I numeri della Guida MICHELIN Italia 2016

Alberghi

ESERCIZI SELEZIONATI

Ristoranti

3689 6549

2646

38 l Gran lusso e tradizione ö 6

247 k Gran Confort õ 60

1035 j Molto confortevole ô 412

1311 i Di buon confort ó 1327

626 h Abbastanza confortevole ò 841

432 I Forme alternative di

ospitalità

736 l .. h

Esercizi più ameni ö .. ò

363

Carta dei vini interessante N 742

LA TAVOLA

| Ristoranti che propongono

un pasto completo a meno di 25 €

1114

=

"Bib Gourmand" Cucina di qualità con un menu completo a meno di

30 € 35 € nelle città capoluogo

271

STELLE MICHELIN

m 288

mm 38

mmm 8

La guida MICHELIN Italia 2016

Le stelle delle regioni

o (8)

n (38)

m (288)

VALLE D'AOSTA (5m) Località Prov. Stelle Locale

Aosta AO m Vecchio Ristoro Cogne AO m Le Petit Restaurant Courmayeur AO m Petit Royal Gignod AO m La Clusaz Morgex AO m Café Quinson

LIGURIA (10m) Località Prov. Stelle Locale

Arenzano GE m The Cook Arma di Taggia IM m La Conchiglia Cervo IM m San Giorgio Imperia/Oneglia IM m Agrodolce San Remo IM m Paolo e Barbara Imperia / Porto Maurizio IM m Sarri Ameglia SP m Mauro Ricciardi alla Locanda dell'Angelo Bergeggi SV m Claudio Millesimo SV m Locanda dell'Angelo Noli SV m Il Vescovado

PIEMONTE (1o, 4n, 31m) Località Prov. Stelle Locale

Acqui Terme AL m I Caffi Alessandria AL m N I Due Buoi Alessandria Spinetta / Marengo AL m La Fermata Canelli AT m San Marco Isola d'Asti AT m Il Cascinale Nuovo Tigliole AT m Ca’ Vittoria Pollone BI m Il Patio Alba CN o Piazza Duomo Alba CN m Locanda del Pilone Benevello CN m Villa d'Amelia Canale CN m All'Enoteca Cervere CN n Antica Corona Reale-da Renzo Grinzane Cavour CN m N Marc Lanteri Al Castello Priocca d’Alba CN m Il Centro Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga d’Alba CN m La Rei Serralunga d’Alba Fontanafredda CN m Guido Treiso CN m La Ciau del Tornavento La Morra CN m Massimo Camia Invorio NO m Pascia Novara NO m Tantris Orta San Giulio NO n Villa Crespi Soriso NO n Al Sorriso Orta San Giulio NO m Locanda di Orta Caluso TO m Gardenia Rivoli TO m Combal.zero San Maurizio Canavese TO m La Credenza Torino TO m Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO m Magorabin Torino TO m Vintage 1997 Torino TO m Vo Torino TO m Del Cambio Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB n Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB m Il Portale Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA (2o, 6n, 50m) Località Prov. Stelle Locale

Almè BG m Frosio Ambivere BG m Antica Osteria dei Camelì Cavernago BG m Il Saraceno Brusaporto BG o Da Vittorio Chiuduno BG m A'anteprima Trescore Balneario BG m LoRo Treviglio BG m San Martino Villa d'Almè BG m Osteria della Brughiera Calvisano BS m Gambero Castrezzato BS m Da Nadia Concesio BS n Miramonti l'Altro Corte Franca / Borgonato BS m Due Colombe Desenzano del Garda BS m Esplanade Gardone Riviera / Fasano BS m Lido 84 Gargnano BS n Villa Feltrinelli Gargnano BS m La Tortuga Manerba del Garda BS m Capriccio Pralboino BS m Leon d’Oro Sirmione BS m La Rucola Albavilla CO m Il Cantuccio Bellagio CO m Mistral Campione d’Italia CO m Da Candida Como CO m I Tigli in Theoria Pellio d’Intelvi CO m La Locanda del Notaio Castello di Brianza LC m Dac a trà Lecco LC m Al Porticciolo 84 Viganò LC m Pierino Penati Cavenago di Brianza MB n Devero Ristorante Seregno MB m Pomiroeu Cornaredo MI m D’O Milano MI n Cracco Milano MI n Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI n Sadler Milano MI m Alice-Eataly Milano Smeraldo Milano MI m N Armani Milano MI m Berton Milano MI m Innocenti Evasioni Milano MI m Iyo

