Grandi mieli d’Italia - ssabasilicata.it · Il premio “T re gocce d'oro ” è stato attribuito...

Grandi mielid’Italia

GuidaTre gocce d’oro

2009

I migliori mieli di produzione nazionale,

gli apicoltori e i territori d’origine

2009Osservatorio nazionale Produzione e Mercato miele

Via Matteotti 72

40024 Castel San Pietro Terme (Bo)

www.osservatoriomiele.org

[email protected]

A cura di:

Cristiano Boscato

Andrea Malossini

Giancarlo Naldi

Maria Lucia Piana

Presentazione

La guida ai Grandi Mieli d'Italia, giunta alla

seconda edizione, quest’anno comprende ben

mieli diversi. La totalità dei mieli selezionati e

premiati con una, due e tre gocce d’oro al concorso

Grandi Mieli d'Italia.

La guida è un'opera molto snella che consente di

conoscere le caratteristiche dei più importanti mieli

italiani e di individuare nello specifico i migliori di

questi: le tre gocce d'oro.

Non potevano mancare i produttori di questi mieli

d'eccellenza così che il curioso, il buongustaio, il

grand gourmet, il turista intelligente e attento,

aggirandosi per la penisola, possa trovare il miele

di quel territorio e l'apicoltore che l'ha prodotto.

Il concorso Grandi Mieli d'Italia è partito 29 anni

fa da Castel San Pietro Terme in provincia di

Bologna per ricordare un emerito apicoltore

conosciuto in tutto il mondo e scomparso prematu-

ramente: Giulio Piana.

Oggi rappresenta lo strumento più qualificato ed

autorevole nella valutazione dei mieli italiani.

Le cose non avvengono quasi mai per caso, Castel

San Pietro Terme non ha solo dato i natali a

personaggi come Giulio Piana, qui vi sono testimo-

nianze di apicoltura professionale già secoli or

sono ed anche oggi questa piccola cittadina di 20

mila abitanti svolge un ruolo importante a livello

nazionale ed europeo, con le sue aziende, le

associazioni e con l'Osservatorio Nazionale del

Miele.

Giancarlo Naldi

274

3

Il premio

Il concorso Grandi Mieli d'Italia - Premio Giulio Piana,

organizzato dall'Osservatorio Nazionale Produzione e

Mercato Miele, giunto alla 29ma edizione, è l'unico del suo

genere in Italia.

Il premio “Tre gocce d'oro” è stato attribuito per la prima volta nel

2003 quale valutazione finale dei mieli partecipanti al Concorso

Grandi Mieli d'Italia.

Certamente il più antico, il più rappresentativo (vanta il maggior

numero di partecipanti, provenienti da tutte le regioni italiane) e il

più attento al miglioramento delle qualità dei mieli italiani e alla

promozione presso il grande pubblico. I mieli partecipanti al

concorso vengono infatti valutati e analizzati (analisi

organolettiche, fisico-chimiche, melissopalinologiche, nonché

accertamenti dei principali residui), e i risultati della valutazione

vengono comunicati ai concorrenti in modo che possano

migliorare in futuro le qualità dei mieli prodotti.

All'edizione 2009 del concorso hanno partecipato 509 diversi

mieli. Tutte le regioni italiane sono state rappresentate, anche se

la parte del leone l'hanno fatta l'Emilia-Romagna (70 mieli in

concorso), il Piemonte (62), la Lombardia (61), il Lazio (38), la

Toscana (28) e le Marche (27). I campioni in concorso

riguardano ben 37 mieli monoflora e oltre cento diversi millefiori.

Tra i monoflora i più numerosi sono l'acacia (134), il castagno

(44), l’eucalipto e il tiglio (25). I più rari: grano saraceno,

betonica, edera, marasca e coriandolo. Sono stati premiati 9

mieli con le “Tre gocce d’oro”, mieli con le “Due gocce d’oro”

e mieli con “Una goccia d’oro”.

112

153

Concorso Grandi mieli d’Italia

Il regolamento

4

La manifestazione ha come obiettivo la valorizzazione del miele,

della varietà e delle specificità proprie del prodotto italiano,

l'incentivazione delle buone pratiche apistiche, la promozione

delle aziende maggiormente attente alla qualità. In funzione

delle caratteristiche dell'apicoltura italiana, della varietà delle

sue produzioni e degli obiettivi del concorso, ci si è avvalsi, fin

dalle prime edizioni, di un regolamento i cui capisaldi possono

essere così riassunti:

! anonimato dei campioni, indispensabile per l'obiettività del

giudizio;

! valutazione di alcuni criteri obiettivi attraverso analisi di

laboratorio (in particolare l'umidità per verificare la

conservabilità del prodotto, l'HMF per verificare lo stato di

conservazione, ma anche colore, accertamenti microscopici,

contaminanti);

! costante evoluzione nelle tecniche di analisi, sia nell’ambito

di quelle chimico-fisiche, sia organolettiche, utilizzando i

giudici più esperti e il miglior livello di giudizio organolettico

disponibile;

! elevato numero di riconoscimenti e scarsa gerarchizzazione

degli stessi;

! ritorno dell'informazione al partecipante attraverso il

rapporto di prova relativo alle analisi e il commento dell'esito

del concorso, nonché la disponibilità a chiarire gli elementi

di valutazione;

! diffusione e pubblicizzazione dei risultati del concorso.

La pre-selezione

La Valutazione sensoriale

I sistemi di valutazione sono in

costante evoluzione, grazie alle

nuove potenzialità analitiche che

la scienza e la tecnica forniscono

a l f i ne d i co r r i spondere

positivamente alle aumentate

richieste di qualità da parte di un

pubblico sempre più attento ed

esigente.

Per l'edizione 2009, grazie alla

collaborazione con l'Istituto

Zooprofilattico Sperimentale della

Lombard ia e de l l ' Emi l ia -

Romagna, è stato utilizzato un

sistema di analisi innovativo che

ha consentito di valutare tutti i

parametri chimici di interesse merceologico con un'unica

determinazione rapida.

Questo sistema, basato sulla spettrometria infrarossa trasformata

di Fourier (FTIR), è stato messo a punto dal Reparto di Chimica

applicata alle tecnologie alimentari della sede di Brescia ed ha

consentito, oltre che di affinare la valutazione ai fini del concorso,

di fornire ai concorrenti maggiori informazioni sul loro prodotto,

utili a livello produttivo e commerciale. Inoltre, grazie alla

collaborazione con il Reparto chimico degli alimenti della sede di

Bologna dello stesso Istituto, i campioni premiati sono stati

verificati anche a livello di eventuali contaminanti derivanti da

scorrette pratiche apistiche. Infine, tutti i campioni presentati con

denominazioni botaniche rare o insolite sono stati verificati

attraverso analisi melissopalinologica, che permette di accertare,

attraverso l'identificazione dei pollini contenuti nel miele, la

rispondenza all'origine dichiarata.

Questa serie di screening obiettivi rappresenta un filtro

importante che permette solo ai campioni ineccepibili di

accedere alla graduatoria finale e, soprattutto, costituisce, per il

produttore, un sistema di verifica e miglioramento progressivo

della qualità estremamente utile.

L'Italia è il paese in cui le tecniche di analisi sensoriale applicate

al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è l'unico ad avere un

elenco ufficiale di assaggiatori di miele, regolato da decreto

ministeriale.

Per la valutazione dei mieli in concorso ci si è avvalsi di giurie

composte da assaggiatori tutti iscritti a tale albo. La valutazione

ha richiesto due giorni di lavoro e la collaborazione di 42 esperti

ed è stata svolta in collaborazione con AMi (Ambasciatori dei

Mieli), l'associazione che raccoglie la maggior parte dei

“professionisti dell'assaggio” del miele.

Nella prima giornata sono stati svolti esercizi utili alla messa in

fase dei criteri di giudizio; nella seconda, ogni assaggiatore ha

valutato, in maniera anonima e indipendente, una parte dei mieli

in concorso, esprimendo il proprio giudizio su una scala da 0 a

10, relativamente alle caratteristiche olfattive, gustative e tattili. I

criteri di giudizio sensoriale riguardano l'eventuale presenza di

difetti organolettici, la rispondenza al profilo uniflorale dichiarato

e l'armonia e gradevolezza del prodotto nel caso dei mieli

5

millefiori e per le caratteristiche tattili. I risultati di queste

valutazioni sono stati quindi raccolti, se ne è calcolata la media e

si è composto il giudizio finale, grazie a coefficienti moltiplicativi

e combinandolo con il risultato della valutazione visiva, che era

stata precedentemente svolta in laboratorio, sui vasi originali

anonimi (valutazione della presentazione, cioè eventuali impurità

e schiuma, omogeneità o limpidezza, colore). Il sistema di calcolo

adottato attribuisce un maggior valore alle caratteristiche olfattive

(30 punti al massimo) e gustative (50 punti al massimo); alle

caratteristiche tattili vengono attribuiti 10 punti e a quelle visive

altri 10. Questo tipo di ponderazione privilegia le caratteristiche

intrinseche del miele (odore e sapore) e lascia in secondo piano

quelle di presentazione (visive e di consistenza), visto che il

concorso si rivolge direttamente ai produttori e vuole incentivare

molto di più la qualità di base rispetto a quella estetica, che,

inoltre, potrà essere soggetta a variazioni nel corso della

conservazione.

I riconoscimenti sono stati attribuiti solo ai prodotti che hanno

superato i test della pre-selezione, sulla base del punteggio

sensoriale ottenuto. I criteri di assegnazione dei riconoscimenti,

pur mantenendo la stessa impostazione e determinati criteri di

minima, variano ogni anno in funzione della qualità dei mieli in

concorso. Va segnalato che all'edizione 2009 hanno partecipato

mieli di qualità nettamente superiore rispetto alla precedente

edizione e i criteri di assegnazione dei premi sono stati

conseguentemente innalzati; appare infatti logico che, se di una

competizione si tratta, ad un aumentato livello della

partecipazione debba corrispondere un innalzamento del livello

dei riconoscimenti.

Una Goccia d'oro è stata assegnata ai campioni che hanno

raggiunto un minimo di 73 punti.

Due Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno

raggiunto un minimo di 78 punti.

