Febbraio 2017 FinestraNEWS · una dieta appropriata che contribuisca a trovare un equilibrio tra...

L’Argomento del mese

Novità, promozioni e curiosità riservate ai clienti La Finestra sul CieloNEWSFinestra

Febbraio 2017dal 23/1 al 18/2

N° 2

155 16la

LA MACROBIOTICAIl termine macrobiotica viene attribuito al medico greco Ippocrate, padre della medicina occidentale, e deriva da due radici greche: “makro” che significa grande o lungo e “bios” che significa vita.Letteralmente il significato di macrobiotica è dunque “lunga vita” o, meglio ancora, “grande vita”.Il termine esprime concettualmente in modo chiaro la volontà di vivere una vita “grande”, vissuta pienamente in tutti gli aspetti che l’uomo può sviluppare perché insiti nella sua stessa umanità.In epoca moderna il concetto di macrobiotica è riproposto dal filosofo giapponese Georges Ohsawa (pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa) che ha pubblicato numerosi libri a riguardo, cercando una fusione tra le medicine e le tradizioni occidentali e orientali. Tra i suoi numerosi allievi si

può affermare che Michio Kushi sia colui che maggiormente ha approfondito, e continui a farlo, i principi della macrobiotica pubblicando numerose opere tradotte in diverse lingue e ispirando la nascita di molti centri per la diffusione della macrobiotica.

Principio di baseLa macrobiotica è una filosofia, una pratica volta al raggiungimento del benessere attraverso lo studio e la comprensione della relazione ed interazione tra l’uomo, la sua alimentazione, lo stile di vita che conduce e l’ambiente in cui vive. Ciò che scegliamo di mangiare e lo stile di vita che conduciamo sono i principali fattori che influenzano la nostra salute, il nostro benessere fisico, mentale ed emotivo. La macrobiotica enfatizza l’importanza di una dieta appropriata che contribuisca a

trovare un equilibrio tra corpo e mente e a vivere quindi in salute e in armonia.

Principio dell yin e dello yang Yin e Yang sono due termini orientali che affondano le loro origini nell’antica filosofia taoista cinese e rappresentano l’equilibrio fra le forze e l’energia degli opposti e complementari. Yin e Yang non hanno alcun significato morale “buono-cattivo” e non sono da considerarsi elementi contrastanti, ma complementari. Tutte le classificazioni sono inoltre relative: quello che può essere Yin relativamente ad una cosa può contemporaneamente essere anche Yang in rapporto ad un’altra. Secondo la Macrobiotica: Yang è la forza di contrazione, che va verso il basso e verso l’interno. Yin è la forza di espansione, che va verso l’alto e verso l’esterno.

La Finestra sul Cielo • Febbraio 20172

È un'azienda a conduzione familiare che ha nel suo “credo” 2 principi da cui non può prescindere: una sana alimentazione e l'agricoltura sostenibile .Credono che una dieta equilibrata a base di cibi integrali biologici è essenziale per una buona salute e un benessere psicofisico che contribuisce alla felicità dell’individuo.La politica e l’etica adottata nel loro lavoro va contro l’utilizzo di conservanti e tutto ciò che non è permesso utilizzare all’interno del processo di lavorazione dei prodotti alimentari biologici.

Tutti i loro prodotti sono di agricoltura biologica, senza l’utilizzo di OGM e sono certificati dalle norme USDA / NOP , COR e dell'UE .King soba è conosciuta in particolare per una linea di prodotti davvero unica: i noodles. I noodles sono una pasta antichissima, molto simile a degli spaghetti sottili, tipici della cucina tradizionale asiatica. Hanno una completa gamma che integra sapientemente cucina tradizionale e asiatica con i sapori della cucina occidentale, proponendo diverse

varianti di noodles: a base di riso, farina di frumento o di grano saraceno.

Udon Soba Noodles di Grano Saraceno

Noodles di Riso Senza glutine

NoodlesvermicelliRiso integrale

NoodlesRiso nero

Noodles100%

riso thai

NoodlesRiso integrale

e wakame

Noodles100%

riso integrale


zuccae zenzero

NoodlesRso integrale

e miglio

Noodles100%

riso basmatibianco

Noodles100%

riso basmatiintegrale


amaranto& kale

UdonNoodlesRiso integrale

NoodlesSoba

e funghi shiitake

Noodles100%

di granosaraceno

NoodlesGrano saraceno

& amaranto

NoodlesGrano saraceno

& quinoa

Prodotti consigliati

L’azienda del mese

3La Finestra sul Cielo • Febbraio 2017

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE, ANACARDI E SALSA TAMARI,RICETTA ORIENTALEPREPARAZIONECon l’aiuto di un pelapatate tagliare a fettine sottili, per il senso della lunghezza, la carota e la parte più densa e verde delle zucchine. Tagliare a rondelle sottili il cipollotto.Sciacquare e scolare per bene i germogli di soia. In un wok scaldare un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungere le zucchine, le carote, il cipollotto e i germogli di soia. Saltare il tutto per pochi minuti in modo che le verdure risultino cotte ma comunque croccanti e dai colori ancora vivi e accesi. Pochi istanti prima di spegnere il fuoco aggiungere gli anacardi e due cucchiai di salsa tamari (assaggiare in ogni caso per assicurarsi che le verdure abbiano raggiunto un buon grado di sapidità). In abbondante acqua, non troppo salata, cuocere gli spaghetti di riso per il tempo di cottura previsto dalla confezione mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata, scolare gli spaghetti di riso e versarli nel wok insieme alle verdure e agli anacardi.Saltare il tutto a fuoco vivavce per circa un minuto aggiungendo ancora un cucchiaio di salsa tamari.Servire ben caldo impiattando in ciotoline monoporzione e spolverando con un po’ di gomasio.