Milano MI m Joia Milano MI m N Seta Milano MI m Tano Passami l’Olio Milano MI m N Tokuyoshi Milano MI m Unico Milano MI m Vun Canneto sull'Oglio MN o Dal Pescatore Mantova MN m Aquila Nigra Quistello MN m Ambasciata Certosa di Pavia PV m Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino" Vigevano PV m I Castagni Livigno SO m Chalet Mattias Madesimo SO m Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO m La Présef Villa di Chiavenna SO m Lanterna Verde Bormio SO m Umami Fagnano Olona VA m N Acquerello Gallarate VA m Ilario Vinciguerra Olgiate Olona VA m Ma.Ri.Na. Ranco VA m Il Sole di Ranco

VENETO ( 1o, 3n, 32m) Località Prov. Stelle Locale

Cortina d'Ampezzo BL m Tivoli Pieve d'Alpago BL m Dolada Puos d'Alpago BL m Locanda San Lorenzo San Vito di Cadore BL m N Aga Sappada BL m Laite Vodo Cadore BL m Il Capriolo Pontelongo PD m Lazzaro 1915 Rubano PD o Le Calandre Selvazzano Dentro PD m La Montecchia Follina TV m La Corte Oderzo TV m Gellius Castelfranco Veneto TV m Feva Campagna Lupia / Lughetto VE n Antica Osteria Cera Scorzè VE m San Martino Venezia VE m N Dopolavoro Venezia VE m Met Venezia VE m N Oro Rstaurant Venezia VE m Osteria da Fiore Venezia VE m Quadri Venezia VE m Il Ridotto Venezia/Burano VE m Venissa Altissimo VI m Casin del Gamba Asiago VI m N La Tana Gourmet Barbarano Vicentino VI m N Aqua Crua Lonigo VI n La Peca Marano Vicentino VI m El Coq Montecchio Precalcino VI m La Locanda di Piero Schio VI m Spinechile Arzignano VI m Macelleria Damini & Affini Cavaion Veronese VR m Oseleta Costermano VR m La Casa degli Spiriti Isola Rizza VR m Perbellini Malcesine VR m Vecchia Malcesine Verona VR m Il Desco Verona VR n N Casa Perbellini Verona VR m Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE ( 4n, 23m) Località Prov. Stelle Locale

Alta Badia / San Cassiano BZ n St. Hubertus Alta Badia / San Cassiano BZ m La Siriola Alta Badia / Corvara BZ m La Stüa de Michil Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ m Zur Rose Castelbello Ciardes BZ m Kuppelrain Chiusa BZ n Jasmin Dobbiaco BZ m Tilia Falzes / Molini BZ m Schöneck Merano BZ m Sissi Merano / Freiberg BZ m Castel Fragsburg Mules BZ n N Gourmetstube Einhorn Naturno BZ m N Dolce Vita Stube Nova Levante BZ m Johannes-Stube Ortisei BZ m Anna Stuben Sarentino BZ m Alpes Sarentino BZ m Terra Selva di Val Gardena BZ m N Alpenroyal Gourmet Tesimo BZ m Zum Löwen Tirolo BZ n Trenkerstube Cavalese TN m El Molin Giovo TN m Maso Franch Madonna di Campiglio TN m Dolomieu Madonna di Campiglio TN m Il Gallo Cedrone Moena TN m Malga Panna Ronzone TN m Orso Grigio Trento/ Ravina TN m Locanda Margon Vigo di Fassa / Tamion TN m 'L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1n, 8m) Località Prov. Stelle Locale

Cormons GO m Al Cacciatore-della Subida Dolegna del Collio/Vencò GO m N L’Argine di Vencò Dolegna del Collio / Ruttars GO m Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro Pasiano di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN m Il Cecchini San Quirino PN m La Primula Colloredeo di Monte Albano UD m La Taverna Rivignano UD m Al Ferarùt Ruda UD m Osteria Altran Udine / Godia UD n Agli Amici

EMILIA ROMAGNA (1o, 1n, 23m)