Tre Gocce d'oro sono state assegnate ai mieli che hanno ottenuto

il punteggio più alto nella rispettiva categoria di appartenenza, a

condizione che avessero raggiunto un minimo di 80 punti e solo

se la categoria era costituita da almeno 8 prodotti in gara.

Assegnazione dei riconoscimenti

6

Tre gocce d’oro2009

Miele di acacia

Il mieleI n I t a l i a v i e n e

prodotto soprattutto

nella zona prealpina

e in Toscana, ma se

ne raccolgono partite

di discreta purezza

anche in molte altre

regioni. È uno dei

mieli più conosciuti e

a p p r e z z a t i , i n

quanto riunisce le caratteristiche maggiormente gradite

al consumatore (liquido, colore chiaro, odore e sapore

molto delicati ed elevato potere dolcificante). Le pregiate

caratteristiche del miele puro possono essere facilmente

alterate, oltre che dall'andamento stagionale, dalla

presenza di altri nettari.

resta liquido a lungo; può intorbidarsi per

la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai

completamente.

da quasi incolore a giallo paglierino.

: al massimo di debole intensità.

non particolarmente caratteristico in quanto

l'elemento maggiormente diagnostico è l'assenza di

odori marcati; in genere fruttato o caldo fine (vaniglia),

sono relativamente comuni connotazioni diverse dovute

a una debole presenza di altre essenze.

da normalmente a molto dolce; normalmente

acido.

al massimo di debole intensità


l'elemento maggiormente diagnostico è l'assenza di

aromi marcati; delicato, tipicamente vanigliato (confet-

tato) nei campioni più puri e caratteristici.

poco persistente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

Il produttore

Marco MartelliVia Foppa 13, 23030 Villa di Tirano (SO)

Zona di produzioneProdotto nel Parco regionale di Spina Verde nei pressi di

Albate (CO), nei boschi di robinia e carpino a sud del Lago

di Como, a circa 300 m/slm.

8

Miele di agrumi

Il mieleIl miele d'agrumi

viene prodotto dalle

api col nettare di

diverse specie di

Ci t rus (arancio,

limone, mandarino,

m a n d a r a n c i o ,

b e r g a m o t t o ,

pompelmo, cedro,

ecc.).

La denominazione generica di "agrumi" viene preferita

perché è quasi impossibile discriminare le diverse specie

e, spesso, i mieli sono in effetti prodotti con nettare di

provenienza mista.

In Italia il miele di agrumi viene prodotto principalmente

nelle regioni meridionali (Calabria, Basilicata e Puglia) e

insulare (Sicilia e Sardegna) da 0 a 600 metri sul livello

del mare, e solo su specie coltivate.

Il miele d'agrumi è uno dei più apprezzati per l'intensità

e la finezza dell'aroma.

cristallizza spontaneamente alcuni mesi

dopo il raccolto.

varia da quasi incolore a giallo paglierino

quando è liquido, a bianco, a volte perlaceo, beige

chiaro, quando è cristallizzato.

di media intensità.

caratteristico: florale, fragrante, fresco, ricorda

i fiori di zagara. Con il tempo si sviluppa un odore meno

fresco e florale, più fruttato, simile a quello della

marmellata di arancio.

media intensità.

caratteristico, corrispondente alla descrizione

olfattiva.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

normalmente dolce normalmente acido.

mediamente persistente.

Il produttore

Massimo PraconiApicoltura PraconiVia Rio Salto 1, 47030 San Mauro Pascoli (FC)

Zona di produzioneProdotto negli aranceti della pianura Metaponina che si

affacciano sul mare Ionio, in provincia di Matera.

9

Miele di cardo

Il miele di cardo

v i ene p rodot t o

quasi esclusivamen-

te in Sic i l ia e

Sardegna e, in

misura minore, in

Calabria, anche se

è generalmente solo

in Sardegna che

viene venduto con

l'indicazione specifica di “miele di cardo”.

Questo miele viene prodotto dalle api col nettare di

diverse specie di cardo, dalla Galactites tomentosa ai

generi Carduus e Cirsium, piante erbacee spontanee,

che fioriscono tra maggio e luglio negli incolti dalla

pianura a 1300 metri sul livello del mare.

cristallizza spontaneamente alcuni mesi

dopo il raccolto.

varia da ambra chiaro ad ambra, con tonalità

arancio e spesso fluorescenza verde quando è liquido; e

da beige chiaro a beige scuro, con tonalità gialle o

arancio, quando cristallizzato.


caratteristico, con una connotazione florale o

florale-fruttata e una animale al tempo stesso, simile a

quello dei crisantemi.

normalmente dolce normalmente acido,

leggermente amaro.

simile all'odore, con la stessa duplice natura

rilevabile all'olfatto, subito florale-fruttato, poi rapida-

mente animale (acciughe sotto sale).

mediamente persistente, astringente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:


Zona di produzione

Il produttore

Sebastiano CarolloVia Salvo d'Acquisto 27, 90044 Carini (PA)

Prodotto nei pressi di Carini (PA) tra gli aranceti e la

macchia mediterranea che degradano verso il braccio di

mare compreso tra Palermo e Punta Raisi.

Il miele

10

Miele di castagno

Il miele di castagno

costituisce una delle

principali produzioni

uniflorali a livello

nazionale. Se ne

ottengono quantità

ingenti su tutto l'arco

alpino, lungo la

dorsale appenninica

e nelle zone montuo-

se delle isole maggiori. Viene prodotto tra giugno e

luglio dalla collina fino a 1200 metri sul livello del mare.

I mieli di castagno a prevalenza di nettare tendono ad

avere un colore più chiaro, e odore e sapore più

accentuati, mentre quelli ricchi di melata sono meno

amari, di colore più scuro e con odore e aroma meno

pungenti. E' dunque un miele con caratteristiche molto

particolari, che non incontra il gusto di tutti i consumato-

ri, ma forse per questo molto apprezzato da quanti

cercano sapori e aromi originali.

liquido a cristallizzazione molto lenta,

non sempre regolare.

ambra più o meno scuro, con tonalità rossic-

cio/verdastre nel miele liquido; marrone se cristallizza-

to.

forte.

molto caratteristico; aggressivo con note

fenoliche e animali che ricordano i ceci lessati, il cartone

bagnato, il sapone di Marsiglia.

poco dolce; acido non percepibile; decisa-

mente amaro.

forte.

molto caratteristico, simile all'odore, una nota

calda (caramellata).

molto persistente soprattutto nella

componente amara, astringente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

Zona di produzione

Il produttore

Anna AlessioVia C. Colombo n. 99, 87041 Acri (CS)

Prodotto nella Sila Greca, in località Acri (CS) a circa 800

m/slm, nei boschi di quercia e castagno del Parco

nazionale della Sila.

Il miele

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Miele di eucalipto

Il miele

La produzione di

miele di eucalipto è

diffusa in tutta la

fascia tirrenica e

nelle isole, ma è

soprattutto dalla

Maremma toscana

e dalla Sardegna,

che provengono le

p r o d u z i o n i p i ù

abbondanti. Il periodo di raccolta è compresa tra

giugno e agosto, ma alcune varietà di questo albero

presenti sulla costa ionica calabrese, con fioritura

autunnale, consentono la raccolta anche tra settembre e

ottobre. Si tratta di un miele con caratteristiche molto

particolari (odore e aroma forti e di tipo animale), non

apprezzato da tutti ma che conta un buon numero di

estimatori, grazie anche la convinzione che abbia

proprietà utili alla cura delle malattie da raffreddamen-

to.

cristallizza spontaneamente in tempi

abbastanza rapidi dando luogo, molto spesso, a una

massa compatta con cristalli fini o medi.

da ambrato chiaro a scuro quando liquido;

beige grigiastro quando cristallizzato.


molto caratteristico; non molto fine, di tipo

animale, può ricordare i funghi secchi, il dado da

brodo, la liquirizia; è presente una nota calda (caramel-

le al latte).

normalmente dolce; normalmente acido; a

volte leggermente salato.

media intensità.

molto caratteristico; richiama le sensazioni

olfattive, ma è più fine e ricco, ricorda la caramella mou

alla liquirizia;

mediamente persistente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

Zona di produzione

Il produttore

Prodotto nelle colline di Donorì (CA) che si affacciano

sulla fertile piana del Campidano, dominate dalle barriere

frangivento di eucalipto.

Maura MasciaVic. Terzo Trento 2, 09037 S.Gavino Monreale (VS)

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Miele di melata

Il miele E' un miele che le api

producono racco-

gliendo la melata

prodotta da diverse

piante, spontanee e

coltivate, quando

vengono punte da

insetti che si nutrono

della loro linfa. La

p r o d u z i o n e è

importante nelle maggiori regioni italiane. La raccolta è

concentrata nei mesi che vanno da luglio a settembre.

Viene venduto in genere come miele di bosco, in quanto

la denominazione di vendita non può fare riferimento a

un'unica specie vegetale.

resta liquido a lungo, ma può cristallizza-

re; in genere molto viscoso, filante.

da ambra scuro a quasi nero se liquido,

marrone se cristallizzato.


caratteristico; di tipo vegetale, caldo e fruttato

e può ricordare la conserva o passata di pomodoro, la

frutta cotta, la confettura di fichi, il lievito.

da poco a normalmente dolce; acido da

normale a forte; a volte leggermente salato, non amaro.


caratteristico; simile all'odore, in cui prevale la

nota calda (caramellata e maltata) rispetto alle altre;

ricorda lo sciroppo di malto e la frutta essiccata.

leggermente persistente, astringente

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

Zona di produzione

Il produttore

Paco CastaldiLa Goccia di SoleVia Boccaccio 1, 80043 S. Anastasia (NA)

Prodotto in località S. Maria delle Grazie, comune di Somma

Vesuviana (NA), nei boschi di castagni e robinie sul versante

nord del monte Somma, tra gli 800 e i1110 m/slm.

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Miele millefiori

Si de f in i scono

millefiori i mieli che

derivano da una

c o m b i n a z i o n e

naturale di piante.

