A- ALIMENTAZIONE A -CUCINA (ricette)

500 ricette, Riza 2006 800 ricette della cucina italiana, De Vecchi 2004 Accademia italiana della cucina, La cucina del Bel Paese, Touring Club Italiano 2002 Barzini Stefania, Una casalinga a Hollywood, G. Tommasi 2004 Bay Allan, Cuochi si diventa : le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi, Feltrinelli 2007 Bay Allan, Cuochi si diventa 2, Feltrinelli 2004 Beck Heinz, Finger food , Bibliotheca culinaria 2004 Bertinat Richard, Pane, Bibliotheca culinaria 2005 Brancq-Lepage Isabel, Flan, sformati e clafoutis, Bibliotheca culinaria 2006 Brancq-Lepage Isabel, Pic nic, G. Tommasi 2006 Capano Giuseppe, La cucina mediterranea delle verdure, Tecniche nuove 2003 Chovancova Ilona, Biscotti, Bibliotheca culinaria 2006 Cranston Michele, Fresco, Bibliotheca culinaria 2002 Cucchiaio verde: la Bibbia della cucina vegetariana, Giunti-Demetra 2001 Cucina italiana: le migliori ricette illustrate, Giunti 2003 Cucina light, Piemme 2004. Enciclopedia della cucina italiana: 1001 ricette della tradizione, Mondadori 2001 Enciclopedia della cucina mediterranea: per cucinare con fantasia, Mondadori 2004 Gualtiero Marchesi presenta Il grande ricettario, De Agostini 2003 Il cucchiaio verde: la Bibbia della cucina vegetariana, Giunti-Demetra 2006 Ilona, Torte salate, dolci & co., Bibliotheca culinaria 2003 Knam Ernst, Panini , Bibliotheca culinaria 2005 La cucina italiana: cucina a microonde, Piemme 2004 La cucina italiana: una cena romantica, Piemme 2003 La cucina mediterranea, Piemme 2003 Landra Laura e Margherita, 600 ricette con il forno a microonde, De Vecchi 2005 Landra Laura e Margherita, Pentola a pressione... che passione!, DVE 2005 Lapertosa Viviana, Finger food, Gambero rosso 2007 Macchi Alessandra, La buona cucina della nonna , DvE 2003 Mahut Sandra, Cartoccio, Bibliotheca culinaria 2006 Mauri – Luraghi, Enciclopedia dei dolci, Polaris, 1993 Microonde, Giunti-Demetra 2006 Microonde: cucina facile e veloce, Giunti-Demetra 2005 Microonde: cucinare sano e veloce, Giunti-Demetra 2003 Microonde: manuale pratico, Giunti-Demetra 2006 Palla Monica, 600 peccati di gola , De Vecchi 2005 PicNic: 100 ricette all'aperto, Giunti 2006

A -CUCINA (ricette)

Pietra Gianfilippo, Deliziose ricette per i primi tre anni di vita, Red 2004 Pietra Gianfilippo, Ricette naturali per crescere bene: tante proposte gustose dallo svezzamento alla prima infanzia, Red 2006 Prada Paolo-Pedrotti Walter, Microonde: nuova cucina, nuovi sapori, Demetra 2003 Prandoni Anna- Zago Fabio, La buona cucina con le fibre, De Vecchi 2005 Prandoni Anna, La buona cucina senza latte, De Vecchi 2005 Primi piatti alle stelle, Bibliotheca culinaria 2004 Quevremont Catherine, Terrine, Bibliotheca culinaria 2003 Rattazzi Ilaria, Bambini, è pronto, De Agostini 2005 Ricette di osterie d'Italia. Il pesce. 600 piatti di mare, di lago e di fiume, Slow food 2005 Roussillon Thierry, Bocconcini golosi, Bibliotheca culinaria 2002 Scaccio Antonio, Affetti & sapori: il piacere del gusto tra passato e presente in un itinerario di fantasiose ricette, Tecniche nuove 2003 Scansani Bepi, L'Italia del cavolo, Bibliotheca culinaria 2004 Tardrew Sylvie, Patate, Bibliotheca culinaria 2005 Tempini Silvana, Senza latte, con gusto: ricette semplici e sfiziose per chi segue una dieta iposodica e per tutti gli altri, Tecniche nuove 2003 Theodorou Susie, Pausa caffé, Bibliotheca culinaria 2004 Turner Mich, Torte spettacolari, Bibliotheca culinaria 2005 Zambotti Luciano, Spezie, un pizzico di salute, Tecniche nuove 2005

A- RICETTE REGIONALI

A bocca dolce: ricette di dolci popolari toscani, Libreria editrice fiorentina 1992 Barbieri Ilio, Ricordi & ricette di una festa de l'Unità : San Vincenzo, Nuova Fortezza 1998 Consoli Eleonora, La cucina del sole, D. Flaccovio 2004 Cucina che vai, natura che trovi, Il vespro 1978 Cucina sarda: ricettario, Giunti Demetra 2004 Enciclopedia della cucina regionale italiana, Boroli 2003 Firenze: souvenir gastronomico tra arte, cultura e tradizione, Nardini 2004 Gosetti della Salda Anna, Le ricette regionali italiane, Solares 2005 Grandi vini e ricette delle regioni d'Italia, Piemme 2005 Graziano Nino, Cucina di Sicilia, Bibliotheca culinaria 2006 Il picnic della delizie: sapori, profumi e scoperte in Campania, Giunti 2005 La cucina toscana: ricette, prodotti tipici, vini, formaggi, liquori, Bonechi 2004 La nuova cucina toscana e i suoi grandi vini, Loggia de' Lanzi 2005 La Toscana in cucina, Mondadori 2002 Landra Laura e Margherita, La cucina regionale italiana, DVE 2002 Listri Pier Francesco, Il dizionario dela Toscana a tavola, Le lettere 2004 Lotti Sandra, Dolci della Toscana, Pacini Fazi 2001 Lotti Sandra, L'anno toscano, Pacini Fazi 1998 Lotti Sandra, Zuppe della Toscana, Pacini Fazi 1996 Mancusi Sorrentino Lejla, I dodici capolavori della cucina napoletana, Intra moenia 2003 Marchese Salvatore, Cucine dell'Umbria, F. Muzzio 2005 Medail Enrico – Palla Monica, Liguria: il dolce sapore del ritorno, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Lombardia: squarci di sole nella nebbia, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Veneto: la valle dell'Eden, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Piemonte e Valle d'Aosta, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Campania: miseria nobiltà, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Emilia e Romagna: grasso e bello, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Lazio: dolci vizi al foro, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Puglia: l'insalata è sempre nell'orto, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Sardegna: il profumo del mirto selvatico, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Sicilia: l'isola che c'è, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Toscana: semplicità e raffinatezza, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Trentino Alto Adige – Friuli Venezia Giulia : la piccola Mitteleuropa, Colombo 2006 Medail Enrico – Palla Monica, Umbria e Marche: il verde prato del sapore, Colombo 2006 Molesti Paolo, Fuoco di Toscana, Lampi di stampa 2005 Molinari Pradelli Alessandro, Italia in tavola: Sicilia, Emmebi 2006 Mollo Claudio, Cucina marinara dell'Argentario e Isola del Giglio, Pacini Fazi 2003 Mollo Claudio, Cucina tradizionale dell'Isola d'Elba, Pacini Fazi 2003 Mollo Claudio, Del testarolo vizi e virtù, Varo 2001 Mollo Claudio, Mangiar lucchese: racconti di cucina, vigne e frantoi delle terre di Lucca,