Località Prov. Stelle Locale Bologna BO m I Portici Imola BO n San Domenico Sasso Marconi BO m Marconi Savigno BO m Trattoria da Amerigo Cesenatico FC m La Buca Cesenatico FC m Magnolia Codigoro FE m La Capanna di Eraclio Codigoro FE m La Zanzara Ferrara FE m Il Don Giovanni Modena MO o Osteria Francescana Modena MO m L’Erba del Re Modena MO m Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC m La Palta Carpaneto Piacentino PC m Nido del Picchio Piacenza PC m Antica Osteria del Teatro Parma PR m Inkiostro Parma PR m Parizzi Parma PR m Al Tramezzo Polesine Parmense PR m Antica Corte Pallavicina Soragna PR m Locanda Stella d’Oro Quattro Castella / Rubbianino RE m Ca’ Matilde Rubiera RE m Arnaldo-Clinica Gastronomica Rimini / Miramare RN m Guido Torriana RN m Il Povero Diavolo Pennabilli RN m Il Piastrino

TOSCANA ( 1o, 4n, 24m) Località Prov. Stelle Locale

Cortona AR m Il Falconiere Firenze FI o Enoteca Pinchiorri Firenze FI m N Borgo San Jacopo Firenze FI m Ora D'Aria Firenze FI m Il Palagio Firenze FI m La Bottega del Buon Caffè Firenze FI m Winter Garden By Caino Tavarnelle Val di Pesa FI m La Torre Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano FI m Osteria di Passignano Massa Marittima / Ghirlanda GR n Bracali Montemerano GR n Caino Porto Ercole GR m Il Pellicano Saturnia GR m All'Acquacotta Seggiano GR m Silene Marina Di Bibbona LI m La Pineta Forte dei Marmi LU m Bistrot Forte dei Marmi LU m Lorenzo Forte dei Marmi LU m La Magnolia Lucca LU m Butterfly Lucca/Marlia LU m L’Imbuto Viareggio LU n Piccolo Principe Viareggio LU m Romano Tirrenia / Calambrone PI m Lunasia Lamporecchio PT m N Atman a Villa Rospigliosi Casole d'Elsa SI m Il Colombaio Castelnuovo Berardenga SI m La Bottega del 30 Chiusi SI m I Salotti Chiusdino SI m N Meo Modo Colle di Val d’Elsa SI n Arnolfo San Casciano dei Bagni / Fighine SI m Castello di Fighine

UMBRIA (1n, 1m)

Località Prov. Stelle Locale

Norcia PG m N Vespasia Baschi TR n Vissani

MARCHE (2n, 2m) Località Prov. Stelle Locale

Loreto AN m Andreina Senigallia AN n Uliassi Senigallia / Marzocca AN n Madonnina del Pescatore Fermo FM m Emilio

LAZIO (1o, 3 n, 19m) Località Prov. Stelle Locale

Acuto FR m Colline Ciociare Ponza (Isola di) LT m Acqua Pazza Rivodutri RI n La Trota Fiumicino RM m Pascucci al Porticciolo Labico RM m Antonello Colonna Labico Lido di Ostia RM m Il Tino Roma RM o La Pergola Roma RM n Oliver Glowig Roma RM n Il Pagliaccio Roma RM m Acquolina Hostaria in Roma Roma RM m All'Oro Roma RM m Antonello Colonna Roma RM m Il Convivio-Troiani Roma RM m Enoteca la Torre Roma RM m Giuda Ballerino ! Roma RM m Glass Hostaria Roma RM m Imàgo Roma RM m Metamorfosi Roma RM m Pipero al Rex Roma RM m Aroma Roma RM m N Enoteca al Parlamento Achilli Roma RM m Stazione di Posta Acquapendente / Trevinano VT m La Parolina

