Il ruolo delle cooperative nel settore agroalimentare POLITICA ED ECONOMIA AGROALIMENTARE (Prof....

Il ruolo delle cooperative nel settore agroalimentare

POLITICA ED ECONOMIA AGROALIMENTARE

(Prof. Roberto Fanfani)

A.A 2005-2006

Cos’è una cooperativa?

Una cooperativa è un’associazione autonoma di persone che si uniscono

volontariamente per soddisfare i propri bisogni economici, sociali, culturali e le

proprie aspirazioni attraverso la creazione di un’impresa a proprietà comune, controllata democraticamente

Cos’è una cooperativa?

Autonoma: indipendente da governi e imprese privateAssociazione di persone (in ogni senso legale): individui (cooperative di primo grado) o enti (cooperative di secondo grado es. consorzi)Soggetti uniti volontariamente: i soci devono essere liberi di aderirvi o uscirneI soci soddisfano i propri bisogni : le cooperative sono organizzate dai soci e per essiLa cooperativa è un’impresa di proprietà comune e democraticamente controllata.

Differenze rispetto imprese capitalisitiche

Scopoagevolare i soci nelle loro economie individuali facendoli partecipare a un vantaggio immediato (beni, servizi, occasioni di lavoro) a condizioni più favorevoli rispetto a quelle correnti: quindi non procurare loro un dividendo sulla base del

capitale versato come nelle altre imprese

Differenze rispetto imprese capitalistiche

Metodo

Esercizio collettivo dell’impresa in cui vi è assunzione della qualità di imprenditori da parte dei soci che intendono fruire (in qualità di utenti, lavoratori, consumatori) dei risultati dell’attività

sociale dell’impresa stessa che si qualifica, pertanto come “impresa di servizio”

Classificazione delle cooperative(Registro Prefettizio)

Cooperative di consumo: si propongono di fornire ai soci e anche a terzi non soci (se muniti di apposite licenze), generi di consumo di migliore qualità alle migliori condizioni possibili;Cooperative di produzione e lavoro: attraverso la produzione di un bene, la fornitura di un servizio o l’assunzione di lavori per conto terzi garantiscono ai soci un lavoro stabile e giustamente remunerato;Cooperative agricole: si occupano di coltivazione della terra, di acquisti e servizi di raccolta, conservazione e trasformazione dei prodotti, allevamento e vendita del bestiame, agricoltura biologica, agriturismo, ecc.;


Cooperative di edilizia abitativa: il loro obiettivo è quello di costruire alloggi da assegnare ai soci in proprietà o in affitto;Cooperative di trasporto: si occupano del trasporto di cose e persone, carico e scarico delle merci, spedizioni anche per conto terzi, pulizie, facchinaggio, ecc.;Cooperative della pesca: i soci sono pescatori che si propongono di esercitare in comune e con mezzi propri o conferiti alla cooperativa la pesca o attività ad essa affini sia in acque interne che marine;


Cooperative miste:sono cooperative che operano in più attività, nessuna delle quali prevalente, cooperative che operano nel settore del credito, delle assicurazioni, gestione di impianti ricreativi, turistici, sportivi ecc.;Cooperative sociali: hanno lo scopo di perseguire l’interesse generale della comunità alla promozione umana e all’integrazione sociale dei cittadini. Nascono quindi con lo scopo di soddisfare bisogni che non coincidono esclusivamente con quelli dei soci proprietari, ma con quelli della più vasta comunità sociale, ovvero bisogni collettivi

Origini del movimento cooperativo

1844 “Società dei probi pionieri” (Inghilterra)Nasce la prima cooperativa di consumo con l’obiettivo di “migliorare la situazione economica e sociale dei soci”1848 “Società operaia di produzioni uniformi” (Francia) E’ la prima cooperativa di produzione 1849 nascono le Banche Popolari e le Casse Rurali (Germania). Sono le prime cooperative di credito1880 cooperazione agricola in DanimarcaVengono fondati caseifici cooperativi, poi macelli e salumifici

Cooperazione in Italia

1854 a Torino l’ Associazione generale degli operai apre la prima cooperativa di consumo;1856 Altare (Savona) alcuni vetrai fondano una cooperativa di produzione e lavoro;1864 la prima Banca Popolare nasce a Lodi;1883 la prima Cassa rurale viene fondata a Loreggia (PD);1884 a Ravenna nasce la prima cooperativa agricola

La cooperazione nella legislazione

Art. 45 della Costituzione:

“La Repubblica riconosce la funzione sociale della cooperazione a carattere di mutualità e senza fini di speculazione privata”

