otelleriehil laboratorio

dell’

© w

ww

.ng

i.b

iz -

sta

mp

a e

uro

gra

fic

a g

e

“la formazione manageriale, il tuo

biglietto per il successo”

SO

D

DISFATTI

O

RIM BOR

SA

TI

100%MONEY BACK

GUARANTEE

oltre 20 anni di esperienza

2

INTRODUZIONE

“La ripetizione è la madre di tutte le abilità“ questo è il primo principio che

quest’anno ci ha guidato nella scelta di riproporre i temi dello scorso anno.

Abbiamo svolto 174 laboratori lo scorso anno, ripetuto alcuni dei temi più caldi e questo è

un altro dei motivi che ci ha guidato in questa scelta, il terzo motivo quello a nostro avviso

più importante siete stati voi, ci avete scritto, telefonato e richiesto la maggior parte di que-

sti temi e allora abbiamo deciso.

Siamo un’azienda completamente orientata al risultato, il nostro risultato è il vo-

stro successo, chi di voi ci conosce bene sa che questo è il credo che ci guida per cui vi

abbiamo accontentato, sappiamo che è molto scenografico uscire ogni anno con un nuovo

catalogo ma quello che conta alla fine è la sostanza, i temi che sono all’interno del catalogo

sono tutti già testati e pieni di sostanza certificata.

Già da tempo applichiamo il “Money back” se non ti soddisfa il laboratorio che

stai frequentando, ti rimborsiamo l’intero importo* in questo catalogo lo abbiamo anche

scritto, applichiamo anche la promozione “Vieni con un collega e sei nostro ospite” o la

formula fedeltà per gli amici che ci seguono da tempo. Crediamo fortemente che la forma-

zione deve essere un valore aggiunto per chi la riceve, una passione vera per chi la eroga,

deve essere concreta e fare in modo che possa trasformarsi entro le 24 ore dall’erogazione

in strumenti pratici ed efficaci per gli operatori dell’Hotellerie e della Ristorazione.

Grazie per la fiducia che continuate ad accordarci, nell’attesa di vederci in aula.

Cordialmente

Giacomo Pini “Uno di voi”

Amministratore Gpstudios

3

ISCRIVITI ALLA

NEWS LETTER

SUBITO

UN REGALO

PRATICO PER TE

4

Per supportarti nella scelta, i nostri suggerimenti:

new NEW

è un nuovo corso, l’esperienza ci porta sempre a nuove esplorazioni e tutto quello che di

meglio e nuovo testiamo sul mercato diventa un esperienza da condividere con tutti.

web WEBINAR

il corso è in modalità on line, a numero chiuso e l’interazione tra docente e partecipanti è

totale, vivi l’esperienza e l’energia dei nostri laboratori comodamente seduto nel tuo ufficio.

AC ALTAMENTE CONSIGLIATO

è un must, un corso imperdibile ricco di casi pratici, è il corso che più amiamo che ci piace

fare e che ti consigliamo vivamente.

10ED 10 EDIZIONE

è un corso storico, testato e di grande successo, frequentato da tantissimi partecipanti,

funziona così bene e da tanto tempo che lo abbiamo mantenuto intatto nel corso delle

varie edizioni.

“Chi smette di fare marketing per risparmiare soldi è come se fermasse l’orologio per risparmiare tempo!” Henry Ford

AC Marketing per non addetti: ovvero come fare un Marketing che funziona in una struttura ricettiva a gestione familiare Ti hanno sempre detto che il marketing non è per tutti? beh non è vero! Curiosità, idee,

spunti, piccoli segreti, ovvero tutti quei piccoli “trucchi”, che ti potranno servire per fare

marketing quanto basta, per portare la tua azienda familiare al successo.

Obiettivi: costruire un “ To Do” in grado di rendere il partecipante autonomo nella co-

struzione di un piano di Marketing personalizzato sulle esigenze specifiche della propria

azienda, rendere l’approccio al Marketing piacevole e di valore aggiunto alla gestione del

Business.

Argomenti: L’evoluzione del concetto di Turismo rispetto al Marketing – Com’è cambiato

l’approccio del cliente verso il prodotto turistico - Il marketing turistico di base ed i suoi

concetti chiave – Le basi e le linee guida per costruire un Marketing plan per la tua azienda

– Il marketing all’interno di una struttura ricettiva - casi pratici sul come fare

10ED YES, Is Marketing Un laboratorio dal taglio pragmatico e molto avvincente, ricco di casi concreti per ap-

procciare ad una così ampia materia. Si comincia con una carrellata sulla basi e i principi

ispiratori del Marketing, quali le linee guida e come cambiano a seconda dei mercati di

riferimento, gli strumenti per un utilizzo giornaliero in campo turistico e le leve principali

da utilizzare.

Obiettivi: creare una consapevolezza all’utilizzo degli strumenti e della strategia che rende

il Marketing un fondamentale alleato nella creazione del business quotidiano.

Argomenti: Il Marketing come disciplina strategica, la sua definizione- Che cos’è il Marke-

ting – Quali i principi che lo alimentano – La scala dei bisogni – il mercato nel suo contesto

rispetto al Marketing- Cos’è il Marketing Plan – Come ci si approccia alla matrice Kotleriana

- In che modo si applica all’hotel.

web Il Marketing Territoriale = la destinazione e non il prodotto Mercati e mercanti, scenari territoriali che si trasformano, questo pratico laboratorio è cen-

trato sulla costruzione reale di un piano di Marketing strategico integrato. La creazione di

un sistema, quali gli attori e quali i ruoli attivi e passivi nel posizionamento di una destina-

zione turistica o che lo voglia diventare.

Obiettivi: acquisire le competenze specifiche per individuare la necessità di un piano di

5

MA

RK

ET

ING

MA

RK

ET

ING

6

Marketing rispetto ad un territorio, confrontarsi con il prodotto al fine di creare un offerta

integrata e non come semplice vendita singola.

Argomenti: Principi del Marketing turistico – La struttura attuale del turismo - Come si

crea un prodotto per una destinazione – Quali sono i segreti per attrarre clienti in una

destinazione – L’orientamento dei mercati rispetto al turismo - Quali i mercati turistici del

futuro- Gli scenari di Marketing internazionale del prodotto Turistico.

AC LDM: ovvero lavorare per destagionalizzare le strutture ricettive con un buon piano di marketing Come riuscire a creare un buon piano di marketing che contempli le esigenze di tutto l’an-

no? E come riuscire a creare un buon piano di marketing che dia anche risalto alla struttura

e la porti verso una destagionalizzazione che valorizzi e offra un servizio che sia accattivante

ed attrattivo per i clienti?

Obiettivi: acquisire idee e metodologia per creare un buon piano di marketing accattivan-

te e di qualità, creare business anche in periodi normalmente deludenti.

Argomenti: Come suddividere le stagioni in un mercato che cambia troppo velocemen-

te – Quali opportunità di mercato in questo particolare momento economico – Come si

destagionalizza una struttura ricettiva – Creare un piano di Marketing specifico rispetto

all’obiettivo - La costruzione del piano vendite – Come vendere superando la barriera del

fuori periodo.

new Marketing EXPERIENCE: emozionare i clienti L’emozione, ovvero quel sentimento che tutti gli esseri umani cercano quando acquistano,

sia una vacanza o un viaggio di business, nella tua struttura stanno cercando un emozione!

Sai davvero “toccare il cuore” dei tuoi clienti? Sai farli emozionare e dargli un ricordo che

porteranno con loro negli anni? Vendere camere e aggiungere servizi ormai non basta più,

è diventato un prerequisito in un mercato molto saturo! Fai emozionare i tuoi clienti e loro

non ti dimenticheranno!

Obiettivi: rendere il partecipanti in grado strutturare l’ottica di business aziendale in un

modello diverso da quello tradizionale, creare un modello che identifichi i bisogni del tar-

get specifico da utilizzare poi come leva di soddisfazione dello stesso.

