%

3 Stelle -16 -1.120 -6,5% -6,9%

2 Stelle -10 -544 -13,5% -20,1%

1 Stella 2 88 7,7% 13,6%

Residenze Turistico Alberghiere -1 -89 -5,9% -9,9%

Es. Alberghieri -19 -1.103 -4,3% -3,7%

Alloggi Agrituristici 62 2.068 5,5% 13,7%

Affittacamere 9 130 1,6% 3,1% Alloggi privati 32 140 15,6% 14,2%

Area di sosta 0 0 0,0% 0,0% Case per ferie 4 93 14,3% 9,5% Campeggi 2 124 25,0% 2,7%

Case e appartamenti per vacanze

42 562 13,5% 11,2%

Ostelli 0 -3 0,0% -1,7%

Rifugi alpini -1 -44 -50,0% -64,7% Residenza d'epoca 7 109 18,4% 21,2% Residence 1 1 2,7% 0,0%

Es. Extralberghieri 158 3.180 6,8% 9,3%

Totale generale 139 2.077 5,0% 3,3%

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La dinamica per singola area si caratterizza per una crescita del numero di imprese e di posti letto in tutto il territorio provinciale. L’unica eccezione è rappresentata dalla Val di Chiana senese, dove a fronte di un saldo positivo di 16 esercizi ricettivi si registra una contrazione del numero di posti letto.

Evoluzione offerta ricettiva nelle aree provinciale – Periodo 2010 - 2014

Var. ass. Var. % Area provinciale

Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 32 651 5,8% 6,8%

Amiata - Val d'Orcia 38 318 9,3% 4,6% Area urbana senese 13 291 3,3% 3,2% Chianti senese 9 592 2,5% 9,2%

Crete senesi - Val d'Arbia 23 515 9,7% 12,4% Val di Chiana senese 16 -467 2,5% -2,0% Val di Merse 8 177 4,5% 4,2%

Totale provincia 139 2.077 5,0% 3,3%

Alcuni dei principali indicatori riportati nella tabella successiva permettono di valutare i cambiamenti intercorsi nei due comparti tra il 2010 e il 2014.

In particolare, tra gli esercizi alberghieri è aumentata l’incidenza dei 4-5 stelle, ma è aumentata leggermente anche la dimensione media delle strutture ed è rimasta invariata la classificazione media.

Per quanto riguarda la ricettività complementare, la sola offerta agrituristica segna una crescita della quota di mercato.

Indicatori dell’offerta ricettiva provinciale – Anni 2010 - 2014

Indicatori Anno

2010

Anno

2014

Es. Alberghieri

% letti 46,5% 43,4%

% 4 e 5 stelle 31,0% 34,1%

% 3 stelle 54,8% 52,9%

% 1 e 2 stelle 11,3% 10,1%

% Rta 3,0% 2,8%

Stelle medie (esercizi) 2,9 2,9

Dimensione media (letti/es) 66,7 67,1

Es. Extralberghieri

% letti 53,5% 56,6%

% Alloggi agrituristici 44,4% 46,1%

% Affittacamere e Cav 38,3% 37,6%

% Campeggi 13,3% 12,5%

% Altre strutture 4,0% 3,8%

Dimensione media (letti/es) 14,6 15,0

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Alcune caratteristiche delle strutture ricettive

Prima dell’analisi dettagliata delle caratteristiche strutturali, dei servizi e degli impianti per ciascuna tipologia di esercizio, di seguito vengono presi in esame due aspetti che comunque concorrono a qualificare le imprese ricettive del territorio. Essi riguardano la capacità degli operatori di accogliere gli ospiti parlando la loro lingua e la disponibilità di sale meeting/congressi nelle strutture ricettive.

Le lingue straniere

Considerata la forte rilevanza della clientela straniera (nel 2013, le presenze internazionali sono state circa il 60% del totale), le strutture ricettive non possono prescindere dal garantire un’accoglienza almeno nelle lingue più diffuse.

Dalle dichiarazioni degli operatori, risulta che nell’84,2% delle strutture ricettive è garantita l’accoglienza almeno in una lingua straniera, anche se non vi è alcun riferimento al livello di conoscenza effettiva. Pertanto, non è possibile affermare se la segnalazione della lingua implica solo una conoscenza superficiale o sottintenda un livello che consenta di interloquire con gli ospiti in maniera approfondita.

Dalle indicazioni degli operatori, la lingua più diffusa è l’inglese (81,8% degli esercizi ricettivi). Seguono nell’ordine il francese, il tedesco e lo spagnolo. Il 4,5% delle strutture ha inoltre indicato altre lingue (ne sono emerse più di venti); le più ricorrenti sono il portoghese, il russo, l’olandese, il rumeno, il polacco, il giapponese e l’arabo.

Le lingue straniere parlate nelle strutture ricettive

81,8%

54,1%

21,6% 18,8%

4,5%

Inglese Francese Tedesco Spagnolo Altre lingue*

* Altre lingue: portoghese, russo, olandese/fiammingo, rumeno, polacco, giapponese, arabo, greco, danese, finlandese, ungherese, cinese, ceco

Tra gli alberghi, la conoscenza di almeno una lingua straniera è garantita in tutti i 4-5 stelle e nella quasi totalità dei tre stelle; scende leggermente nelle categorie inferiori. Tra le tipologie extralberghiere, le più attrezzate risultano i campeggi e le residenze d’epoca, mentre la conoscenza diminuisce tra gli alloggi privati e le case per ferie.

11

100,0%

100,0%

99,1%

95,3%

82,1%

100,0%

5 stelle

4 stelle

3 stelle

2 stelle

1 stella

RTA

82,2%

85,9%

56,1%

56,3%

100,0%

89,8%

75,0%

100,0%

92,1%

100,0%

AAT

AFR

ALL

CAF

CAM

CAV

OST

REP

RES

Altro

Offerta di servizi congressuali

La facoltà di indicare nei modelli di rilevazione se all’interno della propria struttura sono presenti sale riunioni o spazi congressuali non riguarda tutte le tipologie ricettive ma solamente alberghi, residenze alberghiere, case per ferie, ostelli, residenze d’epoca e residence.

Dalle indicazioni raccolte risulta che circa un quarto degli esercizi dispongono di questi spazi. Le strutture più attrezzate sono gli alberghi a 4-5 stelle (il 70,9%), in media la loro offerta prevede la presenza di 1,8 sale per esercizio e un totale di circa 9.400 posti. Meno frequente è la presenza di sale nelle altre tipologie.

Considerando attendibili le informazioni elaborate, in via approssimativa si possono stimare oltre 16 mila posti complessivi in sale riunioni e congressi garantiti dalle strutture ricettive provinciali, oltre il 90% situati in esercizi alberghieri.

Le sale riunioni presenti nelle strutture ricettive

Tipologia % strutture

con sale riunioni

Numero medio sale

riunioni

Stima posti complessivi

% posti in sala

plenaria Alberghi 4 e 5 stelle 70,9% 1,8 9.420 61,0% Alberghi 3 stelle 24,1% 1,2 5.080 40,0% Alberghi 1 e 2 stelle 7,6% 1,4 640 30,9% Residenze turistico alberghiere

18,8% 1,7 230 78,3%

Case per ferie 12,5% 1,5 290 53,4% Ostelli 25,0% 1,0 100 0,0% Residenze d'epoca 8,9% 1,3 90 11,1% Residence 15,8% 1,2 470 53,3% Totale complessivo 26,1% 1,5 16.320 52,6%

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Le caratteristiche degli alberghi

Nella provincia di Siena sono presenti 410 alberghi per un totale di 27.776 posti letto e 12.752 camere. La categoria più diffusa è quella dei 3 stelle, con 232 attività e oltre 15 mila posti letto. Il comune con il più alto numero di hotel è Chianciano Terme (192), seguono Siena (43), Montepulciano (23), San Gimignano (20) e Abbadia San Salvatore (19).

L’offerta ricettiva alberghiera

410 esercizi 27.776 posti letto 12.752 camere

� Alta Val d'Elsa 45 2.927 1.361 � Amiata - Val d'Orcia 51 2.477 1.129 � Area urbana senese 48 4.049 1.705 � Chianti senese 39 1.813 763 � Crete senesi - Val

d'Arbia 20 1.100 512

� Val di Chiana senese 192 14.544 6.916 � Val di Merse 15 866 366

L’offerta alberghiera per classificazione

***** **** *** ** * Area

Num. Letti Num. Letti Num. Letti Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 2 155 9 1.037 26 1.498 4 89 4 148 Amiata - Val d'Orcia 4 507 4 211 31 1.514 8 159 4 86 Area urbana senese 1 148 11 1.913 23 1.477 9 339 4 172 Chianti senese 3 274 16 973 10 370 2 25 8 171 Crete senesi - Val d'Arbia 3 323 11 553 5 205 1 19 Val di Chiana senese 1 156 26 3.553 126 9.459 32 1.239 7 137 Val di Merse 1 202 5 299 5 263 4 102

Totale Provincia 12 1.442 74 8.309 232 15.134 64 2.158 28 733

� La categoria media degli esercizi provinciali è di 2,9 stelle, di poco superiore a quella regionale (2,8). Grazie ad un’offerta più qualificata, le imprese della Val di Merse e del Chianti senese superano 3 stelle di media, mentre nell’area delle Crete senesi – Val d’Arbia si ferma a 2,8 stelle.

� Il 54,5% dei posti letto è in alberghi di media categoria. L’incidenza dei tre stelle cresce nelle aree Amiata – Val d’Orcia (61,1%) e Val di Chiana (65%).

� Con 67,7 posti letto e 31,1 camere per struttura, la dimensione media degli alberghi senesi risulta leggermente superiore a quella della Toscana (64,9 posti letto e 30,5 camere per esercizio). Le imprese più strutturate, si trovano nell’Area urbana senese (84,4 letti/es) e nella Val di Chiana (75,8 letti/es), mentre nei comuni dell’Amiata – Val d’Orcia e del Chianti prevalgono gli hotel di dimensione ridotta.

� Il rapporto percentuale bagni su camere si attesta al 108,6%.

� Nel 18,3% degli alberghi sono presenti suite, nel 2,7% unità abitative.

13

� Mediamente il 25,5% della superficie dell’esercizio è dichiarata accessibile a soggetti diversamente abili.

� Il 92,2% delle imprese ha un proprio sito internet.

