GOURMET PIZZA La nostra pizza nasce dall’evoluzione della pizza classica che affonda le sue radici nella tradizione napoletana, abbiamo studiato degli impasti a lunga lievitazione ed altamente digeribili utilizzando miscele di farine macinate a pietra.Questi impasti si sposano perfettamente con la nostra idea di cucina contemporanea e conviviale, consigliamo quindi la condivisione delle nostre pizze in modo da poter provare i vari impasti e le diverse proposte di pizza.

Unsere Pizza hat ihren Ursprung in der klassischen Pizza

deren Wurzeln in der  neapolitanischen Tradition verankert

sind.   Wir haben Teige entwickelt mit einer langen Gährung,

die sehr gut verdaulich sind dank unserer steingemahlenen

Mehlmischungen. Diese Teige verwirklichen perfekt die Idee

unserer zeitgenössischen und geselligen Küche.

Wir schlagen daher das  “Teilen” unserer Pizzen vor, um die

unterschiedlichen Teige und verschiedenen Kreationen

ausprobieren zu können.

BAYVIEW SPECIAL COCKTAILS

Oriental Sake, Cachaça, Succo d’Arancia, Lime, Purea di Mango, Bacche di Pepe Rosa

Elder Mule Vodka, St. Germain, Lime, Ginger Beer

Passion on The Rocks Vodka, Triple Sec, Passoa, Purea Maracuja, Succo d’Arancia

Basilic Sour Gin, Zucchero, Succo di Lime, Basilico

CHF 16.00

I COCKTAIL CLASSICI

Aperol | Campari Spritz 10.00Aperol, Campari, Prosecco, Soda

Hugo Royal 12.50Liquore St. Germain, Franciacorta, Menta in Foglie, Lime

Bloody Mary 15.00Vodka, Succo di Pomodoro, Lime, Spezie

Moscow Mule | London Mule | Mexican Mule 15.00Vodka / Gin / Tequila, Succo di Lime, Ginger beer, Cetriolo, Zenzero, Lime

Amaretto Sour 15.00Di Saronno, Succo di Lime, Zucchero, Albume d’uovo

Pina Colada 16.00Rum, Succo d’Ananas, Crema di Latte, Purea di Cocco

Cosmopolitan 16.00Vodka, Triple Sec, Succo di Cranberry

MOCKTAILS

Côte d’Azur Sciroppo di Blu di Curaçao, Sciroppo di Sambuco, Succo di Lime, Gazzosa, Menta L’eridità del Bitter Sanbitter, Pompelmo Rosa, Sciroppo al Timo, Lime, Soda

Fancy Fruits Passion Fruit, Succo d’Ananas, Ginger Beer

Strawberry Bitter Sanbitter, Purea di Fragola, Succo di Lime, Menta

Pink Bay Mirtilli, Lime, Sweet & Sour, Sciroppo di Cocco, Succo d’Ananas

CHF 10.00

BIRRE

Birra / Panache alla spina / Eichhof Urfrish 30 cl / LUCERNA 4.50 Birra / Panache alla spina / Eichhof Urfrish 50 cl / LUCERNA 7.50

Birra 6612 Ascona / Bionda / Rossa / Pompelmo Rosa 33 cl 8.50 Doppeleu Chopfab Weize / 33 cl / ZURIGO 8.50

Ichnusa Non Filtrata / 33 cl / ITALIA 7.50

Corona / 33 cl / MESSICO 7.50

Heineken 0.0. / 33 cl / PAESI BASSI 7.00

VINI AL BICCHIERE10 CL

/ BOLLICINE

PROSECCO MILLESIMATO BRUT 8.50Bosco del Merlo / Glera // VENETO

MATTIA VEZZOLA BRUT 12.00Costaripa / Chardonnay // LOMBARDIA

MATTIA VEZZOLA BRUT ROSÉ 12.00Costaripa / Chardonnay, Pinot Noir // LOMBARDIA

/ VINI BIANCHI

ORO BIANCO 8.50Agriloro / Merlot / ARZO // TICINO

SAN VINCENZO 7.50Anselmi / Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay // VENETO

TURRANIO 8.00Bosco del Merlo / Sauvignon // FRIULI

/ VINI ROSSI

MATTIROLO 7.50Valsangiacomo / Merlot / MENDRISIO // TICINO

SEDUZIONE 8.00Bosco del Merlo / Syrah // FRIULI

BARRUA 12.00Agricola Punica / Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot // SARDEGNA

