Colaboradores. Juan Sánchez Ortiz Eduardo Miranda IbarraArmando Cárdenas Niz José I. Acevedo García Lic. José Del Valle Pérez Martin De La Cruz Gómez Mario Machuca Sánchez David Ortega Quiterio Domingo Ferrari Ramírez Lorenzo Sanchez Rosas Lic. Miriam Peña Munguia

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Redacción. Hugo Ramos Ramírez

Hamburgo No. 250, Col. Juárez, C.P. 06600 Tel.: 5208-5444 Ext. 118 y 119

Órgano Oficial de la Únion Nacional de Trabajadores de la Industria Alimenticia, Refresquera, Turística, Hotelera, Gastronómica,Similares y Conexos (CROC)

Diseño. D.G. Alfredo Gómez Flores

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Edición mundial, tiraje 8000 ejemplares, certificados de licitud en trámite,Certificado de reserva de derechos en trámite, certificados de contenido.

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Editorial

Reuniónes del Sr. Isaías González

Cuevas con Vecinos y Organizaciones

en Baja California Sur

La CROC festeja el 1º de Mayo

Informe de Tesorería

Colima Trabajando

Huatulco y Mazatlán en Acción

Puebla y Tlaxcala en Marcha

Labores en Campeche y Veracruz

Quintana Roo Informa

Bitácora de Actividades en

Guanajuato

Actividades en Aguascalientes

Trabajos realizados en Guerrero

Las Cantinas del Centro Histórico

Contenido

Directorio

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El sindicalismo Social del Siglo XXI trae consigo una nueva concepción de la vida sindical y de la participación social de los sindicatos ante la nueva y demandante realidad que como país enfrentamos.

Atrás han quedado los tiempos donde el sindicalismo se veía tan solo como una forma en que los trabajadores podían antagonizar con los dueños del capital; ahora son tiempos de unir fuerzas y juntos generar alternativas para la competitividad, la producción, la conservación y promoción de empleos y hacer de esto una relación sana que además sea sustentable y respetuosa del medio ambiente.

El sindicalismo social ha colocado en la agenda nacional que los grandes temas también tienen la cara de los trabajadores y de sus familias, proponiendo en todos los campos soluciones desde y para la clase obrera.

Así no se trata solo de demandar la generación de más y mejores empleos, si no de proponer su creación y desarrollo a través de acciones concretas, como las impulsadas desde la Cámara de Diputados por el Líder Nacional Isaías González Cuevas.

Échale la Mano a México, se convirtió en la principal Expo de proveedores de la industria turística en nuestro país, donde por medio de encuentros de negocios los productores y proveedores tienen ocasión de presentar sus productos y servicios a los empresarios de manera directa, cubriendo las necesidades de ambos, en la cantidad y

calidad requerida, lo que redunda en la productividad y competitividad de las empresas y en las satisfacción del cliente final.

La lucha por el bienestar de los trabajadores toma en el Sindicalismo Social del Siglo XXI nuevas dimensiones, ya que aborda de manera integral la realidad que enfrentamos, participando de manera activa en la construcción de una mejor sociedad partiendo de impactar desde los trabajadores y sus familias a toda la sociedad.

Temas como la prevención del delito, la educación y capacitación, la promoción de actividades deportivas y de convivencia familiar y el cuidado y conservación del medio ambiente, son ahora parte de la agenda nacional.

Los trabajadores participaremos desde las más altas tribunas del país para que nuestra voz sea escuchada, una voz de propuesta, de impulso de acciones concretas no solo de demanda de soluciones a problemas urgentes, pero sobre todo una voz de compromiso por nuestra gente.

Sabemos afrontar los retos que nos presenta la nueva realidad del país, lo sabemos hacer con las herramientas de la modernidad pero con la convicción de una vida dedicada a conseguir mejoras continuas para los trabajadores y sus familias, sabemos que nuestra fortaleza está en la unión y que sabemos hacer realidad nuestros compromisos.

