Il secondo biennio e il 5° anno nella riforma Chieti 21 Gennaio 2009 1 F. Di Simone - I.I.S....

Il secondo biennio e il Il secondo biennio e il 5° anno nella riforma5° anno nella riforma

Chieti 21 Gennaio 2009

1F. Di Simone - I.I.S. "Alessandrini-Marino" - Teramo

Evoluzione del Triennio di ChimicaEvoluzione del Triennio di Chimica

F. Di Simone - I.I.S. "Alessandrini-Marino" - Teramo 2

Normativa Denominazione Corso Oggetto

DPR 1222 del 30/9/1961Ordinamento

Indirizzo Chimica Industriale Orari e Programmi

D. P. R. 419 del 31/5/1974 e succ. mod.Sperimentazioni

Sperimentazione Deuterio Sostituzione Piani di Studio ed Orari

D.M. 264 del 27/4/1995 Ordinamento

Indirizzo Chimico Sostituzione Piani di Studio ed Orari

L. 133 del 6/8/2008 Indirizzo Chimica, Materiali e Biotecnologie

Riordino Tecnici e Professionali

Suddivisione del PercorsoSuddivisione del Percorso


Struttura del percorsoStruttura del percorso


AREA GENERALECOMUNE

AREAINDIRIZZOSPECIFICA

Primo biennio 660 ore 396 ore

Secondo biennio e quinto anno

495 ore 561 ore

Autonomia e FlessibilitàAutonomia e Flessibilità


Le OpzioniLe Opzioni


- ha competenze specifiche nel campo dei materiali, delle analisi chimico-biologiche, nei processi di produzione, in relazione alle esigenze delle realtà territoriali, negli ambiti chimico, merceologico, biologico, farmaceutico, tintorio, conciario, cartario, materie plastiche, metallurgico, minerario, ambientale, biotecnologico e microbiologico, nelle analisi chimico-biologiche e ambientali, relative al controllo igienico-sanitario e al controllo e monitoraggio dell’ambiente.;- nei contesti produttivi d’interesse, esprime le proprie competenze nella gestione e nel controllo dei processi, nella gestione e manutenzione di impianti chimici, tecnologici e biotecnologici, partecipando alla risoluzione delle problematiche relative agli stessi. Ha competenze per l’analisi e il controllo dei reflui, nel rispetto delle normative per la tutela ambientale;- integra competenze di chimica, di biologia e microbiologia, di impianti e di processi chimici e biotecnologici, di organizzazione e automazione industriale, per contribuire all’innovazione dei processi e delle relative procedure di gestione e di controllo, per il sistematico adeguamento tecnologico e organizzativo delle imprese;- ha conoscenze specifiche in merito alla gestione della sicurezza degli ambienti di lavoro, del miglioramento della qualità dei prodotti, dei processi e dei servizi;- ha competenze per la pianificazione, gestione e controllo delle attività di laboratorio di analisi e, nello sviluppo del processo e del prodotto, è in grado di verificare la corrispondenza del prodotto alle specifiche dichiarate, applicando le procedure e i protocolli dell’area di competenza; controllarne il ciclo di produzione utilizzando software dedicati sia alle tecniche di analisi di laboratorio sia al controllo e gestione degli impianti; esprime le proprie competenze nella pianificazione delle attività aziendali, relaziona e documenta le attività svolte;- conosce ed utilizza strumenti di comunicazione efficace e team working per operare in contesti organizzati.

Il ProfiloIl Profilo


Settori ed IndirizziSettori ed Indirizzi


Insegnamenti obbligatoriInsegnamenti obbligatori


Insegnamenti obbligatori Insegnamenti obbligatori


Orari a confrontoOrari a confronto


Disciplinedel piano di studi

Ore settimanaliper anno di corso

Totali nel Triennio

di cui di laboratorio

3º 4º 5º

Educazione fisica 2 2 2 6

Religione/A.A. 1 1 1 3

Lingua e lettere italiane 3 3 3 9

Storia 2 2 2 6

Lingua straniera 3 3 2 8

Matematica 4 3 3 10

Economia … diritto - 2 2 4

Chimica fisica e lab. 5 (2) 3 (1) 3 11 3Chimica organica, bio-organica,… e lab.

