IL CATEGORY PLAN DELLA PASTA DI SEMOLA

LABORATORIO 2013

Prof. Guido Cristini

1) Posizionare la categoria pasta di semola ed i principali segmenti in cui si articola in base al:

“comportamento del consumatore”; “ comportamento del distributore”; “la mappa finale”.

2) Individuare, per ciascuno dei tre segmenti individuati, il principale ruolo di marketing.

3) In relazione al ruolo di marketing assegnato a ciascun segmento della categoria definire la strategia specifica che si intende adottare assumendo che il principale obiettivo assegnato risulta la crescita del fatturato rispettivamente del 5%, del 4% e del 10%.

Gli obiettivi del piano di categoria

2

4. Indicare in modo puntuale per ogni segmento, ed in relazione alla strategia prescelta, le leve di retail mix che si intendono manovrare al fine di raggiungere gli obiettivi assegnati.

5. Con riferimento al segmento “specialità”, oltre all’obiettivo di fatturato, si richiede di raggiungere con il prodotto a marchio una quota di mercato del 20%.

6. In questo ambito, si richiede di evidenziare le azioni di retail mix che si intendono adottare a sostegno della marca comm.le (architettura assortimentale, posizionamento di prezzo, assegnazione dello spazio espositivo, adozione di eventuali azioni promozionali di prezzo e non).

3

Gli obiettivi del piano di categoria

Indicatori sintetici di categoria

PASTA DI SEMOLA

Appendice

4

Dati mercato

5

Reparti Percentuale vendite su LCC

Drogheria Alimentare 35,4

Fresco 18,6

Bevande 14,2

Cura Persona 10,2

Cura Casa 8,7

Freddo 5,4

Ortofrutta 5,6

Petcare 1,9

Totale LCC 100,0

6

Peso dei reparti nel LCC(% su totale valore vendite ● Ipermercati + Supermercati ● Largo Consumo Confezionato ● AT agosto2011)

Fonte: dati Symphony - Iri

Le determinanti competitive della categoria PASTA DI SEMOLA (dati medi Iper + Super + Libero Servizio )

DETERMINANTI COMPETITIVE VALORI

FATTURATO (.000 €) 1.083.390

TREND DEL FATTURATO(variazione % ac/ap) - 0,05

PRESSIONE PROMOZIONALE(% valore vendite in promozione su totale) 35,6

NUMERO MEDIO REFERENZE(numero codici prodotto per punto vendita) 202

PREZZO MEDIO1,4 eur/kg

Fonte: elaborazioni su dati Iri 7

Fonte: elaborazioni su dati GFK_IHA e altri

CATEGORIA: PASTA DI SEMOLA

PENETRAZIONEACQUISTI NELLE FAMIGLIE

SPESA MEDIA

PER FAMIGLIA

(euro/anno)

ACQUISTO MEDIO

PER FAMIGLIA

(KG/anno)

N° MEDIO ATTI

ACQUISTO(annuo)

ACQUISTO MEDIO PER

ATTO(in KG)

ACQUISTO MEDIO PER

ATTO(in euro)N° famiglie

acquirenti (.000)

% famiglie acquire

nti

23.100 98,8 46,9 33,53 17,48 1,92 2,7

Il comportamento della domanda (dati medi iper+super )

8

Frequenza di acquisto pasta di semola(stima n° medio atti di acquisto / anno)

CATEGORIA ASCIUTTA BRODO SPECIALITA’

17,5 19 9 16

9

Stima tasso di penetrazione dei segmenti nelle famiglie acquirenti

CATEGORIA ASCIUTTA BRODO SPECIALITA’

98,8 95-98 40-50 70-80

10

PASTA DI SEMOLA• tradizione italiana• convivialità

stelline

ditalinidi semola

farfalle

ASCIUTTA• quotidianità• nutrizione• praticità

BRODO• stagionalità• servizio

SPECIALITA'• gastronomicità• regionalità• sfizio

orecchiette

penne

tortiglioni

fusilli

LUNGA

spaghetti

vermicelli

• convivialità• scelta emozionale

CORTA• varietà• momento consumo

Occasioni - modalità di consumo

PASTA DI SEMOLA

ASCIUTTA BRODO SPECIALITA'