/ VINI ROSÉ

ROSAROSÉ 7.50Brissoni / Merlot / VERSCIO // TICINO

ROSAMARA 8.00Costaripa / Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera // LOMBARDIA

WORLD TAPAS

TARTARE 80g 18.00Manzo Svizzero / Schweizer Rindstartar

CAPRESE 2.0 16.00 Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico croccante, pane carasauTomatenpulp, Büffel-Mozzarella DOP, knuspriges Basilikum, Carasau Brot

CRUDO DI PESCE 29.00Tonno, salmone rosso, scampo, capesante, gambero rosso di Mazara del Vallo, citronette Roh servierter Thunfisch, roter Lachs, Scampi, Jakobsmuschel, rote Garnele aus Mazara del Vallo, Zitronettsauce

GUACAMOLE 15.00Avocado, Nachos al peperoncino, chips di pane artigianale Avocado, Chilli Nachos, hausgemachte Brot Crisps RED SALMON 19.00Tartare di salmone marinato, insalatina di fave, piselli, limone, yogurt affumicatoMariniertes Lachs Tartar, Saubohnen-Salat, Erbsen, Zitrone, geräuchertes, Joghurt

GNOCCO FRITTO TICINESE 19.00Prosciutto crudo di Piora, caprino, pepe della VallemaggiaFRITTIERTER PIZZA TEIG TESSINER-ARTPiora Rohschinken, Ziegenkäse, Pfeffer aus dem Vallemaggia

TEMPURA 13.00Verdurine di stagione fritte, salsa agrodolceFrittiertes saisonales Gemüse, süss-sauer Sauce

CAPESANTE 19.00Spadellate con panko, timo, polpa di pomodoro, finferli JAKOBSMUSCHELN Gebraten mit Panko Bröseln, Thymian, Tomatenpulp, Pfifferlinge

BRUSCHETTE 15.00Prosciutto crudo di Piora, avocado, pescaPiora Rohschinken, Avocado, Pfirsich

GAZPACHO 18.00Polipo, cipolla agrodolce, cetriolo, basilicoTintenfisch, süss-saure Zwiebel, Gurke, Basilikum

DIPS 16.00Tzatziki, hummus, crema di piselli e menta, focaccina al rosmarinoTzatziki, Hummus, Erbsencrème mit Minze, Focaccia mit Rosmarin PATATAS BRAVAS 10.00Patate marinate alla paprika, salsa aioli / Kartoffeln mariniert an Paprika, Knoblauchsauce

YAKITORI 17.00Spiedini di pollo marinati alla salsa barbecue Poulet Spiesse mariniert mit Barbecuesauce

CARPACCIO DI RICCIOLA 19.00Crema di avocado, maionese al latte di mandorla, sesamo, pescaGelbflossen Makrele Carpaccio, Avocadocrème, Mandelmilch-Mayonnaise, Sesam, Pfirsich

CALAMARES 17.00Calamari fritti, maionese allo YuzuFrittierte Calamari, Yuzu-Mayonnaise

CRUDITÉS al pezzo / pro Stück

Gambero di Mazara del Vallo 6.00Rote Garnele aus Mazara del Vallo

Scampo 7.50Scampi

Capasanta 7.50Jakobsmuschel

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PIZZE GOURMET

MARGHERITA 19.00Pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, pepe della Vallemaggia, basilico croccanteMARGHERITA Gelbe Datteltomaten, Büffel-Mozzarella DOP, Vallemaggia Pfeffer, knuspriges Basilikum

SALMONE ROSSO 31.00Tartare di salmone, guacamole, mango piccante, chips al nero di seppiaROTER LACHSLachs-Tartar, Guacamole, scharfe Mango, Sepia-Krokant

TONNO 29.00Sashimi, panna acida, carote agli agrumiTHUNFISCH Sashimi, Crème Fraîche, Karotten mariniert an Zitrusfrüchten

TARTARE DI MANZO SVIZZERO 31.00Crema di avocado, cipolla agrodolce, fiore del capperoSCHWEIZER RINDSTARTAR Avocadocrème, Zwiebel süss-sauer, Kapernäpfel

ANATRA 31.00Prosciutto d’anatra, ricotta alle olive, arancia candita ENTEEnten Schinken, Ricotta mit Oliven, kandierte Orange