Non esiste un'unica

categoria di millefio-

ri, ma tante quante

sono le possibili

combinazion i d i

piante. Ogni area di produzione produce quindi

millefiori con proprie caratteristiche. Scoprire i diversi

mieli millefiori può essere un viaggio molto appassio-

nante, con il grande stimolo apportato dal fatto che

l 'oggetto del l 'eventuale scoperta cost i tuirà

un'esperienza veramente irripetibile.

Per esempio, la pianura padana offre alle api soprattutto

le estensioni coltivate a piante foraggere (erba medica e

trifogli) dove, in estate, abbonda la melata. Si ottengono

mieli variabili per il colore, di intensità media e con note

fruttate e caramellate. Nelle zone collinari, i coltivi si

alternano con prati stabili, dove in primavera abbonda

il tarassaco, boscaglie di acacia e boschi con castagni e

tigli. Si ottengono mieli variabili, ma sempre con molto

carattere, con note intense e spesso con una nota amara

dovuta alla presenza di castagno.

Questo miele unisce la delicatezza dell'acacia e delle

altre leguminose che hanno dato origine al nettare

prevalente alla fresca personalità del tiglio.

attualmente liquido, cristallizzerà nei

prossimi mesi.

medio chiaro

media.

fruttato e fresco.

normalmente dolce, normalmente acido

media.

prevale la nota fresca, ricorda le caramelle al

latte e menta.

media.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

.

.

Zona di produzione

Il produttore

Luigi CarlettiApicoltura CarlettiVia Valcamonica 10, 26100 Cremona (CR)

Prodotto nelle colline di Lugagnano Val d’Arda (PC), tra i

300 e i 400 m/slm.

Il miele

14

Miele di rododendro

Si produce esclusiva-

men te ne l l ' a r co

alpino. Si tratta di

una produzione che

richiede costi elevati

e che non è costante

in quanto in alta

quota le condizioni

meteorologiche sono

molto instabili.

Il grande valore commerciale di questo miele uniflorale è

determinato, oltre che da un elevato costo di produzio-

ne, dalle fini caratteristiche organolettiche, dalla rarità

del prodotto e dall'attrattiva che la pianta e l'ambiente

che lo producono esercita sul consumatore. Quando è

puro è tra i mieli più chiari e meno aromatici.

cristallizza spontaneamente dopo alcuni

mesi, formando spesso una massa compatta di cristalli

fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.

da quasi incolore a giallo paglierino allo stato

liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato.

debole intensità.


l'elemento maggiormente diagnostico risulta l'assenza

di odori marcati. In genere fruttato (ricorda la confettura

di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica).

normalmente dolce, normalmente acido.

non particolarmente caratteristico, simile

all’odore.

poco persistente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

media.

Zona di produzione

Il produttore

Prodotto a Malga Bodrina nel comune di Vigo di Ton (TN),

a circa di 1.600 m/slm, negli ampi pascoli ricchi di

cespugli di rododendro.

Andrea PaternosterMieli ThunVia Castel Thun 8, 38010 Vigo di Ton (TN)

Il miele

15

Miele di tarassaco

Il miele

Il miele di tarassaco

si produce allo stato

uniflorale soprattutto

nelle zone collinari e

di bassa montagna

alpine e appennini-

che (Friuli, Trentino,

Veneto, Lombardia,

Piemonte ed Emilia).

Co s t i t u i s c e una

produzione non abbondante ma localmente importan-

te. Si tratta di un miele con caratteristiche che non

incontrano il gusto della maggior parte dei consumato-

ri, ma, forse proprio per questo, il prodotto si colloca con

favore presso una fascia sempre più ampia di persone

che ne apprezzano le caratteristiche particolari.

cristallizza spontaneamente in tempi

molto rapidi, con cristalli spesso molto fini e regolari,

che formano una massa morbida e cremosa.

ambrato con riflessi gialli nel miele liquido;

crema o giallo quando cristallizzato. Il colore giallo più

vivo è indice di maggiore purezza.

medio.

molto caratteristico; penetrante con note

animali (valerianico, ammoniacale e di aceto).

poco o normalmente dolce; normalmente

acido; amaro non percettibile o leggero.

medio.

molto caratteristico; diverso rispetto all’odore

con note aromatiche che ricordano l’infuso di camomil-

la.

molto persistente; rinfrescante; astrin-

gente.

Stato fisico:

Colore:

Intensità odore:

Odore:

Sapore:

Intensità aroma:

Aroma:

Persistenza:

Zona di produzioneProdotto sull’Altipiano di Asiago, in provincia di Vicenza,

sui prati-pascoli a circa 1.000 m/slm.

Il produttore

Andrea PaternosterMieli ThunVia Castel Thun 8, 38010 Vigo di Ton (TN)

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due gocce d’oro2009

ACACIA

Bruno Angelini via Nanghel 31, 38070 Vezzano TN

:: Prodotto a: Bolleri, Roncegno Valsugana TN

Gianfrancesco Angelini via collina 2963, 47824 Poggio Berni

RN :: Prodotto a: Ville d. Monte, Sogliano Rubicone FC

Apicoltura Gatti Oliver via Piatta 7, 23012 Castione Andevenno

SO :: Prodotto a: Turbigo MI bosco

Guglielmo Avellini Apicoltura Roncolino di Viggiù via

Roncolino 15, 21059 Viggiù VA :: Prodotto a: Viggiù VA prealpi

Erminio Bacchini via L. Gerbella 8, 43035 Felino PR

:: Prodotto a: Felino PR

Valentino Balus via IV Novembre 136, 33043 Cividale d. Friuli

UD :: Prodotto a: Lasiz, Pulfero UD collina

Marco Bianchi Apicoltura Bianchi di Broggi Francesca via

villaggio dei fiori 14, 22070 Cagno CO :: Prodotto a: Cagno CO

Ornella Bianchi Apicoltura Castel Belfort Castel Belfort 2,

38010 Spormaggiore TN :: Prodotto a: Cadrezzate VA boschio

Cristian Borsi Apicoltura Fratelli Borsi stradone d'Oria 47

19125 La Spezia SP :: Prodotto a: Garbugliaga, Rocchetta Vara SP

Stefano Bratta Tenuta Livia Sarl Val Cassano 5 43029

Traversetolo PR :: Prodotto a: collina Valcassano, Traversetolo PR

Lauro Camparini via Marzabotto 14 54010 Aulla, loc.