A- RICETTE REGIONALI

GraphicArts 2003 Mollo Claudio, Profumo di tartufo, Pacini Fazi 2001 Moretti Enio, Le chicche del Moro : ricette maremmane (segrete) di caccia e di pesca, Effequ 2006 Napoli e Campania a tavola, Meravigli 2003 Petroni Paolo, Il grande libro della vera cucina toscana, Il centauro 2002 Petroni Paolo, Ricette toscane, Il centauro 2006 Piazzesi Elisabetta, Dolci della Toscana: tutte le ricette, Giunti Demetra 2005 Piazzesi Elisabetta, La cucina delle regioni d'Italia, Giunti Demetra 2005 Piazzesi Elisabetta, La cucina toscana, Bonechi 2005 Piazzesi Paolo, Cucina di Maremma: ricette, consigli, ricordi, Libriliberi 2003 Ploner Richard, Il pane delle Dolomiti: più di 100 ricette da sfornare e gustare, Arthesia 2006 Ricettario di Siena, Comune di Siena 2003 Ricette di osterie di Firenze e Chianti, Slow food 2004 Righi Parenti Giovanni, Dolcezze di Toscana, Polistampa 2003 Santini Aldo, Cucina fiorentina, F. Muzzio 2003 Spector Sally, Cioccolato, tartufi e altri tesori della cucina piemontese, D. Piazza 2005 Toscana a tavola, Meravigli 2003 Urbani Gianni, Il mantovano da gustare, G. Mondadori 2004 Zanfi Andrea, Maremma in pentola, Alsaba 2003

A - GRANDI CHEF

Alfonso Iaccarino, Bibliotheca culinaria 2004 Artusi Pellegrino, Autobiografia, Slow food 2003 Barbagli Annalisa, Il pranzo della domenica, Gambero rosso 2005 Beck Heinz, Vegetariano, Bibliotheca culinaria 2005 Bigazzi Giuseppe, La cucina semplice dei sapori d'Italia, AdNKronos 2004 Bottura Massimo, Aceto balsamico, Bibliotheca culinaria 2005 Bottura Massimo, Parmigiano reggiano, Bibliotheca culinaria 2006 Budel Paola, Il maiale, Bibliotheca culinaria 2006 Caino: la cucina di Valeria Piccini, Giunti 2005 Caputo Alfonso, Zuppe, Bibliotheca culinaria 2006 Chiaromonte Carmelo, A tutto tonno, Bibliotheca culinaria 2006 Ciccio Sultano, La mia cucina siciliana, Gambero rosso 2005 Di Mauro Paola, Le mie ricette: la cucina di una storica donna del vino, Gambero rosso 2007 Enoteca Pinchiorri: il gusto dell'eccellenza, Giunti 2004 Escoffier Auguste, Ricordi inediti, Slow food 2003 Fulvio Pietrangelini: il grande solista della cucina italiana, Gambero rosso 2005 I dolci di Maurizio Santin, Gambero rosso 2003 In cucina con Igles Corelli, Gambero rosso 2004 La cucina di casa del Gambero Rosso, Gambero rosso 2002 Matsuhisa Nobuyuki, Nobu tutte le ricette, Giunti 2004 Menù d'autore: a tavola con i grandi cuochi italiani, De Agostini 2003 Pezzone Alba, Pasta, Gambero rosso 2006 Porcomaiale: 90 ricette..., Bibliotheca culinaria 2002 Romano: il gusto della Versilia, Gribaudo 2006 Savoy Guy, La cucina di casa di un grande chef, Gambero rosso 2004 Tomasi Gianluca, Ogni cosa a suo tempo, Terra Ferma 2006

A - RICETTE DAL MONDO

Agourram Touria, La cucina marocchina: 210 ricette e varianti, Le lettere 2004 Aita Claudio, Viaggio illustrato nella cucina islamica: tradizioni, precetti religiosi..., Nardini 2005 Alejandro Reynaldo G., Le autentiche ricette delle Filippine, Red 2007 Amado Jorge, La cucina di Bahia: ovvero il libro di cucina di Pedro Archanjo e Le merende di dona Flor, Einaudi 1998 Avallone Alessandra, India in cucina, Mondadori 2000 Barber Kimiko, Sushi: sapori e ricette, Mondadori 2005 Belgrado Passigli Milka, Nuove ricette di casa mia : la cucina casher in una famiglia ebraica italiana, Giuntina 2005 Bolivar Arostegui N., La cucina a Cuba: la storia e le ricette, Manifestolibri 1996 Cedroni Moreno, Sushi & Susci, Bibliotheca culinaria 2003 Courtine Robert J., A cena con Simenon e il commissario Maigret, G. Tommasi 2002 Cucina dal mondo, Fabbri 2006 Cucina thailandese: ingredienti ricette e tecniche, Gambero rosso 2007 Cucine mediorientali, Sonda 2000 Feriot Jean, Enciclopedia della cucina francese: 320 ricette della tradizione, Mondadori 2005 Guardi Jolanda-Benchina Hocine, Cucina araba: cucina etnica, Fabbri 2003 Hirst Bamboo, Il riso non cresce sugli alberi, La tartaruga 2002 Jamal Salah, Sapori arabi: ricette e racconti del vicino Oriente, G. Tommasi 2005 Joan Rundo, Cous cous: tutte le ricette del mondo, Sonda 2006 Krauss Sven, Le autentiche ricette della Thailandia, Red 2007 Kumalé Chef, Cucine d'Africa, Sonda 2005 La Cina in cucina, Mondadori 1999 Law Kenneth, Le autentiche ricette della Cina, Red 2007 Le ricette di pappamondo: cucina del Senegal e dell'Africa nera, Cart'armata 2005 Le ricette di pappamondo: ricette africane per italiani curiosi, Berti 2003 Mendès Anjali, Di madre in figlia : la cucina indiana, Le lettere 2003 Narula Brinder, Le autentiche ricette dell'India, Red 2007 Prandoni – Zago, I sapori della cucina araba, DVE 2005 Prandoni Anna, La cucina asiatica, DVE 2006 Rangoni Laura, Cucine cinesi, Sonda 2006 Rosso Dada, A tavola con gli Zar: la cucina dei narratori russi, Il leone verde 2004 Rundo Joan, Cucina ebraica dal mondo, Sonda 2005 Tan Terry, Sapori dell'Asia, Calderini 2003 Tronel Viviane, Brasile: la cucina di mia madre, L'ippocampo 2005 Villafuerte Marta, Di madre in figlia: la cucina messicana, Le lettere 2006 Wibisono Djoko, Le autentiche ricette di Singapore, Red 2007 Yossou N'Dour, Senegal: la cucina di mia madre, L'ippocampo 2005