Argomenti: Come riconoscere i bisogni dei clienti – Ragionare in termini di soddisfazione

dei bisogni e non solo di ricavo – Muovere le leve emozionali per produrre profitto – Creare

un piano di marketing esperienziale – Imparare a vendere l’esperienza in un’altra ottica:

Sense; Fell; Think; Act; Relate. – Il soggiorno inteso come un sogno per il cliente- casi pratici

applicati.

MA

RK

ET

ING

7

new IO FACCIO LE REGOLE: Marketing non convenzionale per l’indu-stria Alberghiera Riconoscere l’importanza della strategia creativa e finanziaria nel piano di marketing; saper

selezionare gli statement che definiscono gli obiettivi della strategia di comunicazione e

di marketing; essere in grado di identificare i metodi di realizzazione di una strategia di

comunicazione in un mercato che evolve molto velocemente e spesso più rapidamente

dei prodotti che vi sono all’interno; selezionare i principi che illustrano come costruire un

budget, punto di partenza della strategia aziendale.

Obiettivi: portare il partecipante fuori dalla zona di confort rispetto alla tradizionale visio-

ne di costruzione commerciale e Marketing in area Turistica, stimolare la ricerca dell’inno-

vazione attraverso una serie di processi guidati e di casi concreti, Redazione di un proto-

collo di standard qualitativi.

Argomenti: Creatività e Marketing definire i confini commerciali- L’analisi dei competitor-

Che cos’è il Marketing mix- Guerrilla Marketing- Viral Marketing- Scenari competitivi di

questo nuovo segmento – Applicazione al prodotto turistico - Come il turismo si approccia

all’ambiente non convenzionale – Come si crea una campagna di marketing non conven-

zionale applicato al turismo.

Come si cercano nuovi mercati turistici, quali indizi cercare sui territori Un laboratorio improntato alla visione d’insieme del Turismo, i mercati diventano piccoli e

congestionati la ricerca di nuovi prodotti, di nuovi format, di nuovi flussi di clienti diventa

una prerogativa per la sopravvivenza commerciale, chi sono i protagonisti del nuovo Turi-

smo?

Obiettivi: costruire la struttura strategica del Marketing Intelligence, il geo Marketing

come indice quantitativo, come reperire le informazioni qualitativamente interessanti, il

rapporto tempo investimento per questo tipo di attività, le azioni concrete per acquisire

quote di mercato.

Argomenti: la lettura del territorio, differenza tra prodotto maturo e nuova opportunità

turistica, la segmentazione di mercato e di prodotto in relazione al target e beneficio ricer-

cato, gli investimenti in opportunità commerciali.

web SSS: State, Story, Strategy, investi poco e guadagna molto, come acquisire nuovi clienti.La storia è la base di ogni trattativa commerciale, un laboratorio dove stato di fatto e strate-

gia sono le colonne portanti di un processo vincente. Modalità e strategie per trasformare

MA

RK

ET

ING

8

la tua attività in un prodotto che emoziona e che attrae clienti.

Obiettivi: trasferire ai partecipanti le competenze atte alla lettura dei modelli strategici,

all’acquisizione delle competenze per i sistemi di ricerca di nuovi clienti e la costruzione

del modello 3S.

Argomenti: Approccio al marketing del terzo millennio – Conoscere e fondere Marketing e

comunicazione sul modello del Turismo – Il linguaggio delle parole e dei gesti nella strate-

gia di Marketing – Chi sono i nostri clienti – Il modello delle 3S - La profilatura delle 3S su

un caso pratico – Come redigere l’investimento di Marketing.

10ED Come pianificare una strategia Alberghiera che funzionaDefinire il concetto di strategia, la triade: obiettivi, strategia, azione, come ragionare in

termini strategici, differenza tra azioni strategiche e azioni tattiche, gli elementi che defini-

scono un’attività strategica. Creare modelli di successo.

Obiettivi: rendere i partecipanti consapevoli dell’importanza e del valore aggiunto che una

corretta strategia può portare alla propria azienda, rendere il concetto ti strategia tangibile

attraverso casi ed esercitazioni, costruire un modello di utilizzo concreto da parte dei par-

tecipanti.

Argomenti: La definizione di Chandler – Le matrici del successo – la swot analysis, a cosa

serve, come si utilizza e perché è un elemento fondamentale in fase strategica- Conoscere

il significato di azioni e strategie – Le forze di Porter come modello di business – Analisi di

un modello strategico in ambito turistico - Esercitazione pratica.

web Trasforma la tua azienda in un brand di successoChe cos’è un brand, dove nasce il concetto e perché si sviluppa così rapidamente, come si

crea e quali sono investimenti e il ritorno economico da questo tipo di scelta. Come possibile

applicarlo al Turismo, in che modo i clienti riconoscono e reagiscono a questo tipo di stimoli.

Obiettivi: rendere i partecipanti in grado di riconoscere le differenze tra un brand e un “

NON”, acquisizione delle competenze atte alla costruzione di un brand dal punto di vista

Marketing, come si fa attività di Branding e come lo si fa percepire ai clienti.

Argomenti: Definizione di brand e suoi vantaggi tangibili – la Brand Identity, perché oggi

è così importante – Come applicarla al mercato – Il rapporto tra Brand e consumatori – Il

principio del consumatore innamorato - Brand equity – Brand Image – Brand reputation

differenze e metodi di applicazione all’hotellerie.

è così importante – Come applicarla al mercato – Il rapporto tra Brand e consumatori – Il

principio del consumatore innamorato - Brand equity – Brand Image – Brand reputation

differenze e metodi di applicazione all’hotellerie.

9

SA

LES

“ Cominciate col fare ciò che è necessario, poi ciò che è possibile e all’improvviso vi sorprenderete a fare l’impossibile.” San Francesco D’Assisi

new LE NUOVE FRONTIERE DEL REVENUE ALBERGHIERO: aumentare i profitti della tua struttura attraverso la vendita di servizi accessori! Il laboratorio ha un taglio molto pratico, ricco di casi concreti frutto dell’esperienza sul

campo del docente, la competizione di mercato è molto forte e questo apre a nuovi scenari

commerciali anche all’interno delle strutture ricettive completamente nuovi, dove la reddi-

tività su servizi diversi sta diventando un must.

Obiettivi: un metodo che considera come centro del proprio profitto non solo la vendita

delle camere, ma mira ad aumentare i ricavi della Tua struttura alberghiera sfruttando al

meglio i servizi extra già esistenti e creandone anche di nuovi.

Argomenti: i nuovi indici di performance delle strutture ricettive; nuovi concetti di Reve-

nue applicati agli altri reparti, quali prodotti offrire e come promuoverli ragionando in un

ottica di marginalità commerciale, cambia il focus commerciale all’interno delle strutture.

COME DISINTERMEDIARE OGGI? Di quali nuove opportunità di vendita avvalersi per aumentare la redditività? Un laboratorio al passo con i tempi, in un mercato dove opportunità e default pesano allo

stesso modo, una fotografia molto pratica di cosa è possibile fare in termini commerciale

rispetto a qualche anno indietro e cosa cercano i clienti, che tipo di appeal hanno i prodotti

rispetto ai clienti stessi.

Obiettivi: strutturare un modello per i partecipanti e renderli in grado di gestire in modo

profittevole, senza fare danni per il propria identità aziendale, i nuovi canali commerciali

che si stanno imponendo sul mercato, la valutazione dei costi benefici dall’intermediazio-

ne, il nuovo concetto di flessibilità commerciale.