Albianomagra MS :: Prodotto a: Bassone, Pontremoli MS bosco

Simone Capone Il Poggiolo via G. Campani 32, 50127 Firenze

FI :: Prodotto a: Lucca LU bosco

Alexia Cenni Azienda Agricola Mezzocolle via Lama 7,

40026 Imola BO :: Prodotto a: Pianoro BO collina

Cornaggia Mauro e Lino via Adda 8, 23013 Cosio Valt.no SO

:: Prodotto a: Fino Mornasco CO collina

Michela Dalsant Apicoltura Gocce d'oro via Marconi 35,

38043 Bedollo fraz. Piazze TN :: Prodotto a: Civezzano TN

Anacleto De Luca via Mascagni 16, 31030 Cison di Valmarino

TV :: Prodotto a: Prealpi trevisane Cison di Valmarino TV

Francesco De Luca via delle Querce 16 bis 87050 Trenta CS

:: Prodotto a: Trenta CS collina

Daniela Dini via nazionale 88 55036 Pieve Fosciana LU

:: Prodotto a: parco regionale Alpi Apuane Vagli Sotto LU

Andrea D'Orlando Az. Agr. p. mercato 18/a, 33029 Villa

Santina UD :: Prodotto a: Rivotta di Rive d'Arcano UD

Gabriella Eri Apicoltura La Ghiandaia via Musinè 14, 10094

Giaveno TO :: Prodotto a: Druento TO bosco

Filippo Ferri Az. Agricola il Pozzo via Beverano 100, 47020

Montiano FC :: Prodotto a: Bagnolo, Sogliano al Rubicone FC

Giorgio Fontana via Vercelli 1, 28010 Caltignaga NO

:: Prodotto a: Badia di Dulzago, Bellinzago Novarese NO collina

Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana via Valcamonica

10, 26100 Cremona CR :: Prodotto a: Lugagnano PC

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ACACIA

Antonella Guadagnin Apicoltura dello gnomo via Mazzini

8, 35010 Campo S. Martino PD :: Prodotto a: Pederobba TV collina

Paolo Kovac Terra di Mezzo via Ciglione 119, 15010 Ponzone

AL :: Prodotto a: Appennino ligure Ciglione, Ponzone AL

Massimiliano Lenzi via Piana 30 Fr. Serso, 38057 Pergine

Valsugana TN :: Prodotto a: Serso, Pergine Valsugana TN

Luca Londei La Mieleria di S.Lorenzo via Rosselli 31, 61047

S.Lorenzo in campo PU :: Prodotto a: Mol. Marco, Borgomanero NO

Luca Londei La Mieleria di S.Lorenzo via Rosselli 31, 61047

S.Lorenzo in campo PU :: Prodotto a: Fontaneto, Borgomanero NO

Attilio Luboz fraz. Pelon 4, 11010 Saint Pierre AO

:: Prodotto a: Capriata d'Orba AL collina

Anna Mainardi via S. Antonio 18, 14048 Montaldo Scarampi AT

:: Prodotto a: Montaldo Scarampi AT collina

Gianpaolo Meggiolaro via Tufi 13, 36075 Montecchio Mag. VI

:: Prodotto a: Selva di Trissino VI collina

Gianni Michelini Via G. Galilei 4 13876 Sandigliano BI

:: Prodotto a: Cerrione - Parco della Bessa BI antica miniera Vittimula

Carlo Moruzzi via Pieve Lodio 8 40030 Castel di Casio BO

:: Prodotto a: Castel di Casio BO

Walter Pace Apicoltura Colle Salera via per Prezza 58 67035

Pratola Peligna AQ :: Prodotto a: Pratoli Peligna AQ collina

Apicoltura Pancaldi Lara via Olmo 49, 40054 Budrio BO

:: Prodotto a: Novara NO Parco fluviale del Ticino

Ernesto Panzeri via Colombe 1, 23842 Bosisio Parini LC

:: Prodotto a: Bosisio Parini LC collina

Loredana Pasin Apicoltura Cassian via Canizzano 104/a,

31100 Treviso TV :: Prodotto a: Montello TV collina

Natale Pierdominici Ap. Pierdominici via S. Martino al Faggio

12, 63020 Smerillo FM :: Prodotto a: Parco naz. dei M. Sibillini AP

Apicoltura Pieroni Angela loc. Mensali Pontecosi, 55036 Pieve

Fosciana LU :: Prodotto a: Pontecosi, Pieve Fosciana LU collina

Eva Priod fraz. Neyran 91, 11020 Brissogne AO

:: Prodotto a: Piano alle Cascine, Colleretto Giacosa TO

Az. Agricola Raffini Giuseppe via Piancaldoli 1055, 50030

Firenzuola FI :: Prodotto a: Mugello FI

Apicoltura Ornella Ramaglia loc. Torrano Valle, 54027

Pontremoli MS :: Prodotto a: Lunigiana MS collina

Ambrogio Redaelli Azienda Agricola Festinalente via Isola

del Sole 7, 23828 Perledo LC :: Prodotto a: Lazzaretto, Inverigo CO

Sergio Ricci via Roma 16, 27050 Ponte Nizza PV

:: Prodotto a: Monte, Val di Nith PV zona collinare

Azienda Apistica Romanini Walter via Modena 366/a, 44100

Ferrara FE :: Prodotto a: Castelnuovo di Vergato BO zona boschiva

Gian Paolo Rossi Az. Agr. Montese via dell'Ara, 54028 Fornoli

di Villafranca MS :: Prodotto a: Lunigiana MS bosco

Patrick Roux Les Abeilles via Corrado Gex 11, 11020 Nus AO

:: Prodotto a: Torino TO pianura


18

ACACIA

AGRUMI

BARENA (Limonium sp.)

BETONICA (Stachys sp.)

CARDO

CASTAGNO

Az. Agr. Paolo Sordello loc. Lantaret sup. 6, 10062 Luserna S.

Giovanni TO :: Prodotto a: Mulino, Gallareto AT collina

Mihai Tanase via dei Perrando 9, 17046 Sassello SV

:: Prodotto a: Sassello SV collina

Marisa Uccelli Apicoltura Gandolfini st. Pratolungo 204,

29010 Alseno PC :: Prodotto a: Castelnuovo Fogliani, Alseno PC

Apicoltura Andrea Vaglio via Tollegno 6, 13900 Biella BI

:: Prodotto a: Vigliano Biellese BI

Apicoltura Andrea Vaglio via Tollegno 6, 13900 Biella BI

:: Prodotto a: Mottalciata Regione Mompolino BI collina di baraggia

Giovanni Verniani via Bologna 237, 59022 Carmignanello PO

:: Prodotto a: Carmignanello, Cantagallo PO collina

Giuseppe Visconti via Pontenuovo 30, 29014 Castell'Arquato PC

:: Prodotto a: Castell'Arquato PC collina

Monica Voncini Lo Dzet località Zirol 1, 11020 La Magdeleine

AO :: Prodotto a: Veneria, Viverone BI lago di Viverone

Roberto Zarantonello via Casteneda 67, 36071 Arzignano VI

:: Prodotto a: Arzignano VI collina

Rosa Maria Polino Miele Leonardo c.da Filette, 84020 Oliveto

Citra SA :: Prodotto a: Corigliano CS (3 mieli)

Fortunata Ripepi colle Troiano 8, 04022 Fondi LT

:: Prodotto a: Fondi LT pianura

Claudia Capovilla Apicoltura Fevari via Altinate 17/a, 30039

Stra VE :: Prodotto a: Valle Mille Campi Conche di Codevigo PD

Giulio Iacovanelli L'Ape e l'Arnia via Pomilio Mario 17, 66040

Altino CH :: Prodotto a: Casoli CH

Apistica Mediterranea strada provinciale 4 km 12, 09026 San

Sperate CA :: Prodotto a: San Sperate CA

Apistica Mediterranea strada provinciale 4 km 12, 09026 San

Sperate CA :: Prodotto a: Campidano VS

Omar Erbì Salvatore Erbì via Cortirisoni 64, 09039 Villacidro

VS :: Prodotto a: Leni, Villacidro VS

Natalino Zara Apilandia via Segasidda Minori 10, 07100

Sassari SS :: Prodotto a: Baratz SS

Gianpaolo Meggiolaro via Tufi 13, 36075 Montecchio Mag. VI

:: Prodotto a: Selva di Trissino VI collina


Giovanni TO :: Prodotto a: via San Vincenzo Bibiana TO collina

Andrea Paternoster Mieli Thun via Castel Thun 8, 38010 Vigo

di Ton TN :: Prodotto a: Castagneto, Mezzolombardo TN


19

ERBA MEDICA

ERICA MULTIFLORA

EUCALIPTO

GRANO SARACENO

MARASCA (Prunus mahaleb)