A - APPROFONDIMENTI

A cura di O.Marchisio, Cibo come media, Franco Angeli, 2002 Acque minerali e di sorgente Italia: annuario 2005-2006, Beverfood 2005 ADI, Celiachia: tra nutrizione & dintorni, BluInternationalStudio 2005 AIC, Cucinare senza glutine, Giunti Demetra 2004 Amarri – Pedrazzi, Piccolo manuale di educazione alimentare da 3 a 6 anni, Carocci Faber 2006 Arcari Morini Domenica, Alimentazione in menopausa, Red 2004 Atlante dell'alimentazione e della gastronomia, Utet, 2004 Atlante dell'alimentazione e della gastronomia, Utet, 2004 Aveaux Audrey, Bambini grassottelli, Red 2006 Bagnoli Paolo, La psicodieta, Milano, Sperling, 2005 Baranelli G., Dieta mediterranea personalizzata, Fabbri, 2000 Baroni – Diehl, Decidi di stare bene, Sonda, 2004 Barzanò Carla, La dieta a primavera, Tecniche nuove 1999 Barzini Stefania, Così mangiavamo, Gambero rosso, 2006 Beliveau – Gingras, L'alimentazione anti-cancro, Sperling & Kupfer, 2006 Bertolini R. [et al.], Un bisogno vitale: l'importanza del rapporto alimentare nello sviluppo del bambino, Astrolabio 2002 Betti Irene, Ipertensione: consigli e ricette per la prevenzione, Giunti Demetra 2007 Bollo Patrizia, Diet-etica, Ponte alle grazie 2006 Bonamini Isabella, Calorie, Demetra, 2001 Brough Sue [et. al.], I disturbi alimentari nell'adolescenza: la generosità dell'accettare, B. Mondadori 2007 Camporesi Piero, Le vie del latte, Garzanti, 2006 Cella – Barzanò, Yoga e alimentazione, Fabbri, 2006 Ceriani Marco, La dieta a colori, Elika 2005 Cibi per la salute, Red, 2001 Colella Anna, Figura di vespa e leggerezza di farfalla, Giunti, 2003 Combinazioni alimentari, Giunti-Demetra, 2001 Consiglio – Siani, Evoluzione e alimentazione, Bollati Boringhieri 2003 Dalla via Gudrun, Alimentazioni ed emozioni, Red 2001 De Bernart E., Alimentazione e agriturismo,Edagricole, 2002 De Santis – Mazzuca, Cibo terapia, Edagricole, 2006 Del Toma Eugenio, Alimentazione : domande e risposte, Il pensiero scientifico 2006 Del Toma Eugenio, Mangiare per correre, Laterza 2004 Dervaux Jean-Loup, L'alimentazione dello sportivo, De Vecchi, 2006 Dizionario dell'alimentazione francese-italiano italiano-francese, Hoepli 2003 Donegani G., Una fame da TIGRE, Sperling & Kupfer, 2005 Farnetani Italo, L'alimentazione dei bambini, Mondadori 2005 Ferrieres Madeline, Storia delle paure alimentari, Editori riuniti 2004 Fraccaro, Donello, Martin, Il mangiastorie, Erickson, 2007 Frain Irene, La felicità di far l'amore in cucina e viceversa, Ponte alle grazie, 2004

A - APPROFONDIMENTI

Fulghesu Giulia, Alimentazione naturale dallo svezzamento all'adolescenza, Tecniche nuove 2006 Gonzales C., Il mio bambino non mi mangia, Bonomi 2003 Grabbe Dieter, Dinner-Cancelling, Red, 2005 Gregori Mario, Nostro pane quotidiano, Forum 2006 Grejniec Michael,Io mi mangio la luna, Akra, 2000 Harris Marvin, Buono da mangiare, Einaudi, 1990 I piaceri della tavola. Sapori, vini, tradizioni, Pierro, 1996 Il nutrimente: la grande avventura dell'alimentazione, Consorzio Prosciutto Parma, 2002 In forma con le combinazioni alimentari, Gribaudo, 2007 Juul Jesper, Ragazzi a tavola! Il momento del pasto come specchio delle relazioni familiari, Feltrinelli 2005 Kumalè Chef, Il mondo a tavola, Einaudi, 2007 L'appetito: un crimine? Adolescenza e cultura del limite, F. Angeli 2004 La qualità per competere: nuove sfide per l'agroalimentare italiano, Agra 2003 La terra delle cose buone, Giunti, 2000 Lamberti Gardan, Buono, sano, vegetariano italiano, Il punto d'incontro, 2004 Laniado Nessia– Pietra Gianfilippo, Mio figlio mangia solo schifezze!, Red 2002 Leith William, Fuori pasto, Sperling & Kupfer 2005 Leitzmann C., Vegetariani, Mondadori, 2002 Livi Bacci Massimo, Popolazione e alimentazione: saggio sulla storia demografica europea, Il mulino 1987 Luciani Roberto, Il picnic delle delizie, Giunti, 2005 Mangiarotti Frugiuele G., Affettività e alimentazione nella prima infanzia, F. Angeli 1997 Mappa delle combinazioni alimentari, Red, 2006 Marchisio O., Religione come cibo e cibo come religione, F.Angeli, 2004 Messi Daniela, La cucina di Andersen, La tartaruga, 2002 Montanari Massimo, Alimentazione e cultura nel Medioevo, Laterza, 2006 Montanari Massimo, La fame e l'abbondanza, Laterza, 2006 Muzzarelli – Re, Il cibo e le donne nella cultura e nella storia, Clueb, 2005 Novembre – Massai, Il nuovo menu del bambino allergico, Le lettere 2004 Odello – Violoni, Sensi, cervello, analisi sensoriale, Centro studi, 2007 Pedrazzi P., Piccolo manuale di educazione alimentare da 0 a 3 anni, Carocci Faber 2005 Pigozzi Paolo, Il cibo in gravidanza: alimentazione naturale per mamma e bambino, Giunti Demetra 2003 Pitzalis – Lucibello, Il cibo: istruzioni per l'uso, Angeli, 2002 Prandoni Anna, La buona cucina in vacanza, DVE 2005 Pratt – Matthews, Superfood, Sperlinf & Kupfer, 2006 Prima colazione: come & perché, Agra 2006 Puddu Paolo, La conoscenza del cibo: dalla preistoria ai cibi di Frankenstein, Clueb 2002 Rauch Andrea, Leggere a tavola, Mandragora, 1999 Riefoli Michele, Il rapporto mente-cibo, Armando, 2005

A - APPROFONDIMENTI

Rietje Vonk, L'appetito dei bambini, Pisani 2006 Sangiorgi Cellini G. - Toti A., La dieta mediterranea, Giunti 2004 Scarpi Paolo, Il senso del cibo, Sellerio 2005 Sorcinelli Paolo, Gli italiani e il cibo: dlla polenta ai cracker, B. Mondadori 1993 Spoerri Daniel, Diario in cucina, Slow food, 2000 Spurlock Morgan, Non mangiare questo libro, Fandango 2005 Storia e geografia dell'alimentazione 1°, Utet, 2006 Storia e geografia dell'alimentazione2°, Utet, 2006 This Hervé, Pentole & provette, Gambero Rosso, 2003 This Hervé, Pentole & provette, Gambero Rosso, 2004 Tibaldi Ettore, Cibo d'Africa, Slow-food, 2004 Tirelli Daniele, Pensato & mangiato, Agra, 2006 Toaff Ariel, Mangiare alla giudia, Il Mulino, 2000 Tranfaglia Ritonnaro T., Celiachia, intolleranza, allergie alimentari: 800 ricette naturali senza glutine, uova, latte vaccino, lievito, Macro 2006 Trapani Gianfranco, Bambini a tavola, Giunti 2005 Un viaggio intorno al Parma, Consorzio Prosciutto Parma, 2002 Vignolo Marina, Mi piace piacermi: bambini e sovrappeso. Un percorso di trattamento per bambini, genitori e operatori (2 vol.), F. Angeli 2005 Yogananda P., Alimentazione yoga per il benessere di corpo, mente e anima con più di 400 ricette, Vidyananda 2005 Zanoncelli, A. La terapia del cibo, Mulino Don Chischotte, 2006