CAMPANIA ( 5n, 32m) Località Prov. Stelle Locale

Vallesaccarda AV m Oasis-Sapori Antichi Sorbo Serpico AV m Marenna' Telese/Terme BN m Krèsios Caserta CE m Le Colonne Vairano Patenora CE m Vairo del Volturno Brusciano NA n Taverna Estia Capri (Isola di) / Anacapri NA n L'Olivo Capri (Isola di) / Anacapri NA m Il Riccio Ischia (Isola d') / Lacco Ameno NA m Indaco Massa Lubrense / Nerano NA n Quattro Passi Massa Lubrense / Nerano NA m Taverna del Capitano Massa Lubrense / Termini NA m Relais Blu Napoli NA m Il Comandante Napoli NA m Palazzo Petrucci Quarto NA m Sud Sant'Agata sui Due Golfi NA n Don Alfonso 1890 Sant’Agnello NA m N Don Geppi Sorrento NA m Il Buco Sorrento NA m Terrazza Bosquet Pompei NA m President Vico Equense NA m L'Accanto Vico Equense NA m Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense NA m Maxi Vico Equense / Marina Equa NA n Torre del Saracino Capri NA m Mammà Amalfi SA m La Caravella Caggiano SA m Locanda Severino Eboli SA m Il Papavero Maiori SA m Il Faro di Capo d'Orso Mercato San Severino SA m Casa del Nonno 13 Paestum SA m Le Trabe Positano SA m La Sponda Positano SA m Zass Ravello SA m Rossellinis Ravello SA m Il Flauto di Pan Salerno SA m N Re Maurì Valva SA m N Osteria Arbustico

ABRUZZO (1o, 5m) Località Prov. Stelle Locale

Castel di Sangro AQ o Reale L'Aquila AQ m Magione Papale Guardiagrele CH m Villa Maiella San Salvo / San Salvo Marina CH m Al Metrò Civitella Casanova PE m La Bandiera Pescara PE m Café les Paillotes

PUGLIA (7m) Località Prov. Stelle Locale

Barletta BA m N Bacco Conversano BA m Pashà Monopoli BA m Angelo Sabatelli Andria BA m Umami Carovigno BR m Già Sotto l'Arco Ceglie Messapica BR m Al Fornello-da Ricci Ostuni BR m N Cielo

CALABRIA (4m) Località Prov. Stelle Locale

Catanzaro CZ m Antonio Abbruzzino Strongoli KR m Dattilo Marina di Gioiosa Jonica RC m Gambero Rosso Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV m Lapprodo

Confermano la m nella guida MICHELIN 2016 con cambio di Chef

Località Prov. Locale Nuovo Chef Parma PR Inchiostro Terry Giacomelli

Forte dei Marmi LU Magnolia Cristoforo Trapani Pellio D’Intelvi CO Locanda del notaio Edoardo Fumagalli

Venezia VE Venissa Andrea Asoli Michelangelo Doria Sabrina Joksimovic Serena Baiano

Trasferimenti

Località Prov Locale Da Mondovi CN A Grinzane Cavour CN Marc Lantieri Al Castello

Da Pescia PT A Lamporecchio PT Atman

SICILIA (4 n , 9m) Località Prov. Stelle Locale

Licata AG n La Madia Caltagirone CT m Coria Linguaglossa CT m N Shalai Taormina ME n Principe Cerami Taormina Lido di Spisone ME m La Capinera Eolie / Salina ME m N Signum Eolie / Vulcano ME m Cappero Palermo / Mondello PA m Bye Bye Blues Bagheria PA m I Pupi Terrasini PA m Il Bavaglino Ragusa RG n Duomo Ragusa RG n Locanda Don Serafino Ragusa RG m La Fenice

SARDEGNA (1m) Località Prov. Stelle Locale

Siddi VS m S'Apposentu

SAN MARINO (1m) Località Prov. Stelle Locale

San Marino SMR m Righi la Taverna

Perde n nella guida MICHELIN 2015

Località Prov. Locale Motivazione Ischia NA Il mosaico Cessata attività

Da n a m nella guida MICHELIN 2015 Località Prov. Locale

Rivoli TO Combal zero Isola Rizza VR Perbellini Cambio Chef

Perdono la m nella guida MICHELIN 2015

ALBEROBELLO BA IL POETA CONTADINO ALBISSOLA MARINA SV RISTORANTE 21.9 APRICA SO GIMMY'S BAGNO DI ROMAGNA FC PAOLO TEVERINI CALENZANO FI LE TRE LUNE CASTIGLIONE DELLA PESCAIA GR LA BADIOLA

CERVIA / MI MARITTIMA RA LA FRASCA

GAVI AL LA GALLINA GRUMELLO DEL MONTE BG AL VIGNETO

LADISPOLI RM THE CESAR MACERATA MC L'ENOTECA MILANO MI TRUSSARDI ALLA SCALA MILANO MI AL PONT DE FERR MODICA RG LA GAZZA LADRA MONDOVI CN IL BALUARDO OVIGLIO AL DONATELLA PESCIA PT ATMAN PERUGIA PG IL POSTALE PORTOSCUSO CI LA GHINGHETTA ROMA RM LA TERRAZZA (H EDEN) SANTA VITTORIA D'ALBA CN SAVINO MONGELLI