Alcuni indicatori dell’offerta ricettiva

Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Provincia

Stelle medie (esercizi) 3,0 2,9 2,9 3,1 2,8 2,9 3,2 2,9

% 5 e 4 stelle (letti) 40,7 29,0 50,9 68,8 29,4 25,5 57,9 35,1

% 3 stelle (letti) 51,2 61,1 36,5 20,4 50,3 65,0 30,4 54,5

% 1 e 2 stelle (letti) 8,1 9,9 12,6 10,8 20,4 9,5 11,8 10,4

Dimensione media posti letto 65,0 48,6 84,4 46,5 55,0 75,8 57,7 67,7

Dimensione media camere 30,2 22,1 35,5 19,6 25,6 36,0 24,4 31,1

% Bagni / Camere 108,7 111,3 108,7 110,7 111,9 107,7 107,7 108,6

% alberghi con suite 26,7 37,3 12,5 33,3 20,0 9,9 13,3 18,3

% alberghi con unità abitative 0,0 3,9 2,1 5,1 10,0 2,1 0,0 2,7

% area es. accessibile a disabili

37,9 32,9 27,5 28,4 38,9 17,2 42,1 25,5

% alberghi con sito internet 97,8 88,2 100,0 89,7 95,0 90,1 93,3 92,2

CAMERE (escluse quelle nelle unità abitative)

12.703 camere

Singole 14,5%

Doppie 80,1%

Con zona soggiorno2

2,4%

Suite 3,0%

% camere con: - Riscaldamento 99,6

- Aria condizionata 69,0

- Telefono 97,4

- TV a colori 97,0

- Frigo bar 77,2

- Cassette di sicurezza 59,1

- Asciugacapelli 94,3

- Collegamento ad internet 44,7

- Accessibili a disabili 4,5

UNITA’ ABITATIVE

40 unità abitative – 49 camere

% unità abitative con: - Riscaldamento 97,5


- TV a colori 100,0

- Telefono 100,0




In merito alle dotazioni e i servizi dichiarati dalle strutture alberghiere:

2 (Junior suite) con superficie aggiuntiva non separata e non distinta da quella della camera e fornita di: tavolino e 2 sedie (p 2 poltrone o 1 divano).

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� L’88,3% degli alberghi accoglie gruppi organizzati;

� Il 78,5% è dotato di area parcheggio, il 16,1% di autorimessa;

� Il servizio ristorante è indicato dal 77,1% degli esercizi (92% dei 5 stelle);

� Circa un esercizi su quattro prevede il servizio transfer per i clienti;

� Il 72,4% degli alberghi dispone del collegamento internet tramite postazione fissa o tramite tecnologia Wi-Fi (43,2%).

� Il 17,3% dispone di area giochi per bambini, il 17,8% il servizio di baby-sitting.

� Il 12% dispone di sauna o centro salute, circa il 38% di una piscina.

Impianti, servizi comuni/centralizzati – altre informazioni – Val. %

Impianti e servizi 5 e 4 Stelle 3 Stelle 1 e 2 Stelle Tot. Alberghi

Accettazione animali domestici 76,7 72,0 55,4 69,3

Accettazione gruppi 93,0 92,7 72,8 88,3

Ascensore 76,7 71,6 33,7 64,1

Aria condizionata 97,7 72,4 37,0 69,8

Accesso con vetture private 91,9 89,7 70,7 85,9

Proprio parcheggio 90,7 81,9 58,7 78,5

Autorimessa (anche convenzionata) 24,4 14,7 12,0 16,1

Trasporto clienti stazione 30,2 25,0 18,5 24,6

Ristorante 91,9 78,4 59,8 77,1

Bar 100,0 98,7 70,7 92,7

Sala soggiorno o svago 95,3 78,0 53,3 76,1

Sala televisione 87,2 90,9 70,7 85,6

Accesso internet 91,9 76,7 43,5 72,4

Accesso internet Wi – Fi 65,1 43,5 21,7 43,2

Fax 98,8 95,3 77,2 92,0

TV satellitare 96,5 65,1 34,8 64,9

Parco o giardino 88,4 84,9 56,5 79,3

Giochi per bambini 19,8 18,5 12,0 17,3

Baby sitting 40,7 13,4 7,6 17,8

Lavatura stiratura biancheria 87,2 37,5 16,3 43,2

Colazione in camera 94,2 84,1 45,7 77,6

Custodia valori 95,3 89,7 66,3 85,6

Sauna/Centro salute 38,4 5,2 4,3 12,0

Terme 4,7 2,2 0,0 2,2

Discoteca 1,2 3,4 0,0 2,2

Tennis 30,2 3,9 1,1 8,8

Piscina scoperta 77,9 27,6 18,5 36,1

Piscina coperta 17,4 3,0 1,1 5,6

Bicicletta 32,6 13,8 12,0 17,3

Carta di credito 84,9 80,6 63,0 77,6

Bancomat 98,8 96,6 76,1 92,4

Altri servizi segnalati (in ordine di importanza): Solarium e terrazza, centro benessere/massaggi/centro relax, vasca idromassaggio, bagno turco, piscina termale e doccia aromatica, palestra e centro fitness, impianti sportivi polivalenti (bocce, calcetto, biliardo, ping pong, mini golf, pista go-kart), pale a soffitto nelle camere, centro estetico, ristorante con cucina vegetariana o per bambini, sala degustazioni, campo da golf, utilizzo energie rinnovabili, eliporto, telefono in bagno, convenzione con piscina/terme, maneggio, sala da ballo/pianoforte, organizzazione visite guidate, rimessa per biciclette.

15

Le caratteristiche della Residenze turistico alberghiere

Le imprese attive sul territorio provinciale sono 16 con una capacità di 808 posti letto e 338 camere. Otto imprese sono classificate con due stelle, 5 con tre stelle e 3 con quattro stelle. La città di Siena con 5 esercizi, Chianciano Terme e Monteriggioni entrambi con 3, sono i comuni con il più alto numero di Rta attive.

L’offerta ricettiva nelle residenze turistico alberghiere

16 esercizi 808 posti letto 338 camere � Alta Val d'Elsa 1 26 14 � Amiata - Val d'Orcia 1 166 64 � Area urbana senese 8 405 163 � Chianti senese 1 75 25 � Crete senesi - Val d'Arbia 1 23 12 � Val di Chiana senese 4 113 60

L’offerta nelle residenze turistico alberghiere per classificazione

**** *** ** Area

Num. Letti Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 1 26 Amiata - Val d'Orcia 1 166 Area urbana senese 2 226 1 78 5 101 Chianti senese 1 75 Crete senesi - Val d'Arbia 1 23 Val di Chiana senese 1 30 3 83

Totale Provincia 3 249 5 375 8 184

� In media ogni struttura dispone di 50,5 posti letto, 21,1 camere (valori inferiori a quelli medi regionali), 14,8 unità abitative per esercizio.

� Il rapporto percentuale bagni/camere è del 119,8%.

� Il 32% dell’area degli esercizi è accessibile a persone diversamente abili.

� L’87,5% delle Rta ha dichiarato un proprio sito internet.


Indicatori Area

urbana

Val di

Chiana s.

Resto

Provincia Provincia

Dimensione media posti letto 50,6 28,3 72,5 50,5 Dimensione media camere 20,4 15,0 28,8 21,1 Dimensione media unità abitative 14,9 10,3 19,0 14,8 % Bagni / Camere 135,6 101,7 107,0 119,8 % area es. accessibile a disabili 32,5 33,3 30,0 32,0 % Rta con sito internet 100,0 66,7 80,0 87,5

UNITA’ ABITATIVE

236 unità abitative

1,4 camere per unità abitativa 3,4 posti letto per unità abitativa

% unità abitative con:

16

- Riscaldamento 100,0


- TV a colori 100,0

- Telefono 70,3




� Il 93,8% ha il parcheggio riservato, il 43,8% il ristorante, il 62,5% il bar.

� L’accesso ad internet è assicurato nel 75% delle Rta (37,5% con rete WI-FI).

� Nell’87,5% è presente un parco/giardino, il 37,5% l’area giochi per bambini.

Impianti, servizi comuni/centralizzati – altre informazioni – Val. %

Impianti e servizi 4 Stelle 3 Stelle 2 Stelle Provincia

Accettazione animali domestici 66,7 60,0 75,0 68,8

Accettazione gruppi 100,0 100,0 25,0 62,5

Ascensore 33,3 20,0 50,0 37,5

Aria condizionata 100,0 60,0 50,0 62,5

Accesso con vetture private 100,0 100,0 87,5 93,8

Proprio parcheggio 100,0 100,0 87,5 93,8

Autorimessa (anche convenzionata) 33,3 40,0 25,0 31,3

Trasporto clienti stazione 0,0 0,0 0,0 0,0

Ristorante 66,7 80,0 12,5 43,8

Bar 100,0 100,0 25,0 62,5

Sala soggiorno o svago 33,3 80,0 50,0 56,3

Sala televisione 100,0 80,0 75,0 81,3

Accesso internet 66,7 80,0 75,0 75,0

Accesso internet WI – FI 0,0 20,0 62,5 37,5

Fax 100,0 80,0 87,5 87,5

TV satellitare 100,0 100,0 62,5 81,3

Parco o giardino 100,0 100,0 75,0 87,5

Giochi per bambini 33,3 60,0 25,0 37,5

Baby sitting 33,3 40,0 12,5 25,0

Lavatura stiratura biancheria 33,3 60,0 25,0 37,5

Colazione in camera 100,0 40,0 12,5 37,5

Custodia valori 66,7 80,0 100,0 87,5

Sauna/Centro salute 0,0 20,0 0,0 6,3

Terme 0,0 0,0 0,0 0,0

Discoteca 0,0 0,0 0,0 0,0

Tennis 66,7 20,0 0,0 18,8

Piscina scoperta 100,0 80,0 12,5 50,0

Piscina coperta 0,0 40,0 0,0 12,5

Bicicletta 33,3 40,0 37,5 37,5

Carta di credito 33,3 80,0 87,5 75,0

Bancomat 100,0 100,0 87,5 93,8

Altri servizi segnalati (in ordine di importanza): Centro massaggi, centro estetico, vasca e piscina idromassaggio, biliardo

17

Le caratteristiche degli alloggi agrituristici

Con 1.185 esercizi e oltre 17 mila posti letto, gli alloggi agrituristici sono la tipologia ricettiva più diffusa in provincia; la loro presenza fornisce un contributo primario alla caratterizzazione e qualificazione del sistema di ospitalità turistica su tutto il territorio senese. La ripartizione delle aziende per categoria assegna una spiga a 539 agriturismi, due spighe a 511 attività, tre spighe a 135 esercizi. I comuni con il più alto numero di aziende attive sono San Gimignano (102), Montepulciano (97), Pienza (83), Montalcino (67) e Castelnuovo Berardenga (61).

L’offerta ricettiva negli alloggi agrituristici

1.185 esercizi 17.205 posti letto

� Alta Val d'Elsa 199 3.095 � Amiata - Val d'Orcia 249 3.027 � Area urbana senese 68 921 � Chianti senese 171 2.795 � Crete senesi - Val

d'Arbia 147 2.292

� Val di Chiana senese 255 3.729 � Val di Merse 96 1.346

L’offerta negli alloggi agrituristici per classificazione

Area Num. Letti Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 24 452 99 1.699 76 944 Amiata - Val d'Orcia 25 392 110 1.423 114 1.212 Area urbana senese 14 243 25 338 29 340 Chianti senese 21 490 89 1.552 61 753 Crete senesi - Val d'Arbia 17 327 61 1.024 69 941 Val di Chiana senese 24 489 105 1.824 126 1.416 Val di Merse 10 297 22 249 64 800

Totale Provincia 135 2.690 511 8.109 539 6.406

� Le aziende agricole senesi con l’ospitalità turistica dispongono mediamente di 14,5 posti letto e 7,3 camere (in Toscana si contano 13,8 posti letto e 6,9 camere per esercizio).

� L’85,7% offre ospitalità in unità abitative; in media se ne contano 3,4 per esercizio.

� Meno dell’1% mette a disposizione spazi aperti per attività di agricampeggio.

� In media, il 18,6% dell’area aziendale è accessibile a persone diversamente abili.

� Il 77,7% degli agriturismi ha un proprio sito internet (in alcuni casi si tratta del sito dell’azienda agricola con una sezione dedicata all’attività di ospitalità ricettiva).