A - LINGUE STRANIERE

A - ENGLISH BOOKS

Cooking whit italian style, Giunti, 2002 Florence: traditional recipes ..., Nardini, 2004 Italian Cheese, Slow-food, 2005 Lotti Sandra, A taste of Tuscany, Pacini-Fazi, 1998 Napolitan Cooking, Bonechi, 2007 Piazzesi Elisabetta, Tuscan desserts, Giunti-Demetra, 2005 The cuisine of Italy all the recipes, Giunti-Demetra, 2003 The encyclopaedia of italian cooking..., McRae Book, 2003

A - LIVRES FRANCAIS Franconeri Silvana, La cusine en Italie: toutes les recettes, Giunti Demetra, 2003 Pizza et cuisine napolitaine, Bonechi, 1999

A - DEUTSCH BUCHER Italienisch kochen, Giunti, 2002 Mollo Claudio, Toskana: erzahlungen aus der kuche..., GraphicArts, 2003 Pizza und die neapolitanische kuche, Bonechi, 1999 Zanfi Andrea, Maremma in Topf, Alsaba, 1999

B- BIODIVERSITA'

B - SVILUPPO SOSTENIBILE Italia capace di futuro, edizioni Missionaria Italiana, 2000 Bales Kevin, I nuovi schiavi, Feltrinelli, 2000 Boll Heinrich (foundation), The Jo'burg-Memo: il memorandum di Johannesburg, Emi, 2002 Cottone Anna (a c. di) , Eco-packaging alimentare, Kalòs, 2007 Gagliasso Elena, Verso un'epistemologia del mondo vivente, Guerini Studio, 2001 Hawken Paul, Capitalismo naturale, Milano, Ambiente, 2001 La Risurrezione della rosa. Agricoltura, luoghi, comunità, Slow-Food, 2006 Nebbia Giorgio, Il sogno della merce, Zephiro, 1998 Pievani Telmo, Homo sapiens e altre catastrofi : per un'archeologia della globalizzazione, Meltemi, 2006 Rifkin Jeremy, Entropia, Baldini & Castoldi, 2005 Rifkin Jeremy, Il secolo biotech, Baldini & Castoldi, 2000 Ritzer George, La globalizzazione del nulla, Slow-Food, 2005 Seveso Marisa, Speriamo in bio: la grande rivoluzione contro i cibi che minacciano la nostra salute, Orme, 2006 Shiva Vandana, Il mondo sotto brevetto, Feltrinelli, 2002 Shiva Vandana, Le guerre dell'acqua, Feltrinelli, 2004 Shiva Vandana, Monocolture della mente: biodiversità, biotecnologia e agricoltura scientifica, Bollati-Boringhieri, 1995 Shiva Vandana, Vacche sacre e mucche pazze: il furto delle riserve alimentari globali, DeriveApprodi, 2004 Terra madre : 1600 food Communities, Slow-food, 2006

B - TUTELA AMBIENTALE

Alla scoperta dell'energia, Il tamburo di latta Biodiversità e aree naturali protette, ETS, 2005 Boggia Antonio, Tutela della biodiversità tra affermazione politica e valutazione economica, F. Angeli, 2002 Boschi futuri 2006 ovvero tre ragioni per scoprire il bosco, Arca, 2007 Bourguignon Claudia, Il suolo un patrimonio da salvare, Slow-food, 2004 Capra Fritjof, La scienza della vita, Bur, 2004 Davis Peter, Musei e ambiente naturale: il ruolo dei musei di storia naturale nella conservazione della biodiversità, Clueb, 2001 Del Fabro Adriano, Guida completa alla difesa biologica, Akra, 2000 Groppali – Camerini, Uccelli e campagna, Perdisa, 2006 Imwinkelreid Rita, Guida alla spesa biologica, Sperling & Kupfer, 2006 Imwinkelreid Rita, Guida alla spesa biologica,Sperling & Kupfer, 2006 Insetti di Roma: biodiversità in un ecosistema urbano, Belvedere, 2006 L'ambiente della Toscana nelle tesi di laurea in scienze naturali, IGP, 2003 La biodiversità in Toscana, Regione Toscana, 2005 La Toscana delle riserve naturali: un mondo di biodiversità, Giunti, 2006 Massa Renato, Il secolo della biodiversità, Jaca Book, 2005 Meinesz Alexander, L'alga assassina. Caulerpa taxifolia: un attentato alla biodiversità del Mediteraneo, Bollati-Boringhieri, 2001 Moreno Claudia E., La vita e i suoi numeri: metodi di una misura della biodiversità, Bonanno, 2006 Olivucci Alberto, Alla ricerca degli ortaggi perduti. Salva i semi con i seed savers, Distilleria ecoeditoria, 2000 Storia di una goccia d'acqua : progetto educativo per le Scuole Medie del territorio

B - AGRICOLTURA De Castro Paolo, Verso una nuova agricoltura europea, Agra, 2004 Il grande libro dell'orto e del frutteto biologico, Giunti – Demetra, 2005 Originale italiano: promozione e tutela dell'agroalimentare di qualità, Agra, 2005 Pistis Paolo, Il giardino biodinamico, Logos, 2006 I diritti della terra: alle radici dell'agricoltura naturale, Slow-food, 2005

C- CULTURE DEL GUSTO

C - SLOWFOOD Bensoussan Maurice, Viti americane. Storia del vino negli Stati Uniti, Slow Food, 2004 Dire fare gustare, Slow Food, 2007 Extravergine, Slow food, 2004 Formaggi d'Italia, Slow Food, 2005 Formaggi di Francia, Slow Food, 1999 Godard Misette, Il gusto dell'agro, Slow Food, 2006 Guida ai vitigni d'Italia, Slow Food, 2006 Guida ai vitigni, Slow Food, 2003 Guida al vino quotidiano, Slow Food, 2005 Guida alle birre del mondo, Slow Food, 1997 Il dizionario di Slow Food, Slow Food, 2002 Il piacere del vino, Slow Food, 2007 L'Italia dei dolci, Slow Food, 2004 L'Italia del pane, Slow Food, 2003 La confettura di sua maestà, Slow food, 2002 Le forme del latte, Slow Food, 2005 Mozzarelle di bufala, Slow Food, 2001 Osterie d'Italia, Slow Food, 2006 Ricette di osterie d'Italia, Slow food, 2005 Ricette di osterie d'Italia, Slow food, 2007 Ricette di osterie e famiglie dell'Umbria, Slow food, 1999 Ricette e osterie della Costa degli Etruschi, Slow Food, 2004 Salumi d'Italia, Slow Food, 2004 Vasilevic Vil'jam, Storia della vodka, Slow Food, 2006

