DISFAGIA · 900 866 870 DISFAGIA 2901 M a t erial pa r a uso del p r o f esional sanitario...
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Purés con grumos, pieles, hebras, huesecitos, espinas, etc… Dobles texturas: sopa de pasta, leche con cereales, panes de semillas, naranjas… Arroz, legumbres, habas… Que se peguen al paladar: caramelos, bollería, purés ásperos... Que se resbalan: mejillones, almejas, guisantes, uvas… Si se desmenuzan o fragmentan: tostadas, quesos secos, galletas de hojaldre… Alimentos de riesgo pajitas ni jeringas Comer tranquilamente, en pequeñas Mantener una correcta higiene de la cavidad bucal antes y después de las comidas Recomendaciones Buscar un entorno tranquilo sin distracciones Sentarse lo más erguido posible manteniendo la barbilla ligeramente hacia abajo al tragar Permanecer en posición erguida al menos 30 minutos después de las comidas Servicio de atención telefónica para resolución de dudas del día a día del paciente con disfagia Web con recursos y material de soporte 900 866 870 www.disfagia-nutricion.es DISFAGIA 2901 Material para uso del profesional sanitario Signos/Síntomas de alarma Atragantamiento o tos durante o después de las comidas Babeo Presencia de residuos en la cavidad bucal Ronquera/Afonía Pérdida de peso Fiebre e infecciones respiratorias recurrentes Adaptación de texturas El líquido espesado cae formando un Néctar El líquido espesado cae formando gotas espesas Miel El líquido espesado cae formando bloques Pudding MODIFICACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS CON ESPESANTE Puré homogéneo, cohesivo, sin grumos. Se recomienda añadir un espesante para conseguir la viscosidad adecuada Dieta triturada Requieren ser y pueden ser fácilmente chafados con un tenedor Dieta blanda mecánica TIPOS DE TEXTURAS PARA ALIMENTOS SÓLIDOS Alimentos blandos y jugosos que pueden Dieta fácil
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Purés con grumos, pieles, hebras, huesecitos, espinas, etc…
Dobles texturas: sopa de pasta, leche con cereales, panes de semillas, naranjas…
Arroz, legumbres, habas…
Que se peguen al paladar: caramelos, bollería, purés ásperos...
Que se resbalan: mejillones, almejas, guisantes, uvas…
Si se desmenuzan o fragmentan: tostadas, quesos secos, galletas de hojaldre…
Alimentos de riesgo
pajitas ni jeringas
Comer tranquilamente, en pequeñas
Mantener una correcta higiene de la cavidad bucal antes y después de las comidas
Recomendaciones
Buscar un entorno tranquilo sin distracciones
Sentarse lo más erguido posible manteniendo la barbilla ligeramente hacia abajo al tragar
Permanecer en posición erguida al menos 30 minutos después de las comidas
Servicio de atención telefónica para resolución de dudas del día a día del paciente con disfagia
Web con recursos y material de soporte
900 866 870 www.disfagia-nutricion.es
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Signos/Síntomas de alarma
Atragantamiento o tos durante o después de las comidas
BabeoPresencia de residuos en la cavidad bucal
Ronquera/AfoníaPérdida de peso
Fiebre e infecciones respiratorias recurrentes
Adaptación de texturas
El líquido espesado cae formando un
Néctar El líquido espesado cae formando gotas espesas
Miel El líquido espesado cae formando bloques
Pudding
MODIFICACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS CON ESPESANTE
Puré homogéneo, cohesivo, sin grumos.
Se recomienda añadir un espesante para conseguir la viscosidad adecuada
Dieta triturada
Requieren ser
y pueden ser fácilmente chafados con un tenedor
Dieta blanda mecánica
TIPOS DE TEXTURAS PARA ALIMENTOS SÓLIDOS
Alimentos blandos y jugosos que pueden
Dieta fácil