La ricetta del mese

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 140 gr. di noodles di riso

• 2 zucchine verde scuro

• 1 carota

• 1 cipollotto

• 100 gr. di germogli di soia

• 50/60 gr. di anacardi non salati

• salsa tamari q.b.

• olio extra vergine di oliva q.b.

• gomasio q.b.

Ricetta tratta dal blog: www.giallozafferano.it


Il prodotto del mese

L’alimento del mese IL MALTO

MALTO DI RISO, ORZO E MAIS I nostri malti sono prodotti con il metodo tradizionale che prevede l’aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto; deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.Il malto è un alimento utile per sostituire lo zucchero in numerose ricette o semplice-mente per dolcificare bevande vegetali, tè, o tisane.

In offerta a pagina 18

I malti di cereali sono prodotti aggiungendo dell'orzo germogliato ad un cereale cotto, secondo un processo molto simile a quello che avviene naturalmente nel corso della digestione; gli enzimi contenuti nell'orzo germogliato scindono infatti gli amidi in zuccheri più semplici di sapore dolce. Gli amidi, che non hanno il sapore dolce, sono formati da lunghissime catene composte da molecole di uno zucchero chiamato maltosio,

che presenta invece un sapore dolce. Il maltosio è un disaccaride, cioè composto da due molecole di uno zucchero semplice, il glucosio. Quindi, due molecole di glucosio unite insieme creano una molecola di maltosio, e molte molecole di maltosio unite insieme formano gli amidi.Una via di mezzo tra il maltosio e gli amidi è rappresentata dalle destrine, zuccheri

intermedi formati da diverse decine di molecole di maltosio unite tra loro: anche queste non hanno sapore dolce, finché la saliva non le scinde in molecole di maltosio. Quando consumiamo dell'amido, la saliva lo dissolve dapprima in destrine e poi - in piccola misura in maltosio; la scissione delle destrine in maltosio viene completata più a valle nel canale digerente, sotto l'azione degli enzimi prodotti dal pancreas.

5La Finestra sul Cielo • Febbraio 2017 5

FROLLA CON IL MALTO

PREPARAZIONEin una ciotola di vetro versa prima gli ingredienti liquidi ed amalgama tutto insieme insieme alla scorza di un limone. Aiutatevi con un frustino in modo tale da sciogliere per bene il malto. Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati unire la farina lentamente circa 100 g per volta. Otterrete un panetto morbido, elastico e profumato potrebbe non essere necessario aggiungere tutta la farina tipo 2, dipende dalla farina che adoperate. a questo punto con un mattarello stendete dello spessore ed usate la frolla come base per formare tanti biscottini adatti per tutta la famiglia. Per la cottura regolatevi in base al vostro forno, informate a forno caldo 180 gradi per circa 30 minuti. dopo la cottura lasciate raffreddare e gustate i vostri dolci super profumati.

La ricetta del mese

INGREDIENTI• 170 g di malto di orzo

• 100 g di acqua

• 120 g di olio di oliva

• scorza di un limone

• circa 500 g di farina tipo 2

Ricetta tratta dal blog: www.lacucinadiriu.com


Il processo della digestione ci permette di trasformare, attraverso un’armonia yin-yang, gli alimenti che assumiamo in energia e sostanze nutritive che formano il nostro corpo. Durante la fase digestiva c’è una predominanza di energia yin, dovuta alla struttura del tubo digerente (lungo, flessibile, vuoto, espanso), che, in condizioni normali, si equilibra con l’energia yang data dalla funzione dell’apparato digerente, ossia assimilare e trasformare elementi esterni per introdurli nel nostro corpo. Per mantenere una situazione ottimale, il primo rimedio è sicuramente ridurre o eliminare fattori yin durante la digestione, che andrebbero a creare squilibri nel corpo.In caso di disequilibrio, in aiuto al nostro apparato digerente c’è sicuramente un rimedio universale chiamato Kuzu-Umeboshi, a base di prugne umeboshi, salsa di soia e kuzu. Le prugne umeboshi sono speciali prugne, fermentate in salamoia per oltre un anno, un alimento molto yang che neutralizza l’acidità e rafforza la flora intestinale. La salsa di soia (shoyu o tamari) è un alimento fermentato per 18 mesi che dona una forza yang e enzimi utili alla digestione. Il kuzu è un addensante, ottenuto da una radice, che aiuta a far penetrare gli altri due prodotti nei tessuti e rafforzare l’intestino e la digestione. Il rimedio, che alcalinizza il tratto digerente, è utile per le debolezze intestinali di vario tipo,

per raffreddori e affaticamento generale.Da assumere preferibilmente a stomaco vuoto, la mattina, ma anche più volte al giorno e per lungo termine.

