Educare i bambini alla Sicurezza Alimentare · Educare i bambini alla Sicurezza Alimentare Manila...
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Educare i bambini Educare i bambini alla alla Sicurezza Alimentare Sicurezza Alimentare Manila Bianchi Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta OGGI MANGIO FUORI CASA: STRATEGIE PER UN PASTO SIURO Torino, 13 settembre 2016
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Educare i bambini Educare i bambini allaalla
Sicurezza AlimentareSicurezza Alimentare
Manila BianchiIstituto Zooprofilattico Sperimentale
del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
OGGI MANGIO FUORI CASA: STRATEGIE
PER UN PASTO SIURO
Torino, 13 settembre 2016
IZSTO
Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Piemonte,
Liguria e Valle d’Aosta
Comunicare la scienzaComunicare la scienza
Al mondo scientifico: Corsi, convegniPubblicazioni
Interlocutori:Colleghi
CompetitorEnti finanziatori
IZSTO
Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Piemonte,
Liguria e Valle d’Aosta
Comunicare la scienzaComunicare la scienza
Al mondo scientifico: Corsi, convegniPubblicazioni
Al grande pubblico: Giornali, Tv
SocialManifestazioni
Interlocutori:Colleghi
CompetitorEnti finanziatori
Interlocutori:Consumatori
Operatori del Settore
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IL TARGETIL TARGET
Maggiore suscettibilità alle malattie a trasmissione alimentare
Più alta percentuale di allergie alimentari
Elevato riscontro di comportamenti alimentari scorretti
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I TEMII TEMIAlimenti sicuri
Allergie alimentariComportamenti corretti
GLI STRUMENTIGLI STRUMENTILaboratori didattici
GiochiTeatro
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2500 bambini 6 – 11 anni Oltre 30 scuole e centri estivi
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25 ricercatori
- Ideazione
- Progettazione
- Realizzazione
- Esecuzione
- Messa in scena
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LABORATORIO DIDATTICO: I LOVE BREAKFASTLABORATORIO DIDATTICO: I LOVE BREAKFAST
19 gruppi di Estate Ragazzi374 ragazzini tra 6 e 11 anni
Le interviste:- 90% fa colazione- raramente salata
- ricca in grassi
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LABORATORIO DIDATTICO: I LOVE BREAKFASTLABORATORIO DIDATTICO: I LOVE BREAKFAST
Gli strumenti:-il menu attacca stacca
- riconoscere alimenti e bevande- a ogni stagione la sua frutta
Il messaggio:-Importanza della colazione
- varietà degli alimenti- colori degli alimenti
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PIECE TEATRALIPIECE TEATRALI
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5 città300 ragazzini
200 personale di scuola
PIECE TEATRALIPIECE TEATRALI
Sentiero docenti Sentiero discenti
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5 città300 ragazzini
200 personale di scuola
PIECE TEATRALIPIECE TEATRALI
Sentiero docenti-Focus group-Seminari
Sentiero discenti-Incontri e schede
- Messa in scena dipièce teatrali
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Una merenda Una merenda particolareparticolare
- Allergia come reazione individuale
- Adulto come riferimento
- I pazienti allergici possono condurre vita sociale
Il grande Il grande pasticciopasticcio
-Igiene e tracciabilità nella preparazione degli alimenti
- Sistema di controllo
-Importanza di etichettatura alimenti
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Una merenda Una merenda particolareparticolare
- Allergia come reazione individuale
- Adulto come riferimento
- I pazienti allergici possono condurre vita sociale
Il grande Il grande pasticciopasticcio
-Igiene e tracciabilità nella preparazione degli alimenti
- Sistema di controllo
-Importanza di etichettatura alimenti
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Dalla nostra esperienza…
NASCE LA COLLANA “IL TEATRO DELLA SALUTE”- Ministero della Salute- Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca- Istituti Zooprofilattici Sperimentali
Tutto il buono del miele e la banda di testa di mor to4001: Odissea nella Via Lattea
Storia di Pirati: all'arrembaggio del Vascello di C apitanBrucellaStoria di Pidocchio
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La finestra sul La finestra sul figoriferofigorifero
- Igiene e pulizia del frigorifero
- Microrganismi patogeni
- Conservazione degli alimenti
Le altre attivitLe altre attivit àà
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Giochi Video e Corti
Installazioni
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Nutrirsi sostenibile
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Nutrirsi sicuroBuoni e cattivi: tutti i batteri degli alimenti
Caccia all’allergene nascostoBatterikit
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Nutrirsi sicuroSave the food
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Medici Veterinari
Biologi
Epidemiologi
Medici Nutrizionisti
Psicologi
Sociologi
Insegnanti
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22-26 settembreTerra Madre
Salone del Gusto
30 settembreNotte Europeadei ricercatori
Parco del Valentino Piazza Castello
