IL MONDO DELL’ ASTI E DEL MOSCATO D’ ASTINEL CONTESTO VITIVINICOLO PIEMONTESE

VENDEMMIA 2012 TOTALE PIEMONTE MOSCATO D' ASTI RAPPORTO VALORI

VITICOLTORI 20.600 4.000 20%

ETTARI 46.500 9.700 20%

ETTOLITRI 2.410.000 7560.000 30%

VALORE VINO SFUSO 320.000.000 120.000.000 38%

VENDEMMIE A CONFRONTO 2010 2011 2012 stime 2012 - Vs. - 2011

SUPERFICIE VITATA HA 9.863 9.802 9.700 -1%

RESA UFFICIALE (PARITETICA) Ql/ha 105 115 108 -6%

RESA EFFETTIVA Ql/ha 102 111 104 -7%

PRODUZIONE UVA QL 1.010.000 1.090.000 1.008.000 -8%

VALORE UVA al produttore €/QL 96,5 100,0 106,4 6%

VALORE TOTALE UVA al produttore € 97.465.000 109.000.000 100.800.000 -8%

PRODUZIONE MOSTO HL 757.000 817.000 756.000

BOTT 75 CL equivalenti N° 101.000.000 109.000.000 100.800.000

VALORE TOTALE MOSTO € 112.000.000 122.000.000 120.000.000

RICAVO LORDO PER ETTARO

2010 2011 STIMA 2012 MEDIA 2012/2011

ASTI 72.000.000 81.000.000 68.000.000 74.500.000

MOSCATO D'ASTI 20.000.000 26.000.000 25.000.000 25.500.000

TOTALE BOTTIGLIE 92.000.000 107.000.000 93.000.000 100.000.000

IMBOTTIGLIAMENTI SEQUENZE STORICHEbottiglie 75 cl

UNA DENOMINAZIONE CON UN’ ESPORTAZIONE DELL’ 85%

15%

65%

14% 3% 2%

ASTI

ITALIA

EUROPAAMERICHEASIAOC

UNA DENOMINAZIONE CON UN’ ESPORTAZIONE DELL’ 85%

24%

24%48%

4%MOSCATO D' ASTI

ITALIAEUROPAAMERICHEASIA

DATI NIELSEN – TREND VOLUMI OFF-TRADEULTIMI 12 MESI (terminati settembre 2012)

MERCATI TOTALE SPARKLIN WINES

ASTI

REGNO UNITO 5,20% 3,70%

GERMANIA 3,20% 3,10%

RUSSIA -5,60% -7,90%

USA 3,10% -12,30%

TOTALE EXPORT 0,50% -1,20%

DATI NIELSEN – TREND VOLUMI OFF-TRADEULTIMI 12 MESI (terminati settembre 2012)

MERCATO ITALIA TOTALE SPUMANTI

ASTI

OTT 2011-SET 2012 -1,40% -10,50%

GEN - SET 2012 4,50% -2,20%

VENDITE ITALIA - ULTIMI 30 ANNI RILEVATI

19801981

19821983

19841985

19861987

19881989

19901991

19921993

19941995

19961997

19981999

20002001

20022003

20042005

20062007

20082009

-

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

1989 20,348

1994 20,402 1999

19,174

(fonte Consorzio ‘000/bottiglie)