T.S. Irma Gómez ContrerasSudcaliforniano

EditorialSindicalismo Comprometido Se Reúne Isaías González Cuevas con

Vecinos y Organizaciones en los Cabos, Baja California Sur

Mi Llegada al EstadioVisitando NuestrasRedes Electorales

Enrique Peña Nieto en Baja

California Sur con Isaías González

Cuevas y RicardoBarroso

Recorrido en la Colonia Cordonal

Recorrido Colonia Los Cangrejos

Puerto Adolfo Lopez Mateos

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Baja California Sur

Festejando a la Familiaen Ciudad Insurgentes

Reunión CompañerosPuerto Cabo

Día de las Madres

Jornada Social Colonia Pedregal

Estructura Miraflores

Reunión con México Nuevo Los Cabos

Visita a Nuestros Amigos Tianguistas

Visitando a los Colonos de Vista Hermosa

Visita a Todos Santos

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Actividades 25 De Mayo

Desayuno con la EstructuraPriista en Los Cabos

Toma de Protesta del Cómite Interdiciplinario de Baja California

Compromisocon el Deporte

TalentoSudcaliforniano

Desde hace cinco años. La CROC conmemora el primero de mayo con eventos multitudinarios en los que ofrece diversión a las familias de los trabajadores, en esta ocasión, la celebración se realizó en la Ciudad Deportiva, en la delegación Magdalena Mixhuca, con la presencia de alrededor de 25 mil personas que disfrutaron de espectáculos musicales, funciones de lucha libre, payasos, juegos mecánicos, juegos de habilidad y destreza, así como inflables, toro mecánico, botargas y una gran alberca, que con el calor, fue la delicia de los niños.

En representación del Sr. Isaías González Cuevas, Secretario General de la CROC, Mario Moreno Carbajal, Secretario de Comunicación Social del Comité Nacional de la CROC, dijo que la entrada fue gratuita para los trabajadores y sus familias, con lo que se busca la unidad y las solidaridad de los compañeros agrupados en 32 federaciones estatales, 17 federaciones nacionales y más de tres mil 600 sindicatos locales, nacionales y de empresas.

Grupo Imagen Multimedia,Imagen Informativa y Excélsior

La CROC festejael Día del Trabajo

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“Consideramos que un día tan importante se debe de convivir con la familia, la tradicional marcha es una cuestión que también se debe tomar en cuenta pero, lamentablemente, la marcha ni reúne las expectativas de reclamo solidario ni las demandas de los trabajadores, entonces la CROC, consideró que este día, mejor lo celebra con las familias de los trabajadores”, destacó.

Moreno Carbajal recordó que en años anteriores, los festejos por el Día del Trabajo se realizaron en el Estadio Azteca y el Foro Sol, y ahora en la Ciudad Deportiva, donde hubo risas, convivencia y hasta un chapuzón. En el escenario principal, acondicionado con pantallas gigantes, estuvieron presentes grupos musicales importantes como la Sonora Dinamita, Piel Caribe y Habitación 11.En la conducción estuvieron presentes el comediante Omar Chaparro y la actriz Marisol Santacruz, mientras que en los encordados los pequeñines pudieron disfrutar de luchadores, como el Brazo de Plata mejor conocido como Súper Porky, Águila Roja y Puma King.

Así el primero de mayo fue un Día del Trabajo divertido en la Magdalena Mixhuca.

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Unión Nacional de Trabajadores de la Industria Alimenticia, Refresquera, Turística, Hotelera, Gastronómica, Similares y Conexos.Informe de TesoreríaResumen de Ingresos y Egresosdel 1o. al 30 de Abril del 2012

Informe de TesoreríaResumen de Ingresos y Egresosdel 1o. de Septiembre del 2011 al 30 de Abril del 2012

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InformeTesorería

El 8 de mayo en las instalaciones del Hotel Tesoro Manzanillo, se firmó en el estado de Colima el CONVENIO DE CAPACITACIÓN TURÍSTICA, de la CROC Colima su Secretario General, David Ortega Quiterio, y por la Secretaria de Turismo del Estado, su Secretario el Arq. José Fernando Morán.