18


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Dimensione media posti l. 15,6 12,2 13,5 16,3 15,6 14,6 14,0 14,5 Dimensione media camere 7,9 6,1 7,1 8,4 7,7 7,2 7,3 7,3 % Bagni / Camere 90,1 94,5 84,6 88,0 91,5 93,9 83,0 90,6 % alloggi. con unità abitative 82,4 83,5 89,7 86,5 95,2 82,4 88,5 85,7 - num. medio unità abitative 3,5 2,9 3,3 3,9 3,7 3,4 3,5 3,4 % alloggi agrit. con piazzole 0,5 0,8 0,0 0,0 1,4 1,6 1,0 0,8 - num. medio piazzole 6,0 7,0 / / 9,0 5,3 4,0 6,3 % area es. access. a disabili 13,0 17,6 17,6 16,2 15,5 24,9 21,3 18,6 % agriturismi con sito web 82,9 79,9 77,9 76,0 74,1 76,1 74,0 77,7

Secondo il regolamento di attuazione della normativa regionale, la classificazione con le spighe prevista per le attività agrituristiche può essere integrata con alcune menzioni aggiuntive che individuano specifiche tipologie di ospitalità3. I dati a disposizione indicano solo pochissimi casi in cui le aziende senesi hanno utilizzato questa opportunità.

Menzioni aggiuntive utilizzate dalle strutture agrituristiche – Val. %

Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Provincia

A cavallo 1,0 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 1,0 0,3 Con i miei animali 4,5 1,6 2,9 0,6 4,1 3,1 3,1 2,8 I nostri sapori 5,5 3,2 1,5 1,2 3,4 2,4 3,1 3,0 Imparo in fattoria 2,5 0,4 0,0 0,6 0,7 1,6 3,1 1,3 In famiglia 7,0 1,6 2,9 0,0 4,8 2,0 3,1 3,0 Mangiotipico 5,0 2,0 1,5 1,2 0,7 1,6 1,0 2,0 Senza barriere 0,0 0,0 1,5 0,0 0,7 0,8 0,0 0,3 Stare insieme 3,0 0,0 0,0 0,6 2,0 2,4 3,1 1,6

La quota di aziende agrituristiche che oltre all’ospitalità turistica garantisce anche la somministrazione di pasti, alimenti e bevande è pari al 24,6% e varia dal 19,3% per le strutture del Chianti al 28,6% per quelle dell’Alta Val d’Elsa. Laddove viene offerto questo servizio, il numero medio di posti tavola è di circa 17 unità. Il 9,3% delle strutture è autorizzato a somministrare pasti, alimenti e bevande indipendentemente dall’esercizio di altre attività agrituristiche.

3 Elenco delle menzioni aggiuntive previste dal Regolamento di attuazione della l.r. 23 giugno 2003, n.30: a) a cavallo: riservato ad aziende che allevano cavalli e propongono servizi sportivi e itinerari a cavallo

volti alla migliore conoscenza e fruizione dell’ambiente rurale; b) con i miei animali: riservato ad aziende che accettano animali domestici portati dall’ospite; c) i nostri sapori: riservato alle aziende che offrono la possibilità di partecipare a degustazioni guidate

volte alla valorizzazione e alla promozione dei prodotti tipici, tradizionali e di qualità; d) imparo in fattoria: riservato alle aziende che propongono corsi e lezioni alla scoperta di produzioni,

allevamenti, coltivazioni per ragazzi e adulti; e) in famiglia: riservato alle aziende che offrono accoglienza familiare, vita a stretto contatto con

l’imprenditore agricolo, la sua attività e la sua famiglia; f) mangiotipico: per le aziende che offrono ristorazione tradizionale con prodotti aziendali/ locali tipici; g) senza barriere: riservato alle aziende specializzate nell’accoglienza di soggetti diversamente abili; h) stare insieme: riservato alle aziende che si specializzano nell’organizzare momenti e/o situazioni di

aggregazione tra gli ospiti, al fine di far conoscere loro le tradizioni agricole e rurali, il patrimonio culturale e architettonico del territorio circostante.

19

La degustazione e l’assaggio di prodotti aziendali è dichiarato dal 22,3% del totale degli agriturismi provinciali; si tratta di un servizio che certamente porta un contributo importante all’arricchimento dell’offerta ed allo stesso tempo un sostegno alla commercializzazione dei prodotti dell’azienda agricola.

Aziende autorizzate all’attività di ristorazione – Val. %

Aree provinciali

Somministrazione pasti, alimenti e

bevande agli ospiti

Somministrazione pasti, alimenti e bevande indipendentemente dall’esercizio di altre attività

agrituristiche

Degustazione, assaggio dei

prodotti aziendali

Alta Val d'Elsa 28,6 13,6 29,1 Amiata - Val d'Orcia 27,7 11,6 25,3 Area urbana senese 22,1 7,4 25,0 Chianti senese 19,3 5,8 25,7 Crete senesi - Val d'Arbia 20,4 6,1 13,6 Val di Chiana senese 25,5 10,6 20,4 Val di Merse 22,9 3,1 10,4 Totale Provincia 24,6 9,3 22,3

� Sempre in tema di valorizzazione e commercializzazione dei prodotti aziendali, dall’elaborazione emerge come il 34,5% degli esercizi dichiara la vendita diretta dei prodotti agricoli.

� Solamente il 2,4% degli agriturismi ha un maneggio, mentre il 29,2% mette a disposizione dei propri ospiti biciclette o mountain bike per escursioni.

� La piscina è presente nel 57,6% degli esercizi ed è più facile trovarla nelle strutture dell’Alta Val d’Elsa e del Chianti.

Impianti, attrezzature e servizi comuni e/o centralizzati – Val. %

Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Vendita diretta dei prod. agricoli 41,7 31,7 41,2 40,4 29,3 32,2 26,0 34,5 Accettazione animali dom. 54,8 58,2 50,0 47,4 61,9 65,9 54,2 57,4 Giochi per bambini 36,7 34,1 36,8 18,7 35,4 31,8 37,5 32,4 Sala soggiorno comune 22,1 27,3 16,2 19,3 17,0 24,3 21,9 22,3 Cucina ad uso comune 4,5 4,0 2,9 4,7 2,7 6,7 4,2 4,6 Maneggio 2,0 1,2 4,4 0,6 2,7 2,4 7,3 2,4 Biciclette/Mountain bike 21,6 33,3 36,8 17,5 30,6 37,3 26,0 29,2 Piscina 68,8 42,6 55,9 66,1 55,8 61,2 52,1 57,6 Campo da tennis 5,0 0,4 2,9 6,4 6,1 4,7 4,2 4,1 Fax 35,7 30,5 44,1 41,5 36,1 27,8 26,0 33,5 Accesso internet 39,2 30,9 38,2 45,6 42,2 35,3 34,4 37,5 Carta di credito 37,7 20,5 38,2 34,5 24,5 26,3 30,2 28,9 Bancomat 37,2 28,5 41,2 41,5 27,2 29,0 27,1 32,4

� L’11,1% dei gestori ha indicato almeno una attività didattica ricreativa e/o culturale organizzata per la propria clientela.

� Tra le attività didattiche, ricreative e culturali maggiormente proposte agli ospiti si segnalano nell’ordine le visite guidate e i corsi di cucina locale.

20

Attività didattiche, ricreative e culturali – Val. %

Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Fattorie didattiche/corsi 3,0 2,8 5,9 2,9 0,7 3,9 1,0 2,9 Corsi di cucina locale 8,0 3,2 5,9 7,6 4,1 7,1 1,0 5,6 Corsi antichi mestieri 1,0 0,8 0,0 0,0 1,4 0,0 0,0 0,5 Corsi di artigianato locale 3,0 0,8 0,0 0,6 0,0 0,4 0,0 0,8 Corsi di equitazione 0,0 1,2 1,5 0,6 1,4 1,2 2,1 1,0 Trekking 3,0 3,2 4,4 2,9 3,4 4,3 3,1 3,5 Visite guidate 5,5 6,8 8,8 9,9 4,8 5,5 4,2 6,4 Attività faunistico - venatoria 0,5 1,2 0,0 0,6 1,4 0,0 2,1 0,8 Altre attività* 5,0 2,4 5,9 2,9 3,4 4,3 2,1 3,6

* Eventi promozionali, degustazioni (vino, olio, prodotti locali), corsi di yoga, rilassamento mentale, corsi di viticoltura, olivocultura, apicoltura, orticoltura e giardinaggio, mungitura e caseificazione, corsi di medicina/cosmesi naturale, corsi di erboristeria, aromaterapia, vinoterapia, alimentazione naturale, attività sportive (pesca sportiva, tiro con l’arco), escursioni a cavallo, con mountain bike/quad, corsi di decorazioni floreali, raccolta erbe spontanee ed alimentari, corso uomo e natura danza, percorsi didattici (zafferano)

21

Le caratteristiche degli affittacamere e alloggi privati

820 attività tra affittacamere e alloggi privati; la loro capacità ricettiva supera i 5 mila posti letto. Si tratta di tipologie ricettive particolarmente diffuse su tutto il territorio senese; la loro presenza è importante soprattutto nell’Area urbana senese e nell’Alta Val d’Elsa. Siena e San Gimignano sono i comuni con il più alto numero di affittacamere e di alloggi privati.

L’offerta ricettiva negli affittacamere e negli alloggi privati

Affittacamere Alloggi privati

583

esercizi

4.266 posti

letto

237

esercizi

1.128 posti

letto

� Alta Val d'Elsa 159 991 43 197 � Amiata - Val d'Orcia 75 560 31 174 � Area urbana senese 167 1.242 48 200 � Chianti senese 65 499 17 93 � Crete senesi - Val d'Arbia 23 194 28 146 � Val di Chiana senese 79 638 46 222 � Val di Merse 15 142 24 96

� Mediamente ciascun esercizio di affittacamere ha 7,3 posti letto e 3,7 camere (la normativa regionale stabilisce che ciascun affittacamere non deve avere più di 6 camere e 12 posti letto). Gli alloggi privati, con 4,8 letti e 2,4 camere per esercizio risultano strutture mediamente più piccole.

� Molto limitato per entrambe le tipologie lo spazio di esercizio che, secondo quanto dichiarato, risulta accessibile a persone diversamente abili.

� Tre affittacamere su quattro hanno un proprio sito internet, il 43,5% degli alloggi privati.


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Affittacamere

Dimensione media posti letto 6,2 7,5 7,4 7,7 8,4 8,1 9,5 7,3 Dimensione media camere 3,1 3,7 4,0 3,9 4,1 3,9 4,8 3,7 % Bagni / Camere 95,7 98,9 86,3 96,1 102,1 99,7 111,1 94,6 % area es. accessibile a disabili 4,9 8,2 5,4 5,8 12,5 7,1 10,0 6,4 % affittacamere con sito web 74,8 76,0 65,3 86,2 73,9 89,9 86,7 75,8 Alloggi privati Dimensione media posti letto 4,6 5,6 4,2 5,5 5,2 4,8 4,0 4,8 Dimensione media camere 2,2 2,7 2,2 2,8 2,5 2,7 2,0 2,4 % Bagni / Camere 88,2 88,1 83,7 85,1 83,1 77,2 80,9 83,5 % area es. accessibile a disabili 2,7 7,7 4,8 0,0 5,4 7,7 0,0 4,9 % alloggi privati con sito web 44,2 51,6 31,3 52,9 39,3 43,5 54,2 43,5

22

� In merito alle dotazioni della struttura e ai servizi offerti va segnalato come il 55,7% degli affittacamere e il 38,8% degli alloggi privati sono dotati di parcheggio privato.