Ingredienti:1 tazza di acqua1 cucchiaino di kuzu, sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda1 prugna umeboshi (senza nocciolo)1 cucchiaino di shoyu

Mettete l’umeboshi schiacciata e il kuzu in acqua fredda dentro un pentolino, fate prendere bollore e sobbollite per qualche minuto. Aggiungete lo shoyu e bollite ancora per qualche minuto. Servite caldo.

Altri rimedi utili per l’apparato digerente sono il tè Bancha (Hojicha), da bere caldo a fine pasto, e una buona zuppa di miso, da consumare a inizio pasto, per preparare la digestione alle altre portate. Il miso fermentato, con cui si prepara la zuppa, garantisce gli elementi essenziali per un corretto mantenimento della flora intestinale.

Ingredienti:5 cm di alga Wakame secca1-2 cipolle tagliate a mezza rondellaPrezzemolo o cipollottoMiso d’orzo o di riso

Mettete a bagno l’alga Wakame in acqua per 5 minuti e tagliatela a pezzettini (1-2 cm

per persona). Aggiungete acqua fredda all’alga e portate a bollore. Tagliate la cipolla e aggiungetela al brodo bollente, lasciandola cuocere 3-5 minuti. Abbassate la fiamma al minimo, diluite il miso (1 cucchiaino per persona o per tazza di brodo), aggiungendolo al brodo, e sobbollite per 3-4 minuti. Guarnite con cipollotto o prezzemolo. È possibile aggiungere anche il tofu a questa zuppa, facendolo cuocere insieme alle verdure, prima di aggiungere il miso.

LA DIGESTIONE

Approfondimenti sul tema disponibili all'interno di: “Cucina che cura” M. Halsey e R. Michel, Ed. La Sana Gola

Cucina che cura


GRANO KHORASAN KAMUT®CON ZUCCA E FAGIOLI AZUKI ALLA CURCUMAPREPARAZIONEin una larga padella o nel wok, rosolate lo scalogno, il sedano e il rosmarino in due cucchiai d’olio. Unite la zucca e lasciate insaporire per pochi minuti a fiamma media. Versate la birra artigianale e fate evaporare. Portate a cottura a fiamma dolce bagnando con il brodo vegetale. Qualche minuto prima del termine della cottura unite i fagioli azuki, precedentemente cotti, e insaporite con la curcuma stemperata in un cucchiaio di brodo caldo. Mescolate bene e tenete in caldo.Cuocete il grano khorasan KAMUT® come indicato nella confezione. Scolatelo e saltatelo in padella con la zucca e i fagioli azuki. Condite con i restanti due cucchiai d’olio e il gomasio, mescolate bene. Distribuite nei piatti e decorate con i semi di girasole.

La ricetta del mese

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 320 g di grano khorasan KAMUT® in chicchi

• 400 g di fagioli azuki

• 350 g di zucca tagliata a dadini

• 1 scalogno tritato

• 1 gambo di sedano tritato

• 4 Cc d’olio extravergine d’oliva

• 1 bicchiere di birra artigianale

• 1 cc (scarso) di curcuma

• 1 rametto di rosmarino

• 1 cc di gomasio

• Semi di girasole per decorare

• Brodo vegetale q.b.

Ricetta di Paola Reverso, medico, giornalista pubblicista e presidente dell’Associazione Il Me+Te (AL).


“IL CIBO DELLA GRATITUDINE”guida alla cucina Macromeditteranea

Dall’unione di antiche sapienze e tradizioni, nasce la Macromediterranea, frutto delle cucine Macrobiotica e

Mediterranea. E’ racchiusa qui “La Via del Cibo”, un cibo fatto di semplicità, benessere, equilibrio, scienza e

gratitudine. Proprio la gratitudine ci permette di vedere il cibo con altri occhi: non solo carburante fisico, ma anche

nutrimento per la mente e l’anima. Per questo motivo deve essere un cibo di qualità.

SimonettaBarcella

TittiGemmellaro

Elvira LottiMatteotti

Dott. Franco Berrino

SilviaPetruzzelli

RitaPossemato

LE CHEF DE “LA GRANDE VIA”

con il contributo del

IL CIBO DELLAGRATITUDINE

CODICEPREZZO AL PEZZO PER CARTONEPREZZO CONSIGLIATO AL PUBBLICOIVA BARCODE

BERRICIBO€ 13,50 € 18,00- 9788899798017


I consigli dell 'esperto

Sempre più persone, pare, soffrono di intolleranze alimentari, con sintomi vari e spesso vaghi, mal di testa, gonfiore e dolore intestinale, stipsi, diarrea, malesseri vari. Si parla di intolleranza quando la reazione avversa a un alimento non dipende dal sistema immunitario, come nel caso delle allergie alimentari o del morbo celiaco, o dalla presenza di sostanze tossiche, nel qual caso si parla di avvelenamento alimentare. Le tecniche per diagnosticare intolleranze, chinesiologiche o con esami ematici, sono tutt'altro che standardizzate e non ci sono studi ben condotti sulla loro validità, neanche, o almeno non mi risultano, studi che semplicemente ripetano la valutazione con la stessa tecnica, in cieco, in centri diversi. Un altro problema è che, con poche eccezioni (praticamente solo l'intolleranza al lattosio e il favismo, condizioni dovute alla mancanza, fisiologica o geneticamente determinata, di un enzima) non ci sono chiare basi fisiologiche per spiegare le intolleranze. Tuttavia ci sono numerose testimonianze di pazienti che avendo seguito le indicazioni di esclusione di alcuni cibi dopo un test di intolleranza, dichiarano di stare meglio. Potrebbe trattarsi di un effetto placebo, ma è probabile che qualcosa di solido ci sia, anche se ad oggi piuttosto misterioso. L'unico