Donde su objetivo principal en la firma de este convenio es preparar más a los trabajadores hoteleros que brindan un servicios al turismo, se mencionó que estas capacitaciones serán certificadas en cada ramo que se realice, para beneficiar a los trabajadores al momento de buscar una mejor opción de trabajo, en este evento participaron alrededor de 700 personas que son agremiadas a la CROC y que apoyan el proyecto para un beneficio mutuo por mejores opciones de trabajo y turistas totalmente satisfechos.

El día 16 de mayo, se realizaron los juegos deportivos festejando el Día del Gastronómico Hotelero, lo cual la premiación de los equipos ganadores de los juegos, fue por la tarde en el Salón de evento Salaris, donde se contó con la asistencia de más de 1500 personas muchos de ellos agremiados de la CROC y familiares.

Firma de Convenio Capacitación Turística en el Estado de Colima

Día del Gastronómico

Colima

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1º de Mayo en Huatulco

Se entregaron uniformes al equipo de la liga infantil de fútbol de la escuela primaria “Niños Héroes” del Sector U2 Norte de bahías de Huatulco en apoyo al fomento deportivo entre los niños.

Jornadas de Salud, se realizaron en Bahías de Huatulco Jornadas de Salud en todas las empresas con las cuales tenemos contrato, con una respuesta favorable por parte de los compañeros y un gran apoyo y facilidades de las empresas para que el personal del IMSS realizara su labor en la detección oportuna de enfermedades. Jornada Ecológica, así también nuestra brigada ecológica participó con mucha alegría en esta actividad que es la limpieza de playas en coordinación con SECTUR, como siempre limpiando las dos playas que tenemos “adoptadas” para mantenerlas limpias, en esta ocasión se recolectaron: 192 bolsas de plástico 10 animales muertos, 212 botellas de plástico, 178 botellas de vidrio, 26 botes de aluminio, 190 colillas de cigarro, 11 condones, 84 tapa roscas, 90 desechables plásticos, 54 piezas de unicel, 28 envolturas diversas, 2 llantas 87 papel sanitario, 45 padecerías de papel.

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Cursos de Comensales en Mazatlán, Sinaloa.20 Compañero Gastronómicos del Sindicato de la CROC en Mazatlán, Sinaloa, arranco el Curso de Servicio a la Barra y Servicio a las Mesas impartido por el Lic. Luis Alberto Jiménez Rodríguez en el Centro de Capacitación Obrera de la CROC En Mazatlán, Sinaloa. El Sr. Lino Santillán Guerrero, Comisionado Sindical en Mazatlán comento que la capacitación es punta de lanza para darles a los turistas un servicio de calidad y calidez y con esto lograr que sean clientes repetitivos, menciono que por instrucciones de nuestro Líder Nacional, Isaías González Cuevas seguiremos capacitando a todos los compañero croquistas.

Platica Prevención de Accidentesen Mazatlán SinaloaEl sindicato de la CROC con el programa seguridad social en coordinación con el IMSS llevaron a cabo una plática importante a los 350 trabajadores del Hotel Riu Emerald Bay impartido por el T.S. Rigoberto González en el cual se señalaron puntos importantes para la prevención de accidentes y manejo correcto de equipo de trabajo. Lino Santillán Guerrero, Comisionado Sindical en Mazatlán, Sinaloa puntualizo que la salud y la prevención es una prioridad para los trabajadores ya que un trabajador sano representa la productividad y la paz familiar, por lo que por instrucciones de nuestro Líder Nacional Isaías González Cuevas seguiremos trabajando en la prevención de accidentes.