5 (3) 6 (3) 3 (2) 14 8

Analisi chimica, …, e lab. 8 (6) 6 (4) 8 (8) 22 18

Tecnologie chimiche 3 (2) 5 (2) 7 (3) 15 7Totale Area Generale comune

15 16 15 46

Totale Area di Indirizzo 21 (13) 20(10) 21(13) 62 36

Totale ore settimanali 36 36 36

Indirizzo

CHIMICO D.M. 27/4/95

Area generalecomune

Area di indirizzo specifica



Discipline

del piano di studi

Ore settimanali

per anno di corso

Totali

nel

Triennio

di cui di

laboratori

o

2° Biennio 5º

Scienze motorie e sport. 2 2 2 6



Storia … Costituzione 2 2 2 6


Matematica 3 3 3 9

Compl. di Matematica 1 1 - 2

Chimica organica e Bioch. 5 5 3 13

Chimica analitica e str. 7 6 8 21

Tecnologie chimiche … 4 5 6 15

Totale Area Generale

comune15 15 15 45

Totale Area di Indirizzo 17 17 17 51 27

Totale ore settimanali 32 32 32

Indirizzo

CHIMICA, MATERIALI e BIOTECNOLOGIE

Area generale comune


Articolazione

“CHIMICA e MATERIALI”

Discipline del triennio non di area chimica





Totali nel

Triennio


2° Biennio 5º






Matematica 3 3 3 9


Chimica organica e

bioch.

4 4 4 12

Chimica analitica e str.4 4 4 12

Tecnologie chimiche …6 6 6 18

Fisica ambientale2 2 3 7

Totale Area Generale comune 15 15 15 45

Totale Area di Indirizzo 17 17 17 51 27Totale ore settimanali 32 32 32

Indirizzo




Articolazione

“CHIMICA e BIOTECNOLOGIE AMBIENTALI”




Indirizzo






Totali nel Triennio


2° Biennio 5º






Matematica 3 3 3 9


Chimica organica e bio. 3 3 4 10

Chimica analitica e str. 3 3 - 6

Tecnologie chimiche … 4 4 4 12Igiene, Anatomia, Fisiologia, Patologia 6 6 6 18

Legislazione sanitaria - - 3 3Totale Area Generale comune 15 15 15 45

Totale Area di Indirizzo 17 17 17 51 27Totale ore settimanali

32 32 32

Articolazione

“CHIMICA e BIOTECNOLOGIE SANITARIE”


Assi culturaliAssi culturali


Competenze

ASSI CULTURALI

DEI LINGUAGGI MATEMATICO SCIENTIFICO TECNOLOGICO STORICO SOCIALE

1. Acquisire i dati ed esprimere quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate

Descrivere i fenomeni osservati e costruire relazioni

Semplificare raccolta e presentazione dati

Usare notazione esponenziale e calcolo mediante logaritmo

Rappresentare grafici su piano cartesiano

Studiare funzioni ed equazioni

Pianificare ed eseguire investigazioni usando anche le risorse Internet.

Disegnare percorso storico dell’industria chimica e delle biotecnologie

Descrivere i criteri generali per realizzare reazioni chimiche su scala industriale

2. Individuare e gestire le informazioni ed organizzare le attività sperimentali

Catalogare e archiviare procedure, materiali e letteratura di riferimento

Applicare calcolo infinitesimale

Esaminare grafici di funzioni e ricavare informazioni dallo studio di un andamento grafico

Costruire procedure di risoluzione di problemi utilizzando anche le risorse informatiche.

Conoscere i sistemi di produzione territoriali in rapporto alle risorse e all’ambiente

3. Applicare le metodiche per la preparazione e la caratterizzazione dei sistemi chimici e biochimici. Risolvere problemi teorici e sperimentali.

Comunicare le metodiche sperimentali in due diverse lingue comunitarie

Costruire modelli matematici

Fornire strumenti metodologici per effettuare modellizzazioni e analisi di dati nel particolare contesto educativo

Comprendere il rapporto tra scienza e tecnologia ed il valore delle più importanti applicazioni tecnologiche.

Spiegare le relazioni esistenti fra attività industriali e ambiente socio-economico

4. Pianificare le attività e controllare la qualità del lavoro, nei processi industriali e nella conduzione di processi biotecnologici.

Progettare, utilizzando moderne tecniche e strumenti anche informatici.

Assi culturaliAssi culturali


Competenze ASSI CULTURALI

DEI LINGUAGGI MATEMATICO SCIENTIFICO TECNOLOGICO

STORICO SOCIALE

5. Attuare ed elaborare progetti industriali chimici e biotecnologici e coordinare le attività analitiche.

Redigere e documentare a norma un piano di lavoro di chimica analitica e di controllo di impianti chimici

Corredare le apparecchiature di dettagliate e chiare informazioni sul loro funzionamento

Applicare i principi della ricerca operativa

Riorganizzare conoscenze multidisciplinari per condurre in modo completo uno specifico progetto esecutivo.