C - VINO

Antonaros Alfredo, La grande storia del vino, Pendragon, 2006 Baker Christoph, Il vino spiegato ai miei figli, Ci. Vin, 2005 Bianco: piacere del bere, Spada, 2006 Cipresso Roberto, Il romanzo del vino, Piemme, 2006 Cozzani Ivo, Vino e salute, Aracne, 2005 Donà Massimo, La filosofia del vino, Bompiani, 2005 Grappa & mercato, Agra, 2005 Grappa e alchimia, Agra, 1999 Grappa per piacere, Agra, 2001 Grappe Yann, Sulle tracce del gusto, Laterza, 2006 Hennig Jean-Luc, Eros & vino, Sonzogno, 2005 I vini delle cantine sociali qualità e quantità 377 etichette, Gambero rosso, 2006 I vini rosati del gambero rosso 2007, Gambero rosso, 2007 Il libro del vino, Gambero rosso, 2004 Jackson Michael, Atlante mondiale del whisky, Mondadori, 2005 Leidi Carlo, Bacco in Toscana, Slow food, Manaresi Mauro, Religioni, globalizzazione e cultura del vino, Clueb, 2005 Massobrio-Gatti, L'ascolto del vino, Comunica Montignac Michel, Bere vino per restare sempre in buona salute, Hobby & Work 2005. Morel-Dupont, Un mondo di vino, De Agostini, 2006 Santini Aldo, Brunello, sei grande, Muzzio, 1997 Turismo del vino in italia: gli itinerari, Touring club, 2004 Turismo del vino in italia: i vini e le cantine, Touring club, 2004 Vini d'Italia 2007, Gambero rosso, 2006

C - PRODOTTI

BNCF, Cioccolata squisita gentilezza, Vallecchi, 2005 Cascino Camilla, Pane, formaggio e vino, Perdisa, 2005 Denis Alain, Erbe spezie e condimenti, Gambero rosso, 2005 Di Corato Davide – Vaccarini Giuseppe, Salumi e vini, Bibliotheca culinaria, 2001 Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia, Garzanti, 2005 Guida dei prodotti tipici in Italia: v 2 Italia centro sud, Lozzi e Rossi, 2003 Guida dei prodotti tipici in Italia: v. 1 Italia centro nord, Lozzi e Rossi, 2003 I dolci senesi in tavola: indagine sul consumo dei dolci tipici..., Comune di Siena, 2007 I salumi (Atlante dei prodotti tipici), Agra, 2002 Il pane (Atlante dei prodotti tipici), Agra, 2003 Istituto nazionale di sociologia rurale, Atlante dei prodotti tipici : i formaggi,Agra, 2001 L'Italia della pasta, Touring club, 2003 Lazzarin Paolo, L'Italia da gustare, Rizzoli, 2005 Mancusi Sorrentino Lejla, Afrodisiaci: eros tra magia, medicina e leggende popolari in 70 sostanze..., Intra moenia, 2003 Mancusi Sorrentino Lejla, La pasta è servita,Intra moenia, 2006 Marcomini Alberto, Il talent scout del formaggio, Gambero rosso, 2001 Medagliani Eugenio, Storia della pentola, Bibliotheca culinaria, 2004 Meo Carlo, Pane e marketing, Agra, 2007 Padovani Gigi, Gnam, Castelvecchi, 1999 Paolini Davide, Il mestiere del gastronauta, Sperling Kupfer, 2005 Piazzesi Paolo, Dizionario enogastronomico della Toscana, Nardini, 1999 Picchi Graziella – Pieroni Andrea, Le erbe (Atlante dei prodotti tipici),Agra, 2005 Santini Aldo, La grande bistecca,Pacini- Fazi, 1999 Serventi Silvano – Sabban Françoise, La pasta : storia e cultura di un cibo universale, DVE Italia s.p.a, 2005 Turismo del vino in Italia, Touring Club Italiano, 2001 Turismo gastronomico in Italia, Touring club, 2002 Turismo gastronomico in Italia: botteghe, negozi e buona tavola, Touring club, 2006 Turismo gastronomico in Italia: prodotti, città e strade dei sapori, Touring club, 2006 Zanini De Vita Oretta, La pasta (Atlante dei prodotti tipici), Agra, 2004 Valli Carlo, Pasta,Agra, 2005 L'oca, Biblioteca culinaria, 1997 Francini Pesenti Francesco, Mangiatori di fagioli, GB, 2004 Rebora Giovanni, La civiltà della forchetta, Laterza, 2005 Santini Aldo, Venerdì baccalà e ceci, Pacini-Fazi, 1997 Viaggio in Toscana alla scoperta dei prodotti tipici, Giunti, 2001

C - LINGUE STRANIERE

C - INGLESE

Italian wines 2007, Gambero rosso, 2006 Pecorino cheese in the province of Siena, Agra, 2005

C - FRANCESE Faith Nicholas, Chateau Margaux, Flammarion, 2004

C - TEDESCO

Der Pecorino der Provinz Siena, Agra, 2005 Siena nel cuore dell'olio toscano=Im Herzen des Toskana Olivenols, Rai-Eri, 2003

C - GUSTO

Allen Stuart Lee, Nel giardino del diavolo, Laterza, 2005 Cipriani Alberto, Mangiare per vivere, Ed. UP, 1999 Degli Esposti P., Il cibo dalla modernità alla postmodernità, Franco Angeli, 2004 Del gusto e della fame, Manifestolibri,2004 Holt Vincent M., Perché non mangiare gli insetti?, Stampa Alternativa, 2001 Kostioukovitch Elena, Perché agli italiani piace parlare del cibo, Sperling & kupfer, 2006 Limone Loredana, Mangiare in cascina, Polistampa, 2003 Montanari Massimo, Il cibo come cultura, Laterza, 2006 Muzzarelli M.G.- Tarozzi Fiorenza, Donne e cibo, Mondadori, 2003 Noberini Consalvo, Auguri Livorno, Belforte, 2002 Petrini Carlo, Buono, pulito e giusto, Einaudi, 2005 Porzio Stanislao, Natali d'Italia, Tommasi, 2005 Questione di gusti, Gambero rosso, 2006 This H. Gagnaire Pierre, Il bello è il buono, Gambero rosso, 2006 Toscana alle radici del gusto, Giunti, 2005 Vercelloni Luca, Viaggio intorno al gusto, Mimesis, 2005 Veronelli Luigi, Vietato vietare, Elèuthera, 1991

