I. C. “G. Rodari” L’AQUILA

Progetto di educazione alimentare

Scuola Primaria di PILE classe 1^ B

a.s. 2013-2014

“Buon appetito... senza spreco!”

con Action Aid

Il Progetto di educazione alimentare, in collaborazione con Action Aid, ha un percorso didattico che viene affrontato in modo da permettere un approccio guidato all'acquisizione di comportamenti corretti di educazione alimentare e ambientale in materia di consumi responsabili per sensibilizzare gli alunni e le loro famiglie al rispetto del cibo, contro lo spreco dell'ambiente naturale.Noi insegnanti negli anni, soprattutto a mensa, notiamo che le bambine e i bambini hanno con il cibo approcci differenti e di diffidenza.Questo piccolo lavoro ha avuto come scopo quello di far riflettere le alunne e gli alunni sull’importanza dell’alimentazione e sul ruolo dei cibi, cercando di coinvolgere anche le famiglie. Il progetto ha caratteristiche interdisciplinari in quanto prevede l'attuazione di attività in scienze, storia, geografia, italiano, immagine, matematica, tecnologia…

Perché si mangia?

Un’indagine statistica: la nostra merenda preferita

Cos’è l’alimentazione?

Le Sostanze Nutritive

La provenienza delle sostanze nutritive

Noi onnivori

I 5 colori di frutta e verdura

Il diverticibo

Quali sono i gruppi alimentari?

Ecco gli argomenti trattati:

A cosa servono?

Enigmistica

Filastrocca “Nell’Orto”

Come facciamo a sapere che ci stiamo alimentando bene?

La piramide alimentare

Un menu equilibrato

…e tutto il resto?

Osservazioni finali e risultati

Raccontiamo

Gli alunni di IB hanno così risposto…«Per diventare grandi»« Per essere forti»« Perché mi viene fame»«Perché i cibi sono buoni» « Si mangia per mangiare» «Così non vengono le malattie» «Per diventare belli» «Per far venire i muscoli» « non è tutto buono quello che mangio»«Mi piacciono tanto le banane» «Le carote fanno bene agli occhi»«Il latte serve alle ossa»«Mamma dice che mi piacciono solo le schifezze »«Non si devono mangiare solo le merendine».«mamma a merenda mi dà sempre le carote o i finocchi» « … ma qualche panino fa bene a merenda».

PERCHE’ SI MANGIA?

Per fare i

muscoli

Per crescer

ePer diventare

grandi

Perché viene fame

Per pensare

Per mangiare

Per essere forti

Perché è

buono

NELLA NOSTRA CLASSE ABBIAMO FATTO UN’INDAGINE: QUAL E’ LA MERENDA PREFERITA

E CI SIAMO ACCORTI CHE CI PIACCIONO TROPPO LE PIZZE, LE MERENDINE, LE

CIOCCOLATE

Il nostro corpo è come una macchina e come tutte le macchine per funzionare ha bisogno di carburante.

Il nostro carburante è il cibo.

Il cibo, contiene le sostanze nutritive necessarie per crescere e stare in salute.

COS’E’ L’ALIMENTAZIONE?

LE SOSTANZE NUTRITIVE

Ma non tutti i cibi contengono le stesse sostanze nutritive, ed è per questo che dobbiamo cominciare a conoscere ciò di cui il nostro corpo ha bisogno e sapere ciò che dobbiamo mangiare.

I principi nutritivi sono le sostanze

contenute nel cibo, necessarie alla nostra crescita

PRINCIPI NUTRITIVI

LA PROVENIENZA DELLE SOSTANZE NUTRITIVE

Le Sostanze nutritive si trovano nella carne che proviene dagli animali

Nel pesce

Nei formaggi che derivano dal latte quindi di origine animale.

Nelle uova di origine animale

Nella frutta e verdura di origine vegetale

NOI ONNIVORINOI UMANI MANGIAMO CARNE,

PESCE,

VERDURA E FRUTTA

SIAMO CIOE’ DEGLI ONNIVORI

I 5 COLORI DI FRUTTA E VERDURA

Frutta e verdura contengono acqua,

zuccheri, vitamine, minerali e sostanze colorate, che li rendono buonissimi e tutti diversi. A seconda del colore si possono dividere in 5

gruppi: bianco, blu-viola, giallo-arancio, rosso e verde. Ecco la frutta e la verdura per ciascun

colore

I 5 COLORI DI FRUTTA E VERDURA

IL DIVERTICIBO

INSERIRE IMMAGINE GIOCO

I GRUPPI ALIMENTARI

Pane e pasta

Carne, pesce e uova

Frutta e verdura Formaggi e

latticini

Dolci

Dopo aver conosciuto i cibi che mangiamo, decidiamo di raggrupparli in cinque differenti categorie.

