il piatto che si mangia, buono come il pane! - pappami.com · Sulla base di questi presupposti...
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...il piatto che si mangia, buono come il pane!
Transcript of il piatto che si mangia, buono come il pane! - pappami.com · Sulla base di questi presupposti...
...il piatto che si mangia,buono come il pane!
Il progetto “PAPPAMI” nasce nel 2007 all’interno
della società denominata Trentuno s.p.a., ope-
rante nel campo della ristorazione veloce con 19
locali sparsi per tutto il nord Italia e con più di 340
dipendenti. L’importante e costante attività nei
settori del catering e dei free-flow (self-service)
ha evidenziato ai nostri occhi la necessità di far
fronte alle richieste degli operatori del settore di
disporre di un prodotto capace di sostituire il tra-
dizionale piatto di ceramica e le problematiche
ad esso legate. Più in dettaglio abbiamo avvertito
l’esigenza di sviluppare una soluzione comoda,
time-saving (“usa e getta”) ed eco-sostenibile.
Sulla base di questi presupposti nasce l’idea di
PAPPAMI®, il cui progetto confluisce nello stesso
anno nella Trentuno Properties s.r.l..
Lo sviluppo del prodotto ci ha tenuti impegnati
per qualche anno, ma dal 2011 siamo in grado di
offrire una soluzione molto innovativa e ricca di
valore aggiunto.
PAPPAMI® è il piatto che si mangia. È un prodot-
to con brevetto internazionale che offre - in alter-
nativa al tradizionale piatto di plastica o di cerami-
ca - una soluzione efficace e... gustosa ai problemi
di stoccaggio, maneggevolezza e smaltimento.
La nostra storia
La nostra azienda pone al centro della propria at-
tività la tutela attiva dell’ambiente e la genuinità
del prodotto.
Nel nostro stabilimento di Rovereto, in Trentino,
abbiamo sviluppato un ciclo produttivo innovati-
vo che garantisce proprio questi principi.
Acqua ed elettricità > ogni piatto è prodotto
aggiungendo agli ingredienti secchi ca 28 grammi
d’acqua. Utilizziamo energia elettrica provenien-
te esclusivamente da fonti rinnovabili, certificata
RECS: marchio “100% energia pulita” Trenta.
Scarti e sostenibilità > gli scarti da noi prodotti
non sono considerati un rifiuto, bensì una risorsa.
La nostra azienda dona totalmente in via gratuita
gli scarti di produzione a piccoli allevatori che li
rivalorizzano come mangime per animali.
Packaging > il packaging è concepito per esse-
re ecosostenibile. Utilizziamo cartoni riciclabili,
nastri adesivi di carta, mentre la pellicola protet-
tiva prossimamente sarà smaltibile nella carta. In
tale maniera l’intero processo rispetterà i criteri
dell’eco-sostenibilità.
Genuinità > gli ingredienti utilizzati sono sem-
plici, proprio come quelli del pane, totalmente
vegetariani e con grassi vegetali esclusivamente
non idrogenati. Sono scelti in base alla loro qua-
lità, senza ogm e senza coloranti. Prossimamente
saremo in grado di offrire una linea biologica ed
una senza glutine.
La nostra missioncultura ambientale e genuinità
È INNOVATIVO perchè
> alternativo al tradizionale piatto di plastica
o di ceramica
> oltre a svolgere la funzione di piatto
può essere mangiato e sostituire il pane
> ha un’immagine artigianale
e un sapore naturale
> ha buone capacità termiche e mantiene
calde le vivande.
È TIME SAVING
> “usa e getta”, non deve essere lavato,
permette perciò un notevole risparmio
di tempo.
È ECO-FRIENDLY
> in quanto capace di rispettare i principi
della sostenibilità e del pieno rispetto
ambientale nei processi di smaltimento.
È ECONOMICO
> perché, confluendo nel compostaggio,
ha dei costi di conferimento pari ad 1/3
rispetto a quelli relativi alla frazione “secca”.
È PERSONALIZZABILE
> poiché può riportare sul fondo o sulla corolla
l’incisione personalizzata del nome,
del marchio, dello slogan desiderato.
PAPPAMI® > nuove idee per l'HO.RE.CA
DESCRIZIONE Prodotto da forno secco
INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo 0, grassi vegetali non idrogenati,semola di grano duro, pasta acida di frumento in polvere, sale,lievito essiccato, zucchero, agenti lievitanti (E339, bicarbonato di sodio),farina di malto. Può contenere tracce di uova, soia e latte.
SHELF LIFE 5 mesi
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G
VALORE ENERGETICO 456 KCAL – 1908 KJ
PROTEINE 10,7 g
CARBOIDRATI 73,6 g
GRASSI 12,7 g
SALE 1,16 g
PESO UNITARIO ca 95 g
Prodotto e confezionato da Trentuno Properties S.r.l. nello stabilimento di via Pineta 8 - 38068 Rovereto (TN)
Tel. 0464/466308 - Fax 0464/466912
PAPPAMI® è un prodotto pensato per la ristora-
zione veloce: un piatto da mangiare, durante o a
fine pasto, che grazie alla sua versatilità ben si
adatta alle più diverse situazioni.
I “petali” della corolla possono essere spezzati e
consumati assieme alla pietanza. La forma è er-
gonomica e permette una facile presa sui lati. Ha
una capacità di contenuto di oltre 300 cc.
PAPPAMI® ha il gusto naturale e fragrante del pa-
ne e viene prodotto attraverso una ricetta rispet-
tosa dei principi di genuinità e naturalezza. Non
contiene conservanti. Pur essendo altamente in-
novativo esalta la tradizione dato che il pane è
un alimento antico. Può essere surgelato, conge-
lato e utilizzato nel forno a microonde.
Attraverso l’incisione sulla corolla del nome o
marchio desiderato, PAPPAMI® offre esclusività
e personalizzazione. È un piatto di forte perso-
nalità, che non passa inosservato. Permette agli
addetti ai lavori di liberare la propria creatività
nell’impiattare e nella mise en place.
È un piatto originale, ideale per accompagnare
antipasti, primi e secondi piatti, insalate, contor-
ni e perfino zuppe. Gode infatti della robustezza
necessaria per trasportare vivande e contenere
cibi liquidi e semiliquidi a lungo. Si può utilizza-
re per condire anche pietanze con olio.
A differenza di qualsiasi altro piatto, interagisce
piacevolmente con il proprio contenuto.
PAPPAMI® viene utilizzato nei ristoranti, bar, ca-
tering, nelle feste private, in enoteca, nelle feste
all’aperto, nelle sagre... Impreziosisce con gusto
buffet ed aperitivi, ma sa ben accompagnare an-
che occasioni più semplici di campeggio o viag-
gio. La sua attenzione verso il rispetto ambienta-
le inoltre si sposa in maniera particolare con le
esigenze e la sensibilità di agritur e rifugi monta-
ni, così come di aziende che vogliano evidenzia-
re la loro mission “green”.
PAPPAMI® > il prodotto
...la naturale simpatia nelle tue feste.
Trentuno Properties s.r.l.via alla Pineta, 8 - 38068 Rovereto (TN)
C.F. e P.I. 01943770220CCIAA di Trento - n. REA TN-189378
Patent n. 1784086
tel. 0464 [email protected]
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