� Circa la metà degli affittacamere mette a disposizione degli ospiti una sala per il soggiorno e/o lo svago o la cucina ad uso comune.

� La somministrazione degli alimenti è dichiarata dal 41% degli affittacamere e dal 23,6% degli alloggi privati.

� L’accesso ad internet è garantito nel 42,4% degli affittacamere e dal 31,2% degli alloggi privati.

� Tra gli impianti messi a disposizione degli ospiti si segnala il 30,9% di esercizi di affittacamere con piscina.

Impianti, attrezzature e servizi comuni e/o centralizzati – Val. %

Impianti e servizi Affittacamere Alloggi

privati

Accettazione animali domestici 50,3 32,1

Ascensore 3,6 0,8

Aria condizionata 33,3 8,4

Accesso con vetture private 64,7 40,1

Proprio parcheggio 55,7 38,8 Sala separata per soggiorno e svago

50,8 35,4

Lavatura e stiratura biancheria 17,2 11,8

Cucina ad uso comune 48,9 28,3

Somministrazione alimenti 41,0 23,6

Somministrazione bevande 38,6 22,4

TV satellitare 38,3 18,1

Accesso internet 42,4 31,2

Piscina 30,9 6,3

Bicicletta 12,9 7,2

Custodia valori 8,6 3,4

Fax 32,2 11,8

Carta di credito 51,8 7,2

Bancomat 61,1 6,8

23

Le caratteristiche delle case per ferie e ostelli per la gioventù

Le case per ferie, ovvero quelle strutture attrezzate per il soggiorno di persone o gruppi gestite al di fuori di normali canali commerciali, sono presenti in provincia di Siena con 32 attività e 1.069 posti letto. L’offerta si concentra soprattutto nei comuni di Siena (14 attività) e Monteriggioni (5 attività).

Sono attivi inoltre 4 ostelli con 171 posti letto. Tali strutture, attrezzate prevalentemente per il soggiorno ed il pernottamento dei giovani, sono situate nei comuni di Cetona, Chiusdino, Monteriggioni e Siena.

L’offerta ricettiva nelle case per ferie e negli ostelli per la gioventù

Casa per ferie Ostelli per la gioventù

32 esercizi 1.069 posti letto 4 esercizi 171 posti letto

� Alta Val d'Elsa 6 185 � Amiata - Val d'Orcia 4 197 � Area urbana senese 14 386 2 112 � Val di Chiana senese 5 191 1 34 � Val di Merse 3 110 1 25

� La dimensione media delle case per ferie è di 33,4 posti letto e di 16,3 camere per esercizio (in Toscana le Caf hanno mediamente 58,2 letti e 26,8 camere per esercizio); gli ostelli dispongono mediamente di 42,8 posti letto e 16,8 camere per esercizio (80 letti e 18 camere per esercizio in Toscana).

� Il 40,6% della superficie occupata dalle case per ferie risulta accessibile alle persone diversamente abili, così come il 66,7% di quella degli ostelli.

� Il 46,9% delle case per ferie e il 75% degli ostelli provinciali hanno predisposto un sito internet aziendale.


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

V. Chiana

senese

Val di

Merse Provincia

Case per ferie

Dimensione media posti letto 30,8 49,3 27,6 38,2 36,7 33,4 Dimensione media camere 14,2 16,8 15,1 21,4 17,7 16,3 % Bagni / Camere 75,3 110,4 91,5 91,6 98,1 92,0 % area es. accessibile a disabili 40,0 60,0 26,0 50,0 50,0 40,6 % case per ferie con sito web 83,3 0,0 42,9 60,0 33,3 46,9 Ostelli per la gioventù Dimensione media posti letto 56,0 34,0 25,0 42,8 Dimensione media camere 25,5 9,0 7,0 16,8 % Bagni / Camere 45,1 66,7 100,0 53,7 % area es. accessibile a disabili 50,0 100,0 66,7 % ostelli con sito internet 50,0 100,0 100,0 75,0

24

� In merito ai servizi offerti il 31,3% delle Caf e la metà degli ostelli provinciali forniscono il servizio di ristorazione.

� Il 43,8% delle Caf ha un parcheggio indipendente.

� La connessione ad internet è dichiarata dal 37,5% delle Caf e da due ostelli.

� Nel 15,6% delle Caf è presente la piscina.

Impianti, servizi comuni e/o centralizzati – Val. %

Impianti e servizi Case per ferie Ostelli per

la gioventù

Ascensore 43,8 25,0

Bar 21,9 25,0

Ristorante 31,3 50,0

Sala soggiorno 65,6 75,0

Sala televisione 40,6 0,0

Accesso con vetture private 56,3 25,0

Parcheggio proprio 43,8 25,0

Cucina uso comune 18,8 50,0

Riscaldamento 84,4 100,0

Aria condizionata 12,5 25,0

Telefono comune 28,1 0,0

Pronto soccorso/infermeria 15,6 25,0

Custodia valori 18,8 25,0

Fax 28,1 50,0

Accesso internet 37,5 50,0

TV satellitare 18,8 25,0

Biciclette 0,0 0,0

Piscina 15,6 0,0

Accettazione animali domestici 25,0 25,0

Parco giardino 37,5 100,0

Carta di credito 18,8 50,0

Bancomat 18,8 75,0

25

Le caratteristiche dei campeggi

In provincia risultano attivi 10 campeggi, in grado di accogliere fino ad un totale di 4.670 ospiti. La classificazione registra 4 strutture ad una stella, 3 a tre stelle, 1 attività ciascuna a due e quattro stelle. Chiusi è l’unica località con due campeggi, le altre strutture si trovano a Casole d’Elsa, Castellina in Chianti, Murlo, San Gimignano, San Giovanni d’Asso, Sarteano, Siena e Sovicille.

L’offerta ricettiva nei campeggi

10 esercizi 4.670 persone 1.500 piazzole

� Alta Val d'Elsa 2 576 182 � Area urbana senese 1 1.084 321 � Chianti senese 1 400 100 � Crete senesi - Val d'Arbia 1 152 38 � Val di Chiana senese 3 1.898 673 � Val di Merse 2 560 186

L’offerta nei campeggi per classificazione

**** *** ** * Area

Num. Letti. Num. Letti Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 1 560 1 16

Area urbana senese 1 1.084 Chianti senese 1 400

Crete senesi - Val d'Arbia 1 152 Val di Chiana senese 1 1.672 2 226 Val di Merse 1 300 1 260

Totale Provincia 1 1.672 3 1.944 2 660 4 394

� La capacità media è di 467 posti per esercizio (in Toscana 741).

� L’85,1% della capacità totale è offerta in piazzole, il 14,9% in unità abitative.

� In media ogni campeggio dispone di 150 piazzole, 2,8 zone servizi e si estende su una superficie di oltre 22 mila mq (48,4 mq/per persona).

� Il 30,0% della superficie è accessibile a persone diversamente abili.

� Solo un campeggio non ha indicato il proprio sito internet aziendale.


Indicatori Alta V. d’Elsa

Area urbana

Chianti senese

Crete - V. Arbia

V. Chiana senese

Val di Merse

Prov.

Capacità ricettiva media 288,0 1084,0 400,0 152,0 632,7 280,0 467,0 - % capacità ricettiva in piazzole 63,5 89,9 100,0 100,0 83,6 88,6 85,1 - % capacità in unità abitative 36,5 10,1 0,0 0,0 16,4 11,4 14,9 Numero medio piazzole 91,0 321,0 100,0 38,0 224,3 93,0 150,0 Numero medio zone servizi 1,5 4,0 2,0 2,0 5,0 1,0 2,8 Superficie media esercizi (mq) 30.334 52.563 13.000 5.909 8.767 33.750 22.594 Superficie media per persona (mq) 105,3 48,5 32,5 38,9 13,9 120,5 48,4 % area es. accessibile a disabili 50,0 20,0 0,0 100,0 0,0 10,0 30,0 % campeggi con sito internet 100,0 100,0 100,0 100,0 66,7 100,0 90,0

26

UNITA’ ABITATIVE

153 unità abitative

2,0 camere per unità abitativa

4,5 posti letto per unità abitativa



- TV a colori 10,5

- Frigo bar 24,2

- Acqua calda 100,0


- Bagno 100,0

- Lavello 100,0



� Tutti i campeggi sono dotati di parcheggio privato.

� Il servizio di ristorazione è garantito in 7 campeggi; sei esercizi hanno uno spaccio alimentare, tutti prevedono all’interno della propria strutture un bar.

� Sei esercizi permettono la connessione ad internet.

� In tutte le strutture sono presenti giochi per bambini, in tre è organizzato un servizio di animazione per gli ospiti.

� Cinque campeggi hanno la piscina scoperta (uno di questi anche un impianto al coperto), solo un esercizio mette a disposizione degli ospiti le biciclette.

Impianti - servizi comuni e/o centralizzati – Val. %

Impianti e servizi Provincia Impianti e servizi Provincia

Proprio parcheggio 100,0 Custodia valori in cassette di sicurezza

70,0

Accesso con vetture private 80,0 Giochi per bambini 100,0

Vicino distributore di benzina 60,0 Animazione 30,0

Rimessaggio caravan 30,0 Sala televisione 60,0

Autolavaggio 10,0 Servizio bancario 100,0 Accettazione animali domestici

80,0 Telefono per uso comune 70,0

Ormeggio 10,0 Baby sitting 10,0

Bar 100,0 Discoteca 10,0

Ristorante 70,0 Bicicletta 10,0

Self service 20,0 Tennis 20,0

Spaccio alimentare 60,0 Piscina scoperta 50,0

TV satellitare 40,0 Piscina coperta 10,0

Fax 60,0 Carta di credito 80,0

Accesso internet 60,0 Bancomat 70,0

Lavatrice 60,0

27

Le caratteristiche delle case e appartamenti per vacanze

Una tipologia ricettiva particolarmente diffusa in provincia di Siena è quella delle case e appartamenti per vacanza; si contano 354 esercizi, per un totale di 5.579 posti letto e 1.563 unità abitative. L’Alta Val d’Elsa con 123 unità rappresenta l’ambito con l’offerta più sviluppata. Tra i comuni si segnala San Gimignano (51 esercizi), Gaiole in Chianti (27 esercizi), Poggibonsi (21), Castelnuovo Berardenga (21), Casole d’Elsa (20), Colle Val d’Elsa (19) e Montepulciano (19).

L’offerta ricettiva nelle case e appartamenti per vacanze

354 esercizi 5.579 letti 1.563 unità abitative

� Alta Val d'Elsa 123 1.894 507 � Amiata – Val d’Orcia 30 437 116 � Area urbana senese 20 183 61 � Chianti senese 71 1.117 318 � Crete senesi - Val d'Arbia 32 576 153 � Val di Chiana senese 60 1.152 345 � Val di Merse 18 220 63

� La dimensione media è di 15,8 posti letto (22,7 in Toscana) e di 4,4 unità abitative; una dimensione maggiore per le strutture delle Crete e Val di Chiana.

� In media l’area accessibile ai diversamente abili è l’8,6% dell’esercizio.

� Il 77,4% delle case vacanza ha predisposto un proprio sito internet.