LUNGA CORTA

72,7 % 13,8% 13,5%

29,5% 43,2%

100 %

Albero dei segmenti con relativi pesi a valore

12

PASTA DI SEMOLA

ASCIUTTA BRODO SPECIALITA'

LUNGA CORTA

76,0% 14,2% 9,8%

30,0% 46,0%

100 %

Albero dei segmenti con relativi pesi a volume

13

= = +

- +

PASTA DI SEMOLA

ASCIUTTA BRODO SPECIALITA'

21,0% 24,0% 26,5%

22,1 %

Marginalità media per segmento (stima 1° livello)

14

- = +

Le quote delle principali marche nella categoria Pasta di semola nell’area Nord Ovest(dati 2009 – 2010)

NORD OVEST

 

2010 2009

Quota Vol. Quota Val. Price Index Quota Vol. Quota Val. Price Index

LEADER 34,7% 34,7% 100 33,2% 34,0% 100

CO LEADER 7,4% 10,5% 141,9 6,4% 9,7% 146,6

PRIVATE LABEL 20,7% 14,8% 71,3 21,4% 15,7% 71,6

ALTRE 37,2% 40,0% 100 39,0% 40,6% 100

Totale 100,0% 100,0% 100 100,0% 100,0% 100

15

Dati INSEGNA

16

Margine medio % delle diverse merceologie Canale supermercato

Categoria Margine medio di 1° livello

Ammorbidente 10%

Pannolini 15%

Primi piatti surgelati 28%

Mozzarelle 30%

Semola 22%

Olio extravergine di oliva 3%

Pelati 7%

Latte fresco 20%

Latte UHT 18%

Panna UHT 26%

Succhi di frutta 17%

Yoghurt 24%

Margine medio LCC 21%

17

Quote e crescita rispetto al mercato - Insegna vs super Lombardia <2500 mq (food confezionato)

18

VENDITE A VALORE

Quota valore categoria su LCC food

LCC FOOD 24.489.955

pasta di semola 1.265.852

% 5,2%

Andamento del mercato

19

CATEGORIA PASTA SECCA SEMOLA/ALTRE (Lombardia)

EURO/1000 TREND % VV YA N°MEDIO REF

VAR. N° REF PERIODO

CORR.

PREZZO MEDIO NO PROMO

PREZZO MEDIO PROMO

INTENSITY INDEX VALORE

TOTALE INSEGNA 1265,9 -8,4 168,7 2,7 1,44 1,21 36,4

LOMBARDIA SUPER <2500 27316,7 -14 121,5 1,3 1,47 1,2 30,4

Assortimento – Marginalità 1° livello- Insegna

20

Marginalità 1 livello

Produttore Leader 19,3%

Produttore Follower

21,5%

Private label 24,3%

Media di categoria 20,8%

Assortimento Insegna

21

Il primo 20% delle referenze fattura il 51,2% del totale fatturato dell’Insegna, cumulato

Ranking brand – vendite a valore* (il dato complessivo comprende il fatturato anche di altre canalizzazioni)

22

MARCHE VENDITE A VALORE QUOTA

Barilla 811.365 53,3%

PL 190.000 12,5%

De Cecco 133.691 8,8%

Voiello 108.945 7,2%

Agnesi 83.493 5,5%

Amato 68.779 4,5%

D‘Apuzzo 64.633 4,2%

Altri 61.079 4,0%

TOTALE V.V. INSEGNA* 1.521.985 100%

PLANOGRAMMA

Griglia sintetica degli spazi attribuiti alle Marche Lunghezza complessiva scaffale dedicato alla pasta di semola: 15 mt N° di scaffali in altezza: 6

23

N° scaffal

eCM lineari dedicati alle Marche

Totale scaffale (cm)