TORINO TO LA BARRIQUE VANDOIES BZ LA PASSION VIPITENO BZ KLEINE FLAMME

I BIB Gourmand delle regioni

=

VALLE D'AOSTA (3=)

Località Prov

Locale Aosta AO N Osteria da Nando

Brusson AO N Laghetto

Issogne AO Al Maniero

LIGURIA (10=)

Località Prov

Locale Ne GE La Brinca Genova / San Desiderio GE Bruxaboschi Genova / Voltri GE Ostaia da ü Santü Lavagna / Cavi GE Raieû Montoggio GE Roma Imperia/Oneglia IM Didù Pigna IM Terme Varese Ligure SP Amici Borgio Verezzi SV Da Casetta Loano SV Bagatto

PIEMONTE (29=)

Località Prov

Locale Borghetto di Borbera AL Il Fiorile Capriate d'Orba AL Il Moro Cavatore AL Da Fausto Masio AL Trattoria Losanna Tortona AL Vineria Derthona Calamandrana AT Violetta Asti AT Osteria Casamar Govone AT N Trattoria Putassi Bra CN N Battaglino Bra CN Boccondivino Cravanzana CN Da Maurizio Cuneo CN Osteria della Chiocciola Valdieri CN La Locanda del Falco Alba CN La Piola Monteu Roero CN Cantina dei Cacciatori Ormea / Ponte di Nava CN Ponte di Nava-da Beppe Sambuco CN Della Pace Arona / Montrigiasco NO Castagneto Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago NO Osteria San Giulio Cuorgne' TO Rosselli 77 Moncalieri / Revigliasco TO La Taverna di Fra' Fiusch Roletto TO Il Ciabot Torino TO Consorzio Torino TO N Contesto Alimentare Torino TO N Scannabue Caffé Restaurant Torino TO L’Acino Traversella TO Le Miniere Usseaux TO Lago del Laux Crodo / Viceno VB

Edelweiss

LOMBARDIA (28=)

Località Prov Locale Palazzago BG

Osteria Burligo Botticino BS Trattoria Eva Brescia BS Trattoria Porteri Brione BS N La Madia Palazzolo sull'Oglio BS Osteria della Villetta Soiano del Lago BS Villa Aurora Toscolano Maderno BS Il Cortiletto Corte de’ Cortesi CR Il Gabbiano Isola Dovarese CR Caffè La Crepa Piadena CR Dell'Alba Voltido / Recorfano CR Antica Trattoria Gianna

Milano MI La Cantina di Manuela – Fiera

Sempione Milano MI Dongiò Milano MI Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo Milano MI Pisacco Milano MI Osteria Opera Prima Milano MI Serendib Settimo Milanese MI CristianMagri Castiglione delle Stiviere MN Hostaria Viola Acquanegra sul Chiese MN Trattoria al Ponte Curtatone / Grazie MN Locanda delle Grazie Barbianello PV Da Roberto Inverno-Monteleone PV Trattoria Righini Ines Morbegno SO Osteria del Crotto Teglio SO Fracia Cuasso al Monte VA Al Vecchio Faggio Gavirate VA Tipamasaro Rancio Valcuvia VA Gibigiana

VENETO (32=)

Località Prov Locale Belluno BL Al Borgo Canale d’Agordo BL Alle Codole Forno di Zoldo / Mezzocanale BL Mezzocanale-da Ninetta Santo Stefano di Cadore BL La Zìria Galliera Veneta PD Al Palazzon Trebaseleghe PD N Baracca-Storica Hostaria Lusia RO Trattoria al Ponte Casier/Dosson TV N Alla Pasina Farra di Soligo / Col San Martino TV Locanda da Condo Revine TV Ai Cadelach San Polo di Piave TV Osteria Enoteca Caffè Gambrinus Sernaglia della Battaglia TV Dalla Libera Valdobbiadene / Bigolino (TV) TV Tre Noghere Mestre VE Ostaria da Mariano Mirano VE Da Flavio e Fabrizio "Al Teatro" Mirano/Vetrego VE Il Sogno Pianiga VE N Trattoria da Paeto Asiago VI Locanda Aurora Marostica / Valle San Floriano VI La Rosina San Vito di Leguzzano VI Antica Trattoria Due Mori Valdagno VI Hostaria a le Bele Affi VR Locanda Moscal Bonferraro VR Sarti Negrar VR Trattoria alla Ruota Peschiera del Garda VR Luisa Sant' Ambrogio di Valpolicella / San Giorgio di Valpolicella VR Dalla Rosa Alda

