IL MAISCLASSE 2^A

SCUOLA PRIMARIA DIVILLOTTA DI

CHIONS

ANNO SCOLASTICO 2015/2016

GLI ARGOMENTILE ORIGINI DEL MAIS

LA CRESCITA DELLA PIANTA

LA PIANTA DEL MAIS

LE PARTI DELLA PIANTA

LA PANNOCCHIA

I PRODOTTI DEL MAIS

LA VISITA AL MULINO

LA POLENTA

LA POLENTA AL TEMPO DEI NONNI

I POP CORN

OSSERVIAMO LA PIANTA 1

OSSERVIAMO LA PIANTA 2

DENTRO AL MULINO

ECCO LA NOSTRA POLENTA

IN MENSA

COME PUO’ ESSERE LA POLENTA

HANNO LAVORATO ……..

LE ORIGINI DEL MAIS

Il mais è una pianta molto antica che proviene

dall’America

Qui siamo noi

Leggi e ascolta la leggenda.

LA CRESCITA DELLA PIANTA

I semi di granoturco vengono seminati nelcampo nei mesi di marzo-aprile quando ilterreno è umido e tiepido.Dopo una settimana il rivestimento delchicco si rompe e lascia uscire la radichetta.Dopo tre settimane le piantine sono benvisibili nel campo.Il fusto si alza, si allunga, si irrobustisce ecrescono altre foglie.In luglio in cima si forma il pennacchio e ametà del fuso si forma la pannocchia.Le piante ricevono calore e luce del soleper tutta l’ estate. I chicchi continuano adingrossare e a maturare.Nei mesi di settembre-ottobre è il tempodella mietitura.Le pannocchie vengono staccate dal fusto(spannocchiatura), liberate dalle brattee(scartocciatura) e i chicchi vengono tolti daltutolo (sgranatura).

LA PIANTAUna nostra compagna ha raccolto una pianta di mais nel campo vicino a casa e noi l’abbiamo osservata e fotografata in tutte le sue parti.

E’ alta più di due metri.

LE PARTI DELLA PIANTA

PENNACCHIO

PANNOCCHIA

FOGLIE

STOCCO

RADICI

NODOPROSEGU I E OSSERVA DA VICINO LE VARIE PARTI E LEGGI LE DIDASCALIE.

OSSERVIAMO LA PIANTAQuesto è il pennacchio o infiorescenza formata da numerose ramificazioni sulle quali si trovano le spighette; ogni spighetta ha due o tre fiori.

Questo è un nodo. Lungo lo stocco se nevedono tanti. Il loro numero varia a secondadel clima e della durata del giorno. Essocontiene riserve di acqua e di sostanzenutritive.

Questo è lo stocco o culmo cioè lo stelo (il tronco) che sostiene la pianta, assomiglia ad un canna, infatti presenta dei nodi.

LE ALTRE PARTI DELLA PIANTAEcco la spiga o pannocchia. E’ avvolta dalle brattee. L’insieme delle brattee forma il cartoccio che ha la funzione di proteggere i chicchi.

Queste sono le foglie o brattee:sono inserite lungo i nodi dellostocco. Sono disposte in modoalternato. Sono lunghe anche80 centimetri e larghe fino a 8,appaiono acuminate, taglientie un po’ ondulate. Sononastriformi e hanno lenervature parallele(parallelinervie).

Queste sono le radici. Sipresentano aggrovigliateintorno alle zolle di terra.Arrivano anche ad unmetro di profondità.

LA PANOCCHIAEcco la spiga opannocchia. E’avvolta dallebrattee. L’insiemedelle brattee forma ilcartoccio che ha lafunzione diproteggere i chicchi.

Questa è la parte interna alla pannocchia: il tutolo. In esso sono inseriti i chicchi del mais. E’ di forma conica. Può essere di colore rosso o bianco.

Abbiamo sgranato lapannocchia togliendo ichicchi inseriti nel tutoloin file regolari. Nellanostra pannocchiaabbiamo contato 14 fileparallele.

Vuoi sapere come venivano utilizzate, un tempo, le varie parti della pianta? Leggi qui

I PRODOTTI DEL MAIS•FARINA BIANCA O GIALLA

•POP CORN

•CORN FLAKES

•TORTILLAS

•NACHOS

•SNAK

•CORNETTI

•IMBOTTITURE PER CUSCINI

•SACCHETTI PER I RIFIUTI (UMIDO)

•MAIS COTTO AL VAPORE

Abbiamo scoperto così tanti prodotti, li abbiamo osservati e assaggiati : che bontà!Prosegui anche tu nella scoperta di altro ancora cliccando qui

VISITA AL MULINO Una domenica

mattina siamo

andati a visitare il

mulino di Azzano

Decimo (PN) con i

nostri genitori e le

maestre.

All’esterno abbiamo

visto la grande ruota

azionata dalla forza

dell’acqua che scorre

nel canale vicino.

DENTRO AL MULINO

All’interno abbiamoseguito tutte le fasi dilavorazione del mais.

Da un grande setaccioè uscita la farinasuddivisa in treprodotti: quella per ilpane, quella per lapolenta e quella pergli animali ( scarto).

LA POLENTAFARINA GIALLA

SALE GROSSO

ACQUA

FORNELLO ELETTRICO

UTENSILI

A scuola abbiamo preparato la polenta con la farina gialla.

ECCO LA NOSTRA POLENTA!!

IN MENSA

Abbiamo gustato lapolenta che ci ha servitola maestra.Mmmh!! Che buona!!L’abbiamo definita “la più buonadel mondo!!!!

Sai come si prepara la polenta? Ascolta la ricetta.

COME PUO’ ESSERE LA POLENTA

invitante

profumata

Dopo aver gustato la polenta eravamo pronti a dire che era …

FARE LA POLENTA UN TEMPO ….Si versava la farina nel paiolo di rame sopra il fuoco del camino.

Con questo mestolo di legno, col manico lungo, si rompevano i grumi.

Dopo 45 minuti era pronta e si versava sul tagliere di legno per tagliarla a fette.Questo invece

serviva per mescolare la polenta mentre cuoceva.

I POP CORN

bianchi

croccanti

invitanti

salati

duri

appetitosisaporiti

gustosi

squisiti

scoppiettanti

caldi

cotti

Abbiamo preparato, e poi assaggiato, anche dei favolosi pop corn !!! Erano…..

HANNO LAVORATO …..

SOFIAELIZAFLAVIOFABIANOALEXRICCARDO L.FEDERICORICCARDO A.

MARCOHOSSAMALESSANDRODESIREEMATTEOELENAGIADAALIDA