test affidabile di intolleranza è effettivamente il test di eliminazione dell'alimento sospetto: se i sintomi passano è bene continuare ad evitarlo, almeno per un po' di tempo, perché le intolleranze non sono per la vita. Poiché, nella mia esperienza le intolleranze che più frequentemente mi riferiscono i pazienti sono quelle al pomodoro e al frumento, mi viene il sospetto che una causa importante sia la monotonia della nostra alimentazione (gli italiani mangiano praticamente tutti i giorni pane, pasta e pomodoro). È come se fosse un grido di dolore del nostro corpo per la mancanza della biodiversità che garantisce che non gli manchi nulla e che non abbia troppo di qualcosa. Prima di spendere soldi per un test di intolleranza provate a sospendere per dieci giorni il cibo che consumate più frequentemente. È interessante che l'intolleranza al frumento non si estende generalmente ad altri alimenti contenenti glutine, come orzo e avena, e spesso neanche a tutte le varietà di frumento. Ci sono persone che un test di intolleranza ha riscontrato intolleranti al glutine, e che migliorano togliendo pane e pasta convenzionale, che tuttavia tollerano prodotti di grani antichi. Ci sono studi convincenti che mostrano importanti differenze negli effetti fisiologici del consumo

di grani antichi, meno produttivi ma che non dipendono da fertilizzanti chimici e pesticidi, e grani moderni, selezionati perché più ricchi di glutine e più facili da coltivare. Il glutine è diverso e ci sono forti sospetti che sia più pericoloso per lo sviluppo della celiachia nelle persone predisposte e anche per le sempre più frequenti forme di intolleranza al glutine di cui soffrono molte persone non celiache.Più studi hanno dimostrato che, rispetto alle varietà moderne, i grani antichi hanno effetti benefici sulla colesterolemia, sullo stato infiammatorio, sui danni ossidativi alle membrane cellulari, sulla funzionalità intestinale. Questi effetti dipendono anche dalla maggiore varietà di polifenoli nei grani antichi. Sono sostanze che i vegetali producono per difendersi dall'ambiente, dai parassiti e anche dai radicali ossidanti che si formano nel loro metabolismo. Molti giovani contadini stanno oggi ritornando a produrre varietà antiche di frumento (Timilia, Russello, Perciasacchi, Margherito, Verna, Senatore Cappelli, Khorasan e altri) senza usare prodotti chimici. Incoraggiamoli quando andiamo al supermercato! e incoraggiamo i produttori e i distributori a specificare, nelle confezioni, con che grano è stato fatto il loro prodotto.

L’ANGOLO DEL DOTT. FRANCO BERRINO


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SOBA e UDON

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Variazioni

1INSADAINSALATINI DI DAIKON

nuova etichetta dedicatalogo vegan ok

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1MAXIQUIMAXIGALLETTE DI RISO CON QUINOA

restyling graficobrand La Finestra sul Cielo

1INSAZEINSALATINI DI ZENZERO

Nuova etichetta dedicatalogo vegan ok

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1PURYUPUREA DI UMEBOSHI BIO

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prodotto certificato biologico

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VI SEGNALIAMO I PRODOTTI CHE HANNO SUBITO DELLE VARIAZIONIDI GRAFICA NEL PACK, DI PREZZO O DI CONTENUTI VARI


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1CITOS CICORIA BIO 500 g 6 4,16 - 6,45 10

Ingredienti: radice di cicoria tostata*

Durata del prodotto: 24 mesi

1FLAQUI QUINOA FLAKES BIO 375 g 9 2,96 3,26 4,59 10

Ingredienti: farina di mais* (66%), farina di quinoa* (28%), sciroppo di riso* (farina di riso*, acqua), sale.


1FLASAR SARACENO FLAKES BIO 375 g 9 2,83 3,11 4,39 10

Ingredienti: farina di mais* (60%), farina di grano saraceno* (32%), sciroppo di riso* (farina di riso*, acqua), sale.


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1FIOSO FIOCCHI DI SOIA TOSTATI BIO 500 g 6 2,20 - 3,40 10

Ingredienti: fiocchi di soia tostati*.


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1BREPIS BREAK AI PISELLI BIO 50 g 12 0,92 1,01 1,40 10

Ingredienti: farina di piselli* (51%), farina di mais* (48%), sale.


1COMFRU SEMPLICE&BIO®- COMPOSTA DI FRUTTI DI BOSCO SENZA PECTINA BIO 220 g 6 2,64 - 4,10 10

Ingredienti: frutti di bosco in proporzione variabile* (more*, fragole*, mirtilli*) (105 g per 100 g di prodotto), succo di mela concentrato*,purea di mela concentrata*.