MELATA

MELATA DI ABETE

MELO


:: Prodotto a: Vedrana di Budrio BO pianura bolognese

Apistica Mediterranea strada provinciale 4 km, 12 09026 San

Sperate CA :: Prodotto a: San Sperate CA

Carmine Finocchio Delizie dell'Alveare v.le S.Stefano 18,

66046 Tornareccio CH :: Prodotto a: San Michele LT pianura


Altino CH :: Prodotto a: Latina LT

Walter Pace Apicoltura Colle Salera via per Prezza 58, 67035

Pratola Peligna AQ :: Prodotto a: Pontinia LT pianura

Rosa Maria Polino Miele Leonardo c.da Filette ,84020 Oliveto

Citra SA :: Prodotto a: Borgo Piave LT

Ancilla Balarini Apicoltura Zipoli via Roma 4, 26019

Romanengo CR :: Prodotto a: Pessina Cremonese CR pianura

Andrea Carninci via S. Freud 21, Opicina 34010 Trieste TS

:: Prodotto a: Contovello TS collina Carso


10, 26100 Cremona CR :: Prodotto a: Isola Serafini, Monticelli PC

Roberto Cereseto Apicoltura Cereseto via Masnata 17 h,

16010 Serra Riccò GE :: Prodotto a: Serra Riccò GE collina

Apicoltura Codone Sofia via Prov. Piedimonte - S.Angelo, 81011

Alife CE :: Prodotto a: Alife CE pianura

Claudio Fornaciari via Costituzione 21, 42023 Cadelbosco Sopra

RE :: Prodotto a: Montericco di Albinea RE pedecollina

T. Pieraccini Az. Agr. Il vecchio maneggio loc. Sant'Andrea

22, 53037 San Gimignano SI :: Prodotto a: San Gimignano SI


:: Prodotto a: San Giorgio Canavese TO pianura

Michela Sabatini Az. Ag. Bartolucci località Usurana, 19020

Calice al Cornoviglio SP :: Prodotto a: Calice al Cornoviglio SP


38010 Spormaggiore TN :: Prodotto a: Maso Canton, Cavesago TN


di Ton TN :: Prodotto a: Tres TN Val di Non, monocoltura di melo

Apicoltura De Meo Genoveffa via Tranzano snc, 04023

Maranola LT :: Prodotto a: Parco Monti Aurunci, Maranola LT


20

MILLEFIORI

MILLEFIORI DI ALTA MONTAGNA DELLE ALPI

ROSMARINO

SANTOREGGIA

SULLA


Romanengo CR :: Prodotto a: Campivo, Capo di Ponte BS

Giovanni Caronia corso Calatafimi 1041, 90131 Palermo PA

:: Prodotto a: Piana dei Colli PA

Giovanni Caronia corso Calatafimi 1041, 90131 Palermo PA

:: Prodotto a: alta valle dello Iato, Monreale PA

Apicoltura Cazzola - Az. Agr. Giardino via Canaletto 15,

40051 Altedo BO :: Prodotto a: Minerbio BO


Maranola LT :: Prodotto a: Monte di Gianola, Formia LT

Livio Di Sessa I Frutti dell'Alveare via Colle Romano snc,

03040 S. Angelo in TH-Cassino FR :: Prodotto a: Pescasseroli AQ

Apicoltura Finocchio Luca v.le S.Stefano 14, 66046 Tornareccio

CH :: Prodotto a: Tornareccio CH collina

Marco Martelli via Foppa 13, 23030 Villa di Tirano SO S. Rocco,

Villa di Tirano SO :: Prodotto a: Prealpi Orobiche Valtellinesi SO


Pratola Peligna AQ :: Prodotto a: Tagliacozzo AQ montagna


Pratola Peligna AQ :: Prodotto a: Pettorano AQ


SO :: Prodotto a: Alpemorscenzo, Castione Andevenno SO

Maria Assunta Manzoni Valevo Superiore, 23851 Galbiate LC

:: Prodotto a: Foppo, Morterone LC pascolo

Renata Parolo Mieleria Moltoni via Sonvico 1, 23030 Villa di

Tirano SO :: Prodotto a: val Fontana Chiuro SO montagna

Damiano Tripodi Apicoltura Tripodi fraz. Ortisè 5, 38020

Mezzana TN :: Prodotto a: Ortisè, Mezzana TN

Apicoltura Papagna Libero via Barletta 4/b, 71043

Manfredonia FG :: Prodotto a: macchia di monte S. Angelo FG

Franco Troiani Apicoltura "Raggi di sole" loc. Ponte San

Valentino, 67057 Pescina AQ :: Prodotto a: Ceturo, Collarme AQ


CH :: Prodotto a: Tornareccio CH collina

Paolo Serra via Giussano 32, 09098 Terralba OR

:: Prodotto a: Villanovaforru CA collina

Fabio Alberto Montagliani Ap. Montagliani via G. Garibaldi

4, 67040 Aielli AQ :: Prodotto a: Forca Caruso, Collarmele AQ


21

TARASSACO

TIGLIO

TIMO

Gian Luca Giacomo Garnero Mieleria Garnero via Cavour

30, 12020 Sampeyre CU :: Prodotto a: Mondovì CN collina


31100 Treviso TV :: Prodotto a: Ponte nelle Alpi BL

Domenico Di Mauro via Magenta 35, 96010 Sortino SR

:: Prodotto a: Cugni, Sortino SR collina

Annamaria Giacintucci Musardo Allev. Ap. Musardo via

Ungaretti 4, 73050 Seclì LE :: Prodotto a: Morice, Galatone LE

Giuseppe Rosini Apipuglia ex ss. 100, 70023 Gioia del Colle

BA :: Prodotto a: Murgia tarantina TA macchia mediterranea

Rosa Sutera Xiridia Miele via G. Fava 4, 96014 Floridia SR

:: Prodotto a: Palazzolo Acreide SR


22

ACACIA


Romanengo CR :: Prodotto a: c.na Lanzi, Villachiara BS pianura


Romanengo CR :: Prodotto a: Campivo, Capo di Ponte BS

Roberto Bellan via Martiri Libertà 293, 13836 Cossato BI

:: Prodotto a: Zona Ratina- Zona Cà di more, Cossato, Lessona BI

Mauro Bertani La valle del miele Milanello 3, 42043 Gattatico

RE :: Prodotto a: Noceto PR collina


38010 Spormaggiore TN :: Prodotto a: Valle dell'Orso, Marter TN

Emanuele Bitelli via A. Corticelli 17, 40141 Bologna BO

:: Prodotto a: San Lazzaro di Savena BO

Davide Bosio Apicoltura Vallera loc. Vallera sul Bricco 8,

14020 Cunico AT :: Prodotto a: Cunico AT collina

Roberto Cereseto Apicoltura Cereseto via Masnata 17 h,

16010 Serra Riccò GE :: Prodotto a: Serra Riccò GE collina

Alfredo Chiesa cascine inferiore 8, 27059 Zavattarello PV

:: Prodotto a: Zavattarello, Alta Valtidone PV bosco

Apicoltura Coffele Fiorenzo via Mazzini 32, 37035 S. Giovanni

Ilarione VR :: Prodotto a: S. G. Ilarione VR collina

Susanna De Rose Apicoltura De Rose via la quercia 56,

03019 Supino FR Supino :: Prodotto a: Frosinone FR collina

Giorgio De Vecchi via Buonarroti 18, 28078 Ghemme NO

:: Prodotto a: Lomazzo, Ghemme NO mezza collina

Alessio Ferrante via Solario 3/3, 35043 Monselice PD

:: Prodotto a: Cinto Euganeo PD collina

Gualtiero Fornasari via Matteotti 13, 29010 Roveleto di Cadeo

PC :: Prodotto a: Cortemaggiore PC pianura

Franco Francesi via Cairoli 47, 28064 Carpignano Sesia NO

:: Prodotto a: Carpignano Sesia NO pianeggiante- boschivo

Gian Luca Giacomo Garnero Mieleria Garnero via cavour

30, 12020 Sampeyre CN :: Prodotto a: Ceresole d'Alba CN collina

Paolo Gherpelli La casa delle api via Carpi 35, 42018 San

Martino in Rio RE :: Prodotto a: Casale Litta VA collina

Gianfranco Ligabue Apicoltura G&G via L.A. Melegari 23,

42024 Castelnovo di Sotto RE :: Prodotto a: Traversetolo PR

Lilli Andrea via Feltresca 8, 61028 Sassocorvaro PU

:: Prodotto a: Sassocorvaro PU boschi e coltivi a grano e medica


:: Prodotto a: Borgomasino TO zona collinare di boschi

Azienda Agricola Massara Christian C.na Massara 1, 28064

Carpignano Sesia NO :: Prodotto a: Cascina Massara NO

Andrea Moia via Alpiolo 75, 28017 San Maurizio D'Opaglio NO

:: Prodotto a: Sizzano NO colline con vigneti

Maurizio Musolesi via Casaglia 3, 40036 Monzuno BO

:: Prodotto a: Monzuno BO zona di montagna

Cristian Muttoni via Tartavalle 12, 23837 Taceno LC

:: Prodotto a: Missaglia, parco del Curone LC

una goccia d’oro2009

23

ACACIA

AGRUMI

Roberto Nangeroni Nange's Honey via Roncaccio 21, 21020

Brebbia VA :: Prodotto a: Roncaccio di Brebbia VA Prealpi Varesine


:: Prodotto a: Missaglia LC colline della Brianza

Giuseppe Pavarino Az. Agricola Cascina Piana Fraz. S.

Grato 5/a, 14015 S. Damiano d'Asti AT :: Prodotto a: Montafia AT

Massimo Praconi Apicoltura Praconi via Rio Salto 1, 47030

San Mauro Pascoli FC :: Prodotto a: Alto Savio FC collina

Giorgio Preda via Montebello 10, 28074 Ghemme NO

:: Prodotto a: Ghemme NO collina

Apicoltura Procucci Dario via del Centino 8, 47020 Longiano FC

:: Prodotto a: Mercato Saraceno FC

Paolo Pusceddu Riviera delle Alpi p.zza Conte Rinaldo 4,

10010 Settimo Vittone TO :: Prodotto a: Vische TO


Ferrara FE :: Prodotto a: Galzignano Terme PD Colli Euganei

Gian Paolo Rossi Ligula di Torre Nocciola via Nardi 54,

54010 Fivizzano MS :: Prodotto a: Lunigiana MS bosco

Michela Sabatini Az. Ag. Bartolucci località Usurana 19020

Calice al Cornoviglio SP :: Prodotto a: Calice al Cornoviglio SP

Apicoltura Dario Sacco via Fossale Comunale 12 13040 Alice

Castello VC :: Prodotto a: Comuna, Roppolo BI collina

Rina Santoli via Burzanella 144 loc. Falzone, 40032 Camugnano

BO :: Prodotto a: Gaggia Treppio, Sambuca Pistoiese PT bosco

Anna Scolari F.G. Apicoltura loc. Ingegnere, 58036 Roccastrada

GR :: Prodotto a: Garfagnana LU montagna

Elena Serri Apicoltura la dolce arnia via Campo d'Appio

62/a, 54033 Avenza MS :: Prodotto a: Lusuolo, Mulazzo MS collina

Nicola Toninelli Sambuca Pistoiese, 51020 Treppio PT

:: Prodotto a: Gaggia Treppio, Sambuca Pistoiese PT

Giampiero Torri Apicoltura Torri via Pisignano 777, 47023

Cesena FC :: Prodotto a: Strigara, Sogliano al Rubicone FC collina

Apicoltura Volcan Sergio loc. La Planaz 60, 11020

Fontainemore AO :: Prodotto a: Montiglio Monferrato AT collina

Alessandro Zerbola Apic. Lissi Salussoglia Graziella via

Garibaldi 2b, 13882 Cerrione BI :: Prodotto a: parco della Bessa BI


Maranola LT :: Prodotto a: Suio LT vicino al fiume Garigliano


66046 Tornareccio CH :: Prodotto a: Massafra TA pianura

Roberto Giulio Apicoltura Roberto casa Grutte snc, 83030

Villanova del Battista AV :: Prodotto a: Sibari CS pianura


Altino CH :: Prodotto a: Scanzano Jonico MT collina

24


CASTAGNO

CORBEZZOLO

CORIANDOLO

EDERA

EUCALIPTO

GIRASOLE

Bernardino Ferri via Bepi Romagnoni 23, 00125 Roma RM

:: Prodotto a: Pratoni del Vivaro RM bosco

Maria Assunta Manzoni Valevo Superiore, 23851 Galbiate LC

:: Prodotto a: Galbiate LC bosco


di Ton TN :: Prodotto a: Roncegno TN zona pedemontana

Giovanni Verniani via Bologna 237, 59022 Carmignanello PO

:: Prodotto a: Carmignanello, Cantagallo PO collina

Pietro Paolo Porcu Antica Apicoltura Gallurese via Golfo

Aranci 36, 07026 Berchiddeddu OT :: Prodotto a: Sorilis OT collina

Paola Fabbri Fattoria S. Michele via Cesanense 78, 61040

Mondavio PU :: Prodotto a: S. Michele al fiume, Mondavio PU

Paolo Pusceddu Riviera delle Alpi p.zza Conte Rinaldo 4,

10010 Settimo Vittone TO :: Prodotto a: Cervia RA

Gianluca Vecchi Az. Agr. "Colle Sant'Angelo" strada del

ferriero 232/d, 60019 Senigallia AN :: Prodotto a: Senigallia AN


di Ton TR :: Prodotto a: Colà di Lazise VR colline del Garda


:: Prodotto a: Castel di Decima


CH :: Prodotto a: Latina LT

Francesco Lo Cicero Ape d'oro via Garga 11, 04011 Aprilia LT

:: Prodotto a: Agro Pontino LT pianura

Maura Mascia vicolo Terzo Trento 2, CP.27 09037 San Gavino

Monreale VS :: Prodotto a: San Gavino Monreale VS pianura

Giuseppe Masciulli Az. Apistica "Alveus" via Castellana zona

B 2, 74015 Martina Franca TA :: Prodotto a: Patemisco, Massafra TA

Rosa Maria Polino Miele Leonardo c.da Filette, 84020 Oliveto

Citra SA :: Prodotto a: Latina LT

Alberto Scarabelli Apinath Masongiu, 09094 Marrubiu OR

:: Prodotto a: S.Anna, Marrubiu OR pianura

Paolo Serra via Giussano 32, 09098 Terralba OR

:: Prodotto a: Narbonis, Terralba OR pianura


Pratola Peligna AQ :: Prodotto a: Serracapriola FG collina 200


:: Prodotto a: Ancona AN zona precollinare


:: Prodotto a: Belvedere AN collina

25


MARRUCA (Paliurus spina-christi)