PESI PER CANALI DI DISTRIBUZIONE - ITALIA% OFF - ON

ASTI ALTRI DOLCI PROSECCO SECCHI + VITIGNO METODI CLASSICI0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

7685

40

60 57

2415

60

40 43

ONOFF

DISTRIBUZIONE % PER AREE GEOGRAFICHE - ITALIA

ASTI PROSECCO SECCHI+VITIGNO METODI CLASSICI0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

NORD OVESTNORD ESTCENTROSUD

DISTRIBUZIONE CANALE Ho.RE.Ca. per AREE GEOGRAFICHEBAR - RISTORANTI

TOTALE ON

NORD OVEST

NORD EST CENTRO SUD

TOTALE ITALIA 100 100 100 100 100

ASTI 5 2 3 11 14ALTRI DOLCI 10 4 7 16 22

PROSECCO 46 47 54 43 32SECCHI+VITIGNO 25 32 19 22 21

METODI CLASSICI 14 15 17 8 11

DATI DI PENETRAZIONE MILIONI CONSUMATORI ASTI

USA 10.000.000

REGNO UNITO 1.500.000

GERMANIA 9.000.000

RUSSIA 5.000.000

OPPORTUNITA’ DI CRESCITA CON STRATEGIE SPECIFICHE

PER INVESTIRE RISORSE IN COMUNICAZIONE E PROMOZIONE BISOGNA PRIMA CONOSCERE

OPPORTUNITA’ DI CRESCITA CON STRATEGIE SPECIFICHEPRIMA DI INVESTIRE RISORSE IN COMUNICAZIONE E PROMOZIONE OCCORRE CONOSCERE

DATI DI PENETRAZIONE

MILIONI CONSUMATORI

ASTIPOPOLAZIONE

milioni abit.PIL

pro capite $

bott ASTI vendute

USA 10.000.000 303 47.000 11.000.000

REGNO UNITO 1.500.000 62 33.000 4.300.000

GERMANIA 9.000.000 83 36.000 20.000.000

RUSSIA 5.000.000 145 15.000 13.000.000

OPPORTUNITA’ DI CRESCITA CON STRATEGIE SPECIFICHE

PROFILO DEL CONSUMATORE GIOVANI REDDITO

USA 25% MEDIO

REGNO UNITO ADULTI TRASVERSALE

GERMANIA 40% MEDIO- BASSO

RUSSIA 44% ALTO

PRIMA DI INVESTIRE RISORSE IN COMUNICAZIONE E PROMOZIONE OCCORRE CONOSCERE

in tutto il mondo la donna rappresenta dal 63 al 68 % del consumatore tipo di ASTI

1) IL TARGET GROUP DI RIFERIMENTO DONNE

USA 63%

REGNO UNITO 63%

GERMANIA 62%

RUSSIA 68%

OPPORTUNITA’ DI CRESCITA CON STRATEGIE SPECIFICHE

PRIMA DI INVESTIRE RISORSE IN COMUNICAZIONE E PROMOZIONE OCCORRE CONOSCERE

- CINA - BRASILE - INDIA ?

PAESI DOVE OGGI NON SIAMO PRESENTI

PAESI CON MARGINI DI CRESCITA - GIAPPONE - STATI UNITI D'AMERICA - PAESEI dell’EST ( EX U.R.S.S. )

CONSOLIDARE POSIZIONI E ACCRESCERE IL PRESTIGIO - GERMANIA - REGNO UNITO

PAESI DA SALVAGUARDARE LA LEADERSHIP CONQUISTATA - RUSSIA (l' ASTI è vissuto come "premium"- salvaguardare l' immagine)

STRATEGIE DIVERSIFICATE

RICOSTRUIRE E RIPOSIZIONARE L'ASTI

- ITALIA

POSSIAMO BRINDARE ALL’ OTTIMISMO PER IL FUTURO SE: SI REMA DALLA STESSA PARTETUTTA LA FILIERA UNITA E COLLABORATIVA A PARTECIPARE E CONDIVIDERE I PROGETTI DI CRESCITA

INDISPENSABILE LAVORO DI COMUNICAZIONE E INFORMAZIONE AGLI OPERATORI DEL SETTORE, AI MEDIA, AI CONSUMATORI SULLA DISTINTIVITA' DELL'ASTI E DEL

MOSCATO D' ASTI

Leader dell'ECCELLENZA negli spumanti naturalmente dolci con un inscindibile legame con il suo territorio, la sua gente e le sue tradizioni

con un disciplinare di produzione che ne garantisce le regole e la qualità

con un Consorzio che ne tutela e valorizza l'immagine nel Mondo

POSSIAMO BRINDARE ALL’ OTTIMISMO PER IL FUTURO SE:

