Gelato di marshmallow firmato The Icecreamists · Ali d’Oro S.r.l. Via E. Rosa, 28 – 64100 S....
1
Ali d’Oro S.r.l. Via E. Rosa, 28 – 64100 S. Nicolò a Tordino di Teramo Tel. +39 0861.58258 – Fax +39 0861.588248 [email protected] - http://www.alidoro.it - http://www.facebook.com/alidorosrl CF e PIVA: IT 00613680677 Gelato di marshmallow firmato The Icecreamists Un gelato pneumatico che divertirà grandi e piccini, secondo la ricetta della boutique del gelato The Icecreamists di Londra. Ingredienti: • 250 ml di latte intero • 125 ml di panna • 2 tuorli • 90 gr di zucchero semolato • 100 gr di marshmallow • qualche piccolo marshmallow per la decorazione Preparzione: Mettere il latte e la panna in una pentola e scaldarli a fiamma bassa mescolando occasionalmente finché non rilasciano vapore. Intanto, sbattere i tuorli finché non si amalgamano. Aggiungere lo zucchero e frustare finché non si avrà una mistura più chiara e morbida. Gradualmente e lentamente, versare il latte caldo nella crema, mescolando continuamente. Mettere la crema nella pentola e riportarla su fuoco basso, mescolando frequentemente finché la crema non vela il cucchiaio. Non far bollire. Mescolare i marshmallow nella crema calda finché non si sciolgono. Lasciare a riposare per 30 minuti mescolando occasionalmente finché non arriva a temperatura ambiente. Una volta che la mistura si è raffreddata, lasciarla nel frigorifero per almeno 6 ore. Mantecare in gelatiera secondo le istruzioni della macchina o procedere a mano come descritto nelle 10 regole per fare un gelato perfetto. Alla fine del processo mettere la mistura nel freezer per almeno 2 ore. Decorare ogni porzione con dei piccoli marshmallow e servire con una cialda o Il Biscotto Ali d’Oro. Fonte: http://www.cakemania.it
Transcript of Gelato di marshmallow firmato The Icecreamists · Ali d’Oro S.r.l. Via E. Rosa, 28 – 64100 S....
Ali d’Oro S.r.l. Via E. Rosa, 28 – 64100 S. Nicolò a Tordino di Teramo
Tel. +39 0861.58258 – Fax +39 0861.588248 [email protected] - http://www.alidoro.it - http://www.facebook.com/alidorosrl
CF e PIVA: IT 00613680677
Gelato di marshmallow firmato The Icecreamists Un gelato pneumatico che divertirà grandi e piccini, secondo la ricetta della boutique del
gelato The Icecreamists di Londra.
Ingredienti:
• 250 ml di latte intero
• 125 ml di panna
• 2 tuorli
• 90 gr di zucchero semolato
• 100 gr di marshmallow
• qualche piccolo marshmallow per la
decorazione
Preparzione:
Mettere il latte e la panna in una pentola e scaldarli a fiamma bassa mescolando
occasionalmente finché non rilasciano vapore. Intanto, sbattere i tuorli finché non si
amalgamano. Aggiungere lo zucchero e frustare finché non si avrà una mistura più chiara e
morbida. Gradualmente e lentamente, versare il latte caldo nella crema, mescolando
continuamente. Mettere la crema nella pentola e riportarla su fuoco basso, mescolando
frequentemente finché la crema non vela il cucchiaio. Non far bollire. Mescolare i
marshmallow nella crema calda finché non si sciolgono. Lasciare a riposare per 30 minuti
mescolando occasionalmente finché non arriva a temperatura ambiente. Una volta che la
mistura si è raffreddata, lasciarla nel frigorifero per almeno 6 ore. Mantecare in gelatiera
secondo le istruzioni della macchina o procedere a mano come descritto nelle 10 regole per
fare un gelato perfetto. Alla fine del processo mettere la mistura nel freezer per almeno 2 ore.
Decorare ogni porzione con dei piccoli marshmallow e servire con una cialda o Il Biscotto Ali
d’Oro.
Fonte: http://www.cakemania.it