MELATA

MELATA DI ABETE

MILLEFIORI


:: Prodotto a: Civitella, Cesi-Blera VT maremma laziale


Romanengo CR :: Prodotto a: c.na Lanzi, Villachiara BS pianura

Luca Ciprotti Apicoltura "il Monastero" via 4 novembre 11,

00030 Genazzano RM :: Prodotto a: Genazzano Roma collina

Emanuele Perino Az. Agr. le Querce reg. Vigna Granda 2,

10010 Azeglio TO :: Prodotto a: Caprile BI montagna

Dario Sacco Apicoltura Dario Sacco via Fossale Comunale 12,

13040 Alice Castello VC :: Prodotto a: Alice Castello VC pianura

Walter Roccia Apicoltura Roccia fraz. Tagliata 13, 12045

Fossano CN :: Prodotto a: Vinadio, Valle Sturia CN alta montagna

Stefano Andreoli via Barbere 31, 37050 Cerea VR

:: Prodotto a: Asparetto di Cerea VR

Auro Avaltroni via Annibale Maria di Francia 77, 00138 Roma

RM :: Prodotto a: villa Spada RM valle del Tevere

Elio Bechelli Via Vit. Emanuele, 55032 Castenuovo di Garfagnana

LU :: Prodotto a: Pania di Corfino, Villa Collemandina LU

Alvaro Benazzi via Meldola 400, 47034 Forlimpopoli FC

:: Prodotto a: Chiesuola, Russi RA pianura

Paola Bernardini Apicoltura Pini via XX Settembre 45, 19032

Lerici SP :: Prodotto a: Novegina, Calice al Cornoviglio SP montagna

Mauro Bertani La valle del miele Milanello 3, 42043 Gattatico

RE :: Prodotto a: Gattatico RE pianura

Marco Bianchi Apicoltura Bianchi via villaggio dei fiori 14,

22070 Cagno CO :: Prodotto a: Targesta, Consiglio di Rumo CO

Emanuele Bitelli via A. Corticelli 17, 40141 Bologna BO

:: Prodotto a: San Lazzaro di Savena BO

Mirko Boni via Don Minzoni 6a, 40010 Sala Bolognese BO

:: Prodotto a: Sala Bolognese BO zona di campagna

Giancarlo Bruzzichini via Val di Cogne 12, 00141 Roma RM

:: Prodotto a: Quarticciolo, riserva naturale VT pianura

Giancarlo Bruzzichini via Val di Cogne 12, 00141 Roma RM

:: Prodotto a: La Giustiniana, parco di Veio RM collina

Paolo Cabri via Rocchetta 1956/a, 41052 Guiglia MO

:: Prodotto a: Rocchetta di Guiglia MO

Marco Caione Apicoltura Il Girasole via Pio X 14, 07304

Magliano LC :: Prodotto a: Magliano LC pianura

Angelo Campagna Agrimell via Acquaviva, 84020 Controne

SA Piaggine SA :: Prodotto a: Salerno, macchia mediterranea

Anna Maria Cappelletti Miele Lucano c.da Sciffra 10, 85010

Pignola PZ :: Prodotto a: c.da Sciffra, Pignola PZ montagna

26


MILLEFIORI

Anna Maria Cappelletti Miele Lucano c.da Sciffra 10, 85010

Pignola PZ :: Prodotto a: c.da Piatamone, Pignola PZ montagna

Rossana Censi via Rossini 22, 61028 Sassocorvaro PU

:: Prodotto a: Valmaggio di Mercatale, Sassocorvaro PU

Armando Ciaccia via Cicivette 70, 67043 Celano AQ

:: Prodotto a: Collerenare, Rovere AQ prati di montagna

Cornaggia Mauro e Lino via Adda 8, 23013 Cosio Valt.no SO

:: Prodotto a: Sacco, Cosio Valtellino SO

Francesca Corvucci via Piave 445/a, 40059 Medicina BO

:: Prodotto a: Capocolla, Bertinoro FC zona collinare

Antonio De Angelis via F.lli Bandiera 7, 85017 Tolve PZ

:: Prodotto a: c.da Lavandaia, Tolve PZ

Antonio Di Simone via delle Begonie 70, 63100 Ascoli Piceno AP

:: Prodotto a: Valle Castellana TE parco della Laga

Azienda Agricola D'Orlando Andrea piazza mercato 18/a,

33029 Villa Santina UD :: Prodotto a: Casanova di Tolmezzo

Antonio Fabrizio Apium Villa c.da San Leo, 85018 Trivigno PZ

:: Prodotto a: contrada San Leo PZ alta collina


66046 Tornareccio CH :: Prodotto a: Roccaspinalveti CH collina

Margherita Fogliati Apicoltura "La Margherita" via Brofferio

18, 10072 Caselle TO :: Prodotto a: San Maurizio Canavese TO

Ricardo Gramatica G.Gramatica v.le Cassiodoro 2, 20145

Milano MI :: Prodotto a: Mulini del dosso del Liro, Gravedona CO

Mario Iacobacci Apicoltura "La Girlanda" via Stazione 25,

67050 Carrito di Ortona dei Marsi AQ :: Prodotto a: CarritoAQ

Francesco Lo Cicero Ape d'oro via Garga 11, 04011 Aprilia LT

:: Prodotto a: Torrecchia Vecchia, Cisterna LT macchia mediterranea

Luigi Manias Mieli Manias via Amsicora 27, 09091 Ales OR

:: Prodotto a: Ales OR collina

Carmelo Martelli Tesori dei Nebrodi via S. Pietro Vico I 4,

98067 Raccuja ME :: Prodotto a: Ponte Due Archi, Raccuja ME

Maura Mascia vicolo Terzo Trento 2, CP.27 09037 San Gavino

Monreale VS :: Prodotto a: San Gavino Monreale VS pianura

Fabio Alberto Montagliani Apicoltura Montagliani via G.

Garibaldi 4, 67040 Aielli AQ :: Prodotto a: Cipressa, Aielli AQ

Alessandro Montemurro Il nettare degli dei via Chiancalata

7/d, 75100 Matera MT :: Prodotto a: Murgia Materana MT Murgia

Carlo Moruzzi via Pieve Lodio 8 40030 Castel di Casio BO

:: Prodotto a: Castel di Casio BO


:: Prodotto a: Mezzolara BO zona ripopolamento faunistico


:: Prodotto a: Budrio BO zona ripopolamento faunistico


31100 Treviso TV :: Prodotto a: Treviso TV pianura, parco del Sile

Tiziana Pieraccini Az. Agr. Il vecchio maneggio loc.

Sant'Andrea 22, 53037 S.Gimignano SI :: Prodotto a: S.Gimignano

27


MILLEFIORI


Natale Pierdominici Apicoltura Pierdominici via S. Martino

al Faggio 12, 63020 Smerillo FM :: Prodotto a: Montefortino AP

Pietro Paolo Porcu Antica Apicoltura Gallurese via Golfo

Aranci 36, 07026 Berchiddeddu OT :: Prodotto a: Berchiddeddu OT


San Mauro Pascoli FC :: Prodotto a: Trivento CB montagna

Eva Priod fraz. Neyran 91, 11020 Brissogne AO

:: Prodotto a: Sylvenoire, Cogne AO zona boscata

Apicoltura Rondinella Franco via Ciriello 32, 85020

Ripacandida PZ :: Prodotto a: San Pietro, Ripacandida PZ collina

Gian Paolo Rossi Ligula di Torre Nocciola via Nardi 54,

54010 Fivizzano MS :: Prodotto a: Lunigiana MS


:: Prodotto a: Nus AO pianura

B&B La Chiocciola, contrada Castagnole, 00028 Subiaco RM

:: Prodotto a: Roma RM

Paolo Spiccalunto Apicoltura Spiccalunto via dei Galla e

Sidama 61, 00199 Roma RM :: Prodotto a: Morlupo RM pascolo

Francesco Stasolla Masseria Redenta v. Regina Margherita

52, 70022 Altamura BA :: Prodotto a: Altamura BA zona collinare

Giampiero Torri Apicoltura Torri via Pisignano 777, 47023

Cesena FC :: Prodotto a: Cesena FC pianura cesenate

Gianluca Vecchi Az. Agr. "Colle Sant'Angelo" strada del

ferriero 232/d, 60019 Senigallia AN :: Prodotto a: Senigallia AN

Maria Zenti Apicoltura Zenti Maria viale Italia 22 85037

Sant'Arcangelo PZ :: Prodotto a: Sant'Arcangelo PZ

Giovanni Zucconi via Levandara 5, 63026 Monterubbiano FM

:: Prodotto a: Vallata dell'Aso, Ortezzano AP

Franco Bergognini Apicoltura Bergognini via Benaco 48,

25080 Puegnago BS :: Prodotto a: Corteno Golgi BS pascolo

Bonifacio Ferraro Copes Zita via Regina 25, 23015 Nuova

Olonio SO :: Prodotto a: Madesimo SO

Margherita Fogliati Apicoltura "La Margherita" via Brofferio

18, 10072 Caselle TO :: Prodotto a: Pianprato Valprato, Soana TO

Stefano Gallo frazione Champoaz 7, 11024 Verrayes AO

:: Prodotto a: alpeggio Desert Torgnon AO


:: Prodotto a: Rumiod, Saint Pierre AO

Renato Panciera La Sloda via S. Andrea 20, 32012 Forno di

Zoldo BL :: Prodotto a: Fagarè, Forno di Zoldo BL Dolomiti

Emanuele Perino Apicoltura le Querce reg. Vigna Granda 2,

10010 Azeglio TO :: Prodotto a: Mirolo, Quincinetto TO

Apicoltura Dario Pozzolo via Don Orione 250/a, 12042 Bra

CN :: Prodotto a: Ugo di Celle Macra CN prato, pascolo


:: Prodotto a: Alpe Vayoux Nus AO boschi e prati

28



RODODENDRO

STREGONIA (Sideritis syriaca)