Usare gli strumenti della programmazione operativa della produzione

Utilizzare le normative prescritte per la sicurezza

6. Governare e controllare progetti e attività, nel pieno rispetto delle normative sulla protezione ambientale e sicurezza negli ambienti di lavoro.

Classificare le normative sulla sicurezza

Comunicare le situazioni di pericolo nell’uso di materiali e apparecchiature

Scrivere avvisi, comunicazioni, informazioni e preparare rapporti

Implementare algoritmi numerici ed iterativi

Controllare la precisione e l’accuratezza delle misure

Raccogliere, classificare ed eseguire correlazioni fra i dati statistici

Valutare le condizioni di rischio nell’uso dei materiali

Valutare la rispondenza dei sistemi e dispositivi tecnologici alle normative sulla sicurezza.

Approfondire le tematiche sulla sicurezza ed igiene del lavoro e sulla prevenzioni degli infortuni

Applicare e far applicare le normative sulla sicurezza degli ambienti di lavoro, sullo smaltimento dei rifiuti tossici e sul recupero dei materiali

7. Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

Affrontare molteplici situazioni comunicative scambiando informazioni e idee per esprimere anche il proprio punto di vista

Ascoltare e dialogare con interlocutori esperti e confrontare il proprio punto di vista con quello espresso da tecnici del settore

Valutare criticamente le informazioni statistiche di diversa origine, con particolare riferimento ai giochi di sorte e ai sondaggi

Studiare le ricadute della scienza e della tecnologia per migliorare la qualità della vita.

Possedere gli strumenti culturali per comprendere l’attuale dibattito sul nuovo umanesimo della scienza e della tecnica

Saper riflettere sul contributo della ricerca scientifica e della tecnologia al miglioramento delle condizioni di vita e lavoro, valutando anche i risvolti negativi

Competenze, Abilità, ConoscenzeCompetenze, Abilità, Conoscenze


(dalle Raccomandazioni del Parlamento Europeo c7/09/2006)

Competenza E’ la comprovata capacità di usare conoscenze, abilità e capacità personali, sociali e/o metodologiche, in situazioni di lavoro o di studio e nello sviluppo professionale e/o personale; le competenze sono descritte in termini di responsabilità e autonomia”

Abilità E’ la capacità di applicare conoscenze e di usare know-how per portare a termine compiti e risolvere problemi; le abilità sono descritte come cognitive (uso del pensiero logico, intuitivo e creativo) e pratiche (che implicano l’abilità manuale e l’uso di metodi, materiali, strumenti”

Conoscenze E’ il risultato dell’assimilazione di informazioni attraverso l’apprendimento. Le conoscenze sono l’insieme di fatti principi teorie e pratiche, relative a un settore di studio o di lavoro; le conoscenze sono descritte come teoriche e pratiche”

Competenze in esitoCompetenze in esito**


COMPETENZE IN ESITO

1 2 3 4 5 6 7

Acquisire i dati ed esprimere quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate

Individuare e gestire le informazioni ed organizzare le attività sperimentali

Identificare ed applicare le metodiche per la preparazione e la caratterizzazione dei sistemi chimici e biochimici, biologici e microbiologici. Risolvere problemi teorici e sperimentali.

Pianificare le attività e controllare la qualità del lavoro, nei processi industriali

e nella conduzione di processi biotecnologici.

Attuare ed elaborare progetti industriali chimici e biotecnologici

e coordinare le attività analitiche.

Governare e controllare progetti e attività, nel pieno rispetto delle normative sulla protezione ambientale e sicurezza negli ambienti di lavoro.

Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate

* Definite per l’Articolazione CHIMICA e MATERIALI

Competenze in esito – un esempioCompetenze in esito – un esempio


Competenza N.° 2

Individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentaliSECONDO BIENNIO

DISCIPLINE DI RIFERIMENTO: Chimica analitica e strumentale (429): Chimica organica e biochimica (330); Tecnologie chimiche industriali (297).DISCIPLINE CONCORRENTI: Matematica (198), Complementi di matematica (66); Lingua inglese (198); Lingua e letteratura italiana (264).

Abilità

1.Individuare e utilizzare semplici modelli matematici

2.Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare le informazioni su materiali, sistemi, tecniche e processi oggetto di indagine.

3.Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare normative di sicurezza e prevenzione per la tutela della salute e dell’ambiente

4.Organizzare e elaborare le informazioni, anche con mezzi informatici

5.Interpretare i dati e i risultati in relazione ai modelli teorici di riferimento

6.Rappresentare e denominare una specie chimica (elementi, composti inorganici/organici e ioni) mediante formule grezze di struttura, condensate, scheletriche e prospettiche.

