VENEZIA GOURMET BACARO è un'osteria veneziana dove CICCHETTI GOURMET … · 2018. 10. 29. ·...
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1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa e solfiti. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. vegano vegetariano LEGENDA ALLERGENI CICCHETTI GOURMET DI PESCE (FISH TAPAS) TRIS DI BACCALA' - € 5 baccalà mantecato, in fiore di zucca e alla veneziana 1.4.7 cod combo: creamed, zucchini flower wrapped and stewed in red sauce DEGUSTAZIONE DI SAOR - € 5 sarde in saòr, coda di gambero in saòr, pessin in saòr 1.2.4.8 sardine, shrimp and minnow stewed with onion, raisins and pine nuts TONNO ALLA TARTARA - € 6,5 tonno marinato alla curcuma, con finocchi e arance 4 turmeric-marinated tuna with fennels and oranges FOLPETTI ALL'ARRABBIATA - € 5 moscardini in umido con polenta 1.14 baby octopus in marinara sauce with polenta SALMONE BENEDETTO - € 5 salmone marinato all'aneto con salsa al rafano e pepe rosa 4.7 dill-marinated salmon with horseradish and pink pepper GAMBERI AL BRANDY - € 6 gamberi in crosta di pancetta al brandy con riso venere 2.9 prawns wrapped in brandy bacon on black rice LA PIOVRA - € 6 tentacolo di piovra con burrata e aceto balsamico 7.14 octopus with burrata and balsamic vinegar TUNA-BURGER - € 5 panino con tonno fresco e burrata 1.3.4.7.11 fresh tuna burger with burrata PIOVRA-BURGER - € 5 panino con piovra, stracciatella e cipolla caramellata 1.3.7.11.14 octopus burger with stracciatella and caramelized onions CALAMARI AL CURRY - € 6 Ragù di calamari al curry su riso venere 7.14 diced calamari in a curry sauce with black rice LA BUSARA - € 6 spaghetti al pomodoro con scampi e gamberetti 1.2.9 spaghetti in a spicy marinara sauce with shrimp and scampi SCARTOSSO DE PESSE - € 7,5 cono di 'pessin', 'peoci' e calamari 1.4.14 mix of fried calamari, mussels and minnows VENEZIA GOURMET CICCHETTI GOURMET DI CARNE (meat tapas) POLPETTE IN SALSA - € 5 polpette di carne in umido 1.3.7.9 meatballs in a marinara sauce DEGUSTAZIONE DI FRITTI - € 5 polpetta - luganega in pastella - mozzarella in carrozza 1.3.7.9 mix of fried meatballs, luganega sausage and mozzarella with bacon LUGANEGHE GOURMET - € 5 luganeghe in umido con polenta 1 luganega sausages in a marinara sauce with polenta POLENTA E SOPPRESSA 1 - € 5 soppressata with polenta FEGATO ALLA VENEZIANA - € 5 fegato e cipolla brasati al vino bianco con polenta 1 onion-stewed liver with polenta CICCHETTI GOURMET VEGETARIANI (Vegetarian tapas) LA PARMIGIANA - € 5 parmigiana di melanzane su rosty di patate 1.7 eggplant parmigiana on a potato rosty CAROTE AL CURRY - € 5 timballo di riso venere con carote al curry 9 black rice timballo with curry carrots IL PESTO VENEZIANO - € 5 spaghetti al pesto di olive taggiasche e noci 1.8 spaghetti with olive and walnuts pesto IL SAOR VEGETARIANO - € 5 zucca e radicchio in saòr 1 pumpkin and red chickory stewed with onion, raisins and pine nuts CONTORNI DEL GIORNO - € 3 sides of the day SAMPIEROTA - € 12 barca con 8 cicchetti 'dal banco' Cicchetti Da Banco € 1,5 a pezzo BRAGOSSO - € 23 barca con 16 cicchetti 'dal banco' MOTOTOPO - € 32 barca con 24 cicchetti 'dal banco' CICCHETTI GOURMET DOLCI (Sweet tapas) TIRAMISU' 1.3.7 - € 5 tiramisù CRUMBLE DI PERE E ZENZERO 1.7.8 - € 5 crumble with pear and ginger CREMA FRITTA ALLA VENEZIANA 1.3.7 - € 5 fried chantilly cream BISCOTTI VENEZIANI 1.3.7 - € 1,5 venetian cookies AL·BACARO è un'osteria veneziana dove vivere una atmosfera di convivialità e condivisione: potete gustare i cicchetti 'da banco' tipici di Venezia, ma anche la nostra versione originale e innovativa, i CICCHETTI GOURMET. "Mangiare è un rito, saper condividere è un arricchimento dell’anima".