LE CASE SPUMANTIERE DEVONO INVESTIRE SUI LORO BRANDS CON LA CONVINZIONE DI PROMUOVERE " UN PRESTIGIOSO VINO DI QUALITA”

ABBANDONANDO LA LOGICA DELLA COMODITY "

CONSAPEVOLEZZA CHE SOLO AZIONI SULLA DENOMINAZIONE POSSONO GENERARE SVILUPPO

LE AZIONI DEVONO ESSERE COORDINATE DA UN ORGANISMO INTERPROFESSIONALE COME IL CONSORZIO CHE DEVE RAPPRESENTARE GLI

INTERESSI DELL’INTERA FILIERA

RISORSE ECONOMICHE PER SOSTENERE I PIANI DI INVESTIMENTO

RIGOROSA POLITICA DI IMMAGINE

ACCORDO DI FILIERA PER LA VENDEMMIA 2012PER ASTI D.O.C.G.

Art.9A partire dalla vendemmia 2012 la Commissione Interprofessionale per l’ Accordo Moscato si impegna ad individuare le modalità di pagamento delle uve sulla base della loro effettiva qualità tecnologica o della provenienza delle stesse dalle aree di maggiore difficoltà di coltura

COSTITUZIONE “COMMISSIONE QUALITA’”

LA COMMISSIONE HA ELABORATO I DATI FORNITI DAL C.S.I. - SERVIZIO INFORMATICO REGIONALE – CLASSIFICANDO I 10.000

ETTARI DELLA DOCG PER:

- ALTITUDINE- ESPOSIZIONE- PENDENZA

- PROVINCIA- COMUNE- PRODUTTORE

PROVINCIA ETTARI %CUNEO 4210 43%ASTI 4116 42%ALESSANDRIA 1540 16% 9866 100%

CUNEO4210

ASTI4116

ALESSANDRIA154

0

ETTARI PER PROVINCIA

PROVINCIA COMUNE SUP COMUNALE HA SUP VITATA HA % SUP VITATA

RISPETTO AL TOTALE% SUP VITATA

RISPETTO AL COMUNE

CN SANTO STEFANO BELBO 2363 950 10% 40%

CN CASTIGLIONE TINELLA 1157 959 6,7% 57%

CN MANGO 1994 626 6,3% 31%

AT CANELLI 2358 558 5,6% 24%

CN COSSANO BELBO 2083 536 5,4% 26%

AT CALOSSO 1573 508 5,1% 32%

AL ALICE BEL COLLE 1200 373 3,8% 31%

AL RICALDONE 1060 372 3,8% 35%

CN NEVIGLIE 805 252 2,6% 31%

AL STREVI 1520 252 2,5% 17%

AT COSTIGLIOLE D' ASTI 3686 247 2,5% 7%

AT CASTAGNOLE LANZE 2137 234 2,4% 11%

CN ALBA 5400 215 2,2% 4%

AL CASSINE 3350 215 2,2% 6%

CN TREZZO TINELLA 1043 213 2,2% 20%

AT NIZZA ONFERRATO 3041 209 2,1% 7%

AT CASTEL BOGLIONE 1202 191 1,9% 16%

AT LOAZZOLO 1548 181 1,8% 12%

CN NEIVE 2120 180 1,8% 8%

CN CAMO 362 170 1,7% 47%

TOTALE HA 74.456 9896

TOP 20 COMUNI (per Ha a DOCG )

DISTRIBUZIONE ETTARI PER ALTIDUDINEslm

ALTITUDINE ( m ) SUP VITATA ( HA ) % DEI 9.800 HA

INFERIORE A 200 882 9%

DA 200 A 300 4.312 44%

DA 300 A 400 2.940 30%

DA 400 A 500 1.372 14%

OLTRE I 500 294 3%

SUPERIORE AL 30% (17°)

SUPERIORE AL 40% (22°)

SUPERIORE AL 50% (27°)