Sembra semplice, ma in realtà per alcuni alimenti è difficile…. Dove metto la cotoletta? E le merendine? E la pizza?

Dove vanno i legumi e il cioccolato?

A COSA SERVONO I GRUPPI ALIMENTARI E DOVE SI TROVANO?

Ci servono….. Cosa fanno Dove si trovano Immagini…..

Carboidrati e grassi

Danno energia Pasta, pane, dolci, zucchero,olio

burro,

Proteine Aiutano la

crescita Carne, pesce, uova, salumi….

Calcio

Aiutano ossa e

denti

Latte, formaggi, yogurt….

Vitamine

Ci proteggono

dalle malattie

Frutta e verdura

ENIGMISTICA DELL’ALIMENTAZIONE

LAVORO A PICCOLI GRUPPI

Lavoro di scrittura d’insieme

Come facciamo a sapere se ci stiamo alimentando in modo corretto?

Non è necessario conoscere a memoria la composizione di tutti gli

alimenti!Una corretta scelta sarà

più facile se suddividiamo gli alimenti nei giorni della

settimana.

Cosa succede se mangi troppo poco?

Ti stanchi facilmente, rendi meno nello studio come nello sport

Cosa succede se mangi troppo?

Diventi grasso e il tuo corpo farà fatica , soprattutto il cuore

La piramide alimentare

La PIRAMIDE ALIMENTARE può aiutarci a capire il modo in cui è bene mangiare: moltissima frutta e verdura, un po’ di pane e pasta, carne , uova, pesce, latte e formaggi, ma senza esagerare e pochi.

E FARE TANTA ATTIVITA’ FISICA

DOBBIAMO RICORDARE DI BERE TANTA

ACQUA

DOBBIAMO PENSARE AD UN MENU GIORNALIERO CHE SIA IL

PIÙ SANO POSSIBILE….

….perciò ci dividiamo in cinque gruppi,

ognuno con il compito di pensare ad un pasto.

D’altra parte siamo accompagnati dalle riflessioni di tanti mesi , dalle parole della maestra, dalle considerazioni che abbiamo fatto , dalle conoscenze che avevamo già e che abbiamo ampliato….

M

E

N

U’

LA COLAZIONE

Nella nostra colazione si prevedono:latte e cerealifruttabiscotti secchipane e marmellata

L’intervallo a scuola

Per l’intervallo pensiamo a :fruttacrakersyogurtuna brioches, …ma solo qualche volta!

Il secondo gruppo…..

Il pranzo

Il pranzo dovrà essere nutriente, ma non pesante, quindi…..opasta al pomodoro,oFettina di carne o pesce,oinsalata verdeofrutta

La merenda

E’ solo uno spuntino, quindi è meglio stare leggeri:oyogurt,ofrutta frescaocraekersoPane e nutella (solo qualche volta e senza esagerare!!!!)

La cena

E’ meglio stare leggeri, visto che poi si va a dormire!! E allora:ominestrone o minestrina in brodoopane e formaggiooverdure crude o cotteofrutta

Naturalmente

si possono mangiare anche

tutti gli altri cibi:

dolci, fritti, snack…..

ma non spesso

e soprattutto in piccole quantità!!

RIFLETTIAMO

E TUTTO IL RESTO??

RACCONTIAMO

La Piantina triste

NON DOBBIAMO SPRECARE IL CIBO

Dobbiamo avere rispetto del cibo, perché ci fa crescere bene e ci tiene in salute.

Non tutte le persone possono mangiare come noi perché a loro manca il cibo: sono poveri.

VOGLIAMO CHE TUTTI NOI DOBBIAMO ESSERE UGUALI E AVERE GLI STESSI DIRITTI

SOPRATTUTTO PER L’ALIMENTAZIONE, COSI’ DA CRESCERE SANI E FELICI

RIFLETTIAMO

AMICARELLA MatteoBIONDI SamueleCARUSI Filippo

D’ANGELO AlessiaD’ANTONIO AngelicaD’ASCENZO Tiziano

DE THOMASIS GabrieleDURACCIO Diego

FRISCIONI DanieleGIULIANI Alessia

GUARAGNA CristianION DARIA Andreea

MARRAZZO Pier LucaNAVIGLIO Claudio

ROSATI FedericoSPALLETTA Davide

VALENTE SofiaVIVOLA Davide

YE Tony JNG CHENG

Le Insegnanti

:

AVERSA Tamara

eDI MARCO

Paola