Il bio in Italia: numeri e statistiche Organic Farming in Italy: … · 2008-07-01 · IL BIO IN...
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Il bio in Italia: numeri e statistiche
Organic Farming in Italy: numbers and statistics
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They are based in Rome at the premises of the MiPAAF. They represent the “junction” of the network created among the different Institutions to facilitate the exchange of information and to strengthen the connection within the organic faming sector. The Centre avail itself of the collaboration of technicians expert in organic farming.
The SINAB Documentation Centre aims at disseminating the publications on organic farming: to such purpose it collects and catalogues all the technical and scientific literature on the issue published in Italy and abroad, thus owning a quite wide patrimony of monographic and periodical publications, all included in a single catalogue that can even be consulted on-line. The Centre is part of a libraries' polycentric system on organic agriculture specifically created in Rome, by the MiPAAF, and in Bari, by the MAIB.
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Si trovano a Roma presso il MIPAAF. Rappresentano il nodo della rete creata tra le istituzioni, ed hanno lo scopo di favorire lo scambio di informazioni e di rafforzare il collegamento all'interno del settore. Il Centro si avvale di tecnici esperti in agricoltura biologica.
Ha l'obiettivo di divulgare la produzione bibliografica sull'agricoltura biologica. Per questo raccoglie e cataloga la letteratura tecnica e scientifica prodotta sull'argomento in Italia ed all'estero. I due Centri di documentazione SINAB, che hanno sede a Roma presso il MiPAAF e a Bari presso lo IAMB, fanno parte del Sistema Bibliotecario sull'Agricoltura Biologica. Il Sistema possiede un ampio patrimonio di pubblicazioni monografiche e periodiche, raccolte in un catalogo unico consultabile anche on-line.
Bio-Statistics: national and international statistics on organic farming.
Bio-Statistiche: statistiche nazionali ed internazionali sull'agricoltura biologica.
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Modena (15/06/2008 - 20/06/2008)CONGRESSO MONDIALE DEL BIOLOGICO IFOAM 2008 ''Cultivate the future''... vedi Trisobbio (Al). (15/06/2008 - 26/06/2008)Biodivino 2008.... vedi Valenzano (Bari) (16/06/2008 - 17/06/2008)Convegno Internazionale “Women Status in the Mediterranean: their rights and sustainable development... vedi Modena (19/06/2008)“Organic Agriculture and Climate Change”... vedi
09/06/2008Reg. 834: le norme attuative - traduzione italiana... vedi 04/06/2008Reg. 834: la discussione sugli allegati tecnici... vedi 04/06/2008Resoconto dell'ultimo SCOF... vedi 04/06/2008Reg. 834: norme attuative... vedi
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02/01/2007The New Community body of legislation - 2092/91.... read all 15/12/2006Last revision of reg. 2092 ... read all 06/12/2006Alberto Manzo is the new directing of the Organic office at MiPAAF (QPA 2)... read all 02/08/2006Organic in numbers: year 2005.... read all
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Events from 06/06/2008
IL BIO IN ITALIA: numeri e statistiche
L'AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31 dicembre 2006
Questo rapporto presenta le elaborazioni effettuate dal SINAB sui dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo operanti in Italia.Il lavoro di rilevazione dati è stato eseguito al fine di rispondere alle esigenze della Commissione Europea sulla base delle indicazioni di EUROSTAT. L'attività del SINAB è da quest'anno inserita nel Piano Statistico Nazionale 2008 2010 (codice PAC-00073).
Dagli ultimi dati a disposizione al 31/12/2006, risulta che gli operatori del settore sono 51.065 di cui: 45.115 produttori; 4.739 trasformatori; 194 importatori; 1.017 altri.Rispetto ai dati riferiti al 2005 si rileva un aumento complessivo del 2,42%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede Sicilia e Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende biologiche.La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a 1.148.162 ettari, con un incremento del 7,60% rispetto all'anno precedente.I principali orientamenti produttivi interessano foraggi, prati e pascoli, e cereali, che nel loro insieme rappresentano il 70% circa della superficie ad agricoltura biologica. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad olivicoltura.Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali tipologie produttive, i dati evidenziano un generale incremento del numero di capi.L'attività di controllo, esercitata dagli OdC, si è concretizzata in 62.566 visite ispettive, con prelievo ed analisi di 4.694 campioni.
