I SIAN IN ITALIA: LO STATO DELL’ARTE

E. Alonzo Direttore - SIAN ASP CATANIAM. Fardella – Rete SIANET

Questionari Pervenuti

134 al 30 ottobre 2010; (il 72,04% dei SIAN censiti con la

precedente indagine SIANET)

Regione Sian Esistenti (dati Sianet) Precedente Indagine

Questionari Pervenuti(Rete Sian)

Abruzzo 6 5

Basilicata 4 2

Calabria 11 7

Campania 13 8

Emilia Romagna 10 7

Friuli Venezia Giulia 6 5

Lazio 12 9

Liguria 5 3

Lombardia 15 12

Marche 13 13

Molise 4 4

Regione Sian Esistenti (dati Sianet)Precedente Indagine

Questionari Pervenuti(Rete Sian)

Piemonte 19 17

Provincia Autonoma BolzanoProvincia Autonoma TrentoPuglia 12 5

Sardegna 8 7

Sicilia 9 9

Toscana 12 4

Umbria 4 2

Valle D’Aosta 1 1

Veneto 22 14

Totale 186 134

Dipartimento Di Prevenzione

Dipartimento di Prevenzione• Non Istituito in 2 Asl; • Più Dipartimenti 22 Asl; ( 7 Regioni : Lombardia,

Piemonte, Marche, Molise,Campania, Calabria, Sicilia.)• Unico Dipartimento 110 Asl

Precedenti Dati Sianet Totale: 192

Responsabile Dipartimento di Prevenzione

• Direttore Altro Servizio: 65

• Direttore Servizio Veterinario: 38

• Direttore Sian: 20

• Nessuna Risposta: 11

Tipologia Incarico Responsabile Sian

Direttore per concorso con incarico quinquennale: 77

Direttore in comune con altri servizi: 9

Facenti Funzioni: 31

Altro: 14

Nessuna Risposta: 3

Situazione SIAN

SIAN: - Istituito in 132 ASL - Non formalmente istituito in 2 ASL

Attività SIAN in base alle linee guida del 98: - corrispondono in 68 ASL - non corrispondono integralmente in 66 ASL

Unità Operative Sian

Precedenti Dati Sianet:

Strutture Complesse 147; Strutture Semplici 39;

Dati attuali Rete SianUnità Operative Presenti

in 73 Sian di cui 116 UO Alimenti; 59 UO Nutrizione

Attività dei SIAN

SServizio I Igiene degli A Alimenti e della N Nutrizione

1.Area Funzionale Alimenti Produzione primaria e Prodotti

Fitosanitari Imprese AlimentariAcque PotabiliIspettorato Micologico

Formazione Alimentaristi

2.Area Funzionale NutrizioneSorveglianza NutrizionaleEducazione AlimentareRistorazione CollettivaDietetica Preventiva

Attività non effettuateRipartizioni Regionali

Produzione Primaria

Imprese Alimentari

Acque Potabili

Ispettorato Micologico

Nord 3 2 4 4

Centro 2 0 5 6

Sud 3 1 9 5

Totale Complessivo

8 3 18 15

Ripartizioni Regionali

Formazione Alimentaristi

Sorveglianza Nutrizionale

EducazioneAlimentare

Ristorazione Collettiva

Dietetica Preventiva

Nord 11 3 3 2 15

Centro 11 9 5 5 17

Sud 6 3 3 2 15

Totale Complessivo

28 15 11 9 47

Attività non effettuate

Ripartizioni Regionali

Asl

Attività Servizi Asl Attività Servizi

Nord 1 Prod. Primaria, Imprese alimentari, Form. Alim.

Veterinario*

Centro 2 Acque Potabili

SISP 1 Acque Potabili

PAAP

Sud 3 Acque Potabili;

SISP 1 Ispett. Micologico

* DA VERIFICARE

In alcune realtà alcune attività SIAN sono svolte da ..

Ripartizioni Regionali

Asl

Attività Servizi Asl Attività Servizi

Nord 3

4

Alcuni Prodotti Fitosanitari, altri acque

Educaz.

Igiene Pubblica

varie

1 SMPC Vigilanza Refettori mense scolastiche

Centro 1 Educaz. Nutrizionale

Servizio Materno Infantile Distrettuale

1 Imprese AlimentariFormazione alimenta. Ristorazione collettiva

Veterinario

Sud 1 Dietetica Preventiva

Servizio Allergologia

2 acque Igiene Pubblica

In alcune realtà alcune attività SIAN sono svolte da ..

Istituzione Sian

No2008

No2010

Si Totale

Nord 1 1 61 62Centro 1 1 36 37

Sud 1 0 35 35Totale Complessivo

3 2 132 134

Attività Svolte da altri ServiziNord 20Centro 9Sud 11

Personale Sian

Personale SianCountry Profile (ottobre 2006)

• Laureati 1035;• Tecnici 1981;• Amminitrativi 501;

Dati Rete Sian (ottobre 2010)

• Personale Medico 531,5 (Igienisti 263)• Medici Territoriali 83 (di cui 20

Igienisti)• Medici Nutrizionisti 134• Tecnici della Prevenzione 1188,5• Micologi 409 di cui 97 coincidenti con

Tecnici della prevenzione, altri con medici

• Dietiste 94,5• Altri Laureati 57• Altre Figure Professionali 119,5• Amministrativi 315,1 di cui 21 in

comune con altri servizi

Percentuale Personale in organico

Medici dipendenti 1,22

Medici Territoriali 0,09 (Calcolata su 100.000 abitanti)

Standard di Personale

Area Funzionale Alimenti

Area funzionale Nutrizione

Laureati medici/non medici

Tecnici della prevenzione

1: 50.000 Abitanti

1:20.000 abitanti

1: 50.000 Abitanti

Dietiste e assistenti sanitarie

Personale amministrativo

20% del restante personale

1: 50.000 Abitanti

Tecnici della Prevenzione 0,54(Calcolato su 20.000 abitanti)

Procedure Standard Operative (POS)

LE P.O.S. (PROCEDURE OPERATIVE STANDARD)

Le POS definiscono le modalità di esecuzione dei processi/attività svolti presso gli Uffici nell’ambito del Sistema Qualità.