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1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.3. Uova e prodotti a base di uova.4. Pesce e prodotti a base di pesce.5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).8. Frutta a guscio.9. Sedano e prodotti a base di sedano.10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.12. Anidride solforosa e solfiti.13. Lupini e prodotti a base di lupini.14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
veganovegetariano
LEGENDA ALLERGENI
CICCHETTI GOURMET DI PESCE(FISH TAPAS)
TRIS DI BACCALA' - € 5baccalà mantecato, in fiore di zucca e alla veneziana 1.4.7
cod combo: creamed, zucchini flower wrapped and stewed in red sauce
DEGUSTAZIONE DI SAOR - € 5sarde in saòr, coda di gambero in saòr, pessin in saòr 1.2.4.8
sardine, shrimp and minnow stewed with onion, raisins and pine nuts
TONNO ALLA TARTARA - € 6,5tonno marinato alla curcuma, con finocchi e arance 4
turmeric-marinated tuna with fennels and oranges
FOLPETTI ALL'ARRABBIATA - € 5 moscardini in umido con polenta 1.14
baby octopus in marinara sauce with polenta
SALMONE BENEDETTO - € 5salmone marinato all'aneto con salsa al rafano e pepe rosa 4.7 dill-marinated salmon with horseradish and pink pepper
GAMBERI AL BRANDY - € 6gamberi in crosta di pancetta al brandy con riso venere 2.9 prawns wrapped in brandy bacon on black rice
LA PIOVRA - € 6tentacolo di piovra con burrata e aceto balsamico 7.14
octopus with burrata and balsamic vinegar
TUNA-BURGER - € 5panino con tonno fresco e burrata 1.3.4.7.11
fresh tuna burger with burrata
PIOVRA-BURGER - € 5panino con piovra, stracciatella e cipolla caramellata 1.3.7.11.14
octopus burger with stracciatella and caramelized onions
CALAMARI AL CURRY - € 6Ragù di calamari al curry su riso venere 7.14
diced calamari in a curry sauce with black rice
LA BUSARA - € 6spaghetti al pomodoro con scampi e gamberetti 1.2.9
spaghetti in a spicy marinara sauce with shrimp and scampi
SCARTOSSO DE PESSE - € 7,5cono di 'pessin', 'peoci' e calamari 1.4.14 mix of fried calamari, mussels and minnows
VENEZIA GOURMET
CICCHETTI GOURMET DI CARNE(meat tapas)
POLPETTE IN SALSA - € 5polpette di carne in umido 1.3.7.9
meatballs in a marinara sauce
DEGUSTAZIONE DI FRITTI - € 5polpetta - luganega in pastella - mozzarella in carrozza 1.3.7.9
mix of fried meatballs, luganega sausage and mozzarella with bacon
LUGANEGHE GOURMET - € 5luganeghe in umido con polenta 1luganega sausages in a marinara sauce with polenta
POLENTA E SOPPRESSA 1 - € 5soppressata with polenta
FEGATO ALLA VENEZIANA - € 5fegato e cipolla brasati al vino bianco con polenta 1onion-stewed liver with polenta
CICCHETTI GOURMET VEGETARIANI(Vegetarian tapas)
LA PARMIGIANA - € 5parmigiana di melanzane su rosty di patate 1.7 eggplant parmigiana on a potato rosty
CAROTE AL CURRY - € 5timballo di riso venere con carote al curry 9 black rice timballo with curry carrots
IL PESTO VENEZIANO - € 5spaghetti al pesto di olive taggiasche e noci 1.8
spaghetti with olive and walnuts pesto
IL SAOR VEGETARIANO - € 5 zucca e radicchio in saòr 1pumpkin and red chickory stewed with onion, raisins and pine nuts
CONTORNI DEL GIORNO - € 3sides of the day
SAMPIEROTA - € 12 barca con 8 cicchetti 'dal banco'
Cicchetti Da Banco€ 1,5 a pezzo
BRAGOSSO - € 23barca con 16 cicchetti 'dal banco'
MOTOTOPO - € 32barca con 24 cicchetti 'dal banco'
CICCHETTI GOURMET DOLCI(Sweet tapas)
TIRAMISU' 1.3.7 - € 5tiramisù
CRUMBLE DI PERE E ZENZERO 1.7.8 - € 5crumble with pear and ginger
CREMA FRITTA ALLA VENEZIANA 1.3.7 - € 5fried chantilly cream
BISCOTTI VENEZIANI 1.3.7 - € 1,5venetian cookies
AL·BACARO è un'osteria veneziana dove vivere una atmosfera di convivialità e condivisione: potete gustare i cicchetti 'da banco' tipici di Venezia, ma anche la nostra versione originale e innovativa, i CICCHETTI GOURMET.