ORGANIC FARMING IN ITALY: numbers and statistics
ORGANIC FARMING FIGURES as of 31 December 2006
This report includes the SINAB processing of the data supplied to the Italian Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies (MIPAAF) by all the Control Bodies operating in Italy. Data were monitored to answer the European Commission requirements following the EUROSTAT instructions. Starting from 2008, the activity of SINAB has been included in the National Statistical Plan 2008-2010 (code PAC-00073).
The Inspection Bodies operating in Italy as of 31 December 2006, based on SINAB elaboration, shows that the organic operators are 51,065 of which: 45,115 producers; 4,739 processors; 194 importers; 1,017 others. Comparing the figures with the ones related to the previous year (2005), it is interesting to note a growth of 2.42%. The distribution of operators on the National area shows Sicily and Calabria among the regions with the highest presence of organic farms. The related area, in conversion or fully converted to organic agriculture, has reached 1,148,162 hectares, with a growth of 7.60% compared to 2005. The main crops are forage, grazing pastures and cereals, which represent 70% of the organic cultivated area. The second surface, in order of importance, is related to olive growing.Concerning livestock, they are differentiated following the main production typologies, and the related data show a general growth on the headage. The Control Bodies inspection activity reached 62,566 visits; 4,694 samples were taken and analysed.
Percentuale di aziende agricole biologiche in Italia al 31 dicembre 2006
Percentage of organic farms in Italy as of 31 December 2006
(a) Aziende agricole che possiedono almeno 1 ettaro di SAU o la cui produzione abbia un valore superiore ai 2.066 € - Anno 2005 (dati ISTAT)
(b) Aziende agricole biologiche ed in conversione - Anno 2006 (dati SINAB)
(a) Organic farms owning at least 1 ha of UAA, or whose production exceeds the value of 2,066 Euros Year 2005 (ISTAT data)
(b) Organic and in conversion farms - Year 2006 (SINAB data)
Aziende agricole (a)
Farms (a)
Aziende agricole biologiche (b)
Organic farms (b)
% Organic farms upon the whole
% Aziende bio sul totale
CAMPANIA 157.007 1.433 0,91
VENETO 143.024 1.551 1,08
MOLISE 25.034 293 1,17
FRIULI V.G. 23.837 398 1,67
V. AOSTA 4.648 79 1,70
LIGURIA 23.118 449 1,94
Pr. Aut. TN e BZ 43.917 862 1,96
SARDEGNA 68.730 1.602 2,33
LOMBARDIA 57.420 1.339 2,33
PUGLIA 249.329 6.109 2,45
ABRUZZO 60.910 1.499 2,46
LAZIO 107.281 2.818 2,63
SICILIA 249.030 8.451 3,39
CALABRIA 122.849 4.178 3,40
TOSCANA 81.839 2.841 3,47
PIEMONTE 76.495 2.726 3,56
UMBRIA 39.346 1.482 3,77
EMILIA R. 81.476 4.050 4,97
MARCHE 53.318 2.762 5,18
BASILICATA 59.920 4.937 8,24
TOTALE TOTAL
1.728.532 49.859 2,88
Superfici e colture al 31 dicembre 2006 (valori in ettari)
14.630
2.317
39.696
19.549
37.693
107.233
45.672
239.092
276.640
297.441
313.738
27.006
23.362
8.422
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000
Terreni inutilizzati (a maggese, non utilizzati per le rotazioni)
Terreni a maggese utilizzati per le rotazioni
Colture industriali
Legumi secchi
Piante da radice
Ortaggi freschi, meloni, fragole
Agrumi
Uva
Olive
Frutta (escl. agrumi, uva, olive) e bacche
Cereali, riso incluso
Prati (pascoli e prati-pascoli) ed altre colture permanenti
Foraggio verde da seminativi
Colture da seminativi
Surfaces and crops as of 31 December 2006 (values in hectares)
14.630
2.317
39.696
19.549
37.693
107.233
45.672
239.092
276.640
297.441
313.738
27.006
23.362
8.422
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000
Unutilized land (fallow land, not part of crop rotation)
Fallow land as part of crop rotation
Industrial crops
Dried pulses
Root crops
Fresh vegetables, melons, strawberries
Citrus fruit
Grapes
Olives
Fruit (excl. citrus fruit, grapes, olives) and berries
Cereals, incl. rice
Permanent grassland (pastures and meadows) and other permanent crops
Green fodder from arable land
Arable crops
Operatori e superfici in Italia dal 1990 al 2006
Operators and surfaces in Italy from 1990 to 2006
Legenda: Numero di operatori = Number of operators; Anni = Years; Ettari in migliaia = Thousand hectares; SAU = UAA.