M- MONDOVIVO

M - CECINA E IL SUO TERRITORIO A.N.P.I., Memorie di libertà: testimonianze e ricordi di una guerra, Comune di Rosignano Marittimo, 2005 A.N.P.I., Memorie di libertà: uomini e donne di Rosignano nella Resistenza, Comune di Rosignano Marittimo, [200?] Accorsi Barbafiera Alba, La maestrina di Montecucco : storia di un amore, Arca, 2007 Angelica Luigi, Rocce di Calafuria: la costiera di Livorno, Belforte, 2002 Anguelova Katia e Poggianti Alessandra (a c. di),Stazione Livorno: una guida per la città, Gli ori-Graficalito, 2007 Art&libri (a c. di), Mostra dell'editoria sui Macchiaioli, Comune di Rosignano Marittimo Bargagliotti Sergio, Guida archeologica della Provincia di Livorno e dell'Arcipelago toscano, Provincia di Livorno-Nardini, 2003 Bertini Silvano, Le relazioni tra il Comune di Volterra ed il Comune di Firenze dall'anno 1361 all'anno 1472, Volterra-Valdicecina, 2004 Betti Mauro, Buio e luce, Comune di Cecina, 1998 Bezzini Luciano, Antologia castagnetana, Bandecchi & Vivaldi, 1990 Bientinesi Lorenzo, Don Vellutini: un prete con i cattolici nell'antifascismo e nella Resistenza livornese, Provincia di Livorno, 2006. Bindi Gaia e Landi Patrizia (a cura di), Tracce: fuoricentro live, Debatte, 2005 Bocci Luciano, Tour bike dell'alta Maremma, Tosca, 1993 Capdeville Gerard, I Caecina e i Volterra, Leo S.Olschki, 1998 Casini Alessandra, La miniera del Temperino, Parchi della Val di Cornia, 2001 Cateni Gabriele (a c. di), Gli Etruschi, De Agostini, 1982 Cateni Gabriele (a c. di), Segni d'Etruria, Comune di Cecina, 2005 Cavicchi Piero, La lohandiera della Venturina, [2002?] Cecconi Valeriano, Volterra: profilo di una città etrusca, Tellini, 1981 Cecinarte, Tecnostampa, [200?] Celuzza Mariagrazia (a cura di), Relitti di storia: archeologia subacquea in Maremma, Nuova immagine,1992 Cipriani Massimo (a c. di), Colline Metallifere: Maremma toscana, Colline Metallifere, 2004 City-book Livorno, Mondadori, 2004 Dal mare al bosco: guida al parco costiero della Sterpaia, Parchi della Val di Cornia, 2003 De Tommaso Giandomenico, Populonia : a city and its territory, Parchi della Val di Cornia, 2004 De Tommaso Giandomenico, Populonia: una città e il suo territorio, Parchi della Val di Cornia, 2005 Dini Francesca - Carlo Sisi (a c. di), Boldini, Helleu, Sem: protagonisti e miti della Belle Epoque, Skira, 2006 Dini Francesca (a c. di), Da Courbet a Fattori: i princìpi del vero, Skira 2005 Dini Francesca (a c. di), Il mondo di Zandomeneghi, Polistampa, 2004

M - CECINA E IL SUO TERRITORIO

Dini Francesca (a c. di), Silvestro Lega: da Bellariva al Gabbro, Polistampa 2003 Dini Francesca-Sisi Carlo (a c. di), Giuseppe Abbati, Umberto Allemandi e C., 2001 Dini Piero-Francesca Dini (a c. di), Diego Martelli: l'amico dei Macchiaioli e degli Impressionisti, Comune di Rosignano Marittimo, 1996 Donati F., La villa romana di San Vincenzino, L'Aurelia, 1997 Eine Reise in die Toskana : die Entdeckung ihrer typischen Produkte, Giunti, 2001 Errico Clara-Michele Montanelli, La difesa costiera, Debatte 2005 Errico Clara....(testi di), I mulini del territorio livornese: l'evoluzione di una produzione dal sec. XIII al sec. XIX, Comune di Livorno, 1998 Faccenda Luca, La città proibita, Giunti 1999 Falchi Isidoro, Trattamenti popolari sulla storia della Maremma e specialmente di Campiglia Marittima, A. Forni, 1995 Fra ninnole e nannole: ricerca sull'antica parlata del territorio, Unitrè 1997 Frontera Claudio, In poche parole, Bandecchi & Vivaldi Genovesi Bruno-Guerrini Fabio, Cecina tra storia e leggenda, Eurostampa 2006 Genovesi Enrico, Zuccherificio: immagini della memoria industriale, Zephiro, 1995 Giacomo Puccini e Galileo Chini: tra musica e scena dipinta, Italgraphe, 2006 Guida di Piombino e Populonia, Assessorato al turismo del Comune di Piombino, 1991 Guideri Silvia, Rocca San Silvestro: percorso didattico, Parchi della Val di Cornia, 2001 I musei della Toscana, Touring Club Italiano, 2005 Lazzerini Marcello, Mastroianni e gli allegri “ragazzi” di Castiglioncello, Loggia de' Lanzi, 1999 Lessi Franco Alessandro - Gruppo fotografico 82, Valdera Valdicecina: sulle tracce del Medioevo, Volterra-Valdicecina 2005 Marchetti Lorenzo, Cecina: studio di geografia urbana, Verasa, 2003 Martelli Arietto, Il vecchio e l'albero: se vieni a Campiglia rischi di essere felice, Falossi, [200?] Marzoli Franca, Micciano: itinerari in Val di Cecina = Fuhrer durch das cecinatal itineraries in the Cecina Valley, La Comunità di Pomarance, 2004 Massa Marittima, Octavo-F. Cantini, 1999 Mazzola Aldo (a c. di), Maremma: storia e arte, Olimpia, 1967 Mimmo Di Cesare: percorso aureo 1957-2002 : gioielli, appunti, immagini e disegni preparatori, Bandecchi e Vivaldi 2002 Mitoraj Igor, Manon Lescaut: scoprire l'Opera, Bobadoma, 2002 Mollo Claudio, Doc Montescudaio: in viaggio tra borghi e vigneti della Val di Cecina, Ali&no 2005 Moretti Giulia, Serrazzano: itinerari in Val di Cecina = Fuhrer durch das cecinatal, La Comunità di Pomarance, 2001 Museo archeologico Massa Marittima, F. Cantini, 1993 Nannini Valeria (ricerca storica e testi di), Il fondo antico della Biblioteca Popolare di Campiglia Marittima, Comune di Campiglia Marittima, 2006. Nannini Valeria-Silvana Pratesi, Conoscere il libro antico, Comune di Campiglia Marittima, 2006 Nencini Ilio, Cecina: il sogno perduto di una città sul mare, ETS, 2005 Paolini Gabriele, Le bonifiche del Granduca e le proteste del Papa, Comune di Rosignano