Argomenti: quali opportunità offerte dai cofanetti regalo, i coupon sites e le flash deals;

appoggiarsi alle realtà leader nel settore pro e contro; come crearsi da soli un prodotto vin-

cente, in che modo reggere all’onda d’urto di un mercato polverizzato da crisi e competitors.

new AL FRONT OFFICE SERVE UN VENDITORE: L’importanza di fare Revenue all’interno dell’hotel, tecniche e opportunitàUn laboratorio in area vendita ma molto vicino anche al concetto di costumer service e

marketing del passaparola, la chiave di lettura è senza dubbio quella commerciale ma al

centro del processo c’è il cliente, unico e vero protagonista di tutta la filiera del turismo.

Obiettivi: imparare a migliorare la qualità del Tuo servizio ed a gestire correttamente il più

SA

LES

10

formidabile strumento di disintermediazione commerciale e di passaparola in termini di

immagine che si possa avere a disposizione: “Il Tuo cliente”.

Argomenti: come gestire il contatto telefonico con il proprio potenziale cliente; le fasi di

vendita; le tecniche di “upselling” e “downselling”; la vendita di servizi al cliente in hotel

(“in house selling”); fare marketing con una corretta gestione dei reclami.

AC IL REVENUE IN RETE: come usare gli intermediari mantenendo ben saldo il concetto di tariffa flessibile! Un laboratorio futurista, adatta in modo particolare a chi già utilizza con dimestichezza gli

strumenti legati alla sfera del Revenue Management, il taglio è molto pratico e pragmatico

in considerazione della materia estremamente tecnica, il corso è arricchito da casi pratici

che rendono i concetti molto più vicini all’utente presente in aula.

Obiettivi: acquisire i migliori strumenti e suggerimenti per applicare in rete il concetto di

Dynamic Pricing, funzionale per ottenere l’ottimizzazione dei propri profitti continuando a

veicolare la propria immagine anche attraverso le OLTA, gli errori da non fare mai, come

capire quando è il momento di prendere o lasciare.

Argomenti: come fare per risultare più competitivi sul web senza infrangere il regime di

“parity rate” con le Olta; l’importanza della “Best Available Rate” in un organica strategia

di tariffazione.

10ED I principi di base della tariffa flessibile: Il Revenue a piccole dosi Il laboratorio si propone in una veste molto pratica, partendo dall’analisi di quello che già

succede sul mercato con l’utilizzo delle tecniche Revenue e quali fino ad oggi sono stati i

vantaggi e le criticità di questa tecnica. Lo scenario di partenza è quello dato dalle strutture

ricettive di medie dimensione che rappresentano il tessuto più ampio in campo Alberghiero.

Obiettivi: L’utilizzo della tecnica applicandolo a diversi modelli di struttura ricettiva, come

attirare più clienti ruotando le camere in maniera differente, il concetto di prezzo partendo

dal modello di gestione aziendale.

Argomenti: Che cosa si intende oggi per Revenue Management applicato al settore ricetti-

vo, quali i principi di base che lo rendono un ottimo strumento commerciale. Quali variabili

devono essere prese in considerazione per poterlo applicare al meglio nella propria attività

ed parametri principali da monitorare alla base di ogni decisione strategica sulle vendite.

IL GRANDE CAOS: dal listino fisso a quello flessibile, chi guadagna e chi perdeIl dynamic pricing: lo strumento che permette di ottimizzare i propri profitti analizzando

11

SA

LES

attentamente le strategie di prezzo pianificate e tutti i fattori collegati che incidono diret-

tamente sul pricing. Una serie di utili consigli per contenere le continue fluttuazioni della

domanda e ottenere performance interessanti per il proprio business.

Obiettivi: imparare a gestire ed indirizzare la domanda, definire i propri concorrenti in

area allargata di attività, creare una propria definita strategia di pricing, costruire una gri-

glia tariffaria differenziando i prezzi attraverso l’utilizzo di un modello commerciale.

Argomenti: Il dynamic pricing come realizzazione dell’ottimizzazione dei propri profitti -

Gli errori che si possono commettere nella costruzione di una strategia di prezzo ed i fattori

che incidono su di esso, come evitarli - La griglia tariffaria ed i consigli per gestire al meglio

le fluttuazioni della domanda – Portare redditività alla struttura con la gestione dinamica

del listino

web Tecniche di vendita per operatori commerciali di prodotti Turistici La figura del Responsabile Commerciale: i punti fermi e le tecniche più appropriate per

generare e mantenere il rapporto con i propri potenziali clienti. La capacità di gestire effica-

cemente le richieste dei clienti, dai reclami alle prenotazione più complesse – Le tecniche di

vendita più efficaci per una vendita one to one.

Obiettivi: migliorare le proprie competenze ed imparare a redigere incisive proposte di

offerta commerciale in ambito turistico; gestire conversazioni telefoniche ed appuntamenti

per trattative, le abilità linguistiche, la duplicazione delle strategie eccellenti. Matching e

Mirroring, gestire lo stato d’animo prima della trattativa commerciale.

Argomenti: Il principio della vendita come elemento portante della redditività per un

azienda – Come negoziare efficacemente soddisfacendo il nostro interlocutore – Le mappe

mentali che conducono alla vendita - Vendere come conseguenza naturale di un processo

di comunicazione – Tecniche di vendita di base – Simulazione di una vendita su tre livelli

- Case History

AC BACK TO BASIC: la vendita di servizi al telefonoVendere con metodo i propri prodotti: come condurre e indurre una conversazione tele-

fonica dandosi un obiettivo preciso, pilotare la conversazione e rispondere con successo

ad ogni obiezione, creare una leva di vantaggio. Sviluppare l’abilità di persuasione e di

empatia.

Obiettivi: focalizzare i partecipanti sul valore dell’attività telefonica rispetto allo strapotere

che occupa il web nella parte commerciale, riportare la vendita telefonica in hotel ad un

livello eccellente in termini di risultato economico, imparare a creare il bisogno al telefono

e la conseguente soddisfazione sul cliente al primo contatto telefonico.

SA

LES

12

Argomenti: Come impostare una telefonata con fine commerciale – Interpretare i mes-

saggi dei clienti senza vederli in viso – Impostare la costruzione del messaggio telefonico

– L’acutezza sensoriale – Le diverse forme di ascolto per sintonizzarsi con l’interlocutore

- metodo, obiettivo, azione una triade fondamentale soprattutto per la vendita telefonica-

Simulazione di un caso .

10ED Tecniche di vendita avanzate per agenti di commercioOrientamento al prodotto, al mercato, al cliente: il contesto sociale dove l’agente opera,

trattative non convenzionali, il servizio come leva rispetto al prodotto. Tecniche di negozia-

zione, comunicare in modo efficace, i principi della PNL applicata al business.

Obiettivi: Creare valore per i partecipanti erogando un modello commerciale per operare

un cambio di approccio al sistema di vendita tradizionale, costruire per ognuno dei parte-

cipanti un modello di vendita vincente in tutte le situazioni.

Argomenti: Definizione del modello di vendita – Il venditore commerciale come valore

aggiunto per l’azienda – Quali sono le capacità funzionali e quelle intellettive di un com-

merciale – Come sviluppare un piano di vendita strategica – Quali le obiezioni in campo

Turistico - Case History.

Tecniche di vendita per responsabili commerciali di prodotti TuristiciCome organizzare un ufficio commerciale interno o in outsourcing, quali sono le leve com-

merciali da utilizzare in una trattativa con T.O, con P.C.O. o con A.D.V. La vendita multicana-

le, quando e come utilizzarla rispetto al target obiettivo.

Obiettivi: da dove partire con la costruzione di un ufficio commerciale, come farlo pra-

ticamente, imparare a leggere costi e ricavi a confronto, acquisire le competenze per una

corretta valutazione se esternalizzare o interiorizzare questa figura all’interno della propria

struttura ricettiva.

Argomenti: Vendere unicamente prodotti Turistici con caratteristiche differenti – Cosa si-

gnifica vendere in multicanale – Il back office della vendita in campo Turistico – Sviluppare

le capacità dei singoli a vantaggio del collettivo - Come si organizza praticamente l’attività

di un responsabile commerciale in area Turismo.