RICCIOLA 33.00Carpaccio, crema di zucchine, yogurt affumicato, cialda di riso soffiatoGELBFLOSSEN MAKRELE Carpaccio, Zucchinicrème, geräuchertes Joghurt, Puffreis Waffel

CRUDO 30.00Prosciutto crudo di San Daniele, stracciatella, fichiROHSCHINKENSan Daniele Rohschinken, Stracciatella, Feigen

DIAVOLA TICINESE 28.00Luganiga, pomodoro datterino piccante, stracciatella, chips di NdujaTESSINER TEUFELLuganiga Bratwurst, scharfe Datteltomaten, Stracciatella, Nduja Chips

VEGANA 24.00Crema di piselli, insalatina di fave fresche, maionese al latte di mandorla, chips di patateVEGANEErbsencrème, Saubohnen-Salat, Mandelmilch-Mayonnaise, Kartoffelchips

GAMBERO ROSSO 35.00Di Mazara del Vallo servito crudo, stracciatella, pesca al lime e mentaROTE GARNELEAus Mazara del Vallo roh serviert, Stracciatella, Pfirsich an Limette und Minze

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MIN 2 PERS. a persona / Pro Person 50.00

UNA TAPAS A SCELTA DA CONDIVIDERE EIN TAPAS IHRER WAHL ZUM TEILEN

GUACAMOLE Avocado, Nachos al peperoncino, chips di pane artigianaleAvocado, Chilli Nachos, hausgemachte Brot Crisps

oppure / oder

CALAMARES Calamari fritti, maionese allo YuzuFrittierte Calamari, Yuzu-Mayonnaise

oppure / oder

YAKITORI Spiedini di pollo marinati alla salsa barbecuePoulet Spiesse mariniert mit Barbecuesauce

DODICI SPICCHI DI PIZZA GOURMET DA CONDIVIDERE, SEI VARIETÀ SCELTE DAL NOSTRO CHEFZWÖLF GOURMET PIZZA STÜCKE ZUM TEILEN, SECHS AUSGEWÄHLTE SORTEN VON UNSEREM CHEF

UN DOLCE A SCELTA PER PERSONA EIN DESSERT IHRER WAHL PRO PERSON

MENU DEGUSTAZIONEDEGUSTATIONS MENU

SPAGHETTI ALLA CHITARRA 27.00Pomodorini datterini gialli, colatura di alici, tartare di tonnoGelbe Datteltomaten, Sardellensauce, Thunfisch-Tartar

PACCHERI VERDI 28.00Crema di rucola e basilico, gambero rosso crudo, pomodoro confit, stracciatella Rucola-Basilikumcrème, rohe rote Garnelen, Confit Tomaten, Stracciatella

RISOTTO CA’VECCHIA CARNAROLI RISERVA 20 MESI 26.00Zafferano, luganiga ticinese, limone, timoSafran, Tessiner Luganiga, Zitrone, Thymian

I PRIMI

I SECONDI

TONNO SCOTTATO 39.00Panzanella, crema di zucchine e patate, basilicoGEBRATENER THUNFISCH Panzanella Salat, Zucchini-Kartoffelcrème, Basilikum

FRITTO MISTO DEL LAGO MAGGIORE 34.00Zucchine alla Scapece, salsa tartara, citronetteZucchini Scapece, Tartarsauce, Zitronen-Vinaigrette

FILETTO DI TORO SVIZZERO 250g 45.00Patate novelle spadellate, cipolline Borettane caramellate, jus al Merlot ticinese FILET VOM SCHWEIZER BÜFFEL Sautierte neue Kartoffeln, karamelisierte Borettane Zwiebeln, Jus an Tessiner Merlot

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Vegetariano Vegetarisch

Opzione gluten freeGlutenfrei auch verfügbar

Gluten free

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I CONTORNI

INSALATA VERDE 6.00GRÜNER SALAT

INSALATA MISTA 7.00GEMISCHTER SALAT

PATATE NOVELLE SPADELLATE, ERBETTE AROMATICHE 7.00SAUTIERTE NEUE KARTOFFELN, FRISCHE KRÄUTER

ZUCCHINE ALLA SCAPECE, BALSAMICO, AGLIO, MENTA 7.00ZUCCHINI SCAPECE, BALSAMICO, KNOBLAUCH, MINZE

PANZANELLA, PANE FATTO IN CASA, POMODORO, 7.00CIPOLLA DI TROPEA AGRODOLCE, CETRIOLO, BASILICOPANZANELLA SALAT, HAUSGEMACHTES BROT, TOMATEN SÜSS-SAURE TROPEA ZWIEBELN, GURKEN, BASILIKUM

