Dall'uva al vino per sito scuola
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Scuola Primaria “Sirto Sacchetti” Orte ScaloAnno Scolastico 2013/2014Classi seconde
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Il giorno 3 ottobre siamo andati ad Amelia a visitare una grande azienda che produce il vino.Abbiamo visto una collina coperta di VIGNETI, abbiamo osservato la VITE, colto l’UVA e assaggiato il MOSTO.
Un’esperienza importante
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Abbiamo visto la VENDEMMIA. . . Dall’uva al vino
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Abbiamo visitato la cantina e visto la grande macchina imbottigliatrice. . .
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Dopo la visita ci hanno regalato tutti i grappoli di uva colti da noi così a scuola abbiamo provato a fare il vino!Ecco come abbiamo fatto:
Anche noi...facciamo il vino
SGRANATURA:Il 4 ottobre abbiamo separato gli ACINI dal RASPO, li abbiamo messi in un piattino e li abbiamo schiacciati con le mani.Poi abbiamo versato tutto in dei barattoli come se fossero dei piccoli TINI.
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Dopo tre giorni abbiamo mescolato il nostro MOSTO ed abbiamo visto che è cresciuto…siamo tornati a mescolarlo anche nei giorni seguenti.Abbiamo osservato che sotto c’era il SUCCO e sopra le BUCCE, poi c’erano tante bollicine e intorno tanti moscerini.Il nostro mosto staFERMENTANTO!
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Abbiamo osservato che il mosto “BOLLE” perché sta avvenendo la FERMENTAZIONE: i saccaromiceti stanno trasformando lo zucchero dell’uva in alcool e quindi il MOSTO in VINO.
FERMENTAZIONE:
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Il 13 ottobre abbiamo fatto la SVINATURA, cioè abbiamo separato il MOSTO dalle VINACCE (=BUCCE).Abbiamo messo le bucce in un colino e il succo è sceso nel barattolo.
SVINATURA:
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Abbiamo poi schiacciato le bucce nel colino con un piccolo coperchio per far uscire tutto il succo.
TORCHIATURA:
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Il 16 ottobre abbiamo FILTRATO (=PULITO) il MOSTO per eliminare le parti di scarto, cioè la POSA.Questa operazione, chiamata TRAVASATURA, deve essere fatta più volte per far schiarire i vino.
FILTRAZIONE:
POSA
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Ad aprile ci siamo riuniti nell’aula LIM ed abbiamo pensato al nome da dare al nostro vino…
LA SCELTA DEL NOME
Vinotto
Scuolino
Vino Sacchet
tiSuper-scuo
Vin d’oro
Sirto
Biancotto
Vin d’oro
Ognuno di noi ha proposto un nome, ma alla fine il più votato è stato. . .
Scolarino
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Il 19 maggio abbiamo IMBOTTIGLIATO il nostro vino in una piccola bottiglietta di vetro e l’abbiamo chiusa con un tappo di sughero.
IMBOTTIGLIAMENTO
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Abbiamo poi messo sulla bottiglietta l’ ETICHETTA preparata al computer sulla quale abbiamo disegnato un bel grappolo d’uva.
ETICHETTATRICE e CONFEZIONAMENTO
Prodotto daCLASSE SECONDA
Vino bianco“Vin d’Oro”
2013/2014Luogo di produzione Scuola Primaria Orte
Scalo (VT)
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Abbiamo portato la bottiglietta a casa per regalarla ai nostri
genitori… La maestra lo aveva detto che i bambini non lo dovrebbero
bere!! Ma quando sarai
grande… si dice che: “Il vino, bevuto con
moderazione, fa buon sangueChe bella
esperienza abbiamo vissuto!
Però anche io l’ho assaggiato…Poi mi sono
sentito la testa leggera leggera…