13

HU

MA

NS

RE

SO

UR

CE

“Il comportamento umano è il risultato dello stato d’animo in cui ci si trova. Se almeno una volta in vita avete ottenuto un buon risultato potete rifarlo ripetendo le stesse azioni mentali e fisiche compiute allora.” Antony Robbins

CAPITANO O MIO CAPITANO: la leadership aziendale Il concetto di Leadership, riconoscimento e ricompense, la mappa non è il territorio, gli altri

pensano in modo diverso. La motivazione suddivisa per obiettivi, dal concetto di capo alla

leadership situazionale di Blanchard. Perché è così importante investire nei propri collabo-

ratori, come gestire i conflitti interni al team ed esterni rispetto al capo. Le risorse come

costo trasformate in redditività per l’azienda.

Obiettivi: imparare ad utilizzare le leve che stimolano i collaboratori al risultato, gestire e

modulare la modalità di comunicazione con ognuno dei diversi collaboratori, la leadership

applicata sul campo, la motivazione a vantaggio di tutta l’azienda, Tu impresa e il rapporto

con il tuo team: un valore aggiunto se ben gestito.

Argomenti: Le risorse umane al centro del processo di soddisfazione del cliente – Come

essere un buon leader – La leadership situazionale applicata alle risorse umane - Gestire

le criticità relative alle risorse umane impiegate nel Turismo - Come scegliere le risorse

migliori a disposizione sul mercato – Case History.

new WINNING CREW: la squadra che funziona è un valore aggiuntoIl concetto di squadra applicato all’hotel, le problematiche legate alle strutture stagionali e

al turn over molto elevato in questo settore, in che modo fare le rilevazioni di qualità rispet-

to al lavoro del team, come allocare gli investimenti sulle risorse umane.

Obiettivi: dare risalto al concetto di squadra rispetto al sistema di performance del singo-

lo, condurre i partecipanti ad acquisire gli strumenti necessari per misurare le performance

della squadra e gli strumenti per creare un team che funziona, imparare ad usare la lettura

della mente come agente accelerante di risultati.

Argomenti: Cos’è il concetto di squadra – Come rapportarsi con gli altri ed evitare di

declinare le leggi del “gruppo” – Come condividere successi ed insuccessi con il proprio

team- La redditività di un team come misurarla – Perché lavorare sul team porta vantaggi

maggiori rispetto ad una strategia di individualismo.

web Guidare un team al successo con l’intelligenza emotivaUna linea guida nella conduzione di gruppo: per creare un buon clima comunicativo e di la-

voro, per ottimizzare la circolazione delle informazioni all’interno del gruppo, per ridurre l’a-

rea dei non detti e dei conflitti potenzialmente esplosivi, risulta di fondamentale importanza

che i componenti di un gruppo imparino a sviluppare competenze emotive e relazionali.

Obiettivi: acquisire le competenze pratiche relative alla guida di un team tramite il princi-

14

pio dell’intelligenza emotiva, stimolare i partecipanti ad un approccio totalmente differente

rispetto alle regole tradizionali, interessante il punto di partenza del padre della teoria della

Intelligenza Emotiva applicato al Turismo.

Argomenti: Che cos’è l’intelligenza emotiva - Il leader di un gruppo cosa rappresenta –

La differenza tra leader e capo – Le emozioni come risposta agli stimoli – Chi decide cosa

rischia e cosa guadagna - Come prendere decisioni e farle accettare al gruppo in maniera

adeguata e collettiva. Il principio applicato agli operatori del Turismo.

People 2 People: raggiungere il massimo rendimento con ogni collaboratoreIn questo particolare momento storico e di mercato, i collaboratori diventano sempre più

essenziali, servono obiettivi chiari e molta pianificazione, il laboratorio parte da: che cosa

sono gli obiettivi, come si definiscono, il concetto del misurabile, temporale, raggiungi-

bile e chiaro, chi stabilisce gli obiettivi comuni e in che modo la strategia e le azioni per

raggiungerli, quale il metodo di misurazione degli individui e la definizione degli stimoli

diversi per ognuno.

Obiettivi: Imparare a pianificare i propri obiettivi e quelli della propria azienda, imparare

a riconoscere le Skills personali e professionali di ogni collaboratori, ragionare da impren-

ditori in un ottica di win – win rispetto ai propri collaboratori, costruire il modello per trarre

il massimo rendimento da ogni collaboratore.

Argomenti: Definire gli obiettivi – I diversi livelli di obiettivi, come raggiungerli in modo

concreto – l’obiettivo comune come linea guida per tutti – La reazioni a diversi stimoli dei

singoli individui – Si parte insieme si arriva insieme, raggiungere il successo senza perdere

nessuno dei propri collaboratori. Simulazione di casi reali.

10ED Motivare e Motivarsi in tempi di crisiLa motivazione pare sia la benzina che muove ogni cosa, ecco un laboratorio molto diretto

che tiene in forte considerazione la situazione attuale. Cosa significa motivare, quali le

regole d’oro della motivazione, in tempi di crisi quali le leve e gli strumenti per rendere

la motivazione efficace ed efficiente? La scala dei bisogni di Maslow, come soddisfarli, il

denaro come leva per la motivazione.

Obiettivi: acquisire le competenze specifiche per poter valutare quando è necessario uti-

lizzare la leva della motivazione con i propri collaboratori, imparare a migliorarsi attraverso

la motivazione, Il principio del “tu sei l’esempio” come misurare le performance di tutti gli

individui del team e chi li guida dopo una campagna di motivazione.

Argomenti: Capire e interpretare i bisogni dei collaboratori – La visione del successo –

Tecniche di motivazione mirati agli obiettivi – Tecniche per motivare se stessi e gli altri - Il

modello smart – Quali le leve che funzionano meglio in ambito Turistico – Il modello Robbi-

niano - Simulazione di casi pratici.

HU

MA

NS

RE

SO

UR

CE

15

WEB

E S

OCI

AL

MED

IA M

ARK

ETIN

G

“E’ sempre tempo di migliorare: agisci ora!” Antony Robbins

new Facebook Marketing per Hotel: Sfruttare al meglio il popolare Social Network per incrementare i guadagni del proprio hotelFacebook è il social network più diffuso e quello che offre il maggior numero di tools alle aziende

per incrementare la brand awareness, nonché la maggiore possibilità di integrazione con gli altri

social network. Di fatto, in questo momento in Italia è il social in cui essere presenti o meno fa

effettivamente la differenza. L’attività su Facebook consente non solo di coinvolgere e aggiornare

la propria utenza in maniera costante, ma di creare nuove reti di potenziali clienti andando a

intercettare target altamente profilati.

Obiettivi: acquisire il know-how necessario per promuovere e migliorare l’immagine della pro-

pria struttura su Facebook, misurare la redditività dell’utilizzo dello strumento, come si analizza

la qualità del traffico.

Argomenti: Come e perché creare la Pagina Facebook dell’hotel – Reperire nuovi utenti – Come

gestire le offerte – Assistere i clienti su Facebook – Avviare e gestire una campagna PPC – Come

integrare i profili su altri social network con la Pagina Facebook – Facebook Insights: analizzare il

traffico e misurare il ROI – Case history

new Brand Reputation online: come accrescerla e migliorarlaDi chi si fidano gli utenti? È ormai ampiamente dimostrato il fatto che gli utenti, per la pianificazione

dei propri viaggi, tendano a fidarsi di recensioni e consigli provenienti da parenti e amici. Il ruolo

dei social media nel processo di prenotazione risulta dunque fondamentale. I social media costi-

tuiscono uno dei maggiori veicolatori di traffico verso i siti turistici. L’analisi del traffico da e verso i

principali siti turistici mostra chiaramente la forte influenza dei social media nella pianificazione dei

viaggi online. Avere una buona brand reputation online è fondamentale per acquisire nuovi clienti.

