Fiori per Voi! - Hotel della Baia...Fiori per Voi! Il vostro Matrimonio da sogno Ristorante della...

Ristorante della Baia Via Lungomare, 111 Le Grazie - Portovenere Tel. 0187 790797

www.ristorantedellabaia.com

Fiori per Voi!

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Cari sposi,

concedeteci qualche minuto di attenzione.

Il Ristorante Hotel della Baia, aperto tutto l’anno, si trova in riva al mare

nell’incantevole Le Grazie, a soli 15 minuti dalla Spezia e 5 da

Portovenere. E’ una location di livello superiore, elegante, con una

grande piscina open air.

Il suo ristorante è caratterizzato da una romantica veranda ad appena

un passo dal mare completamente climatizzata, fruibile in ogni

stagione. La capienza supera i 200 posti a sedere.

Il nostro team, da anni leader nel settore, potrà esaudire ogni vostro

desiderio mettendo a disposizione esperienza, fantasia e passione; il

vostro pranzo di nozze sarà quindi un’esperienza inconsueta e

particolare. Non soltanto un banchetto ma un indimenticabile “evento”.

Non abbiate timore di rivolgervi a noi: la nostra altissima qualità ha un

prezzo davvero conveniente.

Di seguito, alcune proposte dello chef Elvio, sempre personalizzabili in

base alle vostre esigenze.



Aperitivo rinforzato servito sul lungomare o a bordo piscina con:

pizza e focacce ripiene fatte in casa, triangoli di farinata,

muscoli gratinati, barchette alla mousse di branzino, sformatino di patate e

taleggio, insalata di grano farro con gamberi e ciliegini,

spaghetti di zucchine fritti, capesante gratinate, frittelle di baccalà,

prosecco di Treviso doc e caraffe analcoliche

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Tartare di tonno al limone su letto di rucola

Ravioli di pescatrice al sugo di crostacei

Risotto ai frutti di mare sgusciati

Astice alla catalana

Sorbetto al mango con spiedino d’uva

I vini e i digestivi sono da considerarsi esclusi, mentre sono

inclusi i menu stampati e la camera per gli sposi

Menu “Orchidea”



Menu “Rosa”

Aperitivo classico servito sul lungomare o a bordo piscina con:


muscoli gratinati, barchette alla mousse di branzino,

sformatino di patate e taleggio,

insalata di polpo e patate, spaghetti di zucchine fritti,

scaglie di grana e rucola, capesante gratinate, frittelle di baccalà,


AA ttaavvoollaa::

Battuta di pescespada al pepe rosa

Salmone fresco aromatizzato al timo

Acciughe marinate all’origano

Ravioli di pescatrice alle seppie, moscardini e pomodoro fresco

Paccheri al sugo di astice

Pescato al cartoccio di frutti di mare

Fritto di calamari e gamberi rosa

Sorbetto al pompelmo rosa


inclusi i menu stampati la camera per gli sposi



Menu “Margherita”




taleggio, insalata di polpo e patate, spaghetti di zucchine fritti,

capesante gratinate, frittelle di baccalà,


AA ttaavvoollaa::

Tonno affumicato con cipolline in agrodolce

Risotto mantecato ai frutti di mare

Agnolotti ripieni di aragosta e ricotta alla vellutata di gamberi

Orata sfilettata al forno con catalana di verdure

Fritto di calamari e gamberi rosa

Coppa di frutti di bosco con gelato al limone





Menu “Violetta”







AA ttaavvoollaa::

Saint Jacques ai profumi liguri

Ravioli di pescatrice alle seppie moscardini

Trofie saltate all’astice reale

Branzino di lenza al sale con patate

Spiedino di frutta con sorbetto al limone





Menu “Girasole”







AA ttaavvoollaa::

Crudité e frutti di mare

Ravioli di pescatrice alla polpa di aragosta e curry

Paccheri agli scampi e julienne di seppie

Astice alla catalana

Spiedino di fragole con sorbetto al mango





Proposta Rinfresco Cerimonia

Aperitivo classico sotto le palme con:

pizza e focacce ripiene fatte in casa, triangoli di farinata

torte di verdura, scaglie di grana e rucola,


Buffet in sala:

Tonno affumicato con cipolla in agrodolce,

gamberi dorati in salsa tartara, insalata di grano farro e pescespada,

capesante gratinate i profumi liguri

barchette brisé con mousse di cernia ai capperi,

acciughe marinate al limone, frittelle di baccalà,

sformato di patate ai quattro formaggi e bottarga di tonno,

scaglie di grana e rucola, cascate di prosciutto

Sfogliatelle di branzino gratinate alla vellutata di scampi

Sorbetto al limone con spiedino di frutta fresca

Bevande:


spumante





Siamo inoltre a disposizione per concordare menu per esigenze particolari

( bambini, vegetariani, intolleranze al glutine, allergie ecc. ).

Vi aspettiamo per un preventivo su misura e per assaporare

la nostra rinomata cucina.

Con i nostri migliori auguri!

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