7.Reperire informazioni sulla struttura molecolare, IR/ UV – Vis/ NMR/ Massa.

8.Documentare e relazionare

Conoscenze

Sistema Periodico e struttura chimica della materia. Reattività di elementi, composti in relazione alla collocazione nella TPE. Reattività del carbonio e sostanze organiche.Acidi basi secondo Bronsted-Lowry. Acidi e basi secondo Lewis. Ossidante, riducente.Nomenclatura chimica IUPAC e d’uso., formule chimiche e relativa rappresentazione. Formule scheletriche condensate e prospettiche. Gruppi funzionali e classi di composti organici. Composti di coordinazione. Biomolecole. Isomeria e stereosisomeria (conformazionale, configurazionale) e relative convenzioni. Elementi stereogenici. Regole di C.I.P.Equilibri fisici e chimici. Sistemi omogenei e eterogenei, relazioni sperimentali e termodinamiche, ecc. Costanti di equilibrio e previsione della reattività di un sistemaBanche dati. Proprietà fisiche, chimiche e funzionali di sostanze e materiali, per caratterizzare i componenti di un sistema.Spettri IR, UV - Vis, NMR e Massa e informazioni sulla struttura molecolareBilanci di materia e di energia Stoccaggio, operazioni unitarie, reazione, processi industriali e relativi cicli di lavorazione. Fonti di energiaSchema a blocchi della strumentazione analitica e componenti fondamentali degli strumenti. Principi fisici dei dispositivi dell’analisi strumentale. Metodi spettroscopici, cromatografici, elettrochimiciMetodi di analisi chimica e strumentale. Analisi qualitativa e quantitativa, inorganica e organica, campione, analita, matrice. Tecnica analitica, metodo analitico, procedura, protocollo. Controllo analitico delle sintesi organicheNorme UNICHIMApplicativi software di uso generale (elaborazione testi e dati, navigazione, ecc) e dedicati per il settore d’indirizzo (CAD, simulazione, acquisizione ed elaborazione dati, visualizzazione ed elaborazione spettri, scrittura, visualizzazione ed elaborazione di formule e modelli molecolari, ecc.)Teoria della misura ed elaborazione dati e analisi statisticaMetodiche e protocolli nella letteratura specialistica.



QUINTO ANNODISCIPLINE DI RIFERIMENTO: Chimica analitica e strumentale (264). Chimica organica e biochimica (99); Tecnologie

chimiche industriali (198).DISCIPLINE CONCORRENTI: Matematica (99); Lingua inglese (99); Lingua e letteratura italiana (264).

AbilitàSi consolidano e si sviluppano le abilità del secondo

biennio

1.Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare le informazioni su enzimi, gruppi microbici e virus. tecniche di sterilizzazione e di laboratorio di microbiologia (microspia, conta microbica, colorazione e coltivazione di microrganismi, ecc.).

ConoscenzeApprofondimento e completamento delle conoscenze del secondo biennioTrattamento automatico dei datiEnzimi: nomenclatura, classificazione e meccanismo di azioneGruppi microbici e virus di interesse biotecnologico. Morfologia e osservazione al microscopio, crescita microbica, cicli e vie metabolicheSterilizzazione: metodi fisici e chimiciRischio chimico biologico nell’uso di microrganismiProtocolli di analisi



SETTORE TECNOLOGICOINDIRIZZO CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIEARTICOLAZIONE CHIMICA E MATERIALIDISCIPLINA TECNOLOGIE CHIMICHE E BIOTECNOLOGIE

CLASSE TERZA – 132 ore annue Obiettivi specifici di apprendimento COMPETENZE

CONOSCENZE ABILITA’

Sistema Periodico e struttura chimica della materia

Banche dati. Proprietà fisiche, chimiche e funzionali di sostanze e materiali, per caratterizzare i componenti di un sistema (p.e.: proprietà meccaniche e tecnologiche dei materiali)

Equilibri fisici e chimici (p.e.: statica dei liquidi; introduzione alla termodinamica, sistemi e funzioni di stato)

Bilanci di materia e di energia (p.e.:, dinamica dei liquidi, calcoli stechiometrici)

Stoccaggio, operazioni unitarie (p.e.: trasporto dei fluidi e dei solidi, separazione solido/ liquido e solido/ gas), processi industriali e relativi cicli di lavorazione (p.e.: trattamento acque)

Cicli di lavorazione (per le operazioni unitarie trattate)

Norme UNICHIM (per le operazioni unitarie trattate)