1COMALBI SEMPLICE&BIO®- COMPOSTA DI ALBICOCCA SENZA PECTINA BIO 220 g 6 2,40 - 3,69 10

Ingredienti: albicocche* (110 g per 100 g di prodotto), succo di mela concentrato*, purea di mela concentrata*.


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1COMARA SEMPLICE&BIO®- COMPOSTA DI ARANCE SENZA PECTINA BIO 220 g 6 1,85 - 2,90 10

Ingredienti: arance con scorza a pezzi* (60%), succo di mela concentrato*, purea di mela concentrata*.


1COMFRA SEMPLICE&BIO®- COMPOSTA DI FRAGOLE SENZA PECTINA BIO 220 g 6 2,56 - 3,95 10

Ingredienti: fragole* (110 g per 100 g di prodotto), succo di mela concentrato*, purea di mela concentrata*.


1COMMIR SEMPLICE&BIO®- COMPOSTA DI MIRTILLI SENZA PECTINA BIO 220 g 6 2,82 - 4,35 10

Ingredienti: mirtilli* (110 g per 100 g di prodotto), succo di mela concentrato*, purea di mela concentrata*.


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1MACAZU MACCHERONCINI 100% AZUKI BIO 250 g 12 2,58 2,84 3,95 10

Ingredienti: farina di fagioli azuki*, acqua.


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1LALEG MIX 4 LEGUMI PRONTI BIO 400 g 12 0,68 0,75 1,05 10

Ingredienti: legumi* (60%) (ceci* (37,5%), fagioli borlotti* (37,5%), fagioli rossi* (12,5%), fagioli cannellini* (12,5%)), acqua.


1LANERE LENTICCHIE NERE BELUGA PRONTE BIO 400 g 12 0,75 0,82 1,15 10

Ingredienti: lenticchie nere Beluga* (60%), acqua.


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1LACAP GRANO DURO CAPPELLI PRONTO BIO 400 g 12 0,71 0,78 1,10 10

Ingredienti: grano duro Cappelli AKRUX®* (60%), acqua.


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1LAQUILE ZUPPA DI QUINOA E LENTICCHIE BIO 400g 12 0,98 1,08 1,50 10

Ingredienti: acqua, quinoa* (8%), lenticchie* (4%), carote*, pomodori*, brodo vegetale* (sale marino, estratto di lievito, amido di mais*, verdure disidratate* (cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*), maggiorana*, curcuma*), olio di girasole*, spezie* (cumino*, coriandolo*, cannella*, curcuma*).


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1REQUIVEGQUINUA REAL® - VEGGY BITESPREPARATO PER PRODOTTI DA FORNO SALATO A BASE DI QUINOA CON SEMI DI CHIA (Salvia hispanica)

BIO 150 g 12 2,99 - 4,65 10

Ingredienti: fiocchi di quinoa Real* (52,1%), farina di riso*, semi di chia (Salvia hispanica)* (6,6%), pomodori secchi*, paprica*, sale, cipolla essiccata*, curcuma*, pepe*, aglio essiccato*, cumino*


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TÈ E MISCELE SPECIALI BIOLOGICHE ED EQUOSOLIDALI!Gusto e sapore bio da oltre 25 anniI tè e le speciali fragranze Clipper hanno ingredienti puri e di alta qualità.Sono prodotti 100% naturali senza alcun ingrediente artificiale. I filtri del tè sono in cotone non sbiancato e senza punti metallici e filo di cotone.APPROFITTA DI QUESTA SPECIALE OFFERTA: SCONTO DEL 10% SU TUTTA LA LINEA