SULLA

TIGLIO

TIMO


AO :: Prodotto a: Pilaz, La Magdeleine AO


Romanengo CR :: Prodotto a: malga Lincino, Saviore Adamello BS

Apicoltura Baroni Francesco frazione Ponchiera 145/g, 23100

Sondrio SO :: Prodotto a: val Viola e val Verva, Valdidentro SO

Sergio Benetti via al Sarca 1, 38074 Pietramurata TN

:: Prodotto a: Malga Bissina, Val Daone TN Adamello

Lorenzo De Stefani Apicoltura De Stefani vicolo delle Prese,

23020 Prata Camportaccio SO :: Prodotto a: valle di Lej, Piuro SO

Marco Martelli via Foppa 13, 23030 Villa di Tirano SO

:: Prodotto a: Val Grosina, Grosio SO

Silvano Robustellini via Monti 11/a, 23034 Grosotto SO

:: Prodotto a: Alpe Piana, Grosotto SO

Andrea Vaglio Apicoltura Andrea Vaglio via Tollegno 6,

13900 Biella BI :: Prodotto a: Piedicavallo, alta valle Cervo BI

Armando Ciaccia via Cicivette 70, 67043 Celano AQ

:: Prodotto a: Paterte, Collarmele AQ montagna del Sirente Velino

Franco Troiani Apicoltura "Raggi di sole" loc. Ponte San

Valentino, 67057 Pescina AQ :: Prodotto a: Stazione, Pescina AQ


Altino CH :: Prodotto a: Palata CB

Leonardo Pertosa via Oberdan 14 71010 Lesina FG

:: Prodotto a: Guardialfieri CB collina


10, 26100 Cremona CR :: Prodotto a: Pieve Delmona CR

Alessio Ferrante via Solario 3/3, 35043 Monselice PD

:: Prodotto a: Monselice PD pianura

Cristian Muttoni via Tartavalle 12, 23837 Taceno LC

:: Prodotto a: Taceno LC zona montana, Valsassina

Ernesto Panzeri via Colombe 1, 23842 Bosisio Parini LC

:: Prodotto a: Grandola e Uniti CO valle del lago di Como


San Mauro Pascoli FC :: Prodotto a: Bellaria, Igea Marina RN

Federico Rigosi via Zanardi 401/7, 40131 Bologna BO

:: Prodotto a: Pescarola BO pianura

Alessandro Montemurro Il nettare degli dei via Chiancalata

7/d, 75100 Matera MT :: Prodotto a: Murgia Materana MT

29


I migliori produttori2009

Tra gli apicoltori che hanno partecipato al Concorso Grandi

mieli d’Italia 2009, alcuni si sono distinti per avere più di altri

raggiunto valutazioni molto alte relativamente alla qualità per

quasi tutti i mieli presentati, facendo incetta di Gocce d’oro.

Andrea Paternoster Mieli Thun - 12 gocceVia Castel Thun 8, 38010 Vigo di Ton (TN)

3 gocce (rododendro, tarassaco) 2 gocce (castagno, melo), 1 goccia

(edera, castagno).

Apicoltura Pancaldi Lara - 9 goccevia Olmo 49, 40054 Budrio (BO)

2 gocce (acacia, erba medica), 1 goccia (2 girasole, 2 millefiori,

acacia).

Walter Pace, Apicoltura Colle Salera - 9 goccevia per Prezza 58, 67035 Pratola Peligna (AQ)

2 gocce (robinia, eucalipto, 2 millefiori), 1 goccia (girasole).

Rosa Maria Polino, Miele Leonardo - 9 goccec.da Filette, 84020 Oliveto Citra (SA)

2 gocce (3 agrumi, eucalipto), 1 goccia (eucalipto).

Apicoltura Carletti di Galimberti Luciana - 8 goccevia Valcamonica 10, 26100 Cremona (CR)

3 gocce (millefiori), 2 gocce (melata, acacia), 1 goccia (tiglio).

Ancilla Balarini, Apicoltura Zipoli - 8 goccevia Roma 4, 26021 Romanengo (CR)

2 gocce (grano saraceno, millefiori) 1 goccia (rododendro, melata e

2 acacia).

Marco Martelli - 6 gocceVia Foppa 13, 23030 Villa di Tirano (SO)

3 gocce (acacia), 2 gocce (millefiori), 1 goccia (rododendro).

Massimo Praconi, Apicoltura Praconi - 6 goccevia Rio Salto 1, 47030 San Mauro Pascoli (FC)

3 gocce (agrumi), 1 goccia (millefiori, tiglio, acacia).

Giulio Iacovanelli, L'Ape e l'arnia - 6 goccevia Pomilio Mario 17, 66040 Altino (CH)

2 gocce (2 betonica, 2 eucalipto), 1 goccia (sulla, agrumi).

Patrick Roux, Les Abeilles - 6 goccevia Corrado Gex 11, 11020 Nus (AO)

2 (acacia, melata), 1 goccia (millefiori di alta montagna delle Alpi,

millefiori).

Apistica Mediterranea - 6 goccestrada provinciale 4 km 12, 09026 San Sperate (CA)

2 gocce (eucalipto, 2 cardo).

31

I territoriL’Italia presenta una grande varietà di territori ideali alla produ-

zione del miele: dai pascoli alpini dove le api possono raccoglie-

re in nettare di rododendro, fino agli aranceti del Metaponto,

passando per gli incolti della Sardegna dove prospera il cardo, i

monti Iblei della Sicilia fioriti di timo e le dolci colline lombarde e

piemontese dove si produce il miele di acacia. Grazie a questa

varità si producono in Italia più di trenta mieli monoflora e infiniti

mieli millefiori.

Esistono però aree dove gli apicoltori prediligono portare le loro

api per produrre il miele, territori spesso lontani dai centri abitati

in grado di assicurare produzioni specifiche, uniche e irripetibili.

Nella mappa sono indicate le zone nelle quali sono stati prodotti i

mieli premiati con 3, 2 e 1 goccia d’oro nell’edizione 2009 del

concorso “Grandi mieli d’Italia”.

Per ogni provincia di produzione è stato indicato un colore, dal

giallo chiaro al marrone scuro. Più il colore è scuro più sono

numerosi i mieli prodotti in quella provincia.

32

Produttori & territoriDove trovare gli apicoltori virtuosi

VALLE D'AOSTA

PIEMONTE

LOMBARDIA

Aosta

Alessandria

Asti

Biella

Cuneo

Novara

Torino

Vercelli

Brescia

Como

Cremona

Attilio Luboz fraz. Pelon 4, 11010 Saint Pierre

Eva Priod fraz. Neyran 91, 11020 Brissogne


Patrick Roux Les Abeilles via Corrado Gex 11, 11020 Nus

Apicoltura Volcan Sergio loc. La Planaz 60, 11020 Fontainemore

Stefano Gallo frazione Champoaz 7, 11024 Verrayes

Paolo Kovac Terra di Mezzo via Ciglione 119, 15010 Ponzone

Anna Mainardi via S. Antonio 18, 14048 Montaldo Scarampi

Az. Agricola Cascina Piana Fraz. S. Grato 5/a, 14015 San

Damiano d'Asti

Apicoltura Vallera loc. Vallera sul Bricco 8, 14020 Cunico

Apicoltura Andrea Vaglio via Tollegno 6, 13900 Biella

Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella via Garibaldi 2b,

13882 Cerrione

Gianni Michelini Via G. Galilei 4, 13876 Sandigliano

Roberto Bellan via Martiri Libertà 293, 13836 Cossato

Apicoltura Dario Pozzolo via Don Orione 250/a, 12042 Bra

Mieleria Garnero via cavour 30, 12020 Sampeyre

Apicoltura Roccia fraz. Tagliata 13, 12045 Fossano

Andrea Moia via Alpiolo 75, 28017 San Maurizio D'Opaglio

Azienda Agricola Massara Christian C.na Massara 1, 28064

Carpignano Sesia

Franco Francesi via Cairoli 47, 28064 Carpignano Sesia

Giorgio De Vecchi via Buonarroti 18, 28078 Ghemme

Giorgio Fontana via Vercelli 1, 28010 Caltignaga

Ditta Preda Giorgio via Montebello 10, 28074 Ghemme

Apicoltura le Querce reg. Vigna Granda 2, 10010 Azeglio

Apicoltura La Ghiandaia via Musinè 14, 10094 Giaveno

Apicoltura "La Margherita" via Brofferio 18, 10072 Caselle

Riviera delle Alpi p.zza Conte Rinaldo 4, 10010 Settimo Vittone


Giovanni

Apicoltura Dario Sacco via Fossale Comunale 12, 13040 Alice

Castello

Apicoltura Bergognini via Benaco 48, 25080 Puegnago

Apicoltura Bianchi via villaggio dei fiori 14, 22070 Cagno

Apicoltura Zipoli via Roma 4, 26015 Romanengo

Apicoltura Carletti via Valcamonica 10, 26100 Cremona

33

Lecco

Milano

Pavia

Sondrio

Varese

Trento

Udine

Triste

Belluno

Padova

Azienda Agricola Festinalente via Isola del Sole 7, 23828

Perledo

Cristian Muttoni via Tartavalle 12, 23837 Taceno

Ernesto Panzeri via Colombe 1, 23842 Bosisio Parini

Apicoltura Il Girasole via Pio X 14, 07304 Magliano

Maria Assunta Manzoni Valevo Superiore, 23851 Galbiate

Ricardo Gramatica G.Gramatica v.le Cassiodoro 2, 20145

Alfredo Chiesa cascine inferiore 8, 27059 Zavattarello

Sergio Ricci via Roma 16, 27050 Ponte Nizza


Copes Zita- Ferraro Bonifacio via Regina 25, 23015 Nuova

Olonio

Apicoltura Baroni Francesco frazione Ponchiera 145/g, 23100

Sondrio

Apicoltura De Stefani vicolo delle prese, 23020 Prata

Camportaccio

Marco Martelli via Foppa 13, 23030 Villa di Tirano

Cornaggia Mauro e Lino via Adda 8, 23013 Cosio Valt.no

Mieleria Moltoni via Sonvico 1 23030 Villa di Tirano

Silvano Robustellini via Monti 11/a, 23034 Grosotto

Apicoltura Roncolino di Viggiù via Roncolino 15, 21059 Viggiù

Nange's Honey via Roncaccio 21, 21020 Brebbia

Mieli Thun via Castel Thun 8, 38010 Vigo di Ton

Bruno Angelini via Nanghel 31, 38070 Vezzano

Apicoltura Castel Belfort Castel Belfort 2, 38010 Spormaggiore

Apicoltura Tripodi fraz. Ortise 5, 38020 Mezzana

Massimiliano Lenzi via Piana 30 Fr. Serso, 38057 Pergine

Valsugana

Apicoltura Gocce d'oro via Marconi 35, 38043 Bedollo fraz.

Piazze

Sergio Benetti via al Sarca 1, 38074 Pietramurata

Valentino Balus via IV Novembre 136, 33043 Cividale del Friuli

Azienda Agricola D'Orlando Andrea piazza mercato 18/a

33029 Villa Santina

Andrea Carninci via S. Freud 21, 34010 Opicina

Renato Panciera La Sloda via S. Andrea 20, 32012 Forno di

ZoldoL

Alessio Ferrante via Solario 3/3, 35043 Monselice

Apicoltura dello gnomo via Mazzini 8, 35010 Campo S.