La cooperazione in Europa

Art. 48 del Trattato di Roma riconosce esplicitamente la cooperativa come tipo di “società”;“Carta Europea per le Piccole Imprese” (adottata dall’UE dal giugno 2000) invita i membri dell’UE a creare un quadro normativo e fiscale favorevole allo sviluppo delle piccole imprese e, tra queste, delle cooperative;


Il Consiglio dell’Unione ha approvato il 23 luglio 2003 lo Statuto Cooperativo Europeo che consente omogeneità di riconoscimenti alle cooperative che operano nei diversi Paesi UE;Comunicazione 18 del 23 Febbraio 2004 sulla “promozione delle società cooperative in Europa” – La Commissione dovrà intraprendere azioni per promuovere lo sviluppo delle cooperative in Europa, migliorare la legislazione ed accrescere il ruolo delle cooperative nella realizzazione degli obiettivi comunitari.


Le Cooperative in Europa:300.000 circa;83,5 milioni di soci;4,8 milioni di addetti L’occupazione rappresenta il:

- 4,58% in Spagna;- 4,48% in Finlandia- 0,57% in Grecia- 0,66% nel Regno Unito.


Le Cooperative in Europa:

’83% della produzione agricola nei Paesi Bassi, il 50% in Francia;

35% del commercio al dettaglio di generi alimentari in Finlandia;

21% dell’assistenza sanitaria in Spagna;

60% della silvicoltura in Svezia.

Le cooperative nei dati del Censimento

Forma societaria Imprese 1991 Imprese 2001 Addetti 1991 Addetti 2001Impresa individuale 2.365.563 2.667.160 4.482.855 4.208.884Societa' in nome collettivo 367.731 478.915 1.873.110 1.956.722Societa' in accomandita semplice

133.315 291.661 594.060 888.923

Altra forma di societa' di persone

116.278 54.051 393.263 165.669

Societa' per azioni 31.583 39.953 3.170.482 3.895.063Societa' a responsabilita' limitata

224.567 491.502 2.498.446 3.688.886

Societa' in accomandita per azioni

0 135 0 1.100

Societa' cooperativa, esclusa cooperativa sociale 34.353 47.719 556.812 786.092

Altra forma d'impresa 26.868 12.870 1.005.274 121.569TOTALE 3.300.258 4.083.966 14.574.302 15.712.908

Fonte: elaborazione su dati Istat

Cooperative nelle regioni italianeCOOPERATIVE IMPRESE %

Piemonte 2.708 329.958 0,8Valle d'Aosta 156 11.102 1,4Lombardia 6.759 751.631 0,9Trentino-Alto Adige 1.190 77.110 1,5Veneto 2.523 376.281 0,7Friuli-Venezia Giulia 905 86.650 1,0Liguria 1.114 124.787 0,9Emilia-Romagna 4.035 360.326 1,1Toscana 3.105 313.020 1,0Umbria 604 64.368 0,9Marche 1.163 123.607 0,9Lazio 5.417 358.785 1,5Abruzzo 1.039 89.220 1,2Molise 271 19.462 1,4Campania 4.261 298.355 1,4Puglia 4.058 224.895 1,8Basilicata 727 33.086 2,2Calabria 1.051 98.797 1,1Sicilia 5.086 246.704 2,1Sardegna 1.547 95.822 1,6TOTALE 47.719 4.083.966 1,2


Le associazioni di Cooperative in Italia

AGCI Associazione Generale delle Cooperative italiane:- 5.589 cooperative- 267.533 soci- fatturato di oltre 4 miliardi di euro (dati 2001);

Confederazione Cooperative Italiane (dati 2003):- 18.592 cooperative- 2.899.347 soci- fatturato di oltre 39 miliardi di euro;- 390.804 addetti.

Le associazioni di Cooperative in Italia

Lega Nazionale delle Cooperative (dati 2001):- 13.640 cooperative- 6.008.139 soci- fatturato di oltre 38 miliardi di euro;- 342.127 addetti.

Unione Nazionale Cooperative Italiane :- 6.286 cooperative associate nel 2000

I PRINCIPALI SETTORII PRIMI 15 SETTORI PER PRESENZA DI COOPERATIVE Imprese Addetti

45 - COSTRUZIONI 10.878 57.79674 - ALTRE ATTIVITA' PROFESSIONALI ED IMPRENDITORIALI 7.573 194.75063 - ATTIVITA' DI SUPPORTO ED AUSILIARIE DEI TRASPORTI; ATTIV. AGENZIE DI VIAGGIO 3.096 112.857