1CLIVERDE CLIPPER® - TÉ VERDE 6 1,85 1,66 2,90 2,61 101CLIVELIMO CLIPPER® - TÉ VERDE AL LIMONE 6 1,89 1,70 2,95 2,65 101CLIVE CLIPPER® - TÉ VERDE CON ALOE VERA 6 1,98 1,78 3,10 2,79 101CLILIME CLIPPER® - TÉ VERDE LIME E ZENZERO 6 1,89 1,70 2,95 2,65 101CLIVESPE CLIPPER® - TÉ VERDE SPEZIATO CHAI 6 1,92 1,73 3,00 2,70 101CLIVEFRA CLIPPER® - TÉ VERDE ALLA FRAGOLA 6 1,89 1,70 2,95 2,65 101CLIDETEIN CLIPPER® - TÉ VERDE DETEINATO 6 2,20 1,98 3,40 3,06 101CLIBIANCO CLIPPER® - TÉ BIANCO 6 1,85 1,66 2,90 2,61 101CLIBIVA CLIPPER® - TÉ BIANCO ALLA VANIGLIA 6 2,35 2,11 3,65 3,28 101CLIBIME CLIPPER® - TÉ BIANCO ALLA MENTA 6 2,35 2,11 3,65 3,28 101CLIBILA CLIPPER® - TÉ BIANCO AL LAMPONE 6 2,35 2,11 3,65 3,28 101CLIBIAR CLIPPER® - TÉ BIANCO ALL’ARANCIA 6 2,35 2,11 3,65 3,28 101CLIGRE CLIPPER® - TÉ EARL GREY FAIR TRADE 6 1,85 1,66 2,90 2,61 101CLIBRE CLIPPER® - ENGLISH BREAKFAST FAIR TRADE 6 1,85 1,66 2,90 2,61 101CLIRO CLIPPER® - TÉ ROOIBOS 6 1,58 1,42 2,45 2,20 101CLIVA CLIPPER® - TÉ ASSAM ALLA VANIGLIA 6 1,98 1,78 3,10 2,79 101CLINDIAN CLIPPER® - TÉ INDIAN CHAI 6 1,95 1,75 2,99 2,69 101CLICOC CLIPPER® - INFUSO COCCOLE 6 3,35 3,01 5,20 4,68 101CLISONNO CLIPPER® - INFUSO DOLCE SONNO 6 3,35 3,01 5,20 4,68 101CLIDOPO CLIPPER® - INFUSO DOPO PASTO 6 3,35 3,01 5,20 4,68 101CLICA CLIPPER® - INFUSO CAMOMILLA 6 1,65 1,48 2,85 2,56 221CLIFI CLIPPER® - INFUSO FINOCCHIO 6 1,65 1,48 2,55 2,29 101CLIMEN CLIPPER® - INFUSO MENTA 6 1,65 1,48 2,55 2,29 101CLILIQ CLIPPER® - INFUSO LIQUIRIZIA 6 2,35 2,11 3,65 3,28 101CLITAR CLIPPER® - INFUSO TARASSACO 6 1,65 1,48 2,55 2,29 101CLIRIB CLIPPER® - INFUSO RIBES NERO E AÇAI 6 2,65 2,38 4,10 3,69 101CLIACO CLIPPER® - INFUSO ARANCIA E COCCO 6 2,65 2,38 4,10 3,69 101CLILIZE CLIPPER® - INFUSO LIMONE E ZENZERO 6 2,65 2,38 4,10 3,69 101CLIBA CLIPPER® - INFUSO BACCHE SELVATICHE E MIRTILLO 6 2,65 2,38 4,10 3,69 101CLICAF CLIPPER® - CAFFÈ ISTANTANEO 6 6,35 5,72 10,90 9,81 101CLIDEC CLIPPER® - CAFFÈ ISTANTANEO DECAFFEINATO 6 6,75 6,07 11,60 10,44 10

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8ALHTRH*abadgb+8APGRNE*eghajd+

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8ALHTRH*abchgb+8ALHTRH*aaajia+8ALHTRH*aaajjh+

8ALHTRH*adjggj+8ALHTRH*abiiei+

8ALHTRH*aajcia+8ENGPOF*gcahei+8ALHTRH*adefba+8ALHTRH*aadfgb+

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8ALHTRH*acjhid+

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FORNO SALATO1CRACSAL 906778446 CRACKERS SALATI (in superficie) 250 g 12 1,36 1,02 2,00 1,50 41TISFO 927584413 TERRE e TRADIZIONI® - SFOGLIATINE DI TIMILIA 200g 6 1,91 1,43 2,80 2,10 4

FORNO DOLCE SENZA GLUTINE 2BIRISG 927146050 BIO FREE®-BISCOTTI DI RISO S/LIEVITO PER CELIACHIA 220 g 6 3,65 2,74 5,60 4,20 10

CEREALI COLAZIONE 1ORFA 907081261 Biofibre+ ORECCHIETTE DI CRUSCA DI FARRO 100 g 12 0,82 0,62 1,25 0,94 10

SNACK DOLCI 1CROCNO 900380609 CROCCANTE DI NOCCIOLE 30 g 15 1,15 0,86 1,80 1,35 101GRABIO 906595626 SEMPLICE&BIO® - GRANELLA DI NOCCIOLE 125 g 12 3,69 2,77 5,70 4,28 101NOBIO 906595590 SEMPLICE&BIO® - NOCCIOLE 125 g 12 3,40 2,55 4,95 3,71 4

SNACK SALATI 1BREPIS 971685464 BREAK AI PISELLI 50 g 12 0,92 0,69 1,40 1,05 101SOMED 912296009 SOFFI DI RISO MED 12 0,61 0,46 0,95 0,71 10 SNACK DI RISO CON ERBE MEDITERRANEE 30 g

CEREALI E FARINE 1NETNA 907080612 RISO THAIBONNET BIANCO ITALIANO 1 kg 6 2,92 2,19 4,15 3,11 41RETAQUI 926117173 QUINUA REAL-TABOULE' DI QUINOA 150 g 12 3,15 2,36 4,90 3,68 101FATEFF 926573419 FARINA DI TEFF 250 g 6 2,80 2,10 4,25 3,19 101WILD 906594231 WILD RICE 500 g 6 11,39 8,54 17,70 13,28 10

CONDIMENTI E SPEZIE 1CURRY 927384370 CURRY IN POLVERE 80 g 6 2,96 2,22 4,60 3,45 10

PASTA SENZA GLUTINE 1MARISPA 923514653 BIO FREE®-SPAGHETTI DI MAIS E RISO SENZA GLUTINE 500 g 12 2,40 1,80 3,50 2,63 4

INTEGRATORI 1COMGOJI 926079551 BACCHE DI GOJII - 90 CAPSULE 40,5 g 6 9,75 7,31 19,50 14,63 10

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1SOYNA 910758390 SOY DRINK - BEVANDA DI SOYA NATURE 1 lt 30 1,32 0,88 2,25 1,51 22