Soave VR Enoteca Realda Velo Veronese VR 13 Comuni Verona VR Al Bersagliere Verona VR Locanda 4 Cuochi Verona VR San Basilio alla Pergola Verona/San Massimo all’Adige VR Trattoria dal Gal

TRENTINO ALTO ADIGE (19=)

Località Prov Locale Alta Badia BZ Maso Runch Montagna BZ Dorfnerhof Chiennes BZ N Gassenwirt San Leonardo in Passiria BZ Jägerhof San Lorenzo di Sebato BZ Saalerwirt San Lorenzo di Sebato BZ Lercher’s in Ruggen San Vigilio di Marebbe BZ Fana Ladina Valle di Casies BZ Durnwald Brez TN Locanda Alpina Calavino TN Da Cipriano Isera TN Casa del Vino Lavis / Sorni TN Trattoria Vecchia Sorni Levico Terme TN Boivin Moena TN Foresta Moena TN N Agritur el Mas Nogaredo TN Locanda D&D Maso Sasso Romeno TN Nerina Pergine Val Sugana TN Osteria storica Morelli San Martino di Castrozza TN Chalet Pra delle Nasse-da Anita

FRIULI VENEZIA GIULIA (14=)

Località Prov

Locale

Mariano del Friuli / Corona GO Al Piave Monfalcone GO Ai Campi di Marcello Savogna d'Isonzo / San Michele del Carso GO Lokanda Devetak Cavasso Nuovo PN Ai Cacciatori Pordenone PN La Ferrata Monrupino TS Krizman Buttrio UD Trattoria al Parco Cavazzo Carnico UD Borgo Poscol Cividale del Friuli UD Al Monastero Fagagna UD

Al Castello Sauris UD Alla Pace Tarcento UD Osteria di Villafredda Tricesimo UD Miculan Udine UD Hostaria Allegria

EMILIA ROMAGNA (32=)

Località Prov Locale Argelato BO L'800 Bologna BO N Danilo e Patrizia Casalfiumanese BO N Valsellustra Pianoro / Rastignano BO Osteria al numero Sette Castrocaro Terme FC Trattoria Bolognesi da Melania Cesenatico FC Osteria del Gran Fritto Longiano FC Dei Cantoni Meldola FC Il Rustichello Ferrara FE Ca' d'Frara Ferrara / Gaibana FE Trattoria Lanzagallo Campogalliano MO Magnagallo Campogalliano MO Trattoria Barchetta Finale Emilia MO Osteria la Fefa Vignola MO La Bolognese Alseno / Castelnuovo Fogliani PC Trattoria del Ponte Monticelli d'Ongina PC Antica Trattoria Cattivelli Ponte dell'Olio PC Locanda Cacciatori Rivergaro PC Caffè Grande Rottofreno PC Antica Trattoria Braghieri Fidenza PR Podere San Faustino Parma PR Shakespeare Cafè Parma / Coloreto PR Trattoria Ai Due Platani Torrile / Vicomero PR Romani Calestano PR Locanda Mariella Cervia/Milano Marittima RA Osteria del Gran Fritto Ravenna/Ragone RA Flora Russi / San Pancrazio RA La Cucoma Faenza RA La Baita Faenza RA Cà Murani Bagnolo in Piano RE N Trattoria da Probo Reggiolo RE Trattoria al lago Verde Rimini / Coriano RN Vite

TOSCANA (29=)

Località Prov Locale Anghiari AR Da Alighiero Arezzo / Giovi AR Antica Trattoria al Principe Bibbiena AR Il Tirabusciò Cortona AR La Bucaccia Monte San Savino AR La Terrasse Poppi AR N Il Cedro Sansepolcro AR N Fiorentino e Locanda del Giglio Firenze FI Da Burde Firenze FI Zeb Firenze FI Il Latini Firenze FI Trattoria Cibrèo-Cibreino Firenze/Galluzzo FI Trattoria Bibe Tavarnelle Val di Pesa/San Donato in Poggio FI La Toppa Castel del Piano GR Antica Fattoria del Grottaione Castiglione della Pescaia GR Osteria del mare già Il Votapentole Follonica GR N Il Sottomarino Castagneto Carducci/Bolgheri LI Osteria Magona Lucca LU I Diavoletti