Dati 1990-1992: elaborazioni SINAB su stime diverse.Dati 1993-2006: MiPAAF; elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank (1995-1998), SINAB (1999-2006).
1990-1992 data: SINAB elaborations based on different estimations.1993-2006 data: MiPAAF; Nomisma elaborations (1993), IFOAM (1994), BioBank (1995-1998), SINAB (1999-2006).
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Anni
Num
ero d
i oper
atori
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Ett
ari in
mig
liai
a
Numero di operatori
SAU
Anno Years
N. imprese bio Nr. organic operators
SAU bio Organic UAA
1990 1.500 13.000
1991 1.830 17.000
1992 2.500 30.000
1993 4.656 88.000
1994 8.597 154.000
1995 10.630 204.000
1996 17.279 334.000
1997 30.884 641.000
1998 42.238 786.000
1999 48.989 911.068
2000 54.004 1.040.377
2001 60.509 1.237.640
2002 55.902 1.168.212
2003 48.473 1.052.002
2004 40.965 954.361
2005 49.859 1.067.102
2006 51.065 1.148.162
Andamento della dimensione media aziendale (ha) in Italia dal 1999 al 2006
Farms average dimensions (ha) trend in Italy from 1999 to 2006
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
19,00
21,00
23,00
25,00
27,00
Anno
Year
N. aziende di produzione
Nr. production farms
SAU bio
Organic UAA
Dimensione media aziendale (ha)
Farms average dimension (ha)
1999 47.018 911.068 19,38
2000 51.120 1.040.377 20,35
2001 56.440 1.237.640 21,93
2002 51.401 1.168.212 22,73
2003 44.034 1.052.002 23,89
2004 36.633 954.361 26,05
2005 44.733 1.067.102 23,85
2006 45.115 1.148.162 25,45
Andamento del numero di produttori bio in Italia dal 1999 al 2006
Organic producers trend in Italy from 1999 to 2006
produttori
producers
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
35.000
40.000
45.000
50.000
55.000
60.000
Anno Year
n. produttori nr. producers
1999 47.018
2000 51.120
2001 56.440
2002 51.401
2003 44.034
2004 36.633
2005 44.733
2006 45.115
trasformatori
processors
2006
2005
200420032002
2001
2000
1999
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
Anno Year
n. trasformatori nr. processors
1999 1.954
2000 2.817
2001 3.947
2002 4.346
2003 4.264
2004 4.134
2005 4.941
2006 5.756
importatori
importers
20062005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
0
50
100
150
200
250
Anno Year
n. importatori nr. importers
1999 17
2000 67
2001 122
2002 155
2003 175
2004 198
2005 185
2006 194
Andamento del numero di operatori per area geografica in Italia dal 2000 al 2006
Operators trend by geographic area in Italy from 2000 to 2006
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Nord / NorthCentro / CenterSud / SouthIsole / Islands
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Nord North
11.118 13.127 13.440 12.670 10.863 11.454 11.069
Centro Center
6.512 7.859 8.521 8.675 9.137 9.903 9.843
Sud South
18.473 18.988 17.437 13.956 12.349 18.449 20.595
Isole Islands
17.901 20.535 16.504 13.172 8.616 10.053 9.527
Andamento della SAU bio per coltura in Italia dal 1999 al 2006
Organic UAA trend by crops in Italy from 1999 to 2006
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000
Cereali / Cereals
Colture Industriali / Industrial crops
Orticoltura / Horticulture
Foraggi / Fodders
Fruttifere / Fruit
Agrumi / Citrus fruit
Olivo / Olive
Vite / Grape
Prati e pascoli / Grasses andgrazings
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Cereali Cereals
158.887 194.616 221.436 227.948 209.376 191.311 258.848 239.092
Colture Industriali Industrial crops
28.341 32.511 27.962 23.967 32.313 14.255 23.106 23.362
Orticoltura Horticulture
12.770 16.125 11.675 12.210 11.354 13.750 15.825 39.696
Foraggi Fodders
363.884 402.086 397.878 289.009 296.997 237.431 288.927 297.441
Fruttifere Fruit
28.147 31.364 41.827 36.394 52.214 38.614 33.934 45.672
Agrumi Citrus fruits
12.488 15.384 18.295 18.869 16.749 15.043 18.044 19.549
Olivo Olive
85.485 93.863 121.363 102.055 86.201 88.963 106.938 107.233
Vite Grape
27.590 31.249 44.175 37.380 31.709 31.170 33.885 37.693
Prati e pascoli Grasses and grazings
141.747 156.826 241.157 261.263 263.003 249.096 227.610 261.252
Andamento del numero di capi bio per specie in Italia dal 1999 al 2006
Livestock population trend by species in Italy from 1999 to 2006
