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Siamo un’azienda agricola sita nel Comune di Segni(Rm) ai piedi dei Monti Lepini. Abbiamo un allevamento di circa 300 bovini di razza Frisona. Nel nostro allevamento non utilizziamo mangimi, ma solo materie prime. Annesso all’azienda agricola sorge l’ impianto di pastorizzazione e imbottigliamento latte con bollo CE, che ci permette di chiudere la nostra corta filiera. Ad oggi i nostri prodotti sono: latte pastorizzato alta qualità, intero, parzialmente scremato, panna, yogurt di latte bovino con marmellate di vari gusti, gelato artigianale prodotto anche questo solo con materie prime del nostro territorio e in filiera diretta. Stiamo entrando in produzione con latte fresco pastorizzato, yogurt di Capra. Il latte fresco è sottoposto al trattamento di pastorizzazione entro le 12 ore dalla mungitura.

La nostra azienda è controllata dall’Associazione Italiana Allevatori, che ne certifica la qualità e la filiera tramite il marchio ITALIA ALLEVA .

Grazie alla collaborazione con le migliori aziende agricole del territorio, abbiamo realizzato un paniere di prodotti che commercializiamo a filiera corta: mozzarella e ricotta di Bufala , ricotta e formaggi freschi e stagionati Bovini e ovini di altre due aziende agricole. Abbiamo

tre furgoni che seguendo il principio della filiera corta, del giusto prezzo e della eccellente

qualità, effettuano ogni giorno le consegne presso i nostri clienti.

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Azienda Agricola Fattoria la Frisona

• Latte Fresco Pastorizzato omogenizzato Alta Qualità • Latte Fresco Pastorizzato omogenizzato Intero • Latte Fresco Pastorizzato omogenizzato Parzialmente Scremato • Latte Fresco Pastorizzato omogenizzato Scremato 1. Imbottigliato in bottiglie di PET da 1 Litro. 2. Scadenza è determinata nel sesto giorno successivo a quello del trattamento

termico di pastorizzazione.

• Yogurt intero bianco e frutti

1. Confezioni : vasetti 125 ml e in bottiglie 1 litro. 2. Ingredienti: Latte, fermenti, marmellata vari gusti se diverso dal bianco,

farina di semi di carrube. 3. Scadenza è determinata nel ventesimo giorno successivo a quello del

trattamento termico di pastorizzazione.

Gelato Artigianale I Selezionati

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Creme

Gelato gusto Fior di Latte

Gelato gusto Yogurt Gelato gusto Cioccolato Gelato gusto Crema Vaniglia Gelato gusto Nocciola Gelato gusto Pistacchio Gelato gusto Caffè Gelato gusto Tiramisù Gelato gusto Zabaione Gelato personalizzato

Sorbetti

Sorbetto gusto Banana Sorbetto gusto Arancia Sorbetto gusto Frutti di Bosco Sorbetto gusto Fragoline di Bosco di Bellegra Sorbetto gusto Tropicale Sorbetto gusto Limone Sorbetto gusto Pesca Sorbetto gusto Mela Sorbetto gusto Uva Sorbetto gusto Pera Sorbetto gusto Infuso di Sottobosco

1 Confezioni :coppe 110 gr, e 200gr, vaschette 400 gr, 600 gr. 2 Ingredienti: Latte Fattoria la Frisona, panna Fattoria la Frisona,

zuccheri, elemento caratterizzante (es. nocciola), farina di semi di carrube.

3 Scadenza è determinata nel centootantesimo giorno successivo a quello della produzione.

Inoltre collaboriamo con le seguenti aziende:

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e

AG Eventi Agriturismo Casale del Cavaliere

Il silenzio e la tranquillità, uniti alla privilegi ata posizione fanno del nostro Casale la meta ideale per trascorrere un giorno di relax e tranquillità in nostra compagnia. Situato a Lanuvio nel cuore dei C astelli Romani a soli 30 minuti da Roma, mantiene tutte le caratteristiche d i una tipica azienda della campagna Romana. Le basse Colline ancora coltivate a seminato estensivo, a pascolo e i famosi vigneti con i reperti storici come il Ponte Loreto di età Romana (II sec. a.C.) offrono una straordinaria opp ortunità di vivere in un ambiente in grado di dare emozioni, esaltando la tr adizione di un’arte culinaria tipica con prodotti locali.

Al di là del grande prato, oltre i grandi pini che offrono uno spettacolo meraviglioso, è situato l’Agriturismo Il Casale del Cavaliere. In un’ambiente accogliente o, all’aperto nella bella stagione, Lo Chef e la proprietaria Letizia preparano per i suoi ospiti deliziosi piatt i. Il Casale del Cavaliere è il luogo ideale dove trascorre una domenica a contatto con la natura e dove ci si può rilassare durante un pranzo o una cena nel s egno della tradizione culinaria. Ottimo anche per un giorno speciale. Si organizzano feste di compleanno, eventi, cerimonie e cene aziendali, il tutto curato dalla proprietaria in collaborazione con l’AG Eventi, age nzia di organizzazione

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eventi , banqueting,cene di gala.matrimoni in campa gna con menu’ a chilometrozero!!

Il progetto “chilometrozero” certifica la preferenza nei menù di prodotti di stagione provenienti dalle campagne locali. Vino, olio, salumi, formaggi, frutta e verdura sono prodotti direttamente nel nostro agriturismo e dalle imprese agricole circostanti, garantiscono qualità e freschezza. L’Agriturismo Il Casale del Cavaliere propone il “Menù a Chilometrozero”, questa iniziativa si fonda sull’utilizzo di materie prime provenienti dalle campagne circostanti La filiera corta diventa così un valore aggiunto perché garantisce maggiore qualità e freschezza. Con questo nuovo strumento possiamo accorciare la logica di filiera e convogliare, senza intermediari, il prodotto sulle tavole del consumatore.

L’Agriturismo “Casale del Cavaliere è il luogo ideale dove organizzare il Vostro evento, da una festa di compleanno ad una cena aziendale al Vostro giorno più bello. Siamo in grado di offrire un servizio completo grazie alla competenza ed al gusto della proprietaria, che affiancata da un team di professionisti e sotto l'occhio esperto e creativo delle Wedding Ambra e Giorgia della A.G. Eventi organizzerà il vostro evento nel più piccolo dettaglio. dalla scelta del menu’ .

Tantissimi sono i prodotti da noi preparati….si possono avere le nostre paste fatte in casa,lasagne,cannelloni,crepes…dolci di pasticceria,torte tradizionali,torte e biscotti decorati cakes designer,cesti di natale e bomboniere confezionate con marmellatine,piccoli vasetti di miele,bottigliette di olio extravergine..e tante altre cose bellissime!!!

Pasticceria dolce e salata! E le nostre uniche “Ciambelline mini” al vino bianco,rosso e alla Rattafia unico liquore artigianale del Lazio alle Amarene della azienda La Fenice!!

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Tutti i nostri prodotti sono fatti Tutti i nostri prodotti sono fatti Tutti i nostri prodotti sono fatti Tutti i nostri prodotti sono fatti

in casa con ingredienti genuini!!in casa con ingredienti genuini!!in casa con ingredienti genuini!!in casa con ingredienti genuini!!

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