DESSERT

SELEZIONE DI DESSERT DEL GIORNO 11.00AUSWAHL AN TAGES-DESSERTS

FRUTTI DI BOSCO MARINATI, FRANCIACORTA, MENTA, SORBETTO A SCELTA 14.00WALDBEEREN MARINIERT MIT FRANCIACORTA, MINZE, SORBET NACH WAHL

SELEZIONE DI FORMAGGI TICINESI 17.00TESSINER KÄSE VARIATION

AFFOGATO AL CAFFÈ, GELATO ALLA VANIGLIA 7.50 / + LIQUORE 12.00AFFOGATO AL CAFFÈ, VANILLEEIS

SELEZIONE DI SORBETTI E GELATI // A PALLINA 4.00SORBET UND EIS AUSWAHL // PRO KUGEL

Vigna Senza Nome 10 CL / 37.5 CL 8.50 / 25.00Braida / Moscato d’Asti // PIEMONTE

Ben Ryé 37.5 CL 79.00Donnafugata / Zibibbo // SARDEGNA

Graham’s Tawny Port 20 Years 5 CL 11.00

VINI DOLCI | PORTO

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/VINI

CHAMPAGNE | BOLLICINE

Prosecco Millesimato Brut 48.00Bosco del Merlo / Glera // VENETO

Mattia Vezzola Brut 72.00 Costaripa / Chardonnay // LOMBARDIA Mattia Vezzola Brut Rosé 75 / 150 CL 72.00 / 149.00 Costaripa / Chardonnay, Pinot Noir // LOMBARDIA Veuve Clicquot Brut Réserve Cuvée 37.5 / 75 CL 55.00 / 95.00Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay // REIMS

Dom Pérignon 245.00 Moët & Chandon / Chardonnay // EPERNAY Billecart Salmon Rosé 145.00 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir // MAREUIL-SUR-AŸ

/ TICINO

Prima Goccia / Chiodi / Petite Arvine // ASCONA 80.00

Il Sauvignon / Delea / Sauvignon // LOSONE 59.00

Allegria / Brissoni / Pinot grigio, Sauvignon, Moscato Giallo // VERSCIO 72.00

Bianco Rovere / Brivio / Merlot // MENDRISIO 75 / 150 CL 75.00 / 155.00

Oro Bianco / Agriloro / Merlot // ARZO 49.00

Granito / Agriloro / Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio // ARZO 72.00

Gransegreto / Valsangiacomo / Chardonnay // MENDRISIO 84.00

/ ITALIA Quarz / Terlaner / Sauvignon // ALTO ADIGE 95.00

Necotium / Ronco del Gnemiz / Pinot Grigio // FRIULI 43.00

Turranio / Bosco del Merlo / Sauvignon // FRIULI 49.00

Blangè / Ceretto / Arneis // PIEMONTE 75 / 150 CL 63.00 / 129.00

Pievecroce / Costaripa / Lugana // LOMBARDIA 49.00

San Vincenzo / Anselmi / Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay // VENETO 47.00

Telos / Tenuta Sant’Antonio / Garganega // VALPOLICELLA 52.00

Cervaro della Sala / Marchesi Antinori / Chardonnay, Grechetto // UMBRIA 115.00

Fiorduva / Marisa Cuomo / Fenile, Ginestra, Ripoli // CAMPANIA 115.00

Chardonnay / Planeta // SICILIA 79.00

Jankara / Renato Spanu / Vermentino // SARDEGNA 60.00

/ FRANCIA & RESTO DEL MONDO

Baron de “L” / Baron Patrick De Ladoucette / Sauvignon // POUILLY 142.00

Ithis / Ios Winery / Assyrtico // GRECIA 59.00

BIANCHI

ROSÉ

Rosarosé 43.00 Brissoni / Merlot / VERSCIO // TICINO RosaMara 75 / 150 CL 45.00 / 95.00 Costaripa / Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera // LOMBARDIA

Molmenti 88.00Costaripa / Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera // LOMBARDIA Whispering Angel 75 / 150 CL 72.00 / 149.00 Caves D’Esclans / Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren // CÔTE DE PROVENCE