Huatulco

Mazatlán

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Lic. Enrique Peña Nieto, Candidato a la Presidencia de la República visitó la Empresa ZENTRIX, en el Estado de Tlaxcala, fue recibido por Justino Hernández Xolocotzi Secretario General de la CROC y por la empresa Zentrix S. de R.L. de C.V.

Desayuno de trabajo con representantes de diferentes empresas, para trabajar fuertemente en estos últimos días de trabajo político.

Reunión política organizada por el C. Justino Hernández Xolocotzi, Secretario General de la CROC en el Estado, en las oficinas de la Federación.

Toma de Protesta Comité Estatal Unión Nacional de Consumidores, Promotores de Bienes y Servicios de Calidad A.C.El día 30 de Mayo se conformó el Comité de Consumidores, Promotores de Bienes y Servicios de Calidad A.C., contando con la presencia de los compañeros Mario Arroyo Tenorio, Secretario General del Estado de Puebla; Dora Adriana García Cárdenas y María Guadalupe Trejo Ayala, Comisionadas Especiales del Comité Ejecutivo Nacional; Eduardo Abrego Pérez, Secretario General Sección 48; Juan Alfredo Benítez Flores, Secretario General en Puebla del Sindicato Nacional de Ensambladoras y Autopartes; Julio Anastasio Trujillo Porras, Secretario General de Aguas Gaseosas y del Comité Nacional; Lorenzo Sánchez Rosas, Presidente de la Unión Nacional de Consumidores Promotores de Bienes y Servicios de Calidad A.C., así mismo contamos con compañeros trabajadores de las diferentes empresas adheridas a la CROC. El Comité Estatal se conformó por compañeros trabajadores, comprometiéndose a cumplir con este compromiso y luchar en defensa de la clase trabajadora.

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Se realizó la celebración del 1º de mayo con motivo de la Conmemoración del Día del Trabajo, en el evento asistieron las familias croquistas, el Secretario General de la CROC en el Estado de Campeche, Miguel Alonso Pacheco Díaz en su mensaje de bienvenida comento que los obreros tienen un importante papel en la sociedad ya que sean logrado beneficios para la clase obrera y se seguirá luchando fuerte para seguir obteniendo más beneficios para este sector, el Dirigente Estatal agradeció a todos los trabajadores y sus familias su presencia a este importante evento que contó la animación de concursos y botargas, actividades para niñas, niños y jóvenes.

Se realizó una conferencia a los alumnos de la escuela de Turismo de la Universidad Autónoma del Carmen, dentro del Programa de Códigos de Conducta, estas conferencias se realizan con el fin de que los futuros profesionistas en turismo conozcan sobre el campo laboral, en la conferencia los temas impartidos fueron actitud laboral y desempeño turísticos, el Dirigente Estatal C. Miguel Alonso Pacheco Díaz comento que es importante que los futuros profesionistas se preparen para poder realizar un buen desempeño en la materia en que ellos se desempeñaran y tengan una buena trayectoria en el ámbito turístico, la Conferencia estuvo a cargo del el Lic. Pedro Pereyra, Gerente de Recursos Humanos del Hotel Hampton in Hilton, por la UNACAR la Lic. Dareola Castillo y por la CROC José Genaro Zapata González.

Inició la 6º edición de la copa de futbol de salón DONCELES 28 con la participación de 8 equipos en la rama varonil, el dirigente estatal C. Miguel Alonso Pacheco Díaz mando para todos los deportistas material deportivo como balones redes para las porterías de esta manera la CROC de Campeche realiza un programa más que impulsa nuestro Líder Nacional Isaías González Cuevas, Secretario General del CEN de la CROC, en la ceremonia de protesta deportiva estuvo a cargo de Zepeda del equipo águilas de chembas y el Comisionado Sindical de la CROC José Genaro Zapata González que dio la patada inicial.