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Dimensione media posti letto 15,4 14,6 9,2 15,7 18,0 19,2 12,2 15,8 Dimensione media camere 7,5 6,7 4,9 8,0 9,1 9,1 6,3 7,7 Dimensione media unità ab. 4,1 3,9 3,1 4,5 4,8 5,8 3,5 4,4 % Bagni / Camere 86,8 88,6 90,8 87,1 90,8 89,0 92,0 88,2 % area es. accessibile a disabili 5,7 8,9 0,0 14,6 6,2 12,5 0,0 8,6 % case vacanza con sito web 74,8 90,0 80,0 73,2 71,9 85,0 72,2 77,4

UNITA’ ABITATIVE

1.563 unità abitative

1,8 camere per unità abitativa




- TV a colori 74,7

- Telefono 26,0




28

� Circa due terzi delle case vacanza ha il parcheggio riservato ai clienti.

� Il 48,3% accetta animali domestici.

� I giochi per bambini sono presenti nel 15% delle strutture.

� Il 20,1% mette a disposizione della propria clientela le biciclette.

Impianti comuni delle unità abitative – Val. %

Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Bicicletta 10,6 30,0 10,0 19,7 31,3 35,0 11,1 20,1 Accettazione animali dom. 49,6 56,7 45,0 45,1 50,0 46,7 44,4 48,3 Parcheggio proprio 66,7 73,3 55,0 69,0 59,4 65,0 83,3 66,9 Autorimessa 4,9 10,0 0,0 11,3 12,5 6,7 5,6 7,3 Accesso vetture private 69,9 66,7 70,0 76,1 59,4 63,3 66,7 68,6 Giochi per bambini 16,3 26,7 10,0 7,0 18,8 16,7 11,1 15,0 Ascensore 1,6 6,7 0,0 8,5 0,0 6,7 5,6 4,2 Cassetta di sicurezza 16,3 13,3 20,0 15,5 9,4 18,3 0,0 15,0 Aria condizionata 18,7 23,3 20,0 26,8 28,1 13,3 16,7 20,6 Tennis 3,3 10,0 0,0 9,9 6,3 6,7 0,0 5,6 TV satellitare 63,4 56,7 45,0 49,3 43,8 51,7 50,0 54,5 Carta di credito 26,0 40,0 30,0 39,4 25,0 38,3 33,3 32,5 Bancomat 30,9 46,7 35,0 43,7 34,4 46,7 50,0 39,0

29

Le caratteristiche dei residence

I 38 residence presenti in provincia di Siena garantiscono una capacità ricettiva di 2.417 posti letto e 725 unità abitative. La classificazione, che prevede l’attribuzione da un minimo di due ad un massimo di quattro “chiavi”, vede la presenza di 13 strutture con due chiavi, 21 esercizi con tre chiavi e 4 con quattro chiavi. I comuni dove l’offerta di residence è più numerosa sono Siena (7 esercizi), Sovicille (6), Castelnuovo Berardenga (4) e Chianciano Terme (3).

L’offerta ricettiva nei residence

38 esercizi 2.417 letti 725 unità abitative

� Alta Val d'Elsa 3 140 43 � Amiata – Val d’Orcia 4 126 43 � Area urbana senese 9 694 236 � Chianti senese 5 209 52 � Crete senesi - Val d'Arbia 2 78 24 � Val di Chiana senese 7 215 80 � Val di Merse 8 955 247

L’offerta nei campeggi per classificazione

�� Area

Num. Letti. Num. Letti Num. Letti

Alta Val d'Elsa 3 140

Amiata – Val d’Orcia 3 104 1 22 Area urbana senese 5 459 4 235 Chianti senese 1 32 2 57 2 120

Crete senesi - Val d'Arbia 1 53 1 25 Val di Chiana senese 1 76 4 99 2 40 Val di Merse 1 56 3 117 4 782

Totale Provincia 4 217 21 1.001 13 1.199

� La dimensione media dei residence provinciali è di 63,6 posti letto e 19,1 unità abitative per esercizio (simile a quella regionale).

� In media l’area esercizio accessibile a persone diversamente abili è del 40%.

� L’89,5% dei residence ha un proprio sito internet.


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Chianti

senese

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Dimensione media posti letto 46,7 31,5 77,1 41,8 39,0 30,7 119,4 63,6 Dimensione media camere 22,3 11,5 32,9 16,2 15,5 13,4 41,5 24,9 Dimensione media unità ab.ve 14,3 10,8 26,2 10,4 12,0 11,4 30,9 19,1 % Bagni / Camere 135,8 95,7 65,5 87,7 87,1 104,3 80,7 83,7 % area es. access. a disabili 50,0 50,0 55,0 35,0 6,7 50,0 40,0 % residence con sito web 100,0 100,0 77,8 100,0 100,0 85,7 87,5 89,5

30

UNITA’ ABITATIVE

725 unità abitative 1,3 camere per unità abitativa




- TV a colori 90,6

- Telefono 73,1




� Nel 92,1% degli esercizi è presente un parcheggio privato.

� L’81,6% è dotato di un parco o di un giardino.

� Il 34,2% mette a disposizione giochi per bambini, otto strutture su cento forniscono il servizio di baby sitting.

� In quasi i due terzi dei residence è presente la piscina.



Accettazione animali domestici 57,9 Baby sitting 7,9

Ascensore 15,8 Animazione 5,3

Accesso con vetture private 89,5 Custodia valori 84,2

Proprio parcheggio 92,1 Discoteca 0,0

Autorimessa 10,5 Aria condizionata 26,3

Somministrazione bevande 39,5 Tennis 18,4

Accesso internet 47,4 Piscina scoperta 65,8

Fax 76,3 Piscina coperta 0,0

TV satellitare 50,0 Bicicletta 21,1

Parco/giardino 81,6 Carta di credito 57,9

Giochi per bambini 34,2 Bancomat 73,7

31

Le caratteristiche delle residenze d’epoca

45 residenze d’epoca con una capacità di 624 posti letto. 14 esercizi sono nel territorio di Siena, 6 a Montepulciano, 4 ciascuno a Monteriggioni e San Gimignano.

L’offerta ricettiva nelle residenze d’epoca

45 esercizi 624 posti letto

� Alta Val d'Elsa 5 74 � Amiata - Val d'Orcia 2 32 � Area urbana senese 18 249 � Crete senesi - Val d'Arbia 7 119 � Val di Chiana senese 10 102 � Val di Merse 3 48

� La dimensione media è di 13,9 posti letto e 6,7 camere (in Toscana 16,3 letti e 7,4 camere per esercizio. 9 attività su 10 ha un proprio sito web.

� In media l’11,4% della superficie di ogni esercizio è accessibile ai diversamente abili.


Indicatori Alta V.

d’Elsa

Amiata–

V.Orcia

Area

urbana

Crete s.-

V. Arbia

V. Chiana

senese

Val di

Merse Prov.

Dimensione media posti letto 14,8 16,0 13,8 17,0 10,2 16,0 13,9 Dimensione media camere 6,4 8,0 6,8 8,4 4,8 8,0 6,7 % Bagni / Camere 87,5 100,0 91,9 98,3 89,6 100,0 93,4 % area es. accessibile a disabili 6,7 25,0 10,9 20,0 3,3 0,0 11,4 % residenze d’epoca con sito web 100,0 50,0 94,4 85,7 100,0 100,0 93,3

� Il 46,7% ha un parcheggio privato, il 15,6% il ristorante e l’11,1% il bar.

� Il servizio ristorante è attivo nel 15,6% delle strutture, il bar nell’11,1%.

� Il 44,4% prevede di un proprio parco o giardino.



Accettazione animali domestici 35,6 Animazione 0,0

Ascensore 20,0 Custodia valori 20,0 Accesso con vetture private 46,7 Discoteca 0,0

Proprio parcheggio 37,8 Tennis 0,0 Autorimessa 2,2 Piscina scoperta 28,9 Ristorante 15,6 Piscina coperta 4,4

Bar 11,1 Riscaldamento 86,7 Accesso internet 64,4 Aria condizionata 42,2 Cucina uso comune 17,8 Sauna 6,7

Fax 40,0 Centro salute 2,2 TV satellitare 64,4 Bicicletta 6,7 Parco/giardino 44,4 Accettazione gruppi 46,7

Giochi per bambini 4,4 Carte di credito 62,2 Baby sitting 15,6 Bancomat 73,3

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Le strutture ricettive provinciali su booking.com

A margine dell’analisi fin qui proposta, non si può trascurare che le modalità di distribuzione dei servizi ricettivi avviene attraverso il canale diretto (struttura – cliente), il canale medio (struttura – agenzia di viaggio – cliente) e il canale lungo (hotel – tour operator – agenzia di viaggio – cliente). Ovviamente la scelta delle modalità di vendita è spesso condizionata dalle caratteristiche del prodotto e dalla dimensione della struttura, anche se negli ultimi anni le strategie di commercializzazione si sono evolute, grazie alle diffusione delle nuove tecnologie.

Ecco perché all’intero del processo decisionale che conduce alla prenotazione di un servizio ricettivo, le Online Travel Agency (OTA) ricoprono un importante ruolo di ricerca e di comparazione dei servizi. Rappresentano, quindi, un mezzo per trasmettere informazioni sull’offerta ricettiva di una destinazione, ma al tempo stesso acquisiscono informazioni sulla qualità percepita in base all’esperienza degli utenti-consumatori, divenendo poi una fonte di informazione per i turisti che mediante le recensioni sceglieranno altri servizi corrispondenti ai loro bisogni.

Per effetto di questo automatismo, nel processo di selezione delle strutture e della meta, le OTA agiscono sia come canale di commercializzazione dei servizi sia come strumento che contribuisce alla formazione dell’immagine della destinazione.

Ciò spiega il motivo per cui sia gli imprenditori ricettivi sia gli altri operatori turistici di un territorio considerano i portali come veri e propri strumenti di marketing, capaci di influenzare le scelte degli utenti, di ottenere una maggiore visibilità e di migliorare il posizionamento del proprio servizio e dell’intero sistema di offerta.

Tralasciando le problematiche di carattere commerciale non ancora risolte tra gli operatori turistici e le OTA, l’obiettivo di questa parte del lavoro è verificare quale tipologia di servizi ricettivi vengono commercializzati su booking.com, ma soprattutto qual è la reputazione dell’intero sistema ricettivo.

Booking.com è la Compagnia leader mondiale nel settore delle prenotazioni online (offre oltre 580.000 strutture ricettive tra Hotel, Affittacamere/B&B, Ville/Case vacanza, Appartamenti in 211 Paesi). Su Booking.com vengono prenotati oltre 750 mila pernottamenti ogni giorno e il sito web è visitato da 30 milioni di persone ogni mese.

In Italia le strutture proposte sono oltre 68.000 delle quali 12.862 in Toscana. Per ogni struttura oltre a indicare caratteristiche, servizi, prezzi, disponibilità, possibilità di prenotazione in tempo reale, ecc., sono riportati i giudizi dei viaggiatori che vi hanno soggiornato.