Obiettivi: Acquisire tutte le competenze necessarie ad effettuare una valutazione della propria

brand reputation. Il corso costituisce una guida step by step all’analisi della popolarità dell’hotel

e fornisce tutti gli strumenti necessari per ottimizzarla.

Argomenti: La “fiducia sociale” come componente essenziale del 2.0 – Quanto contano le re-

censioni: un po’ di numeri sul traffico generato dalle opinioni dei viaggiatori – Come effettuare

uno screen della propria brand reputation – TripAdvisor, Trivago e gli altri: tutti i siti, portali e social

network dove è importante essere presenti – Monitorare e gestire le recensioni positive e negati-

ve - Integrare le recensioni sul sito e sui profili social.

new Dove e Come. Le prime domande che il turista si pone. Geo-social net-work e social network video-fotografici18 milioni di utenti che acquistano tramite smartphones ha portato una fisiologica crescita anche

nella ricerca di mete turistiche e conseguenti prenotazioni da mobile, la ricerca per “luoghi” su

Google è diventata una vetrina per le attività legate al turismo. Non si può più prescindere dalla

geo-localizzazione. Un’attività non geo-localizzata per l’utente del web è praticamente inesistente.

Essere presenti in modo coerente nelle mappe e nei geo-social network per un hotel è fondamen-

16

tale per legare la propria promozione a quella di un particolare territorio di destinazione.

Obiettivi: acquisire gli strumenti per utilizzare questo tipo di strumenti, come le immagini – fisse o

in movimento – influenzino l’utente nella prenotazione. Fornire una panoramica completa sul mondo

della geo-localizzazione e della possibilità per sfruttarla nella promozione Marketing.

Argomenti: Il geo-local tra Google, social network e apps: un po’ di numeri – Come il geo-local

condiziona la prenotazione attraverso i dispositivi mobili – Google Places: come apparire nelle

mappe e gestire direttamente la scheda del proprio hotel – Check-in, una tendenza sempre più

in voga: viaggio tra i geo-social network e le apps più inluenti – YouTube e Flickr: la potenza del-

le immagini tra indicizzazione e integrazione con i geo-social - Geo-localizzare foto e video per

promuovere la propria attività: il mondo delle app per condividere immagini – Incoerenza nelle

informazioni e abuso nei ritocchi: tutti gli errori da non fare.

new Web Analysis: come sfruttare al meglio le statistiche di siti e social network e misurare il ROILa Web Analysis ha un’importanza fondamentale nella gestione comunicazionale e promozionale di

una struttura turistica. Tutti oggi hanno un sito internet, ma in pochi sanno valutarne il reale funzio-

namento e le potenzialità e sfruttare i dati delle visite per realizzare campagne online e migliorare

la comunicazione a tutti i livelli.Google Analytics è uno strumento completo e indispensabile per

capire e profilare l’utenza e analizzare la propria attività online.

Obiettivi: imparare a leggere i dati in modo differente, acquisire tutte le competenze necessarie

per interpretare i dati forniti dalla Web Analysis e impostare un modello strategico per monitorare

l’andamento aziendale e migliorare le performance.

Argomenti: Panoramica sulla lettura delle dashboards – Valutare quantità e qualità delle visite e

comparare le stagionalità – Dati demografici e zone di provenienza: stai intercettando il target giu-

sto? – Sorgenti di traffico: da dove arrivano le visite: valutare le attività promozionali più performanti

– Parole chiave: come e perché gli utenti visitano il sito. Valutare il seo e indirizzare le visite – Tempo

medio e frequenza di rimbalzo: adottare la comunicazione più adatta agli interessi dei clienti – Creare

segmenti avanzati per ricevere e valutare le informazioni sul traffico generato dai Social Media.

AC Web Marketing for Dummies: dove cominciare per un po’ di sano fai da teUn laboratorio pensato per chi è ai primi passi con il web marketing ma vuole essere presente:

Cosa fare sul web tutti i giorni, come far interagire tutti gli strumenti a disposizione, sito, blog,

portali, booking on line, quali le regole per una gestione corretta degli strumenti, come gestire

le recensioni sul web, come costruire un budget low price per rendersi visibili sul mercato.

Obiettivi: Impostare un modello di lavoro, imparare a riconoscere gli strumenti di qualità, for-

nire gli strumenti per sapere leggere cosa offre il mercato, acquisire le competenze professionali

per utilizzare gli strumenti pratici che il web marketing offre.

Argomenti: Elementi di web marketing - Quali degli strumenti a disposizione utilizzare giornal-

mente per le strutture ricettive - Tecniche per elaborare un piano di marketing online - Il modello

di pensiero orientato al web - Opportunità commerciali e case history.

WEB

E S

OCI

AL

MED

IA M

ARK

ETIN

G

17

BU

SIN

ES

SO

RG

AN

IZA

TIO

N

“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto ma da quelle che non avete fatto. Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele. Esplorate. Sognate. Scoprite.” Mark Twain

AC Il mail Marketing: come si imposta, cosa si scrive, come si invia, come si misuraUn laboratorio assolutamente imperdibile, il mailing sia commerciale che promozionale è

tornato ad essere una efficace risorsa per l’azienda. Impostare una campagna mailing, de-

finire gli obiettivi commerciali, pianificare gli strumenti, studiare il messaggio, suddividere

i target e le aree di intervento attraverso il geo Marketing, misurarne il ritorno, allocare le

risorse necessarie.

Obiettivi: Imparare a creare e gestire questo strumento efficace, i trucchi e le attenzioni per

renderlo efficace e per aumentare l’efficienza delle azioni commerciali attraverso l’utilizzo di

questo semplice strumento. Impostazione di un decalogo operativo.

Argomenti: La costruzione del messaggio – Il messaggio cosa deve comunicare - La misu-

razione del risultato - Tecniche di scrittura mailing commerciali – Persuadere con un messag-

gio – Cosa funziona bene con lo strumento mailing – Esempi di mailing eccellenti – Simula-

zione di casi.

AC Costi sotto controllo: orientarsi tra budget e ricavi medi per cameraOrientarsi tra costi e ricavi dove spesso le aziende Alberghiere gestiscono con sistemi a dir

poco empirici, il laboratorio si sviluppa sul sistema del controllo analitico e delle medie arit-

metiche, imputare correttamente i dati ai centri di costi per arrivare alla costruzione del rica-

vo, impostare un budget, quale il suo valore all’interno del processo economico aziendale.

Obiettivi: Capire come si ricercano i dati per la costruzione corretta dei costi, acquisire le

competenze tecniche per sostenere una moderna gestione economica dell’ azienda alber-

ghiera. Elaborazione di un modello personalizzato gestionale.

Argomenti: Che cosa sono i costi – Come si costruisce il ricavo - Tecniche costruzione del

costo in relazione al ricavo – Come ottimizzare i costi e massimizzare i ricavi – Suddividere

l’azienda in centri di costo – i vampiri economici dell’azienda, come intercettarli – Risparmiare

senza mai perdere qualità, a quale prezzo non vendere una camera.

Gestire correttamente e con procedura front e back officeUn laboratorio interamente dedicato al fare, le tecniche di check in e check out, come creare

responsabilità degli addetti attraverso le procedure, gestire in maniera eccellente il cliente

anche quando reclama, tutti gli errori da evitare e come creare fidelizzazione nella clientela.

Obiettivi: acquisire le nozioni e le informazioni per aumentare l’efficienza della propria struttura

ricettiva con l’obiettivo di performare sempre di più il servizio al cliente, come ottenere la misu-

razione della qualità del lavoro in relazione alle energie impiegate, gestire le priorità operative.