92 - ATTIVITA' RICREATIVE, CULTURALI E SPORTIVE 2.781 19.75060 - TRASPORTI TERRESTRI; TRASPORTI MEDIANTE CONDOTTE 2.407 39.37415 - INDUSTRIE ALIMENTARI E DELLE BEVANDE 2.206 43.14701 - AGRICOLTURA, CACCIA E RELATIVI SERVIZI 1.993 14.89993 - ALTRE ATTIVITA' DEI SERVIZI 1.956 10.17552 - COMMERCIO AL DETTAGLIO, ESCLUSO AUTO E MOTO; RIPARAZ. BENI PERSONALI E CASA 1.928 51.30955 - ALBERGHI E RISTORANTI 1.434 25.85972 - INFORMATICA E ATTIVITA' CONNESSE 1.416 12.13051 - COMMERCIO ALL'INGROSSO E INTERMEDIARI DEL COMM., AUTOVEICOLI E MOTO ESCLUSI 1.379 20.78870 - ATTIVITA' IMMOBILIARI 994 2.20205 - PESCA, PISCICOLTURA E SERVIZI CONNESSI 811 19.65985 - SANITA' E ALTRI SERVIZI SOCIALI 809 17.709


Le cooperative agroalimentari nelle regioni italiane

A 01 DA 15 A 01 DA 15 Piemonte 131 106 2.583 5.049Valle d'Aosta 9 19 33 177Lombardia 104 172 3.619 7.415Trentino-Alto Adige 100 50 631 782Veneto 146 140 3.740 4.758Friuli-Venezia Giulia 55 74 1.273 1.127Liguria 28 20 239 2.163Emilia-Romagna 226 527 2.766 6.649Toscana 83 59 2.041 3.749Umbria 21 43 353 1.081Marche 57 38 923 1.990Lazio 148 108 942 3.679Abruzzo 54 71 446 2.202Molise 15 21 112 596Campania 134 132 534 6.563Puglia 203 263 853 5.411Basilicata 43 35 122 952Calabria 103 52 272 3.151Sicilia 282 179 1.036 7.205Sardegna 51 97 289 2.237TOTALE 1.993 2.206 22.807 66.936

Totale impreseCooperative

A 01: AGRICOLTURA, CACCIA E RELATIVI SERVIZI

DA 15 - INDUSTRIE ALIMENTARI E DELLE BEVANDE


Le cooperative alimentari nelle regioni italiane

15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 TOTALEPiemonte 17 0 9 0 18 2 1 6 53 106Valle d'Aosta 1 0 1 0 15 0 0 0 2 19Lombardia 25 2 3 2 116 3 4 6 11 172Trentino-Alto Adige 0 0 7 1 18 0 0 0 24 50Veneto 11 2 11 6 61 2 2 5 40 140Friuli-Venezia Giulia 2 0 1 0 60 0 0 3 8 74Liguria 0 1 0 11 5 0 0 2 1 20Emilia-Romagna 21 1 32 0 423 4 5 11 30 527Toscana 6 1 7 21 8 1 0 5 10 59Umbria 5 0 0 17 5 3 2 3 8 43Marche 8 1 2 2 4 0 2 9 10 38Lazio 8 1 10 38 7 3 1 17 23 108Abruzzo 4 0 7 22 7 0 2 2 27 71Molise 1 0 3 9 3 0 0 1 4 21Campania 13 1 46 26 22 1 1 12 10 132Puglia 7 3 17 144 7 3 0 5 77 263Basilicata 3 0 6 9 6 0 0 6 5 35Calabria 6 2 21 14 1 0 0 7 1 52Sicilia 12 8 30 28 6 8 4 18 65 179Sardegna 3 0 3 11 40 2 0 13 25 97TOTALE 153 23 216 361 832 32 24 131 434 2.206


Le cooperative agricole

Aziende SauSau media Aziende Sau

Sau media

Piemonte 120.796 1.068.299 8,8 82 3.361 41,0Valle d'Aosta 6.595 71.188 10,8 8 31 3,9Lombardia 74.501 1.035.792 13,9 161 4.306 26,7Trentino-Alto Adige 61.253 414.404 6,8 29 66 2,3Veneto 191.085 852.744 4,5 113 2.019 17,9Friuli-Venezia Giulia 34.963 238.807 6,8 47 1.478 31,4Liguria 43.739 62.605 1,4 24 1.142 47,6Emilia-Romagna 107.787 1.114.288 10,3 365 40.966 112,2Toscana 139.872 857.699 6,1 156 10.685 68,5Umbria 57.153 367.141 6,4 67 6.550 97,8Marche 66.283 503.977 7,6 79 6.811 86,2Lazio 214.665 724.325 3,4 100 4.420 44,2Abruzzo 82.833 428.802 5,2 48 2.398 50,0Molise 33.973 214.941 6,3 23 1.113 48,4Campania 248.931 599.954 2,4 86 1.997 23,2Puglia 352.510 1.258.934 3,6 118 3.589 30,4Basilicata 81.922 537.695 6,6 33 1.297 39,3Calabria 196.191 556.503 2,8 32 1.415 44,2Sicilia 365.346 1.281.655 3,5 177 5.481 31,0Sardegna 112.692 1.022.901 9,1 119 15.730 132,2TOTALE 2.593.090 13.212.652 5,1 1867 114855 61,5