1SOYCA 910876972 SOY DRINK - BEVANDA DI SOYA CON CALCIO 1 lt 10 1,57 1,26 2,65 2,12 22

1GOMAS 906595929 GOMASIO 150 g 6 2,20 1,87 3,40 2,89 10

2GOMAS 908439425 GOMASIO 300 g 4 3,55 3,02 5,50 4,68 10

1RIGOM 923435275 RICARICA GOMASIO 250g 6 2,42 2,06 3,75 3,19 10

1GOMAL 906595931 GOMASIO ALLE ALGHE 150 g 6 2,78 2,36 4,30 3,66 10

2GOMAL 908440050 GOMASIO ALLE ALGHE 300 g 4 4,52 3,84 7,00 5,95 10

1RIGOMAL 926117159 RICARICA GOMASIO ALLE ALGHE 250g 6 3,22 2,74 5,00 4,25 10

1SESALG 922884554 SESAMO E ALGHE 150 g 6 2,52 2,14 3,90 3,32 10

8ALHTRH*abgadf+8ALHTRH*abfjie+

8ALHTRH*aaafcc+8ALHTRH*abccfj+8ALHTRH*acjjji+8ALHTRH*aaafbf+8ALHTRH*abccgg+8ALHTRH*adebja+8ALHTRH*achhjg+

33%20%

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100% VEGETALI

QUALITÀ GIAPPONESE

BEVANDE VEGETALI

MACROBIOTICA

1BIFAR 902178058 BISCOTTI INTEGRALI DI FARRO 400 g 12 3,05 2,44 4,70 3,76 10

1FARDO 907084279 BISCOTTI DI FARRO ALLE MANDORLE 250 g 12 2,55 2,04 3,95 3,16 10

1PIUSOI 920076852 BUONGIORNOBIO®- BISCOTTI SOIA+ 350 g 6 2,78 2,22 4,30 3,44 10

1KANOV 900294075 NOVELLINI DI KAMUT® 400 g 12 3,85 3,08 5,95 4,76 10

1AVEBICOC 924524147 SWEET AVENA CAKES - 6 2,44 1,95 3,75 3,00 10 BISCOTTI DI AVENA AL COCCO 250 g (5x50g)

1PIUAVE 912945146 BUONGIORNOBIO®- BISCOTTI AVENA+ 350 g 6 2,98 2,38 4,60 3,68 10

1BIKAM 907083846 BISCOTTI 100% KAMUT® 250 g 12 2,79 2,23 4,30 3,44 10

1WEGO 902238157 BUONGIORNOBIO®- BISCOTTI OSWEGO 250 g 9 1,94 1,55 3,00 2,40 10

1VARIE 902238183 BISCOTTI VARIE' 700 g 6 3,94 3,15 6,10 4,88 10

8ALHTRH*aagjgi+

8ALHTRH*aajdba+

8ALHTRH*accicb+

8ALHTRH*abchcd+

8ALHTRH*adbfhb+

8ALHTRH*acagdg+

8ALHTRH*abbbai+

8ALHTRH*aahhgh+

8ALHTRH*aahhib+

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I BISCOTTI

FORNO DOLCE


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1SEMILI 906595653 Omega3 - SEMI DI LINO 500 g 6 1,65 1,32 2,50 2,00 10

1DORATI 906595665 Omega3 - SEMI DI LINO DORATI 500 g 6 2,08 1,66 3,20 2,56 10

1SEZU 906595537 SEMI DI ZUCCA DECORTICATI 150 g 6 2,40 1,92 3,70 2,96 10

1PICSE 906595448 SESAMO 250 g 6 1,70 1,36 2,60 2,08 10

1SECHIA 927099337 OMEGA 3-SEMI DI CHIA (Salvia hispanica) 150 g 6 1,95 1,56 2,99 2,39 10

1CHIA 924082302 Omega3 - SEMI DI CHIA 250 g 6 2,80 2,38 4,30 3,66 10

1SESANE 906595513 SESAMO NERO 250 g 6 2,90 2,32 4,45 3,56 10

1SESA 906595475 SESAMO 500 g 6 2,89 2,31 4,40 3,52 10

1SEPAPA 926242948 SEMI DI PAPAVERO 250 g 6 2,47 1,98 3,80 3,04 10

1BIOMAL 902238373 MALTO DI RISO 400 g 4 2,40 1,92 3,70 2,96 10

2BIOMAL 906598370 MALTO DI RISO 900 g 4 4,58 3,66 7,10 5,68 10

1MARZO 906598432 MALTO DI ORZO 400 g 4 2,35 1,88 3,65 2,92 10

2MARZO 906598457 MALTO DI ORZO 900 g 4 4,32 3,46 6,70 5,36 10

1MARIZ 902178185 SCIROPPO DI RISO 400 g 4 2,25 1,80 3,50 2,80 10

2MARIZ 906598521 SCIROPPO DI RISO 900 g 4 4,30 3,44 6,70 5,36 10

1MAMYBLU 906598406 MALTO DI MAIS 400 g 4 2,42 1,94 3,75 3,00 10

2MAMYBLU 906598418 MALTO DI MAIS 900 g 4 4,23 3,38 6,55 5,24 10

8ALHTRH*aaecda+8ALHTRH*aaeceh+8ALHTRH*aaaejc+8ALHTRH*aacjai+8ALHTRH*adfcfi+8ALHTRH*adajih+8ALHTRH*aabjih+8ALHTRH*aaebgc+8ALHTRH*adecfb+