18

Argomenti: Il concetto di accoglienza – Gli standard di servizio - Tecniche di front e back

office – La check list del perfetto banconista – Il principio dell’eccellenza – Il cliente e la sua

modalità di relazione – Come gestire le procedure in situazioni d’emergenza – Case history.

web La gestione del tempo: organizzarsi al meglio per migliorarsi Analisi di problemi e difficoltà nella gestione del tempo; scoprire le proprie scelte e strate-

gie inconsce nell’utilizzo del tempo; le strategie efficaci; quadrante “importante-urgente”; le 4

strategie di base della relazione lavoro-tempo; strumenti per organizzare il tempo; impostare e

mantenere una buona organizzazione del tempo; favorire dei cambiamenti comportamentali.

Obiettivi: imparare come assegnare le priorità alle proprie attività, costruire e implementare

un modello di riferimento atto alla pianificazione strategica della gestione del tempo, come si

utilizza lo strumento della delega.

Argomenti: Il tempo come risorse unica: capirne il valore – Analisi del modello comporta-

mentale – Tecnica dei quattro quadranti – Il concetto di importante e urgente – Come organiz-

zare il tempo lavorativo al meglio – Simulazione di casi reali.

10ED Il Business plan dell’azienda alberghieraSe fino a qualche anno fa un po’ d’inventiva e un pizzico di fortuna erano sufficiente per fare bu-

siness oggi sono i numeri, le percentuali e le statistiche che decidono le sorti di un’ azienda, ecco

perché un laboratorio specifico su cosa è un Business plan, a cosa serve, la matrice economica,

come gestire correttamente i flussi di cassa, il business plan come strumento di misurazione e

guida agli obiettivi aziendali. I vari modelli di business applicabili nell’industria alberghiera.

Obiettivi: imparare a leggere un business plan, familiarizzare con le famiglie dei costi, ac-

quisire le competenze per poter creare un modello di business plan personalizzato sulle spe-

cifiche esigenze, tenendo conto dei trend di mercato e degli scenari Turistici.

Argomenti: Che cos’è il business plan e come si costruisce – Il principio dei costi – Il punto di

pareggio – Il conto economico differenze dal business plan- La gestione dell’esercizio com-

merciale - La gestione del credito – Tecniche pratiche per la costruzione di un business plan.

Lo sviluppo della strategia commerciale del prodotto turistico: determi-nazione del prodotto e promozione, gli aspetti operativiUn laboratorio molto interattivo per imparare a vedere la propria struttura in un’ottica più

ampia, per apprendere i fondamentali di marketing commerciale turistico e comprendere

quali servizi diventino essenziali per una struttura di piccole e medie dimensioni.

Obiettivi: implementare le conoscenze atte a selezionare e contattare i mercati d’interesse,

capirne le dinamiche e le potenzialità, leggerne i risultati in un ottica di miglioramento delle

proprie performance aziendali, impostare una strategia di successo in area commerciale.

Argomenti: L’analisi sulle opportunità e criticità del proprio prodotto - La definizione del

budget riservato alla promozione - Lo sviluppo di una strategia commerciale vincente basata

BU

SIN

ES

SO

RG

AN

IZA

TIO

N

19

FOO

D &

B

EV

ER

AG

E

sulla multicanalità - La scelta dei mercati sui quali operare il monitoraggio delle proprie atti-

vità e la gestione degli accordi conclusi.

E adesso cosa faccio? Aprire una struttura ricettiva orientandosi al nuo-vo modo di fare TurismoUn laboratorio pensato per chi decide di aprire una struttura ricettiva o di fare una ristrut-

turazione sostanziale in una già esistente, da dove si comincia: Analisi di mercato, ricerche

continue di segmenti di mercato di riferimento, definizione dei proprio fornitori, analisi della

concorrenza, attività commerciale, studio dei lay out, tutto questo fa parte del lavoro che va

fatto necessariamente per fare in modo che il proprio business abbia successo.

Obiettivi: portare i partecipanti ad acquisire le competenze pratiche per avviare una corretto

start up di una struttura ricettiva considerando tutte le variabili che normalmente accadono

in una situazione di questo tipo, impostazione di un modello manageriale che tenga conto di

tre ipotesi operative.

Argomenti: I fondamentali per ipotizzare l’apertura di un’azienda turistica - Come si deter-

mina un’analisi di fattibilità - La lettura degli scenari competitivi - Gli orientamenti al mercato,

al prodotto, ai clienti - La costruzione del marketing mix - Tutti gli errori che si possono evitare

pianificando con metodo.

IL COSTUMER SERVICE: Coccola il tuo cliente e il tuo business lieviteràSviluppare nuovi prodotti oggi non è formula certa di successo, ecco il perché di un corso

sul Costumer service, l’idea banale quanto innovativa nella pratica di tornare a focalizzare gli

investimenti sui clienti attivi, di come sviluppare un idea produca dei perfetti opinion leader

innamorati del vostro prodotto.

Obiettivi: imparerai la differenza tra costo cliente e investimento, il marketing delle relazioni,

i clienti nostri alleati, la cesta delle mele: quale buttare e quale conservare con cura, in che

modo essere un valore aggiunto per i tuoi clienti e trarne comunque profitto secondo il prin-

cipio di Marketing commerciale.

Argomenti: la teoria del Quality Function Deployment, i casi di successo certificati a livello

mondiale, in Giappone funziona da sempre, fidelizzare costa meno che cercare nuove acqui-

sizioni, la soddisfazione del cliente incrementa la redditività dell’azienda.

“La ripetizione è la madre di tutte le abilità “ Antony Robbins

10ED Organizzazione della ristorazione: trasformare il caos in un’azien-da redditizia e organizzataComparazione dei modelli di Ristorazione internazionali, swot analisi, quali le eccellenze e

perché hanno successo, come si organizza la ristorazione, quali sono le criticità, come fare

quadrare i conti mantenendo un servizio importante? Si guadagna ancora dalla Ristorazione,

20

FOO

D &

B

EV

ER

AG

E

se sì in che modo mantenendo una qualità corretta?

Obiettivi: offrire strumenti pratici ed utili ai gestori di pubblici esercizi che annoverano tra gli

obiettivi il riposizionamento commerciale e la corretta organizzazione della propria azienda,

imparare a gestire la propria azienda su un modello industriale

Argomenti: Come si organizza la ristorazione – I trend internazionali -Quali sono i centri di

costo – Organizzare il modello vincente - Definire gli obiettivi di un format commerciale - Tec-

niche di Menù Engineering – Il punto di vista del servizio – Cosa cercano i clienti – Il decalogo

del ristoratore che guadagna

web Tecniche di F&B management: food cost and companyQuali sono i costi della ristorazione e come si calcolano, quale il giusto prezzo di vendita di

un piatto, come si costruisce uno standard di servizio mantenendo qualità e creatività. Food

cost, come si calcola, diverse scuole di pensiero e di applicazione.

Obiettivi: : Avviare il partecipante ad un ragionamento su un sistema di controllo costi e

gestione del F&B corretto e redditizio mantenendo un alta qualità percepita, imparare a co-

struire un corretto food cost e una organizzazione operativa che possa sostenerlo.

Argomenti: Che cos’è il food & beverage management - Sviluppo di una strategia in un’ot-

tica F&B – Comparazione di scenari competitivi – Sapersi orientare sul mercato rispetto ai

competitor – Come si calcola il Foodcost – Il concetto di qualità percepita dal cliente- Perché

è un attività così importante – Simulazione di un caso su modello depositato.

10ED Banqueting e Catering: un business sempreverdeUn mercato che pare non conoscere crisi, quali le formule per renderlo economicamente

interessante, come si crea un comparto banqueting, quali le regole essenziali per evitare

tutti gli errori dell’inesperienza, le potenzialità per chi opera già nella ristorazione.

Obiettivi: imparare a costruire il prodotto Catering, cosa tenere in considerazione nell’a-

prire o implementare questa attività, costruzione di un modello Marketing per la vendita

al segmento B2C E B2B del prodotto, aumentare l’offerta di servizio rispetto al target e

sviluppare un nuovo segmento di business.