Applicativi software di uso generale (elaborazione testi e dati, navigazione, ecc) e dedicati per il settore d’indirizzo (p.e.: CAD, acquisizione dati, controllo e simulazione)

Individuare e utilizzare semplici modelli matematici

Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare le informazioni su materiali, sistemi, tecniche e processi oggetto di indagine

Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare norme di sicurezza e prevenzione per la tutela della salute e dell’ambiente

Organizzare e elaborare le informazioni, anche con mezzi informatici

Interpretare i dati e i risultati in relazione ai modelli teorici di riferimento

Documentare e relazionare

N°: 2

Individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali



CLASSE QUARTA – 165 ore annueObiettivi specifici di apprendimento COMPETENZE

CONOSCENZE ABILITA’



CLASSE QUINTA – 198 ore annueObiettivi specifici di apprendimento COMPETENZECONOSCENZE ABILITA’

Equilibri fisici e chimici (p.e.: sistemi omogenei e eterogenei, relazioni sperimentali e termodinamiche, diagrammi di stato, ecc.).

Operazioni unitarie, reazione, processi industriali e relativi cicli di lavorazione (p.e. operazioni a stadi di equilibrio, separazioni con membrane, bioreattori, reattori, produzione di vettori energetici fossili e rinnovabili, materiali polimerici, compositi e di formulazione, produzioni biotecnologiche, depurazione biologica delle acque reflue, biogas, nuovi materiali).

Proprietà fisiche, chimiche e funzionali di sostanze e materiali (per le operazioni unitarie e i processi studiati).

Bilanci di materia e di energia (per le operazioni unitarie e i processi studiati).

Cicli di lavorazione (per le op. unitarie studiate)

Norme UNICHIM (per le operazioni unitarie studiate).

Applicativi software dedicati per il settore d’indirizzo (p.e.: CAD, acquisizione dati, controllo e simulazione)

Gruppi microbici ed enzimi di interesse biotecnologico

Rischio chimico biologico nell’uso di microrganismi.

Consolidamento e sviluppo delle seguenti abilità del secondo biennio:

Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare le informazioni su materiali, sistemi, tecniche e processi oggetto di indagine,

Reperire, anche in lingua inglese, e selezionare norme di sicurezza e prevenzione per la tutela della salute e dell’ambiente

Organizzare e elaborare le informazioni, anche con mezzi informatici, Interpretare i dati e i risultati in relazione ai modelli teorici di riferimento

Documentare e relazionare

N°: 2

Individuare e gestire le informazioni ed organizzare le attività sperimentali

Classi di Concorso TriennioClassi di Concorso Triennio


Cl. di Concorso Provenienza Indirizzi ITI

A31 Scienze della geologia e della mineralogia

11/A54/A

Arte MinerariaMineralogia e Geologia

Chimica Materiali e Biotecnologie•Tecnologie Chimiche e Biotecnologie

A33 Scienze e Tecnologie Chimiche

12/A13/A

22/D

Chimica AgrariaChimica e Tecnologie ChimicheLaboratorio tecnologico delle arti della ceramica del vetro e del cristallo

Chimica Materiali e BiotecnologieChimica e Materiali•Tecnologie Chimiche e Biotecnologie•Chimica Analitica e Strumentale•Chimica Organica e BiochimicaChimica e Biotecnologie Ambientali•Chimica Analitica e Strumentale•Chimica Organica e BiochimicaChimica e Biotecnologie Sanitarie•Chimica Analitica e Strumentale•Chimica Organica e BiochimicaSistema Moda•Chimica Applicata e nobilitazione dei materialiAgraria e AgroindustriaProduzioni e trasformazioni•Trasformazione dei prodottiGestione dell’ambiente e del territorio•Trasformazione dei prodottiIP Produzioni Industriali e Artigianali•Tecnologie Applicate ai materiali•Tecniche di produzione•Tecniche di gestione-conduzioneIP Servizi per l’Agricoltura e lo sviluppo rurale•Chimica Applicata e processi di trasformazione

Classi di Concorso TriennioClassi di Concorso Triennio


Cl. di Concorso Provenienza Indirizzi ITI

A46 Scienze naturali chimiche e biologiche

60/A Scienze naturali chimica geografia e microbiologia

Chimica Materiali e BiotecnologieChimica e Biotecnologie Ambientali•Tecnologie ChimicheChimica e Biotecnologie Sanitarie•Tecnologie Chimiche

Il secondo biennio e il 5° anno nella riforma Chieti 21 Gennaio 2009 1 F. Di Simone - I.I.S....

Documents

Transcript of Il secondo biennio e il 5° anno nella riforma Chieti 21 Gennaio 2009 1 F. Di Simone - I.I.S....