M - CECINA E IL SUO TERRITORIO

Marittimo, 2002 Pepi Carlo – M. Francesca Pepi, Fattori e Lega profeti del Novecento, Giunti 1998. Porciani Angela (a c. di), Due archivi per una storia: documenti in dialogo. Archivio storico della Società Solvay..., Comune di Rosignano Marittimo, 2005 Porciani Angela, Archivio storico preunitario del Comune di Rosignano Marittimo, Comune di Rosignano Marittimo, 2000 Porciani Angela, Il fondo Pietro Gori: opere, libri, cimeli, Comune di Rosignano Marittimo, 2004 Porciani Anna, La chiara stella, Traccedizioni, [2001] Porretti Franco, Volterra magica e misteriosa, Pacini, 1992 Regoli Edina (a c. di), Guida al Museo archeologico di Rosignano Marittimo, Comune di Rosignano, 2000 Rolandi Piera, Montegemoli: itinerari in val di cecina = Fuhrer durch das cecinatal itineraries in the Cecina Valley, La Comunità di Pomarance, 2003 San Silvestro: guida al Parco Archeominerario, Pacini, 1997 Santini Aldo, Il Carducci maremmano, M. Pacini Fazzi, 2003 Santini Aldo, Viaggio del ghiottone a Bolgheri e a Castagneto, M. Pacini Fazzi, 2003 Scalzi Renzo, Montecerboli: itinerari in Val di Cecina= Fuhrer durch das cecinatal itineraries in the cecina valley, Comunità di Pomarance, 2005 Semplici Andrea, Itineraries in the parks of Val di Cornia, Nardini, 2006 Semplici Andrea, Parco archeologico di Baratti e Populonia, Polistampa, 2002 Semplici Andrea, Viaggio in Maremma: itinerari tra i parchi della Val di Cornia, Nardini 2006 Silvestri Silvano, Campiglia Marittima e San Vincenzo, Centro Studi G. Mussio, [2003?] Società Pubblica Assistenza Cecina, Cento anni di solidarietà, Belforte, 1994 Sorbini Alberto (a c. di), Alimentazione e condizioni di vita a Cecina durante la seconda guerra mondiale, Coop Toscana-Lazio, 1996 SVS 1893.1993 Cento anni di una associazione popolare livornese, 1993 Vada 1940-1945: un tempo segnato dalla guerra, Parrocchia di San Leopoldo, 2005 Valdes Giuliano, Livorno Montenero and the Coast of the Etruscans, Bonechi Ediz. “Il turismo” Vallini Claudia, Lustignano: itinerari in Val di Cecina = Fuhrer durch das cecinatal, La Comunità di Pomarance, 2000 Volpato Mario, Oberdan Chiesa, Comune di Rosignano Marittimo, 2004

M - VIAGGI

Andar per tavola in Toscana: guida enogastronomica della Toscana, Alsaba, 2002 Anderson Nelson, Il vagabondo: sociologia dell'uomo senza dimora, Donzelli, 1994 Archaeo volunteers, Green volunteers, 2003 Artusi Luciano, Le curiosità di Firenze, Newton Compton, 2007 Augé Marc, Disneyland e altri non-luoghi, Bollati Boringhieri, 1999 Bagnato Agostino, Città e campagne nell'Italia contemporanea, Agra, 2003 Bar d'Italia, Gambero rosso, 2006 Bianchi Michela, Lasciare che il viaggio accada, Mceditrice, 2002 Black William, I bucatini di Garibaldi, Piemme, 2004 Bocconi Andrea, Viaggiare e non partire, Guanda, 2005 Bonomi Aldo, Il distretto del piacere, Bollati Boringhieri, 2000 Braudillard Jean, America, SE, 2000 Bressan Nicoletta, Sulla loro pelle: il dramma della prostituzione infantile nel mondo. Una denuncia per vincere l'indifferenza, Il segno dei Gabrielli, 1999 Calvino Italo, Collezione di sabbia, Mondadori, 1994 Canestrini Duccio, Trofei di viaggio, Bollati Boringhieri, 2001 Carbone Fabrizio, I coralli sono morti, Stampa alternativa, 1999 Carosi Christian, Viaggiatori intelligenti, Sonda, 2005 Cederna Giuseppe, Il grande viaggio, Feltrinelli, 2004 Celati Gianni, Avventure in Africa, Feltrinelli, 2000 Chatwin Bruce, Anatomia dell'irrequietezza, Adelphi, 2005 Circuito gastronomico Audi ed. 2003/2004, Editing 2004 Corna-Pellegrini Giacomo, Conoscersi viaggiando: per esempio tra New York e il Nuovo Messico, Meltemi, 1999 Cussler Clive, Missione Eagle, Il giornale, 2004 Dall'Ara Giancarlo, Il marketing passaparola del turismo, Agra, 2005 De Pascale Gaia, Scrittori in viaggio, Bollati Boringhieri, 2001 Faccenda Luca, Rajasthan, Giunti, 2001 Fuori dai soliti binari, Terre di mezzo, 2006 Gelaterie d'Italia, Gambero rosso, 2005 Green volunters: volontariato naturalistico, Green Volunters, 2005 Guida al cammino di Santiago di Compostela, Terre di mezzo, 2006 Il marketing bed&breakfast, Agra, 2005 Kapuscinski Ryszard, Ebano, Feltrinelli, 2002 L'arte e il mestiere, Comune di Siena, 2004 Laura Annagrazia, Viaggiare si può, turismo e persone disabili, De Agostini, 2003 Maddalena Enrico, Orienteering, Hoepli, 1998 Marketing & strade del vino, Agra, 2005 O'Brian Patrick, Verso Mauritius, Il giornale, 2004 O'Grady Ron, Schiavi o bambini: storie di prostituzione infantile e turismo sessuale in Asia,

M - VIAGGI

Gruppo Abele, 1995 Paolini Davide, Cibovagando, Il sole 24 ore, 2003 Pariani Laura, Patagonia blues, Effigie, 2006 Piccolo Francesco, Allegro occidentale, Feltrinelli, 2003 Pizzerie d'Italia, Gambero rosso, 2005 Quilici Folco, L'Africa, Mondadori, 1994 Ristoranti d'Italia, Gambero rosso, 2006 Saramago José, Viaggio in Portogallo, Fabbri, 2006 Scarpati Marco, Il rumore dell'erba che cresce, Infinito, 2006 Semplici Andrea, Diario d'Africa, Picenza, 2004 Sepulveda Luis, Patagonia Express, Feltrinelli traveller, 1997 Stewart Leah, Caffè con panna, Mondolibri, 2007 Touring Club Italiano, Attraverso l'Italia del Novecento, T.C.I., 1999 Urbain Jean-Didier, L'idiota in viaggio: storie di turisti, Aporie, 2003 Vacanze contromano, Cart'armata, 2004 Viaggiar bene del Gambero Rosso, Gambero rosso, 2006 Viaggiare con poco, Green volunteers, 2005 Volontariato per tutti, Green volunteers, 2005 Volontariato umanitario, Green volunteers, 2005