Il punteggio del viaggiatore BOOKING è costituito da un sistema di valutazione che va da 10,0 - 9,0 a 4,9 - 1,0. � Eccellente = da 10 a 9 � Favoloso = da 8,9 a 8,6 � Ottimo = da 8,5 a 8 � Buono = da 7,9 a 7

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� Carino = da 6,9 a 6 � Deludente/Pessimo = da 4,9 a 1 Ogni ospite esprime un voto su determinati servizi e caratteristiche della struttura:

1. Pulizia 2. Comfort 3. Posizione 4. Servizi 5. Staff 6. Rapporto qualità-prezzo 7. Wi-Fi

La media tra le sette valutazioni espresse determina il giudizio totale. Nel periodo dell’indagine risultavano essere presenti 1.506 strutture ricettive della provincia di Siena, di cui 220 alberghi e 1.286 strutture extralberghiere.

La tipologia ricettiva delle strutture presenti su Booking.com

Tipologia ricettiva N.° Val.%

Alberghiero 220 14,6

Extralberghiero 1.286 85,4

Totale 1.506 100

Per quanto riguarda la classificazione dei 220 alberghi presenti su Booking.com, 139 (pari al 63,5%) sono a 3 stelle seguiti dai 4 stelle (48) e via dalle altre.

La classificazione delle strutture alberghiere presenti su Booking.com

Strutture N.° Val.%

1 stella 7 3,2

2 stelle 16 7,3

3 stelle 139 63,5

4 stelle 49 22,4

5 stelle 9 3,7 Totale 220 100

La Val di Chiana Senese è la prima area provinciale per numero di imprese ricettive (663) e la stessa posizione occupa anche per quanto riguarda la presenza su booking, cioè il 53,5% del totale. A seguire troviamo il Chianti con 268 imprese, pari al 72,4% del totale. In terza posizione l’area urbana con 239 imprese su 403 esercizi complessivi (59,3%). Per l’Amiata – Val d’Orcia si contano 212 aziende su 447 totali, cioè il 47,4%.

Assai contenuta la presenza di imprese dell’Alta Val d’Elsa: delle 587 complessive su booking ne sono state censite 194 (33%). Invece la rappresentatività delle imprese delle Crete-Val d’Arbia è pari al 58,2% del totale e quella degli operatori della Val di Merse si attesta al 46,5% del totale esercizi.

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Le strutture ricettive presenti su Booking.com per Area territoriale

AREA N.° Val.%

Val di Chiana Senese 355 23,6

Chianti 268 17,8

Area Urbana Senese 239 15,9

Amiata - Val d'Orcia 212 14,1

Alta Valdelsa 194 12,8

Crete Senesi - Val d'Arbia 152 10,1

Val di Merse 86 5,7

Totale 1.506 100

Le strutture ricettive presenti su Booking.com per Tipologia turistica

Tipologia turistica N.°

Arte/Affari 598

Campagna/Collina 582

Termale 261

Altro Interesse 45

Montagna 20

Totale 1.506

Il numero totale di giudizi dei viaggiatori che hanno soggiornato nelle strutture ricettive del territorio senese è risultato essere 66.705 (da un minimo di 5 ad un massimo di 1.326 giudizi per singola struttura) con un voto medio complessivo di 8,6 (da 8,9 a 8,6 = Favoloso).

Per le strutture ricettive dell’Area Urbana Senese è stato rilevato il maggior numero di recensioni (31.146) ed un voto medio di 8,5 che, anche se di poco, rientra nella fascia di valutazione da 8,5 a 8,0 = Ottimo.

Invece, le imprese dell’Amiata-Val d’Orcia hanno totalizzato 8.758 giudizi attraverso i quali è stato espresso un voto medio pari a 8,7, cioè il più alto di tutte le aree territoriali senesi.

Il numero di giudizi e i voti medi conseguiti dalle singole aree territoriali

Area N.° giudizi Voto medio

Area Urbana Senese 31.146 8,5

Val di Chiana Senese 9.379 8,6

Amiata Val d'Orcia 8.758 8,7

Alta Valdelsa 7.539 8,4

Chianti 5.378 8,6

Crete Senesi-Val d'Arbia 2.575 8,6

Val di Merse 1.930 8,5 Totale 66.705 8,6

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Sempre in tema di valutazione dei clienti, il comparto ricettivo che ha conseguito il voto medio più elevato è quello extralberghiero (8,7), che secondo l’impostazione di booking corrisponde alla fascia “Favoloso”.

Invece, il giudizio medio del settore alberghiero si ferma a 8,3 corrispondente alla fascia di ottimo.

Voto medio per tipologia ricettiva

Tipologie Voto medio

Alberghiero 8,3

Extralberghiero 8,7

Media complessiva 8,6

In rapporto alla classificazione alberghiera, il voto medio dei 5 stelle è 9,0 (Eccellente) e quello dei 4 stelle scende a 8,4 (Ottimo). Sempre nella fascia Ottimo troviamo i 3 stelle e 1 stella, mentre il voto medio delle strutture a 2 stelle, pari a 7,6, rientra nella fascia di giudizio Buono.

Voto medio per classificazione alberghiera

Strutture Voto medio

1 stella 8,1

2 stelle 7,6

3 stelle 8,2

4 stelle 8,4

5 stelle 9,0 Media complessiva 8,3

Oltre a determinare il numero totale delle strutture disponibili e il livello medio di valutazione conseguito a seguito del servizio prestato, la ricerca ha inteso indagare alcuni aspetti particolari dei servizi che le aziende comunicano in forma più o meno esplicita:

1. Internet WiFi 2. Parcheggio 3. Animali ammessi 4. Camere familiari

WI-FI

Il primo filtro applicato nella procedura di ricerca è stato quello relativo alla disponibilità di reti Wi-Fi nelle strutture ricettive presenti su booking.

Il bisogno di essere sempre online è oggi diventato pressoché indispensabile: i clienti di una struttura ricettiva richiedono interattività e l’essere online è ormai una pratica fondamentale e quotidiana; l’importanza di tale servizio è confermata dall’inserimento da parte di Booking all’interno dei parametri di valutazione per determinare il giudizio complessivo.

Dalla ricerca emerge che il 63,9% (pari a 961 strutture) delle strutture ricettive del territorio di Siena presenti su Booking.com, fornisce il servizio di connessione Wi-

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Fi (il dato comprende sia quelle che lo forniscono in forma gratuita sia quelle che applicano una tariffa).

Il dato analizzato per tipologia ricettiva è molto diverso in quanto ben il 96,3% degli alberghi è provvisto di tale servizio, contro il 58,3% delle strutture extralberghiere.

Alberghiero Extralberghiero Totale

Wifi 96,3% 58,3% 63,9%

Gli alberghi a 4 e 5 stelle forniscono tutti il servizio Wi-Fi, a seguire i 3 stelle (poco al di sotto con il 96,4%).

La presenza di Wi-Fi negli alberghi per classificazione

85,7%87,5%

96,4%

100,0% 100,0%

96,3%

1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle Totale Alberghi

L’Area Urbana Senese è il territorio con il maggio numero di strutture che forniscono il servizio Wi-Fi (il 79,5%), seguita dall’Amiata Val d’Orcia e dalla Val di Merse, entrambe al di sopra del 68%.

La presenza di Wi-Fi nelle strutture ricettive per area territoriale

Area Val.%

Area Urbana Senese 79,5

Amiata Val d'Orcia 68,9

Val di Merse 68,6

Val di Chiana Senese 67,6

Crete Senesi-Val d'Arbia 61,8

Alta Valdelsa 54,9

Chianti 47,0

Totale 63,9

Le strutture ricettive che offrono il servizio di Wi-Fi ottengono una votazione media di 8,6 (Favoloso) contro il 7,0 (Buono) di quelle che invece ne sono prive.

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CAMERE FAMILIARI

Indagini abbastanza recenti hanno evidenziato come il segmento del turismo familiare non rappresenti semplicemente una nicchia, ma sia la principale quota del mercato turistico. A fronte di questi dati si delinea però una generale scarsa attenzione da parte delle imprese italiane verso questo target e un'esigua organizzazione ed ottimizzazione degli hotel in questo senso.

Però negli ultimi anni si è registrata una presa di coscienza dell'importanza di adattarsi e ripensare la struttura in funzione anche delle famiglie, non solo rispetto alla qualità del soggiorno ma soprattutto in considerazione del contenimento del budget. Per questo motivo sono ormai numerose le aziende che predispongono servizi ed iniziative specifiche per il segmento. Infatti, dalla rilevazione su booking è emerso che il 46% (pari a 693 strutture) delle strutture presenti dispone di camere familiari, oppure family suites, con lettini, culle e corredi per bambini.


Camere Familiari 42,0% 46,7% 46,0%

La disponibilità di Camere familiari per classificazione alberghiera

La disponibilità di Camere familiari nelle strutture ricettive per area territoriale

Area Val.%

Alta Valdelsa 54,4 Crete Senesi-Val d'Arbia 53,9 Val di Chiana Senese 47,3 Chianti 43,3 Val di Merse 41,9 Area Urbana Senese 41,8 Amiata-Val d'Orcia 40,6

Totale 46,0

Le strutture ricettive che propongono Camere familiari ottengono una votazione media pari a 8,8 (Favoloso); le strutture che ne sono prive ottengono un voto medio pari a 8,0.

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PARCHEGGIO Fra i comfort di primaria importanza quando si cerca un albergo, sia esso per un soggiorno di lavoro che di piacere, l’attenzione del cliente è rivolta anche alla disponibilità del servizio di parcheggio. Pertanto, è sempre più numerosa la quota di imprese che in forma autonoma o in convenzione garantisce il servizio alla propria clientela. Dall’indagine è emerso che Il 91,2% (1.373 strutture) delle strutture presenti su Booking.com risponde a queste esigenze del mercato.


Parking 95,4% 90,5% 91,2%

La disponibilità di Parcheggio per classificazione alberghiera

La disponibilità di Parcheggio nelle strutture ricettive per area territoriale

Area Val.%

Val di Chiana Senese 94,1 Crete Senesi-Val d'Arbia 93,4 Alta Valdelsa 93,3 Val di Merse 93,0 Amiata-Val d'Orcia 92,5 Chianti 88,4 Area Urbana Senese 85,4

Totale 91,2

Le strutture ricettive che dispongono del servizio Parcheggio sono valutate dai clienti con un voto medio di 8,6 (Favoloso) e quelle che invece non offrono tale servizio ottengono una votazione pari a 7,8 (Buono).

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ACCETTAZIONE ANIMALI DOMESTICI

In Italia sono ben 8 milioni e mezzo le famiglie che convivono con un animale domestico, e chi ne ha uno sa bene quanto sia difficile organizzare un viaggio per portarlo con sé. Secondo le statistiche infatti, gli albergatori italiani sono poco preparati a ricevere clienti con animali, anche se negli ultimi anni si è registrato un incremento di strutture pet friendly distribuite lungo la penisola.

Il fatto è che anche chi offre possibilità di accogliere animali non lo valorizza in alcun modo, né tantomeno offre servizi distintivi, perdendo la possibilità di differenziarsi dai competitor e di rivolgersi a una nicchia in crescita.

Dall’indagine sulle strutture della provincia è emerso invece che il 66,5% (1.001 strutture) accetta animali domestici, con o senza supplemento, soprattutto negli hotel che si attestano ben al di sopra della media (79,5%).


Animali Domestici 79,5% 64,3% 66,5%

Accettazione animali domestici per classificazione alberghiera

La disponibilità di Parcheggio nelle strutture ricettive per area territoriale

Area Val.%

Val di Chiana Senese 76,6 Val di Merse 75,6 Amiata-Val d'Orcia 70,3 Chianti 63,1 Crete Senesi-Val d'Arbia 60,5 Area Urbana Senese 60,3 Alta Valdelsa 57,0

Totale 66,5

Le strutture ricettive che accettano animali domestici, sono valutate con un voto medio di 8,6 e quelle che invece non offrono tale servizio ottengono una votazione pari a 8,0.