0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000
bovini / bovine
ovini / sheep
caprini / goats
suini / pigs
pollame / poultry
api (in alveari) / bees (in hives)
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Bovini Bovine
330.701 164.536 189.806 215.022 222.516 222.725
Ovini Sheep
301.601 608.687 436.186 499.978 738.737 852.115
Caprini Goats
26.290 59.764 101.211 56.815 86.537 90.591
Suini Pigs
25.435 19.917 20.513 26.508 31.338 29.736
Pollame Poultry
648.693 939.396 1.287.131 2.152.295 977.537 1.571.310
Api (in alveari) Bees (in hives)
48.228 67.353 76.607 67.713 72.241 85.489
Le importazioni di prodotto da agricoltura biologica proveniente da Paesi Terzi: analisi dei dati al
31 dicembre 2007
Le importazioni di prodotti ottenuti con il metodo di produzione biologico provenienti da Paesi Terzi possono realizzarsi attraverso due modalità:a) importazioni da Paesi Terzi la cui
equivalenza delle norme di produzione e del sistema di controllo alle disposizioni comunitarie è stata stabilita della Commissione UE. Tali Paesi figurano nell'elenco di cui al Regolamento (CE) n. 345/2008;
b) importazioni da Paesi Terzi, non in regime di equivalenza, sulla base di specifica autorizzazione rilasciata dallo Stato Membro.
Per le importazioni di cui al punto b) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica, concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici.Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione di dati amministrativi e rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditte italiane su autorizzazione del MiPAAF. Occorre quindi sottolineare che tali dati non tengono conto delle importazioni dai Paesi in regime di equivalenza di cui al punto a) o di importazioni di prodotto proveniente da altri Paesi UE, anche se di origine extra comunitaria.
Import of organic products from Third Countries:
data analysis as of 31 December 2007
Import of organic products originating from Third countries can be carried out in two ways:a) Imports from Third Countries whose
equivalence of both production rules and control system to the EU legislation was established by the EU Commission. Such Countries appear on the list reported in the EU Reg. 345/2008;
b) Imports from Third Countries not included in the equivalence regime, which need a specific authorisation by the Member State. For such type of import the MiPAAF, after a specific control activity, allows quantitative authorisations to the single import companies.
The following tables are the result of an administrative data elaboration: they display the real quantities imported by the Italian companies following the MiPAAF authorisation. Such data therefore do not include imports from Countries in equivalence regime (paragraph a), or imports of products from other EU Countries, even if of extra-community origin.
Quantità di prodotto biologico importate in Italia nell'anno 2007,per continenti e per tipologia di prodotti (valori in tonnellate)
Quantities of organic products imported in Italy in 2007, by continent and by products type (values in tons)
Africa Africa
America centraleCentral America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UENon UE Europe
Agrumi Citrus fruits
45,05 58,90
Cereali Cereals
4.205,40 15.545,65 1.993,30
Legumi Pulses
200,00 406,88 266,00 885,00
Ortaggi freschi Fresh vegetables
8.293,20 15,04
Colture industriali Industrial crops
26,40 20,00 76,30 1,20 111,50 3.051,00
Medicinali, aromatiche, da condimento Officinal herbs, aromatic plants, plants for seasoning
1,00 61,00 92,60 2,52
Frutta Fruit
61,25 275,50 45,30 433,20
Prodotti trasformati Processed products
2.650,28 5.910,09 179,04 6.794,42 593,80 175,00
Quantità di prodotto biologico importate in Italia nell'anno 2007, per continenti (valori in tonnellate)
Quantities of organic products imported in Italy in 2007, by continent and by product type (values in tons)
12.000
America del nord / North America
America centrale / Central America
Europa non UE / Non EU european Countries
America del sud / South America
Africa / Africa
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000