Se realizó una Jornada de Salud en el Hotel Hampton Hilton, donde su objetivo principal es el beneficio y el mejor rendimiento laboral y buena salud de cada uno de sus agremiados, el Dirigente Estatal, Miguel Alonso Pacheco Díaz, comento que este programa es importante ya que el interés es que los trabajadores tengan mejor control médico, en la jornada de salud se aplicaron vacunas del tétano, influencia así como medida de talla, peso y toma de presión arterial.

1º de Mayo en Veracruz

Día Internacional Saludde la Mujer

Día Mundial sin TabacoCampeche

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Quintana Roo

Informa Se Certificaron 155 Alumnos de Primaria, Secundaria y BachilleratoCancún, Q. Roo, mayo 29, 2012.-A través del convenio de colaboración que la CROC firmó con el Instituto Estatal para la Educación de los Jóvenes y Adultos (IEEA) y el Colegio de Bachilleres, se llevó a cabo la ceremonia de entrega de certificados de estudios de primaria, secundaria y bachillerato a 155 alumnos que concluyeron su ciclo escolar en la plaza comunitaria Donceles 28. Asimismo, se entregaron 45 constancias de cómputo y 23 de inglés hotelero.

Al dar su mensaje en representación de Mario Machuca Sánchez, dirigente de la CROC y presidente del PRI en Benito Juárez, comentó René Sansores Barea, secretario general de la sección 36, que esta entrega es parte del compromiso del Líder Nacional Isaías González Cuevas para abatir el rezago educativo, por lo que con el programa social de educación cada vez más niños, jóvenes y adultos terminan sus estudios básicos y medios superiores.

Promueve CROC el Cuidado del Medio Ambientecon Acciones Contra el Calentamiento GlobalFomentando la cultura del cuidado del medio ambiente, la CROC en la Riviera Maya, realizó una intensa jornada de trabajo en el Plantel educativo CONALEP de Playa del Carmen, donde se impartieron pláticas acerca del calentamiento global y reforestación, Eduardo Ramírez Arnaldo, Coordinador de las Acciones contra el Calentamiento Global, dio la bienvenida al inicio de estas pláticas y expreso, “Somos un sindicato que propone con acciones, que promueven no sólo los derechos de los trabajadores, sino que también participamos de manera activa y contundente en la problemática que rodea a nuestro planeta, como lo es el caso del calentamiento global”

Por su parte Uri Carmona Islas Comisionado Sindical de la CROC en la Reviera maya y Primer Regidor, indicó que en Quintana Roo la indicación de Martín de la Cruz Gómez, Secretario General en Quintana Roo, es trabajar a favor de que el desarrollo turístico sea sustentable y vaya de la mano con el cuidado del medio ambiente.

Brinda CROC Orientación a Madres TrabajadorasCon grandes resultados concluyó el Curso Taller Escuela para Mamá y Papá, impartido por el Equipo de Orientación Familiar Certificado por el DIF estatal, de la CROC en la Riviera Maya, impartido en el Hotel Sandos Playacar.

Siendo unas de las instrucción del líder Estatal Martín de la Cruz Gómez, Secretario general de la CROC en Quintana Roo, William Quiñones Lizama, Delegado General del Hotel Sandos Playacar, dio fiel seguimiento a la Convocatoria para que este curso taller se lograra dentro de las instalaciones de este complejo turístico, de igual forma señalo que el Curso viene a complementar la convocatoria de carta a mi familia que se realizó en el marco del “Día Nacional de la Familia”, en el mes de marzo pasado.

35 alumnos Terminaron sus Cursos de Capacitación en la CROC

la 15° generación del curso de Atención a Comensales y la 13° generación de los cursos de Preparación de Alimentos y Preparación de Bebidas, donde 35 compañeros recibieron

competitivo de una manera más preparada y con mejores oportunidades laborales de acuerdo a sus habilidades.