"Mangiare è un rito, saper condividere è un arricchimento dell’anima".
la cantina
Ombra Quartino Mezzo Litro
Bianco Mosso € 1,5 € 3,5 € 5,5 € 8
Birin Piccola Calice Media
Bionda Pils - Forst € 1,5 € 2,5 € 4,5Bionda non filtrata - Forst € 1,5 € 3 € 5
€ 3,5€ 3€ 4
ombra/calice € 4/7 ombra/calice € 4/7
€ 3€ 3€ 3€ 3€ 3€ 3€ 4
Amaro San Simone Amari vari Sambuca Limoncello Anima Nera GrappaGrappa Barrique Grappa ‘AcquaPazza’ € 5
spritz e cocktail
Spritz Veneziano Spritz Campari /Aperol Hugo Gin Tonic / Vodka Tonic Moscow MuleAmericano / Negroni
acqua, latta e moca
€ 17€ 20
€ 28
€ 22
GRAPPE E AMARI
Manara € 15Manara € 19Manara € 24
Perlage € 1
€ 5€ 5€ 5,5
Dunkelbock - Rossa (a bassa fermentazione)Ignorant - Pale Ale (a bassa fermentazione)
€ 6
€ 1 / 2,5 Bibite e succhi € 2,5 Tonica e Ginger Beer € 3
ombre e birini
‘Magna e bevi che eà vita xe un lampo’ (anonimo veneziano)
Coperto € 1,5 (solo a cena)
€ 3,5€ 4
Vidussi FornaroVidussiRotalianaErmacoraBorgo La CacciaCastel Sallegg
TasiContarini
Cantina Chiara Ziliani
MainerdoManara € 28
Coffele € 28
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Cantina Chiara Ziliani € 28
€ 5
Whisky € 6
birre artigianali e in bottiglia
€ 1Acqua ombra/bozza CaffèDecaffeinato / Orzo / Corretto € 1,5
€ 6
Blanche - Bianca (ad alta fermentazione)Porter - Scura (ad alta fermentazione) Honey Ale - con miele di castagno (a.f.) Weizen (a bassa fermentazione)
vini bianchi
Ribolla Gialla - CollioSoave Classico Sauvignon - CollioChardonnay Trentino DocPinot GrigioLuganaGewürtztraminer Doc Alto Adige
bollicine
Garganega Igt Spumante Brut - Bio Prosecco Biologico 'Tasi' Prosecco Sup. Milles. Extra Dry Franciacorta Brut 'Conte di Provaglio' Franciacorta Saten 'Conte di Provaglio' Metodo classico Brut - Bio Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut
vini dolciMoscato d'Asti DocgRecioto della Valpolicella 'Moronalto'
€ 6
Hell - Bionda (a bassa fermentazione) Mastro Matto 33 cl MastroMatto 33 cl MastroMatto 33 cl Benaco 70 33 clBenaco 70 33 cl Benaco 70 33 clAu-Hallertau 50 cl
vini rossi
Cabernet Biologico e Vegano Merlot Biologico e Vegano
l
Le Salette € 45
€ 17€ 19€ 19
€ 16
€ 20€ 22
€ 16 Perlage € 1
€ 15Tasi
€ 29Villa Merighi€ 40Bellavista
€ 5,5