6

Garofalo 90 cm

D'apuzzo 80 cm

Amato 90 cm

Voiello 130 cm

Marca comm.330 cm

Barilla 430 cm

De Cecco 120 cm

Agnesi 100 cm

Speciali Altre 130

cm 1500 cm

5

4

3

2

1 Gran Mulì 370 cmMarca comm.

620 cmBarilla 510 cm

PLANOGRAMMA - I

Amato SPECIALI conchiglioni 500 gr

Amato SPECIALI paccheri 500gr

6°

SU

GH

I PR

ON

TI

Garofalo ½ maniche rigate 500 gr

Garofalo Fusilli bucati corti 500gr

D’Apuzzo caserecce 500gr

5° Garofalo ½ penne rigate 500 gr D’Apuzzo fusilli 500 grAmato ½ penne rigate 500

grAmato SPECIALI fusilloni 500 gr

4° Garofalo Fusilli 500 grGarofalo

Farfalle 500 grD’Apuzzo penne rigate 500 gr

Amato penne rigate 500 gr

3°Garofalo

spaghettini 500gr

Garofalo mafalda corta 500gr

D’Apuzzo

spaghettini 500

gr

D’Apuzzo elicoidali 500 grAmato elicoidali 500gr

2°Garofalo spaghetti

500 gr

Garofalo penne ziti rigate500gr

D’Apuzzo

linguine 500 gr

D’Apuzzo spaghetti 500 gr Amato fusilli 500 grAmato

spaghetti 500 gr

1°Gran mulì penne

rigate 1 kg

Gran mulì

spaghetti 1 kg

Gran mulì gomiti rigati 1 kg Gran mulì fusilli 1 kg

SCAF

GAROFALO 90 cm D’APUZZO 80 cm ANTONIO AMATO 90 cm

GRAN MULI’ 370 cm

24* Lunghezza scaffale dedicato solo a pasta di semola = 15 metri totali

Segue PLANOGRAMMA – II

6°Voiello ½

maniche rigate 500gr

Voiello farfalle 500

gr

Voiello tofarelle 500 gr

MC gnocchi 500gr MC farfalle 500gr MC lumache 500gr MC tortiglioni 500 gr

MC fusilli

500 gr

5°Voiello pipe rigate

500 grVoiello fusilli

500 gr

MC risoni 500gr

MC tempestine

500gr

MC stelline 500gr

MC capellini spez. 500 gr

MC ditali rigati

500 gr

MC succhietti 500 gr

4°Voiello ½

penne rigate 500gr

Voiello rigatoni romani 500gr

Voiello fusilli corti

bucati 500gr

MC strozza

preti 500 gr

MC orecchiette

500 gr

MC gnocchi sardi 500gr

MC sedani 500 gr

MC pennette lisce 500 gr

3°Voiello penne rigate

500gr

Voiello tortiglioni 500gr MC gigli 500 gr MC radiatori 500 gr MC cappe 500 gr MC ruote 500 gr

2°Voiello

spaghettini 500 gr

Voiello

trenette

500 gr

Voiello spaghetti 500gr

MC linguine 500

gr

MC spaghettini

500 grMC spaghetti 500 gr MC penne rigate 500 gr

MC ½ penne rigate 500 gr

1° Gran mulì elicoidali 1 kg MC ½ penne rigate 1 kg MC penne rigate 1 kg MC tortiglioni 1 kg

SCAF

VOIELLO 130 cm

MARCA COMMERCIALE 330 cmGRAN MULI’

MC

25* Lunghezza scaffale dedicato solo a pasta di semola = 15 metri totali

Segue PLANOGRAMMA - III

Barilla sedani rigati 500 grBarilla ½ maniche

rigate 500 grBarilla pipe

rigate 500 gr

Barilla SPECIALI farfalle 500 gr

Barilla SPECIALI lasagnette 500 gr

Barilla SPECIALI barbine 500 gr

6°

5°Barilla min. penne rig.

500 gr

Bar. min pen. rig.

zucch 500 gr

Barilla midolli

ne 500gr

Bar. rison

i 500 gr

Bar. stellin

e 500 gr

Barilla farfalline 500 gr

Barilla ditalini 500

gr

Barilla ditaloni 500 gr

Barilla REGIONALI

caserecce sic. 500 gr

Barilla REGIONALI

orecch pugliesi 500 gr

4°Barilla mini tortigl. 500

gr

Bar. Min. farf zucca

500 grBarilla tortiglioni

500 grBarilla penne lisce

500 grBarilla ½ penne rig. 500 gr

Bar. SPECIALI Cellentani 500 gr

Barilla REG. gnocchi sardi

500 gr

3°Barilla mini farfalle 500

gr

Bar. min. pipe rig.

pom. 500 gr Barilla fusilli 500 gr

Barilla penne rigate 500 gr

Barilla pennette rigate 500 grBarilla

REGIONALI trofie lig 500 gr

Barilla REG. reginette nap.