El objetivo principal de los cursos de capacitación de la CROC es generar nuevas oportunidades de trabajo y contribuir en la competitividad y la productividad del país, por medio de la profesionalización de los trabajadores y sus familias. Por ello, los talleres

Magno Festival del Día del Niño y el Día de las MadresCancún, Q. Roo, mayo 13, 2012.- Más de cinco mil personas acudieron al magno festival del Día del Niño y el Día de las Madres, que encabezó el secretario general de la CROC y presidente del CDM del PRI en Benito Juárez, Mario Machuca Sánchez, en conjunto con Laura Fernández Piña, candidata a la diputación federal por el distrito 03. Esta gran fiesta comenzó en punto de las seis de la tarde en el Campo Deportivo Pony, donde los invitados participaron en la rifa de regalos que consistió en salas, comedores, línea blanca y electrónica, así como bicicletas, pelotas y una gran variedad de juguetes para los niños y niñas.

Croquistas de Cancún Celebraronel Día Internacional del TrabajoCancún, Q. Roo, 1° de mayo, 2012.- Ante más de cinco mil asistentes reunidos en el campo Deportivo Pony, la CROC celebró el Día Internacional del Trabajo en compañía del Dirigente Sindical y Presidente del CDM del PRI, Mario Machuca Sánchez, así como de los candidatos de la coalición “Compromiso por México”, al senadoFélix González Canto y a diputación federal Román Quian Alcocer y Laura Fernández Piña, quienes firmaron ante el notario una serie de compromisos adquiridos para el porvenir de la clase trabajadora.

CROC renueva convenio con Los Tigres de Quintana RooCancún, Q. Roo.- En las instalaciones del sindicato de las CROC, el dirigente sindical y presidente del CDM del PRI, Mario Machuca Sánchez, renovó el convenio de colaboración con el equipo de la Liga Mexicana de Béisbol “Los Tigres de Quintana Roo”, representado por Francisco “Panchito” Villanueva Muñoz, vicepresidente del club y apasionado de este deporte.

