GNOCCO FRITTO - Falls Avenue Resort...Fattoria Zerbina Sangiovese SPIGOLA AL FORNO baked seabass,...
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GNOCCO FRITTO prosciutto di Parma, stracchino cheese, peperoni arrosto Luciano Saetti Lambrusco LASAGNA ALLA BOLOGNESE many layered lasagna, bolognese, bechamel, parmigiano reggiano Fattoria Zerbina Sangiovese SPIGOLA AL FORNO baked seabass, roasted potato, white bean ragù Fattoria Zerbina Bianco di Ceperano PETTO DI CAPPONE roasted capon breast, grand mère sauce Fattoria Zerbina Rosa di Ceperano SEMIFREDDO ALL’AMARENA amarena cherry semifreddo & cherry preserves Fattoria Zerbina Arrocco Albana di Romagna Passito DOCG APRIL 24 TH 2020 Emia Romagna A CULINARY TOUR OF Chef Massimo Capra Bu Aeti
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GNOCCO FRITTOprosciutto di Parma, stracchino cheese, peperoni arrosto
Luciano Saetti Lambrusco
LASAGNA ALLA BOLOGNESEmany layered lasagna, bolognese, bechamel, parmigiano reggiano
Fattoria Zerbina Sangiovese
SPIGOLA AL FORNObaked seabass, roasted potato, white bean ragù
Fattoria Zerbina Bianco di Ceperano
PETTO DI CAPPONEroasted capon breast, grand mère sauce
Fattoria Zerbina Rosa di Ceperano
SEMIFREDDO ALL’AMARENAamarena cherry semifreddo & cherry preserves
Fattoria Zerbina Arrocco Albana di Romagna Passito DOCG
A P R I L 2 4 T H 2 0 2 0
Emilia RomagnaA C U L I N A RY TO U R O F
Chef Massimo Capra
Buon Appetito