Argomenti: Come costruire un’attività di Catering – La storia del catering – Come misurare la

concorrenza – La differenza tra Catering e Banqueting -Le dinamiche di questo business – Quali

sono i parametri di mercato di riferimento – Costruire un’offerta vincente – Come si calcola

il ricavo medio sui differenti servizi - Come creare la propria fetta di mercato - Case history.

new Il perfetto Visual Marketing dei format F & BUn laboratorio all’avanguardia rispetto al mercato del fuori casa, molti casi concreti all’in-

terno del laboratorio: le regole che caratterizzano il visual, come utilizzarlo al meglio per

vendere più prodotti agli stessi clienti, in che modo rendere il proprio locale altamente

attrattivo. Esercitazione pratica.

21

TOU

RO

PE

RA

TIN

G

Obiettivi: acquisire le competenze specifiche per trasformare la propria azienda in un brand

di successo, imparare le praticità tattiche per utilizzare questa tecnica e portare maggiore

redditività in azienda, creazione di un modello personalizzato per ogni partecipante.

Argomenti: Cos’è il visual marketing- Dove nasce e come si sviluppa a livello internazionale

– L’applicazione sul modello di business Italiano – In che modo può funzionare nella mia azien-

da – Tecniche di base – Il ritorno economico legato all’utilizzo di questa tecnica - Case History.

AC Wedding Planner : diventa un professionista di questo segmentoIl mercato del wedding, numeri importanti per un target di nicchia, come posizionarsi sul

mercato, quali gli investimenti e le procedure per attivare questa attività, come e dove repe-

rire i potenziali clienti, i suggerimenti per avere un successo assicurato.

Obiettivi: imparare una nuova professione e le tecniche e i segreti di questo profilo pro-

fessionale che in Italia sta trovando terreno fertile ad una sua collocazione professionale,

acquisire le competenze tecniche per valutare l’opportunità di questa nicchia di mercato che

offre ampi margini di redditività.

Argomenti: Come si diventa Wedding planner - Quali gli scenari commerciale per questo

tipo di professione – Il mercato Italia rispetto al mondo - Perché utilizzare un Wedding plan-

ner? – Come aprire un business di questo tipo – I wedding planner sono interessanti per

una struttura ricettiva - Case history.

“Gli ottimisti creano e alimentano le proprie aspettative, queste aspettative sono un fattore chiave per produrre il cambiamento” Richard Bandler

new TAILOR MADE per restituire l’individualità al viaggiatore ed aumen-tare la marginalità Se la ricettività, da sola, non basta più per creare un’esperienza, cresce la necessità di con-

fezionare un prodotto unico che mantenga valido il binomio “ viaggio-esperienza”.

Il laboratorio si pone l’obiettivo, partendo dall’analisi dei bisogni dei viaggiatori, di dimo-

strare l’importanza, anche in termini di marginalità, di costruire un pacchetto tagliato sulle

esigenze del viaggiatore.

Obiettivi: imparare a customizzare il prodotto, la possibilità di aumentare la marginalità

con la costruzione di un prodotto unpackaged, la costruzione del modello personalizzato,

la marginalità come principio di base nella costruzione dell’offerta.

Argomenti: le tendenze della domanda nel settore turistico, come cambiano i bisogni

dei viaggiatori, il fenomeno delle migrazioni turistiche, perché alcuni prodotti funzionano

quando diventano massificati, perchè costruire un viaggio su misura sia di lusso o a prezzi

popolari mettendo il cliente al primo posto.

22

TOU

RO

PE

RA

TIN

G

new L’importanza dell’agente di viaggio, la relazione con la clienteladi viaggiatori che desiderano affidarsi a consulenti espertiUn laboratorio pensato in linea con l’era della globalizzazione, in un mondo in cui i clienti

sono sempre più informati ed hanno sempre meno tempo a disposizione per recarsi in

agenzia; quanto è importante trasformare la figura dell’agente di viaggi in consulente?

Quali i vantaggi e gli svantaggi per gli addetti ai lavori?

Obiettivi: Come ci si inventa o riposiziona in consulente turistico, imparre quale strate-

gia adottare per acquisire i clienti, ognuno è brand di se stesso, la valutazione della reale

necessità di questa nuova figura sul mercato, quali le leve di Marketing da utilizzare per

essere vincente rispetto ai competitor, guardiamo al futuro chi saranno i clienti di domani.

Argomenti: la figura del consulente rispetto al classico agente di viaggio, quali le compe-

tenze di base e il valore aggiunto rispetto al cliente, quali le aspettative del cliente, come si

costruisce un pacchetto di clienti fidelizzati, perché un cliente si affida ad un consulente di

viaggio, quali sono le prerogative della relazione professionale che si instaura.

new Prodotto turistico, la programmazione e i bisogni dei viaggiatoriUn’ importante spinta a viaggiare deriva dalla necessità di soddisfare i bisogni attuali di un

individuo, che in momenti diversi della propria vita può sognare e scegliere vacanze estre-

mamente differenti. La programmazione turistica deve necessariamente essere in grado di

proporre prodotti in grado di soddisfare i bisogni caratteristici del nuovo secolo.

Obiettivi: Differenza tra orientamento al mercato e orientamento al prodotto, nel mercato

attuale quale conviene ? Cosa cercano i nuovi consumatori, come si sono evoluti rispetto

alla enorme quantità di informazioni che possono reperire in rete.

Argomenti: Densità e profondità del mercato, quando è possibile affermare di conoscere

un mercato e la sua offerta, identificazione dei bisogni del viaggiatore per ideare il prodotto

turistico più adatto al target di riferimento, la bilancia della soddisfazione e della marginalità.

Il danno da vacanza rovinata: come gestire e risolvere i contenziosi in campo turisticoIl laboratorio, affronta gli aspetti, più che mai attuali, legati alla mancata soddisfazione del

turista viaggiatore a causa di imprecisioni informative o carenze nei servizi previsti che por-

tano il cliente a subire un vero e proprio disagio.

Obiettivi: acquisire le competenze strategiche per la gestione di un nuovo elemento nella

gestione alberghiera, la modalità di reazione ad una criticità di questo tipo, in che modo

gestire il cliente, un reclamo ben gestito spesso è un cliente fidelizzato.

Argomenti: L’evoluzione della legislazione in termine turistica – Analisi della attuale legi-

slazione e della legge in merito - I cavilli a cui aggrapparsi per evitare di cadere in situazioni

spiacevoli- La gestione del contenzioso e come evitarlo prima che succeda.

23

COME RAGGIUNGERCI

Coordinate: Longitudine 16.16566

Latitudine 41.87854

In Auto:Uscita Casello autostrada di Forlì

Prendere la Tangenziale con uscita Castrocaro Terme

Seguire per Vecchiazzano

In Treno:Stazione di Forlì

Linea Numero 2 fermata Vecchiazzano Centro

In Aereo:Aeroporto “L. Ridolfi” Forlì

Prendere navetta per il centro di Forlì

Prendere autobus linea numero 2, fermata Vecchiazzano Centro

Forlì

Vecchiazzano

A14 Autostrada Adriatica

Via

Cam

po d

egli

Svizz

eri

Via

Cast

el L

atin

o

Tang

enzia

le ES

T

Via Cervese

Via Ca’ Rossa

Viale Bologna

Via dell’Appennino

Forlì

24

INFORMAZIONI ESSENZIALI

La nostra Sede:Via del Cavone 7 - 47121 Forlì FC - Emilia Romagna

c/o Centro Commerciale Direzionale Vecchio Mulino, primo piano

Coordinate per GPS: Longitudine 16.16566

Latitudine 41.87854

Sede dei laboratori:Head quarter gpstudios

Gli orari dei laboratoriInizio attività 9,30 chiusura attività 17,00

Il Fee- Laboratorio singolo 249 euro

- Laboratorio doppio 350 euro non cumulabile con altre promozioni

(date abbinate)

- Voucher 5 laboratori compri 4 uno in omaggio (a scelta dal catalogo)

- Promozione valida tutto l’anno “Vieni con un collega che ancora non ci conosce

e tu sei nostro ospite“

- Just For you è una formula personalizzata per le aziende che

riservano interamente il laboratorio per il loro staff o

un intero reparto della struttura

Tutti i laboratori presso la nostra sede sono a numero chiuso massimo 10 persone con

la possibilità di interagire sempre con il docente anche durante le pause.