TOTALE COOPERATIVE


La cooperazione agroalimentare in Italia

6.500 cooperative attive

Oltre 900.000 soci

30 miliardi di euro di fatturato

106.000 occupati coinvolti

(dati 2004)

Le associazioni di Cooperative agroalimentari in Italia

Fedagri (Confcooperative):- fatturato di oltre 22 miliardi di euro;- 3.800 cooperative associate- 536.000 soci;- 66.000 addetti

Legacoop Agroalimentare:- fatturato di oltre 6,4 miliardi di euro;- 1.335 cooperative associate- 230.782. soci;- 22.789 addetti;

AGCI agricoltura:UNCI agricoltura

FedagriSettore agricolo e servizi:- servizi e mezzi tecnici

- 1.278 cooperative - 130.000 produttori- fatturato di circa 2.280 milioni di €- controllano circa il 20% del mercato nazionale

- tabacco - 39 impianti - 6.200 produttori- 93 milioni di € di fatturato- controllano il 15% circa del mercato nazionale

- olio- 173 imprese - 56.000 di soci produttori- 86 milioni di euro di fatturato- 10% circa dell’olio prodotto in Italia

FedagriSettore Forestazione e Multifunzionalità:

- 155 cooperative e consorzi;- 2.997 soci;- 1.961 addetti;- fatturato di 71 milioni di €

Settore Lattiero caseario:- 872 cooperative;- oltre 41.000 produttori;- latte lavorato superiore al 40% della produzione

nazionale e al 75% della produzione cooperativa;- fatturato di oltre 5.300 milioni di euro (comprensivi

degli allevamenti suini annessi ai caseifici)

FedagriSettore Ortofrutticolo:

- 664 cooperative;- 3.000 milioni di euro di fatturato;- 57.000 produttori.

Settore Vitivinicolo:- 461 cantine;- 130.000 soci;- 2.257 milioni di euro di fatturato- 30% della produzione vitivinicola nazionale.

FedagriSettore Zootecnico:

- bovini e suini;- 433 strutture cooperative- 15.000 produttori;- 1.350 milioni di euro di fatturato- 10% della produzione nazionale.

- comparto avicunicolo;- 44 cooperative;- 40% circa della produzione lorda nazionale.

- comparto apistico- 10 imprese;

- fatturato di 6 milioni di € circa (12% del settore nazionale)

Legacoop Agroalimentare

Fase primaria – agro forestale- 723 cooperative e consorzi;- 46.953 tra soci, tecnici e dirigenti;- le principali aziende sono: Toscana Verde, Sorgeva,

Marche Verdi, Bosco Vivo.

Ortofrutta- 118 cooperative;- 738 milioni di euro di fatturato;- 4.311 addetti;- aziende più importanti: Gruppo Apofruit, Fruttagel,

Gruppo Corer Pempa

Legacoop AgroalimentareOleario

- 65 cooperative;- 328 addetti;- 69 milioni di € di fatturato- le principali aziende sono:Montalbano, La Madre Terra,

Nuova Generazione

Lattiero Caseario- 127 cooperative;- 1.560 milioni di euro di fatturato;- 1.226 addetti;- aziende più importanti: Gruppo Granarolo, Unigrana,

Granlatte, Gruppo Granterre

Legacoop AgroalimentareVitivinicolo

- 90 cooperative;- 2.250 addetti;- 850 milioni di € di fatturato- le principali aziende sono: GIV, Gruppo Coltiva, Gruppo

Cevico, Cantine riunite, CIV&CIV

Carni- 18 cooperative;- 1.306 milioni di euro di fatturato;- 3.114 addetti;- aziende di grandi dimensioni, le più importanti sono:

Unicarni, Italcarni, Prosus, Unibon, Pegognaga

Legacoop AgroalimentareCerealicolo, molitorio mangimistico, servizi

- 211 cooperative;- 2.369 addetti;- 586 milioni di € di fatturato- aziende più importanti: Gruppo Progeo, Terre Emerse,

Scam

Altre attività- 43 cooperative;- 117 milioni di euro di fatturato;- 518 addetti;- aziende:CAC (cooperativa agricola cesenate),

Toscoflora, Mediterrabio

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