500 gr

2°Barilla

capellini 500 gr

Barilla bucatini 500 gr

Barilla bavette 500 gr

Barilla spaghetti 500 gr

Barilla spaghettini 500

gr

Barilla vermicellini

500 grBarilla conchiglie rigate 500 gr

Barilla SPECIALI fusilli bucati

500 gr

1° MC fusilli 1 kgMC spaghetti 1

kg

MC spaghettini

1 kgBarilla spaghetti 1 kg Barilla spaghettini 1 kg

SCAF

BARILLA 430 cm

MARCA COMMERCIALE BARILLA

26* Lunghezza scaffale dedicato solo a pasta di semola = 15 metri totali

Segue PLANOGRAMMA - IV

6° De Cecco LE SPEC. calamarata 500 gr

De Cecco tortiglioni 500 grAgnesi pennette rigate

GEMMA 500 gr

Agnesi spaghetti

GEMMA 500 gr

Agnesi SPEC. trenette lig.

500 gr

Agnesi SPEC. Trofie lig. 500 gr

5° De Cecco sedani rigati 500 grDe Cecco ½ penne

rigate 500 gr Agnesi cellentani 500 grAgnesi fili d’oro 500 gr

Agnesi eliche 500 gr

4° De Cecco fusilli 500 gr Agnesi ½ penne rigate 500 gr Agnesi penne rigate 500 gr