VII Torneo de Fútbol de Amresorts

1.- “Manejo a la Defensiva” Este curso tiene la finalidad de concientizarlos sobre un manejo más responsable, evitando en lo posible accidentes, que afecten tanto a pasajeros como a la sociedad en general.2.- Capacitación Laboral Conferencia sobre Cambio Climático y Curso de Actualización de Tarjetón, para el servicio público de taxi.Cada mes se imparten 12 platicas de capacitación para compañeros de nuevo ingreso del Sindicato “Enrique Rangel Meléndez”, Al termino de estas capacitaciones se les informa de los programas sociales de esta organización, y se les proyecta el video“Los Reclamos de la Madre Tierra”, invitándolos a participar en el Programa “Apadrina un árbol”.3.- “Los Reclamos de la Madre Tierra”. Se logró interesarlos en participar en el programa “Apadrina un Árbol”, plantando los primeros 65 árboles.4.- Seguro de Vida (a través del Fideicomiso del Sind. “E.R.M.”).5.- Conferencia de Tabaquismo, en la Escuela Primaria Praxedis G. Guerrero, mismo que se impartió a los alumnos y padres de familia.6.- Conferencia sobre Drogadicción impartida por la P.S. Hortensia Vázquez Martínez, del Centro De Integración Juvenil, A.C. 7.- Convención Estatal de Delegados para elegir Candidatos a Senadores, en Apoyo al Lic. Miguel Ángel Chico Herrera y María Bárbara Botello Santibáñez.8.- Pleno Estatal, Se reunieron los Dirigentes Sindicales de todo el Estado, entre los puntos más importantes que se informaron fueron la sede del próximo Consejo Nacional de la CROC, y la necesidad de capacitación Política y Electoral por los tiempos que se avecinan.9.- Reunión con el M.A.P. Jorge Alberto Calero García, Delegado Estatal del I.N.E.A. en esta reunión estuvieron presentes los principales Dirigentes Sindicales10.- Se realizó una campaña de PREVENIMSS a los trabajadores de la “Fábrica de Calzado Coloso”, a quienes se les aplicó el programa completo que comprende vacunación, chequeo de peso y talla, pruebas de detección de diabetes e hipertensión.11.- La Dra. Silvia Saldaña Juárez, presentó el “PROGRAMA DE SALUD BUCAL”, para beneficio de los afiliados de la CROC. 12.- La Delegación Estatal del IMSS impartió una capacitación donde se acreditará (con credencial) a 30 compañeros dirigentes para que puedan realizar gestiones en favor de sus representados, ante el Instituto Mexicano del Seguro Social.13.- C. Rosa Albina Cuevas Ensaldo, impartió una conferencia sobre medicina alternativa con el tema “REIKY”, a un grupo de compañeros del Sindicato “Enrique Rangel Meléndez”.14.- Apoyo al registro de Juan Ignacio Torres Landa, como precandidato a Gobernador del Estado, en las Instalaciones e inmediaciones del PRI Estatal.15.- En representación del C. Jacobo Cabrera Lara, los compañeros Humberto González Medina y Licinio Sánchez Mendoza, tomaron protesta al Comité Ejecutivo de la Sección 7 del Sindicato Enrique Rangel Meléndez de Irapuato encabezado por el C. Juan Gámez Velázquez.16.- Curso-Taller de Lectura y Redacción, impartido por el Lic. Gilberto Guerra Mulgadoz17.- ¡PIENSALO! PROTÉGETE, campañas y programas de prevención de riesgos de accidentes en jóvenes, SUBSEMUN 2011, impartido por la Dirección General de Prevención del Delito y la Secretaria de Seguridad Pública.18.- En el marco del día mundial del Cáncer, se impartió la Conferencia sobre Tabaquismo, a un grupo de compañeros del Sindicato “Enrique Rangel Meléndez”.

Cursos de Servicio para Meseros

Cursos Desarrollo Personal

Cursos Distintivo H

Cursos del Bullying

Toma de protesta de la Unión Nacional de Consumidores de Bienes y Servicios Hotel Hotsson, León, Gto.

Curso de Atención a Comensales

Curso Formación de Instructores

Proceso de Evaluación de Meseros Perfil Estatal Secretaria de Desarrollo Económico Gto.

Bitácora de Actividades

en la CROCde Guanajuato

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1º de Mayo Festejando con la Familia de los Trabajadores y la Tradicional Rifa en el Parque

Acuático Magic World del H. Ixtapa Palace.

Trabajos Realizados

en Guerrero

Plática “Que le falta a tu casa”a los Compañeros de la Gasolinera Tulipanes.

Entregando Presentes por el Día de las Madres a las Trabajadoras de Ixtapa.

Convivencia Deportiva con los Trabajadores.Jornada de Salud Restaurant Beccofino, Platica sobre la Detección Oportuna de

Cáncer de Próstata y Aplicación de Vacunas.

Credencializando a los Compañerosde Acapulco. Acciones con Centros de Integración Juvenil

Aguascalientes

De acuerdo con las indicaciones de Nuestro Líder Nacional, capacitación de forma permanente.

Día internacional de la mujer nuestro gran reconocimiento al esfuerzo que hace la mujer trabajadora.

Entrega de Diplomas - Certificación

Reunion regional de los ICAT´S de la zona occidente.

Primer Seminario sobre Derecho Laboral impartido por el Lic. Francisco Pérez, dirigido a Comité Ejecutivo, Sección 67 y Delegados.

Promotores de la salud siguiendo con el monitoreo en coordinación con el IMSS se han atendido a mas de 1000 compañeros en diferentes niveles de salud en el estado.

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Las cantinas son lugares excelsos de estancia obligada para parroquianos y comensales ocasionales, lugares que los compañeros de la Unión no han conocido, solo de oídos aunque están cerca de donceles 28.