M - GUIDE

A piedi nel parco d'Abruzzo, Iter, 1988 Andar per tavola in maremma e dintorni, Caletra, 1994 Andar per tavola in maremma, Caletra, 1993 Atlante dei viaggi in Europa, Touring club, 1994 Bander Andrew, Amsterdam, EDT-loney planet, 2006 Bander Andrew,Berlino,EDT-loney planet, 2006 Bedford Neal, Vienna, EDT-loney planet, 2005 Boncompagni Ludovisi Oretta, Le migliori pizzerie in Italia, Agra, 2004 Budapest, EDT-loney planet, 2006 Campagna e industria i segni del lavoro, Touring club, 1981 Campagna e industria. Itinerari ,Touring club, 1981 Carter, T. Dunston, L., Il meglio di Bruxelles..., EDT-loney planet, 2006 D'Atti, M. Cinti, F., Guida alla via Francigena, Terre di mezzo, 2006 Davenport Fion, Dublino, EDT-loney planet, 2006 Dolomiti, Light Hunter Domenici Lisa, Il festival Puccini di Torre del Lago, Fondazione Festival Pucciniano, 2006 Dormire con poco, Green volunters, 2007 Fallon, S. Hart, A., Parigi, EDT-loney planet, 2006 Grandi città e itinerari d'Europa 1, Touring club 1996 Grandi città e itinerari d'Europa 2, Touring club 1996 Guida ai misteri e segreti del Lazio, Sugar, 1969 Guida all'arte in Abruzzo, Zemrude, 1994 Guida alla signoria dei Malatesta, (Pazzini), 2005 Guida alle bandiere arancioni, Touring Club Italiano, 2005 Guida archeologia d'Italia, Mondadori, 1991 Ham Anthony, Madrid, EDT-loney planet, 2006 Hardy Paula, Sardegna, EDT-loney planet, 2006 Hardy Paula, Sicilia, EDT-loney planet, 2005 I musei : schede, Touring club, 1984 I musei, Touring club, 1980 I paesaggi umani: itinerari, Touring club, 1977 I sentieri del Touring in Italia : 75 itinerari scelti dai nostri esperti, Touring club, 1998 I sentieri del Touring in Italia : 75 itinerari scelti dai nostri esperti, Touring club, 1998 Il cuore dell'Umbria, Slow food, 1996 Il golosario di Massimo Massobrio, Comunica, 2006 Il patrimonio storico-artistico,Touring club, 1979 Il patrimonio storico-artistico: itinerari, Touring club, 1979 Italia, Touring club, 1997 Johnstone, S. Masters,T, Londra, EDT-loney planet 2006 Junior butterfly, Comune di Viareggio, 2006

M - GUIDE

Kyriakopoulos Victoria, Il meglio di Atene, EDT-loney planet, 2004 Le città, Touring, 1978 Le città: itinerari, Touring club, 1978 Le grandi ville italiane: Veneto, Toscana, Lazio, De Agostini1983 Lupinacci Manlio, Qui Roma, Touring Club Italiano, 1970 Mantovano Laura (a cura di), I maestri del cioccolato, Gambero rosso, 2004 Maxwell Virginia, Istanbul, EDT-loney planet, 2005 Montalcino e Montepulciano, Slow Food, 2006 Montalcino: italiano english, Le balze 1995 Nall Violata Pax, Bandecchi & Vivaldi, 2006 O'Carroll Oda, Il meglio di Dublino,EDT-loney planet, 2004 Olivier Jeanne, Il meglio di Dubrovnik, EDT-loney planet, 2006 Parchi e aree protette d'Italia, Touring club, 1994 Raccasi Mauro, Parma, Electa, 2007 Regioni e mete in Europa : ambiente, arte, storia, v. 1, Touring club, 1990 Regioni e mete in Europa : ambiente, arte, storia, v. 2, Touring club, 1990 Simonis Damien, Venezia, EDT-loney planet, 2006 Stimpfl Oswald, Malghe, rifugi e osterie in Trentino : guida alla ristorazione tipica con proposte di escursioni e altre curiosità, Folio, 2004 Toscana del Gambero Rosso, Gambero rosso, 2004 Toscana e Umbria, EDT-Loney planet, 2006 Umbria, RCS quotidiani, 2007 Valdes Giuliano, Livorno Montenero e costa degli Etruschi, Bonechi Edizioni" Il Turismo" Viaggio nella geografia, Touring club, 1985 Vorhees Mara, Mosca, EDT-loney planet, 2006 Watkins Richard, Il meglio di Praga, EDT-loney planet, 2006 Williams N. Garwood, D., Piemonte, EDT-loney planet, 2005

M - LINGUE STRANIERE

M - INGLESE

I luoghi del gusto a Siena=The savory sites of Siena, Comune di Siena, Assessorato al turismo di Siena, 2006 Mayes F., Bringing tuscany honme, Broadway Books, 2004

M - TURISMO RESPONSABILE

3°Rapporto sul turismo natura, Agra, 2005 4°Rapporto ecotur sul turismo natura, Agra, 2006 A cura di Bianchi – Canestrini, Zig zag: culture e pratiche di ecoturismo, MC, 2005 A cura di Maria Chiara Zerbi, Turismo sostenibile in ambienti fragili, Cisalpino, 1998 Aime Marco, L'incontro mancato, Bollati Boringhieri, 2005 Bianchi Michela, Bungalow 217. L'avventura di Lù, MC, 2000 Cammelli Stafano, L'acqua scende a valle, Fara, 1998 Canestrini Duccio, Andare a quel paese, Feltrinelli traveller, 2001 Canestrini Duccio, Non sparate sul turista, Bollati Boringhieri, 2004 Colombo Luca, Il turismo responsabile, Xeania, 2005 Dall'Ara Giancarlo, Perché le persone vanno in vacanza?, F. Angeli, 1990 Di Cesare – Garrone, Povero outgoing, Associazione RAM, 2004 Ferrarotti Franco, Partire, tornare, Donzelli, 1999 Garrone Renzo, Turismo responsabile, Associazione RAM, 2007 L'arte del viaggio: ragioni e poesia di un turismo sostenibile, MC, 1998 Paloscia Franco, Viaggio e turismo nella storia delle civiltà, Agra, 2005 Turisti responsabili, Berti - Cart'armata, 2004 Urry John, Lo sguardo del turista, SEAM, 1995 Week ender, Cart'armata, 2005

RAG- RAGAZZI Albaut C., 40 ricette senza fornelli, Motta Junior, 2004 Calvino I., Fiabe italiane 1., O. Mondadori, 2002 Calvino I., Fiabe italiane 2., O. Mondadori, 2002 Calvino I., Fiabe italiane 3., O. Mondadori, 2002 Grejniec Michael, Io mi mangio la luna, Arka, 2000 H. C. Andersen, Fiabe, Newton Compton, 2006 Hatton Richard, Energia, Editoriale scienza, 2002 Hignard L., A pranzo con la regina dei prati, Motta Junior, 2004 Ivanovitch – Lair, Filastrocche golose, Fabbri, 2005 Knapp Brian, Cosa mangiamo?, Editoriale scienza, 2002 Lamarque Vivian, Cioccolatina, Fabbri, 1999 Loos S., Naturalmente giocando, Gruppo Abele, 1992 Luciani Roberto, Il picnic delle delizie, Giunti – Regione Campania, 2005 Montanari M., Il pentolino magico, Laterza, 1995 Skàrmeta Antonio, I biscotti della fortuna, Mondadori, 2007 Standring Gill, Alimenti, Editoriale scienza, 2003 Traini A., La mucca Moka, Emme, 2002

�

R-RIVISTE Agra news, (2007) Foodindustria: la rivista dell'industria alimentare : economia, gestione, produzione, (2008) Gambero Rosso l'Almanacco del Berebene 2007, (2007) Gambero Rosso wine travel food, (2006-2007) Gambero rosso, (2006-2007) L'olio : il libro guida degli oli d'Italia, (2007) Pasticceria internazionale, (2007) Scienze gastronomiche: il piacere di pensare il cibo, (2006) Slow wine: messaggero di gusto e cultura. Rivista internazionale di Slow food, (2000-2003) Slow: magazine of the International Slow Food Movement, (2006) Slow: messaggero di gusto e cultura. Rivista internazionale di Slow food, (1996-2007) Slowfood, (2004-2007) Terre del vino: viaggiare, bere, mangiare, vivere meglio, ( 2007, 2008)