Martino

TRENTINO ALTO ADIGE

FRIULI VENEZIA GIULIA

VENETO


34

Treviso

Venezia

Vicenza

Verona

Genova

La Spezia

Savona

Bologna

Parma

Ferrara

Forlì-Cesena

Modena

Piacenza

Parma

Anacleto De Luca via Mascagni 16, 31030 Cison di Valmarino

Apicoltura Cassian via Canizzano 104/a, 31100 Treviso

Apicoltura Fevari via Altinate 17/a, 30039 Stra

Gianpaolo Meggiolaro via Tufi 13, 36075 Montecchio Maggiore

Roberto Zarantonello via Casteneda 67, 36071 Arzignano

Apicoltura Coffele Fiorenzo via Mazzini 32, 37035 S. Giovanni

Ilarione

Stefano Andreoli via Barbere 31, 37050 Cerea

Apicoltura Cereseto via Masnata 17 h, 16010 Serra Riccò

Apicoltura Fratelli Borsi stradone d'oria 47, 19125 La Spezia

Az. Ag. Bartolucci località Usurana, 19020 Calice al Cornoviglio

Apicoltura Pini via XX Settembre 45, 19032

Mihai Tanase via dei Perrando 9, 17046 Sassello

Azienda Agricola Mezzocolle via Lama 7, 40026 Imola

Carlo Moruzzi via Pieve Lodio 8, 40030 Castel di Casio

Emanuele Bitelli via A. Corticelli 17, 40141 Bologna

Francesca Corvucci via Piave 445/a, 40059 Medicina

Federico Rigosi via Zanardi 401/7, 40131 Bologna

Apicoltura Pancaldi Lara via Olmo 49, 40054 Budrio

Maurizio Musolesi via Casaglia 3, 40036 Monzuno

Mirko Boni via Don Minzoni 6a, 40010 Sala Bolognese

Apicoltura Cazzola-Az. Agr. Giardino via Canaletto 15,

40051 Altedo

Rina Santoli via Burzanella 144 loc. Falzone, 40032 Camugnano

Erminio Bacchini via L. Gerbella 8, 43035 Felino


Ferrara

Apicoltura Procucci Dario via del centino 8,47020 Longiano

Az. Agricola il Pozzo via Beverano 100, 47020 Montiano

Apicoltura Torri via Pisignano 777, 47023 Cesena

Apicoltura Praconi via Rio Salto 1, 47030 San Mauro Pascoli

Alvaro Benazzi via Meldola 400 47034 Forlimpopoli

Paolo Cabri via Rocchetta 1956/a, 41052 Guiglia

Giuseppe Visconti via Pontenuovo 30, 29014 Castell'Arquato

Gualtiero Fornasari via Matteotti 13, 29010 Roveleto di Cadeo

Apicoltura Gandolfini strada Pratolungo 204, 29010 Castelnuovo

F.ni-Alseno

Tenuta Livia Sarl Val Cassano 5, 43029 Traversetolo

LIGURIA

EMILIA-ROMAGNA


35

Reggio Emilia

Rimini

Firenze

Lucca

Massa Carrara

Prato

Pistoia

Siena

Ancona

Ascoli Piceno

Fermo

Pesaro-Urbino

L'Aquila

Claudio Fornaciari via Costituzione 21, 42023 Cadelbosco Sopra

Apicoltura G&G via L.A. Melegari 23, 42024 Castelnovo di Sotto

La valle del miele Milanello 3, 42043 Gattatico

La casa delle api via Carpi 35, 42018 San Martino in Rio

Gianfrancesco Angelini via collina 2963, 47824 Poggio Berni

Az. Agricola Raffini Giuseppe via Piancaldoli 1055, 50030

Firenzuola

Il Poggiolo via G. Campani 32, 50127 Firenze

F.G. Apicoltura loc. ingegnere, 58036 Roccastrada

Daniela Dini via nazionale 88, 55036 Pieve Fosciana

Elio Bechelli via Vittorio Emanuele, 55032 Castenuovo di

Garfagnana

Apicoltura la dolce arnia via Campo d'Appio 62/a, 54033

Avenza

Az. Agricola Montese via dell'Ara 54028 Fornoli di Villafranca

Gian Paolo Rossi Ligula di Torre Nocciola via Nardi 54

54010 Fivizzano

Lauro Camparini via Marzabotto 14, 54010 Aulla, loc.

Albianomagra

Apicoltura O. Ramaglia loc. Torrano Valle 5,4027 Pontremoli

Giovanni Verniani via Bologna 237, 59022 Carmignanello

Nicola Toninelli Sambuca Pistoiese, 51020 Treppio

Az. Agr. Il vecchio maneggio loc. Sant'Andrea 22, 53037 San

Gimignano

Az. Agr. "Colle Sant'Angelo" strada del ferriero 232/d, 60019

Senigallia

Antonio Di Simone via delle Begonie 70, 63100 Ascoli Piceno

Giovanni Zucconi via Levandara 5 63026 Monterubbiano

Premiata Apicoltura Pierdominici via S. Martino al Faggio 12,

63020 Smerillo

Lilli Andrea via Feltresca 8, 61028 Sassocorvaro

La Mieleria di San Lorenzo via F.lli Rosselli 31, 61047 San

Lorenzo in campo

Fattoria S. Michele via Cesanense 78, 61040 Mondavio

Rossana Censi via Rossini 22, 61028 Sassocorvaro

Armando Ciaccia via Cicivette 70, 67043 Celano

Apicoltura Montagliani via G. Garibaldi 4, 67040 Aielli

TOSCANA

MARCHE

ABRUZZO

Grosseto


36

L'Aquila

Chieti

Frosinone

Latina

Roma

Avellino

Caserta

Napoli

Salerno

Matera

Potenza

Bari

Apicoltura "Raggi di sole" loc. Ponte San Valentino, 67057

Pescina

Apicoltura "La Girlanda" via Stazione 25, 67050 Carrito di

Ortona dei Marsi

Apicoltura Colle Salera via per Prezza 58, 67035 Pratola Peligna

Delizie dell'Alveare v.le S.Stefano 18, 66046 Tornareccio

L'Ape e l'Arnia via Pomilio Mario 17, 66040 Altino


I Frutti dell'Alveare via Colle Romano snc, 03040 S. Angelo in

TH-Cassino

Apicoltura De Rose via la quercia 56, 03019 Supino

Fortunata Ripepi colle Troiano 8, 04022 Fondi

Ape d'oro via Garga 11, 04011 Aprilia


Maranola

Auro Avaltroni via Annibale Maria di Francia 77, 00138 Roma

Bernardino Ferri via Bepi Romagnoni 23, 00125 Roma

Giancarlo Bruzzichini via Val di Cogne 12, 00141 Roma

Apicoltura "il Monastero" via 4 novembre 11, 00030 Genazzano

B&B La Chiocciola, contrada Castagnole, 00028 Subiaco RM

Apicoltura Spiccalunto via dei Galla e Sidama 61, 00199 Roma

Apicoltura Roberto casa Grutte snc, 83030 Villanova del Battista

Apicoltura Codone Sofia via Prov. Piedimonte - S.Angelo, 81011

Alife

Paco Castaldi La Goccia di sole via Boccaccio 1, 80043

S.Anastasia

Agrimell via Acquaviva, 84020 Controne

Miele Leonardo c.da Filette, 84020 Oliveto Citra

Il nettare degli dei via Chiancalata 7/d, 75100 Matera

Miele Lucano c.da Sciffra 10, 85010 Pignola

Antonio De Angelis via F.lli Bandiera 7, 85017 Tolve

Apium Villa c.da San Leo, 85018 Trivigno

Apicoltura Rondinella Franco via Ciriello 32, 85020

Ripacandida

Apicoltura Zenti Maria viale Italia 22, 85037 Sant'Arcangelo

Masseria Redenta v. Regina Margherita 52, 70022 Altamura

Apipuglia ex ss. 100, 70023 Gioia del Colle

LAZIO

CAMPANIA

BASILICATA

PUGLIA


37

Foggia

Lecce

Taranto

Cosenza

Messina

Palermo

Siracusa

Cagliari

Medio Campidano

Olbia-Tempio

Oristano

Sassari

Leonardo Pertosa via Oberdan 14, 71010 Lesina

Apicoltura Papagna Libero via Barletta 4/b, 71043

Manfredonia

Allev. Apistico Musardo Antonio via Ungaretti 4, 73050 Seclì

Az. Apistica "Alveus" via Castellana zona B 2, 74015 Martina

Franca

Alessio Anna via C.Colombo 99, 87041 Acri CS

Francesco De Luca via delle Querce 16 bis, 87050 Trenta

Tesori dei Nebrodi via S. Pietro Vico I 4, 98067 Raccuja

Sebastiano Carollo via Salvo D’Aquisto 27, 90044 Carini

Giovanni Caronia corso Calatafimi 1041, 90131 Palermo

Domenico Di Mauro via Magenta 35, 96010 Sortino

Xiridia Miele via G. Fava 4, 96014 Floridia

Apistica Mediterranea st. prov. 4 km 12, 09026 San Sperate

Maura Mascia vicolo Terzo Trento 2 CP.27, 09037 San Gavino

Monreale

Omar Erbì Salvatore Erbì via Cortirisoni 64, 09039 Villacidro

Antica Apicoltura Gallurese via Golfo Aranci 36, 07026

Berchiddeddu

Apinath Masongiu, 09094 Marrubiu

Mieli Manias via Amsicora 27, 09091 Ales

Paolo Serra via Giussano 32, 09098 Terralba

Apilandia via Segasidda Minori 10, 07100 Sassari

CALABRIA

SICILIA

SARDEGNA


38

Citta’ di CastelSan Pietro Terme

(bologna)

città slow

città del miele

città del vino

www.castelsanpietroterme.it

Golf Club Le Fonti

Terme di Castel San Pietro

Teatro comunale cassero

Arena estate

www.golfclublefonti.it

www.termedicastelsanpietro.it

www.osservatoriomiele.orgwww.osservatoriomiele.org

Grandi mieli d’Italia - ssabasilicata.it · Il premio “T re gocce d'oro ” è stato attribuito...

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