UP 75 / 150 CL 65.00 / 139.00 Ultimate Provence / Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Rolle // CÔTE DE PROVENCE

/ TICINO

Ultima Goccia / Chiodi / Merlot // ASCONA 81.00

Amor / Cantina Helvetica / Merlot // PIANEZZO 93.00

Riserva Marcello / Brissoni / Merlot // VERSCIO 88.00

Synthesis / Gianni Cristini / Merlot, Cabernet Franc // CAMORINO 95.00

Ronco delle Noci / Tenuta Agricola Luigina / Merlot // STABIO 78.00

La Dama Rossa / Tenuta Agricola Luigina / Merlot // STABIO 63.00

Sottobosco 75 / 150 CL 79.00 / 165.00Agriloro / Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot // ARZO

Pinot Nero / Agriloro / Pinot Nero // ARZO 72.00

Mattirolo / Valsangiacomo / Merlot // MENDRISIO 47.00

Gransegreto / Valsangiacomo / Merlot // MENDRISIO 84.00

Negromante / Castello di Cantone / Merlot, Cabernet Franc, Syrah // CAPOLAGO 94.00 Ungulus / Castello di Cantone / Cabernet Franc // CAPOLAGO 185.00

/ ITALIA

Lowengang Cabernet / Lageder / Cabernet Sauvignon // ALTO ADIGE 122.00

Seduzione / Bosco del Merlo / Syrah // FRIULI 45.00

Barbera d’Asti La Villa / 75 / 150 CL 48.00 / 99.00Tenuta Olim Bauda / Barbera // PIEMONTE

Monsordo 75 / 150 CL 72.00 / 149.00Ceretto / Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon // PIEMONTE

Sito Moresco / Gaja / Nebbiolo, Merlot // PIEMONTE 98.00

Cà Carnocchio 80.00Le Salette / Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta // VENETO

Amarone La Marega 99.00Le Salette / Corvina, Rondinella Sangiovese, Croatina, Dindarella, Corvinone // VENETO

Scaia Paradiso 52.00Tenuta Sant’Antonio / Corvina, Cordinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon // VENETO

Kairos / Zymè / 16 Uve // VENETO 109.00

Marion / Marion / Cabernet Sauvignon // VENETO 86.00

Tignanello 37.5 / 75 CL 89.00 / 169.00Antinori / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc // TOSCANA

Il Sasso / Piaggia / Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot // TOSCANA 80.00

Brunello di Montalcino / Banfi / Sangiovese // TOSCANA 81.00

Barrua / Agricola Punica / Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot // SARDEGNA 79.00

/ FRANCIA & RESTO DEL MONDO

Château Phélan Ségur / Cabernet Sauvignon, Merlot // BORDEAUX 99.00

Aalto / Bodegas / Tempranillo / RIBERA DEL DUERO // SPAGNA 96.00

Ithis / Ios Winery / Mandilaria // GRECIA 65.00

Altitudes Ixsir 69.00Ixsir / Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo / BATROUN // LIBANO

Carabantes 72.00Viña von Siebenthal / Syrah, Cabernet Sauvignon / VALLE DE ACONCAGUA // CILE

ROSSI

Provenienza del pesce e frutti di mare Salmone: DanimarcaTonno: FranciaRicciola: Nuova ZelandaScampi: InghilterraCalamari: PatagoniaMolluschi: Canada

Provenienza della carne

Manzo: SvizzeraPollo: Tailandia

Allergie:In caso di allergie alimentari, chiedere informazioni ai collaboratori di servizio prima dell’ordinazione.Nella nostra cucina contanimazioni incrociate non possono essere escluse.

Fisch & Meeresfrüchte Herkunft Lachs: DänemarkThunfisch: FrankreichGelbflossen Makrele: NeuseelandScampi: EnglandCalamari: PatagonienVenusmuscheln: Kanada

Fleisch Herkunft

Rind: Schweiz Geflügel: Thailand

Allergien:Im Falle einer Lebensmittelallergie, bitten wir Sie, sich für Informationen an unsere Servicemitarbeiter vor der Bestellaufnahme zu wenden. Kreuzkontaminationen können in unserer Küche nicht ausgeschlossen werden.

Alle Preise in CHF, MwSt inklusive

DES

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RIS

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VIA MOSCIA 46612 ASCONA

T : +41 (0) 91 785 70 70M : BAYVIEW@LIVINGASCONA.CHW: LIVINGASCONA.CH