En esta ocasión haremos un recorrido por algunas de las cantinas más antiguas del centro histórico y comenzaremos por:

Restaurant Bar la Opera (1870).- Este hermoso recinto esta ubicado en la Avenida 5 de mayo y Filomeno Mata, es sin duda uno de los sitios turísticos de consumo de licores mas representativo del centro histórico, sus orígenes datan del Porfiriato. Además de su variedad de cervezas, vinos y licores, se caracteriza por servir a sus clientes las tradicionales platos de la cocina mexicana y española como su arroz con mariscos, paella o un buen filete de pescado, un hecho histórico es el testimonio del balazo de Pancho Villa en su techumbre.

Cantina la Peninsular (1872).- Ubicada en Corregidora y Roldan, se dice que fue inaugurada en 1872 y ha sido escenario de interminables noches bohemias; la conseja popular nos dice que fue el bunker de Lucha Villa en sus mejores épocas.

Restaurant Bar el Gallo de Oro (1874).- Desde un principio se vio engalanado por la asistencia de intelectuales como Manuel Acuña, Guillermo Prieto, Justo sierra, Manuel M. Flores y Juan de Dios Peza. Esta cantina inicio el apogeo de las importaciones marítimas como el aceite de oliva, las alcaparras, las aceitunas sevillanas y los quesos europeos, que fueron una botana de novedad en su momento.

Cantina la Potosina (1890).- Este lugar de gran tradición por el rumbo de la calle de Jesús María, esquina Emiliano Zapata, además de sus cervezas, rones, vinos y tequilas, se puede solicitar la preparación de la bebida de la casa “La Paloma“ y como botana te servirán unos frijolitos con tortillas, sopa de pasta y sopes. Lugar en donde el cubilete

y el domino relajan las tenciones citadinas los comentarios que deben venir a colación sin duda serán la presencia de Villa y Zapata de Fidel Castro y de Guadalupe Posada.

Otras cantinas del centro histórico ya del Siglo XX muy recomendables aunque sin el oropel de las antes mencionadas son:

Restaurant Bar del Casino Español (1903).- Lugar de bebidas espirituales servidas todavía no hace mucho tiempo en vasos “jai boleros” en un entorno de mezclas decorativas que van del dórico al jónico, al barroco, al árabe y al arte nouveau.

Restaurant Bar Alfonso (1922).- Originalmente estuvo en la Plaza Guerdiola, pero actualmente recibe a sus comensales y parroquianos en la calle de Motolinia 18 esquina con 5 de mayo, uno de sus asiduos fue el fallecido Don Andrés Henestrosa, quien la recordaba como la clásica cantina que no permitía la entrada a mujeres.

Restaurant Bar Mancera.- Esta en la calle de Venustiano Carranza entre Bolívar e Isabel la Catolica, se cuenta que su fundador fue el topógrafo y constructor de la vía ferroviaria del noroeste, Don Gabriel Mancera, esta singular cantina parece escenario de habitación de los abuelos de la primera década del Siglo XX, como botana hay un rico pollo en chile verde, carne de cerdo con verdolagas y caldo tlalpeño.

Cantina El Tío Pepe (1902).- Situada estratégicamente en el Barrio Chino, en la esquina de Independencia y Dolores, fue visitada en el pasado tanto por miembros de la banda del automóvil gris, como del Poeta Beat William Burroughs y de personajes tan afines como los Chamucos.

Esta historia continuara, porque si sigo escribiendo sobre este hermoso recorrido me van a vetar mi página, creyendo que lo hago por probar estas excelsas bebidas y tan ricas botanas el próximo mes continuamos con el recorrido de las cantinas del centro histórico.

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Historia, Mito o RealidadLas Cantinas del Centro HistóricoTemplos de Convivencia, Brindis y Domino

(Primera Parte)

Cultura