8ALHTRH*aabcbf+8ALHTRH*aabccc+8ALHTRH*aabggg+8ALHTRH*aabghd+8ALHTRH*aabgia+8ALHTRH*aabgjh+8ALHTRH*aabgec+8ALHTRH*aabgfj+

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RICCHI DI BENEFICI

DOLCIFICANTI NATURALI

SEMI

MALTI E SCIROPPI

1TRIMA 926079219 TRIANGOLI DI MAIS 100 g 12 1,30 1,17 1,99 1,79 10

1TRIRI 926079207 TRIANGOLI DI RISO 100 g 12 1,30 1,17 1,99 1,79 10

1GAFASE 910758376 GALLETTE DI FARRO SENZA SALE 100 g 12 1,10 0,99 1,70 1,53 10

1GAKSE 910758388 GALLETTE DI KAMUT® SENZA SALE 100 g 12 1,35 1,22 2,05 1,85 10

1GAFASA 902568916 GALLETTE DI FARRO CON SALE 100 g 12 1,10 0,99 1,70 1,53 10

1GAXSAL 923206700 GALLETTE DI GRANO DURO CAPPELLI AKRUX CON SALE 100g 12 1,05 0,95 1,60 1,44 10

8ALHTRH*adebgj+8ALHTRH*adebef+8ALHTRH*abefib+8ALHTRH*abfibg+8ALHTRH*abedgj+8ALHTRH*acjbde+

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LE CLASSICHE E LE GOLOSE

GALLETTE


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1CLIVE 913746160 CLIPPER® - TE' VERDE CON ALOE VERA 20 FILTRI 40 g 6 1,98 1,78 3,10 2,79 10

1CLILIQ 921901144 CLIPPER® - INFUSO LIQUIRIZIA 20 FILTRI 40 g 6 2,35 2,12 3,65 3,29 10

5AMLJJL*jjjbgb+

5AMLJJL*caabdh+

0GAJGBD*ieeeda+

0GAJGBD*ieeeaj+

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SPECIALI FRAGRANZE INGLESI

CLIPPER

1ROOCRA 925756328 ROOBAR-BARRETTA 80% CRUDA 20 (expo) 1,00 0,90 1,55 1,40 10 MACA CRANBERRY 30 g

1ROOBAB 925756330 ROOBAR BARRETTA 100%CRUDA 20 (expo) 1,05 0,95 1,60 1,44 10 BAOBAB E ZENZERO 30 g

1SOTHAI 926079132 KING SOBA® - NOODLES RISO THAI 250 g 12 2,20 1,98 3,40 3,06 10

1SORIN 926079094 KING SOBA® - NOODLES 100% RISO INTEGRALE 250 g 12 2,20 1,98 3,40 3,06 10

1RACHIBA 926079474 INSPIRAL KALE CHIPS 7 2,40 2,16 3,70 3,33 10 RAW CHIPS BARBABIETOLA & ACEROLA 30 g

1RACHICA 926079486 INSPIRAL KALE CHIPS 7 2,40 2,16 3,70 3,33 10 RAW CHIPS CACAO & CANNELLA 30 g

1CACRU80 927583866 CACAO CRUDO - TAVOLETTA DI CIOCCOLATO 10 (expo) 3,38 3,04 5,20 4,68 10 FONDENTE 80% 50g

1CACRU100 927584538 CACAO CRUDO - TAVOLETTA DI PASTA 10 (expo) 3,38 3,04 5,20 4,68 10 DI CACAO 100% 50g

IL PIACERE CHE NUTRE

VEGAN SNACK

BARRETTE RAW

IL MEGLIO DELLA CUCINA ASIATICA

ROOBAR

KING SOBA

INSPIRAL

CACAO CRUDO

3IAKMMF*ehhjdc+

3IAKMMF*ehigfg+

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LA FINESTRA SUL CIELO S.p.A.Via Rondissone, 26 - 10030 Villareggia (TO) - Tel. 0161 45 55 11 - Fax 0161 45 55 95www.lafinestrasulcielo.it - [email protected] AGLI OPERATORI DI SETTORE

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NORINBERGAdal 15 al 18 febbraioSTAND 401 - PAD 1

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Per una pausa speciale o per un piacevole dopo pasto, vi proponiamo tre particolari varianti della varietà di tè Sencha direttamente dal Giappone.

Tè Sencha Matcha: l’inconfondibile aroma del tè verde giapponese Sencha (preparato con i germogli e le giovani foglie primaverili della pianta del tè e non fermentato), miscelato sapientemente con la preziosa polvere di tè matcha, utilizzata generalmente nella tradizionale cerimonia del tè.Tè Sencha menta: la base del tè verde giapponese Sencha, miscelata con le migliori foglie di menta verde e menta piperita, per un mix unico e rinfrescante. Tè Sencha zenzero: l’aroma particolare del tè verde giapponese Sencha, miscelato con la radice di zenzero per un sapore dal mix unico e originale.

Disponibili in 20 pratici filtri.

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Febbraio 2017 FinestraNEWS · una dieta appropriata che contribuisca a trovare un equilibrio tra...

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