PROV HA PROV HA PROV HA

AL 242 AL 71 AL 14

AT 981 AT 359 AT 112

CN 1.542 CN 655 CN 211

TOT 2.770 TOT 1.085 TOT 336

PENDENZA VIGNETI

OLTRE IL 40% DEI VIGNETI SUPERA LA PENDENZA DI 17°

VIGNETI CON FORTE PENDENZA - “EPICI”

- INDIVIDUATI 336 HA CON PENDENZA = > DEL 50% (27°)- IMPOSSIBILITA’ UTILIZZO MEZZI MECCANICI- COSTI DOPPI DI MANODOPERA

RISCHI- ESTIRPO- DEPAUPERAMENTO PAESAGGIO

- DISSESTO IDROGEOLOGICO- ABBANDONO DELLE COMUNITA’

RELAZIONI TECNICHE

SOCIO-ECONOMICA STORICALORENZO TABLINO

enologo

PAESAGGISTICAROBERTO CERRATO

Presidente Ass. paesaggi vitivinicoli piemontesi per la candidatura UNESCO

IDROGEOLOGICACLAUDIO RICCABONE

geologo

ETTARI 336

PARTICELLE 1600

PRODUTTORI 800

MEDIA / HA 4.000 MQ

PENDENZE = > 50% ( 27° )

SUPERFICIE VITATA SORI’ PER COMUNE

Santo Stefano Belbo 74,4 21,8%

Cossano Belbo 42,8 12,5%Camo 21,0 6,1%Mango 19,9 5,8%Loazzolo 19,1 5,6%Vesime 15,8 4,6%Castiglione Tinella 13,8 4,1%Calosso 13,7 4,0%Canelli 12,4 3,6%Bubbio 10,7 3,2%

Cassinasco 10,4 3,0%Trezzo Tinella 9,9 2,9%Neviglie 8,9 2,6%Cessole 7,4 2,2%Castino 6,6 1,9%Monastero Bormida 5,8 1,7%Sessame 5,2 1,5%Bistagno 4,9 1,4%Rocchetta Palafea 4,1 1,2%Treiso 3,7 1,1%Perletto 3,4 1,0%

L’ ACCORDO INTERPROFESSIONALE PREVEDE:

- COSTITUZIONE DI UN FONDO DI 3€ A TONNELLATA DI UVA

- VENDEMMIA 2012: TONNELLATE 100.000

- DISPONIBILITA’: € 300.000 - SORI’: HA 336

- MEDIA ETTARO: € 900

OBBIETTIVI FUTURI DELLA COMMISSIONE QUALITA’

- ULTERIORE ATTENZIONE PER I VIGNETI IN FORTE PENDENZA

- INCENTIVARE I GIOVANI AD INVESTIRE NEL MOSCATO

- INCENTIVARE LE CONDUZIONI ECO-COMPATIBILI

- PREMIARE LA QUALITA’ DELL’ UVA

Fase di studio per determinare laDIFFERENZAZIONE DEL PAGAMENTO DELLE UVE

IN BASE ALLA QUALITA’

- ANALISI DELLE UVE IN VENDEMMIA NELLA FASE DI PRELIEVO CAMPIONE

- RAPIDITA’ DI ESECUZIONE

- DEFINIZIONE DEI PARAMETRI OGGETTIVI

- RACCOLTA / ELABORAZIONE DATI CENTRALIZZATA

CRITERI ANALITICI con apparecchiature tipo FOSS esito in tempo reale dei parametri

- GRADAZIONE ALCOOLICA POTENZIALE- ACIDITA’ TOTALE- PH- ACIDO MALICO

INDICI DI ALLARME

- GRADAZIONE ALCOOLICA SVOLTA- ACIDITA’ VOLATILE- ACIDO GLUCONICO- INDICE DI BOTRITIS

IL MONDO DELL’ ASTI E DEL MOSCATO D’ASTINON E’ SOLO BUSINESS

RACCHIUDE IN SE’ STORIA, CULTURA, PASSIONE E IL LAVORO

DI MIGLIAIA DI UOMINI E DONNE CHE RAPPRESENTANO UN GRANDE PATRIMONIO DA

SALVAGUARDARE, VALORIZZARE E TUTELARE