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I servizi ricettivi su altri siti web di commercializzazione

A completamento dell’analisi sul sistema ricettivo provinciale, l’ultima parte del lavoro è dedicata all’osservazione di alcuni siti che veicolano informazioni sulle sistemazioni ricettive per le vacanze, ne consentono al tempo stesso la prenotazione e l’acquisto con le stesse procedure adottate dai tradizionali siti di intermediazione online. È un fenomeno in forte espansione che facilita l’incontro tra la domanda e l’offerta, soprattutto per le strutture ricettive extralberghiere, ma che in alcune circostanze ha fatto emergere molte sorprese, non sempre positive.

Ovviamente lo scopo di questa ricognizione sul web era di individuare le strutture ricettive che non compaiono nell’elenco Ufficiale della Provincia di Siena, fornendo sia una ordine di grandezza e alcuni riferimenti utili alla comprensione di un fenomeno che, oltre a sfuggire alle norme in vigore, contribuisce ad aggravare i problemi di un settore già duramente provato dalla congiuntura del mercato.

Rispetto ad altre indagini della stessa natura svolte su altre aree del territorio regionale, quella condotta sulla provincia di Siena non ha fatto emergere situazioni particolarmente critiche. Infatti, le verifiche comparative realizzate in corso di osservazione hanno consentito in molti casi di individuare le stesse strutture nell’elenco degli autorizzati. In altri ciò non è stato possibile, e nonostante tutto risulta molto difficile comprendere se sono strutture che hanno cessato l’attività e continuano a operare in altre forme e modalità, oppure se hanno banalmente deciso di presentarsi con una denominazione diversa da quella ufficiale.

Probabilmente molti casi potrebbero essere ricondotti alla sfera “dell’abusivismo”, ma per sostenerlo con certezza bisognerebbe avviare i necessari controlli. Oltre al danno da concorrenza sleale che tale fenomeno indefinito comporta per le attività che operano nel rispetto delle regole, nei casi in cui ciò può essere facilmente accertato si configurerebbe anche una comunicazione scorretta verso gli utenti della rete, che nel tempo potrebbe creare problemi per l’immagine del territorio. Basterebbero queste considerazioni per riflettere sull’opportunità di un monitoraggio minuzioso nel settore dell’agriturismo, dove la stessa definizione di “agriturismo” in molti casi è un vero e proprio abuso, ma altrettanto si potrebbe affermare per il settore delle case vacanza, delle case per ferie, delle ville, delle case private e di tante altre tipologie di strutture che si propongono per l’attività ricettiva tipica del comparto extralberghiero.

E’ sufficiente andare su internet per scoprire un mondo di attività dai connotati incerti e di dubbia regolarità. L’emersione e la regolarizzazione di questi esercizi porterebbe risorse significative ai Comuni, non solo con l’imposta di soggiorno ma anche con il sistema dell’imposizione locale, senza gravare ulteriormente su quanti operano nel rispetto delle regole.

In totale sono stati osservati 7 portali di commercializzazione di servizi ricettivi e i numeri che sono emersi, insieme ai dati di raffronto, fanno riflettere. Anche se non in forma categorica, verosimilmente si può parlare di una nutrita presenza di attività non riconosciute dal sistema ricettivo locale, che sottraggono prenotazioni alle imprese regolari e che forniscono servizi di pernottamento e prima colazione.

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Homelidays è il maggior sito europeo per quanto riguarda la ricerca di affitti turistici in 95 paesi nel mondo.

Il sito propone 1.692 strutture ricettive della provincia di Siena, alcune delle quali identificabili come strutture extralberghiere inserite negli elenchi ufficiali della Provincia. Per altre, invece, emerge con chiarezza l’impostazione di unità abitative private, con denominazioni tipologiche tra le più disparate (casa colonica, villa, podere, casa di campagna, appartamento, casa, monolocale, ecc.), ma con proposte e illustrazioni di servizi tipiche delle strutture ricettive che operano in forma imprenditoriale, non rintracciabili però negli elenchi ufficiali.

In generale, tutte le strutture inserite sul sito si presentano con una descrizione dettagliata dei servizi, foto suggestive e descrittive di interni ed esterni, livelli tariffari applicati, numero minimo di notti richieste, posizione e recensioni, tipologia di vacanza.

A livello di aree territoriali le strutture ricettive della provincia di Siena presenti su Homelidays sono:

• 428 Alta Valdelsa • 318 Val di Chiana Senese • 288 Chianti Senese • 197 Val d’Arbia – Crete Senesi • 228 Area Urbana Senese • 118 Val d’Orcia Amiata • 115 Val di Merse

La ricerca su alcuni comuni ha fatto emergere delle discordanze: l’interrogazione per Rapolano Terme ha dato come risultato 72 proposte; ufficialmente però a Rapolano risultano solo 50 strutture regolarmente autorizzate. Anche su Cetona si rilevano delle singolarità: 41 su Homelidays, 32 nell’elenco ufficiale. E la lista delle anomalie continua: Casole d’Elsa 73 ufficiali, 85 su Homelidays; Poggibonsi 69 regolari, 99 le strutture risultate dalla nostra interrogazione. Airbnb, fondata a San Francisco nel 2008 è a tutti gli effetti una community nella quale gli utenti possono proporre, prenotare alloggi, scoprire luoghi in 34.000 città in più di 190 Paesi di tutto il mondo.

Al pari di altre Online Travel Agency, Airbnb prevede il riconoscimento dell’intermediazione tra il 6 e il 12%, in base al totale della prenotazione. Il pagamento avviene mediante carta di credito.

L’utente di Airbnb, dopo la registrazione, interroga il sistema e ottiene un elenco di strutture disponibili (sia una camera esclusiva o condivisa, sia una proprietà intera, come ad esempio una villa, un castello, ecc.), correlate con immagini e recensioni. Anche in questo caso i servizi e le descrizioni sono equivalenti a quelli forniti da strutture imprenditoriali che operano in forma ufficiale. I servizi vanno dal Wifi all’accessibilità per i diversamente abili, dall’aria condizionata all’accettazione di animali domestici, dall’idromassaggio al parcheggio, ecc.

L’interrogazione sulle disponibilità in provincia di Siena ha restituito un

risultato di circa 1.010 affitti. Ovviamente anche in questo caso sono state effettuate delle verifiche ed è emerso che molte piccole strutture ufficiali del

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comparto extralberghiero utilizzano questo canale per la commercializzazione della loro offerta. Per altre strutture, invece, dalla consultazione dei database ufficiali non è stato possibile risalire ad una precisa posizione professionale o imprenditoriale.

Il sito Casevacanza ha una piattaforma che facilita la ricerca dell’alloggio (esiste anche la versione per mobile device) e consente di trovare alloggi in tutte le mete turistiche più gettonate.

All’interno del sito si contano oltre 77.000 annunci, ai quali si arriva mediante indicazione della meta, del livello di prezzo, tipologia di struttura richiesta (appartamenti, hotel, agriturismo, bungalow, B&B, residence, ecc.), servizi, caratteristiche particolari e tipologia di prodotto (città, campagna, lago, montagna, località sciistica e mare).

La ricerca sulle disponibilità in provincia di Siena ha restituito 963 annunci.

In apertura si propongono informazioni turistiche di carattere generale sul territorio, sull’enogastronomia locale e sulle condizioni climatiche. Anche in questo caso le denominazioni tipologiche si sprecano, dal vecchio mulino al casolare, dall’agriturismo alla villa, dall’appartamento fronte mare alla fattoria. La maggior parte delle strutture, in associazione alla tariffa, riportano il numero minimo di pernottamenti richiesti, oltre che una descrizione dettagliata dei servizi, le immagini, la posizione e le opportunità del territorio circostante, caparra e indicazioni stradali.

Dalle verifiche effettuate molto spesso non è stato possibile risalire all’individuazione della struttura negli elenchi della ricettività ufficiale.

Anche il portale Homeaway permette di scegliere una sistemazione per le vacanze tra oltre un milione di annunci. Grazie ai filtri è possibile trovare la soluzione più vicina alle proprie esigenze, comprese le caratteristiche e i servizi aggiuntivi sul modello della ricettività ufficiale, dalla piscina al barbecue in un appartamento vista mare.

Oltre alle tariffe, ogni struttura indica anche il numero minimo di pernottamenti. Per molti il limite è il soggiorno settimanale, altri invece accettano ospiti anche per una sola notte. Descrizione scrupolosa dell’offerta, foto, riferimenti per il contatto e recensioni completano l’informazione.

Nella provincia di Siena troviamo 2.603 strutture ricettive così distribuite:

• 690 Alta Valdelsa • 457 Val di Chiana Senese • 457 Chianti Senese • 273 Val d’Arbia – Crete Senesi • 367 Area Urbana Senese • 192 Val d’Orcia Amiata • 167 Val di Merse

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Le soluzioni proposte sono le più disparate, con denominazioni che vanno dal casale alla villa, dall’agriturismo alla colonica, dalla casa vacanza all’appartamento. Molte sono state identificate come strutture regolarmente autorizzate, per altre non è stato possibile ricondurle ad elenchi ufficiali.

Una ricerca su alcune località del territorio senese ha fatto emergere dei casi abbastanza eclatanti. Ad esempio l’interrogazione per il comune di Gaiole in Chianti ha dato come risultato 142 proposte; la singolarità consiste nel fatto che ufficialmente Gaiole in Chianti ha 95 strutture ricettive regolarmente autorizzate. E ancora: Castelnuovo Berardenga 132 strutture su Homeaway, 120 negli elenchi ufficiali. Castellina in Chianti 155 proposte a fronte di 102 strutture ufficiali. Continuando nella nostra ricerca per comuni è emerso che a Casole d’Elsa risultano addirittura 134 strutture ricettive, ma negli elenchi ufficiali il numero è 73. Poggibonsi ha 69 strutture ricettive regolarmente autorizzate ma su Homeaway ne risultano praticamente il doppio (140); stesso risultati per Radicondoli che ne offre 45, tra alberghiero ed extralberghiero, ma sul sito ne vengono proposte 77.

Oltre alle informazioni appena esposte possiamo citare ancora: Rapolano Terme che ha ufficialmente 50 strutture, ma che diventano 90 su Homeaway; Asciano 82 ufficiali, 97 proposte nel sito analizzato; Monteriggioni dieci in più di quante regolarmente autorizzate; Cetona 32 ufficiali, 61 sul sito.

Se confrontiamo i dati ufficiali con i risultati ottenuti mediante l’interrogazione di Homeaway per area territoriale sono tre le aree nelle quali emergono dati eclatanti: nel Chianti senese, che ufficialmente conta 381 strutture alberghiere ed extralberghiere, ne risultano complessivamente 457; in Alta Valdelsa sono 92 in più rispetto a quelle degli elenchi ufficiali ed infine nelle Crete Senesi – Val d’Arbia, 264 ufficiali, 273 sul sito Homeaway.