3° De Cecco rotelle 500 grDe Cecco penne rigate 500

grAgnesi pennette rigate 500 gr Agnesi ricciutelle 500 gr

Agnesi ESCLUS. Penne ricce 500 gr

2°De Cecco

spaghettini 500 gr

De Cecco linguine 500 gr

De Cecco spaghetti 500 grAgnesi ESCLUS. Spaghetti

rigati 500 grAgnesi spaghetti 500 gr Agnesi linguine 500 gr

1°Barilla

spaghettini 1 kg

Barilla tortiglioni 1 kg Barilla penne rigate 1 kg Barilla ½ penne rigate 1 kg

SCAF

DE CECCO 120 cm AGNESI 100 cm

BARILLA

27* Lunghezza scaffale dedicato solo a pasta di semola = 15 metri totali

Segue PLANOGRAMMA - V

6°Tarall’oro armoniche

500 gr

Tarall’oro orecchiette 500

gr

Tarall’oro paccheri 500 gr

Tarall’oro armoniche 500 gr

Tarall’oro orecchiette ortolana 500 gr

PA

STA

ALL’U

OV

O/R

IPIE

NA

/ALTR

O

GO

DO

LA

PA

STA

ALL’U

OV

O

BA

RR

IER

A C

AS

SE

5°Tarall’oro lumaconi

caserecci 500 gr

Tarall’oro torchietti ortolana 500 gr

Tarall’oro eliche rigate Caserecce 500 grTarall’oro fusilli ortolana 500

gr

4°

Misura farfalle

integrali 500 gr

Misura spaghetti integrali 500 gr

Scotti spaghetti

RISO 500 grScotti linguine RISO 500 gr Scotti penne RISO 500 gr

3°

Misura spaghetti sz glut 500 gr

Misura penne rig sz glut

500 gr

Misura fusilli sz

glut. 500 gr

Le Veneziane MAIS fettucce 500 gr

Le Veneziane MAIS penne 500 gr

Le Veneziane MAIS spaghetti 500 gr

2°

Alce Nero

spagh. Kamut 500 gr

Alce Nero penne rigate

Kamut 500 gr

Barilla integrali bavette 500 gr

Barilla integrali spaghettini 500 gr

Barilla integrali spaghetti 500 gr

1°

Barilla ½ penne

rig.1 kg

Barilla integrali fusilli

500 gr

Barilla integrali bavette 500 gr

Barilla integrali spaghettini 500 gr

Barilla integrali spaghetti 500 gr

SCAF

TARALL’ORO 130 cm

MISURA SCOTTI

ALCE NERO LE VENEZIANE

BARILLA

28* Lunghezza scaffale dedicato solo a pasta di semola = 15 metri totali

Referenze rilevate in pv – semola asciutta corta 1PASTA DI SEMOLA

NORMALE ASCIUTTA CORTA N° scaffale Cm lineari Totale Facings PrezzoAltri Produttori D Apuzzo caserecce 500gr 6 80 7 € 1,04 Altri Produttori D Apuzzo fusilli 500gr 5 80 6 € 1,04 Altri Produttori D Apuzzo penne rigate 500 gr 4 80 6 € 1,04 Altri Produttori D Apuzzo elicoidali 500gr 3 53 4 € 1,04 Altri Produttori Gran Mulino penne rigate 1 kg 1

345

3 € 0,70 Altri Produttori Gran Mulino gomiti rigati 1 kg 1 3 € 0,70 Altri Produttori Gran Mulino fusilli 1 kg 1 4 € 0,70 Altri Produttori Gran Mulino elicoidali 1 kg 1 4 € 0,70 Antonio Amato 1/2 penne rigate 500 gr 5 45 3 € 0,79 Antonio Amato penne rigate 500 gr 4 90 5 € 0,79 Antonio Amato elicoidali 500gr 3 90 5 € 0,79 Antonio Amato fusilli 500 gr 2 63 3 € 0,79 Barilla sedani rigati 500gr 6

27016 € 0,74

Barilla 1/2 maniche rigate 500gr 6 14 € 0,74 Barilla pipe rigate 500gr 6 10 € 0,74 Barilla tortiglioni 500gr 4

229

5 € 0,74 Barilla penne lisce 500gr 4 7 € 0,74 Barilla 1/2 penne rigate 500gr 4 5 € 0,74 Barilla pennette rigate 500gr 3

249

7 € 0,74 Barilla fusilli 500gr 3 5 € 0,74 Barilla penne rigate 500gr 3 6 € 0,74 Barilla conchiglie rigate 500gr 2 100 7 € 0,74 Barilla tortiglioni 1 kg 1

2384 € 1,38

Barilla penne rigate 1 kg 1 4 € 1,38 Barilla 1/2 penne rigate 1 kg 1 4 € 1,38 Agnesi cellentani 500gr 5

674 € 1,09

Agnesi eliche 500gr 5 2 € 1,09 Agnesi penne rigate 500gr 4

1005 € 1,09

Agnesi 1/2 penne rigate 500gr 4 4 € 1,09 Agnesi ricciutelle 500gr 3

673 € 1,09

Agnesi pennette rigate 500gr 3 3 € 1,09

29

30

De Cecco tortiglioni 500 gr 6 72 3 € 1,09 De Cecco sedani rigati 500gr 5

1203 € 1,09

De Cecco 1/2 penne rigate 500gr 5 3 € 1,09 De Cecco fusilli 500gr 4 120 5 € 1,09 De Cecco rotelle 500gr 3

1203 € 1,09

De Cecco penne rigate 500gr 3 3 € 1,09 Garofalo 1/2 maniche rigate 500gr 6

904 € 1,14

Garofalo fusilli bucati corti 500gr 6 4 € 1,14 Garofalo 1/2 penne rigate 500gr 5 90 10 € 1,14 Garofalo fusilli 500gr 4

905 € 1,14

Garofalo farfalle 500gr 4 4 € 1,14 Garofalo mafalda corta 500gr 3 63 6 € 1,14 Garofalo penne ziti rigati 500gr 2 63 7 € 1,14 MC gnocchi 500g 6

275

7 € 0,49 MC lumache 500gr 6 6 € 0,49 MC tortiglioni 500gr 6 7 € 0,49 MC fusilli 500gr 6 5 € 0,49 MC succhietti 500gr 5 70 6 € 0,49 MC gnocchi sardi 500gr 4

1984 € 0,49

MC sedani 500gr 4 8 € 0,49 MC pennette lisce 500gr 4 6 € 0,49 MC penne rigate 500gr 2

2229 € 0,49

MC 1/2 penne rigate 500gr 2 11 € 0,49 MC tortiglioni 1 kg 1

512

9 € 0,95 MC penne rigate 1 kg 1 8 € 0,95 MC 1/2 penne rigate 1 kg 1 10 € 0,95 MC fusilli 1 kg 1 10 € 0,95 Voiello 1/2 maniche rigate 500gr 6