Sono le procedure che regolano le singole linee di attività. Hanno il compito di guidare e documentare, passo per passo, il processo.

Al di sotto delle POS esistono livelli procedurale più bassi, specifici per singole attività o per particolari aspetti: Le istruzioni operative Le comunicazioni e le deroghe (USMAF)

Lo Stato dell’arte

Regione Questionari Pervenuti (POS)

Abruzzo 1

Basilicata 1

Calabria 1

Campania 6

Emilia Romagna 2

Friuli Venezia Giulia 2

Lazio 4

Liguria 3

Lombardia 5

Marche 3

Molise 0

Questionari POS Pervenuti Per Regione

Regione Questionari Pervenuti (POS)

Piemonte 4Provincia Autonoma Bolzano 0

Provincia Autonoma Trento 0

Puglia 3Sardegna 3Sicilia 8

Toscana 1Umbria 0Valle D’Aosta 1Veneto 6Totale 54

Segue: Questionari POS Pervenuti Per Regione

Rappresentatività Regionale del Campione

Su 21 Regione hanno inviato questionari 17

Regione corrispondenti ai 4/5 del totale

Regioni maggiormente rappresentate (% POS su questionari SIAN pervenuti)

Sicilia: 8 questionari su 9 SIAN (89%) Lazio 4 questionar su 9 SIAN (44,44%)Piemonte: 4 questionari su 17 SIAN (23%) Campania: 6 questionari su 7 SIAN (85,71%)Lombardia 5 questionari su 12 SIAN (42%)Veneto 6 questionari su 14 SIAN (43%)

Questionari Pervenuti

Sono pervenuti 54 questionari (40% RISPETTO AI QUESTIONARI SIAN PERVENUTI) da cui si evince che:

•49 SIAN dispongono di almeno 1 Procedure •3 SIAN non dispongono di alcuna Procedure

Questionari Pervenuti

Dei 49 SIAN che dispongono di procedure:

2 SIAN dispongono di 1 Procedura5 SIAN dispongono di 2 Procedure 5 SIAN dispongono di 3 Procedure14 SIAN dispongono di 4 Procedure

Questionari Pervenuti

Dei 49 SIAN che dispongono di procedure:

45 SIAN Procedura Documentale45 SIAN Procedura Verifica Ispettiva41 SIAN Procedura Campionamento32 SIAN Procedura Audit

POS

Il SIAN ha un software dedicato per la gestione delle DIA e/o del controllo ufficiale?

• 7 solo per la DIA

• 40 per entrambe (cioè sia DIA che Controllo Ufficiale

• 1 solo controllo ufficiale

• 4 No• 2 nessuna risposta

Il software è condiviso a livello:

•Aziendale 24

• Regionale 32

Il SIAN all'interno delle procedure ha codificato il RAFS

Si : 44 SIAN

NO: 7 SIAN

3 Nessuna risposta

Chi firma le disposizioni relative al controllo ufficiale

13 SIAN: solo Dir. SIAN;

SIAN: solo Tecnici Prevenzione;

1 SIAN: solo Dir. Dip. Prevenzione;

Chi firma le disposizioni relative al controllo ufficiale

32 SIAN: solo Dir. SIAN;

3 SIAN: solo Tecnici Prevenzione;

Chi firma le disposizioni relative al controllo ufficiale

13 SIAN: Dir. SIAN + Tecnici Prevenzione;

2 SIAN: Dir. Dip. Prev.+ Dir. SIAN

3 SIAN: Dir. Dip. Prev.+Dir. SIAN+TdP+ UO Igiene Pubblica (secondo i casi)

2 SIAN: non rispondono

Chi riceve ricorso in caso di contestazione

Anno 2009 Anno 20108 Sindaco 6 Sindaco 4 Coordinatore Tecnico della Prevenzione

2 Coordinatore Tecnico della Prevenzione

3 Direttore Dipartimento

12 Direttore Dipartimento

3 Ufficio Legale ASL 3 Ufficio legale ASL2 Direttore SIAN 5 Direttore SIAN2 Direttore SIAN + Direttore generale

4 Direttore SIAN + Direttore generale

2 Direttore Generale 4 Direttore Generale

Rete Sian• Rete integrata dei Sian anche con Istituzioni e

Strutture operative esterne al Sian

• Rete umana prima che tecnologica

• Attività medico-scientifica caratterizzata dalla messa in comune di esperienze, attività, intersettorialità ed interprofessionalità, basate sull’ EBP.

• Strumentazione Adeguata

Non puoi sapere quali risultati Porteranno le tue azioni. Ma se non fai niente, non ci saranno risultati.

(Mat. Ghandi)La Rete Sian ha già dato i primi risultati

Grazie per l’attenzione;

Grazie alla rete SIANET a tutti i colleghi che hanno inviato i questionari

Inviare il Questionario alla Seguente email:

maristella.fardella@tiscali.it