RICETTIVITA UFFICIALE HOMEAWAY

Alta Valdelsa 598 690

Amiata Val d'Orcia 455 192

Area Urbana Senese 405 367

Chianti Senese 381 457

Crete Senesi - Val d'Arbia 264 273

Val di Chiana Senese 676 457

Val di Merse 188 167

Totale Provincia di Siena 2.967 2.603

Continuando la ricognizione sui portali che consentono di trovare sistemazioni per vacanze e appartamenti low cost, Wimdu è un sito attivo in tutto il mondo (300.000 gli alloggi proposti, 100 i Paesi nel mondo) che si propone come punto di incontro tra privati che vogliono affittare le proprie case e viaggiatori che cercano un alloggio. Sul sito si trovano alloggi di ogni genere: dagli appartamenti in città alle case sulla spiaggia. Il motto di Wimdu è “Travel like a local” e pone l’accento sull’alloggiare in abitazioni delle persone del posto, ma anche sulla possibilità di entrare in contatto con persone che conoscono il luogo che si vuole visitare, in

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modo da farsi consigliare. A garanzia dei viaggiatori e degli affittuari Wimdu offre un sistema di feedback incrociati che permette di valutare sia gli ospiti che gli appartamenti.

La ricerca sulla provincia di Siena ha restituito 700 strutture, con una descrizione generale, elenco dei servizi, immagini fotografiche, recensioni e tariffe rigorosamente “a notte”. Le tipologie di servizi, impostati anche come filtri per la ricerca, si presentano con la stessa impostazione utilizzata su altri portali di promo-commercializzazione di aziende ricettive.

Tante le strutture non inserite negli elenchi ufficiali, almeno con la denominazione utilizzata su Windu.

Altro canale di commercializzazione di servizi ricettivi è Casamundo con una disponibilità di oltre 400mila proposte in 32 Paesi. Il sito suggerisce soluzioni per diverse esigenze: dall’accettazione di animali domestici alla pesca, dal relax alle piste da sci. Propone una scelta tra case, appartamenti, agriturismi, alberghi e campeggi in tutta Europa.

La ricerca sulla provincia di Siena ha restituito 998 strutture, ognuna con descrizione dettagliata dei servizi, capacità ricettiva, tariffa, foto degli interni/esterni, localizzazione, disponibilità, format per inoltrare la richiesta di prenotazione, recensioni e punteggio generale di gradimento attribuito dagli ospiti sulla base dei seguenti parametri: Arredamento, Posizione, Pulizia, Impressione generale esterni, Cordialità/Servizi, Rapporto qualità/prezzo.

L’impostazione del sito non consente di visualizzare la disponibilità per singoli ambiti territoriali. Dalle verifiche effettuate vi sono strutture che non compaiono negli elenchi delle strutture ricettive ufficiali.

Interhome è un portale che offre 33.000 appartamenti, ville e case di vacanza in 32 paesi. Come per gli altri osservati, il business consiste nell’intermediazione tra chi (privato o società) ha una casa di vacanze da affittare e chi la cerca. Dopo aver definito dove e quando vuole andare, l’utente può scegliere diversi criteri di ricerca: servizi, posizione, prezzo, attività. La richiesta delle disponibilità sulla provincia di Siena ha restituito 178 annunci, tra case singole, case vacanza, casolari, appartamenti e ville, dislocate su tutto il territorio. Sul modello delle Online Travel Agency ogni struttura riporta in primo piano la foto e il giudizio dei clienti espresso in “palle” (da 1 a 5), i servizi, le singole recensioni e un format per la richiesta della disponibilità e la successiva prenotazione. Anche in questo caso su alcune verifiche effettuate non è stato possibile individuare le strutture all’interno dell’elenco della ricettività ufficiale.

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Appendice

L’offerta ricettiva nei comuni della provincia di Siena

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Abbadia San Salvatore

Tipologia ricettiva Esercizi Letti Dim. media

Alberghi 19 900 47,4

Alloggi agrituristici 2 14 7,0 Affittacamere 2 20 10,0 Case per ferie 1 24 24,0

Totale 24 958 39,9

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Asciano


Alberghi 6 342 57,0

Residenze turistico alberghiere 1 23 23,0 Alloggi agrituristici 49 684 14,0 Affittacamere 6 51 8,5

Alloggi privati 9 47 5,2 Case e appartamenti per vacanze 9 114 12,7 Residenze d'epoca 1 18 18,0

Residence 1 53 53,0

Totale 82 1.332 16,2

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Buonconvento


Alberghi 2 83 41,5 Alloggi agrituristici 21 404 19,2 Affittacamere 4 37 9,3


Totale 41 671 16,4

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Casole d’Elsa


Alberghi 7 391 55,9


Case per ferie 3 110 36,7 Campeggi 1 16 16,0 Case e appartamenti per vacanze 20 592 29,6

Residenze d'epoca 1 20 20,0 Residence 2 121 60,5

Totale 69 1.628 23,6

46

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Castellina in Chianti


Alberghi 9 419 46,6 Residenze turistico alberghiere 1 75 75,0

Alloggi agrituristici 50 955 19,1 Affittacamere 22 141 6,4 Alloggi privati 4 29 7,3

Campeggi 1 400 400,0 Case e appartamenti per vacanze 11 137 12,5 Residence 1 33 33,0

Totale 99 2.189 22,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Castelnuovo Berardenga


Alberghi 8 497 62,1 Alloggi agrituristici 61 936 15,3

Affittacamere 17 153 9,0 Alloggi privati 9 50 5,6 Case e appartamenti per vacanze 21 489 23,3

Residence 4 176 44,0

Totale 120 2.301 19,2

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Castiglione d’Orcia


Alberghi 5 156 31,2


Case per ferie 1 59 59,0 Case e appartamenti per vacanze 5 75 15,0 Residence 1 22 22,0

Totale 72 898 12,5

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Cetona



Affittacamere 10 81 8,1 Case e appartamenti per vacanze 2 20 10,0 Ostelli 1 34 34,0

Residenze d'epoca 1 14 14,0

Totale 32 407 12,7

47

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Chianciano Terme


Alberghi 132 11.882 90,0 Residenze turistico alberghiere 3 83 27,7


Case per ferie 1 22 22,0 Case e appartamenti per vacanze 8 82 10,3 Residence 3 76 25,3

Totale 172 12.412 72,2

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Chiusdino


Alberghi 1 14 14,0


Case per ferie 1 55 55,0 Case e appartamenti per vacanze 1 10 10,0 Ostelli 1 25 25,0


Totale 38 1.014 26,7

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Chiusi



Affittacamere 6 50 8,3 Alloggi privati 9 49 5,4 Case per ferie 1 47 47,0

Campeggi 2 226 113,0 Case e appartamenti per vacanze 6 89 14,8

Totale 50 1.246 24,9

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Colle di Val d’Elsa




Case e appartamenti per vacanze 19 224 11,8 Residence 1 19 19,0

Totale 85 1.331 15,7

48

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Gaiole in Chianti




Totale 88 1.306 14,8

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Montalcino




Alloggi privati 10 51 5,1 Case per ferie 2 114 57,0 Case e appartamenti per vacanze 12 240 20,0

Totale 128 1.810 14,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Montepulciano


Alberghi 23 1.075 46,7

Alloggi agrituristici 97 1.271 13,1 Affittacamere 25 220 8,8 Alloggi privati 12 53 4,4

Case per ferie 1 8 8,0 Case e appartamenti per vacanze 19 471 24,8 Residenze d'epoca 6 50 8,3

Residence 2 39 19,5

Totale 185 3.187 17,2

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Monteriggioni




Case per ferie 5 115 23,0 Case e appartamenti per vacanze 5 44 8,8 Ostelli 1 12 12,0


Totale 87 1.421 16,3

49

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Monteroni d’Arbia





Totale 44 687 15,6

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Monticiano


Alberghi 4 228 57,0

Alloggi agrituristici 16 214 13,4 Affittacamere 1 8 8,0


Totale 29 531 18,3

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Murlo



Alloggi privati 7 26 3,7 Campeggi 1 300 300,0

Case e appartamenti per vacanze 2 16 8,0 Residenze d'epoca 1 12 12,0 Residence 1 59 59,0

Totale 37 1.187 32,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Piancastagnaio


Alberghi 4 93 23,3

Alloggi agrituristici 7 66 9,4 Alloggi privati 3 22 7,3 Case e appartamenti per vacanze 2 22 11,0

Totale 16 203 12,7

50

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Pienza


Alberghi 5 204 40,8 Alloggi agrituristici 83 1.176 14,2



Totale 128 1.727 13,5

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Poggibonsi




Totale 68 1.433 21,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Radda in Chianti



Alloggi agrituristici 27 379 14,0 Affittacamere 12 86 7,2 Case e appartamenti per vacanze 12 172 14,3

Totale 63 1.205 19,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Radicofani


Alberghi 2 33 16,5

Alloggi agrituristici 23 317 13,8 Affittacamere 4 17 4,3 Case e appartamenti per vacanze 3 48 16,0

Totale 32 415 13,0

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Radicondoli


Alberghi 2 44 22,0

Alloggi agrituristici 23 352 15,3 Affittacamere 5 15 3,0


Totale 45 585 13,0

51

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Rapolano Terme




Residenze d'epoca 1 19 19,0

Totale 51 1.211 23,7

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di San Casciano dei Bagni




Totale 46 734 16,0

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di San Gimignano


Alberghi 20 1.315 65,8 Alloggi agrituristici 102 1.658 16,3

Affittacamere 122 775 6,4 Alloggi privati 18 71 3,9

Aree di sosta 1 152 152,0 Case per ferie 1 33 33,0 Campeggi 1 560 560,0

Case e appartamenti per vacanze 51 662 13,0 Residenze d'epoca 4 54 13,5

Totale 320 5.280 16,5

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di San Giovanni d’Asso



Affittacamere 1 10 10,0 Alloggi privati 4 29 7,3 Campeggi 1 152 152,0

Case e appartamenti per vacanze 8 108 13,5 Residenze d'epoca 2 32 16,0

Totale 43 779 18,1

52

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di San Quirico d’Orcia





Totale 48 1.215 25,3

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Sarteano


Alberghi 7 250 35,7


Case per ferie 1 42 42,0 Campeggi 1 1.672 1.672,0 Case e appartamenti per vacanze 3 132 44,0

RAL 1 24 24,0

Totale 42 2.652 63,1

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Siena


Alberghi 43 3.762 87,5 Residenze turistico alberghiere 5 149 29,8

Alloggi agrituristici 44 573 13,0 Affittacamere 139 1.067 7,7

Alloggi privati 38 157 4,1 Case per ferie 9 271 30,1 Campeggi 1 1.084 1.084,0

Case e appartamenti per vacanze 15 139 9,3 Ostelli 1 100 100,0 Residenze d'epoca 14 180 12,9


Totale 316 8.104 25,6

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Sinalunga




Case e appartamenti per vacanze 15 224 14,9 Residenze d'epoca 1 20 20,0 Residence 1 24 24,0

Totale 57 1.010 17,7

53

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Sovicille




Campeggi 1 260 260,0 Case e appartamenti per vacanze 12 156 13,0 Residenze d'epoca 2 36 18,0


Totale 81 1.636 20,2

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Torrita di Siena




Totale 46 578 12,6

Consistenza dell’offerta ricettiva nel comune di Trequanda


Alberghi 3 60 20,0


Case e appartamenti per vacanze 4 115 28,8

Totale 32 606 18,9

Il Sistema di Ospitalità Turistica Siena · l’agriturismo rappresenta la tipologia più diffusa,...

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