Luca LU Osteria Verciani “Il Mecenate a Lucca”

Lucca/Ponte a Moriano LU Antica Locanda di Sesto Carrara/Colonnata MS Venanzio Massa MS Osteria del Borgo Cutigliano PT Trattoria da Fagiolino Serravalle Pistoiese PT Trattoria da Marino Chianciano Terme SI Hostaria il Buco Radda in Chianti / Lucarelli SI Osteria le Panzanelle San Quirico d’Orcia SI Taverna da Ciacco Siena SI La Taverna di San Giuseppe Trequanda SI Il Conte Matto

UMBRIA (3=) Località Prov Locale Castiglione del lago PG N L’Acquario Norcia PG Granaro del Monte Ferentillo TR N Piermarini

MARCHE (6=) Località Prov Locale Ancona AN La Moretta Senigallia AN Trattoria Vino e Cibo Montegiorgio/Piane di Montegiorgio AP Oscar e Amorina Treia/San Lorenzo MC Il Casolare dei Segreti Cagli PU La Gioconda Casteldimezzo PU La Canonica

LAZIO (5=) Località Prov Locale Rieti RI Bistrot Roma RM Al Ristoro degli Angeli Roma RM Domenico dal 1968 Roma RM Felice a Testaccio Roma RM Profumo di Mirto

CAMPANIA (9=) Località Prov Locale Ariano Irpino AV La Pignata Serino AV Chalet del Buongustaio Benevento BN Pascalucci Pietravairano CE La Caveja Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata NA

La Torre Cetara SA Al Convento Furore SA Bacco Palinuro SA Da Carmelo Vallo Della Lucania SA La Chioccia d'Oro

ABRUZZO e MOLISE (10=) Località Prov Locale Opi AQ La Madonnina Pacentro AQ Taverna De Li Caldora Sulmona AQ Clemente Caramanico Terme PE Locanda del Barone Manoppello/ Manoppello Scalo PE N Trita Pepe Pescara PE Taverna 58 Giulianova Lido TE Osteria dal Moro Pineto / Mutignano TE Bacucco D'Oro Notaresco TE 3 Archi Campobasso CB Vecchia Trattoria da Tonino

PUGLIA (14=) Località Prov

Locale

Gioia del Colle BA Osteria del Borgo Antico Ruvo di Puglia BA U.P.E.P.I.D.D.E. Brindisi BR Pantagruele Ceglie Messapica BR Cibus Ostuni BR Osteria Piazzetta Cattedrale Andria BT Il Turacciolo Andria / Montegrosso BT Antichi Sapori Minervino Murge BT La Tradizione-Cucina Casalinga Monte Sant'Angelo FG Medioevo San Severo FG La Fossa del Grano Vieste FG Il Capriccio Racale LE L'Acchiatura Taviano LE A Casa tu Martinu Pulsano / Marina di Pulsano TA La Barca

BASILICATA (6=) Località Prov Locale Bernalda MT La Locandiera Castelmezzano PZ Al Becco della Civetta Melfi PZ La Villa Melfi PZ Novecento Rotonda PZ Da Peppe Terranuova di Pollino PZ Luna Rossa

CALABRIA (9=) Località Prov Locale Rossano Stazione CS Il Giardino di Iti Sangineto Lido CS Convito Saracena CS N Osteria Porta del Vaglio Tiriolo CZ N Due Mari Gambarie RC N L’Angolo del Gusto Bagnara Calabra RC Taverna Kerkira Siderno RC La Vecchia Hosteria Filandari / Mesiano VV Frammichè Mileto VV Il Normanno

SARDEGNA (3=) Località Prov Locale Oliena NU Sa Corte Oliena NU Su Gologone Porto Torres SS Li Lioni

SICILIA (10=) Località Prov Locale Agrigento AG Osteria Expanificio Catania CT Mc Turiddu Randazzo CT Le Delizie Gallodoro ME Noemi Messina / Ganzirri ME La Sirena Sinagra ME Trattoria da Angelo Castelbuono PA Palazzaccio Noto SR Crocifisso Palazzolo Acreide SR Andrea - Sapori Montani Erice TP

Monte San Giuliano