872 € 1,08

Voiello tofarelle 500gr 6 2 € 1,08 Voiello pipe rigate 500 gr 5

1303 € 1,08

Voiello fusilli 500 gr 5 3 € 1,08 Voiello 1/2 penne rigate 500gr 4

872 € 1,08

Voiello rigatoni romani 500 gr 4 2 € 1,08 Voiello penne rigate 500 gr 3

1303 € 1,08

Voiello tortiglioni 500 gr 3 3 € 1,08 TOTALE REFERENZE = 66     PREZZO MEDIO € 0,91       MIN/MAX 0,49 - 1,38

Referenze rilevate in pv – semola asciutta corta 2

31

PASTA DI SEMOLA

NORMALE ASCIUTTA LUNGA N° scaffale Cm lineari Totale Facings Prezzo

Altri Produttori Gran Mulino spaghetti 1 kg 1 54 2 € 0,70 Altri Produttori D Apuzzo spaghettini 500gr 3 27 1 € 1,04 Altri Produttori D Apuzzo linguine 500gr 2 27 1 € 1,04 Altri Produttori D Apuzzo spaghetti 500gr 2 53 2 € 1,04 Antonio Amato spaghetti 500gr 2 27 1 € 0,79 Barilla spaghetti 500gr 2

270

8 € 0,74 Barilla spaghettini 500gr 2 8 € 0,74 Barilla capellini 500gr 2 4 € 0,74 Barilla bucatini 500gr 2 2 € 0,74 Barilla bavette 500gr 2 8 € 0,74 Barilla vermicellini 500gr 2 8 € 0,74 Barilla spaghetti 1 kg 1

16212 € 1,38

Barilla spaghettini 1 kg 1 12 € 1,38 Garofalo spaghettini 500 gr 3 27 1 € 1,14 Garofalo spaghetti 500gr 2 27 1 € 1,14 Agnesi spaghetti 500gr 2

752 € 1,09

Agnesi linguine 500gr 2 1 € 1,09 De Cecco spaghettini 500gr 2

1201 € 1,09

De Cecco linguine 500gr 2 1 € 1,09 De Cecco spaghetti 500gr 2 2 € 1,09 MC linguine 500gr 2

1081 € 0,49

MC spaghettini 500gr 2 1 € 0,49 MC spaghetti 500gr 2 2 € 0,49 MC spaghetti 1kg 1

1082 € 0,95

MC spaghettini 1kg 1 2 € 0,95 Voiello spaghettini 500gr 2

1302 € 1,08

Voiello trenette 500 gr 2 1 € 1,08 Voiello spaghetti 500gr 2 2 € 1,08 TOTALE REFERENZE = 28     PREZZO MEDIO € 0,93       MIN/MAX 0,49 - 1,38

Referenze rilevate in pv – semola asciutta lunga

32

PASTA DI SEMOLA

SPECIALI N° scaffale Cm lineari Totale Facings Prezzo

Antonio Amato Antonio Amato Gli Specialissimi conchiglioni 500gr 690

4 € 1,59 Antonio Amato Antonio Amato Gli Specialissimi paccheri 500gr 6 4 € 1,59 Antonio Amato Antonio Amato Gli Specialissimi fusilloni 500gr 5 45 2 € 1,59 Barilla Integrali bavette 500gr 2

813 € 0,99

Barilla Integrali spaghettini 500gr 2 3 € 0,99 Barilla Integrali spaghetti 500gr 2 3 € 0,99 Barilla Integrali fusilli 500gr 1

110

3 € 0,99 Barilla Integrali pennette rigate 500gr 1 2 € 0,99 Barilla Integrali farfalle 500gr 1 2 € 0,99 Barilla Integrali 1/2 penne rigate 500gr 1 2 € 0,99 Barilla Specialita farfalle 500gr 6

1606 € 0,79

Barilla Specialita lasagnette 500gr 6 6 € 0,79 Barilla Specialita barbine 500gr 6 6 € 0,79 Barilla Specialita fusilli bucati corti 500gr 2 60 3 € 0,79 Barilla Specialita cellentani 500gr 4 70 3 € 0,79 Barilla Piccolini mini penne rigate 500gr 5