Quantità di prodotto biologico importate in Italia nell'anno 2007, per orientamento colturale (valori in tonnellate)
Quantities of organic products imported in Italy in 2007, by products type (values in tons)
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000
Agrumi / Citrus fruits
Erbe officinali, piante aromatiche,piante da condimento / Officinal herbs,
aromatic plants, plants for seasoning
Frutta / Fruit
Legumi / Pulses
Colture industriali / Industrial crops
Ortagghi freschi / Fresh vegetables
Prodotti trasformati / Processed products
Dettaglio cereali (valori in tonnellate)
Cereals by type (values in tons)
Africa Africa
America centraleCentral America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
4.205,40 15.545,65 1.999,30
Grano Wheat 4.205,40 13.291,55 1.999,30
Riso Rice 729,60
Risone Paddy rice 1.435,50
Miglio Millet 89,00
Dettaglio agrumi (valori in tonnellate)
Citrus fruits by type(values in tons)
Dettaglio legumi (valori in tonnellate)
Pulses by type(values in tons)
Dettaglio ortaggi (valori in tonnellate)
Fresh vegetables by type(values in tons)
Africa Africa
America centraleCentral America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
45,05 58,90
Arance Oranges 45,05
Limoni Lemons 58,90
Africa Africa
America centraleCentral America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
200,00 406,88 266,00 885,00
Adzuki Adzuki 15,00
Ceci Chick peas 358,00
Fagioli Beans 200,00 117,88 251,00
Lenticchie Lentils 248,40 527,00
Piselli Peas 40,60
Africa Africa
America centrale Central America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
8.293,20 15,04
Aglio Garlic 12,00
Carote Carrots 27,20
Cipolle Onions 992,45
Fagiolini Green beans 1,90
Patate Potatoes 7.224,75
Peperoncino Chili 0 ,04
Peperoni Peppers 18,70
Pomodori Tomatoes 16,20
Zucca Pumkin 15 ,00
Dettaglio colture industriali (valori in tonnellate)
Industrial crops by type (values in tons)
Dettaglio erbe medicinali, aromatiche e da condimento (valori in tonnellate)
Officinal herbs, aromatic plants, plants for seasoning by type (values in tons)
Africa Africa
America centrale Central America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
26,40 20,00 76,30 1,20 111,50 3.051,00
Colza Rapeseed 3.051 , 0 0
Girasole Sunflower 53 ,00
Soia Soy 58 ,50
Arachidi Peanuts 26,40
Lino Flax 76,30
Quinoa Quinoa 20,00 1,20
Africa Africa
America centrale Central America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
1,00 61,00 92,60 2,52
Agave Agave 61,00
Aloe vera Aloe vera 12,60
Camomilla Chamomile 0,50
Cannella Cinammon 0 ,20
Cardamomo Cardamome 0 ,05
Chiodi di garofano Cloves 0 ,09
Citronella Citronella grass 0,50
Curcuma Curcuma 0 ,09
Noci moscate Nutmegs 0,10
Noci del Brasile Brasilian nuts
80,00
Pepe Pepper 0 ,17
Senape Mustard 0 ,01
Umeboshi Umeboshi 1 ,60
Vaniglia Vanilla 0 ,05
Zenzero Ginger 0 ,16
Dettaglio frutta (valori in tonnellate)
Fruit by type(values in tons)
Dettaglio prodotti trasformati (valori in tonnellate)
Processed products by type(values in tons)
Africa Africa
America centrale Central America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
2.650,28 5.910,09 179,04 6.794,42 593,80 175,00
Uva sultanina Sultana 95 , 0 0
Bulgur Bulgur 80 , 0 0
Burro Butter 15,00
Cacao Cocoa 675,70 4.524,65 7 92,70
Caffè Coffee 115,20 244,84 179,0 4 79,60
Gelatina reale Royal jelly 0 ,30
Olio Oil 1.844,38 0,60 448,28 252,00
Stearine Stearines 6,24 21,00
Tè Tea 52 ,50
Udon Udon 0 ,30
Umeboshi Umeboshi 1 ,60
Zucchero Sugar 1.140,00 5.467,60 265,80
Zuppa di miso Miso soup 0 ,30
Africa Africa
America centrale Central America
America del nord
North America
America del sud South
America
Asia Asia
Europa non UE Non EU
European Countries
Totale Total
61,25
Albicocche Apricots 139 , 3 0
Anacardi Cashew nuts 15,8 0
Ciliegie Cherries 6 , 0 0
Cocco Coconuts 24 ,30
Datteri Dates 36,95
Fichi Figs 48 , 3 0
Mango Mangoes 8,50
Mele Apples 140,00
Nocciole Hazelnuts 38 , 6 0
Noci Wallnuts 96,80
Oleine Oleine 21 ,00
Pere Pears 1 , 0 0
Prugne Plums 20,00
Uva Grapes 60 , 0 0
73,10
433,2045,30 275,50
85,60
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Stampa IDEAPRINT - Bari, Italy - Giugno 2008e-mail:[email protected]