Sempre incluso per tutti i laboratori open free coffee, coffee break e Lunch buffet.

Materiale didattico.

Garanzia “Money back 100%” Soddisfatti o Rimborsati*

Per avere il calendario con le date e i temi chiamaci allo 0543.84099 oppure mandaci una mail a segreteria@gpstudios.it

* valido entro i primi 90 m di aula

25

I nostri prodotti per l’Hotellerie

€ 20,00 (V)

FRANCOANGELI

GIACOMO PINI

Il nuovo marketingdel prodotto turisticoAnalisi, strategia ed emozioni

Il nuovo marketing del prodotto turistico

278.1.3G. PIN

IIL

NU

OV

O M

AR

KE

TIN

G D

EL

PR

OD

OT

TO

TU

RIST

ICO

CucinaSocietàe

CS

Prodotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi termini e, soprattutto,come far funzionare una struttura ricettiva che produca reddito?È questa l’essenza e la linea guida del volume che, grazie a un nuovo approccio alla stra-tegia e a un diverso utilizzo delle leve di marketing, cerca di rendere “tangibile” l’essenzadel marketing stesso a tutti gli albergatori e imprenditori turistici. Il valore dell’esperienzae la modalità di condizionamento dell’utente rispetto all’esperienza stessa sono solo duetra i tanti aspetti pratici toccati dal testo che si articola, nei vari capitoli, in una serie di con-sigli e applicazioni, corredati anche da numerosi e chiari esempi e grafici. Il testo mette in evidenza come, in un segmento come quello turistico, così popolato e com-petitivo, solo un’efficace strategia di marketing ci può differenziare dai nostri concorrenti.Ma al giorno d’oggi essa non è più sufficiente per l’affermazione dell’azienda che lavoranel settore del turismo: una spinta in più può nascere senza dubbio dalle emozioni chearricchiscono l’esperienza turistica, affascinano il consumatore e lo guidano in un vissutofatto di profumi, suoni, gusti e sensazioni. Le emozioni influenzano le scelte di consumo e,quindi, le strategie di marketing; quest'ultimo, a sua volta, può trasformare la percezionedelle emozioni nel migliore degli strumenti per creare un'azienda di successo.

Giacomo Pini è attivo da anni nel mondo del turismo e della ristorazione, con parti-colare esperienza nel campo del marketing strategico. Nel 2001 ha fondato la Gp.Studios,società specializzata nella consulenza, formazione e comunicazione per la ristorazionee il turismo. Sul tema ha giù pubblicato altri due testi: Il marketing del Bed & Breakfast.Come organizzare questa nuova formula di ospitalità (2005) e Vademecum. Il serviziod’eccellenza per gli operatori del Fuoricasa (2005).

I SBN 978-88-568-2535-0

9 7 8 8 8 5 6 8 2 5 3 5 0

FrancoAngeliLa passione per le conoscenze

278.1.3 14-07-2010 14:16 Pagina 1

Il nuovo marketing del prodotto turistico:Prodotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi

termini e, soprattutto, come far funzionare una struttura ricettiva

che produca reddito?

Sono queste le linee guida del volume che, grazie a un nuovo

approccio alla strategia ed un diverso utilizzo delle leve di marke-

ting, cerca di rendere “Tangibile” l’essenza del marketing stesso

a tutti gli albergatori ed imprenditori turistici. Il valore dell’espe-

rienza e la modalità di condizionamento dell’utente rispetto all’e-

sperienza stessa, sono solo due tra i tanti aspetti pratici toccati

dal testo che si articola, nei vari capitoli, in una serie di consigli ed

applicazione, corredati anche da numerosi e chiari esempi

Il testo mette in evidenza come, in un segmento come quello tu-

ristico, cosi popolato e competitivo, solo un’efficace strategia di

marketing ci può differenziare dai nostri concorrenti.

Ma al giorno d’oggi essa non è più sufficiente per l’affermazione

dell’azienda che lavora nel settore del turismo: una spinta in più

può nascere senza dubbio dalle emozioni, affascinano il consu-

matore e lo guidano in un vissuto fatto di profumi, suoni, gusti e

sensazioni. Le emozioni influenzano le scelte di consumo, quindi,

le strategie di marketing; quest’ultimo, a sua volta, può trasfor-

mare la percezione delle emozioni nel migliore degli strumenti

per creare un’azienda di successo.

Il marketing del B&B: Un testo improntato all’organizzazione di questa sempre più

emergente formula di ospitalità. Il volume intende suggerire una

serie di iniziative mirate a incrementare il business e la soddisfa-

zione della clientela

26

IL REVENUE DELL’ULTIMA ORA: il nuovo testo ebook al servizio dell’industria AlberghieraIn un settore turistico ricettivo sempre più caratterizzato da un

elevata dinamicità della domanda, diventa fondamentale, per ga-

rantire un costante incremento dei profitti in una struttura alber-

ghiera, applicare tecniche di vendita e di pricing estremamente

flessibili ed innovative. Questo testo nasce dallo scopo di inco-

raggiare ad usare e guidare operativamente il lettore nell’indivi-

duazione ed attuazione delle corrette tecniche di revenue mana-

gement nell’ambito della propria attività di gestione alberghiera,

dalla vendita diretta in front office, a quella intermediata o, come

ottimizzare il proprio venduto su tutte le piattaforme attinenti al

web. Differenziarsi dalla concorrenza, conoscere e saper agire sui

propri segmenti di mercato e come trovarne di nuovi; impostare

sempre il prezzo migliore per ottimizzare i ricavi, compatibilmen-

te all’andamento del mercato ed alle proprie previsioni di cre-

scita. Inoltre, ricco di casi concreti e pratici schemi per aiutare

l’albergatore nell’assimilazione di questa materia, adatto ad ogni

realtà alberghiera.

PURO BUSINESS: il programma guida per la corretta ge-stione del business aziendale Il nuovo prodotto GPSTUDIOS, dall’esperienza diretta sul campo,

migliaia di casi concreti sviluppati su tutto il panorama nazionale

ecco il programma guida per strutture Ricettive e Ristoranti che

analizza e controlla costi, ricavi, redditività e performance della

propria Azienda. Per gli Hotels, budget e controllo di gestione

ed efficienza su base statistica di tutti i centri di reddito (camere,

spa, etc); per la Ristorazione, set di funzionalità per il controllo del

food cost, comparazione fornitori ed analisi incidenza del costo

menu integrato alle camere sul modello full and half board.

Proprio quello che hai sempre cercato!!!

In prenotazione con un’offerta esclusiva.

Collana: “Gli e-book di Gp. Studios”

IL REVENUE DELL’ULTIMA ORA

A cura di Luca Sconfienza

1

www.gpstudios.it www.gptrends.it

Consulenza e formazione nel turismo Via del Cavone, 7 - 47121 Forlì (Fc) tel. 0543 84 099 - fax. 0543 84 099 info@gpstudios.it - Skype: gpstudios

Contatto

© w

ww

.ng

i.b

iz -

sta

mp

a e

uro

gra

fic

a g

e

Iscriviti alla newsletter di GP.studios,sarai sempre informato sulle date dei corsi di formazione,

sugli eventi più interessanti e le tematiche più attualisul mondo del turismo e della ristorazione.

Inoltre iscrivendoti alla newsletterriceverai gratuitamente via email “un vademecum professionale”,

la pratica guida di GP.studios, per la corretta gestione della tua azienda.

Per iscriverti alla nostra newsletter, visita il nostro sito www.gpstudios.it