813 € 0,76

Barilla Piccolini mini penne rigste zucchine spinaci 500gr 5 3 € 0,76 Barilla Piccolini mini farfalle carota e zucca 500gr 4

813 € 0,76

Barilla Piccolini mini tortiglioni 500gr 4 3 € 0,76 Barilla Piccolini mini farfalle 500gr 3

813 € 0,76

Barilla Piccolini mini pipe rigate pomodoro e carota 500gr 3 3 € 0,76 Barilla Specialita Regionali caserecce siciliane 500gr 5

1003 € 0,99

Barilla Specialita Regionali orecchiette pugliesi 500gr 5 3 € 0,99 Barilla Specialita Regionali gnocchetti sardi 500gr 4 50 3 € 0,99 Barilla Specialita Regionali trofie liguri 500gr 3

1003 € 0,99

Barilla Specialita Regionali reginette napoletane 500gr 3 4 € 0,99

Referenze rilevate in pv – semola speciale 1

33

Referenze rilevate in pv – semola speciale 2MC farfalle 500gr 6 55 5 € 0,89 MC strozzapreti 500gr 4

1326 € 0,89

MC orecchiette 500gr 4 6 € 0,89 MC gigli 500gr 3

330

7 € 0,89 MC radiatori 500gr 3 7 € 0,89 MC cappe 500gr 3 7 € 0,89 MC ruote 500gr 3 7 € 0,89 Agnesi pennette rigate al germe di grano 500 gr 6

1002 € 1,59

Agnesi spaghetti al germe di grano 500 gr 6 3 € 1,59 Agnesi le speciali trenette liguri 500 gr 6 3 € 1,10 Agnesi le speciali trofie liguri 500gr 6 2 € 1,10 Agnesi gli esclusivi penne ricce 500gr 3 33 3 € 1,09 Agnesi gli esclusivi spaghetti rigati 500gr 2 25 1 € 1,09 De Cecco calamarata 500 gr 6 48 2 € 1,99 Voiello farfalle 500gr 6 43 2 € 1,20 Voiello fusilli bucati corti 500 gr 4 43 2 € 1,14 Altri produttori Tarall'oro armoniche ortolana 500gr 6

130

2 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro orecchiette 500gr 6 3 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro paccheri 500gr 6 2 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro armoniche 500gr 6 2 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro orecchiette ortolana 500gr 6 3 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro lumaconi caserecci 500gr 5

130

3 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro torchietti ortolana 500gr 5 3 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro eliche rigate caserecce 500gr 5 3 € 1,99 Altri produttori Tarall'oro fusilli ortolana 500gr 5 3 € 1,99 Altri produttori Misura spaghetti integrali 500gr 4

52

1 € 1,29 Altri produttori Misura farfalle integrali 500gr 4 3 € 1,29 TOTALE REFERENZE = 53     PREZZO MEDIO € 1,20       MIN/MAX 0,76 - 1,99

34

Referenze rilevate in pv – semola brodo/minestre

PASTA DI SEMOLA

MINESTRE/BRODO N° scaffale Cm lineari Totale Facings Prezzo

Barilla midolline 500gr 5

249

3 € 0,74

Barilla risoni 500gr 5 3 € 0,74

Barilla stelline 500gr 5 3 € 0,74

Barilla farfalline 500gr 5 3 € 0,74

Barilla ditalini 500gr 5 4 € 0,74

Barilla ditaloni 500gr 5 4 € 0,74

Agnesi fili d'oro 500 gr 5 33 2 € 1,09

MC risoni 500gr 5

260

2 € 0,49

MC tempestine 500gr 5 3 € 0,49

MC stelline 500gr 5 2 € 0,49

MC capellini spezzati 500gr 5 6 € 0,49

MC ditali rigati 500gr 5 6 € 0,49

TOTALE REFERENZE = 12     PREZZO MEDIO € 0,67

      MIN/MAX 0,49 - 1,09

Barilla, Amato, Voiello, Gran Mulì

35

De Cecco - Agnesi

36

Scaffale pasta – Speciali, Agnesi, De Cecco, Barilla

37